财产险产品-食品安全责任险

食品安全责任险的法律问题探析摘要近年来，社会上发生了大量的食品安全事件，瘦肉精、毒奶粉、南京小龙虾、染色馒头等事件层出不穷，这诸多事件对人们的生命健康造成了极大的危害，也引起了人们对食品安全问题的重视。

针对这一问题，政府试图通过强化对相关法律法规的执行以及采取有效的监管措施来保障消费者的合法权益，然而，完全依赖政府是不现实的，需要采取多元化的方式来最终解决问题，而保险公司推行的食品安全责任险就是一种有效的解决对策。

关键词食品安全责任保险法制完善监管中图分类号：D922.1文献标识码：A文章编号：1009-0592（2013）06-269-02一、食品安全责任险的概念食品安全责任险属于产品保险，其所指的主要为因被保险人提供在保险合同约定内的食品存在问题致使消费者遭受人身伤亡或者财产损失而依法应承担赔偿责任为保险标的的保险。

在表象上，食品安全责任保险与食品安全问题的解决并无关键联系，它仅与生产经营者和消费者产生法律关系，是食品生产经营导致损害后一种风险转移方式，但在事实上，它确实具备保险应有的社会稳定功能。

食品安全责任保险有三大特点：其一，如何对食品安全的风险进行评估同法律责任规范与国家对食品安全标准的规定有很大关系。

其基础为以法律来确定在发生食品安全事故后承担的民事责任为以经济方式赔偿损失，随着法治的进步，责任归责原则加大了食品生产与销售者的责任风险，从过错责任发展到了严格责任。

其二，食品安全责任风险带来的后果比较严重。

现今随着经济贸易的全球一体化，物流系统慢慢完善化，同时进行食品生产的企业规模增大，这使得食品安全责任风险的范围也更为宽广，特别是当国家享有规范标准的食品卫生检验检疫系统时，若是发生食品安全事故，其所造成的影响就更加严重。

