旅游管理综合课试题答案

旅游专业综合技能练习题及参考答案一、单选题（共55题，每题1分，共55分）1.香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是（）A、22-26℃B、8-12℃C、4-8℃D、16-20℃正确答案：B2.中国花文化认为: 一年四季是冬、春、夏、秋，所以一年的第一个花是梅花;最后一种花是（）A、菊花B、桃花C、梨花D、牡丹花正确答案：A3.在安全用电要求中，对电箱放置的要求是( )。

A、放在潮湿不通风处B、周围绝对禁止存放易燃易爆物品C、上锁并用封条封好D、敞开箱门正确答案：B4.吉礼的范围很广，包括祭祀()选择一项：A、天君、地母、人鬼B、天皇、地神、鬼神C、天神、地祇、人鬼D、天帝、地祇、祖宗正确答案：C5.不属于忧郁型客人的特点有（）A、喜欢去热闹的场合B、犹豫不决C、容易情绪化D、自尊心强正确答案：A6.关于笄礼，下列说法错误的一项是（）选择一项：A、待嫁未许的女子，年至二十也行笄礼。

B、自周代起，女子在订婚后，出嫁前行笄礼C、汉民族女孩成人礼称为笄礼D、笄礼必须在十五岁举行正确答案：D7.在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）。

A、1.2mB、1.5mC、2mD、1m正确答案：B8.中餐用具不包括()。

A、勺垫B、黄油碟C、瓷质餐具D、木质餐具正确答案：B9.美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝A、啤酒B、威士忌C、葡萄酒D、白兰地正确答案：C10.动物造型的餐巾花是根据各种（）的特征、生动活泼的动物类造型折叠的。

A、人物造型B、设计图案C、想象幻觉D、飞禽走兽正确答案：D11.()命妇常服以袄、衫为主。

选择一项：A、唐代B、清代C、明代D、汉代正确答案：C12.席间饮酒水或暂时离席，应将刀叉呈（）字形搭放在盘边，刀口朝向里侧A、二B、VC、一D、八正确答案：B13.（）适用于人数较多时使用西餐。

A、剧院型B、董事会型C、长方形D、教室型正确答案：C14.糟溜鱼片盛放在造型为（）的象形盆里。

旅游专业综合技能试题与参考答案一、单选题（共55题，每题1分，共55分）1.长餐台插花有两种形式，一种是花环式，一种是()A、花蓝式B、花坛式C、盆景式D、花坛连花环正确答案：D2.距自助餐离收档（）分钟时，菜台服务员应该关掉电热炉开关，节约用电A、30B、35C、20D、25正确答案：A3.西餐厅最常使用的餐桌类型为（）。

A、异形桌B、方桌C、圆桌D、椭圆桌正确答案：B4.素有“液体面包”之称的是（）A、啤酒B、葡萄酒C、伏特加D、金酒正确答案：A5.选择餐巾折花造型，无需考虑的因素是（）。

A、宾主席位B、客人的宗教信仰C、宾客的风俗习惯D、客人对酒及饮料的选择正确答案：D6.董事会型是在（）的基础上中间再加上宴会桌进行补充。

B、回型C、剧院型D、U型正确答案：B7.大餐叉放在客人的（）边，叉柄底部距桌边（）。

A、右手边，一指B、右手边，二指C、左手边，二指D、左手边，一指正确答案：D8.对“缓揭帘，勿有声；宽转弯，勿触棱”理解错误的一项是()选择一项：A、“缓揭帘”的意思是揭帘动作应缓慢B、“勿触棱”的意思是不要碰到棱角。

C、这句话出自《弟子规》D、“宽转弯”的意思是远离转弯的地方正确答案：D9.揖礼是古人（）的时候常用的礼节。

选择一项：A、站着B、卧着C、跪着D、坐着正确答案：A10.以下，()是西餐厅普遍使用的杯具A、瓷质酒杯B、金制酒杯C、紫砂酒杯D、玻璃酒杯正确答案：D11.撤换餐具应在客人右侧进行，从主宾开始，（）方向进行A、顺时针B、逆时针C、方便的方向正确答案：A12.咖啡碟内倒放一只咖啡杯，杯边摆咖啡勺一把，杯耳和咖啡匙柄向（）。

A、右B、左C、后D、前正确答案：A13.西餐零点服务中，当客人用完一道餐时，撤下餐盘同时应将对应的餐具（）撤下。

A、上下一道菜时B、用餐结束后C、先后D、同时正确答案：D14.下列选顼中，（）花型适合祝寿宴会使用。

A、喜鹊枝头B、玫瑰花C、双马相伴D、蟠桃献寿正确答案：D15.下列不属于宾礼的一项是()选择一项：A、天子接见诸侯之礼B、天子接见宾客之礼C、各诸侯国之间相互交往之礼D、婚冠之礼正确答案：D16.()，是说站姿可以表现他的德行，站立时不倚不靠，挺身而立，不仅精神饱满，而且也是对他人的尊重。

江苏省2023年跨地区职业学校单招二轮联考旅游管理专业综合理论试卷答案三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分）26．Room Sales Recapitulation：“客房销售报告”（1分）是综合反映客房利用情况（1分）、客房收入情况（1分），以及客房预订情况的报表（1分）。

