狗肉煲和羊肉煲的配料和做法

壮阳狗肉汤原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。

制作：(1)将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用。

(2)将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。

服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。

每日2次，佐餐食。

功效：温肾助阳，补益精髓。

适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。

(民间方)【菜名】狗肉煲【所属菜系】粤菜【特点】肉质软烂，异香极浓。

【用料】狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。

【制法】狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

其它一些狗肉的做法：【菜名】焖烧狗肉【所属菜系】韩国【特点】颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。

【原料】熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。

【制作过程】1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

酸辣狗肉配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

怎么样做羊肉汤好吃
用料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。

1、羊肉洗净后，加盐、姜，除水后洗净。

2、姜切片葱切碎。

羊肉、姜片放入锅里。

3、把佐料放纱布里包好。

放锅中，加水、盐炖。

上气后压20分钟关火。

4、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。

在上面撒上葱花即可。

羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

煮⽺⾁做法及配料⽤料：⽺⾁ 1-2 ⽄，⾹菜根，姜⽚，⼤蒜 1-2，胡椒，萝⼘⽺⾁三煮的做法1、⽺⾁⽤⽔冲洗⼏次62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431343035，冷⽔和⽺⾁⼀起⼊锅，⽔，加⼊姜⽚/ 柠檬/料酒/ ⽩酒都可，⽔沸捞⼀下，取出冷⽔冲洗。

（因为我前段时间拔⽛了不能占酒精，我就⽤柠檬来去骚味）2、放油，放姜，放⽺⾁，⼩炒。

（也可以放点胡椒，拍碎那种，可以去味，我也喜欢胡椒味）这是为了锁住⽺⾁，不散⾁（看美⾷节⽬说的）炒⼤概3-5min（具体随意也OK），放⽔煮沸。

3、第⼀样：⽺⾁汤。

放⼊锅中煮（因为我只有电的，⼤概1.5⼩时就好了）放⼏⽚⼤蒜和⾹菜，可以喝⼀两碗汤了。

4、第⼆样：⽺⾁焖萝⼘。

放油，放蒜，炒热，放萝⼘，翻炒，放点汤汁，再炒两下，发些许⽣抽（汤勺的话⼀半都多了，可以⼀点点放，⽣抽是着⾊的），放⼀勺酱油。

可以放点胡椒粉。

把汤喝⾁都到下去焖沸，然后可以倒进汤锅⾥⾯焖1-2 ⼩时，这个随意，看萝⼘切的⼤⼩看它⼊味没。

5、成品忘记拍了吃完了哈这个是放进去的样⼦。

6、第三样：⼤蒜炒⽺⾁。

煮汤后的⽺⾁。

捞起⽺⾁，放油，放姜，放蒜，爆炒⽺⾁，放两三勺汤汁（看看够⽔焖但不可以多），放点点⽣抽和酱油，胡椒粉（可以不放）。

清汤内⽺⾁⽕锅不容会上⽕,营养⼜易消化。

⽺⾁⾁质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

今天郑州新东⽅烹饪课堂就给⼤家介绍⼀下清汤⽺⾁⽕锅的做法，让你在家也能做出好吃的清汤⽺⾁⽕锅。

⼝味：⼝感鲜美。

营养功效：不会上⽕,营养⼜易消化。

⽺⾁⾁质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

主料：⽺⾁600克,鲜菜（⼤⽩菜、芹菜等均可）1000克。

辅料：胡萝⼘3根，葱3根，姜2个。

调料：⼩肥⽺⽕锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。

做法步骤：1. 把⽺⾁切成⿇将⼤⼩的块，然后焯⼀下⽔，去掉⾎末。

2. 胡萝⼘去⾐，取胡萝⼘切⾓块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. ⽺⾁⼊滚⽔氽过，捞出沥⼲清⽔⽤直⾝⽡煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺⽕烧约20分钟；4. 临吃时将烧好的⽺⾁和⼩肥⽺⽕锅调料分别放⼊⽕锅中，撒⼊葱花等增⾹，并根据汤味浓淡适量加⼊精盐。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享药膳汤谱大全及做法
导语：现如今很多人的身体素质大不如以前，随着社会生活的快速发展人们在享受现在生活的同时也出现了各种各样的疾病。

