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组成细胞的元素及化合物ppt课件

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《细胞中的元素和化合物》 PPT课件

《细胞中的元素和化合物》 PPT课件

生命的物质性
（生物与非生物 具有统一性）
生命的特殊性
（生物与非生物 具有差异性）
胞组 鲜成 重人 和体 干细 重胞 的的 百主 分要 比元 ）素 （ 占 细
问题 1 . 组成细 胞的元素种 类是否仅为 图中所示？
2 . 组成细 胞的化学元 素的含量百 分比是否都 相同？有何 规律？
组成细胞的元素
组成细胞的元素有20多种 基本元素 大量 C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg 元素 种 类 最基本元素 微量 Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、 B 、 Mo 元素
组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 质量百分比 占85~90 占1~1.5
蛋白质
脂质
占7~10
占1~2
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
糖类和核酸 占1~1.5
2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质， 无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重 要物质，在生命活动中起重要作用；水是生 命之源，离开水，生命活动就无法进行。
水 无机物 组成细胞 的化合物 有机物 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸
讨论3.提示：
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞 中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷 类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的 茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂 质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植 物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就 要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
小结：
1.还原性糖的鉴定：还原性糖+斐林试剂 2.脂肪的鉴定： 脂肪+ 苏丹Ⅳ 3.蛋白质的鉴定：蛋白质+双缩脲试剂 红 色 紫色 苏丹Ⅲ 橘黄色 砖红色沉淀

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比较丝绸之路和大运河
相同点：都促进了经济、文化的发展 和交流。都是国力强大的体现。
不同点：丝绸之路开通了一条亚洲通往 欧洲的交通大道；沟通了东西间的国际 的经济、文化交流；增加了出口换汇。
大运河南北向沟通了国内的五大水 系；促进了国内南北间的经济、文化发 展和交流；巩固了封建统治。
中国主要河流示意图
我国主要河 流走向是自 西向东，从 南到北的交 通很不便利。 陆路交通又 存在速度慢， 运量少，运 费高的缺点。
大运河—现在篇
古罗马执政官恺 撒华丽的丝绸长 袍来源于哪里？
汉代的娟为什么出现在罗马的废墟中？
丝绸之路示意图（一）
公元前138年、公元前119年张骞出使西域
（意大利） （伊斯坦布尔） （土耳其） （伊朗） （阿富汗）
二、组成细胞的化合物
无机化合物
水 （85%~90%）最多 无机盐
组成细胞 的化合物
有机化合物
蛋白质（7%~10%）最多 脂质 糖类
核酸
含量最多的化合物是: 水分 含量最多的有机物是: 蛋白质
占干重比例最大的是
蛋白质
实验：检测生物组织中的糖类、
脂肪和蛋白质
实验原理:
1、淀粉的测定： 滴加碘液
变蓝
2、还原性糖的测定： 斐林试剂 砖红色
马匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、药材、珠Βιβλιοθήκη 西 宝、音乐、舞蹈、宗教……
东
方 方 丝绸、瓷器、漆器、铁器、冶铁技术、蚕种 和养蚕技术……
沟通欧亚大陆，促进东西方经济文化的交流
东 西丝绸、陶瓷、铁器、漆器。 西 东 皮毛、香料、药材、珠宝。
大运河——探究（三）我国主要天然河有什么特
过去篇
征？为什么要人工开凿运河？

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• 试剂应用
1．斐林试剂不稳定，一般配制成甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶
液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）来保存，使用时必须 将甲液、乙液混合均匀后使用。
2．在使用双缩尿试剂时，应先加A液（质量浓度为0.1gmL的NaOH溶液）
造成碱性环境，再加B液（质量浓度为0.01gmL的CuSO4溶液）。 3．脂肪鉴定过程中滴加1～2滴体积分数为50％的酒精的目的是洗去浮色，
汇报人：云博图文 汇报日期：20XX.10.10
2020年9月28日
11
2
一、组成细胞的元素
2.细胞干重和鲜重各元素的含量百分比
• 鲜重居前四位的元素是：O>C>H>N
• 干重居前四位的元素是：C>O>N>H
2020年9月28日
3
一、组成细胞的元素
3.生物界与非生物界在元素组成上的统 一性和差异性
• 统一性的表现：组成生物的元素在无机自然界中都 能找到，在元素种类上具有统一性。
2020年9月28日
7
三、检测糖类、脂肪和蛋白质
2.方法步骤
脂 肪 的 检 测 和 观 察
2020年9月28日
8
三、检测糖类、脂肪和蛋白质
2.方法步骤
蛋 白 质 的 检 测 和 观 察
2020年9月28日
9
三、检测糖类、脂肪和蛋白质
3.实验注意事项
• 在还原糖的检测实验中，最理想的实验材料是还原糖（常见的还原糖有葡 萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等）含量较高的生物组织（或器官），而且生 物组织的颜色最好较浅，易于观察实验现象。不能选用甜菜、甘蔗，因为 它们所含的蔗糖不属于还原糖；不能选择西瓜、血液、绿色叶片等颜色深 的作为实验材料，这些材料有颜色，干扰实验结果的颜色变化。

