临床中的营养教育与饮食护理_胡晓燕
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护理学中的营养和饮食指导在护理学中,营养和饮食指导起着至关重要的作用。
良好的饮食和充足的营养摄入对于患者的康复和健康维护至关重要。
本文将探讨护理学中的营养和饮食指导的重要性、相关原则以及具体的操作方法。
一、营养和饮食指导的重要性1. 促进患者康复:合理的营养和饮食指导可以提供患者所需的营养物质,增强机体的免疫力,促进愈合和康复过程。
2. 预防疾病发生:科学合理的饮食结构和营养摄入可以预防一些慢性疾病的发生,如肥胖、糖尿病、高血压等。
3. 保持良好的体重和形态:通过控制饮食和合理安排营养摄入,可以帮助患者保持适宜的体重和身材。
4. 改善生活质量:健康的饮食习惯可以提高患者的生活质量,使其更加健康和快乐。
二、营养和饮食指导的原则1. 个性化原则:根据患者的年龄、性别、生理状态、疾病情况等因素,制定个性化的营养和饮食指导方案。
不同人群的需求是不同的,应因人而异。
2. 均衡原则:合理安排各种营养素的摄入,确保膳食均衡。
包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等的合理配置。
3. 多样化原则:饮食应包含多样的食物种类,以便摄入更多的营养物质。
避免单一重复的饮食习惯。
4. 适量原则:饮食控制在适量的基础上,避免过量或不足。
过量的饮食会导致肥胖和相关疾病,而不足会导致营养不良。
三、营养和饮食指导的操作方法1. 评估患者的营养状况:了解患者的饮食习惯、饮食偏好、体重变化等信息,通过询问和检查的方式,全面评估患者的营养状况。
2. 设计个性化的饮食计划:根据患者的营养需求和偏好,设计符合其个体差异的饮食计划。
例如,对于缺铁性贫血的患者,应增加富含铁元素的食物的摄入。
3. 提供饮食宣教:向患者提供关于饮食的相关知识和技巧,并给予适当的建议和指导,以帮助患者正确选择食物和合理安排饮食。
4. 营养监测和评估:定期对患者进行营养监测和评估,了解患者的饮食习惯和营养状况的变化,并根据需要进行调整和改进。
5. 多学科合作:护士应与营养师、医生、康复师等多个专业团队紧密合作,共同制定和实施营养和饮食指导方案,以达到最佳效果。
护理学专业中的营养与饮食管理随着人们对健康的关注程度不断提升,营养与饮食管理在护理学专业中扮演着越来越重要的角色。
护理人员在日常工作中需了解并应用相关知识,以提供全面的护理服务。
本文章将探讨护理学专业中营养与饮食管理的重要性,以及护士应掌握的相关技能。
一、营养与饮食管理的重要性1. 促进患者康复:合理的饮食管理能够为患者提供必要的营养物质,帮助其加快康复速度。
例如,对于某些疾病患者而言,适当的膳食可以减少病情的恶化和并发症的发生。
2. 预防疾病的发生:科学的饮食管理能够降低患者患上其他疾病的风险。
合理的膳食结构和均衡的营养摄入有助于控制体重、维持血糖平衡和血脂水平,降低心脑血管疾病和代谢性疾病的发病率。
3. 减轻并发症的发生:合理的饮食管理可以在护理过程中减轻并发症的发生。
例如,对于患有高血压的患者,合理限制钠摄入具有显著的降压效果。
二、护士在营养与饮食管理中的角色1. 评估患者的饮食状况:护士需要通过询问、观察和评估等方式了解患者的饮食偏好、饮食习惯、食物过敏史等信息,在此基础上进行营养风险评估。
2. 制定个性化的饮食方案:基于患者的营养状况和需求,护士需要制定适宜的饮食方案。