其三，食品安全责任风险与政府相关。

对食品卫生标准的制定、食品安全监督的管理都为政府应担负之责任，由此，在食品安全事故发生时，政府有关部门也需承担应负之责任，努力采取各种方式妥善处理好相应事宜。

食品安全责任险食品安全一直是社会关注的焦点，食品安全责任险作为一种新型的商业保险产品，逐渐受到企业和消费者的重视。

食品安全责任险是指保险公司为被保险人在生产、加工、销售食品过程中因产品质量问题导致的第三方人身伤害、财产损失承担责任提供的一种商业责任保险。

食品安全责任险的出现，为食品生产企业提供了一种新的风险管理方式，也为消费者提供了更多的保障。

首先，食品安全责任险对于食品生产企业来说，是一种重要的风险管理工具。

食品生产企业在生产加工过程中，难免会面临原材料质量、生产工艺、人为操作等多种风险，一旦产品质量问题导致消费者受到伤害或财产损失，企业将面临巨大的赔偿责任。

而购买食品安全责任险可以帮助企业在面临产品质量问题时降低赔偿风险，保障企业的可持续发展。

同时，食品安全责任险还可以提升企业的信誉和竞争力，吸引更多消费者选择其产品。

其次，食品安全责任险对于消费者来说，是一种有效的保障。

消费者在购买食品时往往难以了解产品的生产加工过程和质量情况，一旦食品质量问题导致自身受到伤害或财产损失，往往面临维权困难和赔偿问题。

而食品安全责任险的出现，可以为消费者提供一个可靠的赔偿渠道，减轻消费者的维权负担，提升消费者对食品安全的信心。

此外，购买食品安全责任险的企业往往会更加注重产品质量和安全，从根本上提升了消费者的安全保障。

总之，食品安全责任险作为一种新型的商业保险产品，对于食品生产企业和消费者都具有重要意义。

它不仅可以帮助企业降低风险、提升竞争力，也可以为消费者提供更多的保障和信心。

在当前社会对食品安全问题高度关注的背景下，食品安全责任险的发展将为食品行业的健康发展和消费者权益保护提供有力支持。

希望未来食品安全责任险能够得到更多的推广和应用，为食品产业和消费者带来更多的益处。

食责险注意事项-概述说明以及解释1.引言1.1 概述食品责任险，是指由于食品受污染或造成消费者健康问题而导致企业被监管机构及消费者追责的保险产品。

在当前社会环境下，食品安全问题频频引发社会关注，食责险因其强大的风险保障功能而备受关注。

本文将针对食责险的概念、保障范围及购买建议进行深入探讨，旨在帮助企业更好地了解和规避食品安全风险。

1.2 文章结构文章结构部分的内容应该包括描述本文将如何组织内容、各部分的主题和内容概述。

在这篇关于食责险注意事项的文章中，文章结构部分可包括如下内容：文章将分为引言、正文和结论三个部分。

引言部分将提供关于食责险的概述，介绍本文的结构和目的。

正文部分将详细介绍食责险的概念、保障范围和购买建议。

结论部分将总结本文的要点，强调食责险的重要性，并展望未来食责险的发展方向。

通过明确文章结构，读者可以更清晰地了解本文的内容安排，更好地跟随文章逻辑，理解食责险的相关知识和注意事项。

1.3 目的本文的主要目的在于通过对食责险的介绍和分析，帮助读者了解食责险的概念、保障范围和购买建议，提高读者对食品安全保障的认识。

同时，也旨在引起更多人对食品安全和责任保障的重视，促使人们更加注重食品安全，保护自己的利益和健康。

通过本文的阐述，希望读者能够更加深入地了解食责险的重要性，对食品安全问题保持警惕，避免潜在的风险和损失。

2.正文2.1 食责险概念食品责任保险（Food Liability Insurance）是一种专门针对食品行业的责任保险，旨在保护食品企业免受潜在的责任风险。

食品行业的特点是产品易受污染、变质或造成消费者健康风险，因此食品企业经常面临各种法律诉讼和赔偿要求。

食责险主要覆盖以下责任范围：- 产品责任：保障因生产的食品产品导致消费者健康问题而产生的法律责任。

- 公共责任：保障因在营业场所提供的食品导致第三方受伤或健康问题而产生的法律责任。

- 雇主责任：保障因雇员在工作中处理食品造成的伤害而导致的法律责任。

食品安全责任险保费收取标准
食品安全责任险是一种对食品生产企业在生产、加工、储存、运输、销售等过程中，因产品质量问题而导致的第三方损失进行赔偿的保险。

为了规范食品安全责任险的收费标准，保障消费者权益，以下是食品安全责任险保费收取标准：
1.保费的计算按保险金额的百分比进行，一般为0.1%-1%，具体金额根据企业规模、业务范围、风险评估等因素确定；
2.保费的支付方式为一次性支付或分期支付，一次性支付的保费金额应不低于合同总保费的60%；
3.保费的结算周期为一年，保险期限自合同生效之日起至合同约定的结束日期止；
4.保险公司应当根据企业的实际情况，为其提供相应的风险评估、风险防范建议等服务，规范企业的食品安全管理体系。

以上是食品安全责任险收费的基本要求，保险公司应当依据相关法律法规、行业标准等制定相应的保费收取标准，为消费者提供更加可靠的食品安全保障。

- 1 -。

食品安全责任保险条款安邦财产保险在当今社会，食品安全问题备受关注。

为了保障消费者的合法权益，降低企业在食品安全方面可能面临的风险，食品安全责任保险应运而生。

安邦财产保险作为保险行业的一员，也推出了相关的食品安全责任保险条款。

一、保险责任安邦财产保险的食品安全责任保险主要承担以下责任：1、食物中毒责任被保险人在保险期间内，由于其生产、销售或提供的食品存在缺陷，导致消费者食物中毒，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人按照本保险合同的约定负责赔偿。

