一、是“馒头在口腔中的变化”探究实验步骤请根据此表回答问题．
试管编号123
加入的物质馒头碎屑+2毫升唾液馒头碎屑+2毫升清水馒头+2毫升唾液
搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37摄氏度水浴10min37摄氏度水浴10min37摄氏度水浴10min
加入碘液2滴2滴2滴
（1）该实验探究的问题是______？
（2）若1和2为一组，则实验的变量是______，______号试管为实验组．（3）为了证明“牙齿的咀嚼”对馒头有消化作用，应选用______（填试管
标号）两支试管进行对照试验．
（4）加入碘液后变蓝的是______号试管，淀粉被分解了加碘液不变蓝的是
______号试管，原因是______．除口腔外，淀粉的消化还可以在人体的
______内进行．
（5）实验结论：馒头变甜与______、______以及______的分泌都有关系．答案与解析（1）根据题干可知该实验探究的问题是馒头在口腔里的变化？（2）1号试管中加入的是唾液，2号试管中加入的是清水，则实验的变量
是唾液，对照组是1号试管，经过变量处理的是实验组，因此2号是实验组．
故答案为：（1）馒头在口腔里的变化（2）唾液；2 （3）1、3 （4）2、3；1；淀粉被分解了、小肠（5）牙齿的咀嚼；舌的搅拌；唾液
二、如图A、B、C、D所示为某同学设计的检验唾液淀粉酶作用的系列试验
装置．请仔细分析后回答：
（1）图A中1、2号试管内的浆糊是用______加水煮沸后制成的．
（2）图B的2号试管内加入2ml唾液的话，1号试管内加入清水的量应该
是______，1号试管在实验中起到______作用．
（3）图C是将两只试管同时放入烧杯中水浴保温，为使实验现象明显的话应该让水温保持在______℃，理由是______．
（4）图中D表示向1、2号试管都加入______，如果唾液淀粉酶能够将淀粉完全分解的话，1、2号试管的现象分别是______，______．
（5）根据（3）的结论，如果想要进一步探究胃液对淀粉的消化作用，把加入A试管内的2mL清水换成2mL胃液，其他条件不变，可以得到的结论是______．
答案（1）淀粉（向1、2号试管内加入的浆糊是用淀粉和水通过搅拌、煮沸制成的）（2）2ml；对照（3）37；唾液淀粉酶在该温度下活性最强（4）碘液；变蓝色；不变蓝色（5）胃液没有消化淀粉的作用
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