27．客房服务中心：客房部的信息中心和联络协调中心。

（1分）客房楼层不设服务台和台班岗位，而是根据每层楼的房间数目分段设置工作间。

（1分）工作在形式上是不对外的，也不担任接待客人的任务，而是由行李员引客人进入房间（1分），客用钥匙的管理也由前厅部的问讯处负责（1分）。

28．餐饮安全管理：指为了避免任何有害于企业（1分）、客人及员工的事故的发生（1分）所采取的必要防范措施（2分）。

29．绿色产品：指对环境无污染（1分）、污染很少或不影响环境整体性的产品（2分），在国外又称为环境友善产品（1分）。

30．旅游资源：指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力（1分），可以为旅游业开发利用（1分），并可以产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素（2分）。

31．心智技能：人脑内部认识活动的方式（1分），它主要借助内部言语在头脑中进行认识活动（2分），包括观察、想象、记忆、思维等活动（1分）。

32．蜃景：即海市蜃楼（1分），是由于光经过不同密度的空气层发生显著折射或全反射时（2分），把远处景物显示在空气中或地面的幻影（1分）。

四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分）33．岗位职能34．预订取消编码35．新陈代谢36．精简高效37．效率38．清饮法39．雪利酒40．酒吧的数量41．宴会合同书42．服务用品质量43．1927 44．入境旅游45．文化传统46．主动参与性47．理论联系实际48．热情49．兴趣—联想50．浙江51．边境游52．羊八井53．革命纪念地54．凉州55．辽西走廊五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分）56．（√）（2分）商务中心一般设在酒店大堂附近的公共区域内，一则方便客人，二则便于与总台联系。

旅游管理试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是旅游管理的主要职能？A. 营销管理B. 财务管理C. 人力资源管理D. 旅游产品开发答案：D2. 旅游目的地的吸引力主要来源于哪些方面？A. 自然风光B. 文化遗产C. 社会环境D. 所有以上选项答案：D3. 旅游管理中，以下哪项不是旅游市场细分的依据？A. 地理因素B. 人口统计因素C. 行为因素D. 心理因素答案：D4. 在旅游管理中，以下哪项不是旅游产品的特点？A. 无形性B. 不可储存性C. 可替代性D. 季节性答案：C5. 旅游管理中，以下哪项不是旅游服务的特点？A. 无形性B. 不可分割性C. 不可存储性D. 可替代性答案：D6. 旅游管理中，以下哪项不是旅游市场营销的步骤？A. 市场调研B. 市场细分C. 产品开发D. 产品定价答案：D7. 旅游管理中，以下哪项不是旅游管理信息系统的功能？A. 数据收集B. 数据处理C. 数据分析D. 产品包装答案：D8. 旅游管理中，以下哪项不是旅游危机管理的策略？A. 预防B. 准备C. 响应D. 恢复答案：D9. 旅游管理中，以下哪项不是旅游目的地管理的内容？A. 目的地形象管理B. 目的地产品开发C. 目的地市场营销D. 目的地财务管理答案：D10. 旅游管理中，以下哪项不是旅游可持续发展的原则？A. 经济可行性B. 社会公平性C. 环境可持续性D. 文化多样性答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 旅游管理中，以下哪些因素会影响旅游目的地的吸引力？A. 自然资源B. 文化遗产C. 交通条件D. 服务质量答案：ABCD2. 旅游管理中，以下哪些属于旅游市场细分的依据？A. 地理因素B. 人口统计因素C. 行为因素D. 心理因素答案：ABCD3. 旅游管理中，以下哪些是旅游产品的特点？A. 无形性B. 不可储存性C. 可替代性D. 季节性答案：ABD4. 旅游管理中，以下哪些是旅游服务的特点？A. 无形性B. 不可分割性C. 不可存储性D. 可替代性答案：ABC5. 旅游管理中，以下哪些是旅游市场营销的步骤？A. 市场调研B. 市场细分C. 产品开发D. 产品定价答案：ABC三、判断题（每题2分，共10分）1. 旅游管理的主要职能包括营销管理、财务管理和人力资源管理。

绝密★启封前旅游管理专业综合理论试卷注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1.本试卷共8页，包含选择题（第1题一第25题），非选择题（第26题一第76题，共51题），本卷满分为300分,考试时间为150分钟,考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。

2.答题卡包括答题卡I （作答第1题一第73题）、答题卡II （作答题第74题-第76题）。

3.答题前，请务必将自己的姓名、考试证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。

4.请认真核对监考员在答题卡I、答题卡II上所粘贴的条形码上的姓名、考试证号与您本人是否相符。

5.作答选择题（第1题一第25题），必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后,再选涂其他答案。

作答非选择题，必须用0. 5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答,在其他位置作答一律无效。

第I卷（选择题，共60分）一、单项选择题（共60分）（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。

