维持细胞的渗透压（形态和功能）：生理盐水
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常见的缺素症
• 人体缺碘：容易患地方性甲状腺肿（俗称大脖子病） • 人体缺钙：容易患骨质疏松症、抽搐； 钙过多？ • 人体缺铁：容易患缺铁性贫血 • 人体缺硒：心肌病及心肌衰竭 • 植物缺镁：叶片失绿（镁是组成叶绿素的主要元素） • 植物缺锌：通常会出现“小叶病” • 植物缺钼：会表现花而不实 (植株矮小，生长缓慢，叶片失绿 )
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知识点 可溶性还原糖 反应生成砖 红色沉淀
被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色( 或被苏丹Ⅳ染 成红色)
与双缩脲试剂 反应产生紫色 物质
样 选 含糖较高、颜色
液 材 为白色或近于白
实 制 色的植物组织,
验 备 苹果、梨最好
步 骤
方 苹果切块→研磨 法 →过滤→滤液
鉴定 步骤
脂肪被苏丹Ⅲ 加双缩脲试剂A 染液染成橘黄 无明显变化,加 色(或被苏丹Ⅳ 双缩脲试剂B后 染成红色) 溶液变成紫色
1.选材
1.切片要尽可 1.用鸡蛋蛋白时,
2.斐林试剂 (不稳定)在 用时才将甲、 乙两液混合均 匀后使用(即 现配现用)
能的薄
一定要加以稀释,
2.染色后一定 如果稀释不够,
要用50%的酒精 与双缩脲试剂反
大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。
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组成细胞的各种元素又是以什么 形式存在的呢?
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组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和 核酸
质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10 占1--2 占1—1.5
考点 本题主要考察蛋白质和核酸的区别与联系