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资料二：
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
元素
玉米细胞
人体细胞
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
O
44.43
14.2
9.33
不同种类的细胞：
1.09
在元素种类上具有统一性
Ca
0.23
P
0.20
4.67
在元素含量上具有差异性
3.11
Mg
0.18
0.16
S
Zn Fe B Cu Mo Mn
S
0.17
0.78
注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%
问题2：细胞中有些元素很少，是否意味着它们不重要？
元素分类 元素 缺乏出现的相关症状
大量元素
Mg 叶绿素的重要组成元素，植物缺Mg叶子会变黄 Ca 抽搐，幼年缺Ca易患佝偻病，老年缺Ca易患骨质疏松症，
P 组成细胞膜、细胞核的重要成分，植物缺P，植株矮小，根系发育差
资料二：
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
元素
玉米细胞
人体细胞
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
基本元素
大
O
44.43
14.62
量
N
1.46
9.33
元
K
0.92
1.09
素
Ca
0.23
微量元素：
4.67
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
新 铁 臂 阿 童 木, 猛！

【课件】 组成细胞的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

【课件】 组成细胞的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

组成地壳与组成生物体的部分元
明什么？
素含量（％）表
元素 地壳 细胞
没有，这说明生物界和非生物界具 有统一性。
O 48.60 65.0
Si
26.没30有，极这少说明生物2的界.生含和物量非体有生中区物的别 0.0一87性。 18.0
N 0.03 3.0
含量有区别，说明生物界和非生物 界还具有差异性。
二、细胞中的无机化合物
无机物
水 无机盐
组成细胞 的化合物
糖类
有机物
脂质 蛋白质
核酸
细胞内含量最多的化合物
干重最多的化合物
细胞内含量最多的有机物
细胞鲜重（活细胞）时，含量最多的化合物
是水
；含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
细胞干重时，含量最多的化合物是 蛋白质 ；含量 最多的有机化合物是 蛋白质 。
紫色络合物
（2）选材：黄豆、鸡蛋清（稀释）、牛奶、豆浆
（3）检测过程：
A液： NaOH0.1g/mL创造 碱性条件
B液：提供Cu2+，如 果B过量， Cu2＋的 蓝色就会遮盖生成的 紫色
三、蛋白质的检测：
制备组织样液
黄豆
浸泡 去皮、切片
研磨
过滤
黄豆组织样液
鸡蛋
蛋清液 稀释 鸡蛋清稀释液
显色反应
向试管中注 入2ml样液
生石花
生石花
石头
细胞和石头都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命的特 征呢？是因为细胞里含有特殊的生命元素吗？是组成细胞的分 子有什么特殊之处吗？
第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
分析表中数据解答问题：
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？这说

生物必修一第细胞中的元素和化合物【共34张PPT】

生物必修一第细胞中的元素和化合物【共34张PPT】
(2)结合水丧失，细胞结构将被破坏。
3．结合水与自由水的相互转变和应用
Байду номын сангаас(1)农作物的适时灌溉，使植物细胞内自由水/结合 水的比值上升，代谢增强。 (2)种子贮存前，晒干是为了减少自由水含量，降低 种子的代谢速率，以延长寿命。 (3)种子播种前的浸种，是为增加自由水的含量，代 谢增强，有利萌发。 (4)作物越冬减少灌溉，是为了提高结合水的相对含 量，提高作物对低温的抗性。
合的水
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物
是细胞的组成成分
1. 水在细胞中的含量
化合 物
所占 比例%
1. 细胞中各种化合物所占比例
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
14
生物
水含 量%
2. 几种不同生物体水的含量
水 占85—90
无机化合物
无机盐 占1—1.5
蛋白质 占7—10 C、H、O、N
有机化合物
脂质
糖类 核酸
占1—2 占1—1.5
C、H、O
C、H、O C、H、O、N、P
细胞内含量最多的化合物? 含量最多的有机物？占
细胞干重最多的化合物？
1、(2010 年高考·全国Ⅱ－31)请回答下列问题：
(1) 构 成 生 命 活 动 所 需 直 接 能 源 物 质 的 元 素 是 _C_、__H__、__O_、_，N、P 构成细胞膜的元素是C__、__H_、__O_、__N。、P
A．若图甲表示正常细 胞，则化合物Ⅰ、Ⅱ 共有的元素中含量最多 的是 a

