食疗重于药疗 推荐9种食物疗法

有些时候，食疗可能比药疗的效果更好。

现在，有文章就列出几种食物食疗可以预防几种疾病。

那么，究竟是哪种食物的食疗呢？
1）喝酸奶防霉菌感染。

多项研究发现，饮用富含益生菌、蛋白质和钙质的酸奶有助于控制霉菌感染。

研究发现，经常吃奶酪的女性体内细菌平衡更健康，感染更少。

但是没有研究证实，喝酸奶可以治疗霉菌感染。

因此一旦发病，应该及早看医生。

2）喝咖啡治头痛。

多项研究显示，摄入200毫克咖啡因（大约454克冲好的咖啡）可缓解头痛和偏头痛。

不过长期依赖咖啡也会适得其反。

3）喝生姜茶治反胃。

生姜有助于止吐，对于孕期妊娠反应、手术麻醉及晕船导致的恶心反胃有奇效。

如果感觉恶心反胃，不妨切1—2克新鲜生姜片，放入开水中泡成姜茶饮用。

专家建议：吃生姜一次别超过6克，否则容易导致胃肠不适。

4）吃多脂鱼治关节炎疼痛。

研究发现，补充欧米伽3脂肪酸及鳕鱼肝油有助于减少风湿性关节炎发作。

专家表示，每周吃两次富含欧米伽3脂肪酸的多脂鱼（如鲑鱼等）也有助于缓解关节炎疼痛。

5）喝橘汁治尿路感染。

多项研究证实，饮用橘汁有助于防止尿路感染。

专家建议：每天2杯。

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中医养生食疗与药疗的协调之道中医养生是中医学的重要分支，强调通过饮食调养、运动保健等方式来维护人体健康。

