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期刊名称影响因子荣誉
色谱 2.092 核心期刊、CA
分析测试学报 1.307 核心期刊、CA
中国食品卫生杂志 1.003 核心期刊
食品科学0.974 核心期刊、CA
中国粮油学报0.883 核心期刊、CA、EI
食品与机械0.878 核心期刊
中国食品学报0.784 核心期刊、CA
光谱学与光谱分析0.749 核心期刊、CA、EI、SCI 现代食品科技0.743 核心期刊、CA、EI
食品工业科技0.658 核心期刊、CA
食品安全质量检测学报0.636 CA
食品与发酵工业0.615 核心期刊、CA
中国食品添加剂0.509 核心期刊、CA
食品科技0.502 核心期刊、CA
粮食与饲料工业0.488 核心期刊、CA
中国酿造0.473 核心期刊、CA
中国医药导报0.452 CA
食品研究与开发0.428 核心期刊、CA
食品工业0.423 核心期刊、CA
理化检验（化学分册）0.411 核心期刊、CA
中国乳品工业0.403 核心期刊、CA。
journal of food science涉及的范围-回复Journal of Food Science是一本涉及食品科学领域的权威期刊，它包含了广泛的主题，涵盖了食物的生产、研发、加工、分析、质量控制等各个方面。
本文将详细介绍Journal of Food Science期刊的范围，并逐步回答中括号内的内容。
第一步：Journal of Food Science的范围Journal of Food Science是食品科学领域的核心期刊之一，由食品科学家和研究人员广泛接受和引用。
该期刊涵盖了以下主题：1. 食品化学和分子生物学（Food Chemistry and Molecular Biology）：研究食物组分的化学成分，食品与营养物质之间的相互作用，以及食物成分对人体健康的影响。
2. 食品工程和新技术（Food Engineering and Novel Technologies）：研究食品的生产和加工技术，包括食品的保存、脱水、发酵、杀菌、冷冻等，以及新兴技术如纳米技术、高压处理等在食品加工中的应用。
3. 食品微生物学和食品安全（Food Microbiology and Food Safety）：研究食品中的微生物污染和食品安全问题，包括食品中的细菌、霉菌、寄生虫等微生物的检测、控制和预防。
4. 食品营养学和功能食品（Food Nutrition and Functional Foods）：研究食物的营养成分及其在预防疾病、提高人体健康方面的功能，包括食物中的维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂等对人体的影响。
5. 食品分析和质量控制（Food Analysis and Quality Control）：研究食品的分析方法和质量控制技术，包括食品的成分分析、食品污染物的检测、食品中的添加剂和残留物的监测等。
6. 食品感官科学和食品品质评价（Sensory Science and Food Quality Evaluation）：研究食品的感官特性和食品品质评价方法，包括食品的味觉、嗅觉、视觉等感官特征的研究和感官评价的方法论。
【六个中国食品科学与工程专业核心期刊】1.期刊名：农业机械学报特点：《农业机械学报》是由中国科协主管、中国农业机械学会和中国农业机械化科学研究院主办的唯一综合性学术期刊, 农业工程类中文核心期刊，美国工程信息公司（EI）和美国化学文摘社（CA）收录期刊。
2.期刊名：食品与发酵工业特点：食品工业是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，年产值连续8年位于工业部门之首，2002年产值突破1万亿元人民币。
《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早（创刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推动了食品科技向生产力转化，为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。
《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。
根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。
2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Institute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的"百种中国杰出学术期刊"称号。
《食品与发酵工业》是我国轻工、纺织行业惟一获此殊荣誉的核心期刊。
2003年初又获得第二届国家期刊奖。
《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物，已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系，真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。
《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。
《中国食品卫生杂志》编辑部最新投稿须知公布栏目设有专家述评、论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、食物中毒、综述、CAC专栏、简讯等栏目。
《中国食品卫生杂志》既报道食品安全领域的重大科研成果，也交流实际工作的研究结论；既涉足实验室，又深入监督管理现场；全方位报道国内外食品安全的政策、理论、实践和动态。
刊名：《中国食品卫生杂志》，英文：《Chinese Journal of Food Hygiene》主办单位：中华预防医学会；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
编辑单位：《中国食品卫生杂志》编辑部。
地址：北京市朝阳区潘家园南里7号行政楼208室。
邮政编码：100021。
电子邮件：zgspwszz@ 。
国际刊号：1004-8456。
国内刊号：11-3156/R。
期刊种类：双月。
《中国食品卫生杂志》是由中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同主办的全国性食品卫生、食品安全学术杂志，为中文核心期刊、科技部核心期刊。
《中国食品卫生杂志》的办刊方针是普及与提高并重。
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热忱欢迎广大读者踊跃投稿和订阅。
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多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接《稿件录用通知书》后不再进行改动。
2、文字要求。
来稿应具先进性、科学性和逻辑性，要求资料真实、数据可靠、论点明确、结构严谨、文字通顺。