2、食源性疾病责任因食品中存在的致病因素，引发消费者感染或传播食源性疾病，被保险人因此需承担的赔偿责任，在保险范围内予以赔付。

3、食品污染责任如果食品在生产、加工、运输、储存等环节受到污染，致使消费者食用后受到损害，被保险人应承担的赔偿责任由保险人承担。

4、其他食品安全责任包括但不限于食品中存在异物、食品变质、食品标识不符合规定等导致消费者受到损害的情况，被保险人依法应承担的赔偿责任。

二、责任免除然而，并非所有与食品安全相关的责任都在保险范围内。

以下是一些常见的责任免除情形：1、被保险人故意违法行为导致的食品安全事故。

2、食品超过保质期或不符合国家相关标准，但被保险人仍进行销售或提供的。

3、被保险人未按照相关法律法规和标准进行生产、加工、销售食品的。

4、战争、军事行动、恐怖活动、暴乱等不可抗力因素导致的食品安全事故。

5、核辐射、核污染及其他放射性污染导致的食品安全事故。

三、保险金额和赔偿限额安邦财产保险的食品安全责任保险会根据被保险人的需求和风险状况确定保险金额。

赔偿限额则根据不同的责任类型和损失程度进行设定。

在确定保险金额时，被保险人需要综合考虑自身的生产经营规模、销售范围、可能面临的赔偿风险等因素。

赔偿限额通常包括每次事故赔偿限额和累计赔偿限额。

四、保险期限保险期限一般为一年，自保险合同生效之日起至期满日止。

在保险期限内，被保险人在从事食品生产、销售等经营活动中发生的食品安全事故，只要在保险责任范围内，保险人都将承担赔偿责任。

中国人民财产保险股份有限公司
食品安全责任保险附加场所责任保险条款
总则
第一条本条款为《中国人民财产保险股份有限公司食品安全责任保险》（以下简称主险）的附加险条款，只有在投保了主险的基础上，方可投保本附加险。

主险合同效力终止，本附加险合同效力亦同时终止；主险合同无效，本附加险合同亦无效。

第二条本附加险合同未约定事项，以主险合同为准；本附加险合同与主险合同相抵触之处，以本附加险合同为准。

凡涉及本附加险合同的约定，均应采用书面形式。

保险责任
第三条在保险期间或保险合同载明的追溯期内，被保险人在本保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因下列原因造成第三者的人身伤亡和财产损失，由受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出损害赔偿请求，依照中华人民共和国法律（不包括港澳台地区法律）应由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人按照本保险合同的约定也负责赔偿：（一）起源于经营场所的火灾和爆炸；
（二）被保险人对经营场所及相关设施维修、维护不当；
（三）被保险人经营场所自身的缺陷；（四）被保险人或其工作人员的过失导致。

食品安全责任保险有用吗日前，中国人寿财险天津分公司在市场推出的食品安全责任险反响热烈，成功解决了消费者、食品经营企业的难题。

这也意味着，在备受关注的食品安全领域，引入保险制度，并在这一制度下，食品生产厂家可进行投保，出现风险后，由保险资金进行赔付。

那到底什么是食品安全责任险？有没有实际意义呢？国外是如何处理的？什么是食品安全责任险食品安全责任保险是指被保险人在生产、销售食品，致使消费者食物中毒而造成消费者人身损害或财产损失的，受害人向被保险人提出索赔，保险人按照本保单和保险条款的约定负责赔偿。

食品安全责任险有用吗？按照中国已有食品安全责任险险种保险公司的定义，食品安全责任保险可以被看作是投保企业因疏忽或不可抗力造成消费者人身或财产损失后，保险公司在赔偿限额内对消费者予以赔偿的责任险，但并不可能是解决食品安全主要问题。

在中国目前的法律框架下，食品安全责任险的承包范围仅限因食品企业“疏忽或不可抗力”造成的民事责任，企业故意违法行为造成的民事和刑事责任则并不是该险种的保险标的。

也就是说，如果类似三聚氰胺、苏丹红这类事件再次发生，且肇事企业交纳了食品安全责任险，保险公司也绝不会代替这些企业赔偿损失。

而事实上，近年来发生的多数食品安全丑闻，如瘦肉精、地沟油等多是侵权人故意违法行为造成的后果，这些侵权行为也一定不会得到保险公司的赔偿。

国外食品安全责任险发展现状至今没有一个主要国家和地区有专门的食品强制责任保险法规定。

美国法律中没有单独的食品安全责任险规定，而是将食品安全责任纳入各州产品责任法律的范围;美国法律也并不强制推行食品安全责任保险，因为涉嫌违反《美国宪法》第5条修正案的规定：“未经正当法律程序不得剥夺任何人的生命、自由或财产”。