例如,对于缺铁性贫血患者,护士可以推荐富含铁元素的食物。
3. 提供营养教育指导:护士需要向患者和其家属提供与饮食相关的知识,教授合理选择食物、正确烹饪方法等,以促进患者的自我护理能力。
4. 监测饮食效果:护士需要密切监测患者的饮食摄入情况和健康指标,并根据情况进行调整,以确保患者达到良好的营养状况。
三、护士应具备的相关技能1. 营养知识:护士需要具备与营养相关的基础知识,包括日常营养需求、各类营养物质的作用、常见膳食误区等。
2. 饮食规划与调配:护士需要了解不同疾病和患者的营养需求,具备制定个性化饮食方案的能力,并能合理调配食物以满足患者的需求。
3. 沟通与教育技巧:护士需要具备良好的沟通技巧,能够与患者及其家属进行有效的交流,并清晰传达与饮食相关的指导与建议。
护理学中的营养和饮食管理营养在护理学中扮演着至关重要的角色,因为它对于患者的康复和健康起着重要作用。
饮食管理作为提供患者所需营养的手段之一,是护理学的重要组成部分。
本文将探讨护理学中的营养和饮食管理的重要性,以及护士在这方面的责任和技能。
一、营养在护理学中的重要性营养在护理学中被广泛认可为维持患者健康的基石。
合理的营养摄入可以提供患者所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质等,促进身体机能的正常运转,并加速康复过程。
良好的饮食习惯还有助于预防多种慢性疾病的发生,如心血管疾病、糖尿病等。
因此,在护理学中,合理的营养和饮食管理是患者照护的重要环节。
二、护士在营养和饮食管理中的责任作为直接与患者接触的医护人员,护士在营养和饮食管理中承担着重要的责任。
首先,护士应该进行患者的营养评估,包括评估患者的营养状态、饮食习惯、相关疾病情况等。
通过评估,护士可以了解患者的营养需求,并制定个性化的饮食计划。
其次,护士需要向患者提供关于饮食的信息和指导,帮助他们改变不良的饮食习惯,提高营养摄入质量。
护士可以使用易于理解和接受的语言,解释给患者的营养计划和相关知识,鼓励他们主动参与到自己的饮食管理中来。
另外,护士还应该监测患者的饮食摄入情况,并及时调整饮食计划。
护士应该与患者保持密切的沟通,了解他们的饮食状况和反馈,遇到问题时及时解决。
护士还需要与其他医务人员合作,如营养师、厨师等,确保患者获得优质的饮食服务。
三、护士在营养和饮食管理中的技能为了更好地履行营养和饮食管理的责任,护士需要具备一定的技能和知识。
首先,护士应具备良好的沟通能力,与患者进行有效的交流,了解他们的需求和问题。
护士还需要掌握营养学的基本知识,了解不同营养成分的功能和来源,掌握营养评估的方法和工具。
其次,护士需要掌握饮食计划的制定和调整技巧。
护士应了解不同疾病或病况下的营养需求和限制,制定适合患者的饮食计划。
同时,护士还需要具备观察患者的能力,监测其饮食情况,并根据实际情况调整饮食计划。
护理学专业的营养与饮食指导研究营养与饮食指导在护理学专业中的研究引言:护理学专业的营养与饮食指导研究是一个十分重要且具有实践意义的领域。
在护理过程中,正确的饮食指导可以提供必要的营养支持,促进患者康复和健康。
本文将探讨护理学专业在营养与饮食指导方面的研究进展及其应用。
一、营养与饮食指导的背景和意义营养与饮食是维持人体正常功能所需的重要因素。
合理的饮食指导不仅可以预防疾病的发生,还可以提供必要的能量和养分,促进健康。
