四季养生食谱158例

二十四节气养生食谱二十四节气养生食谱立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）；雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）；惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。

理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）；清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。

温中益气，活血通络，强健筋骨。

适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。

）立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。

小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。

马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。

山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。

芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。

西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。

香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）；夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。

凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。

一年四季养生食谱
1. 春季养生食谱
- 蔬菜豆腐汤：将新鲜蔬菜和嫩豆腐切块，用清汤煮熟，添
加少许盐和鸡精调味。

- 绿豆粥：煮熟绿豆后加入适量糯米和水，煮至成粥，可加
入少许红枣和蜂蜜调味。

- 利胆凉拌菜：将黄瓜、青椒和木耳切丝，加入适量生姜、
蒜末和米醋拌匀，放入冰箱冷藏后食用。

2. 夏季养生食谱
- 西瓜冰沙：将西瓜去皮、去籽后切块，放入搅拌机中搅碎，加入少许冰块和薄荷叶，搅拌均匀即可食用。

- 凉拌黄瓜：将黄瓜切片后加入适量的醋、盐和蒜末拌匀，
放入冰箱冷藏片刻后食用。

- 菠萝蜜凉粉：将菠萝蜜切丁，煮熟粉条后过凉水，与菠萝
蜜一同加入适量的蜂蜜和冰糖拌匀即成。

3. 秋季养生食谱
- 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，鸡蛋液轻轻倒入清汤中，加入少许盐和胡椒粉调味。

- 栗子糯米饭：将栗子煮熟后剥皮，与糯米一同蒸熟，加入
少许白糖调味，拌匀即可食用。

- 苹果山药粥：将山药和苹果切块，用清水煮熟后加入适量
糯米和水，煮至成粥，可加入少许蜂蜜调味。

4. 冬季养生食谱
- 红枣姜茶：将红枣与姜片一同煮沸，加入适量的冰糖调味，
煮沸后熄火即可食用。

- 红薯煲鸽汤：将红薯和鸽子一同放入砂锅中煲烂，加入适
量盐和胡椒粉调味。

- 炖鲫鱼汤：将鲫鱼和炖鱼料放入砂锅中，加入适量的料酒
和姜片，慢慢炖煮至汤汁浓郁即可食用。

请注意：以上的养生食谱只供参考，如有特殊情况或过敏症状，请咨询专业医生或营养师。

四季清养生食谱
1. 春季清养生食谱
- 早餐：燕麦粥配上新鲜水果和蜂蜜，搭配一杯花茶。

- 午餐：青菜炒木耳、草鱼红烧、蒸蛋羹。

- 晚餐：鲜虾炒蔬菜、清炖鸽子汤、凉拌黄瓜。

2. 夏季清养生食谱
- 早餐：粥里加入薏米、红小豆和冬瓜，配上清凉的绿豆汤。

- 午餐：番茄炒鸡蛋、凉拌海带丝、酸辣汤。

- 晚餐：清蒸鲈鱼、烤茄子、海带豆腐汤。

3. 秋季清养生食谱
- 早餐：黑米粥配上核桃和红枣，搭配一杯柠檬蜂蜜水。

- 午餐：苦瓜炒肉片、红烧鸡翅、银耳莲子汤。

- 晚餐：糖醋排骨、蒜蓉炒西兰花、银耳百合汤。

4. 冬季清养生食谱
- 早餐：红豆糙米粥、煮鸡蛋和香蕉，搭配一杯姜枣茶。

- 午餐：红烧猪蹄、炒冬笋、白菜豆腐汤。

- 晚餐：煎烧鸡腿、炒蘑菇豆腐、鲫鱼豆腐汤。

请注意，这些食谱仅供参考，具体食材和口味可根据个人喜好及身体情况进行调整。

各个季节的养生食谱春季养生食谱1. 青菜炒豆芽材料：青菜、豆芽、大蒜、食盐、食用油做法：将青菜洗净切段，豆芽洗净备用。

热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入青菜和豆芽翻炒，调入适量食盐，翻炒均匀即可。

2. 青豆肉片汤材料：瘦猪肉片、青豆、木耳、姜片、食盐做法：将猪肉切薄片，青豆焯水煮熟备用。

热锅加水，放入猪肉片、姜片、木耳，煮至猪肉熟烂，加入青豆煮开，最后调入适量食盐即可。

夏季养生食谱1. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、大蒜、醋、食盐、白糖、香菜做法：将黄瓜切成细丝，捣碎大蒜备用。