于是很多人都采用了养生的方
现如今很多人的身体素质大不如以前，随着社会生活的快速发展人们在享受现在生活的同时也出现了各种各样的疾病。

于是很多人都采用了养生的方法来帮助自身提高自身的身体素质，饮食方法是一种非常不错的选择，详细的为大家介绍一下药膳汤谱大全及做法吧。

1.狗肉山药汤(补肾壮阳)
带皮狗肉500克，淮山100克。

将狗肉骨剔去，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，下冷水锅煮过捞出，用清水冼去白沫;放人有垫底折沙锅内，加入八角、桂皮、生姜、陈皮、茴香，加入水，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨到八成熟时，取出待凉，切4厘米长，3厘米宽的块，下入油锅煸出香味，装入锅内，放入淮山煮熟后，撒入精盐、鸡精、清汤和原汤煮至浓香时，即可食用;狗肉酥烂，浓香咸甜，味美可口。

狗肉适应于早泄、阳萎、四肢乏力，久病体弱、尿频等症。

准山具有益肾气、健脾胃、滑肌肤之效，适应于早泄、遗精、尿频、盗汗等症。

(狗肉性莲子糯采粥狗肉山药汤温，热性病患者不宜食用)
2.羊肉海参汤
补肾汤的制作材料：主料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。

补肾汤的特色：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。

补肾汤的做法：海参和羊肉切成薄片。

锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。

我们大家都可以尝试着去学习一下以上介绍的汤药的做法大全，日。

吃狗肉火锅的配菜及做法步骤狗肉具有很强的滋补作用，用来制作成火锅的做法是人们在冬天喜欢吃的，也有很多的配菜能够一起吃的。

下面一起来看看吃狗肉火锅的做法介绍吧，希望对你有帮助!吃狗肉火锅的食材配菜吃狗肉火锅的做法步骤 1.新鲜狗肉买回来洗净。

2.锅内加八角，桂皮等香料放入高压锅压30分钟。

3.狗肉捞出来切块，狗肉汤记得不要倒掉哦，留住备用。

4.冬笋事先用水煮熟。

5.冬笋切丝备用。

6.然后芹菜切好备用，生姜大蒜小米椒也装盘备用。

7.锅内放油炒香大蒜生姜。

8.立即倒入冬笋翻炒。

9.然后参加芹菜翻炒。

10.加小米椒翻炒，我最爱的辣椒啊，要多多多多的。

11.翻炒到6分熟，记得加盐哦。

12.参加狗肉继续翻炒。

13.加生抽调味，即可倒入火锅中，把事先的狗肉汤也一起倒下去。

14.一道香喷喷，美味的，暖身的狗肉火锅就完成啦，很好吃哦。

吃狗肉的禁忌1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉狗肉属热性食物，一次不宜吃多。

凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃但凡肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。

假如吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

这样不仅没有滋补成效，反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因而，疯狗肉应坚决忌食。

对于患有;;狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。

否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

4、吃狗肉不能大蒜狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，十分是对于炽热阳盛体质的人更应当忌食。

新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。

这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理成效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。

狗肉炖汤的做法
狗肉炖汤不仅汤汁味道鲜美，狗肉口感较好，而且含有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，有利于人体健康。

特别是在冬天，适当地喝上一碗狗肉汤，吃几块狗肉，还可以起到驱除寒冷，滋补养胃的良好功效。

那么，狗肉的做法是什么呢？首先，购买新鲜的狗肉，清洗干净后，最好放在凉水中充分浸泡，加入适量的料酒，有效去除腥味。

在锅中加入适量的水，煮沸后，放入狗肉，过血水，撇去浮在水面上的油，捞出沥干后切成适当大小的块状。

把清洗干净的姜切成适当大小的姜片，洗净的葱切成葱段，根据自身喜好喜欢吃辣椒的朋友还能加入适当的干红辣椒切成段。

然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜片、葱段爆炒，加入切好的狗肉，翻炒，再加入花椒、八角等大料，倒入适量的水，等大火煮开后。

再换成小火继续炖制，煮熟后加入适量的盐、味精等，充分搅拌均匀。

还可根据自身喜好加入其他配菜，比如，萝卜。

最后，把煮熟的狗肉捞出来，将骨头上的狗肉剔除干净，骨头继续放在锅中炖制。

汤呈浓郁状即可盛出，放入狗肉，在汤中加入香菜或者是葱花，吃辣的朋友还可加入辣椒油进行调味。

其狗肉汤还可以下面条亦或是泡饼都是很好的吃法。

鲜美的狗肉炖汤就制作完成，可以尽情享用了。

由于狗肉中可能会含有某些寄生虫和细菌，不利于人体健康，在家制作不仅处理
的干净卫生，还可根据自身喜好添加一些调味品以及配菜。

同时，做法比较简单，易于操作，快快尝试制作吧！。

炖狗肉放什么材料最好吃
1、我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了。

2、要炖狗肉，我就去药店里抓药材，我每次炖狗肉都去药店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好。