在护理学专业中,患者的饮食指导是其康复过程中必不可少的一环。
通过了解患者的疾病状况、身体状况和个人饮食习惯,护士可以为患者制定个性化的饮食计划,并提供相应的营养与饮食指导,帮助患者恢复健康。
二、护理学专业在营养与饮食指导方面的研究内容1. 营养评估和饮食记录:护子学专业的研究人员通过分析患者的饮食记录和营养评估数据,了解患者的饮食结构和营养摄入情况。
根据这些数据,研究人员可以评估患者的营养状况,并针对性地制定个性化的饮食方案。
2. 营养教育和指导:护子学专业的研究人员通过开展营养教育和指导活动,向患者传授科学的饮食知识,帮助患者形成良好的饮食习惯。
这些活动涵盖了饮食结构、膳食均衡、烹饪技巧等方面的内容,旨在提高患者对营养和饮食的认知水平,引导患者健康饮食。
3. 膳食干预和调整:根据患者的疾病状况,护子学专业的研究人员可以通过膳食干预和调整,帮助患者获得足够的能量和所需的营养素。
比如,对于患有糖尿病的患者,可以通过合理的饮食控制,控制血糖水平。
三、护理学专业在营养与饮食指导方面的应用1. 临床实践:在临床护理中,护士通过对患者的饮食记录和营养评估,为患者提供个性化的饮食指导。
护士介绍科学的膳食结构和饮食均衡,帮助患者选择适合自己的食物,并指导患者正确的饮食习惯。
2. 社区营养服务:护子学专业的研究人员可以参与社区营养服务,为社区居民提供饮食指导和营养咨询。
通过开展营养宣传活动和健康教育,提高社区居民的营养意识和健康水平。
护理中的营养指导与饮食管理在医疗护理中,营养指导和饮食管理起着至关重要的作用。
通过正确的饮食指导和管理,可以提供合适的营养素供给,帮助患者康复,促进健康。
本文将探讨在护理中的营养指导和饮食管理的重要性以及具体实施方法。
一、营养指导的重要性1. 促进健康:营养指导能够帮助患者了解各种营养物质对身体的重要性,并指导其正确摄入各类食物。
科学合理的饮食有助于维持身体健康,预防疾病,提高免疫力。
2. 疾病治疗:对于某些患有特定疾病的患者来说,正确的饮食管理是其治疗过程中必不可少的一环。
例如,对于糖尿病患者,合理控制碳水化合物和糖分摄入,有助于稳定血糖水平,减少并发症的发生。
二、饮食管理的实施方法1. 营养评估:在进行饮食管理前,首先需要对患者进行详细的营养评估。
通过评估患者的身体状况、营养摄入情况以及特殊需求,制定个性化的饮食计划。
2. 平衡膳食:合理安排食物种类和食物比例,以确保摄入的营养物质能够满足身体的需求。
推荐膳食宜有五谷杂粮、蔬菜水果、蛋白质食物以及适量的脂肪。
3. 控制食物摄入量:对于肥胖或者需要减重的患者,需要限制热量的摄入量。
可以通过控制食物的种类、食用方式以及进餐时间的安排来控制总摄入量。
4. 特殊饮食:根据患者的身体状况和疾病需求,有时需要制定特殊的饮食方案。
例如,患有高血压的患者需要限制盐分摄入,患有肾脏疾病的患者需要限制蛋白质摄入。
5. 营养教育:给予患者和其家属关于健康饮食的教育和指导,提供适当的食物知识和技能,强调均衡饮食的重要性,以及饮食与健康之间的关系。
三、饮食管理的实际应用1. 住院患者:对于住院的患者,持续的饮食管理非常重要。
护士可以与营养师合作,根据患者的病情和身体需求,制定每日的饮食计划,以确保其摄入的营养物质能够满足病情的需求。
2. 长期护理患者:对于需要长期护理的患者,护理人员需要密切关注其饮食状况,监测其体重和营养指标的变化,并根据需要进行调整和指导。
3. 家庭护理:饮食管理不仅仅局限于医院护理环境,对于居家护理的患者,护理人员同样可以提供相关的饮食指导和管理。
