绿色旅游饭店的基本要求

金树叶级绿色旅游饭店标准
金树叶级绿色旅游饭店标准即贯彻国家科技政策，以生态文明理念为指导，以节能减排、空气净化、水资源保护、土地环境整治等方面的生态意识推进旅游业绿色可持续发展而综合制定的一整套旅游业饭店环保标准。

1. 卫生环境：食品安全是绿色饭店的重要内容，要确保其卫生质量。

食品安全要求应满足国家、行政机关、工商部门、厂商和旅游者认可的质量标准以及区域饮食卫生标准。

2. 节能减排：绿色旅游饭店要求尽可能采用节能减排技术，以减少能源的消耗，并选择更加节约的照明、暖气、冷却设备及其他节能产品。

3. 水资源保护：绿色旅游饭店应正确处理水资源问题，如开展水节约，节约用水，设计水循环系统，使用可回收水，使用可处理污水等。

4. 土地环境整治：为保护旅游景观，绿色旅游饭店应严格控制土地的开发和使用，例如规定不得在景观附近建立大型楼堤，更不能在湿地或重要自然保护区内建施等。

5. 污染物控制：绿色旅游饭店要求减少污染物的排放，例如实行催化器排放技术，减少废气排放量，减少水污染物的排放，并及时处理废弃物的收集、清理及处理工作。

6. 能源管理：绿色旅游饭店应实施能源管理，如开展节约用电、节约用油、节约用燃气、利用太阳能、推广节能等。

7. 生态文明建设：要坚持“以人为本”的原则，引领和培养旅游者绿色行为习惯，加强对于环境保护知识的宣传和教育。

总之，金树叶级绿色旅游饭店标准准备一整套措施来推进旅游业绿色可持续发展，它以节能减排、空气净化、水资源保护、土地环境
整治等方面的生态意识推进旅游业绿色可持续发展，并会在饭店旅游业的卫生质量及科学管理等方面发挥重要作用。

金树叶级绿色旅游饭店标准金树叶级绿色旅游饭店标准是由国家旅游局依据《中华人民共和国旅游法》、《国家旅游标准化工作规定》以及各类有关法规政策，制定的全国性旅游标准化文件。

该标准主要针对经营国内旅游食宿的饭店，是一种普遍适用于现代旅游行业的高标准服务体系。

一、饭店地理位置1、必须在远离交通拥堵、污染严重或者沼泽排水未及时处理、内部环境恶劣的地方；2、要满足旅游区用地规划等相关要求；3、必须符合经济、社会及生态发展的需要；4、必须尽量避开发生自然灾害的地带以及恶劣的自然环境。

二、建筑物要求1、饭店建筑物的设计必须符合国家有关的建筑规范及建筑安全规范，要求结构强度和耐久性符合要求；2、必须考虑气象、水土保持，不能破坏周边环境；3、建筑物外观必须美观大方，彰显本地特色；4、必须防止火灾隐患，重视进出口安全，满足必要的消防设施要求。

三、设施指标1、必须提供房间、餐厅、会议室等公共设施；2、必须提供旅游安全等设施，满足安全救援功能；3、必须提供充足的自来水、电源及网络等设施；4、必须提供实用的文化、娱乐等设施；5、必须提供空调、影音设施、电子账台等设施；6、必须提供安全、清洁、卫生等设施。

四、服务指标1、必须接受客人投诉及及时处理意见；2、必须提供全面、安全、高效、周到的服务；3、必须具备准确的信息采集、传输、处理等能力；4、必须提供专业、优质、及时的接待及服务；5、必须提供各类精美的膳食，满足来宾的不同口味；6、必须提供有节能、环保的设备及技术服务。

五、安全指标1、必须具备良好的安全管理制度；2、必须拥有充足的员工及安全装备，完善的安全体系；3、必须安装安全检测仪器、警报器等紧急报警设施；4、必须建立全方位的应急预案，以确保安全。