食品工业[1004-471X] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第4位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第9位主题分类：Agriculture Sciences: Food Science and TechnologyBusiness, Economy and Management: General and Others食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品工业科技[1002-0306] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科学引文数据库核心库-CSCD(2009年版)本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.252本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.266本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.612本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第3位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第3位主题分类：Business, Economy and Management: General and Others农业、食品: 农业、食品工业技术: 食品食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品科技[1005-9989] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第11位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第6位主题分类：Agriculture Sciences: Food Science and Technology食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品科学[0253-8997] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第1位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第1位主题分类：食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品研究与开发[1005-6521] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第9位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第20位主题分类：食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品与发酵工业[0253-990X] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科学引文数据库核心库-CSCD(2009年版)本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.455本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.427本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.742本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第2位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第2位主题分类：Agriculture Sciences: Food Science and TechnologyEngineering: Food Science and Technology农业、食品: 农业、食品工业技术: 食品食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品与机械[1003-5788] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.564本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.819本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：食品工业- 第13位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第11位主题分类：Agriculture Sciences: Food Science and TechnologyBusiness, Economy and Management: General and Others工业技术: 食品食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大食品与生物技术学报[1673-1689] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科学引文数据库核心库-CSCD(2009年版)本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.37本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.595本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.873本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第7位主题分类：一般工业技术: 一般工业技术工业技术: 大学学报(轻工纺织)食品工业: 食品工业全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大中国食品添加剂[1006-2513] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.651本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第16位主题分类：Agriculture Sciences: Food Science and TechnologyEngineering: Food Science and Technology工业技术: 食品全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大中国食品卫生杂志[1004-8456] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.502本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.655本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.828本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：预防医学、卫生学- 第19位主题分类：Agriculture Sciences: Food Science and TechnologyEngineering: Food Science and Technology医药卫生: 预防医学与卫生学预防医学、卫生学: 预防医学、卫生学全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大中国食品学报[1009-7848] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.242本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.35本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.832本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：食品工业- 第18位主题分类：工业技术: 食品农机化研究[1003-188X] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：农业工程- 第9位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：农业工程- 第7位主题分类：Agriculture Sciences: Agricultural BiotechnologyEngineering: Agricultural Engineering农业工程: 农业工程全文收藏查询：清华国图北师大首师大北理工北交大北工大北航复旦上交大武大川大南师大中科大深圳大学城医科院信息所北外北二外首经贸首医专利局厦大深职院深大农业工程学报[1002-6819] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：Ei Compendex (2008年)提示: EI COVERAGE: TOC本刊收录在：中国科学引文数据库核心库-CSCD(2009年版)本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.907本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:1.045本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:1.327本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：农业工程- 第1位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：农业工程- 第1位农业机械学报[1000-1298] 看看投稿指南? 