3、我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞！
4、我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒，小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少，这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦。

狗肉汤的做法
狗肉汤是一道传统的美食，具有温暖身体、补充营养的效果。

下面我将为大家介绍一个简单的狗肉汤的制作方法。

首先，准备好食材。

你需要一些新鲜的狗肉、鲜姜、鲜蒜、洋葱、米酒、盐和胡椒粉。

将狗肉洗净后，切成块状。

然后，把锅烧热，加入一些油，将狗肉块放入锅中煎至两面金黄。

接下来，将鲜姜、鲜蒜和洋葱切碎。

在另一锅中，加入适量的水，放入煎好的狗肉块、姜、蒜和洋葱，然后加入适量的米酒。

将锅放在火上，用中小火煮沸。

然后转小火慢慢炖煮。

可以同时撇去汤面上的浮沫，保持清汤。

大约炖煮2个小时后，狗肉逐渐变得酥烂。

这时，你可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉来调味。

最后，将狗肉汤盛出，可以配上一些粉丝、蔬菜或者馒头一起享用。

这就是一道简单的狗肉汤的做法。

希望大家能够喜欢！。

羊肉汤做法
1、羊排一根，冷水加姜片，焯水后洗净，
2、淮山半根，削皮，滚刀切块，
3、当归三五片、姜片三五片、
4、红枣去核6颗、桂圆4颗、
5、玉竹几片、沙参一根、
6、枸杞一小抓。

以上放进锅里大火煲15分钟后小火再煲45分钟，加入少许胡椒粉，再加盐调味，即可饮靓汤。

PS：
淮山和枸杞可以最后15分钟再放进去，不会煮烂；
羊肉汤快煲好时加点胡椒粉，这样不怕上火。

煲好羊肉汤了，喝了一碗，居然不膻！哇，我的煲汤技术又有提高啦
•
羊肉，温中补虚，
当归，养血和血，
生姜驱寒；枸杞明目，
红枣桂圆，补血安神，
玉竹沙参，去火润燥，
淮山，粉粉糯糯的，拿来煲汤就很好吃啊～
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冬天喝这个羊肉汤，温补肝肾，活血行血，驱寒散寒，很适合阳虚体质的人喝。

冷冷冬日来一碗暖暖羊肉汤，简直不要太滋补。

如何炖狗肉比较好呢？
秋冬之际各种火锅又开始吸引人们，吃惯了羊肉火锅的人，不妨可以选择吃狗肉。

狗肉所含的蛋白质比较高，而且蛋白质的质量也是非常好，吃食狗肉还可以提高人体的消化能力，但是有许多人对于炖狗肉的做法不是特别了解，其实制作起来的时候非常方便同时也是和在家里制作。

主料
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。

将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。

[原料]熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

[做法]先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

[用法]佐餐食用。

[作用]温中祛寒，用于冻疮。

[评注]熟附片祛寒止痛，逐风寒湿邪;煨姜辛热，温中祛寒散风;狗肉咸温，有温补作用。

不宜一同食用：绿豆-会引起中毒;忌蒜;鲤鱼;鳝鱼忌狗肉，狗血;忌商陆;忌杏仁;吃狗肉后不宜喝茶
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。

忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

脑血管病人一般伴有动脉硬
化、高血压。

狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。

因此，脑血管病人不宜吃狗肉。

大病初愈的人也不宜食用。

在冬天寒冷的时候，还可以促进血液循环，达到保温的作用。

狗肉的味道虽然很好，而且极具营养，但是对于那些感冒发烧的人不适合吃，尤其是那些高血压的患者来说，也同样不适合吃。

但是由于狗肉的脂肪含量低，对于那些想要减肥的MM来说，可以减肥。

羊肉汤制作方法
羊肉汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，深受人们喜爱。

制
作羊肉汤并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味的
羊肉汤。

接下来，我将分享羊肉汤的制作方法，希望能够帮助到大家。

首先，我们需要准备好所需的食材。

主要食材包括羊肉、姜、葱、料酒、盐和胡椒粉。

羊肉最好选择鲜嫩的部位，切成块状备用。

姜和葱要切成片状，以增加汤的香味。

料酒可以去除羊肉的膻味，
盐和胡椒粉则是调味的必备品。

接下来，将切好的羊肉放入锅中，加入适量的清水。

水量要稍
微多一些，因为煮羊肉汤时会有一部分水分蒸发掉。

然后加入姜片
和葱段，再倒入适量的料酒。

将锅置于火上，大火煮沸后，撇去浮沫，然后改用小火炖煮。

炖煮的时间要根据羊肉的鲜嫩程度而定，
一般需要炖煮1-2个小时，直到羊肉变得酥烂。

当羊肉炖煮的过程中，可以适当加入盐和胡椒粉，以调整汤的
味道。

如果喜欢吃一点点辣味，也可以加入一些干辣椒或者花椒，
提升汤的口感。

另外，如果喜欢清淡的口味，也可以加入一些清汤
或者蔬菜，增加汤的鲜美。

炖煮的时间到了以后，可以尝一下汤的味道，确认是否需要再次调味。

当汤的味道符合个人口味时，就可以关火了。

将羊肉汤盛入碗中，撒上一些香菜或者葱花，增加汤的美观和口感。

这样一碗香喷喷的羊肉汤就做好了。

总的来说，制作羊肉汤并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能够做出美味可口的羊肉汤。

希望大家能够尝试制作，享受美味的羊肉汤带来的满足感和幸福感。

祝大家做菜愉快，用餐愉快！。

滋补狗肉锅怎么做呢？很多的朋友都非常了解狗肉具有很好的壮阳作用，男性朋友如果经常感觉到浑身无力，腰膝酸软，或者是偶尔出现有阳痿，早泄等等情况的时候，可以适当的吃一些狗肉来进行缓解，通过狗肉来壮阳的话，在做法上也是很有讲究的，下面来介绍一道壮阳效果比较好的滋补狗肉锅的制作方法。

主料狗肉。

辅料葱、姜、蒜。

调料盐、味精、糖、黄酒、上汤。

制作步骤1、狗肉洗净后切块。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、干锅做于火上，下入狗肉大火煸炒至微微出油。

4、烹入黄酒后入上汤、加入少许清水，5、入葱姜蒜后盖盖焖烧约60分钟。

6、加盐、味精、糖调味后继续焖烧约20分钟。

7、待狗肉香浓软烂后适当收浓汤汁即成。

提示：1、焖烧狗肉要用小火、火候要足。

2、盐要后放，这样可以保证肉质松软入味。

1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

食用效果狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

狗肉有很多的做法，平时可以根据自己的饮食偏好来进行制作，不仅仅可以壮阳，对于提高消化能力，促进人体的血液循环也是很有好处的，只是狗肉性温，在吃的时候最好是不要一次吃得过多，以免使得身体上火而出现各种的不适。

炖狗肉的做法原来有这三种狗肉是人们非常喜欢吃的肉类之一，它和牛肉、猪肉一样具有很高的营养价值，但是它的味道却有一点膻，做不好的话是特别难吃的，那么日常生活中炖狗肉到底有哪些做法呢?下面我们就来具体的学习下吧! 炖狗肉的做法很多，家常的容易操作的要数以下这三种，也许你也曾经按这样的方法来烹饪过吧。

做法一制作材料主料：狗肉250克辅料：覆盆子(干)15克，陈皮6克，巴戟天15克调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克制作步骤1、先将狗肉洗净，切块备用;2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿;3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂;4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

做法二材料：狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。

将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。

[原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

做法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

做法三材料与做法：黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。

炖狗肉的美味小窍门要想把炖狗肉的美味发挥得淋漓尽致，提升狗肉的鲜香，还是需要下一定的功夫的，你必须掌握一些炖狗肉的美味小窍门，只有你这样，你才能顺利晋级烹调狗肉的大师级别哦。

制作任何一道菜肴，食材的选择显得尤为重要，好的食材能让味道更为鲜美，触动你的味蕾。

想要炖狗肉更加美味，你需要选择上等的狗肉。

有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”，但也有人认为“黄狗为上，白狗次之，黑狗为下”，这两种说法都是表明了狗的品质和狗的皮色有一定的关系，其实也没有什么科学根据了，只是人们根据自己的生活经验总结出来的，你也可以根据自己的个人喜好来选择。