每小题只有一个正确答案。

）1.关于前厅部服务质量标准的叙述，错误的是• •A.服务程序规范了服务人员的服务行为B.服务时限的确定主要是考虑员工的业务能力C∙设备用品决定了服务能否按照程序要求准确无误地得以完成D.服务业产品质量更大程度上取决于客人的主观感受2.关于前厅部的叙述，错误的是♦・A.前厅是酒店的门面B.大型酒店前厅部职能划分精细C.大堂内客人主要活动区域应以冷色调为主D.问讯员提供访客查询服务不超过3分钟3.关于客房服务用语的叙述，错误的是・♦A.语言要文雅，善良是文雅的内涵之一B.服务人员的语言应变能力要靠自己的文化修养和平时的锻炼C.在交际场合，客人、年长者先伸手，主人、年轻者才能伸手与其相握D.美国人在与他人交谈时，用眼睛看着对方表示对对方的尊重4.关于墙面材料清洁保养的叙述，错误的是• •A.厨房卫生间的墙面用中性清洁剂清洗B.涂料墙面的污迹可用干擦等方法清除C.木质墙面除尘除垢可用半湿抹布D.油漆墙面忌用溶剂5.关于洗衣房专用洗涤剂的叙述，错误的是• •A.化油剂与主洗剂同时使用B.次氯酸钙可去除浅色斑渍C.酸粉主要用于台布和餐巾D.干洗剂主要为四氯乙烯6.关于西餐宴会服务的叙述，正确的是A.休息室服务时间一般为一个小时左右B.冷头盆可在宴前15分钟事先上好C.先上甜点再上奶酪D.上洗手盅时应从客人左侧送上7.下列用调和法调制的鸡尾酒是A.银菲士B.马颈C.旁车D.玛格丽特8.下列关于欧美主要国家菜式特点的叙述错误的是• •A.法式菜被公认为西餐的代表8. 口味清淡、少油、鲜嫩焦香是英式菜的显著特色C.俄式高档宴会少不了鱼子酱D.美式菜的特点是原汁原味9.不属于迎宾员岗位主要职责的是• • •A.引领客人到适当的餐桌，协助拉椅让座B.记录就餐客人的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报C.接受客人点菜D.接受或婉拒客人的预订10.下列旅游资源中，不属于同一类型的是• • •A.武夷悬棺B.三峡水库C.八达岭长城D.杭州湾跨海大桥11.关于世界旅游历史的叙述，错误的是• •A.腓尼基人是世界上最早的旅行者，其旅行目的在于贸易B.现代旅游与旅游业的迅速发展，主要得益于产业革命的成功C.美国运通公司1891年发售了“旅行支票”，打破了国际币制不同的障碍D. 1880年，托马斯库克打开印度大门，拓展了埃及市场，成立世界上第一个旅游代理商12.培养良好观察力的基本途径是A.注意B.记忆C.练习D.思维13.下列说法错误的是♦♦A.美国人饮食保守,喜欢清淡食物不大喜欢吃鱼类及山珍海味B.日本人喜欢吃海鲜和动物内脏，吃西瓜时喜欢在西瓜上撒些盐C. 一般华侨既有祖籍地的饮食特点，又有居住国的饮食习惯D.港澳同胞较喜欢生猛海鲜、新鲜的蔬菜14.关于京津冀地区旅游资源的叙述，正确的是A.文庙是天津市区最古老的建筑B.颐和园曾是我国历史上最完善、最美丽、最辉煌的皇家苑囿C.外八庙在避暑山庄周围，分布着8座喇嘛庙D.慕田峪长城两边设垛口，敌楼密集，有“两望八十楼”之说15.关于气候的叙述，错误的是• •A.青藏高原旅游区为独特的高原气候，太阳辐射强，气温较低B.华东旅游区属亚热带湿润性季风气候C.东北旅游区属于温带季风气候，冬季寒冷而漫长D.华南旅游区雷州半岛及台湾岛南部，属热带湿润季风气候二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分。

旅游管理试题及答案1. 选择题1.1 以下哪个是旅游管理领域的基本原则？A. 创新和发展B. 服务和满意度C. 策划和宣传D. 绩效和利润答案：B. 服务和满意度1.2 旅游管理中的“产品定位”是指：A. 把产品卖给不同市场的不同消费者B. 确定产品在市场中的竞争定位C. 将产品与目标市场的需求相匹配D. 对产品进行品牌定位和宣传答案：C. 将产品与目标市场的需求相匹配1.3 以下哪个不属于旅游管理中的基本职能？A. 计划和预算B. 组织和协调C. 招聘和培训D. 监督和评估答案：C. 招聘和培训2. 填空题2.1 旅游管理中的市场细分是指将整个市场分成____________部分。

答案：不同2.2 旅游管理领域的SWOT分析中，SWOT是指_____________、_____________、_____________和_____________的首字母缩写。