将黄瓜丝用食盐腌制片刻，然后拌入捣碎的蒜泥、适量醋、适量白糖，最后撒上香菜即可。

2. 西红柿炒蛋材料：西红柿、鸡蛋、食盐、食用油做法：将西红柿切片备用，鸡蛋打散。

热锅加油，放入鸡蛋煎炒至八分熟，加入西红柿继续翻炒，最后放入适量食盐炒匀即可。

秋季养生食谱1. 栗子炖鸡材料：鸡腿、栗子、姜片、料酒、食盐、食用油做法：将鸡腿切块，栗子剥壳备用。

热锅加油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡腿块煎至两面微金黄，加入栗子、料酒和适量清水，用小火炖煮至鸡腿烂熟，最后调入适量食盐即可。

2. 南瓜汤材料：南瓜、红枣、莲子、冰糖做法：将南瓜去皮切块，红枣和莲子洗净备用。

将所有材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮烂至南瓜糊状，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

冬季养生食谱1. 山药排骨汤材料：猪肋骨、山药、红枣、姜片、食盐做法：将猪肋骨焯水煮熟备用。

将山药去皮切段，红枣洗净备用。

热锅加水，放入肋骨、姜片、山药和红枣，用小火慢炖至猪肋骨呈现骨髓状，最后调入适量食盐即可。

2. 白萝卜炖牛腩材料：牛腩、白萝卜、生姜、八角、料酒、食盐做法：将牛腩切块，白萝卜去皮切块备用。

热锅加水，放入牛腩焯水去血水备用。

炖锅内加水，放入牛腩、姜片、八角、料酒，用小火慢炖至牛腩烂熟，最后放入白萝卜块和适量食盐炖煮片刻即可。

二十四节气健康餐谱春季节气餐谱
立春
- 早餐：燕麦粥配坚果和水果
- 午餐：芦笋炒鸡肉和野米饭
- 晚餐：烤鳕鱼配蔬菜沙拉
雨水
- 早餐：豆腐脑配花生和蜂蜜
- 午餐：清炒河虾和豆芽
- 晚餐：红烧狮子头和蔬菜炒面
夏季节气餐谱
立夏
- 早餐：草莓酸奶和全麦面包
- 午餐：凉拌黄瓜和鸡肉片
- 晚餐：清蒸海鲈鱼和绿豆汤
夏至
- 早餐：绿豆粥配花生和香蕉
- 午餐：凉拌海带丝和虾仁
- 晚餐：红烧肉和苦瓜汤
秋季节气餐谱
秋分
- 早餐：南瓜稀饭和煮鸡蛋
- 午餐：清炒青椒肉丝和红烧茄子- 晚餐：酱烧鸭和紫菜汤
寒露
- 早餐：红豆糯米团和莲子汤
- 午餐：煎鸡排和秋葵炒蛋
- 晚餐：清炖瘦肉和冬瓜汤
冬季节气餐谱
小雪
- 早餐：糖醋蜜冬瓜和豆浆油条
- 午餐：鱼香肉丝和干煸四季豆
- 晚餐：红烧排骨和萝卜炖猪蹄
大雪
- 早餐：黑米薏仁粥和红枣
- 午餐：蚝油生菜和椒盐虾球
- 晚餐：麻辣香锅和冰糖雪梨炖银耳
以上是二十四节气健康餐谱的一些例子。

