大堂经理岗位职责模版（3篇）

第1页共10页 大堂经理岗位职责模版

1、作为本部门执行集团公司战略目标的第二责任人，必须准确理解集团公司的战略规划、愿景和核心价值观，正确理解和把握集团公司的经营理念、服务理念、企业文化和拓展战略，不但能够正确的将以上理念传递给员工，并能以此安排和指导自己及员工的日常工作。

2、大堂经理是前厅运营管理和对客服务的第二责任人(如前厅店总、客服经理缺编承担其岗位职责)，直接对前厅店总负责。应有极强的动手能力和身先士卒的工作心态。作为协助执行预算和分管工作审批的第一责任人，在目标责任书框架内合理控制分管工作费用支出，提倡节约，减少浪费，作到物尽其用，为公司创造更大利益，直接向前厅店总和运营总监负责。

3、严格执行公司的各项规章制度和文件精神，保证分管部门与其他部门的密切合作，不折不扣地执行前厅店总下达的各项工作计划，相互理解、密切沟通，协助店总完成前厅的营业收入、毛利率、费用控制指标任务。

4、切实保证分管部门与后厨各部门以及督察队保持良好的沟通与协调，做到工作中不相互推诱、不相互指责，而是相互理解、相互支持。

5、作为前厅完成各项任务和经营指标的第二责任人，研究宾客、研究市场、控制费用支出是职责份内之事，并能够以书面形式向上级和运营部提交自己的分析报告及建议。将分管部门的工作日清日结，每天将分管工作的日报表上报前厅店总和运营总监。 第2页共10页 6、分管前厅基础员工的招聘工作，配合前厅店总做好收银监督管理工作和吧台监督管理工作，确保前厅财务工作专业化和标准化。

7、配合前厅店总做好前厅所有工程项目的跟进与落实，及其费用的管控，协助前厅店总做好与工程外协单位的对接和监管。

8、作为分管部门最高级别的管理者，按时向前厅店总和运营部提交月度述职报告、半年述职报告和年度述职报告。

9、作为前厅第二负责人，要求认真完成VIP客户指标任务，指导并协助分管部门的主管做好客户关系管理和维护工作，建立和完善客户档案资料，了解宾客对菜品口味和质量以及服务方面的建议和要求，密切跟踪宾客对菜品口味和服务质量的需求变化，不但为研发新菜提供市场依据，也使对客服务的质量不断提高。

10、作为分管前厅宾客投诉的第一负责人，要求全程监控客诉事态的发展，在投诉事件失控的情况下协助前厅店总与外联对接，严格按照标准化投诉处理流程，正确处理宾客对服务质量、菜品质量、就餐环境以及其他方面的投诉，在确保百姓厨房信誉不被伤害的同时，提高宾客的满意度。

11、协助前厅店总做好前厅经营现场管理和督导，要求在管理现场实行走动式管理，坚持每天对宾客的拜访，认真回答顾客的全部问题，及时发现和纠正服务中产生的问题，确保逐步提高宾客的满意度。

12、营销工作:在集团公司营销企划部的统一规划和指导下，协助前厅店总做好本店年度和月度营销工作计划，坚决执行营销计划的层层落实，并及时反馈自己所掌握的各种市场信息，尽量协助前厅店总的营销计划具有针对性和有效性，为前厅经营创造更多的利润。 第3页共10页 13、外联工作:协助前厅店总与直营店中层密切配合，做好周边政府各职能部门、社区及驻地各单位的外联及接待工作，为经营管理工作创造良好的外部环境。

14、在公司党、工、团工作的规划和指导下，协助前厅店总落实和发挥前厅党员、团员、积极分子、劳模、困难员工、文休骨干在一线的战斗堡垒作用，积极协助前厅店总做好店内党工团各项工作开展，认真落实公司以党建促经营的管理思路。

15、努力协助前厅店总做好前厅员工的思想工作。加强培养和提高分管属下员工的服务意识和工作技能，激励分管属下员工努力提高自己的服务水平和自身的管理能力。

16、按照集团公司人力资源部对本部门各个岗位的工作考核标准，认真做好部门内部每位员工的月度、年度的绩效考核工作，使之真正作到“公正、公平、持久”，为集团公司长远发展培养可用之才。

17、随时掌控本部门内部前厅与后厨之间、前厅与督察之间、点菜服务员与收银员之间、传菜部与后厨之间、传菜部与前厅服务员之间、传菜部与收银吧台之间的各个层面的合作情况，最大限度的确保对客服务体系的高效率和高质量的运行。

18、认真检查和监督各岗位的餐前准备工作，确保对客服务质量不断提高。

19、坚持每天晚上亲自监督检查部门的收市情况，确保一切工作没有任何异常之后方可打卡下班。

20、卫生管理:本部门卫生管理工作第一责任人，熟悉认知行业的《食品卫生法》，并有计划的做好下属的学习宣传和落实工作，组织第4页共10页 检查个人、环境等方面的卫生评比，贯彻执行《食品卫生法》，确保本店的卫生管理工作符合《食品卫生法》的卫生标准和要求。负责前厅整体卫生，认真执行每周末卫生大扫除任务。

21、作为本部门的人力资源第二责任人，负责楼面基层员工的满编率及试用期员工的转正、培训工作。在人力资源部的协助之下，做好本部门的人力资源管理工作，建立本部门员工的招聘渠道和培训模式。制订前厅年度、月度的全员培训计划并亲自实施培训，对前厅管理层的培训成效做监管和评估。对各岗位的标准操作流程和岗位职责的漏洞要勇于谏言谏策。

