推行食品安全责任强制保险的必要性与可行性

二、 建立食 品安全 责任 保 险制度 的可 行性
所 谓食 品安 全 ，是 指食 品 中不应 包含 有可 能损
害或威 胁人 体健 康 的有毒 、 有害物 质或 不安 全 因素 ，
不可 导致 消费者 急性 、 慢性 中毒 或感染 疾病 ， 能产 不 生危及 消 费者及 其后 代健康 的 隐患 。食 品安 全 的范 围包括 食 品数量安 全 、食 品质量 安全 和食 品卫 生安 全 （ 文采 用 的食 品 安全定 义仅指 食 品质 量和 卫生 本
一
、
构 建我 国食 品安全 强制 责任保 险 的必要 性
损 害 消费 者 的生 命 和健康 ，还使 得 消费 者 因治疗 和 康 复 而支 出 巨额 的 费用 ， 要承 受收 入 中断 的损 失 ， 并 部 分家 庭 因此家 破人 亡 。这对 于构 建 和谐社 会具 有 很 大 的负 面影 响 。 食 品安 全 问题不 仅损 害人 民健 康 ，也严 重影 响 食 品工 业 的健康 发展 。如 ２ ０ ０ ６年 １ 月 电视 媒体 曝 １ 光 了部 分金 华火 腿生 产企 业在 生产 过程 中使 用敌 敌 畏 的过程 ， 拥有 １ ０ 使 ２ ０年 历史 的浙 江金华 火 腿信 誉 被质疑 ， 当年 ５ ％的金 华 火 腿 企 业 被 迫 停 产 ， 个 ０ 整 地 区的金 华火 腿减 产 了 ２ ３ 销量 减少 ６ ％， ／， ０ 直接 经 济 损失 数 千万元 。有 一半 的 中小 企业 转 产 、 产 ， 停 火 腿 价格 直线 下 降 ， 全行 业大 面积 亏损 。 并牵 连到 相关 的产业 ， 间接损失 难 以计数 。
维普资讯
【 险研 究】 保
出将是 一笔 庞大 的数字 。食 物 中毒 不仅 不 可逆性 地

试谈食品安全强制责任保险制度[摘要]食品作为人们生活的必需品，食品安全强制责任保险制度便开始走进了人们的视野。

[关键词]食品安全；强制保险；责任保险《新序·善谋》中记载：“王者以民为天，而民以食为天。

”食品是人类生存的基本物质条件，但是严峻的食品安全形势和单一的食品安全行政监管制度已经不能有效地保障食品安全。

这迫使我们把视野转向更为广阔的民法领域寻求更为有效的解决办法。

因此，食品安全强制责任保险制度就成为了人们的选择。

本文将对食品安全强制责任保险制度进行初步的制度构想，以期能为立法提供更多的理论素材。

一、食品安全强制责任保险制度的基本原则食品安全强制责任保险制度作为一种新兴的制度，确定怎样的基本原则同样对于其设立的目的、功能等都有重要影响。

当制度对某一内容未进行明确规定时，而制度又需要对其进行调整时，基本原则就能起到指导作用，发挥弥补制度缺陷的功能。

（一）公共利益原则食品安全强制责任保险制度区别于其他责任保险的一个主要特点就在于“强制”。

在传统私法领域，法律的基本精神被深深地打上了自由的印记，但是食品安全强制责任保险制度则通过强制手段来限制个体的自由。

从表面上看，这似乎与近代以来的私法追求显得格格不入，但是从实质上看却是与自由相符的。

强制的目的不是限制权利，而是为了保障社会整体利益，恢复食品生产销售秩序，保持社会稳定。

因此，公共利益原则是食品安全强制责任保险制度首先应当确定的基本原则，只有为了社会整体利益和秩序，才使得制度具有了限制个人自由的正当性与合法性，否则制度将因为违背社会基本价值观而为社会所背弃。

[1] （二）诚实信用原则诚实信用不仅是中国传统文化所强调和追求的价值理念，也是民法基本原则之一，[2]食品安全强制责任保险制度作为民法领域内的一项具体法律制度，同样应当而且必须将诚实信用原则纳入自己的制度范围内。

在食品安全强制责任保险合同中，当事人具有极大的自由度，这种自由度体现在对自我情况控制权上：强制责任保险合同的合同标的是被保险人承担的损害赔偿责任，以被保险人的角度看，被保险人承担的责任是否真实存在、损害赔偿责任的大小程度、造成损害的主观因素等等问题，保险人都是很难及时知晓，相反，被保险人则掌握了控制权；以保险人的角度看，风险的评估、保险责任的认定、保险费用的赔付数额等同样具有极大的主观性，被保险人难以按照确定的规则准确把握。

（ 三 ） 技 术 上 可 行
随着我国保 险市场 的发展 ，商 业保 险公 司识 别 风险 、管 理 风险的手段 日趋成 熟 ，一方 面可 以借鉴 机动车交 通事故 责任 强 制保险来 对此进行 管理 ，另一 方面 ，保 险公 司也 建立起 一支 能 够专 门 从 事风险管理 的专业 队伍 ，对其各 种食 品安全责 任风 险 准确的风险识别、风险评估 和风 险管理。主要手段 如下 ：第一 ， 目的是 为了有效 的控制 承保风 险，减 少事故 的理 赔率 ，保 险公 实行浮动汇率 ，保 险公司根 据投保 人 的特征、风险情 况 ，确定 司会对其食 品生产 、运 输、销售 各个环 节进行 检查 和风险 的控 个与风险相匹配 的保 险费率 ，其 历史 的保 险事故 的发 生率 也 制 ，除此 之外 ，也会结 合社会 公共部 门 ，如消 防 、工商 等对 其 可用来参照。第二 ，赔偿 限额 ，可 以规定在 保险期 间 内总共 的 例行检查 ，识别 可能 出现 的风险 和管理 风险 。因此 ，在 专 家团 队的支持下 ，保 险人 能够 给被保 险人提供 全方位 的防灾 防损 服 赔偿 限额 ，以及每次事 故 、每个 受害人 的赔偿 限额 ，有效 的减 务 ，这就会使得食 品安全责 任事故 及其损 害后果 得 以避免 或是 少道德风险。第 三 ，免赔 条款 ，可 以以绝对 免赔 或是相对 免赔 的方式确定 ，使 被保 险人 自担 部分风 险 ，激励被 保险人 对其食 减轻 。 二 、可 行 性 分 析 品生产、加工 、运输 的过程进 行管理 。第 四：除外责 任 ，对其 风险过大的方面 ，将其 作为保 险公 司的除外 的责任 ，有 效 的控 （ 一 ） 市 场 上 可 行 制保险公司的赔偿 风险。 １ 、有效需求的大量存 在
一