总之，金树叶级绿色旅游饭店标准是一种高标准服务体系，旨在打造绿色、安全、舒适的旅游食宿场所，保证旅游者的权益，实现科学发展、节能环保、安全有序的目标。

绿色饭店评定标准绿色饭店是指在建设、运营和管理过程中，以节约资源、保护环境为宗旨，注重环保、健康、可持续发展的饭店。

绿色饭店评定标准是评价饭店是否符合绿色环保要求的重要依据。

下面将从建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面介绍绿色饭店评定标准。

首先，建筑设计方面，绿色饭店应该采用节能环保的建筑设计理念，选择环保材料进行装修和建筑，减少对自然资源的消耗。

建筑设计应该合理利用自然光和自然通风，减少对人工照明和通风系统的需求，从而减少能源的消耗。

其次，能源利用方面，绿色饭店应该采用节能的设备和技术，如LED照明、太阳能热水器等，减少对传统能源的依赖。

饭店应该建立能源管理体系，对能源的使用进行监控和管理，提高能源利用效率，减少能源的浪费。

再者，水资源管理方面，绿色饭店应该采取节水措施，如安装节水设备、收集雨水等，减少对水资源的消耗。

饭店应该建立水资源管理制度，对用水进行监控和管理，减少水资源的浪费，保护水资源的可持续利用。

此外，废物处理方面，绿色饭店应该建立废物分类和回收制度，对废物进行有效处理和回收利用，减少对环境的污染。

饭店应该选择环保的清洁用品和化学品，减少对环境的损害。

最后，环境教育方面，绿色饭店应该加强员工和客人的环保意识教育，提高他们对环保的认识和重视程度。

饭店可以通过宣传教育、环保活动等方式，增强环保意识，促进环保行为的形成。

总之，绿色饭店评定标准涉及到建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面，要求饭店在这些方面都要符合环保要求，注重节约资源、保护环境，促进可持续发展。

希望更多的饭店能够关注绿色环保，积极推动绿色饭店的建设和发展，共同为环保事业贡献力量。

金树叶级绿色旅游饭店标准
金树叶级绿色旅游饭店标准是利用评价系统对具备绿色特征的旅
游饭店进行综合评价，以此来促进旅游饭店的绿色开发、管理和服务。

下面是金树叶级绿色旅游饭店标准：
一、旅游饭店事前公开：
1.准确明确地公布饭店的名称、住宿地址、联系电话和服务范围（包括房价、环境卫生等信息）。

2.有利于游客快捷安全的旅游饭店营运活动，要求在相应位置、
完善的指引标志，并在饭店内安装饭店内部的路线图。

3.根据不同的饭店类型，明确开发、管理和使用的限制条件。

二、建筑与设施：
1.绿色建筑技术：旅游饭店应尽量采用节能减排技术，比如节能
装饰材料、节能照明、节能电器等。

2.安全设施：旅游饭店应确保设施设备安全，比如消防设备、防
盗系统和快速报警系统等。

3.环境保护设施：旅游饭店应采用当前有效的污水处理、废气排
放技术以保护当地的环境。

三、旅游饭店的管理：
1.客房管理：旅游饭店应强化环境卫生管理，对客房用水、用电、清洁等做到有序统一，确保客人的健康安全。

2.绿色能源的使用：旅游饭店应采用绿色能源技术，以提高能源
利用效率和减少环境污染。

3.节水、节电、节能：旅游饭店应尽量采用节能技术，降低能耗、减少费用，以节约资源，降低环境污染。

四、旅游饭店的服务：
1.安全卫生：旅游饭店应建立完善的卫生管理体系，确保食品安全，提供有安全卫生的餐饮服务。

2.服务质量：旅游饭店应确保服务质量，比如礼貌接待、及时服务、满意度查询等服务措施。

3.用户反馈：旅游饭店应积极响应游客对于服务质量和设施设备的反馈，以便及时修正服务质量和设施。

“绿色旅游饭店”评定细则
附录
2.3.3采取其他各种节能新技术：①小礼堂计算机能源管理系统，②动力设备变频化，③变压器负载自动装置，④中央空调智能节电装置，⑤LED节电光源，⑥光控时控路灯。