根据不同的节气，我们可以选择当季的食材搭配烹饪出美味又健康的菜肴。

希望这份餐谱能为您的健康饮食提供一些参考。

《一看就会的四季养生菜300例（家庭实用版）》扫描版[DF]目录:Part1春季补充维生素菜金钩芹菜／水芹炒干丝／芹菜拌干丝素丝芹菜／海米拌芹菜／蜜汁番茄蘑菇菜心／蘑菇炖豆腐／草菇烩芦笋红烧菇笋／鲜蘑核仁／炒双菇三菇菜心／香菇烧菜花／白萝卜炖蜜糖清炖萝卜／拌二笋／干烧春笋核桃炒韭菜／淡菜炒韭菜／蒜泥茄块香酸茄子／姜汁菠菜／炒菜四宝疏肝养肝菜清炒肝片／玄参炖肝片／黄豆炖肝片菠菜肝片汤／熠三样／香干芹菜炒肉片香菇煲瘦肉／芙蓉三鲜／鱼肚炖鸽子枸杞蒸鸡／淮山药桂圆肉炖甲鱼／鲤鱼汤烧草鱼豆腐／鲜鱼生菜汤／首乌红枣鸡蛋汤草决明海带汤／鲤鱼陈皮煲／牛肉萝卜煲滋肺补肾菜玉参焖鸭／炸腰花／青椒腰花杜仲腰花／香菜爆腰花／何首乌肝片花生肉丁／绿豆芽肉丝春卷／参果炖肉海参烧鸡片／香菇煨海参／手抓羊肉韭菜炒羊肝／软炸淮药兔／桂圆纸包鸡鱼腥草拌莴笋／百莲酿藕／红枣炒木耳三鲜菜心／豆腐烧黄鱼／韭菜炒虾仁玉须泥鳅汤／八宝雪耳／冬苋菜汤银杞明目汤／薏米杏仁鸡蛋汤／枇杷藕百合羹山药奶肉羹／白木耳羹／鸡肝羹春季食补要小心Part2夏季夏日蔬菜系大蒜烧茄子／炖蔫鲜茄／清蒸茄子糖醋菜花／珊瑚卷心菜／三丝掐菜海米拌苦瓜／酿苦瓜／脆皮黄瓜辣椒炝黄瓜／麻酱冬瓜脯／黄瓜拌凉粉红烧冬瓜／清炒绿豆芽／芹菜拌豆腐肉茸豆腐／炒素三丁／上汤菠菜素炒小白菜／腐乳炒空心菜／三丝藕片海带绿豆汤／土豆番茄汤／绿豆百合薏米汤清热消暑菜咖喱苦瓜／苦瓜封／苦瓜烧豆腐肉丝炒苦瓜／怪味苦瓜／豆豉麦冬苦瓜西瓜皮海蜇沙锅／西瓜皮炒肉丝／冬瓜排骨汤香酥冬瓜／桃仁丝瓜／丝瓜炒鱼片锅烧丝瓜／三色绿豆芽／红绿雨丝盘冬薏煲小肚／五味肚子／番茄瓜方芦笋排骨／冬腰汤／排骨苦瓜汤三鲜冬瓜汤／海带蚬肉汤／清炖蚌肉夏季养生菜薏米冬瓜羹／瑶鱼羹／黄豆芽蘑菇汤枸杞肉丝／毛豆焖双肉／银耳黄瓜炒肉肉末豆腐／草菇肉片／地黄鸡清蒸鸡／五圆全鸡／乌鸡人参汤银耳老母鸡汤／冬瓜炖鹌鹑／火腿鲥鱼脆鳝鱼／泥鳅豆腐煲／海米煎蛋粉丝笋虾煲／冰糖炖海参／虾皮豆腐白云鲫鱼汤／清补凉汤／木瓜银耳排骨汤一品百花汤／藕片牛腩汤／黄芪带鱼汤夏季饮食需注意Part3秋季清热解毒菜红白糖花煲白木耳／木耳番茄鸡／醋熘白菜干炒茭白／金瓜银丝／绿豆芽拌鸡丝豆豆泥鳅煲／罗汉果瘦肉汤／鲜菊肝片汤红苋肉片汤／节瓜豆腐汤／百子肉片汤香心苦瓜汤／天冬萝卜汤／夏枯草瘦肉汤柿饼粥／蝉蜕薄荷粥／鸭梨粥补血益气菜肉丝百叶／五香排骨／肉片熘豆腐咖喱土豆牛小排／双椒豆干牛里脊／姜汁血块菠菜清蒸鳜鱼／蟹黄烧豆腐／栗子红豆鱼头汤红烧草鱼块／杏仁黄鱼／奶香牡蛎枸杞田七鸡／莲子炒鸡／番茄炖猪骨山药炖兔肉／莲子百合瘦肉煲／清蒸凤尾菇木瓜鱼尾花生汤／鱼胶桂圆肉山药水鸭汤／鱿鱼豆腐什锦汤雪花鸡汤／兔肉紫菜豆腐汤／红枣金针菇汤枣莲排骨汤／生菜牛肉汤／黑木耳豆腐羹雪仁豆腐汤／葱姜豆腐汤／扁豆鲳鱼汤健脾益胃菜油浸鱼／红烧鳙鱼／原汁烩鲈鱼平菇鲫鱼／清炒芦笋虾仁／紫菜蚶肉米仁八宝鸡／鸭梨炒鸡片／归参炖母鸡香菇枣香蒸鸡／九月鸡片／芹菜鸡肉炒海蜇韭菜炒鸭肠／玉尖鸭舌／陈皮鸽肉淮杞蕤仁烫牛肝／苦瓜牛肉丝／木瓜烧凤尾菇绣球白菜墩／辣椒炒土豆／糖醋花香藕阳春肘子／贝汁珍珠豆腐／素丝扒木瓜乌沙豆腐汤／健脾养血胫骨汤／山药养肺饮秋季宜多吃的食物Part4冬季强筋分体菜干煸牛肉丝／板栗烧牛肉／红煨酥牛肉家常粉蒸牛肉／虾子蹄筋／罗汉大虾首乌软蛋煲瘦肉／板栗肉排煲／柿汁熘排骨莲藕红豆炖排骨／冬笋炒鹌鹑片／绿豆芽炒鳝丝栗子烧白菜／风味海鲜汤／鱿鱼汤鸡茸鲮鱼汤／羊排萝卜海带汤／鳝鱼辣味汤莲藕章鱼汤／黑鱼汤／鲫鱼茶叶汤杏贝水梨蛤蚧汤／瘦肉冬瓜煲猪蹄／萝卜炖排骨滋阴壮阳菜龙马童子鸡／蘑菇板粟炒海螺／海参豆腐海参鸽蛋／清蒸甲鱼／茴香焖羊肉葱爆羊肉丁／香菇炒鱼片／香菇冬笋炒虾仁黄油脆皮虾仁／醋椒鸭架汤／茴香腰片汤胡桃肚子汤／羊肉归姜汤／枸杞莲子猪肚汤丝瓜豆腐瘦肉汤／香菇鸡／三鲜蛎黄千岁百玉／乌贼炖瘦肉／萝卜炖羊肉回锅茄子黑鱼丁／枸杞黑鱼米／扒烧海参葱烧海参／熘素排骨／番茄羊肉片寒冬进补菜参归心块／五元补鸡／红酒人参炖子鸡芙蓉鹑片／德州扒鸡／八宝莲子黄芪当归炖脑花／参芪汽锅鸡／血块烧豆腐枸萝炖牛肉／宫保腰片／胡桃肉炒韭菜蜜白肺块煲／参芪瘦肉汤／淮山羊肉汤木瓜汤／当归生姜羊肉汤／黑桂羊肉汤姜桂羊肉汤／羊杂羹／香辣羊肉汤银耳蛋汤／白鸽鳖甲汤／滑熘羊肉银耳牛尾汤／当归蚌肉汤／甲鱼汤。