我 国 目前 的食 品安 全问 题 十 强 制 保 险 必 要 性 分 析
分 突 出 。 根 据 中 国 国 际 环 保 组 织
近 Ｅ在 北 京 、 海 、 州 三 大 城 市 保险 人生 产或销售 的食 品存在 缺 前 者 和后者 的期望 效用 都得ｆ 提 ｌ 上 广 － ！ ｊ
导 而 的电话 问卷 调 查 显 示 ． 九 成 的 陷 。 致使 用 者 或 第 三 者 人 身 伤 高 ， 风险 转 移 的 价 格 和 数量 与 近 市民对 于市面上 的食 品安 全问题 害及 财产 损 失 ． 法 应 由被 保 险 两者 的风 险 厌恶 程 度 、 始 资 产 依 仞
一
、
我 国 当 前 的 食 品 安 全 状 承 诺 给 予 民 事 补 偿 ， 是 这 种 补 品安 全责 任保 险 的 作用 ． 但 很大 程
况概 述
偿 多数情况 下还是 转移 到 了厂 大 度 上必 须 依靠 法 律 强制 推 行 ， 其
（ ）效 用 失 灵 一 根 据 期 望 效 用 理 论 ， 没 社 似
费 者权 益 保 护 法 》《 品 质 量 法 》 、产
有 多 大 ， 得 我 们 的怀 疑 。因 此 的方 式 。消 费 者 由于 个人 维 权 意 提 供法 律依 据和政 策 支持 值 无 法 自愿 推 行 ． 必须 依 靠 外 界 的 侵权责任 风 险从 某 种 程度 上 说并 律体 系 不大 ， 因而责 任保险 的有效 需求较 低． 业务总体规模较小 。
的食 品进 入人 体 ． 直 接 影 响 人 我们 应该考 虑建立 起一种 保 障体 会 福利 等于各 主体 的期望 效用 之 将
体健 康 ． 至危及 生命 ． 甚 更重要 的 制 ． 消 费者 在 遭 受 食 品 安 全 问 和 ， 险厌 恶 程 度 较 高 的 主体 愿 使 风

谈外卖食品强制责任保险可行性标题：1. 强制外卖食品责任保险的必要性2. 实施外卖食品责任保险的影响分析3. 外卖平台的责任与外卖餐厅的责任4. 强制责任保险对外卖行业的影响5. 外卖行业未来发展的建议一、强制外卖食品责任保险的必要性随着外卖行业的发展，外卖食品作为一种新兴的商品，在快捷、方便的基础上，为消费者带来了品种丰富、物美价廉的体验。

但是，由于“快、美、便”在外卖行业中的优势，使得一些外卖商家在产品质量和安全问题上更加难以保证，一旦出现问题，则往往会对消费者的生命健康和经济利益造成巨大的危害。

为了保护消费者的利益，外卖行业应当强制外卖餐厅购买责任保险，确保消费者在食用外卖食品时不会因为食品安全问题而受到伤害。

这种责任保险可使消费者避免因为偏高的诉讼成本而不敢维权，同时，也能够促进餐厅更好地保证食品质量，并承担因食品安全问题而产生的赔偿责任。

二、实施外卖食品责任保险的影响分析外卖行业实施责任保险，既可以增加消费者的安全感，也可以促进企业食品质量的提升。

但是对于餐厅而言，这可能增加经济成本，因此有必要进行影响分析。

整体上看，强制购买外卖食品责任保险必然会增加餐厅的经济成本。

但是，如果外卖餐厅能够提高自身的餐品质量并保证所售卖的食品安全，他们的保险费用相对于一些屡教不改的餐厅可能要少得多。

三、外卖平台的责任与外卖餐厅的责任从外卖平台来看，如果外卖餐厅未购买责任保险，外卖平台应当对其进行处罚。

同时，如果因为外卖餐厅的食品安全问题，消费者遭受了伤害，外卖平台也需要承担一定的责任。

因此，即使外卖行业强制外卖餐厅购买责任保险，但是外卖平台仍然需要对其进行监管和管理，对于问题餐厅及时进行处罚和整改，确保消费者的利益能够得到保障。

四、强制责任保险对外卖行业的影响外卖行业实施责任保险，无疑会对外卖行业的发展产生一定程度的影响。

但是，对于外卖行业而言，这种影响也不是坏事。

这不仅可以增加消费者的安全感和信任度，还可进一步推动行业的规范化和健康发展。

浅谈我国食品安全责任强制保险制度之构建[摘要]目前我国的食品安全状况令人担忧，责任保险应该发挥应有的作用，而基于市场机制下多方主体的博弈结果和食品安全责任保险的性质，食品安全责任保险必须强制推行，因此笔者认为我国应通过修订《食品安全法》，制定《食品安全责任强制保险条例》，并完善相关具体制度设计，加快推行食品安全强制责任保险，以便更好地发挥该制度的作用，使之成为提升我国食品安全状况的一种新的有效路径。