哪里有全文?本刊收录在：Ei Compendex (2008年)提示: EI COVERAGE: CORE本刊收录在：中国科学引文数据库核心库-CSCD(2009年版) 本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2007年版)提示: 《引证报告》2007年版影响因子: 0.559本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2008年版)提示: 《引证报告》2008年版影响因子:0.526本刊收录在：中国科技期刊引证报告(2009年版)提示: 《引证报告》2009年扩刊版影响因子:0.744本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2004年版)提示: 排序：农业工程- 第2位本刊收录在：中文核心期刊要目总览(2008年版)提示: 排序：农业工程- 第3位主题分类：Agriculture Sciences: General and OthersAgriculture Sciences: Agricultural Engineering农业、食品: 农业、食品农业工程: 农业工程农业科学: 农业工程。
《食品与药品》杂志收录于“中国科技核心期刊”
佚名
【期刊名称】《食品与药品》
【年(卷),期】2016(018)006
【摘要】《食品与药品》杂志经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，于2016年10月被收录为“中国科技核心期刊”（中国科技论文统计源期刊）。
【总页数】1页(P385-385)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.《广东药学》杂志从2006年第1期起更名为《现代食品与药品杂志》
2.《中国实验血液学杂志》荣获美国化学文摘《CA》收录资格／《中国实验血液学杂志》被收录于国内外的数据库及检索刊物
3.药物创新&药品监管科学研讨会——暨首届《中国食品药品监管》杂志学术年会
4.《包装与食品机械》杂志被评为中国科技核心期刊
5.《现代食品与药品杂志》稿约（原《广东药学》杂志）
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
【六个中国食品科学与工程专业核心期刊】1.期刊名：农业机械学报特点：《农业机械学报》是由中国科协主管、中国农业机械学会和中国农业机械化科学研究院主办的唯一综合性学术期刊, 农业工程类中文核心期刊，美国工程信息公司（EI）和美国化学文摘社（CA）收录期刊。
2.期刊名：食品与发酵工业特点：食品工业是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，年产值连续8年位于工业部门之首，2002年产值突破1万亿元人民币。
《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早（创刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推动了食品科技向生产力转化，为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。
《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。
根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。
2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Institute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的"百种中国杰出学术期刊"称号。
《食品与发酵工业》是我国轻工、纺织行业惟一获此殊荣誉的核心期刊。
2003年初又获得第二届国家期刊奖。
《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物，已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系，真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。
《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。
食品、水产、海洋类核心期刊SCI及排名2011-06-07 14:36 | (分类:默认分类)食品科学食品与发酵工业食品工业科技中国油脂中国粮油学报食品科技食品与生物技术学报中国乳品工业食品工业茶叶科学食品与机械河南工业大学学报.自然科学版中国调味品粮食与油脂粮食与饲料工业中国食品添加剂粮油加工与食品机械（改名为：粮油加工）中国食品学报中国酿造食品研究与开发农业工程学报水产、渔业类核心期刊表水产学报中国水产科学上海水产大学学报海洋水产研究大连水产学院学报淡水渔业水利渔业水产科学中国水产科学养鱼水产科技情报海洋渔业渔业现代化海洋学类核心期刊表海洋学报海洋与湖沼海洋地质与第四纪地质热带海洋学报海洋科学进展海洋通报海洋科学海洋工程海洋环境科学台湾海峡海洋技术海洋地质动态海洋湖沼通报排名：1、食品科学2、食品与发酵工业3、食品工业科技4、中国油脂5、中国粮油学报6、食品科技7、食品与生物技术学报8、中国乳品工业9、食品工业10、茶叶科学11、食品与机械12、河南工业大学学报.自然科学版13、中国调味品14、粮食与油脂15、粮食与饲料工业16、中国食品添加剂17、粮油加工与食品机械（改名为：粮油加工）18、中国食品学报19、中国酿造20、食品研究与开发档次依次递减1、生物工程学报，微生物学报，（审稿大约2个月以上吧）2、微生物学通报，中国生物工程杂志（相对较快）3、食品科学，食品与发酵工业（与2相仿），4、现代食品科技1和2几乎都是中微所办的杂志，比较注重微生物基础理论知识，不过工业化的也比较发。
1和2注重新，3稍微次一点，4基本写上且数据库无类似文章都可发表。
1和2都比较牛，被拒的可能性非常大，做好思想准备哦！如果有足够的勇气和耐力可以投1和2，与其投2不如投1，费的力气都差不多，大牛们国内的好像都认可这两个杂志。
免收版面费、审稿费有稿费的期刊：《南方水产》（没试过）。
食品类SCI(1)SCI(共5853条)http://202.120.57.205/core/result.asp keyword=&method=TITLE&db=SCI&B3=% B2%E9%D1%AF(2)SCIE(共8655条)http://202.120.57.205/core/result.asp db=scie(3)EI英文(共3650条,含国内英文期刊)http://202.120.57.205/core/result.asp db=EI(4)SCCI(共2270条)http://202.120.57.205/core/result.asp db=SSCI(5)A&HCI (共1246条)http://202.120.57.205/core/result.asp db=ahci(6)北大国内中文核心期刊总览(共1913条)http://202.120.57.205/core/result.asp db=pku(7)南大国内中文社会科学引文索引(共493条)http://202.120.57.205/core/result.asp db=nu(8)科技论文统计源期刊名录(共1613条,32条国内英文期刊) http://202.120.57.205/core/result.asp db=sti(9)中国科学引文数据库(共669条,39条国内英文期刊) http://202.120.57.205/core/result.asp db=cs。