答案：优势、劣势、机会、威胁2.3 旅游管理中的CRS是指_____________预订系统。

答案：中央3. 简答题3.1 请简要介绍旅游管理中的市场营销的四个P（产品、价格、推广、渠道）。

答案：在旅游管理中，产品指的是旅游服务和产品，包括旅游线路、住宿、交通等。

价格是指定价策略，根据市场需求和竞争情况确定合适的价格水平。

推广是通过广告、宣传等手段向目标客户传递产品信息，吸引客户购买。

渠道是指供应链管理，确保旅游产品顺利到达客户手中。

3.2 请简要说明旅游管理中的可持续发展的概念及其重要性。

答案：可持续发展指在满足当前需求的前提下，不损害未来世代满足其需求的能力。

在旅游管理中，可持续发展至关重要。

旅游业的可持续发展能够保护自然环境、尊重和保护本地文化，并带来经济增长和社会效益。

通过合理利用旅游资源，保护环境，推动当地社区的发展，旅游业能够持续吸引游客，促进经济繁荣。

4. 论述题4.1 请从市场需求、目标市场和竞争分析角度，谈谈如何制定一个成功的旅游产品定价策略。

旅游专业综合技能题库含参考答案一、单选题（共55题，每题1分，共55分）1.（）是餐厅服务员对所服务菜肴应了解的内容。

A、制定价格的方法B、菜肴的口味C、菜肴的成本D、原料的用量正确答案：B2.要将结账的桌号、就餐人数以及菜单、酒水单是否增加就睡及菜品等告知收银员。

A、餐厅服务员B、收银员C、大堂经理D、主人正确答案：A3.对“凡有刺刃者，以授人则辟刃”理解正确的一项是()选择一项：A、这句话出自《弟子规》B、这句话的意思是不要把有锋利刀刃的物品递给他人C、这句话的意思是递给他人有锋利刀刃的物品是失礼的行为DD、这句话的意思是递给他人有锋利刀刃的物品时，要避免把刀刃朝向对方。

正确答案：D4.造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者因其他违法行为给他人造成损害的，应依法承担( )责任。

A、刑事责任B、民事责任C、行政责任D、经济责任正确答案：B5.国宴活动要在宴会厅正面并列悬挂两国国旗，按国际惯例是( )。

A、左为来宾方，右为东道主B、下为来宾方，上为东道主C、右为来宾方，左为东道主D、上为来宾方，下为东道主正确答案：C6.（）是嘉礼的核心。

选择一项：A、燕礼B、婚冠礼C、乡饮酒礼D、乡射礼正确答案：B7.椅背中心正对（），椅面内沿紧贴（），椅背绕成圆形。

A、水杯，桌裙B、水杯，桌角C、餐碟，桌角D、餐碟，桌裙正确答案：D8.更换酒杯的正确操作方法是（）A、右手托盘，左手拿杯从客人右边上B、右手托盘，左手拿杯从客人左边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、左手托盘，右手拿杯从客人左边上正确答案：A9.“()，不履阈”的意思是行路不走正中，不踩门槛。

选择一项：A、行不履阈B、行守仪规C、行不中道D、立不中门正确答案：C10.喝黄酒的酒杯最好选择（）酒杯A、铝合金B、水晶C、玻璃D、陶瓷正确答案：D11.不属于维吾尔族人喜爱的食品（）A、手抓饭B、拉面C、糌粑D、手抓羊肉正确答案：C12.西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是A、美式B、英式C、法式D、俄式正确答案：C13.制定食品安全标准﹐应当以保障（）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

旅游管理考试题目及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 旅游管理的核心目标是什么？A. 提高旅游收入B. 保护旅游环境C. 满足游客需求D. 促进地区经济发展答案：C2. 下列哪项不是旅游管理的基本功能？A. 规划B. 组织C. 协调D. 创新答案：D3. 旅游产品开发应遵循的原则不包括以下哪项？A. 市场需求导向B. 资源利用最大化C. 单一化D. 可持续发展答案：C4. 旅游目的地管理中，以下哪项不是旅游规划的内容？A. 旅游市场分析B. 旅游产品开发C. 旅游基础设施建设D. 旅游服务人员培训答案：D5. 旅游服务质量的衡量标准不包括以下哪项？A. 服务的及时性B. 服务的个性化C. 服务的一致性D. 服务的可替代性答案：D...（此处省略其他选择题）二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述旅游管理中的可持续发展原则。

答案：可持续发展原则要求旅游管理在满足当前游客需求的同时，不损害后代满足其需求的能力。

它强调环境保护、社会公正和经济利益的平衡，确保旅游活动对环境、社会和经济的负面影响降到最低。

2. 描述旅游市场细分的一般过程。

答案：旅游市场细分一般包括以下几个步骤：首先，识别旅游市场的主要特征；其次，根据地理、人口统计、心理和行为等因素对市场进行划分；然后，评估每个细分市场的潜力和吸引力；最后，选择一个或多个细分市场作为目标市场，并为这些市场制定相应的营销策略。

3. 旅游危机管理的重要性是什么？答案：旅游危机管理的重要性在于它能够帮助旅游企业或目的地在面对突发事件时，迅速有效地采取行动，减少危机对旅游业务和声誉的负面影响。

它包括预防、准备、应对和恢复四个阶段，确保旅游业务的连续性和稳定性。

三、案例分析题（每题25分，共50分）1. 某旅游目的地因为自然灾害导致游客数量大幅下降，作为旅游管理者，你将如何采取措施恢复旅游市场？答案：首先，进行市场调研，了解游客的需求和担忧；其次，制定恢复计划，包括加强基础设施建设、提高服务质量、开展营销活动等；然后，与政府、媒体和其他旅游相关企业合作，共同推广旅游目的地的正面形象；最后，持续监控市场反应，调整策略以适应市场变化。