[关键词]食品安全责任；强制保险；必要性；可行性；制度建构食品安全责任保险对于解决食品安全问题具有积极意义，一方面，可以保证受害者得到及时的赔偿；另一方面也有助于企业防范风险，稳健经营，但是目前这项保险在我国尚未得到有效实行。

笔者认为政府应立法推行“食品安全责任强制保险”。

制度的成本由政府和企业合理分担，并通过保险费奖惩条款、梯级浮动保险费率等具体制度设计，根据企业产品评估的安全风险状况来确定保费，以促使企业为降低成本而更加重视食品安全，使之成为提升我国食品安全状况的一种新的有效路径，更好地保护消费者权益，实行社会和谐与稳定。

一、食品安全责任保险之概念与作用（一）食品安全责任与责任保险食品作为一种特殊的产品，食品安全责任是一种特殊的产品责任，而就产品责任的属性而言，它是一种侵权责任。

因此应受到《侵权责任法》与《产品质量法》的调整，根据《中华人民共和国保险法》第六十五条规定：“责任保险是指以被保险人对第三者依法应负的赔偿责任为保险标的的保险”。

由于保险所具有的社会“稳定器”和“助推器”的功能，责任保险的存在能够降低社会成本，分担社会责任，[1]在增强责任主体责任承担能力的同时，保障了法律责任的实现，有助于更好维护法律的尊严，保证法律的贯彻实施。

责任保险主要适用于危险责任领域，如产品责任、事故责任、环境污染责任等。

因为在这些危险领域，需要实行严格责任以保护受害人。

（二）食品安全责任保险之作用基于我国目前食品安全事件频发的状况，在我国推行食品安全责任保险具有很大的积极作用与现实意义，首先是保证受害者在发生食品安全事故后得到及时有效的民事赔偿，从而避免“零赔付”现象的出现。

浅谈食责险推广意义及其发展阻碍食责险是指针对食品生产、加工、销售等环节产生的责任风险进行保险的一种保险产品。

其推广意义与发展阻碍如下。

一、食责险推广意义1.保障食品安全：食品安全问题一直是社会关注的焦点，而食责险的推广可以为食品生产、销售企业提供食品安全保险，一旦发生食品安全事故，可以及时赔付受害人的损失，进一步保障消费者的权益。

2.激励企业自律：食责险对企业的食品安全管理提出了更高的要求，要求企业建立健全的食品安全控制体系，加强食品质量监管和生产过程管理。

企业为了降低食责险的费率，必须加强自主管理，提高产品质量和安全水平，这对于整个行业的自律意义重大。

3.促进食品行业发展：食责险的推广可以为食品企业提供更多的风险保障，降低风险承担成本，提升经营信心，进而促进食品行业的发展。

食责险还有助于推动食品企业的创新与转型升级，倒逼企业加大技术研发和质量控制投入，提高产品竞争力。

4.建立食品安全信用体系：食责险可以通过对企业的食品安全记录和赔付记录进行统计和评估，建立起一套完善的食品安全信用体系。

这种体系可以对企业的食品安全记录和信用进行评估，为政府、消费者和金融机构提供参考依据，进一步提高食品行业的整体信用水平。

二、食责险发展阻碍1.保费费率高：食责险的保费费率相对较高，这是由于食品行业的风险高、责任大所决定的。

较高的保费费率对于中小型食品企业来说，增加了企业的成本压力，使得推广食责险的意愿不高。

2.缺乏统一标准：食责险的发展面临的另一个问题是缺乏统一的评估标准。

不同保险公司对于食品安全风险的评估和计算方法不一致，导致企业很难选择到适合自己业务的保险产品。

3.信息不对称：保险公司在评估食品企业风险时，往往面临着信息不对称的问题。

食品企业往往会掩盖一些风险或对其进行虚报，而保险公司很难获得真实的风险信息，这使得保险公司在食责险的定价和核保过程中难以准确评估风险。

4.缺乏监管支持：目前我国对于食责险的监管还不够完善，缺乏专门的监管部门和政策支持。

月份 修订了 “ 品卫 生管 理法 ” 食 ，其 中第 ２ １条规 定一 定种类 、规模之食品业者 ，应投保 产 品责任保 险 ，这凸显 了食 品安全责 任保 险的重要性 ，但却 把 食品责任保 险 纳 人到 产 品责 任保 险范 畴 。中 国 的
产 品 责 任 保 险 始 于 １８ ９ ０年 ，当 时 主 要 是 为 了 满 足 出 口 的需 要 ，针 对 外 贸 出 口产 品 设 立 ，食 品行 业 也 有 成 功 利 用 该 保 险 规 避 风 险 的 案 例 ，但 比 起 外 国 成 熟 市 场 还 有 非 常 大 的 差 距 。尽 管 我 国 食 品 安 全
阻 了违 法 行 为 的 发 生 。 我 国 台 湾 地 区 在 ２ ０ ０ ８年 ６
对于责任保 险制度必要性是 这样认 为 的 ，“ 日法 今 律之趋 势 ，皆认 为未 能 由责任 保 险补 偿 过 失行 为 之后果 ，本 身 即构成在经济 上不负责任之行 为…。
三 、 食 品 安 全 强 制责 任 保 险 的 路 径 选 择
童索赔无 门这 样 的 问题 ，可 以说 现 有 的 法 律 和制 度确实对 上述 问题 无 能为 力 。一次 次 的食 品 安全 事件给人 们敲 响 了警 钟 ，如 果 在 三 鹿奶 粉 的 “ 三 聚氰胺事 件” 发 生 时 ，政府 还 可 以用 法 律 制度 不 健全来 为 自己开脱 ，那 么 当食 品安 全 问 题 再 次发
２ １ ／ ５ 总 第 ４ １期 ０２０ ２
文章编号 ：１０ — ４ Ｘ ｛０ ２ ５— １９— ５ ０ １ １８ ２ １ ）０ ０ ８ ０
商 业 研 究
我国食品安全强制责任保险制度的构建
李 华
（ 南京 大 学 法 学院 ，南京 ２ ０９ ） １０ ３