2013年
综合性生物
1.生态学报
2.生物化学与生物物理学报
3.遗传学报
4.中国生物化学与分子生物学报
5.生物化学与生物物理进展
6.微生物学报
7.生物物理学报
8.遗传
9.生物工程学报
10.应用生态学报
11.生理学报
12.中国科学.C辑，生命科学
13.古生物学报
14.微生物学通报
15.水生生物学报
16.菌物系统(改名为:菌物学报)
17.生物多样性
18.生物工程进展(改名为:中国生物工程杂志)
19.实验生物学报
20.生命的化学
21.古脊椎动物学报
22.微体古生物学报
23.生态学杂志
24.生物数学学报
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SCI收录的食品类期刊及影响因子SCI（Science Citation Index，科学引文索引）是一种全球性的学术期刊引文数据库，由Clarivate Analytics（前身为汤森路透）旗下的美国科学信息研究所（Institute for Scientific Information, ISI）负责收集、整理和公布。
SCI期刊是全球最重要的学术期刊之一，对研究人员来说，发表在SCI期刊上的论文也通常具有较高的学术价值和影响力。
下面是一些SCI收录的食品类期刊及其影响因子：1. Journal of Food Science (影响因子：2.033)：《食品科学杂志》是由国际食品科学家协会（Institute of Food Technologists）出版的一本权威性期刊。
该杂志致力于报道食品科学的各个方面，包括食品化学、食品工程、食品微生物和食品安全等领域。
2. Food Chemistry (影响因子：5.399)：《食品化学》是一本以食品化学为主题的国际期刊，主要关注食品中化学成分的研究。
该期刊发表了许多在食品化学领域的高质量研究论文。
3. Food Research International (影响因子：3.579)：《国际食品研究》是一本国际性的食品科学和技术期刊，致力于报道食品研究领域的最新成果。
该期刊涵盖了食品生物化学、食品加工、食品营养学和食品安全等领域。
4. Trends in Food Science & Technology (影响因子：9.273)：《食品科学与技术趋势》是一本综述性期刊，关注食品科学和技术领域的新发展、趋势和前沿研究。
该期刊发表了许多综述文章和评论，对食品科学研究人员具有重要的参考价值。
5. Journal of Agricultural and Food Chemistry (影响因子：3.571)：《农业与食品化学杂志》是一本专注于农业和食品化学领域的国际期刊。
食品类S C I期刊-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN食品类SCI序号刊名简称期刊全称中文分类分区 01-03平均影响因子主办国1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 工程技术 1 1.95 美国2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 工程技术 2 1.37 英国3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 工程技术 2 1.73 英国4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 1.25 英国5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS 工程技术 2 1.56 美国6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.05 英国7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 工程技术 2 1.28 美国8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.85 荷兰9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 工程技术2 1.86 美国10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION 工程技术 2 1.88 美国11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 工程技术1.35 英国12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 工程技术 3 1.01 德国13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY 工程技术 3 0.66 美国14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL 工程技术 3 0.71 英国15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE 工程技术 3 1.01 英国16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 工程技术 3 1.01 美国17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY 工程技术 3 0.97 美国18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.85 英国19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION 工程技术 3 0.74 英国20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 工程技术 3 1.04 英国21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY 工程技术 3 0.84 美国22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 3 1.02 美国23 LEBENSM-WISS TECHNOL LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.67 瑞士24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH 工程技术 4 0.14 意大利25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD 工程技术 4 0.60 美国26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 工程技术 4 0.51 英国27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL 工程技术 4 0.51 美国28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA 工程技术 4 0.15 澳大利亚29 FOOD POLICY FOOD POLICY 工程技术 4 0.53 英国30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 工程技术 4 0.44 英国31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 工程技术 4 