而在中医养生中，食疗和药疗是两个重要的方法。

本文将探讨中医养生食疗与药疗之间的协调之道。

一、食疗和药疗的基本概念在中医养生中，食疗是指通过合理的饮食结构和食物选择来调节人体健康的方法。

中医药疗则是通过药物的应用来治疗和调理身体。

食疗和药疗都是中医养生的重要方式，但二者有一定的差异。

食疗强调通过日常饮食中的搭配和调节来养生，尤其注重食物的性味与人体五脏的关系。

比如，苦味的食物可以疏肝理气，酸味的食物可以收敛肝气，甘味的食物可以补脾益胃等。

食疗侧重于预防疾病和调理身体，注重长期均衡食谱的搭配。

药疗则是依靠中药或其他药物来调理身体，一般用于治疗已有的疾病或症状。

中药的选择和剂量根据疾病情况和体质差异来确定，常涉及方剂的调配和药物的煎煮等工序。

药疗侧重于疾病治疗和病情调理。

二、食疗与药疗的协调关系虽然食疗和药疗在形式和应用上存在差异，但二者都是中医养生的重要组成部分。

在实际应用中，食疗和药疗可以相互协调，发挥更好的养生效果。

1. 食疗与药物相辅相成食疗可以在药疗过程中起到辅助作用。

例如，服用一些寒凉或温热性质的中药后，可通过合理的食疗来调理身体，使中药的功效更好地发挥出来。

比如，服用寒凉中药后可适量摄入一些具有温热性质的食物，如姜、辣椒等，以避免身体寒凉过重。

同样地，服用温热中药后可适量摄入一些寒凉性质的食物，如绿豆、莲子等，以避免身体过热。

2. 药食同源，相辅相成中医学认为，药物和食物都具有调理身体的作用，二者在成分和功效上有一定的相似性。

有些常见的食物本身就具有药用价值，如大蒜、葱、姜、枸杞等。

这些食物可以作为日常养生的一部分，并在养生过程中发挥药物一样的作用。

3. 注意食药相克和相互影响食疗和药疗的协调中需要留意食物与药物之间的相互作用。

有些食物和药物之间存在相克作用，如某些药物不能与葡萄柚一起食用。

症状饮食原则健康食谱药食同源，以餐养身的食疗法法对慢性胃肠道疾病的改善也是效果最明显的。

除此之外还有慢性的过敏体质也是可以通过食疗来改善的。

Q:食疗法的科学根据是什么？A:食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。

也就是说，食物最主要的是营养作用。

其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养， 而且还能疗疾祛病。

如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物 “病人服之，不但疗病，并可充饥。

”Q:慢性病是不是只用食疗来调养就可以了？Q:我们要先清楚食疗的作用。

首先食疗就是通过一个正规手段来达到一个长期调养来改善身体的目的，对疾病的治疗不逊于汤药。

第二就是要结合辅助治疗，就是说一些慢性疾病的前期只用食疗就可以了，但是一旦到了后期，就要与药物的辅助相结合。

还有就是一些慢性病的急性发作期必须要通过药物来控制，后面再用食疗来调养。

所以说不能一概而论的。

吴华南京中医药大学博士，中国药膳研究会药膳标准制定专家委员会委员，现在南京中医药大学任职，兼任关雎药膳品牌运营负责人，喜之家月子会所连锁机构特聘月子餐技术负责人，长期致力于食疗养生、药膳制作教学的研究，研究成果获得2015年度南京市青年大学生优秀创业项目比赛一等奖、2016年度全国创青春大赛江苏省银奖。

Q:《美食》杂志A：吴华健|康|膳|食73高血压病因至今尚不完全清楚，一般认为同遗传、长期精神紧张、肥胖、食盐摄入过量、吸烟等因素有密切关系。

大量流行病学调查资料证明，许多营养因素，如热能、钠、钾、镉、锌、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中某些其它成分，同高血压病的发病有关，并对高血压病的防治具有积极意义。

因此，在高血压病的防治中，合理营养是十分重要的，其效果有时不亚于降压药物。

通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的死亡率。

养生食疗食谱大全及功效
1. 黄豆芽炒萝卜丝
药用价值：具有利尿、消肿、消食等功效，适用于肾脏不好、水肿消退缓慢以及消化不良等症状。

2. 苦瓜煮蛋
药用价值：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降胆固醇等效果，
常用于调节血糖、减肥以及清热解暑。

3. 芦笋炒鸡肉
药用价值：芦笋富含丰富的维生素和矿物质，有助于提高免
疫力、促进新陈代谢和消化，常用于调理肠胃功能以及增强身体的抵抗力。

4. 玉米薏米排骨汤
药用价值：薏米具有健脾利湿、消肿利尿的功效，玉米含有
丰富的膳食纤维和维生素，常用于消除水肿、湿气重等问题。

5. 黄瓜莲藕汤
药用价值：黄瓜和莲藕都具有清热解毒、滋阴润燥的作用，
可用于保养肌肤、清热解毒以及润肺止咳。

6. 紫薯煮银耳
药用价值：紫薯具有丰富的抗氧化剂，有助于延缓衰老，银
耳富含胶质，有润肺止咳、抗衰老的作用。

7. 红枣莲子粥
药用价值：红枣具有补气养血、健脾益肠的功效，莲子对于
心脾失调、健忘多梦等症状有一定的改善作用。

8. 茶树菇白菜炖豆腐
药用价值：茶树菇具有抗氧化、提高免疫力的效果，白菜含
有丰富的维生素C和纤维素，常用于滋补肺胃、增强抵抗力。

9. 枸杞山药粥
药用价值：枸杞具有滋补肝肾、明目、美容等功效，山药有
益气补虚的作用，常用于改善肾虚引起的腰膝酸软、消化不良等问题。

10. 蘑菇竹笋炒鸡胸肉
药用价值：蘑菇富含维生素B和膳食纤维，竹笋具有清热
解毒、降血脂的功能，常用于促进消化、调节血脂。

九大最天然的中医药疗食物美味又治病！核心提示：今天就和大家分享一些常见的“药食同源”的食物，有病治病，无病强身。

自古中医就推崇“药食同源”，因为是药三分毒，而食物不会伤害身体，而且能以温和、安全、简便的方式治愈疾病。

通过合理而恰当的饮食，人们在吃得满足的同时，还可以治疗或者预防各种各样的疾病。

今天就和大家分享一些常见的“药食同源”的食物，有病治病，无病强身。

小麦《本草纲目》记载，“小麦秋种冬长，春生夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵”；并说：“陈者煎汤饮，止虚汗”。