堡
荆赛 红 尚 绪 芝 辛乾 坤
摘
—
—
浅 析 构 建 食 品 安全 强制 责任 保 险 的可行 性
要 ：近 年 来 ，随 着我 国 经 济的 快 速发 展 和 市场 改 革 的逐 渐 深入 ，食 品行 业 涌现 出一批 批 优 秀 的 企 业 ，但 是 这 也 加
剧 了食品行 业的竞争 ，并时常发 生了食品安全事件 ，消费者的安 全收 到侵 害，企业 自己的声誉也 受到损失。为 了阻止这类 似的事情发 生，启示我们要 必须建立一种制度来加强对食品安全责任保 险的实施 。本 文通过 分析 和论证食 品安 全强制责任 保 险 制 度 构 建 的 可行 性 ，认 为 食 品安 全 强 制 责任 保 险是 当前 解 决食 品 安 全 问题 的一 种 有 效 的路 径 选 择 。
关 键 词 ：食 品安 全 ；强 制 责任 保 险 ；可 行性
随 着 人 民 生 活 水 平 的提 高 ，大 家 购 买 商 品 的积 极 性 逐 渐 提 品 安全 相 关 的法 律 法 规 ， 同时 某 些 保 险 公 司 也 根 据 自己 的 经 验 高 ，在 许 多 商 品 面 前 ，人 们 的 选 择 性 增 多 了 ，也 开 始 注 重 对 自 和 法律 法 规 推 出 自己 的 食 品 安 全 责 任 保 险 以 及 “ 交强 险” 等 ， 身 品 味 的 提 升 。 但 是 我 们 也 发 现 ，很 多 新 闻ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 始 报 道 一 些 食 品 该 保 险 的实 施 有 利 于 规 范 我 国 食 品市 场 ，消 除 食 品安 全 问 题 的 安 全 问题 事 件 ，有 的是 小 企 业 ，有 的 也 发 生 在 大 企 业 ， 比 如 苏 发 生 ，为 我 国强 制责 任 保 险制 度 的 构 建 和 实 施 提 供 了 现 实 的 可 丹 红 工 业 添 加 剂 事 件 、 双 汇 瘦 肉 精 事 件 、雀 巢 婴 幼 儿 奶 粉 转 基 行 性 。 因事件 、上海染 色馒头 事件等等 ，这些 事件 的发生不仅损 害 了 （ 一 ）食 品安 全 责任 保 险的 政 策性 支持 消费者的利益 ，危害 了消费者 的身心健康 ，还 使企业遭 受经济 首先 ，政府在政 策上对保 险业给予积 极的鼓励 与支 持，并 和名 誉 上 的损 失 ，从 而 也 显 示 出我 们 的 食 品安 全 还 存 在 很 多 隐 且 十 分 重视 包 括 责 任 保 险 在 内 的 整 个 保 险 行 业 的 发 展 。 比 如 我 患 ，在 这 些 事 件 的 背 后 可 能 存 在 一 些 没 有 被 发 现 或 挖 掘 出 来 的 们 有 在食 品安 全 预 案 中 强 调 ，如 果 发 生 了 某 些 重 大 食 品 安 全 事 企 业 。我 国是 一 个 消 费 大 国 ，人 口众 多 ， 消 费 需 求 旺 盛 ；古 人 故 ，保 险行 业 的相 关 机 构 要 积 极 进 行 迅 速 的 紧 急救 援 保 险 受 理 云 ：“ 民 以食 为 天 ，食 以 安 为 先 ” ，食 品安 全 问题 关 系 到 大 家 的 和 相 关 受灾 人 员 的 保 险 理 赔 等 工 作 。另 外 ，保 监 会 也 曾做 出 指 安危 ，有 必 要 建 立 健 全 相 关 制 度 ！所 以 ，这 些 连 续 被 曝 光 的食 示 ，通 过支 持 和 鼓 励保 险公 司 开 展 跟 食 品 安 全 相 关 的 保 险 产 品 ， 品安 全 问题 引 起 了社 会 各 界 的 广 泛 关 注 ， 同 时 也 使 得 人 们 对 我 努 力 拓 宽相 关 业 务 渠 道 ，提 高 受 保 人 员 的 覆 盖 范 围 ，并 涉 及 事 们 的食 品安 全 产 生 担 忧 ，并 成 为 一 个 社 会 公 共 安 全 问 题 ；政 府 前 、事 中及 事 后 的 全 全 程 的保 险 服 务 。所 以 ，在 政 策 上 为 食 品 和企 业 也 不 断 投 入 人 力 物 力 财 力 来 确 保 生 产 安 全 的 食 品 ，让 行 业 构 建 和 实施 食 品 安全 责 任 保 险 提供 了支 持 与 保 障 。 人 民买 得 放 心 ，吃 得 舒 心 。 （ 二 ） 食 品 安 全责 任 保 险 的 法律 性依 据 值 得 一 提 的是 当 前 我 国在 食 品 安 全 这 方 面 的 立 法 还 不 够 完 从 法律 方 面 来 讲 ，责 任 保 险 的 主 要 保 险 人 是 根 据 法 律 规 定 善 ，相 关 法 律 还 不 够 健 全 ，也 没 有 出 台一 些 明 文 规 定 来 对 食 品 的 民事 赔偿 责 任 。 