十二节气养生食谱
除霜食谱：
1. 紫菜汤：用紫菜、豆腐和海鲜熬制而成，补充海洋微量元素。

2. 胡萝卜炖牛腩：胡萝卜为秋季蔬菜，炖牛腩补充蛋白质。

3. 核桃芝麻糊：核桃和芝麻都具有温暖的食性，可以滋养肝脏和肾脏。

4. 粳米藕粥：藕含有丰富的膳食纤维和维生素，粳米易于消化。

5. 瓜果沙拉：以秋季水果如柿子、苹果、葡萄为主，清凉解渴。

6. 栗子糯米饭：栗子富含蛋白质和脂肪，糯米粘稠易消化。

7. 菠菜炒腰花：菠菜具有补血作用，腰花富含蛋白质。

8. 炖鸽汤：炖鸽肉能改善气血不足和神经衰弱。

9. 莲藕排骨汤：莲藕有益气血、调中健脾的作用。

10. 梨膏糖水：梨能润肺止咳，糖水温热开胃。

11. 茄子煲豆腐：茄子可健脾益气，豆腐富含蛋白质。

12. 红糖姜水：红糖补气养血，姜能助消化。

四季养生食谱pdf四季养生食谱PDF1. 春季养生食谱- 早餐：目标粥- 材料：糙米100克、红枣5颗、桂圆干适量- 做法：将糙米淘洗干净，加入适量清水，放入红枣和桂圆干，煮至粥烂即可。

- 功效：滋补养颜，补血养心。

- 午餐：清炖银耳瘦肉汤- 材料：瘦猪肉150克、银耳20克、枸杞适量、盐适量- 做法：将瘦猪肉洗净切块，银耳泡发后撕成小块，加入适量清水炖煮，最后加入盐和枸杞调味。

- 功效：滋养肺脏，润燥止咳。

- 晚餐：清炒蔬菜- 材料：西兰花适量、红萝卜适量、杏鲍菇适量、盐适量、橄榄油适量- 做法：西兰花、红萝卜、杏鲍菇清洗干净切片，锅中加橄榄油烧热后倒入蔬菜，快速翻炒，最后加入盐调味。