此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

食疗方：“妇人脏躁”，心血不足，表现为失眠多梦、心悸不安、呵欠连连、喜悲欲哭（相当于更年期综合征）者：可用小麦与大枣、甘草煮汤同食；体虚自汗、盗汗者：宜用浮小麦（为未成熟的嫩麦，淘洗时漂浮于水面）与黄芪、大枣同煎汤服；产妇回乳：用生麦芽煎汤内服。

薏米薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

食疗方：祛湿邪：一把薏米，一把红豆（不需按严格的比例）煮汤，不加大米，因为红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，而大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，一旦加入，则功效大打折扣。

该薏米红豆汤还能健脾胃、消肿减肥、赶走便秘。

健脾养胃：薏米200克，先泡2小时，党参20克，大枣50克，煮粥。

清肺止咳：薏米200克，泡2小时候煮粥至刚熟，加入百合50克、鲜藕50克、白萝卜50克、冰糖少许，再煮20分钟。

胡萝卜《本草纲目》记载：“胡萝卜下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。

美国科学家研究证实：每天吃2根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％－20％；每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤；荷兰人更是将其定为“国菜”。

食疗方：早期高血压：胡萝卜500克，芹菜500克，洗净切块，同时放入榨汁机中榨汁。

中医养生食疗调理食谱
1. 清热解毒汤
食材：生地黄30克，金银花10克，菊花10克，蜜枣3枚，水适量。

制作方法：将生地黄、金银花、菊花洗净，放入锅中，加入适量水，再加入蜜枣，煮沸后转小火煮10分钟，去渣后喝汤。

功效：清热解毒，有助于治疗火热上火、感冒发烧等。

2. 脾胃健康粥
食材：生薏米30克，糯米30克，红枣3颗，水适量。

制作方法：将生薏米、糯米洗净，加入适量水和红枣，煮沸后转小火熬煮成粥。

功效：健脾开胃，有助于调理脾胃功能，缓解消化不良、食欲不振等问题。

3. 补肾壮阳炖品
食材：淮山30克，枸杞10克，猪肉瘦肉30克，姜片适量，盐适量，水适量。

制作方法：将淮山、枸杞、猪肉瘦肉洗净，放入炖盅中，加入适量水和姜片，用文火炖煮2小时，加入适量盐调味。

功效：补肾壮阳，有助于改善男性性功能低下、肾虚等问题。

4. 养心安神茶
食材：罗汉果12克，银耳10克，红枣5颗，冰糖适量，水适量。

制作方法：将罗汉果、银耳、红枣洗净，放入锅中，加入适量水和适量冰糖，煮沸后转小火煮10分钟，饮用即可。

功效：养心安神，有助于改善失眠、焦虑等问题。

5. 长寿延年粥
食材：糯米30克，红豆30克，芡实10克，葡萄干适量，水适量。

制作方法：将糯米、红豆、芡实洗净，加入适量水和适量葡萄干，煮沸后转小火熬煮成粥。

功效：养生延年，有助于强身健体，延缓衰老。

中药饮食中常见的养生菜谱在中医养生理念中，合理搭配中药饮食是一种重要的养生方式。

中药饮食以中药材为基础，结合不同食材进行烹饪，既能起到美食的作用，又能达到保健养生的效果。

下面介绍几款中药饮食中常见的养生菜谱。