到 目前 为 止 ，我 国 已经 制 定 了 食 品安 全 的 相 安全 责任 问题 进 行 认 定 以及 采 取 怎 样 的 处 理 方 式 ，一 些 制 度 还 关 法 律 法 规 ，为 食 品 安 全 提 供 了 法 律 保 障 。 其 中 ， 主要 有 《 产 处 于 空 白状 态 ，无 法 律 可 依 ，无 规 定 可 循 ，另 外 政 府 在 监 管 这 品质量法》和 《 侵权责任法》 。从这些法律规定我们发现，一方 块还 存 在 一 些 漏 洞 ，涉 及 的 面 还 不 全 。 因 此 ，面 对 这 些 问 题 采 面主 要 是想 通过 加 大 食 品 企 业 所 面 临 的索 赔 风 险 ，强 化 食 品 安 用什 么方 式 才 能 解 决 好 食 品 安 全 问题 是 大 家 比较 关 心 的 ！这 篇 全 风 险 的 转 移 ，进 而 为我 国 构 建 强 制 性 食 品安 全 责 任 保 险 提 供 文章 主要 是 通 过 论 证 和 分 析 ，认 为 食 品安 全 强 制 责 任 保 险 是 当 空 间和 市 场 ；另 一 方 面要 为 保 险 公 司 开 拓 发 展 食 品 安 全 责 任 保 前解 决食 品安 全 问题 的 一 种有 效 的路 径 选 择 ，也 是 可 行 的 。 险业 务 提 供 法律 依 据 ，营 造一 个 良好 的 法律 环 境 。 食 品安 全 强 制 责 任保 险 的概 念 （ 三）“ 交 强险 ” 等 强制 责 任 保 险 为 “ 食 强 险 ” 提 供 了借 鉴 食 品安 全 强 制 责 任 保 险 ，是 指 根 据 国 家食 品 安 全 法 律 法 规 当前 ，在某 些 领 域 中存 在 相 关 法 律 法 规 规 定 了 强 制 责 任 保 的 规 定 ，食 品行 业 主 体 必 须 以食 品 安 全 责 任 为 保 险标 的为 某 些 险 ， 同时 在 一些 地 方 性 法 规 和 政 府 规 章 中 也 对 其 有 所 规 定 。在 食 品 进行 投保 ，特 定 的 保 险 人 必 须 承 保 并 且 对 食 品 安 全 事 件 造 现行 法 律 体 系 中 ，涉 及 到强 制 责 任 保 险 内容 的 主 要 有 四部 ，分 成的人身伤亡 、财 产损失 ，在 责任限额 内予 以赔偿 的一种 强制 别是 《 道路交通安全法》 、《 煤炭法》 、《 海洋环境保护法 》 以及 性保险制度。该保险是责任保 险中的一种 比较特殊的保险形式 ， 《 建筑法 》 。在现行 的行政法 规中涉及 到强制 责任保 险的 除了” 可以说是保 险领域 里的一种 例外 ，它是 属于保 险 自愿和契 约 自 交强 险” 以外还包括 《 旅行 社管理条例》 中规 定的旅行社职业 由 ，需要 依 靠 法 律 法 规 的 有 效 实 施 ，否 则 会 失 去 作 用 。 所 以 ， 责任 险和 《 内河交通安全 管理条例》 规定 的强 制船 舶污染损 害 … 此外 ，在 我 国 的一 些 地 区 ， 如湖 南 等 该 险 种 的 有效 实施 需 要 有 可 以依 据 的 法 律 法 规 为 前 提 ，只 有 法 责任 及 沉 船 打 捞 责任 险 。 律 法 规 的 强制 性 才 能 确 定 投 保 人 的 义 务 和 权 利 ，同 时 也 必 要 时 省份 开始 试 点 对 强 制 医 疗 责 任 保 险 和 火 灾公 众 责 任 保 险 的实 施 ； 候 也 可 以 规定 保 险 人 对 法 定 责 任 保 险 有 接 受 投 保 的义 务 ，以 免 些 比较 特 殊 职 业 也 实 施 了 强 制 责 任 保 险 。尽 管 这 些 法 律 规 范 可 能存 在 需 要 完 善 的 地 方 ，在 落 实 过 程 中也 存 在 一 些 阻 碍 ，但 有 发 生 违 约 或不 履 行 责 任 的 情 况 发 生 。 二 、食 品 安全 强制 责 任 保 险 制 度 的可 行 性 是其 存 在 仍 为 构 建 和 实 施 ” 食 强 险 ” 制 度 提 供 了 参 照 ， 同 时 其 党的十八 大指 出：“ 加强社会建设 ，必须 以保 障和改善 民生 实 践 的经 验 和 教 训 也 为 更 好 的构 建 ” 食 强 险 ” 制 度 提 供 了前 车 为重点” 、 ”在改善 民生和创新管理 中加强社会 建设”、“ 必须从 之 鉴 。 维 护 最 广 大 人 民 根 本 利 益 的高 度 ，加 强 和 创 新 社 会 管 理 ” 、“ 完 （ 四 ） 责任 保 险 日益 成 熟 ，保 险业 具 备 了分散 食 品 安 全 风 险