2.4.5有其他节水措施：①感应便池，②浴室压力调节阀，③员工浴室废水利用，④感应节水龙头
4.1.7 e.有其他降低客房消耗品用量的措施：①沐浴露洗发剂大瓶替代小瓶，②用过的客皂交PA再利用，③设立部分用品使用提示牌，④垃圾筒不再放置塑料袋，⑤卫生纸未用完的再使用
4.4.3有降低饭店其他消耗品用量的措施：①车队节约用油，②餐厅杯垫杯套可重复使用，③餐厅文具用品员工再利用，④提醒适量用餐后打包用品减少，⑤倡导使用烘手机而减少了纸质餐巾纸的使用
5.1.6有政府节能、环境保护方面的特殊奖励：①上海市十佳样板锅炉房，②上海市优秀节能技改项目二等奖，③上海市绿化合格单位、花园单位，④上海市资源节约综合利用先进企业，⑤上海市十佳能源杰出管理者，⑥2007年度上海市节能先进单位。

金树叶级绿色旅游饭店标准
金树叶级绿色旅游饭店标准是政府为了推动旅游业可持续发展而
制定的一系列行业规范，旨在引导旅游企业实施绿色管理，保护旅游
资源，提高旅游服务水平，提升市民的安全性和满意度。

金树叶级绿色旅游饭店标准包括以下方面内容：
1、服务质量：指的是饭店的服务质量，要求服务及时、质量高，
且适宜消费者。

2、环境状况：指的是饭店的内部环境及外观装修，要求环境整洁、舒适，必要时应定期打扫、保洁，室内使用明亮、低污染、节能材料，并根据当地规定，外部采用绿色装修材料，建筑外观要与当地文化保
持一致。

3、安全防护：指的是饭店的安全措施，要求饭店应当采用消防、
紧急疏散等安全防护措施，以确保客人安全。

4、营养健康：指的是饭店食品的安全性及养分含量，要求饭店食
材来源可追溯，食用油采用转基因检测合格，符合相应国家标准，加
工制作方法符合原味美食之原则，保持营养健康。