旅游与管理考试题库及答案一、单项选择题1. 旅游管理的核心是（）。

A. 旅游资源开发B. 旅游产品开发C. 旅游市场开发D. 旅游服务管理答案：D2. 旅游目的地管理的主要目标是（）。

A. 提高旅游收入B. 提升旅游目的地形象C. 增加旅游人数D. 促进旅游可持续发展答案：D3. 旅游规划的主要任务是（）。

A. 确定旅游发展目标B. 制定旅游营销策略C. 规划旅游线路D. 以上都是答案：D4. 旅游市场营销的目的是（）。

A. 提高产品知名度B. 增加市场份额C. 提升顾客满意度D. 以上都是答案：D5. 旅游产品的核心是（）。

A. 旅游服务B. 旅游设施C. 旅游活动D. 旅游体验答案：D二、多项选择题1. 旅游管理的基本原则包括（）。

A. 可持续发展原则B. 市场导向原则C. 顾客至上原则D. 创新原则答案：ABCD2. 旅游目的地管理的内容包括（）。

A. 目的地形象管理B. 目的地产品管理C. 目的地市场管理D. 目的地环境管理答案：ABCD3. 旅游规划的类型包括（）。

A. 总体规划B. 控制性详细规划C. 修建性详细规划D. 专项规划答案：ABCD4. 旅游市场营销的策略包括（）。

A. 产品策略B. 价格策略C. 渠道策略D. 促销策略答案：ABCD5. 旅游产品的构成要素包括（）。

A. 旅游吸引物B. 旅游服务C. 旅游设施D. 旅游信息答案：ABCD三、判断题1. 旅游管理的主要目的是提高旅游收入。

（）答案：错误。

旅游管理的主要目的是促进旅游可持续发展。

2. 旅游规划是一种战略性规划。

（）答案：正确。

3. 旅游市场营销只关注产品销售。

（）答案：错误。

旅游市场营销关注产品、价格、渠道和促销等多个方面。

4. 旅游产品的核心是旅游服务。

（）答案：错误。

旅游产品的核心是旅游体验。

5. 旅游目的地管理不需要考虑环境保护。

（）答案：错误。

旅游目的地管理需要考虑环境保护。

四、简答题1. 简述旅游管理的主要职能。

旅游服务与管理专业综合试题考试范围：旅游心理学和旅游概论本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。

满分200分，考试时间120分钟。

考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一（选择题，共100分）一．选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分。

在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出）1.一个国家或地区赖以存在和发展的最基本条件是（）A旅行社 B 旅游饭店 C 旅游景区 D 旅游交通2.旅游诞生的标志是（）A商人的出现 B 经商旅行的出现 C 享乐旅行的出现 D 社会发展到高度文明阶段3.将风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区是根据国务院2006年颁布的（）第八条规定。

A 旅游社管理条例B 旅行业法C 风景名胜区条例D 旅游景区质量等级的划分与评定4 .多数旅游者向往的观光旅游圣地是( )A 寺观庙堂B 自然保护区C 森林公园D 地质公园5.下列景区类型具有公益性的是（）A风景区B 博物馆C 旅游度假区D 主题公园6.下列景区要求人工设施要减少到最小程度的是（）A 游乐园B 博物馆C 自然保护区D 植物园7.下列不是区域性旅游的是( )A北京旅游部门组织的承德避暑山庄五日游 B 上海组织的苏州三日游C从广州到桂林西安的旅游线路 D 厦门组织的武夷山七日游8.下列旅游形式不是观光旅游的是（）A 旧地重游B 探亲访友C 冬季到阳光海滩的地方避寒D寻根游9. 旅游的吸引力因素是（）A 旅游资源B 旅游业C 旅游饭店D 旅行社10.随着人类社会经济的快速发展、国力的迅速提升和人民的日益富裕，对旅游的制约作用将从主导地位降为从属或次要地位的因素是（）A.社会属性B.文化属性C.经济属性D.消费属性11.一个国家发展旅游业的最重要的物质基础是（）A旅游景区 B 旅游饭店 C 旅游交通D旅行社12.当前全世界范围内的主要旅游中间商是（）A旅游批发商B 旅游零售商C 旅游经营商D 旅游生产商13. 2001年9.11恐怖事件，使美国的旅游业大受影响，这体现了旅游特点的_______A 综合性B 依赖性C 涉外性D敏感性14. 2018年李老师去日本旅游，在日本的食宿，景区安排及其他游乐安排都有日本旅行社负责，那么负责接待我们的旅行社应该是（）A 第一类社B第二类社 C 第三类社D第四类社15.我国旅行社迅速发展的时期（）A.20世纪80年代B20世纪70年代 C 20世纪90年代D20世纪60年代16.我国的旅游教育起始于（）A1979 B .1978 C 1977 D198017.下列不是旅游业发展带动影响较大的产业的是（）A外贸 B 民航C 建筑业 D 工业18.旅游业的生命线是（）A吸引性 B 依懒性 C 客源 D 安全19.将旅游景区划分为A 、AA、AAA、AAAA、AAAAA、五级，是根据（）A 旅游社管理条例B 旅行业法C 风景名胜区条例D 旅游景区质量等级的划分与评定20.假日旅游特点不包括（）A趋向常态化 B 具有地域性特征 C 旅游者总量骤升 D 旅游趋向个性化21.我国旅游业走的是一条非常规旅游发展模式既（）A国内旅游—入境旅游—出境旅游 B 国内旅游—出境旅游—入境旅游C入境旅游—国内旅游—出境旅游D入境旅游—出境旅游—国内旅游22.下列不属于世界旅游活动方式新趋势的是（）A文化化B大众化 C 个性化 D 多样化23我国的万里长城、秦陵兵马俑、敦煌壁画是珍贵的旅游资源，因而具有（）A、吸引性B、变化性C、季节性D、垄断性24.在世界各地的旅游观光城市和游览区中建立的大量旅游饭店类型属于（）A、商业型B、度假疗养型C、观光型D、小型饭店25实习生小陈为提供自己的观察力，经常向领班小吴请教，和他一起观察并对比观察结果，这/种观察力训练的方法是（）A比较异同 B 学习经验 C 观察入微 D 全面了解26.在游览三峡风光时，导游员用生动的形象讲解了神女峰，一个栩栩如生的神女形象呈现在旅游者眼前，这体现了知觉的（）A 选择性B 理解性C 整体性D 变化性27. 烹饪大赛上，评委们品尝每一道菜前需要喝水漱口，这是为了避免上一道菜的味道影响下一道菜，这体现了（）A 适应作用B 相互作用C选择作用 D 生活实践作用28. 古语道人心不同，各如其面，说明人有不同的（）A 个性心理倾向性B 认识过程C 情感过程D 心理特征29. 导游员发现唐先生对名人字画、碑文很感兴趣，判断他是书画爱好者，这体现了思维具有（）特点。