浅析食品安全责任保险一、食品安全责任保险的性质( 一) 具有责任保险的独特性质食品安全责任保险是责任保险中的一类,其自然具有责任保险的一般性质,如其具有第三人性,即其承保的是食品企业对作为第三者的消费者的责任,赔偿也是针对第三者的损失进行的。

且责任保险是一种限额保险,保险公司对赔偿的范围和赔偿的金额会有所限制。

食品安全责任保险标的也是特殊的,其承保的不是实体性的资产,而是食品安全责任,所以保险公司在经营上需要更加关注法律、市场秩序和食品企业的行为信誉等因素。

( 二) 具有准公共产品的性质用纯商业化的眼光去看待食品安全这个领域是不合适的,食品安全责任保险更应被视为一个准公共产品。

准公共产品是指具有有限的非竞争性( 指产品被提供出来以后,增加一个消费者不会减少任何一个人对该产品的消费数量和质量,其他人消费该产品的额外成本为零) 或有限的非排他性( 与排他性相对应,排他性是指排斥他人消费的可能性,即如你在使用一件产品时别人就不能使用,或当你能完全拥有一件产品时,别人就不能拥有) 的公共产品,如教育、政府兴建的公园、拥挤的公路等都属于准公共产品。

对于准公共产品的供给,在理论上应采取政府和市场共同分担的原则。

食品安全事故的最大受害者是消费者,消费者与食品生产商或是销售商之间存在明显的信息不对称。

如果将所有的因食品生产商或是销售商的故意行为导致的食品安全事故均作为不可保风险,缺乏知情权的消费者就仍然得不到保障。

但如果不加区分地对所有食品安全事故都作为可保风险,由于理赔的压力保险公司就难以持续经营下去,也损害了那些真正可以得到补偿的消费者的利益。

因此,食品安全责任保险应视为一种公益性的长期性的保险,而不是传统意义上的纯商业保险,所以其才有必要上升到国家层面去推行。

二、食品安全责任保险强制的必要性强制保险又被称为法定保险,是由法律规定必须参加的保险。

商业保险一般都实行自愿原则,但是对少数危险范围较广、影响人民利益较大的保险标的,应当实行强制保险。

2012年第6期山东社会科学No．6总第202期SHANDONG SOCIAL SCIENCES General No．202我国食品安全责任保险研究杨柳（山东大学经济研究院山东财经大学金融学院，山东济南250014）［摘要］食品安全责任保险能够降低食品安全事件的发生频率、减少政府的监管风险和责任，有效保障消费者的权益。

应对食品安全问题，推行食品安全责任险不失为一种好方法。

许多国家和地区都有着推行食品安全责任保险的成功经验，我国也完全具备推行的条件。

由于食品安全责任保险是准公共产品，在我国的法律社会环境下以强制的方式推行更适宜。

［关键词］食品安全；责任保险；强制［中图分类号］F840．686［文献标识码］A［文章编号］1003－4145［2012］06－0097－05近年来，苏丹红、毒奶粉、地沟油、瘦肉精等一系列性质恶劣的食品安全事故频频发生，严重侵犯了广大消费者的生命和健康权，引起社会各界的强烈关注，而承担监管责任的政府也面临着巨大压力，甚至被迫承担了一些本应由涉案食品企业自己承担的责任。

面对这种情况，政府出台了许多有效的监管措施，强化了食品安全法律法规的执行，取得了明显成效。

然而，完全依赖政府的监管解决食品安全问题是不现实的，也是不可行的。

因此，为了降低食品安全事件的发生频率、减少政府的监管风险和责任，有效保障消费者的权益，我国应当以多元化的方式来应对食品安全问题，其中由保险公司向食品企业推行食品安全责任险不失为一种好方法。

①一、我国推行食品安全责任保险的必要性食品安全责任保险是被保险人在保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或引发其他食源性疾患，或因食物中掺有异物造成消费者人身损害或财产损害的，受害人或者其代理人向被保险人提出索赔，保险人在合同约定的赔偿限额内负责赔偿的责任保险。

②从表面上看，食品安全责任保险仅仅涉及食品生产经营者和消费者的关系，是食品生产经营致害后的一种处理措施，与食品安全问题的应对关系不大。

全责任强制保险中
的表现
投保人道德风险
风险防范意识不足
部分投保人可能对食品安全风险 的认识不足，在投保后可能放松 对食品安全的管理，增加风险发
生的可能性。
恶意利用保险
有些投保人可能会故意制造食品安 全事故，以获取保险赔偿。
逆向选择
在强制保险下，可能存在逆向选择 问题，即风险较高的企业更倾向于 购买保险，而风险较低的企业则可 能选择不购买。
保险公司道德风险
01
02
03
诱导过度索赔
保险公司可能会诱导投保 人过度索赔，以增加公司 的收益。
弱化风险控制
保险公司可能会放松对食 品安全风险的控制，以降 低保险费用。
虚假理赔
保险公司可能会虚报理赔 金额或隐瞒真实的理赔情 况。
社会道德风险
责任分散
在食品安全责任强制保险下，可能会出现责任分散的问题，即单个投保人可能 不会充分关注食品安全问题，因为他们知道他们不需要承担全部责任。
投保人道德风险的影响
投保人道德风险的存在可能导致食品安全事故发生的频率和严重程度增加，从而增加社会成本和保险公司的赔付 成本。此外，这种行为也可能导致保险公司对食品安全责任强制保险的费率进行调整，以反映这种风险。
保险公司道德风险产生的原因及影响
保险公司道德风险
在食品安全责任强制保险中，保险公司 可能存在道德风险，即疏于对食品安全 风险的监督和管控，以获取不当利益。 例如，保险公司可能会降低对食品生产 商的监督和检查力度，以降低经营成本 或提高业务量。这种行为可能导致食品 安全事故的发生，从而给保险公司带来 损失。
食品安全责任强制保险 中的道德风险
汇报人： 日期:
目录
• 引言 • 食品安全责任强制保险概述 • 道德风险在食品安全责任强制保险中的表