细胞中的元素和化合物(34张)-PPT优秀课件

细胞中的元素和化合物(34张)-PPT优秀课件
c 分数还不到1%。这一事实说了（ ）
A. 生物界与非生物界具有相似性
B. 生物界与非生物界具有统一性
C.C. 生物界与非生物界具有差异性
D.D. 生物界与非生物界的元素组成是不同 的
一、组成细胞的化学元素
1. 大量元素:（含量在万分之一以上）
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
2. 微量元素:
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
脂肪的检测结果
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
4、实验现象：
显微镜下观察到橘黄色的颗粒。
5、结论：
花生种子细胞中含有脂肪。
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
试管架、试管、吸管
蛋清稀释液
双缩脲试剂A液、 双缩脲试剂B液、 量筒
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
3、实验步骤：
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
用量筒量取两毫升的蛋清稀 释液。再用脲尿试剂A液
将量取的蛋清液和双缩脲试 剂A液分别倒入到试管中，震 荡均匀，此时可见试管内仍 然是透明的。
血液中的红细胞和蒸馏水.上述四支
试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫
色反应的是( D )
A.甲、丁
B.甲、乙、丁
C.甲、乙、丙 D.甲、丙
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT ) 2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
溶液的颜色开始是蓝色， 然后慢慢变成砖红色。

细胞中的元素和化合物PPT课件

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组成地壳和组成细胞的部分元素的含量（%）表
.
3
二、不同生物间的统一性和差异性
元素 O C H N K Ca P Mg S
玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地 方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色
③需使用显微镜观察
④ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ使用不同的染色剂染色时间不同
颜色变化：橘黄色或红色
.
9
（3）蛋白质的鉴定 常用材料： 鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂 （ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项：
第二章 组成细胞的分 子
第一节 细胞中的元素和化合物
.
1
教学目标
l 简述组成细胞的元素和化合物，说 明构成细胞的最基本元素是C
l 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质
.
2
一、生物与非生物的统一性和差异性
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
.
紫色
12
5、实验的材料的选择和处理有什么要求？
材料的选择 材料的处理
含糖高，颜色为
还原性糖的鉴定 白色的植物组织，
/
如苹果和梨
脂肪的鉴定 富含脂肪的种子 浸泡3~4小时 ，如花生
蛋白质的鉴定
富含蛋白质的 黄豆或鸡蛋清