一、红枣养胃汤红枣是中药中常用的一种草本植物，具有补中益气、养血安神的功效。

红枣养胃汤是一款能够起到养胃作用的养生菜谱。

原料：红枣10颗、山药适量、木瓜适量、蜂蜜适量。

做法：1. 将红枣洗净，山药和木瓜切成小块。

2. 将红枣、山药和木瓜放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火，煮30分钟。

3. 待汤汁变得浓稠时，加入适量的蜂蜜调味。

功效：此汤具有补中益气、养胃强身的作用，对于胃病患者有一定的辅助疗效。

二、茯苓苹果粥茯苓是一种常见的中药材，有利尿健脾，清热除湿的功效。

茯苓苹果粥是一款美味又养生的菜谱。

原料：茯苓适量、苹果适量、糯米100克、冰糖适量。

做法：1. 将茯苓和糯米淘洗干净，泡水30分钟。

2. 将茯苓、糯米和适量清水放入煮锅中，煮沸后改小火，煮30分钟。

3. 将苹果洗净去皮，切成小块。

4. 待糯米煮烂时，加入苹果块和适量冰糖，继续煮10分钟。

功效：茯苓有助于利尿、健脾、清热除湿，苹果富含维生素C、纤维素等，具有润肺、生津的作用，此粥既美味又有助于健康。

三、当归红枣莲子羹当归是中药中常用的一种草本植物，具有补血活血的功效。

当归红枣莲子羹是一款能够起到补血养颜作用的养生菜谱。

原料：当归适量、红枣适量、莲子适量、冰糖适量。

做法：1. 将当归、红枣和莲子淘洗干净，泡水30分钟。

2. 将当归、红枣、莲子和适量清水放入煮锅中，煮沸后改小火，炖煮1小时。

3. 待莲子煮烂时，加入适量冰糖调味，继续炖煮10分钟。

功效：当归具有补血活血的功效，红枣和莲子富含维生素和矿物质，有滋补益气的作用，能够改善贫血和提升气血充盈度。

四、枸杞山药炖鸽肉枸杞和山药是中药中常用的两种养生食材，能够起到滋补肝肾、增强免疫力的作用。

中医食疗养生菜谱中医食疗养生，源远流长，是中华民族传统医学的瑰宝。

通过合理搭配食物，利用食物的性味和功效，达到调理身体、预防疾病、延年益寿的目的。

以下为您介绍一些中医食疗养生菜谱，让您在享受美食的同时，也能收获健康。

一、山药枸杞粥山药枸杞粥是一道具有健脾益胃、滋肾益精功效的粥品。

材料准备：山药 100 克，枸杞 20 克，大米 50 克。

制作方法：1、山药去皮洗净，切成小块；枸杞洗净备用；大米淘洗干净。

2、将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟。

3、放入山药块继续煮 15 分钟，至山药软烂。

4、最后加入枸杞煮 5 分钟即可。

山药具有健脾补肺、益胃补肾等作用；枸杞则能滋补肝肾、益精明目。

这道粥适合脾胃虚弱、肾精不足的人群食用，如经常感到食欲不振、腰膝酸软、头晕目眩的人。

二、红枣桂圆乌鸡汤红枣桂圆乌鸡汤是一道补气养血、滋阴补肾的汤品。

材料准备：乌鸡 1 只，红枣 10 颗，桂圆 10 颗，生姜 3 片，盐适量。

制作方法：1、乌鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、红枣去核，桂圆洗净，生姜切片。

3、将乌鸡、红枣、桂圆、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2 小时。

4、最后加入适量盐调味即可。

乌鸡营养丰富，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；红枣能补中益气、养血安神；桂圆可补益心脾、养血安神。