旅游管理专业理论综合试卷及答案2012-2013年度普通高校对口单招高三第二次模拟考试旅游管理专业理论综合试卷说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷XXX页，第Ⅱ卷XXX页。

两卷满分为300分，考试时间150分钟。

Ⅰ卷答案涂在答题卡上，Ⅱ卷答案写在试卷上。

第Ⅰ卷（选择题，共60分）注意事项：每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，请用橡皮擦干净后，再选择其答案标号，如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。

一、选择题（共60分）(一)、（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。

每小题只有一个正确答案。

）1．________一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。

A.观光型旅游饭店B.商务型旅游饭店C.度假型旅游饭店D.长住型旅游饭店⒉生态旅游把_________作为首要考虑的因素，重视旅游环境容量的研究。

A、旅游生态环境的原始自然性B、生态环境的承载力C、生态旅游地的文化内涵D、生态旅游者的品味⒊思维的_________是指对已有的思维结果，不是盲目被动地接受，而是能够提出疑问，判断真伪和作出恰当的评价。

A、独立性B、灵活性C、批判性D、敏捷性⒋寻根”旅行的主导动机是_________。

A、健康动机B、文化动机C、业务动机D、交际动机⒌下列关于感觉和知觉的叙述，错误的是_________。

A、在绿色光照下，会使人听觉能力提高；在红色光照下，听觉能力会降低B、同一感觉通道的各种感觉之间有对比作用，不同感觉通道之间的感觉也能相互影响C、在知觉的过程中，对象和背景之间不可以互换D、语言文字有助于对知觉对象的理解，使知觉更迅速、更完整⒍下列旅游胜地自南向北排列，顺序正确的是_________。

①黄果树瀑布②五指山③天山天池④五大连池A、①②③④B、②①③④C、②①④③D、①②④③⒎下列有关宗教的叙述，错误的是_________。

辽宁科技大学2014年高职高专升本考试旅游管理专业综合课试题答案旅游学答案：一、单项选择题（每题1分，共10题，共10分）1、C2、B3、C4、B5、C6、C7、A8、B9、B 10、A二、多项选择题（每题2分，共5题，共10分）1、CD2、ABCD3、ACD4、ABC5、AB三、判断题（每题1分，共5题，共5分；对的打“√”，错的打“×”）1、×2、×3、√4、√5、×四、概念题（每题4分，共3题，共12分）1、旅游：是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。

2、旅游业：就是以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，以旅游者为主要服务对象，为旅游活动创造便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。