- 功效：提供丰富的维生素和纤维，有利于排毒养颜。

2. 夏季养生食谱- 早餐：清凉豆浆- 材料：黄豆100克、薏米100克、冰糖适量- 做法：将黄豆和薏米浸泡一夜，将泡好的豆米加入适量清水煮熟，待凉后加入冰糖搅拌均匀即可。

- 功效：清热解毒，降火消暑。

- 午餐：凉拌黄瓜- 材料：黄瓜适量、醋适量、食盐适量、香菜适量- 做法：将黄瓜切成薄片，加入适量食盐腌制片刻，再加入醋和香菜搅拌均匀即可。

- 功效：清热消暑，解渴降火。

- 晚餐：清蒸鲈鱼- 材料：鲈鱼一条、生姜适量、食盐适量、葱适量- 做法：将鲈鱼清洗干净，用姜片和葱段放在鱼身内外，加入适量食盐，上锅蒸约10分钟即可。

- 功效：补充优质蛋白质，降脂降压。

3. 秋季养生食谱- 早餐：核桃燕麦片- 材料：燕麦片50克、核桃适量、蜂蜜适量、牛奶适量- 做法：将燕麦片加入适量牛奶浸泡片刻，再加入核桃和蜂蜜拌匀即可。

- 功效：补充能量，强化免疫力。

- 午餐：红烧狮子头- 材料：猪肉馅250克、鸡蛋适量、大葱适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量- 做法：将猪肉馅加入鸡蛋、葱姜末和调味料，搅拌均匀后用手搓成大小适中的球状，上锅蒸15分钟后，锅中沥水，加入适量水、生抽、老抽和胡椒粉炖煮片刻即可。

四季相应季节的养生食谱春季养生食谱：1. 清肝明目汤：材料：鸡肝、猪肝、赤眼米、荷叶、枸杞子。

方法：将鸡肝和猪肝切片，放入炖盅中，加入赤眼米、荷叶和枸杞子，加水适量炖煮3小时，调味后食用。

2. 茶碗蒸：材料：鸡蛋、瘦猪肉、木耳、香菇、豆腐皮、葱末、生姜末、盐。

方法：将鸡蛋打入碗中，加入切碎的瘦猪肉、木耳、香菇、豆腐皮，再加入葱末、生姜末和适量盐，搅拌均匀后上锅蒸10分钟即可。

3. 青菜豆腐汤：材料：鲜豆腐、鲜嫩豆苗、香菇、鲜虾仁、盐。

方法：将豆腐切块，煮沸后捞出备用。

将豆苗、香菇和鲜虾仁一起煮沸，加入盐调味后加入豆腐，再煮几分钟即可食用。

夏季养生食谱：1. 凉拌黄瓜：材料：黄瓜、大蒜、香菜、花椒粉、盐、醋。

方法：将黄瓜削皮切薄片，大蒜切末，香菜切碎，加入适量的花椒粉、盐和醋，拌匀即可。

2. 西瓜薄荷汁：材料：西瓜、薄荷叶、蜂蜜。

方法：将西瓜去皮切块，加入薄荷叶和适量的蜂蜜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻，即可饮用。

3. 青瓜绿豆汤：材料：青瓜、绿豆、冰糖。

方法：将绿豆洗净，加入适量水煮沸，再加入切碎的青瓜和冰糖，煮开后转小火煮30分钟，即可食用。

秋季养生食谱：1. 枸杞鸽肉汤：材料：鸽肉、枸杞子、生姜、红枣。

方法：将鸽肉切块，加入清水和生姜一起煮开，再加入枸杞子和适量的红枣，炖煮30分钟后调味即可。

2. 南瓜饭：材料：南瓜、米饭、盐、葱末。

方法：将南瓜切块，蒸熟后捣成泥状，将米饭煮熟后与南瓜泥混合，加入适量盐和葱末拌匀即可食用。

3. 银耳莲子羹：材料：银耳、莲子、冰糖。

方法：将银耳泡软撕成小块，加入适量的清水和莲子一起煮沸，再加入冰糖调味，炖煮15分钟即可食用。

冬季养生食谱：1. 雪梨炖银耳：材料：雪梨、银耳、冰糖。

方法：将银耳泡软撕成小块，将雪梨去皮切小块，加入适量的清水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟即可食用。

2. 红枣姜汤：材料：红枣、生姜、蜂蜜。

方法：将红枣去核，生姜切片，加入适量的清水煮沸，加入蜂蜜调味后煮几分钟即可饮用。