分数：关于我国食品安全责任强制保险的研究与探析姓名：学号：班级：摘要近年来，我国食品安全事件频发，食品安全问题已成为全社会关注的焦点。

推行食品安全责任强制保险不但加强了保险分散风险的基本功能,而且强化对受害人的责任保障,减轻政府财政负担。

本文将对建立我国食品安全责任强制保险制度的可行性与必要性进行分析。

同时对制约我国食品安全责任强制保险发展的因素展开讨论，最终对如何发展完善我国食品安全责任强制保险体系提出了建议。

关键词：食品安全、食品安全责任强制保险、责任1一、食品安全责任强制保险(一)食品安全责任强制保险的定义责任强制保险是指依照国家的法律规定，投保人必须投保，保险人必须接受投保的责任保险，是一种国家为推行社会公共政策而规定的保险，是对契约自由的限制. 本文所要讨论的食品安全责任强制保险理所应当的应属于责任强制保险的一种,“食品安全强制保险”的概念定义为：“自追溯日起至保险期终止日止的期间内，被保险人在保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物,而造成消费者人身损害或财产损失的,受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出索赔,依照中华人民共和国法律应由被保险人承担的经济赔偿责任,本公司根据本保险合同的规定,在约定的赔偿限额内负责赔偿。

”（二）食品安全强制保险的运行1.确定被保险人。

食品安全强制保险的投保人（被保险人）为在中华人民共和国境内依法设立并登记注册、有固定经营场所、从事特定行业食品生产的食品生产经营者。

起步阶段不宜在全部的食品行业推广，可选择影响重大的食品种类进行试点，如肉、蛋、奶制品等领域。

可以考虑区分食品产业类别、企业规模，以此为基础确定基础保费。

2。

确定承保人。

承保人（保险人）为中华人民共和国境内的财产保险公司。

应该对保险机构的经济实力进行评估，选择资本金充足、偿付能力强、社会信誉好的保险公司作为承保食品安全事故责任强制保险的指定机构.3.实行再保险。

食品安全责任保险实施方案篇一:xx责任保险股份有限公司食品安全责任保险推动实施方案xx责任保险股份有限公司食品安全责任保险推动实施工作方案为全面贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号）（以下简称《决定》）和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》(国办发［2012]36号）(以下简称《规划》）的要求，切实加强对“积极开展食品安全责任强制保险制度试点”、“健全体制机制,落实各方责任,推进诚信建设”等相关工作的推进，确保如期实现《决定》和《规划》提出的工作目标，促进我国食品安全形势持续稳定好转，同时积极响应总公司“积极开展食品安全责任保险试点,建立我国食品安全保证监督机制”的工作部署,长安保险股份有限公司福建省分公司拟通过保险监管机关与政府职能部门的支持，积极与卫生防疫、检验检疫、食品监管、工商管理等监管机关及大型的食品龙头企业沟通协调合作，大力拓展并推动福建省食品安全责任保险业务，特制定本方案.一、指导思想、总体要求、基本原则和工作目标（一）指导思想。

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观，坚持预防为主、标本兼治，健全体制机制,落实各方责任，推进诚信体系建设，提升全程监管能力,积极探索建立符合市场经济规律的、新型的食品安全保证监督机制，全面提高我省食品安全保障水平。

（二）总体要求。

长安福建省分公司专门成立推动领导小组，“分工协作，各方联合行动”的工作方针，通过食品安全责任强制保险的制度创新，强化激励约束，加大失信代价，完善自律机制，治理道德失范，提升企业管理水平，夯实食品安全基础,为下一步立法强制推行积累经验。

(三）基本原则。

1、依托监管及政府部门的支持，把食品安全责任强制保险作为准公共产品,大力推广，强力推动。

2、坚持政策引导、推进立法原则.加强多部门沟通与协调，统筹规划食品安全监管资源，突出体制机制创新，实现上下协同联动，在提升品牌公信力、行业发展战略、目标责任考核、税收优惠、资金支持等方面，研究制定一些有利于企业积极投保的政策，让企业能够享受到投保的实惠。

