六年级科学下册 米饭、淀粉和碘酒的变化4教案 教科版 (2)

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案教学目标：1、使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。

2、了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3、学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

4、能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。

5、培养探索新事物的兴趣。

教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

教学难点：米饭甜味的原因。

教学准备：学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。

教师：米饭、碘酒、相关课件【教学过程】一、导入：（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。

（软软的，有点香，有点甜，是米饭。

）米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？（2）学生讨论（3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。

那淀粉是什么样的呢？二、观察淀粉观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。

小组活动：观察淀粉（1）观察方法：①看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味）（2）观察并记录表格：（3）交流汇报：淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。

同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学变化或物理变化）手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。

原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。

小学（科教版）科学六年级下册米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标1.认知目标：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象，淀粉与碘酒在一起颜色会发生变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。

2.能力目标：培养学生用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论的能力。

3.情感目标：培养学生探索未知世界的兴趣，养成学科、爱科学的好习惯。

教学重、难点重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象。

难点：利用碘酒与淀粉的特性反应去鉴别含有淀粉的食物。

教学准备1.与本课内容相关的自制课件。

2.学生分成6个小组，每小组准备5个箱子，里面放好做实验要用的物品，箱子上标有号码，另外每组准备一小瓶碘酒和一支滴管。

教学时间：1课时教学过程一、谈话导入出示米饭图片，师说：“同学们天天都吃米饭，吃了快十年了，吃出什么特殊的味道了吗？”生各抒己见。

师说：“是的，米饭会吃出甜味。

这是因为米饭中含有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，从而变得的有甜味了。

”这就是我们今天要研究的内容。

请同学们翻到课本30页,板书课题：米饭、淀粉和碘酒的变化(设计意图:通过回忆激起学生学习兴趣。

)二、传授新课1.动手实验：米饭与碘酒过渡句：米饭经过长时间的咀嚼会变的有甜味，那么当它遇上碘酒又会发生什么样的奇迹呢？出示实验要求：1.拿过桌子上的碘酒瓶，用滴管滴几滴碘酒在米饭上，观察它们的变化（实验时，滴管不可以碰到食物）。

2.由小组长汇报实验结果。

3.实验完后，做过实验的米饭放一旁。

小组长打开1号宝盒，拿出米饭按要求动手实验，通过这个实验可以看出米饭遇上碘酒会变成蓝色，师板书；米饭+碘酒→蓝色2.动手操作：淀粉与碘酒过渡句：米饭遇上碘酒生成了蓝色的新物质，我们来看看淀粉滴上碘酒会变成什么样呢？师说：淀粉是家庭厨房的一种烹调用品，主要有绿豆淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。

科教版小学科学六年级下册第二单元《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计【教学目标】(一)科学概念1.观察米饭和碘酒反生化学反应，生成蓝色新物质,知道是化学变化。

2.使学生感受米饭咀嚼感觉到甜味,生成甜味的新物质，知道是化学变化。

3.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的蓝色新物质，利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。

（二）过程与方法1.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

2.能够利用淀粉遇碘变蓝来检验食物中是否含有淀粉。

（三）情感、态度、价值观１能够以严谨的科学态度，合作实验检验假设。

2.培养探索新事物的兴趣。

【学习重难点】1.教学重点：淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的蓝色新物质,利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。

2.教学难点：分析米饭、淀粉遇到碘酒反应产生新的物质【教学准备】学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、馒头、白菜、莴笋、黄瓜、苹果、红薯，淀粉糊和毛笔。

教师：与学生相同材料及相关课件。

【教学过程】一、情景引入,激发兴趣老师出示白色的纸：同学们喜欢魔术吗？老师也给大家带来了一个魔术。

看，这是一张白纸，上面有东西吗？倒数5秒5,4,3，2，1.见证奇迹的时候到了，你看到了什么？（白纸上出现：米饭，淀粉，碘酒）他们之间有什么关系呢？这就是我们今天科学探究的内容。

（板书：米饭、淀粉和碘酒的变化）二、观察探究,获得认知(一)会变色的米饭1.老师提问米饭和碘酒的颜色：我们天天都在吃米饭，米饭是什么颜色？试剂瓶里的碘酒是什么颜色？如果在米饭上滴上一滴碘酒,猜想一下会有什么现象?2.学生独立思考，做出猜测。

3.验证猜测：请滴2-3滴碘酒在米饭上，仔细观察颜色的变化。

小组合作试验，观察交流汇报展示实验结果。

4.老师小结：米饭和碘酒发生化学反应，生成蓝色物质。

（板书:米饭+ 碘酒蓝色物质）5.老师追问，确定蓝色物质是新物质，得出该过程属于化学变化。

这个反应生成蓝色物质还是米饭吗？米饭是什么颜色？那它还是米饭吗？是碘酒吗?它既不是米饭，也不是碘酒，说明了什么？说明他生成的是一种新物质。

教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案一. 教材分析教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课，主要让学生通过实验和观察，了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。

教材以生活中的食物为素材，引导学生关注身边的科学现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。

通过本节课的学习，学生将掌握淀粉遇碘变蓝的特性，并能运用这一特性进行相关实验。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学实验操作能力，对生活中的科学现象有较高的兴趣。

但在实验操作细节、观察能力及分析问题等方面，还需要老师在课堂上进行引导和培养。

此外，学生可能对碘酒有一定的陌生感，需要老师在课前进行相关知识的介绍。

三. 教学目标1.让学生了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。

2.培养学生观察、操作实验的能力。

3.引导学生关注身边的科学现象，激发学生学习科学的兴趣。

四. 教学重难点1.重点：掌握淀粉遇碘变蓝的特性。

2.难点：分析米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。

五. 教学方法1.实验法：通过实验让学生观察和分析米饭、淀粉和碘酒的变化。

2.讨论法：引导学生分组讨论实验现象，培养学生合作学习的能力。

3.讲授法：老师讲解相关科学知识，解答学生疑问。

六. 教学准备1.实验材料：米饭、碘酒、清水、滴管、培养皿等。

2.课件：实验操作步骤、实验现象图片等。

3.教学工具：黑板、粉笔、多媒体设备等。

七. 教学过程导入（5分钟）1.老师提问：“你们知道米饭是由什么组成的吗？”引导学生思考食物中的科学。

2.学生回答后，老师简要介绍米饭的主要成分是淀粉。

呈现（5分钟）1.老师展示实验材料，提问：“我们今天要通过实验来观察米饭、淀粉和碘酒之间的变化，大家猜猜会发生什么现象？”2.学生猜测后，老师简要说明实验步骤和注意事项。

操练（15分钟）1.学生分组进行实验，观察米饭、淀粉和碘酒的变化。

2.老师巡回指导，解答学生疑问。

巩固（10分钟）1.学生汇报实验现象，老师板书重点。

2.老师提问：“谁能解释一下为什么淀粉会遇到碘酒变蓝？”引导学生思考和分析。