细胞中的元素和化合物(14张)PPT

细胞中的元素和化合物(14张)PPT
4.沙漠中植物含量最多的化合物是
三、实验
实验原理： 有机化合物+化学试剂→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 脂肪 + 苏丹Ⅲ 蛋白质 + 双缩脲 淀粉 + 碘
水浴加热
砖红色沉淀
橘黄色
紫色 蓝色
三、实验--还原糖的检测
选材
应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织： 以苹果、梨最好。
制备组织样液
显色反应
结论 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖 红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。
三、实验--蛋白质的检测
选材
应选择含蛋白质丰富的豆浆。
制备组织样液
显色反应
三、实验--脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液
方法二：
橘黄色
三、实验--淀粉的检测
选材
马铃薯匀浆
检测
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？
组成地壳和组成细胞的部分元 素含量(％)表
生物界和非生物界还具有差异性。
总结：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性, 生命起源于非生命物质。
一、组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
二、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 质量分数（%） 占85～90 占1～1.5
蛋白质
脂类 糖类和核酸
占7～10
占1～2 占1～1.5
， 水 2.细胞中，含量最多的有机化合物是 蛋白质 3.细胞干重中，含量最多的化合物是 蛋白质 1.细胞中，含量最多的化合物是
， 。
水 5.胖人的细胞中含量最多的化合物是 水
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提示：鉴定还原糖是新制Cu(OH)2与还原糖反应，Cu(OH)2被 还原为Cu2O；而检测蛋白质需要在碱性环境下反应，先滴加双缩脲试 剂A液的目的是制造碱性环境。
RJ版 ·生物 新课标高考总复习
RJ版 ·生物 新课标高考总复习
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自主检测 一、判断题 1．组成人体细胞的主要元素是O、C、H、N、P、S。( ) 【答案】 √ 2．组成细胞的元素都以化合物的形式存在。( ) 【答案】 × 3．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物 是蛋白质。( ) 【答案】 √ 4．用苏丹Ⅳ检测脂肪，颜色反应为橘黄色。( ) 【解析】 颜色反应为红色。 【答案】 ×
含水量 1% 5% 9% 13% 17% 发芽率 0 30% 95% 88% 0
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都正确的是( )
待测物质 检测试剂 预期显色结果
① DNA
甲基绿
红色
② 脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
③ 淀粉 斐林试剂
蓝色
④ 蛋白质 双缩脲试剂
紫色
A.①③
B．②③
C．①④
D．②④
【解析】 鉴别脂肪可以利用苏丹Ⅲ染液，呈现橘黄色，也可
以利用苏丹Ⅳ染液，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。
【答案】 D
RJ版 ·生物 新课标高考总复习
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5．在血红蛋白分子中，Fe的含量最高。( ) 【解析】 与其它蛋白质一样，其基本元素为C、H、O、N， 另外血红蛋白这有S、Fe，Fe为血红蛋白的特征元素，并非含量最多的 元素，在蛋白质分子中一般氧含量最高。 【答案】 ×
RJ版 ·生物 新课标高考总复习
6．(2011·马鞍山质检)下列关于生物体中元素或离子的说法不正确 的是( )
【答案】 C
RJ版 ·生物 新课标高考总复习
7．(2011·长沙检测)下列关于细胞中水含量的叙述，不正确的 是( )
A．水是人体细胞中含量最多的化合物 B．老年人细胞中含水量比婴儿的少 C．新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高 D．抗冻的植物细胞内自由水含量大 【解析】 细胞中含量最多的化合物是水，水为细胞内的化学 反应提供场所，或者直接作为反应物参与反应，因此代谢旺盛的细胞中 含水量较高。老年人代谢比婴儿慢，细胞内含水量比婴儿少。细胞内的 水分为自由水和结合水，代谢旺盛的细胞中，自由水含量会增多，在干 旱、低温条件下，结合水含量增多，以增强植物的抗旱、抗冻能力。 【答案】 D
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Ⅰ.材料用具：含水量为1%、5%、9%、13%、17%的水稻种 子各100粒，恒温箱5个，培养皿，纱布若干，清水等。
Ⅱ.实验步骤： ①将五份种子分别置于五个恒温箱中(20℃)贮藏一年，其间应 注意____________。 ②保存期满后，在相同条件下测定五份种子发芽率，应提供的 条件是____________。 Ⅲ.实验结果
三、非选择题 10．植物种子都有一定的寿命，在低温、低湿、低氧的环境下， 可适当延长种子的贮藏时间。种子要安全贮藏，首先应晒干。 (1) 新 收 获 的 种 子 晒 干 过 程 中 丢 失 大 量 的 水 分 ， 该 部 分 水 分 是 ________ ， 在 生 物 体 内 所 起 的 生 理 作 用 是 ________ 、 ________ 、 ________、________。 (2)将少量晒干的种子装入洁净的干燥试管中，放到点燃的酒精 灯火焰上烘烤，会发现试管内壁上有小水珠出现。这部分水分在种子细 胞内以________形式存在。 (3)种子贮存时，种子的含水量是否越低越好呢？现以贮存期一 年为标准，设计实验来证明。
RJ版 ·生物 新课标高考总复习
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知识梳理
(对应学生用书P5)
一、组成 量元 元素 素： ：CFe、、HM、nO、、ZnN、、CPu、、SB、、KM、oC等a、Mg等
(2)按作用分最 组基 成本 人元 体素 细： 胞的C 主要元素：O、C、H、N、P、S 按占细胞鲜重的百分比
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2．组成细胞的化合物 (1)种类 无机化合物：水、无机盐 有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 (2)含量 ①占细胞鲜重最多的化合物是水。 ②占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质。 ③占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
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问题探究1：大量元素与微量元素的划分是依据功能划分的吗？ 提示：大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是作用， 微量元素虽然含量少，但同样不可缺少，很多疾病都与微量元素缺乏有 关，如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。
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二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
鉴定物质
鉴定试剂
颜色变化
还原糖
斐林试剂
砖红色沉淀
淀粉
碘液
蓝色
脂肪 苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液) 橘黄色(或红色)
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
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问题探究2：斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐 林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先用A液，再滴加B 液，请分析原因。
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8．(2011·绍兴模拟)过度肥胖的人的肌肉细胞内含量最多的有
机化合物是( )
A．水
B．脂肪
C．蛋白质
D．核酸
【解析】 肌肉细胞中含量最多的有机化合物为蛋白质，过度
肥胖的人只是脂肪细胞中含有大量的脂肪。
【答案】 C
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9．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果
A．缺P会影响动植物细胞的呼吸作用 B．细胞吸收无机盐离子都需要细胞膜上蛋白质的协助 C．HCO－ 3 和HPO24－不是维持组织液pH稳定的缓冲物质 D．人体血钙过低会引起肌肉抽搐，缺铁则易患贫血
【解析】 P既是ATP的组成成分，又参与构成线粒体膜；主 动运输和协助扩散都需要蛋白质的参与；组织液的pH能够保持稳定， 与它含有HCO、HPO等离子有关；人体血钙过低会引起肌肉抽搐，铁 是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血病。