3、可持续旅游：在满足当前旅游者和接待地需求的同时，要保护和增加未来的机会。

也就是说，在对所有旅游资源进行管理时要考虑到满足当前经济、社会和审美需要，同时要保持文化的完整性，保护基本生态进程、生物多样性和生命支持系统。

五、简答题（共4题，共23分）1、旅游活动的内容有哪些？（6分）答：（1）交通（2）游览（3）饮食（4）住宿（5）购物（6）娱乐（每点1分）2、请简单回答影响旅游动机的因素有哪些？（7分）答：（1）个人自身主观因素（1分）①受个人性别、年龄、受教育程度、职业的影响（1分）②个性心理的差异（1分）（2）外部客观环境因素（1分）①社会文化因素对人的旅游动机产生影响（1分）②微社会环境（即个人所属的社会团体及阶层、周围的人际关系等）也可影响一个人的需要和旅游动机（1分）③家庭或个人的收入状况对旅游动机也产生很大影响（1分）3、对旅游资源进行保护应采取哪些措施？（5分）答：（1）减缓旅游资源的自然风化（2）加强旅游资源保护的知识宣传教育，增强旅游资源保护意识（3）大力开展旅游资源保护专项研究和培养专业人才（4）健全旅游资源保护法制管理体系（5）正确处理好旅游资源开发与保护的关系（每点1分）4、我国出境旅游市场具有哪些特点？（5分）答：（1）出境旅游人数强劲增长（1分）（2）香港、澳门地区和东南亚仍然是我国公民出境旅游最重要的目的地（2分）（3）欧美游快速增长（1分）（4）因公出境人数先降后升，因私出境人数增幅较快（1分）六、论述题（共1题，共10分）请你详细分析我国旅游业的发展趋势？答：（一）旅游业增长势头强劲，国际地位逐步上升（1分）（二）旅游产业结构更加完善（2分）1、行业结构的优化2、市场结构优化3、产品结构优化4、组织结构优化（三）区域旅游协调发展（2分）1、协调东西部关系2、发展区域旅游3、发挥旅游城市的作用4、注重城乡互动（四）完成集约型增长方式的转变（1.5分）1、把“以人为本”作为旅游业发展的根本要求2、强化旅游对资源和环境保护的促进作用3、推动节约型产业发展，建设绿色产业体系（五）调整市场开发战略，提高驾驭国际国内旅游市场的能力（1.5分）1、大力发展入境旅游2、规范发展出境旅游3、全面提升国内旅游（六）科教兴旅，提升生产力水平，提高旅游从业人员总体素质（2分）1、制定《科教兴旅规划》2、用信息化促进旅游行业技术进步3、提高旅游服务和旅游装备的科技含量，积极推动旅游新领域、新业态的发展4、加强人才培养，建立有利于人才成长的制度5、加强旅游理论研究和学科建设辽宁科技大学2014年高职高专升本考试旅游管理专业综合课试题答案旅游经济学答案：一、填空题。

2014—2015年江苏跨地区职业学校单招一轮联考旅游管理专业综合理论试卷答案一、单项选择题1.B2.B3.D4.B5.B6.C7.A8.D9.A 10.D 11.B 12.A 13.D 14.A 15.C二、多项选择题16.ABCD 17.ABCD 18.ACD 19.ABC 20.ABD 21.AC 22.ABD 23.BCD 24.BCD 25.BD三、名词解释26. Executive Floor：即商务行政楼层，指四星级以上的酒店大都设有“商务行政楼层”，通常隶属于前厅部。

该楼层被誉为“店中之店”，单独设有总台、会客室、咖啡室、报刊资料室、客人休息室及商务中心等，为入住该楼层的客人提供从预订到抵店、入住、离店等全方位服务。

27. 客房的计划卫生：是指在做客房的日常清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。

28. 鸡尾酒：是一种量少而冰镇的饮料。

它以朗姆酒、威士忌或其他烈酒为基酒，或以葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、鸡蛋、比特酒、糖等，以搅拌法或摇荡法调制而成，最后再以柠檬片或薄荷叶装饰。

29. 旅行社：是指依法设立并具有法人资格、有营利目的、从事旅游业务、实行独立核算的企业。

30. 客源市场：即狭义的旅游市场是指在一定时间、地点和条件下具有购买力和旅游动机的旅游者总体上的旅游需求。

31. 性格：指人们对待现实的态度和行为方式的较稳定的心理特征。

32. 雾凇：又名树挂，是雾在低于0℃的附着物上直接凝华而成的小冰晶。

四、填空题33. 团队领队34.“个性化”35. 真诚36. 生态环境保护37. 主人位38. 老员工39. 白兰地40. 6—8℃41. 席面菜单42. 美式菜43. 商务44. 改革开放45. 收入水平46. 文化环境47. 环境影响48. 比较、研究49. 加强品德修养50. 塔尔寺51. 重庆52. 鼎湖山53. 化城寺54. 昙矅五窟55.（新疆）坎儿井五、辨析题56.（√）理由：一则便于同一团体客人间的联系和管理；二则团体离店后，空余的大量房间可安排给下一个团体，便于管理也便于提高住房率；此外，由于怕受干扰，散客一般也不愿与团体客人住在一起。

A.社会属性B.文化属性C.经济属性D.消费属性11.一个国家发展旅游业的最重要的物质基础是（）A旅游景区 B 旅游饭店 C 旅游交通D旅行社12.当前全世界范围内的主要旅游中间商是（）A旅游批发商B 旅游零售商C 旅游经营商D 旅游生产商13. 2001年9.11恐怖事件，使美国的旅游业大受影响，这体现了旅游特点的_______A 综合性B 依赖性C 涉外性D敏感性14. 2018年李老师去日本旅游，在日本的食宿，景区安排及其他游乐安排都有日本旅行社负责，那么旅游服务与管理专业综合试题负责接待我们的旅行社应该是（）A 第一类社B第二类社考试范围：旅游心理学和旅游概论C 第三类社D第四类社15.我国旅行社迅速发展的时期（）分，考试时本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。

满分200A.20世纪80年代B20世纪70年代 C 20世纪90年代D20世纪60年代120分钟。

考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

间16.我国的旅游教育起始于（）A1979 B .1978 C 1977 D1980卷一100（选择题，共分）17.下列不是旅游业发展带动影响较大的产业的是（）A外贸 B 民航C 建筑业 D 工业一．选择题分。