但美国在立法上以严格责任保护消费者利益，即产品侵权的举证责任在企业，若企业无法证明自己无过失，就必须承担侵权责任。

在法律实践上，美国法院在诉讼中往往会倾向普通消费者，要求企业进行惩罚性赔偿。

一、食品安全险必须要买吗
食品安全责任保险能为食品行业和餐饮行业解决日常经营中潜在的食品安全风险，可以直接将食品安全责任的风险转嫁给保险公司，给企业服下了定心丸。

至于食品安全险是否必须要买，法律法规没有强制性规定，可以由企业或个人自行根据需要决定是否购买。

食品安全险必须要买吗
二、投保食品安全险有哪些好处
食品安全责任险是食品安全的保护伞，更是企业经营的定心丸。

作为食品生产、加工、配送企业经营者，或者宾馆酒店餐馆负责人，如果你投保了这个险种，将能避免你的财务出现困境，促进产品销售，提升企业的形象，在发生食品安全事故时，可以为食品生产经营者承担风险，保障消费者权益。

三、食品安全险的赔付
作为被保险人，在保单列明的经营场所内，如果你生产、销售或提供的食品存在缺陷，由于以下几种情况，导致了第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失，都将由保险公司负责赔偿。

主要包括以下七条，
（一）因食物中毒或其它食源性疾患，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

（二）因食物中掺有异物，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

（三）因食品缺陷、或包装材料不合格，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

（四）恶意投毒，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

（五）法院判决的精神损失赔偿责任。

（六）诉讼费、仲裁费、施救费用等综合费用。

（七）食品召回费用。

中国人民财产保险股份有限公司
食品安全责任保险附加场所责任保险条款
总则
第一条本条款为《中国人民财产保险股份有限公司食品安全责任保险》（以下简称主险）的附加险条款，只有在投保了主险的基础上，方可投保本附加险。

主险合同效力终止，本附加险合同效力亦同时终止；主险合同无效，本附加险合同亦无效。

第二条本附加险合同未约定事项，以主险合同为准；本附加险合同与主险合同相抵触之处，以本附加险合同为准。

凡涉及本附加险合同的约定，均应采用书面形式。

保险责任
第三条在保险期间或保险合同载明的追溯期内，被保险人在本保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因下列原因造成第三者的人身伤亡和财产损失，由受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出损害赔偿请求，依照中华人民共和国法律（不包括港澳台地区法律）应由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人按照本保险合同的约定也负责赔偿：（一）起源于经营场所的火灾和爆炸；
（二）被保险人对经营场所及相关设施维修、维护不当；
（三）被保险人经营场所自身的缺陷；（四）被保险人或其工作人员的过失导致。

行政管理论文食品安全责任保险保“舌尖上的安全”摘要食品安全问题严重影响社会和谐稳定和经济健康发展，食品安全责任保险是以市场化的手段辅助社会管理的有效途径，大力开展食品安全责任保险能够有效地发挥现代保险业的经济补偿和社会管理功能，促进社会各方面的协调。

关键词食品安全责任保险强制保险。

1一、我国食品安全责任保险的发展现状。

食品安全责任保险是指因被保险人生产或销售的食品存在缺陷，导致使用者或第三者人身伤害及财产损失，依法应由被保险人承担赔偿责任时，保险人在约定的保险责任及赔偿限额内予以赔偿的一种保险。

与国外早期产品责任保险具有食品安全责任保险的性质不同，我国早期产品责任保险更倾向于非食品的产品并带有强烈的涉外性。

产品责任保险自开办以来，投保需求不强，因此业务量一直不大。

真正意义上的专门为食品行业打造的责任保险诞生于2008 年 7 月。

江苏省长安责任保险股份有限公司与扬州市广陵区 30 家食品经营户代表签订了商品责任保险单，此举措标志着食品生产、经营企业投保食品安全责任保险，保险公司承担食品安全事故赔偿责任的保险在扬州正式启动。