5、个性化服务：指的是饭店应当满足消费者不同的需求，根据消
费者的个性化特点提供特殊服务，例如客人有特殊要求的餐食、准备
安排安静早起的房间等。

6、文化交融：金树叶级绿色旅游饭店标准还要求饭店应当与当地
文化保持一定的交融度，以展示当地特色文化，以便招徕更多的游客
光顾饭店。

7、智能化管理：指的是饭店应当采用智能化管理手段，尤其在预
订登记、消费管理、游客出入管理等方面，大大降低游客登记流程繁琐，提高服务质量。

总而言之，金树叶级绿色旅游饭店标准旨在通过降低能耗，减少污染，保护环境，提高服务质量，实现真正的休闲体验，使旅游行业更加可持续发展。

河北省绿色饭店创建标准The document was prepared on January 2, 2021河北省“绿色饭店”创建标准一、硬件一环境基础设施1、饭店主体设计适应城市建设发展的要求,外观装璜能够充分考虑环境的因素如避免玻璃幕墙的光污染,与周边环境协调和谐；2、饭店内部设施体现环保的理念,装修选用环保建材；3、客房内摆放顾客环保提示卡,提示顾客节电、节水、节能,减少洗涤和一次性日用品的使用；4、餐厅提倡消费者绿色消费、适量消费、减少浪费.不购进、加工、出售野生动物,蔬菜和食品选用绿色产品；5、操作间安装油烟处理设施,洗涤用品符合环保要求入无磷洗涤剂.建有简便水处理设施,废水达到市政管网排放要求；６、文化娱乐场所要有隔音装置,游泳池水质达到卫生要求；７、饭店庭院可绿化面积的绿化覆盖率达到１００％.提倡包括阳台、庭院、楼顶和围墙在内的立体绿化,客房、餐厅摆放花草树木.二环境文化设施１、饭店内设有环保宣传橱窗、宣传兰、提示牌等；２、顾客阅报处摆放环境报刊和环境书籍,顾客须知中有环保提示；３、饭店大厅、走廊等场所的布置体现环境文化,强调人与自然的协调和谐.二、软件一饭店环境建设的组织落实１、成立环境建设领导机构；２、有负责环境建设的工作人员；３、有环境建设的长远目标和规划,有具体的年度建设方案并定期开展环保活动；４、环境建设主要负责人和工作人员要参加环保部门组织的培训；５、员工中设有环保监督员.二识别、确定饭店环境问题,并提出改进措施；1、废水的产生、排放与处理；2、厨房油烟的危害与控制；3、文化娱乐等场所噪音污染与控制；4、饭店生活垃圾的控制与处理；三饭店环境建设管理制度的建立和实施1、外部装饰、内部装修环境管理制度；2、油烟及废水的控制制度；3、生活及娱乐噪声的管理制度；4、饭店垃圾管理制度；5、环境管理人员行为规范及岗位职责；6、员工的环保行为规范及环境教育培训制度；三、行为一节水、节电、节纸、节能；二使用绿色产品；三使用再生纸；四保护野生动物；五拒绝白色污染和一次性餐具,选用可讲解塑料用品,不用一次性筷子、餐盒、饮具等；六垃圾分类包装和处置,回收可利用垃圾；七热心环保事业,积极参与环保活动,宣传环境保护基本国策,遵守环保法律法规；八员工参与环保监督.四、效果一提高饭店管理者和员工的环境意识、环境保护基本国策意识,增强管理者和员工的可持续发展观念,认识到保护环境就是保护人类自己；二提高顾客的环境伦理道德、社会公德,增强绿色消费观念；三环境的环境管理水平不断提高,各项污染物排放指标到环保要求,达到环境建设指标,实现饭店经营管理的良性循环.。

绿色旅游饭店的基本要求引言绿色旅游成为当今社会的热门话题，越来越多的人关注和追求环境友好的旅游方式。

因此，绿色旅游饭店也逐渐受到旅游者的关注和喜爱。

那么，什么是绿色旅游饭店？绿色旅游饭店又应该具备哪些基本要求？本文将从多个方面对绿色旅游饭店的基本要求进行分析和阐述。

1. 环保节能绿色旅游饭店必须在环保节能方面做出积极努力。

具体要求如下：•能源利用：饭店应优先采用清洁能源，例如太阳能、风能等。

同时，还应考虑使用节能设备和技术，如压缩空调、LED灯等，以减少能源消耗。

•水资源管理：饭店应重视水资源的合理利用，如安装节水设备、推行用水计量等措施，减少浪费。

•垃圾处理：饭店应建立规范的垃圾分类和处理系统，鼓励员工和客人的垃圾分类行为，并采取合理的垃圾处理方法，如分类回收、可降解垃圾处理等。

2. 绿色建筑设计绿色旅游饭店在建筑设计方面也有一定的要求。

以下是一些基本要求：•采用环保建材：饭店应选择符合环保标准的建材，如低VOC（挥发性有机化合物）涂料、可再生材料等，减少对环境的污染。

•自然光利用：饭店应充分利用自然光，降低对人工照明的依赖，减少能源消耗。

•绿色屋顶和墙面：饭店可采用绿色屋顶和墙面，增加植被覆盖面积，提高空气质量和生态环境。

3. 健康环境绿色旅游饭店应创造健康的环境，保障客人的身心健康。

以下是一些相关要求：•室内空气质量：饭店应定期检测室内空气质量，并采取相应的措施，如增加通风设备、使用空气净化器等，确保客房和公共区域的空气新鲜和清洁。

•无烟环境：饭店应设立无烟区域，并在室内外公共区域设置相应的禁烟标志，保护非吸烟者的健康权益。

•绿色清洁用品：饭店应选择绿色、环保的清洁用品，减少对环境和人体健康的危害。

4. 社会责任绿色旅游饭店还应承担社会责任，积极参与社会公益事业。

以下是一些具体的要求：•培训和教育：饭店应培训员工，提高他们对绿色旅游理念的认识和理解，并传递给客人，积极倡导环保旅游。

•社区参与：饭店应积极参与当地社区的环保活动，如举办环保讲座、清洁活动等，传播环保理念，提高公众意识。

《绿色旅游饭店》标准（LB/T007-2006）前言由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。

