淮山高效栽培新技术

栽培与种植　

ＤＯＩ：１０１６８１　５Ｏ　ｃｎｋｉ１ｌ・５４３６／ｓ　２０１７１７　０４９　农业工程技术・综合版２０１７年第６期　

广东淮山定向栽培技术　

肖旭林，刘成枝，陈沃坤，姚达行，刘文超，曹春如，谢铜波　

（／－州市增城区农业科学研究所，广州５１　１３００）　

摘要：淮山栽培种植历史悠久，营养丰富，是人类食用最早的植　物之一。传统的深挖坑的种植方式劳动量大，效率低，且机械损　

伤大。生产出的淮山商品率低，不利于产业化生产。淮山定向栽　

培技术包括种薯准备、整地藏管、种植、水分管理、追肥、田间　

管理、病虫害防治以及采收几个方面。通过定向栽培技术产出的　淮山外观平滑粗长，长度可达１００　ｃｍ，商品性极佳，可以大大　

降低采收工作量及机械损伤，提高产量及商品率。　

关键词：淮山：定向栽培：种植技术　肖旭林，刘成枝，陈沃坤，等．广东淮山定向栽培技术【Ｊ］．农业工程　

技术，２０１７，３７（１７）：５８．　

准山又名山药，正名薯蓣，学名Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ　ｏｐｐｏｓｉｔａ　Ｔｈｕｎｂ．，　为薯蓣科薯蓣属一年生或多年生缠绕草质藤本植物，雌雄异株。淮　山食用部分为地下肥大的肉质块茎，块茎肉色有米白色和紫红色。　

准山定向栽培技术是根据准山生物特性，通过定向管引导　准山薯块的生长，可以大大降低采收工作量及机械损伤，提高产　

量及商品率。该技术适用于块茎为长棒形的淮山品种。　

一、种著准备　根据需要，可选择选择无损烂、无机械伤、无病虫害的零　余子（约１５　ｇ）或形状整齐的准山块茎切块作种薯。切块时保　留一定的皮层，每亩用种量５０—７５　ｋｇ。种薯用５０％甲基托布津　

可湿性粉剂１　５００倍稀释液浸泡３—５　ｍｉｎ，或用７０％代森锰锌可　

湿性粉剂１０００倍液浸泡１０　２０　ｍｉｎ消毒，晾干后即可催芽或播　

种；亦可把种块沾生石灰粉后催芽或播种。需要催芽的，种植前　１０一ｌ５天将种薯埋于苗床中，保持苗床湿润，当芽长约ｌ　ｃｍ时，　

即可移植。　

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淮山高产栽培技术

作者：李汉铣

来源：《现代农业科技》2017年第21期

摘要 淮山是适宜五华县山区发展的经济作物，品质好、经济效益高。本文结合五华县环境条件总结了淮山高产栽培技术，包括选地整地、种苗制备、种植、支架引蔓、中耕填土、施肥、灌溉与排水、病虫害防治、收获等方面内容，以期促进淮山的推广种植，获得增产增收。

关键词 淮山；高产；栽培技术

中图分类号 S632.104+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）21-0077-01

淮山是一种健康食物，其富含VA、氨基酸、胆碱等营养物质，广受消费者喜爱；此外，淮山还是一种良好药物，其具有养胃健脾、益肾补肺、止泻敛汗等功效。五华县素有种植淮山的习惯，出产的产品质量好、市场销售价高，且淮山栽培易、加工快、经济效益高，是适宜山区发展的经济作物。现将淮山高产栽培技术具体要点阐述如下。

1 选地整地

种植淮山宜选择土质疏松、湿润的土壤，优选砂壤土或潮泥田。淮山播种前进行精细整地十分必要，整地前施用基肥，以施用腐熟的有机肥37.5 t/hm2为宜，整地时需耙碎耙匀[1-2]。随后开种植沟，以宽30 cm、深80 cm、行距100 cm为宜。开沟之后，再次施肥，以施用碳铵375 kg/hm2、磷肥375 kg/hm2以及复合肥300～450 kg/hm2较为合适，施肥过后回填一层薄土并拌匀。回泥时，将两边人行沟耕作层的泥回填到种植沟内，直至回泥至与地表平齐。最后做畦，畦高40 cm、宽60 cm。

2 种苗制备

选择形状细长且无病虫害的块茎，将块茎切成8～10 cm，在切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

3 适时种植

对于五华县地区来说，淮山的最佳种植时间在3月底至4月初。种植时，挖好定植穴，定植规格为100 cm×60 cm，定植穴长、宽均为30 cm，深35 cm，每穴施用腐熟有机肥3～5 kg作底肥。定植后填上细土，并浇上定根水。

旅ｔ舛姨　２０１５年第１期　

淮山生长槽栽培技术　

许成杰　

（福建省德化县种子公司　３６２５００）　

摘　要：总结淮山生长槽栽培技术，主要包括田块选择、品种选择、种薯催芽、播种、田间管理、　

病虫害防治、采收留种等方面内容。　关键词：栽培技术；淮山；生长槽　

ＤＯＩ：１０．１３６５１／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｊｎｙｋｊ．２０１５．Ｏ１．０１５　

Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｙａｍ　ｉｎ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｇｒｏｏｖｅ　ＸＵ　Ｃｈｅｎｇ－ｊｉｅ　（Ｄｅｈｕａ　Ｓｅｅｄ　Ｃｏｍｐａｎｙ，Ｆｕｊｉａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　３６２５００）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ　ｎｅｗ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｙａｍ　ｉｎ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｇｒｏｏｖｅ　ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｆｉｅｌｄ　ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ，ｖａｒｉ—　ｅｔｙ　ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ，ａｃｃｅｌｅｒａｔｉｎｇ　ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｕｂｅｒ　ｓｅｅｄｓ，ｓｏｗｉｎｇ，ｆｉｅｌｄ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｃｏｎｔｒｏｌ　ｏｆ　ｄｉｓｅａｓｅｓ　ａｎｄ　ｐｅｓｔｓ　ａｎｄ　ｈａｒｖｅｓｔ　ａｎｄ　ｒｅｓｅｒｖｉｎｇ　ｓｅｅｄ　ｔｕｂｅｒ　ｆｏｒ　ｐｌａｎｔｉｎｇ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ；Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｙａｍ；ｃｕｌｔｕｒｅ　ｇｒｏｏｖｅ　

淮山又称山药，为薯蓣科多年生草本植物，是　

一种粮、菜、药兼用的农作物。德化县地处八闽戴　

云山麓，淮山种植历史悠久，清乾隆十二年《德化　县志》就有种植淮山的记载。２００１年以来，全县　淮山种植面积不断扩大，建立了英山淮山生产基　

地，面积达１００　ｈｍ　左右。德化淮山已被列入国家　地理标志保护产品，被农业部、福建省绿色食品发　

展中心认定为无公害农产品。２０１０年英山村实施　“公司＋合作社＋基地＋农户”的产业化模式，实　现了淮山生产、加工、销售一体化，带动全县各地　淮山规模种植，每６６７　ｍ　产量１６００～２０００　ｋｇ、产　值１．７万元以上。２０１３年英山淮山农民合作社进行　

淮山(

Dioscoreaopposita)又名

野山药

冶袁别名

薯蓣

遥薯蓣属(

Dioscorea)是薯蓣科在中国分布的唯

一属

袁是广泛分布于热带和亚热带地区的多年生缠

绕性藤本植物

[l]遥中医认为

袁淮山具有健脾

尧补

肺

尧固肾

尧益精等多种功效

[2]袁不但药食同源

袁还

可作主食

尧菜品等

遥海南淮山作为热区绿色保健食

品具独特优势

袁不仅口感香糯

袁耐贮易运

袁且可加

工增值

袁外销出口

袁已逐渐成为海南省振兴农村经

济

尧使农民脱贫致富的一个重要产业

袁是当今海南

发展高效农业

尧促进农民增收的较为理想的推广作

物

袁推广应用前景广阔[3]遥

海南岛属典型的热带季风海洋性气候

袁四季不

分明

袁年平均气温高

袁干季

尧雨季明显

袁冬春干

旱

袁夏秋多雨

袁多热带气旋

袁光

尧热

尧水资源丰富

袁但风

尧旱

尧寒等气候灾害频繁[4]袁淮山丰产栽

培难度比内地大

遥经调查

袁海南省淮山种植区域集

中在海口云龙镇

尧澄迈金江

尧福山

尧临高东英

尧博

后等地

袁儋州

尧东方

尧乐东等地也有零星种植

遥海

南省总种植面积共达万亩以上

[3]遥海南淮山栽培问

题集中表现在技术落后

尧产量不稳定

尧商品率低

尧

病虫害日益严重以及品种退化等配套技术问题

[5]遥

因此

袁亟需适用于海南特殊种植条件的淮山优质高

产科学栽培技术

袁为促进海南淮山产业的可持续发

展提供技术支持

遥笔者总结长期实践经验

袁结合淮

山的生物学特性及其对环境条件的要求

袁结合海南

省本地热带气候条件

袁根据季节

尧时令安排生产

袁

做好灾害预防措施

袁总结出一套淮山优质高效栽培

实用技术

袁要点如下

遥海南淮山栽培实用技术淤

吴琳

②刘贝贝潘攀陈歆李勤奋

③

(中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南海口

571101)

摘要由于海南地理环境独特

袁具有典型的热带季风海洋性气候

袁淮山栽培方式与内地有所不同

遥笔者根据

长期实践经验

袁结合淮山的生物学特性

袁从种苗选育

尧种植园选地整畦

尧种植管理

尧主要病虫害防治

尧采收时

机等几方面总结了海南省淮山栽培实用技术

袁旨在为本省种植户提供参考

袁以促进海南省淮山产业的发展