此次签约的商品责任保险条例规定，凡食品安全示范店的经营业主缴纳300 元钱，并同时持有工商营业执照和有效的食品卫生许可证，都可以签订一份《食品安全示范店商品责任保险单》。

在保险期内，被保险人在依法经营的前提条件下，由于所生产食品的缺陷或质量问题致使消费者病、残、亡和财产损失的，依法应该由被保险人承担的医疗费、丧葬费、财产损失费，由保险人根据保险合同的约定负责赔偿，一年的累计赔付限额为 5 万元人民币，但可以多次请求赔付直至达到赔偿限额。

到目前为止，除了长安责任保险股份有限公司等少数几家公司有专门的食品安全责任保险外，多数财产保险公司还没有开展专门的食品安全责任保险，只是迫于食品安全事件频发的压力，在当地政府的推动下，一些分公司扩展了产品责任保险条款，使之具备食品安全责任保险的性质，或者利用一些公众责任险要求餐饮场所业主投保。

浅谈食责险推广意义及其发展阻碍食责险是指针对食品生产、加工、销售等环节产生的责任风险进行保险的一种保险产品。

其推广意义与发展阻碍如下。

一、食责险推广意义1.保障食品安全：食品安全问题一直是社会关注的焦点，而食责险的推广可以为食品生产、销售企业提供食品安全保险，一旦发生食品安全事故，可以及时赔付受害人的损失，进一步保障消费者的权益。