护理中的饮食和营养指导在护理工作中,饮食和营养是至关重要的,对患者的康复有着重要的影响。
本文将讨论护理中的饮食和营养指导,并提供一些建议和技巧。
1. 患者营养需求的评估在提供饮食和营养指导之前,护士首先需要对患者的营养需求进行全面的评估。
这包括患者的年龄、性别、身高、体重、疾病状况等因素。
护士可以依据国家或地区的营养指南,计算出患者所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入量。
2. 提供平衡的饮食建议根据患者的营养需求,护士可以向患者提供平衡的饮食建议。
这包括合理的食物选择、饮食组合和摄入量控制。
护士可以向患者介绍各类食物的营养成分,并提供一份健康饮食的食物金字塔或者膳食指南。
此外,护士还可以根据患者的口味偏好和食物过敏情况,提供个性化的饮食建议。
3. 饮食宣教和教育饮食宣教和教育是护理中的重要工作之一。
护士可以通过面对面的交流、印制的宣教资料或者多媒体资源,向患者传达饮食知识和营养指导。
这包括饮食的基本常识、健康饮食的重要性、应避免的不健康饮食习惯等。
护士还可以与患者家属或照顾者共同参与教育,以便他们能够在患者出院后继续提供合适的饮食和营养支持。
4. 针对患者特殊需求的饮食指导在护理中,我们还会遇到一些特殊情况,例如老年人、婴幼儿、孕妇、糖尿病患者等,他们对饮食和营养的需求略有不同。
对于这些特殊患者,护士需要提供特别针对性的饮食指导。
例如,对糖尿病患者,护士可以解释血糖控制的重要性,并提供适合他们的低糖饮食建议。
5. 与其他卫生专业人员的合作在饮食和营养指导中,护士通常需要与其他卫生专业人员,如营养师或者医生进行合作。
例如,在确定特殊饮食需求时,护士可能会咨询营养师的意见。
这种协作有助于提供全面且准确的饮食和营养指导,从而更好地满足患者的需求。
6. 监测和评估饮食和营养指导的过程并不止于提供建议,护士还应该定期进行监测和评估,以确定患者是否根据指导进行了调整,并评估患者在饮食和营养方面的进展。
护士可以通过询问患者的饮食习惯、测量体重、监测血糖或者血压等方式进行评估。
护理专业的营养与饮食管理在护理专业中,营养与饮食管理是一项至关重要的工作。
合理的饮食与充足的营养对于病人的康复和健康至关重要。
本文将从三个方面来探讨护理专业中的营养与饮食管理,分别是饮食规划、饮食指导以及养生常识的宣传。
一、饮食规划饮食规划是护理工作中的关键一环。
通过合理的饮食规划,可以确保病人摄入到足够的营养物质,提高机体的免疫力和康复能力。
饮食规划需要结合病人的具体情况进行个性化制定,包括年龄、性别、病情等。
例如,对于糖尿病患者,需要控制碳水化合物和糖分的摄入量,而增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。
此外,在饮食规划中还需要注意病人的口味喜好和食物禁忌,以便营造良好的饮食氛围。
二、饮食指导除了饮食规划外,饮食指导也是护理专业的重要任务之一。
通过对病人进行饮食指导,可以帮助他们了解正确的饮食常识,养成良好的饮食习惯。
例如,对于高血压患者,需要注意限制盐分的摄入,增加膳食纤维的摄入,同时推荐低脂肪、低胆固醇的食物。
此外,还需要教育病人关于饮食与健康的相关知识,例如,食物中维生素和矿物质的作用,不同食物的烹饪方法对营养价值的影响等。