熟 ，想要 全 面推 广是 不 可行 的 。
关键 词 ：食 品安全强制责任保险 ；全面推行 ；可行性研究 ２ ０ １ ３年可以称之为 “ 食品安全年”，在这一年 中，国家连续 出台了 系列有较大影响力的食品安全法规 ，此外还设立了国家食品药品监督管理 总局这一机构 ，实现了多家部门对涉及食品安全监督管理的职责整合。 现将 这一 系列法规进行一个简单 的梳理。１月 ６日， 《 食品 中农药 最大残 留限量》 国标出台 ，其 范围涵盖 了我 国居民 日常消费的主要农产 品 ，规定 了３ ２ ２种农药在 １ Ｏ大类农产品和食品中的２ ２ ９ ３个残 留限量 ；１ 月２ ９日，《 食 品中污染物限量》 国标 发布 。 目 前 ，在已经公布的 ３ ０ ２项 食 品安全 国家标准中 ，覆盖 了各类食 品 中涉及 健康危害 的数千项指 标 ； ４月 ７日，工信部要求 “ 推进食 品安 全责任强 制保险制 度” ，要求 推进 食品安全责任强制保险制度试点 ； ５月 １日，实施 《 进出 Ｅ ｌ 乳品检 验检 疫监督管理办法》 ，要求凡在进 口乳品标 签上 标注 的获得 国外奖项 、荣 誉 、认证标志等 内容 ，均需提供 经外交 途径确认 的有关 证 明文件 ；６月 １ ６日，发布 《 关于进一步加 强婴幼儿 配方乳粉质量 安全工 作的意 见》 ； ７月 １ ９日，发布首部 《 固体饮料》 国家标准 ； ９月 ２ ９日，国家食药监总 局出台 《 关于进一步规范保健食 品监督管理严厉打击违法违规行 为有关 事项 的公告 （ 征求意见稿 ） 》 ，其 中规定 ，保健 食品名 称不得擅 自添 加 其他商标或商品名 ，同一批准 文号 的保 健食 品标签 应 当使 用相 同 的商 标 ；ｌ １ 月 １日，实施 《 酒类行业流通 服务规范》；１ ２月 ６日，国家卫生 和计划生育委员会发布 《 食 品添加剂标 识通则 》 、 《 食 品用香 料通则 》 等７ ５项食品安全新 国家标准 ；１ ２月 ２ ５日，发布 《 婴幼儿配方乳粉生产 许 可审查细则》 。 什么是食品安全责任 食 品安全 ，指为了防止由食 品引发 的对人体健康的伤害 ，食 品生产 企业所采取的在食品的原料获取、生产、加工 、运输 、销售过程中的必要措 施。这里所说的 “ 安全”更强调人的因素 ，即人的身体健康和生命安全。 食 品安全责任 ，是指当发生食 品的不安全事件 ，并对消费者 的身体 健康和生命安全产生伤害时 ，由食 品生产商 、运营商 、销售商等承担 的 相关责任 。 二 、食 品 安 全 责 任 保 险 与 强 制险 的 差 别 食品安全责任保险与强制 险两者联系紧密 ，又有 着一定 的区别 ： （ 一 ） 施 行 手段 不 同 食 品安全责任保险属于一般 的责任 险险种 ，是投保人与保险人基 于 完全平等 自 愿的原则下所达成 的关于风险转移的合同。投保人完全 可以 自主选择保险人 ，即其可以 自主选择在哪家保险公 司投保。且保 险合 同 中的承保范围 、保险费率 、免责条款 、免赔金额等事项 ，合 同双方可 以 基于 己方的利益相互协 商并达成共识 ；而食品安全 强制责任保险 ，其保 险关系是保险人和投保 人 以国家法律 政策 、行 政规 章为依 据建 立起来 的。这种强制性体现在无论食 品的生产 、运营 、销售商愿意与否 ，其 资 质 只要是符合 国家法律中规定 的条件 ，就必须投保食 品安全强制责任保 险，而规定的保险人也不得拒绝承保 。 （ 二） 保障层级 不同 食 品安全责任保险是一种商业保险 ，在其本身的设计 过程 中保 险人 会根据不 同的目标市场进行分析定位 ，从而使之满足被保险人各种层次 的需求 。保险人为食品生产商 、运营商 、销售商提供的保 险服务 只须其 达 到投保条件 ，并具备支付保 费的能力 ；对于食 品安全强制 责任保 险， 由于具有保障水平低 、 保 障范 围广 、费率也低 的特点 ， 其 通常作为一种 基础层次的风险分散手段 。对于被保险人来说 ，如果强制 保险的保 障水 平达不到其要求 ，就需要投保商业保险作为必要的补充 ，从这一层 面来 讲 ，两者也有一定的补充关系。

食品安全责任保险模式研究摘要：随着我国食品安全事件的发生频率不断增高，政府的监管责任和风险也不断增大，消费者的权益也得不到有效的保障。

在这种大背景下，我国借鉴国外食品安全责任保险的经验，在国内也开始推行发展食品安全责任险。

食品安全责任保险作为准公共产品，国家法律可强制推行。

尽管在我国食品安全责任险的有一定的进展，但是食品安全责任保险的推行并发展依旧存在着各种各样的问题。

因此，对食品安全责任保险发展模式的研究就显得非常急迫和重要。

本文对食品安全责任保险模式进行了研究和探索，希望对我国食品安全责任保险模式的发展起到一些作用。

关键词：食品安全；责任；保险模式近年来，瘦肉精、三鹿奶粉、苏丹红、地沟油等大量恶劣的食品安全事件屡次发生，广大消费者的健康和生命安全受到了严重的威胁，各界对此强烈关注。

由于政府承担着监管的责任，也承担着巨大的压力，为了缓解这些压力，这些食品安全事件的后果很多由政府承担。

在这之后，政府有了前车之鉴，意识到必须采取措施对食品安全进行更为有效的监管，食品安全的法律法规得到了强化，但是食品安全问题只靠政府监管无法彻底解决。

因此，我国必须探索其他方式多元化应对食品安全问题，其中推行食品安全责任险对减少政府监管责任和风险、减少食品安全事故发生率、切实保障消费者的权益可以起到积极、有效的作用，因此，在我国推行食品安全责任保险十分必要。

1推行食品安全责任保险的必要性1.1强化食品安全监督在我国未出现食品安全责任保险之前，防止的发生食品安全的监督责任主要由政府承担，力量虽强，但却单一。

食品安全责任保险的推行，让市场对食品安全问题进行监督，激励相关企业对食品安全问题的重视，再结合政府干预，做到真正从根本上打击食品安全问题。

1.2缓解政府监管和责任压力食品安全问题涉及到社会的稳定与发展，政府对食品安全问题的解决有着不可推卸的责任。

食品安全必须强化，食品消费者与企业的利益，甚至社会的公共利益必须得到保障。

应推行食品卫生安全强制责任保险
吴炎农
【期刊名称】《卫生政策》
【年(卷),期】2005(000)006
【摘要】食品卫生安全关系到每个人的生命健康，多年来，卫生部门依据《食品卫生法》做了大量的工作，但食品安全问题仍然突出，无证无照非法生产经营食品问题依然严重，食品生产经营条件与不断提高的食品安全要求不相适应的问题日益突出。

卫生部为了加强对食品安全薄弱环节的监管，于2002年推行了食品卫生监督量化分级管理制度。

该制度由于没有法律规定，
【总页数】2页(P32-33)
【作者】吴炎农
【作者单位】广西玉林市卫生局
【正文语种】中文
【中图分类】R155
【相关文献】
1.试论在我国推行食品安全强制责任保险的必要性——基于风险管理和开拓保险新市场的角度 [J], 黄海
2.中国推行环境污染强制责任保险的正当性探析——从法经济学的视角 [J], 欧阳丹丹
3.对推行强制责任保险的经济学思考 [J], 邱岚
4.我国环境污染强制责任保险推行的难点分析 [J], 赵晓
5.我国环境污染强制责任保险制度推行的现行障碍及法律需求 [J], 熊雪雨[1]因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。