22、在人力资源部的协助之下，做好本部门定期和不定期的管理人员测评工作，建立本部门的员工绩效考核体系和本部门的骨干员工资料库系统，真正做到知人善任。

23、传达和落实集团公司经营分析及其它会议的思路和精神，确保上下贯通、目标一致。避免会而不议、议而不决、决而不行，确保每次会议不但是沟通的平台，也是部门培训的课堂。

24、以身作则，坚持学习，不断提高自身的领导能力和管理能力，做遵章守纪的标兵和模范，通过充分调动各级员工的工作热情，倡导快乐工作的工作理念，以塑造和培育团队精神。

25、作为本部门全部固定资产、设施、设备的使用、保养和管理的第二责任人，必须坚持执行工程部制订的设备管理制度，参与制订工程部各种应急预案，确保各种设备的良好运行，负责公司执行预算体系中日常维修工程的跟进与落实，确保水、电、气、消防无误之后后方可打卡下班，并对各种突发事件能够从容应对，将损失降至最小。 第5页共10页 26、安全管理:作为前厅的安全工作第二责任人，制订本部门的消防安全工作守则和应急预案，设立安全专员配合督察安全工作，定期举办消防安全培训和消防演习，防患于未然，彻底消除一切不安全隐患。

27,咯守“对外代表公司，对内代表客人”的服务准则，积极维护(集团)公司形象，保护集团公司利益不受损害。

28、完成集团公司交办的其他工作。

任职资格

1)该岗位的入职、离职、任命及岗位变动由子公司总经理签批生效。

2)热爱服务行业或餐饮行业;____岁以上;服务、管理、营销或相关专业本科以上学历。

3)接受过服务管理、酒店管理、酒店礼仪等方面的培训。

4)两年以上客户服务经理主管或大堂经理从业经验。

5)熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理，有相关知识与管理经验。

6)熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范。

7)熟悉同行业竞争的动向，具有极强的服务、质量、市场、效益意识。

8)较强的组织、管理、协调能力。

9)形象、气质好，精力旺盛，综合素质较好，具有极强的责任心及团队合作精神，善于与人沟通。

10)工作踏实认真，注重细节，具备良好的心理素质，很强的自我约束力，独立工作和承受压力的能力。

工作条件 第6页共10页 1)工作场所:前厅所有营业场所

2)环境状况:舒适

3)危险性:基本无危险，无职业病危险

直接下属：前厅主管、传菜主管、吧台主管

间接下属：无

晋升方向：前厅店总

轮转岗位：其他直营店大堂经理

大堂经理岗位职责模版（2）

一、酒店运营管理职责

1. 负责制定和实施酒店的运营战略和目标，确保业务的顺利开展。

2. 负责协调酒店各部门之间的合作，确保各部门协同工作，以提供高质量的客户服务。

3. 监督和评估酒店的运营绩效，提出改进措施以提高工作效率和客户满意度。

4. 确保酒店的质量标准和服务水平符合要求，通过培训和指导员工提高服务质量。

5. 负责制定酒店的预算和费用控制目标，确保酒店的运营成本控制在合理范围内。

二、客户服务管理职责

1. 负责制定和执行酒店的客户服务策略，确保客户需求得到及时满足。 第7页共10页 2. 确保客户服务细节的质量和一致性，通过培训和监督员工提高客户服务水平。

3. 处理客户投诉和纠纷，协调各部门间的沟通和解决问题，确保客户问题得到有效解决。

4. 建立和维护与客户的良好关系，通过定期沟通和反馈了解客户需求和满意度。

5. 负责酒店的会员管理工作，确保会员享受到专属优惠和服务。

三、团队管理职责

1. 负责招聘、培训和管理酒店的团队，确保员工具备必要的技能和知识。

2. 协调和安排员工的工作任务，确保工作效率和质量。

3. 激励和激励员工，建立和维护团队的凝聚力和积极性。

4. 进行员工绩效评估和薪酬管理，确保员工得到公平的待遇。

5. 管理和解决团队中的问题和冲突，维护团队的和谐工作氛围。

四、市场营销管理职责

1. 负责酒店的市场推广和品牌建设工作，制定和执行市场营销策略。

2. 研究市场需求和竞争情况，开发和拓展新的客户资源。

3. 确保酒店的销售目标和业绩得到实现，监督和评估销售绩效。

4. 管理和维护酒店的销售渠道和合作伙伴关系，确保合作伙伴的满意度。

5. 根据市场需求和客户反馈，调整和改进酒店的市场营销策略。

五、应急管理职责 第8页共10页 1. 负责制定和执行酒店的应急管理制度和预案，确保酒店在突发事件中能够及时应对和处理。

2. 组织和进行应急演练和培训，提高员工的应急反应能力和处置能力。

3. 协调和合作政府部门和相关单位，确保酒店的安全和防范措施得到有效执行。

4. 处理和解决突发事件和紧急情况，组织应急救援和善后工作。

5. 定期评估酒店的应急管理工作，提出改进建议和措施。

六、其他职责

1. 完成上级主管交代的其他工作任务。

2. 及时反馈工作进展和问题，向上级主管汇报工作情况。

3. 不断学习和提高自己的专业知识和技能，持续提高个人能力。

以上是大堂经理岗位的职责模版，通过合理的安排和执行上述职责，大堂经理可以有效地管理酒店的运营工作，提供高质量的客户服务，并促进酒店的持续发展和业绩的提升。

大堂经理岗位职责模版（3）

大堂经理是酒店行业中的高级管理职位，负责酒店大堂的运营管理工作。大堂经理的工作职责主要包括以下几个方面：

1. 人员管理：

作为大堂经理，需要负责酒店大堂的员工招聘、培训、考核等工作。需要制定合理的员工配备计划，确保大堂部工作人员的数量和岗位配置满足酒店运营需要。同时，还要对员工进行岗位培训，提高员工的职业素质和工作能力。大堂经理还要负责制定员工考核制度，对