三、养生常识的宣传在护理专业中,除了对病人进行个性化的饮食管理外,还需要宣传养生常识,提高公众的健康意识。
通过向大众普及营养与饮食管理的知识,可以预防一些常见的疾病,提高生活质量。
例如,通过宣传膳食指南,推广五谷杂粮的健康价值,鼓励人们多摄入新鲜蔬菜水果,减少糖分和油脂的摄入量等。
此外,还可以开展一些健康讲座和培训活动,提高社区居民对健康饮食的认识和重视程度。
综上所述,护理专业的营养与饮食管理对于病人的康复和健康至关重要。
在饮食规划、饮食指导以及养生常识的宣传方面,护士扮演着重要的角色。
通过合理的饮食规划,个性化的饮食指导以及养生常识的宣传,可以帮助病人更好地掌握营养与饮食管理的知识,提高生活的质量和健康的水平。
护理专业的营养与饮食管理不仅在病人康复中起到关键作用,也对整个社会的健康发展具有重要意义。
护理学中的饮食与营养指导在护理学中,饮食与营养指导是关于如何提供给患者合适的饮食和营养信息的重要内容。
通过正确的饮食与营养指导,护士可以帮助患者预防和管理多种疾病,促进康复以及提高整体健康水平。
本文将对护理学中的饮食与营养指导进行讨论,并探讨其在实践中的应用。
1. 饮食与营养指导的重要性合理的饮食与营养指导对于人体健康至关重要。
一方面,正确的营养摄入可以提供所需的能量和营养物质,维持身体正常功能的运作。
另一方面,饮食与营养指导还与疾病的预防和康复密切相关。
通过科学合理的饮食与营养指导,可以有效预防慢性病的发生,如心血管疾病、糖尿病、高血压等。
2. 饮食与营养指导的原则饮食与营养指导的制定应当根据个体的特点和需求进行个性化设计。
以下是一些常见的饮食与营养指导原则:(1) 平衡饮食:指摄入适当的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等,以维持身体正常的生理功能。
(2) 多样化的食物选择:推荐食用各类食物,包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、奶类等,以获得全面的营养。
(3) 控制总热量:根据个体能量需求,合理控制总热量的摄入,以维持体重平衡。
(4) 限制盐和糖的摄入:过量的盐和糖摄入与很多慢性疾病的发生密切相关,因此建议限制其摄入。
(5) 饮食行为指导:教育患者养成良好的饮食习惯,如慢咀嚼、细嚼慢咽,不暴饮暴食等。
3. 营养相关疾病的饮食与营养指导不同疾病状态下的饮食与营养指导也有所不同。
以下是一些常见疾病的饮食与营养指导要点:(1) 心血管疾病:建议低脂、低胆固醇、低盐饮食,增加摄入富含膳食纤维的食物,如全谷类、水果和蔬菜。
(2) 糖尿病:饮食应控制糖分摄入,均衡摄入碳水化合物、脂肪和蛋白质。
建议分餐进食,避免高血糖和低血糖的发生。
(3) 肠道疾病:饮食与营养指导应根据患者的具体情况进行个性化的制定。
例如,对于肠易激综合征患者,应避免食用致胀气的食物,如豆类、洋葱、辣椒等。
(4) 营养不良:对于营养不良的患者,饮食与营养指导应注重增加能量和各类营养物质的摄入。
护理专业中的营养学知识与膳食指导随着社会的发展和人们生活水平的提高,健康成为了人们越来越重视的话题。
作为护理专业的从业者,我们的工作不仅是照料患者的日常生活需求,还要为他们提供专业的健康指导,尤其是在营养方面。
本文将探讨护理专业中的营养学知识与膳食指导,帮助患者提高饮食素质,促进康复快速进行。
一、营养学的基本概念和原理营养学是研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收、利用和排泄等过程的科学。