熬狗肉汤怎样做好吃在狗肉汤饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。

这样做出来的狗肉汤叫清汤。

要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。

可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

下面店铺为大家传授一些熬狗肉汤的做法：熬狗肉汤的做法一材料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。

功效狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。

爱心提示一般人群皆可食用，此汤温肾补阳，阴虚者不宜食用。

熬狗肉汤的做法二1.将狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净2.洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱4.肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内)，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝5.香菜择洗干净，切成段6.在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温7.把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成8.桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味烹饪技巧1、黄狗肉品质最佳，黑狗次之。

2、狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥。

3、煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。

熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。

菜品特色汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。

健康小常识冬季食用可去寒增暖，健身益寿。

夏季喝汤，汗流浃背;至冬耐寒，不易感冒。

饮食禁忌鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

厨房美食菜谱：手撕狗肉汤的做法
狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值很高，是膳食中的精品。

俗话说：狗肉滚三滚，神仙站不稳。

狗肉和羊肉都是冬天的大补之品。

食材
主料：
狗肉
油适量
盐适量
大蒜籽适量
姜适量
八角1个
桂皮1小块
香叶5片
步骤
1.狗肉洗净焯水
2.大料洗净
3.放大半锅清水，放狗肉和大料，大火煮开，转中火煮一个半小时左右
4.煮好的狗肉汤倒出装盘，大料挑出扔掉
5.狗肉撕成小块，骨头扔掉
6.香菜洗净
7.热锅放油，放狗肉翻炒出香味
8.倒入煮好的狗肉汤，大火煮十分钟
9.放适量盐再煮两分钟
10.放香菜，起锅
小贴士：有咳嗽、感冒、发热、腹泻等寒性疾病的人都不可以吃狗肉。

煲狗肉的做法
生活中有学多爱吃狗肉的朋友，因为狗肉不仅营养高还和美味，那么煲狗肉的做法是怎么样的呢，会不会很复杂呢？不妨我们一起去看看就知道了，这样以后在家也可以自己煲狗肉了哦，这样既健康又美味。

原料：狗肉100克、香菜30克、食盐适量。

炖狗肉的做法
1.先将狗肉切成大块，放入沸水中煮15分钟，捞出切成片。

2.再将狗肉片入锅，大火煮沸后打去浮沫，加盐，小火煮至烂熟，起锅连汤盛入碗中，加切细的香菜即成。

功效：适用于高血压患者食用。

狗肉的营养价值
狗又称黄耳、地羊。

它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。

我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”之说。

食用方法：狗肉的食用方法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等，既可单独烹饪食用，又可配伍一些中药烹成药膳。

而最令人叹为观止的，还是广东潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜无论煎炒烹炸，均以狗肉为主料，香味扑鼻，引人垂涎。

上面煲狗肉的方法你是否学会了呢，是不是觉得这也是很简单的事情呢，自己的做的美食不仅健康还更加卫生，不仅可以增长自己的厨艺，还可以吃到自己幸苦做的美味的食物。

狗肉汤的做法
太复杂的狗肉汤不容易让人掌握。

今天给大家介绍一个简单易学的，让你在自家厨房也能轻松做出美味的狗肉汤。

工艺：熬煮氽炖烩焖法
狗肉汤的制作材料：
狗肉、大豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜。

狗肉汤的特色：
原汤肉又香又辣。

隆冬吃东西可以御寒强身。

这种小吃特别受韩国人的欢迎。

狗肉汤做法
1、将狗肉泡入冷水中。

2.锅中加水烧开，放入肉块再烧开，撇去浮沫，撇去浮油备用，然后小火慢煮。

3.炒勺加入大豆油，加热，放入辣椒粉和浮油，炒香，放入碗中。

4.将煮熟的狗肉去骨，撕成细丝，加入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料腌制，放入碗中，撒上香菜粉，淋上辣椒油，倒入煮好的煮肉原汤，倒入蛋液。

狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

4食疗方组成：狗肉500克，黄酒、姜、葱等。

用法：狗肉洗净，切成小块，开水浸泡1小时，去浮沫，置锅中，加黄酒、姜、葱，急火煮开，文火煲1
制作方法(12张)小时，分次食用。

功效：温补肾阳。

主治：阳痿，属命门火衰型，阳痿较重，五更泄泻，面色咣白，小便清长者。