此汤适合气血两虚、身体虚弱的人群，如女性月经后、产妇产后等。

三、百合莲子银耳汤百合莲子银耳汤是一道润肺止咳、养心安神的甜品。

材料准备：百合 20 克，莲子 20 克，银耳 1 朵，冰糖适量。

制作方法：1、银耳用清水泡发，撕成小朵；百合、莲子洗净备用。

2、将银耳、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 1 小时。

3、加入适量冰糖，继续煮 10 分钟，至冰糖融化即可。

百合具有润肺止咳、清心安神的作用；莲子能补脾止泻、益肾涩精、养心安神；银耳则有滋阴润肺、养胃生津的功效。

中医药膳疗法食疗与药疗的结合中医药膳疗法是一种将中医药理论与食物相结合的疗法，旨在通过食物的选择、烹调方法和搭配，改善人体的健康状况。

它与传统的药物治疗相比，具有独特的优势和作用，使人们能够在进食的同时达到治疗和保健的目的。

下面将从中医药膳疗法的原理、应用和效果等方面进行探讨。

第一部分：中医药膳疗法的原理中医药膳疗法的核心原理是根据个体的体质、疾病的特点和食物的性能相结合，以实现平衡和调整。

根据中医理论，食物被分为寒、热、温、凉、滋、补等不同属性，并有着不同的作用和效果。

通过选择合适的食物，并采取适当的烹饪方法，可以调整和平衡体内的阴阳和五行，从而达到治疗和保健的效果。

第二部分：中医药膳疗法的应用中医药膳疗法广泛应用于多种疾病的治疗和调理中。

例如，对于脾胃虚弱、消化不良的人群，可以选择一些温和的食物，如山药、百合等，以促进消化和吸收。

对于气虚血瘀的人群，可以选择一些活血化瘀的食物，如红枣、生姜等，以改善气血循环。

中医药膳疗法还可以用于美容养颜、增强免疫力等方面，具有多种应用价值。

第三部分：中医药膳疗法与药物治疗的结合中医药膳疗法与传统药物治疗相结合，可以相辅相成，形成优势互补的效果。

一方面，中药膳调理的同时，药物治疗可以加速病情的好转和康复。

另一方面，中医药膳疗法可以减少药物的依赖性，降低药物的毒副作用，提高治疗的安全性和可持续性。

中医药膳疗法与药物治疗的结合，可以为患者提供更全面、个性化的治疗方案。

第四部分：中医药膳疗法的效果评估中医药膳疗法的效果评估主要包括两个方面：主观评价和客观评价。

主观评价是指患者或使用者自身对治疗效果的感受和评价，如症状的好转、体力的增强等。

客观评价是通过检测和监测相关指标来评估治疗效果，如生化指标、影像学检查、辅助检查等。

通过综合主观评价和客观评价的结果，可以全面准确地评估中医药膳疗法的效果和疗效。

结论中医药膳疗法作为一种传统的保健和治疗方法，具有广泛的应用前景。

通过合理选择和搭配食物，并结合药物治疗，可以实现更好的治疗效果。

食疗药疗（药食同源）
1.药名食疗歌
若要不失眠，煮粥加白莲。

若要皮肤好，米粥加红枣。

若要双目明，粥中加旱芹。

若要肝功好，枸杞煮粥妙。

血压高头昏，红萝卜粥灵。

便秘补中气，藕粥很相宜。

夏令防中暑，荷叶同粥煮。

欲得水肿消，赤豆煮粥好。

欲增血小板，花生衣煮饭。

口渴心烦躁，猕猴桃粥好。

血虚夜不眠，米粥煨桂圆。

若要补虚损，骨头与粥炖。

2.食用功效歌
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

吃芹菜，降血压，萝卜消胀又化痰。

驱寒除湿数胡椒，葱辣姜汤治感冒。

吃大蒜，治肠炎，绿豆解暑功效显。

胃炎通便吃香蕉，健胃补脾食红枣。

番茄补血美容颜，益智强身吃鸡蛋。

润肺乌发食核桃，生津安神乌梅好。

蜂蜜益寿又润燥，葡萄悦色令年少。

瓜豆消肿又利尿，降胆固醇花生好。

白菊明目又平肝，黄花泡茶把热散。