各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施，制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。

因此，各类组织越来越重视自身活动、产品和服务对环境的影响。

旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。

所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。

绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。

它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放，预防环境污染，不断提高产品质量。

绿色饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。

绿色旅游饭店的创建、实施与保持是一个不断发展的过程，在实践过程中应于饭店其它管理体系的运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过程。

饭店建成的年代有长短、经营的规模有大小、建筑的形式各不同，设备设施技术性能也有差别，因此在创建、实施过程中，需要根据饭店各自的实际情况采取不同的措施，并积极引入先进的环保技术和设备，获得环境绩效的持续改进。

本标准专为创建绿色旅游饭店、实施环境管理提供指导。

并对创建绿色旅游饭店、实施和加强环境管理提供切实可行的建议。

由于环境保护技术的发展、对环境问题研究的深入以及饭店环境管理水平的提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。

绿色旅游饭店标准附录B11. 引言本附录对绿色旅游饭店的标准进行了详细说明，旨在帮助饭店管理者和从业人员更好地了解绿色旅游饭店的要求和标准。

本附录主要包括以下几个方面内容：•环保设施要求•节能减排要求•废物管理要求•环保培训要求2. 环保设施要求为了提供绿色旅游饭店的标准化服务，饭店需要具备以下环保设施：2.1 水资源管理•饭店应安装节水装置，如淋浴节水器、厕所冲水量调节器等，以减少用水量。

•饭店应建设雨水收集系统，用于冲洗马桶、浇灌花园等非饮用水用途。

2.2 能源管理•饭店应安装节能照明设备，如LED灯，以减少能源消耗。

•饭店应安装智能控制系统，能够自动控制空调、照明等设备的使用，以避免不必要的能源浪费。

2.3 垃圾处理•饭店应配备分类垃圾桶，鼓励客人进行垃圾分类。

•饭店应与当地的垃圾处理公司合作，确保垃圾得到妥善处理和回收。

2.4 环保建材•饭店在装修、改造时应尽量选择环保建材，如使用环保涂料、环保地板等。

3. 节能减排要求为了减少对环境的影响，绿色旅游饭店需要遵守以下节能减排要求：3.1 电力消耗•饭店应制定明确的电力使用计划，合理安排电器设备的使用时间，避免不必要的能源浪费。

•饭店应更新老化的电器设备，选择能效比较高的新设备。

3.2 水资源消耗•饭店应提倡客人合理使用洗浴设施，如设置标志提醒客人及时关掉水龙头。

•饭店应检查和修复水管漏水问题，避免不必要的水资源浪费。

3.3 温室气体排放•饭店应加强对冷暖气设备的管理，确保其正常运行和高效工作。

•饭店应进行温室气体排放监测，及时修复设备故障并减少排放。

4. 废物管理要求饭店应制定详细的废物管理计划，包括以下内容：4.1 废物分类与回收•饭店应配备分类垃圾桶，将废纸、废塑料、废玻璃等进行分类回收。

•饭店应与当地的回收公司合作，确保废物得到正确的回收处理。

4.2 食品废弃物处理•饭店应建立与农场或畜牧场的合作关系，将食品废弃物用于动物饲料制作或堆肥处理。

金树叶级绿色旅游饭店标准金树叶级绿色旅游饭店标准是国家旅游局要求的金树叶级绿色旅游饭店执行标准。

具体包括以下几个方面：一、管理体系及服务质量：1. 饭店要有完善的组织管理体系，必须建立符合国家绿色旅游标准的组织架构，并能够有效地实施绿色管理。

2. 绿色旅游饭店应取得国家旅游行业许可证，接待游客时全体员工要热情、有礼、有效地为客人提供服务，遵守国家的法律法规和行政规章，服务标准不低于国家规定的服务水平。