了解营养学的基本概念和原理对于我们有效地进行膳食指导非常重要。
1.1 营养素的分类和功能人体所需的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。
这些营养素在人体内发挥着不同的功能,如提供能量、促进生长发育、维持正常的生理功能等。
1.2 营养素的需求量和推荐摄入量营养素的需求量因人而异,根据年龄、性别、工作强度和生理状态的不同,需要的营养素也会有差异。
常用的推荐摄入量指标有膳食参考摄入量(DRI)和推荐的膳食指南(RDA)。
了解这些指标有助于我们根据个体情况给出恰当的膳食建议。
二、护理专业中的膳食指导原则护理专业中的膳食指导是指根据患者的健康状况、疾病特点和个人需求,制定合理的饮食方案,帮助患者摄入适宜的营养素,维持身体的健康。
2.1 食物的多样性和均衡性原则饮食应当有选择地包含多样的食物,以获得各种营养素。
合理搭配不同种类的食物,保持膳食的均衡性,有利于预防和改善许多慢性疾病。
2.2 合理控制热量摄入原则对于需要减肥或控制体重的患者,合理控制热量摄入非常重要。
比如,减少高热量食物的摄入,增加高纤维食物和蔬菜水果的摄入,有利于减轻体重和改善身体健康。
2.3 注意饮食方法和烹饪技巧合理的饮食方法和烹饪技巧对于提高食物的可溶性和口感,增加人们对食物的接受程度非常重要。
例如,选择烤、蒸、煮等低脂烹调方法,减少食物的油炸和煎炒,有助于减少脂肪摄入和食物中有害物质的生成。
三、常见疾病中的营养治疗在护理过程中,我们还需要根据各种疾病的特点,进行相应的营养治疗。
·基础护理·
临床中的营养教育与饮食护理
胡晓燕 叶倩
临床中的营养教育和饮食护理,是整体护理的重要组成部分,是“以病人为中心”的现代护理观念的生动体现,在疾病治疗和健康重建中具有显著的积极作用。
我国自古重视饮食治疗,现代护理教育也包括营养学和饮食护理的内容。
然而,根据作者1998年下半年对某军种在岗护士的抽样调查,被调查的166人中,10%能有效和主动满足患者全面营养科学饮食的需要,5%缺乏事业心和理论联系实际的自觉性, 85%对营养教育和饮食护理在临床中介入的内容、时机、方式,不甚了解。
这一现实直接影响到护理质量的提高,影响到现代护理对护士角色定位的社会认可。
为此,作者总结了多年的护理临床和教学经验,提出针对性的做法,供大家参考。
1 护士在营养教育中的角色内涵
认识是行动的先导。
关于护士角色的内涵,传统上存在认识误区:似乎护士从事的是非创造性劳动,而只是医生创造性劳动的助手;护士从事的是技术性的体力劳动。
随着社会的进步,今天,人们对护士工作的认识更为科学:护士在整个医护架构中的作用和地位,同医生是平等的;医护不互为依附,而是平等的配合协作关系;护士有独立的护理诊断、护理计划、护理操作,有与医疗平行的规范和标准;护士从精神、生理、心理全方位介入,给患者以训练有素的专业技术支持;护士对患者的支持,始于患者入院,并延伸到出院以后,如出院前有针对性的健康教育和出院后的定期和不定期随访,因此,这种支持是全时空的,真正体现了“以人为本”。
2 饮食医嘱在营养教育和饮食护理中的意义和地位饮食医嘱具有强制性,必须得到不折不扣的执行。
护士执行饮食医嘱应做到:①和执行其他医嘱一样,做到及时、准确、全面;②有疑问及时查问清楚,认真观察,随时反馈执行效果;③执行中断者,查明原因,提出处理建议,及时告知经治医生;④饮食医嘱是制订护理营养教育和饮食计划的重要原则依据。