0.27 克罗地亚32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 工程技术 4 0.56 美国33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 4 0.58 意大利34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 工程技术 4 0.50 美国35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS 工程技术 4 0.36 美国36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 工程技术 4 0.48 美国37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 工程技术 4 0.33 美国38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY 工程技术 4 0.28 美国39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 工程技术 4 0.15 印度40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN 工程技术 4 0.51 ***41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK 工程技术 4 0.10 ***42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN 环境科学 4 0.63 美国43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 农林科学 2 1.18 英国44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND 农林科学 4 0.42 芬兰45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH 农林科学 4 0.42 爱尔兰46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE 农林科学 4 0.62 美国47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 生物 4 0.56 美国48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 生物 4 0.24 荷兰49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION 医学 4 0.20 英国50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY 医学 4 0.76 英国51 J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 医学 4 0.42 中国(台湾)影响因子低的都比较容易发中文期刊农业工程学报农业机械学报农业生物技术学报中国农业科学中国食品学报中国粮油学报食品工业科技食品科学食品与发酵工业食品与生物技术学报中国油料作物学报中国油脂食品科技食品研究与开发中国乳品工业中国食品添加剂现代食品科技粮食与油脂粮油食品科技河南工业大学学报（自然科学版）全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。
食品类S C I期刊-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN食品类SCI序号刊名简称期刊全称中文分类分区 01-03平均影响因子主办国1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 工程技术 1 1.95 美国2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 工程技术 2 1.37 英国3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 工程技术 2 1.73 英国4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 1.25 英国5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS 工程技术 2 1.56 美国6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.05 英国7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 工程技术 2 1.28 美国8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.85 荷兰9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 工程技术2 1.86 美国10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION 工程技术 2 1.88 美国11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 工程技术1.35 英国12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 工程技术 3 1.01 德国13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY 工程技术 3 0.66 美国14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL 工程技术 3 0.71 英国15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE 工程技术 3 1.01 英国16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 工程技术 3 1.01 美国17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY 工程技术 3 0.97 美国18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.85 英国19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION 工程技术 3 0.74 英国20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 工程技术 3 1.04 英国21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY 工程技术 3 0.84 美国22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 3 1.02 美国23 LEBENSM-WISS TECHNOL LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.67 瑞士24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH 工程技术 4 0.14 意大利25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD 工程技术 4 0.60 美国26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 工程技术 4 0.51 英国27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL 工程技术 4 0.51 美国28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA 工程技术 4 0.15 澳大利亚29 FOOD POLICY FOOD POLICY 工程技术 4 0.53 英国30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 工程技术 4 0.44 英国31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 工程技术 4 0.27 克罗地亚32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 工程技术 4 0.56 美国33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 4 0.58 意大利34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 工程技术 4 0.50 美国35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS 工程技术 4 0.36 美国36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 工程技术 4 0.48 美国37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 工程技术 4 0.33 美国38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY 工程技术 4 0.28 美国39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 工程技术 4 0.15 印度40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN 工程技术 4 0.51 ***41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK 工程技术 4 0.10 ***42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN 环境科学 4 0.63 美国43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 农林科学 2 1.18 英国44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND 农林科学 4 0.42 芬兰45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH 农林科学 4 0.42 爱尔兰46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE 农林科学 4 0.62 美国47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 生物 4 0.56 美国48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 生物 4 0.24 荷兰49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION 医学 4 0.20 英国50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY 医学 4 0.76 英国51 J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 医学 4 0.42 中国(台湾)影响因子低的都比较容易发中文期刊农业工程学报农业机械学报农业生物技术学报中国农业科学中国食品学报中国粮油学报食品工业科技食品科学食品与发酵工业食品与生物技术学报中国油料作物学报中国油脂食品科技食品研究与开发中国乳品工业中国食品添加剂现代食品科技粮食与油脂粮油食品科技河南工业大学学报（自然科学版）全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。
宣传公告 第28卷 2020年 第3期C-4 《粮油食品科技》投稿须知《粮油食品科技》是由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办的食品工业类核心期刊，是中国科技核心期刊（2017、2018、2019版）、中国农业核心期刊和中文核心期刊（2011版）。
主要栏目有专论、粮食加工、油脂加工、食品加工、质量安全、营养品质、生物工程、仓储物流、产业经济等。
来稿要求如下：1. 来稿论文技术创新、实用，内容真实，数据可靠，文字简练，图表清晰。
稿件字数3000~6000字，中文摘要200~300字，关键词3~8个，学术研究论文须有英文名称、摘要及关键词，论文须标注中图分类号和文献标识码。
2. 计量单位须采用国家法定计量单位，可参照《量和单位》系列国家标准GB 3100~3102，各种计数计量一律用阿拉伯数字。
3. 图、表中所有文字须用中文表示，纵横坐标有单位的要标注单位。
图、表需注明序号，图可表示清楚的问题，不需再重复列表说明。
表格编排须采用三线表。
4. 文稿、图表中出现的英文字母或专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等须标注清楚。
5. 参考文献按在文中出现的先后顺序编排，用上角标形式在文中引用处标注。
参考期刊写明“作者.文章题名[J].刊名，出版年，卷号（期号）：起止页码.”；参考图书写明“作者.书名[M].出版地：出版单位，出版年：起止页码.”。
参考文献作者超过三位的，列出前三位姓名，再加“等”或“et al ”。
示例如下：[1] 陶仁骥. 密码学与数学[J]. 自然杂志, 1984, 7(7): 527.[2] 蒋有绪, 郭泉水, 马娟, 等. 中国森林群落分类及其群落学特征[M]. 北京：科学出版社, 1998.[3] 唐绪军. 报业经济与报业经营[M]. 北京: 新华出版社, 1999: 117-121.[4] DES MARAIS D J, STRAUSS H, SUMMONS R E, et al. Carbon isotope evidence for the stepwise oxidation of the Proterozoic environment[J]. Nature, 1992, 359: 605-609.[5] BAKER S K, JACKSON M E. The future of resource sharing[M]. New York: The Haworth Press, 1995.6. 来稿若为项目或课题支持，请注明项目类别、编号。
食品核心期刊发表较快
食品科学是一个研究食品生产、加工、储藏、运输和销售等环节的学科，其研
究成果对于保障人们的饮食安全、提高食品质量、促进食品产业发展具有重要意义。
因此，食品科学领域的学术研究成果的传播和交流显得尤为重要。
而发表在食品核心期刊上则是食品科学研究人员追求的目标之一，因为食品核心期刊发表较快，能够更快地将研究成果传播给同行，并对学术界产生更大的影响。
首先，食品核心期刊具有较快的发表周期。
相比一般期刊，食品核心期刊在稿
件审稿、修改、录用等环节上具有更快的速度，使得作者的研究成果能够更快地被发表出来。
这对于食品科学研究人员来说，意味着他们能够更快地获得学术认可和推动自身研究的发展。
其次，食品核心期刊具有更高的影响力和可信度。
食品核心期刊在同行评议、
期刊评价等方面具有更高的要求，所以其发表的论文更具有学术价值和可信度。
这也使得食品核心期刊上的论文更受同行学者的关注和引用，对于作者来说，这将有助于提升其学术声誉和影响力。
此外，食品核心期刊还能够为作者提供更多的学术交流和合作机会。
在食品核
心期刊上发表论文意味着作者将有更多的机会参加学术会议、学术讲座等活动，与其他学者进行交流和合作。
这将有助于促进学术研究的进展，推动食品科学领域的发展。
总的来说，食品核心期刊发表较快，对于食品科学研究人员来说具有重要意义。
它不仅能够更快地传播研究成果，提升作者的学术声誉和影响力，还能够为作者提供更多的学术交流和合作机会。
因此，选择食品核心期刊发表论文将有助于推动食品科学领域的发展，促进学术研究的进步。
