生物奥赛培训教程-微生物学部分

文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
生物奥赛培训教程--微生物学部分
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、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风
景
澈
。
7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
、
吁
嗟
身后Biblioteka 名，于我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
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、
倚
南
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寄
傲
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审
容
膝
之
易
安
。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克

微生物学绪论第一章真核微生物的形态、构造和功能第二章病毒和亚病毒第三章微生物的营养和培养基第四章微生物的新陈代谢第五章微生物的生长及其控制第六章微生物的遗传变异和育种第七章微生物的生态第八章传染和免疫第九章微生物的分类和鉴定绪论[知识要点]一、微生物的概念1、概念：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。

2、三大特点：个体小（常小于0.1mm，以μm为单位）；结构简单；进化地位低等。

3、五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。

其中体积小、面积大是其他几点的基础。

（想一想为什么？）4、分类原核类：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌真核类：真菌、原生动物、显微藻类非细胞类：病毒、类病毒、朊病毒二、微生物发展史上的重要人物1、列文虎克（荷兰）最早观察到细菌。

2、巴斯德（法国） (1) 提出了生命只能来自生命的胚种学说，发现并证实发酵是由微生物引起的；(2) 彻底否定了“自然发生”学说；著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实：空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败；(3) 免疫学——预防接种首次制成狂犬疫苗；（4）巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物3、柯赫（德国）（1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a、细菌纯培养方法的建立：土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）b、设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c、流动蒸汽灭菌 d、染色观察和显微摄影（2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a、具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b、发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）c、证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则具体内容是：①在每一相同病例中都出现这种微生物；②要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；③用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；④从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。

微生物学绪论第一章真核微生物的形态、构造和功能第二章病毒和亚病毒第三章微生物的营养和培养基第四章微生物的新陈代谢第五章微生物的生长及其控制第六章微生物的遗传变异和育种第七章微生物的生态第八章传染和免疫第九章微生物的分类和鉴定绪论[知识要点]一、微生物的概念1、概念：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。

2、三大特点：个体小（常小于0.1mm，以μm为单位）；结构简单；进化地位低等。

3、五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。

其中体积小、面积大是其他几点的基础。

（想一想为什么？）4、分类原核类：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌真核类：真菌、原生动物、显微藻类非细胞类：病毒、类病毒、朊病毒二、微生物发展史上的重要人物1、列文虎克（荷兰）最早观察到细菌。

2、巴斯德（法国）(1) 提出了生命只能来自生命的胚种学说，发现并证实发酵是由微生物引起的；(2) 彻底否定了“自然发生”学说；着名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实：空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败；(3) 免疫学——预防接种首次制成狂犬疫苗；（4）巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物3、柯赫（德国）（1）微生物学基本操作技术方面的贡献a、细菌纯培养方法的建立：土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）b、设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养c、流动蒸汽灭菌d、染色观察和显微摄影（2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a、具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b、发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）c、证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——着名的柯赫原则具体内容是：①在每一相同病例中都出现这种微生物；②要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；③用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；④从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。

抗毒素：机体抵抗外毒素而产生的抗体 。
毒素：
二、放线菌
放线菌是丝状单细胞原核生物，革兰氏染色阳性反应，以孢子繁殖，陆生性较强，其他结构与细菌基本相同。
营养生长阶段，菌丝内无隔，故一般呈多核的单细胞状态。
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抗生素主要由放线菌产生,而其中90%又由链霉菌属产生。如链霉素、土霉素、抗真菌的制霉菌素、卡那霉素等都是链霉菌的次级代谢产物。（青霉素、头孢霉素、灰黄霉素等抗生素是真菌产生）
2. 特殊结构
（二）鞭毛 (flagellum)
许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛，是细菌的运动器官。 鞭毛需用电子显微镜观察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后才能在光镜下看到。
芽孢
芽胞的形成与发芽
细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的。
一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加。 因而芽胞不是细菌的繁殖方式，而是细菌的休眠体。
在细菌中与抗热、抗紫外线和抗化学物质有关的结构是： 芽孢 B．荚膜 细胞壁 D．包含体
鞭毛菌分类
单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌
鞭毛是运动器官。
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鞭毛有抗原性。
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鞭毛的功能
2.特殊结构
（三）菌毛 (filus/fimbriae)
STEP4
STEP3
STEP2
STEP1
菌毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。
菌毛蛋白具有抗原性。
染色体DNA的复制与分离 细胞壁扩增 细胞分裂
外毒素：革兰氏阳性菌生长过程中不断向外界环境分泌的一种毒性蛋白。
类毒素:用0.3% —0.4%甲醛溶液对外毒素进行脱毒处理，可获得失去毒性担仍保留其原有免疫原性（抗原性）的生物制品。

15.细菌的鞭毛、菌毛和性毛的比较
16.芽孢的耐热性
渗透调节皮层膨胀学说——芽孢耐热机制（一）

芽孢衣（疏水性角蛋白）对多价阳离子和水分的透性很差； 皮层的离子强度很高，会产生极高的渗透压去夺取芽孢核心 中的水分，而造成芽孢皮层的膨胀和核心的高度失水； 核心部分的生命物质（DNA、RNA、Pr等）处于高度失水 状态，各种酶活性降低，因而产生极强的耐热性。
２.细菌的大小 量度细菌大小的单位是μm (微米，即10-6 m)。一 般细菌的直径或宽度约0.5 μm，长度约0.5～5 μm。 特例：费氏刺尾鱼菌细胞可达 600×60 μm；纳米 比亚嗜硫珠菌细胞直径0.32～1 mm； 纳米细菌(nanobacteria)细胞直径仅为50 nm左右。
3.细菌的形态
体）、能进行产氧性光合作用的大型原核微 生物。 自然界到处都有蓝细菌的存在，有“先锋生 物”之称。 类囊体：其中含有叶绿素a和藻胆素。 羧酶体：固定CO2的场所。 气泡：存在于水生种类。
真细菌、古生菌与真核生物的比较
特征 有核仁、核膜的细胞核 有复杂内膜的细胞器 核糖体大小 细胞壁含肽聚糖（胞壁酸） 对链霉素等抗生素的敏感性
放线菌生长发育到一定阶段，一部分气生菌丝便分化成孢子丝。 孢子丝有杆形的、波浪形的、螺旋形的等，上面生有成串的孢子。 在适宜的条件下，孢子萌发长出菌丝。
绝大多数抗生素是由放线菌产出的。
放线菌的繁殖方式
在自然条件下，多数形成各种孢子，也有菌丝断裂成 孢子状细胞的。
分生孢子：最常见
借孢子 放线菌 繁殖方式 借菌丝 孢囊孢子 无鞭毛 有鞭毛 基内菌丝断裂（仅少数） 任何菌丝片段（各种放线菌）

DPA - Ca的存在——芽孢耐热机制（二）