同时,护士应认识到饮食医嘱往往过于原则,流于抽象,有碍于患者深刻、全面、正确的理解,以及在此基础上的积极配合。
如医嘱“低盐饮食”,对大多数患者来说缺少准确的量的概念,很难与实际生活中具体情况联系,此时护士运用所学知识进行形象的比喻,如以中号(约115g)牙膏的盖盛满盐即为全天的盐量,使患者能较好掌握低盐标准。
3 积极做好患者营养状况的评估3.1 认真收集患者饮食资料:①饮食习惯:每日餐次、时间、摄食量和食物种类等;②常用的食物、补品及目前的用药情况对饮食的影响;③对食物的偏、忌;④有无食物过敏史;⑤进食方式改变如鼻饲、胃肠造瘘、静脉营养对饮食护理的要求;⑥食物的来源及消费水平。
3.2 重视影响进膳的不利因素:除生理、病理的因素外,心理、社会文化因素常成为影响患者进餐的主要因素:①心理因素:在情绪抑郁、紧张、焦虑、烦躁、孤独时,大多数患者进食量过少、厌食、偏食,少数会过多进食;②社会文化因素:从事职业,教育程度,收入水平,地域习惯,民族宗教,营养和保健常识,等等,都会影响患者的饮食习惯、内容和方式。
3.3 切实做好营养评价工作:评价患者的营养状况,是治疗和制订饮食计划的重要参考。
评价营养状况的方法很多,常采用一些简单易行,能正确反映身体组成变化的主要参数,有身高、体重、实际体重与理想体重的比值、三头肌皮褶厚度、上臂肌围,血、尿、粪常规、血清蛋白、血清转铁蛋白、血脂、血糖、电解质、pH值等。
4 营养教育及饮食护理的实施[1]
4.1 科学指导:对患者的饮食指导应从入院时就开始,内容包括:①本病的发生与饮食的关系,食疗在治疗和康复中的作用;②指导正确选择食物,避免偏食废食;③合理安排餐次,养成规律进餐习惯,避免饥饱不均;④根据“药食同源”理论,了解饮食与药物的协调或拮抗作用,使饮食服从治疗,避免影响药效;⑤加强营养食品卫生方面的指导。
如对心血管疾病患者的指导,首先应说明饮食中的脂肪总量过高是造成血中胆固醇浓度过高,形成机体动脉硬化的主要原因之一,由动脉硬化最终导致冠心病、脑卒中、肾功能衰竭等疾病。
其次,在治疗这类疾病时,必须药物与饮食同步进行,且饮食是药物治疗的基础,要少吃高脂肪高蛋白的食物。
常用的高脂肪高蛋白的食物有动物油类、动物内脏、一些无鳞海鱼及全脂的奶粉等。
同时降低食盐量,每日不超过8g。
老年患者要适当减少全天总热能,以少吃多餐、控制体重为基本原则。
只有这样才能提高治疗效果,达到治愈疾病、增进健康的目的。
4.2 积极协调:患者在住院期间需要接受药疗、理疗、手术、体疗、食疗等多种治疗,护士的重要任务之一就是协调各方面的工作,使住院治病过程得到统筹安排。
如向营养师介绍
4.3 热情帮助:护士应深入床边了解患者的进食情况,帮助做好各种进餐准备,创造良好的进餐环境和气氛。
对进食有困难者,应协助餐前排便、洗手、更换合适卧位,并帮助进食,餐后协助洗漱整理。
对治疗饮食应认真查对,及时分送,密切观察食疗效果,必要时需做记录。
4.4 耐心教育:耐心教育是饮食护理中极重要和富有生机的活动。
护士、患者、患者家属构成教育计划的核心,参与计划制定,自觉执行计划,处理饮食过程中出现的问题。
同时教育患者改变不良的饮食习惯,宣传平衡膳食、合理营养的益处。
例如:一患者,女性,52岁,患糖尿病3年余,因惧怕血糖、尿糖升高,严重节食,机体消瘦明显,曾出现酮症酸中毒昏迷。
住院期间,我们反复宣传教育合理营养对糖尿病的意义,既可控制病情的进展,又可减少降糖药物的用量。