在每小题列出的四个选项（本大题50个小题，每小题2分，共10018.旅游业的生命线是（）中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出）A吸引性 B 依懒性 C 客源 D 安全一个国家或地区赖以存在和发展的最基本条件是（1. ）19.将旅游景区划分为A 、AA、AAA、AAAA、AAAAA、五级，是根据（） D 旅游交通C B A 旅行社旅游饭店旅游景区 A 旅游社管理条例 B 旅行业法 C 风景名胜区条例 D 旅游景区质量等级的划分与评定）旅游诞生的标志是（2. 20.假日旅游特点不包括（）社会发展到高度文明阶 D 经商旅行的出现A商人的出现 B C 享乐旅行的出现A趋向常态化 B 具有地域性特征 C 旅游者总量骤升 D 旅游趋向个性化段21.我国旅游业走的是一条非常规旅游发展模式既（）年颁布将风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区是根据国务院3.2006 A国内旅游—入境旅游—出境旅游 B 国内旅游—出境旅游—入境旅游）第八条规定。

旅游专业综合技能测试题与答案一、单选题（共55题，每题1分，共55分）1.结账（）A、一是将意见反馈卡放在醒目位置，请消费者餐后填写；二是从消费者右侧，双手递上账单，示意总额并结账找零；三是向消费者致谢，后退两步，再转身退出房间B、一是从消费者右侧，双手递上账单，示意总额并结账找零；二是向消费者致谢，后退两步，再转身退出房间C、从消费者右侧，双手递上账单，示意总额并结账找零D、一是从消费者左侧，双手递上账单，示意总额并结账找零；二是向消费者致谢，后退两步，再转身退出房间正确答案：A2.对在职餐厅服务员的()应放在非常重要的位置。

A、业务知识的教育B、职业技能的教育C、思想道德的教育D、专业技术的教育正确答案：C3.根据季节选用餐巾花，如秋季可以选用（）。

A、石榴花或梨花等花型B、菊花或秋叶等花型C、多种花卉点缀餐台D、荷花或玉米等花型。

正确答案：B4.（）杯花应动植物花型相间，（）宴会时各桌的杯花应摆放一致。

A、单桌，单桌B、多桌，单桌C、单桌，多桌D、多桌，多桌正确答案：C5.西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。

A、甜食勺B、汤勺C、主菜叉D、主菜刀正确答案：A6.全国食品安全的投诉举报电话是（)A、12315B、12365C、12320D、12335正确答案：A7.上等肥鹅肝呈（）A、乳白色或白色B、黄色C、红色D、褐色正确答案：A8.鞠躬时，在正立的基础上，上体前倾，视线随之下移，()保持一条直线，不勾头、不弓背。

选择一项：A、腰、肩、背、头B、腰、背、颈、肩C、腰、肩、头、颈D、腰、背、颈、头正确答案：D9.要将结账的桌号、就餐人数以及菜单、酒水单是否增加就睡及菜品等告知收银员。

A、餐厅服务员B、主人C、收银员D、大堂经理正确答案：A10.在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时，（）的花型在摆放时要错开、对称摆放。

A、形状相似B、动物类和植物类C、主位与其他客人D、高低不同正确答案：A11.开启坛装花雕酒，若酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入（），三分钟后，顺时针旋转即可开启A、冰水B、凉水C、开水D、温水正确答案：C12.湿卡布奇诺是指（）A、奶泡较多B、奶泡较少C、浓缩较少D、浓缩较多正确答案：B13.长餐台插花有两种形式，一种是花环式，一种是()A、盆景式B、花蓝式C、花坛连花环D、花坛式正确答案：C14.先秦时期，人们无论坐卧，都是在地上。

旅游管理考试题目及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 旅游管理的主要目标是（）。

A. 提高旅游服务质量B. 增加旅游收入C. 促进旅游目的地的可持续发展D. 扩大旅游市场规模答案：C2. 旅游产品的核心是（）。

A. 旅游服务B. 旅游设施C. 旅游目的地D. 旅游活动答案：A3. 旅游市场细分的依据不包括（）。

A. 地理因素B. 人口统计因素C. 心理因素D. 旅游产品价格答案：D4. 旅游目的地管理的主要任务是（）。

A. 提供旅游服务B. 制定旅游政策C. 保护旅游环境D. 促进旅游经济发展答案：B5. 旅游规划的基本原则不包括（）。

A. 科学性B. 可行性C. 经济性D. 随意性答案：D6. 旅游市场营销的主要目的是（）。

A. 提高旅游产品价格B. 增加旅游产品销量C. 提升旅游目的地形象D. 降低旅游服务成本答案：C7. 旅游危机管理的核心是（）。

A. 预防危机B. 应对危机C. 恢复危机D. 管理危机答案：B8. 旅游人力资源管理的主要任务是（）。

A. 提高员工满意度B. 提高员工工作效率C. 提高员工技能水平D. 招聘和培训员工答案：D9. 旅游信息系统的主要功能是（）。

A. 提供旅游信息服务B. 管理旅游业务流程C. 支持旅游决策制定D. 以上都是答案：D10. 旅游可持续发展的核心是（）。

A. 经济可持续发展B. 社会可持续发展C. 环境可持续发展D. 文化可持续发展答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 旅游管理的主要内容有（）。

A. 旅游政策制定B. 旅游市场开发C. 旅游产品开发D. 旅游服务质量管理答案：ABCD12. 旅游市场调研的主要方法包括（）。

A. 问卷调查B. 深度访谈C. 观察法D. 案例研究答案：ABC13. 旅游目的地形象的构成要素包括（）。

A. 自然环境B. 文化遗产C. 社会经济环境D. 旅游服务设施答案：ABCD14. 旅游规划的主要类型有（）。