2.激励企业自律：食责险对企业的食品安全管理提出了更高的要求，要求企业建立健全的食品安全控制体系，加强食品质量监管和生产过程管理。

企业为了降低食责险的费率，必须加强自主管理，提高产品质量和安全水平，这对于整个行业的自律意义重大。

3.促进食品行业发展：食责险的推广可以为食品企业提供更多的风险保障，降低风险承担成本，提升经营信心，进而促进食品行业的发展。

食责险还有助于推动食品企业的创新与转型升级，倒逼企业加大技术研发和质量控制投入，提高产品竞争力。

4.建立食品安全信用体系：食责险可以通过对企业的食品安全记录和赔付记录进行统计和评估，建立起一套完善的食品安全信用体系。

这种体系可以对企业的食品安全记录和信用进行评估，为政府、消费者和金融机构提供参考依据，进一步提高食品行业的整体信用水平。

二、食责险发展阻碍1.保费费率高：食责险的保费费率相对较高，这是由于食品行业的风险高、责任大所决定的。

较高的保费费率对于中小型食品企业来说，增加了企业的成本压力，使得推广食责险的意愿不高。

2.缺乏统一标准：食责险的发展面临的另一个问题是缺乏统一的评估标准。

不同保险公司对于食品安全风险的评估和计算方法不一致，导致企业很难选择到适合自己业务的保险产品。

3.信息不对称：保险公司在评估食品企业风险时，往往面临着信息不对称的问题。

食品企业往往会掩盖一些风险或对其进行虚报，而保险公司很难获得真实的风险信息，这使得保险公司在食责险的定价和核保过程中难以准确评估风险。

4.缺乏监管支持：目前我国对于食责险的监管还不够完善，缺乏专门的监管部门和政策支持。

食品安全责任保险方案
食品安全责任保险是一种为食品生产、经营企业提供保险保障的责任险产品。

以下是一种可能的食品安全责任保险方案：
1. 保险范围：
- 产品责任：对因食品或食品包装材料导致的第三方人身伤害、财产损失进行赔偿。

- 进口食品责任：对进口食品质量问题导致的第三方人身伤害、财产损失进行赔偿。

- 污染责任：对因食品污染导致的第三方人身伤害、财产损
失进行赔偿。

2. 保险金额及费率：
- 保险金额根据企业规模、食品种类、生产规模等因素确定。

- 费率根据企业的历史风险情况、食品安全管理措施等因素
确定。

3. 免赔额：
- 对于小额损失，可以设定免赔额。

- 对于严重事故或品牌影响的食品安全责任，不设定免赔额。

4. 保险条款：
- 包括对食品安全管理要求的规定，如生产、储存、运输等
环节的要求。

- 对于风险较高的食品企业，可以要求加强食品安全管理措
施或定期进行食品安全检测。

5. 保险理赔：
- 保险公司对食品安全责任保险出险事故进行赔付，同时对企业进行调查，以确定赔付责任。

- 保险公司可以要求企业改进食品安全管理措施或进行食品安全培训。

需要注意的是，以上仅是一种可能的食品安全责任保险方案，具体方案可根据企业的实际情况进行量身定制。

企业在购买食品安全责任保险时，应与保险公司进行充分沟通，并根据自身需求选择适合的保险方案。

一、什么是食品安全责任险
食品安全责任险是承担食品生产经营者民事赔偿责任的一种保险，在发生食品安全事故时，可以为食品生产经营者承担风险，保障消费者权益。

什么是食品安全责任险
二、购买食品安全责任险要什么手续
1、购买食品安全责任险的使用群体是有固定经营场所，从事食品生产、销售或餐饮服务的企业。

2、食品安全责任险的保险标的是因疏忽或过失造成消费者人身伤亡或财产损失，导致被保险人须承担的经济赔偿责任。

3、食品安全责任险的保险责任是在保险期间内，被保险人在其经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，而造成消费者人身损害或财产损失的，依法需要由其承担的经济赔偿责任，按保险合同约定给付保险金。

三、食品责任保险费是多少
食品安全责任保险是产品责任保险的一个特殊险种，它可以通过保险的手段，对食品的生产、加工、销售、消费各个环节的食品安全问题提供风险保障。

食品安全责任保险的费率多介于销售额的1‰-3‰之间，并根据企业风险管控状况进行浮动，对管理规范、制度严密、措施得力的企业给予费率优惠，反之提高费率，以激励食品企业提高安全生产水平。

根据《食品安全法》第四条，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

人保财险食品安全责任保险条款SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-中国人民财产保险股份有限公司食品安全责任保险条款总则第一条本保险合同由保险条款、投保单、保险单、保险凭证以及批单组成。

凡涉及本保险合同的约定，均应采用书面形式。

第二条凡在中华人民共和国境内依法设立并登记注册，有固定经营场所，从事食品生产、销售或餐饮服务的企业或自然人均可作为本保险合同的被保险人。

保险责任第三条在保险期间或保险合同载明的追溯期内，被保险人在本保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，造成消费者人身伤亡或财产损失，由受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出损害赔偿请求，依照中华人民共和国法律（不包括港澳台地区法律）应由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人按照本保险合同约定负责赔偿。

第四条保险事故发生后，被保险人因保险事故而被提起仲裁或者诉讼的，对应由被保险人支付的仲裁或诉讼费用以及事先经保险人书面同意支付的其它必要的、合理的费用（以下简称“法律费用”），保险人按照本保险合同约定也负责赔偿。

责任免除第五条下列原因造成的损失、费用和责任，保险人不负责赔偿：（一）投保人、被保险人及其代表的故意行为；（二）战争、敌对行动、军事行为、武装冲突、罢工、骚乱、暴动、恐怖活动；（三）核辐射、核爆炸、核污染及其他放射性污染；（四）大气污染、土地污染、水污染及其他各种污染；（五）行政行为或司法行为；（六）地震、火山爆发、海啸、雷击、洪水、暴雨、台风、龙卷风、暴风、雪灾、雹灾、冰凌、泥石流、崖崩、地崩、突发性滑坡、地面突然下陷等自然灾害。

第六条事故发生时具有以下情形的，对于被保险人的损失，保险人不负责赔偿：（一）被保险人提供的食品超过规定的保质期限；（二）被保险人提供食品不符合国务院卫生行政部门制定的相关标准；（三）被保险人违反《食品卫生法》的规定，雇佣患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，参加接触直接入口食品的工作。