在制订饮食计划时,每次都让患者参与,倾听患者的想法,采纳患者好的建议,使患者非常乐意接受为她制定的食谱,病情得到很好的控制,同时为她出院后长期食疗打下了基础。
5 饮食护理中常见问题的处置
5.1 恶心呕吐:恶心呕吐是一种常见的临床症状,表示机体胃肠系统或其他系统功能障碍。
多次反复或长期的恶心呕吐,除使机体发生病理生理改变、营养不良外,还会给患者带来精神心理压力,产生食欲锐减,甚至厌食、厌水。
因此护理人员应积极做好患者的护理。
首先,应找出可能引起恶心呕吐的各种原因,如难闻的气味、恶心刺激的食物,高度紧张的心理,头部及腹部的疼痛不适,服用催吐作用的药物,过量的进食或饮酒等。
应采取的护理措施是准备容器,耐心抚慰患者,镇静情绪,让患者平卧,头偏向一侧,以防呕吐物误吸气管。
有胸部、腹部伤口者可用枕或手按压伤处,提供支持,减轻呕吐动作引起的伤口疼痛,必要时给以止吐剂。
及时处理呕吐物,更换衣、被、床单,必要时留标本送验,并记录量和性状。
5.2 吞咽困难:吞咽困难对维持机体营养状况会造成极大威胁,尽管可改用管饲或静脉营养维持,但恢复正常的经口进食方式才是康复的关键。
[2]首先找出吞咽困难的原因、如食管异物、肿瘤压迫、吞咽肌麻痹等。
采取相应措施后,安置患者于舒适环境中,取坐位,指导患者做舌与下颌有关的口腔运动,从吸吮动作开始,用吸管吸流质、液体,指导患者双唇紧闭以促进吞咽。
吞咽功能改善后,可渐改成半流质,保证正常的饮食供给量。
参 考 文 献
1 胡晓燕.饮食疗法护理.见:赵曦光,杜玉奎主编.疗养康复护理学.北京:人民军医出版社,1999.189-191.
2 董慰慈主编.护理学基础.南京:东南大学出版社,1994.120-121.
(本文编辑 谢 贞)
无针密闭输液接头在静脉输液中的应用
尹学红
目前我国临床已普遍采用静脉留置针进行静脉输液,既节省了护士的操作时间,又使病人减少了反复穿刺的痛苦。
但国外静脉输液技术发展迅速,无针密闭输液接头在世界各地区已普遍使用。
我科自1999年12月开始试用无针密闭输液接头,这种接头弥补了静脉留置针在临床使用中的不足,受到临床护士的普遍欢迎,下面将试用情况介绍如下。
1 材料与方法
1.1 对象
天坛医院神经内科二病房自1999年12月至2000年4月期间住院患者340例,其中男性238例,女性102例,年龄24~75岁。
1.2 材料
留置针选用美国BD公司的第三代Y型及第四代单腔直管留置套管针。
输液接头选用美国ICU医疗用品公司提供的C1000型及CLC2000型可来福无针密闭输液接头。
1.3 方法
在配同第三代留置针使用时,先将无针密闭输液接头进行排气,连接已穿刺成功的BD第三代Y型管,对无针输液接头阴性端消毒后,连接输液器对病人进行输液。
选用可来福输液接头C1000型及CLC2000型。
在配同第四代单腔直管留置针使用时,将无针输液接头先连接BD公司第四代套管针进行共同排气,再进行静脉穿刺,穿刺成功后,将输液器连接上无针密闭输液接头的阴性端,对病人进行输液。
2 效 果
2.1 发生回血情况
第三代Y型管留置针与输液接头配套使用的效果不理想。
C1000型使用50例中有15例回血,CLC2000型50例中有10例发生回血。
后经分析是由于Y型管中空气未排尽所致,经改进操作方法使回血情况减少。
第四代套管针与输液接头配套使用,基本没有回血现象,C1000型使用100例中仅有2例发生回血,CLC2000型120。