3. 绿色旅游饭店要有强有力的信息管理，并及时向客人提供准确的旅游资讯，按照客人的需求提供优质的服务。

4. 饭店应具备一定的技术服务设施，如电话，宽带网络，电梯，信息系统，紧急灯，消防设施等并且要能够很好地满足客人的各方面需求，提供优质的服务水平。

二、工作职责：1. 客房部要有专业的及时清洁设备，对客房进行专业、及时清洁，维持饭店客房环境卫生状况。

2. 收银部要为客人提供及时、准确的收费服务，并且要求采取实行营业账目的制度，确保账务的准确性、及时性和安全性。

3. 安保部要迅速有效地响应并处理客人安全问题，及时向有关部门报告安全事故，保障饭店客人安全。

4. 前台部要建立完善的客房预订系统，以便客人在使用客房及消费服务时能够及时获得专业的帮助。

三、技术设备：1. 要求饭店的配租设备符合国家绿色旅游标准，包括设施设备，如电梯，空调，电视・洗衣机等。

2. 饭店必须配备专业的消防设备和设施，以确保火灾的发生可以及时处理，及时疏散人员。

3. 饭店要具有完善的通讯设备，包括电话，传真机、广播及其它信息系统，确保客人能够及时得到服务。

4. 饭店应配备专业技术设备，以便客人在消费服务中获得满意的品质。

四、环境卫生：1. 饭店必须建立完善的环境卫生管理制度，保持饭店的环境卫生，确保客人住宿的安全和卫生条件。

2. 饭店要建立有效的消毒、清洁和消费服务卫生管理制度，保证食品安全，防止疾病的传播。

3. 饭店要有完善的卫生间卫生管理制度，确保客人使用卫生间、洗手间等设施的卫生情况。

XX大酒店创建绿色旅游饭店总体方案
根据目前酒店业的发展状况，结合酒店的实际发展要求，将环境管理融入饭店管理之中，以环保为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式、实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会全员的节约和环境意识，改变传统的消费观念，倡导绿色消费。

酒店经研究决定创建“绿色旅游饭店”，具体要求如下：
1、在不影响产品及服务质量的前提下，尽量用较少的原材料和能源
投入，降低成本实现既定的经济效益和环境效益目标；
2、减少酒店各部门一次性用品的使用量，尽可能使物品变一性使用
为多次使用或调剂使用。

3、各部门在物品使用过程中，对可回收利用的物品，必须坚持回收
处理，使其成为可利用的再生资源。

4、酒店广大员工进行“创绿”工作的学习培训，使其明确“创绿”
目的、要求和意义，牢固树立“节能降耗、保护环境”的意识。

5、酒店对现有设施设备在保证正常经营的情况下，尽可能地进行节
能降耗技术改选，使其达到最佳降耗的目标，从而降低生产经营成本。

绿色旅游饭店的创建，实施和保持是一个不断发展的过程，是一个与酒店各方面的发展相互促进的过程，酒店各部门必须以此为契机，强化内部管理机制，提高服务水平和服务质量，从而推动酒店“创绿”工作的不断深入地向前发展。

绿色饭店定义、认证程序及等级划分国际上把绿色饭店为“生态效益饭店”，隐含着“经济效益”的含义，意思是充分发挥资源的经济效益，应该说，绿色饭店只是一种比喻的说法，指饭店必须为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并且在整个经营过程中，以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境。

绿色饭店的具体要求如下：1、饭店的建设对环境的破坏最小;2、饭店设备的运行对环境的影响最小;3、饭店的物资消耗降低到最低;4、饭店提供满足人体健康要求的产品;5、饭店积极参与社会性的环境保护活动。

绿色饭店的核心是：安全、健康、环保。

安全是指饭店行业的公共安全和食品安全要有绝对的保障。

健康是指绿色客房和绿色餐饮，绿色饭店必须给消费者健康的环境和食物，环保标准要求饭店将能源消耗降到最低，此外，只要评上绿色饭店的都禁止销售野生保护动物制作的食品，不能使用一次性发泡塑料餐具，一次性木制筷子等。

中国绿色饭店分为A级到AAAAA级共五个等级，分别用具有中国特色的银杏叶作为标志。

被评为“中国绿色饭店”的有效期为四年。

2003年3月1日起中国正式实施《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准。

至2002年底，已有37家饭店企业被评为“中国绿色饭店”。

“中国绿色饭店”认证程序(CHINA GREEN HOTEL ATTESTATION PROCEDURE)1、向中国绿色饭店指导委员会办公室(以下简称办公室)，提交《中国绿色饭店申请表》。

2、办公室收到申请表后企业寄发标准，实施评估细则等相关资料，申请企业允许用“中国绿色饭店”标志用于店内宣传。

3、申请企业组建创建绿机构，进行员工培训，可任选以下一种或几种方式实施改进。

申请企业可以按照标准及评估细则要求，自行组织实施与改进。

申请企业也可以派创绿负责人参加“中国绿色饭店”审核员培训班。

申请企业还可以邀请经中国饭店协会认可推荐的绿色饭店审核员或咨询公司指导创建“中国绿色饭店”的准备工作。

金叶级绿色饭店标准
随着环保意识的普及和可持续发展的重要性日益突出，绿色饭店的概念也逐渐在酒店业中得到认可和推广。

为了让消费者在选择酒店时更好地了解绿色饭店的标准和特点，国际旅游饭店协会提出了金叶级绿色饭店标准，下面是标准的具体内容。

1. 生态建筑：绿色饭店应采用生态建筑理念，建筑材料应该来自可再生资源或回收利用，能耗和水耗应该符合国际标准。

2. 能源和水资源利用：绿色饭店应该使用新型节能设备和技术，减少水和能源的浪费，实现绿色低碳。

3. 环境保护：绿色饭店应该采用环保清洁产品，对垃圾和废物进行分类处理，减少对自然环境的污染。

4. 健康保障：绿色饭店应该提供健康、安全、有机的食品，符合国际安全卫生标准。

5. 社会责任：绿色饭店应该推行可持续发展的商业模式，关注员工的福利和培训，积极回馈社会和环境。

以上是金叶级绿色饭店标准的主要内容，绿色饭店的出现给人们提供了一种新的旅游选择，同时也为环保和可持续发展做出了积极的贡献。

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绿色旅游饭店知识竞赛资料1、什么是绿色旅游饭店？以可持续发展为理念，坚持清洁生产、维护饭店品质、倡导绿色消费、合理使用资源、保护生态环境、承担社区与环境责任的饭店。

2、绿色饭店特点？环保：饭店在经营过程中减少对环境的污染，实现服务于消费的环境友好。

节能：饭店在经营过程中注重循环经济，节能降耗。

卫生：饭店确保公共安全和食品安全。

防疫：饭店在经营过程中对排放物、废弃物、病虫害处理达到卫生防疫标准。

健康：饭店为消费者提供有益于大众身心健康的服务和产品。

3、绿色旅游饭店评分及等级划分？金叶级：240分以上银叶级：180分以上4、绿色旅游饭店的基本原则是什么？减量化原则：饭店在不影响产品及服务质量的前提下，尽量用较少的原料和能源投入。

通过较小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装，以达到降低成本、减少垃圾的目的，从而实现既定的经济效益和环境效益目标。

再使用原则：在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下，物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用，不要轻易丢弃，减少一次性用品的使用范围和用量。

再循环原则：物品在使用后回收处理，成为可利用的再生资源。

替代原则：为节约资源、减少污染，饭店使用无污染的物品或再生物品，作为某些物品的替代。

5、我酒店成立创建绿色小组职能部门有几个？分别是？7个，分别是：领导小组、宣传办、节能办、统计办、客绿办、餐绿办、督查办6、绿色旅游饭店标志的有效期为多长时间？到期后必须重新申请吗？有效期为五年（自颁发证书之日起计算）。

是，必须重新申请、复核。

7、什么是绿色消费（environmentally friendly consumption）？指选择无污染、健康的产品，关注产品在生产、使用和废弃后对环境的影响，并关注废弃物处理的消费行为。

8、什么是绿色客房（green room）？指室内环境满足人体健康要求，设施品质高，智能化程度高，能源、资源利用率高的客房。

9、什么是绿色餐饮（environmentally friendly food and beverage service）？指提供安全、健康、高品质的食品和用餐环境，无食物浪费，并对厨余垃圾安全处置的餐饮服务。