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校园咖啡厅策划一、背景介绍校园咖啡厅作为学校校园文化建设的一部份，旨在为师生提供一个休闲、交流和学习的场所。
本文将环绕校园咖啡厅的策划进行详细介绍。
二、目标定位1. 提供高品质的咖啡和饮品，满足师生对美味饮品的需求。
2. 打造一个舒适、宜人的环境，提供学习和交流的场所。
3. 促进师生之间的互动和社交，增强校园文化氛围。
三、设计与装修1. 空间规划：根据咖啡厅的面积和位置，合理规划前厅、吧台、坐位区等功能区域。
2. 装修风格：可以选择温馨舒适的现代风格，或者根据学校特色选择与之相符的装修风格。
3. 坐位布置：根据咖啡厅的面积和容量，合理配置各类坐位，如沙发、高脚椅、餐桌等，以满足不同人群的需求。
4. 照明设计：选择柔和的照明灯光，营造轻松愉悦的氛围。
5. 音乐选择：选择轻松、舒缓的音乐，为顾客提供宜人的听觉享受。
四、产品与服务1. 咖啡和饮品：提供多种口味的咖啡和饮品，如拿铁、卡布奇诺、果汁等，以满足不同顾客的口味需求。
2. 小吃和糕点：提供各类小吃和糕点，如三明治、蛋糕、饼干等，为顾客提供丰富的选择。
3. 特色推荐：推出校园特色饮品或者小吃，如以学校名字命名的特色咖啡或者蛋糕，增加产品的独特性。
4. 快速服务：提供快速、高效的服务，减少顾客等待的时间。
5. 友好服务：培训员工具备良好的服务态度和沟通能力，为顾客提供友好、热情的服务。
五、活动与推广1. 咖啡品鉴活动：定期举办咖啡品鉴活动，向师生介绍不同产地和口味的咖啡，增加顾客对咖啡的了解和兴趣。
2. 主题活动：根据不同节日或者学校重大事件，组织相关主题活动，如情人节咖啡约会、校庆咖啡促销等，吸引顾客参预。
3. 社交媒体推广：利用学校官方社交媒体平台，发布咖啡厅的最新活动、优惠信息等，吸引更多师生的关注和参预。
4. 学生合作：与学生组织或者社团合作，共同举办各类活动，增加校园咖啡厅的知名度和影响力。
5. 优惠活动：定期推出优惠活动，如学生折扣、积分兑换等，提高顾客的消费积极性。
校园咖啡吧项目策划书一、项目背景随着大学生活节奏的加快以及社交需求的增加，校园内需要一个舒适、温馨的休闲场所，让学生和教职工能够在繁忙的学习和工作之余，放松身心，享受一杯美味的咖啡。
因此，我们计划在校园内开设一家咖啡吧，为广大师生提供优质的咖啡饮品和舒适的环境。
二、市场分析1、目标客户群体本校学生：他们是主要的消费群体，追求时尚、休闲的生活方式，对咖啡有一定的兴趣和需求。
教职工：工作繁忙，需要一个放松的场所，同时也愿意在工作间隙品尝咖啡。
2、市场需求学习和社交需求：学生需要一个安静、舒适的环境进行学习和小组讨论，咖啡吧可以提供这样的空间。
提神醒脑需求：学生在备考、熬夜写作业等时候，需要咖啡来提神醒脑。
休闲需求：教职工和学生在课余时间希望有一个休闲的去处，享受咖啡和轻松的氛围。
3、竞争对手校园周边的咖啡店：可能具有地理位置和品牌知名度的优势。
校内的小卖部和自动售货机：提供简单的咖啡饮品，但品质和环境相对较差。
4、市场优势地理位置优势：位于校园内，方便师生光顾。
个性化服务：可以根据师生的需求提供定制化的咖啡饮品和服务。
校园文化融合：打造具有校园特色的咖啡吧，举办与校园相关的活动。
三、产品与服务1、咖啡饮品提供各种经典咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
推出特色咖啡，如校园主题咖啡、季节限定咖啡等。
提供多种口味的咖啡豆供顾客选择。
2、非咖啡饮品茶类饮品，如红茶、绿茶、花果茶等。
果汁和汽水等。
3、食品搭配咖啡的小点心，如蛋糕、饼干等。
简单的三明治和沙拉。
4、服务提供免费的 WiFi，方便顾客学习和工作。
设立图书角，提供一些与学习和休闲相关的书籍和杂志。
提供充电设施和舒适的座位。
举办咖啡文化讲座和品鉴活动。
四、店铺选址与装修1、选址选择位于学校教学区和生活区之间的位置，人流量较大，且方便师生前往。
考虑店铺的面积和租金，选择合适的店面。
2、装修采用温馨、舒适的装修风格，以暖色调为主。
布置舒适的座位，包括沙发、桌椅等。
校园咖啡厅策划书一、前言随着社会的发展，咖啡文化逐渐成为时尚文化的代表之一。
而在现代，校园咖啡厅作为一个现代化的咖啡店模式，成功地融入了校园文化之中。
而如今，校园咖啡厅也越来越吸引大众的目光。
正因如此，开设一家校园咖啡厅也成了高校中的一种时尚。
本文将从经营和策划两个方面，探讨如何开设一家成功的校园咖啡厅。
二、经营方面1.产品选项在校园咖啡厅中，除了传统的咖啡之外，还应提供其他的食品和饮料。
比如：特色饮品、早餐、糕点、沙拉等。
此外，为了吸引更多的顾客，还可以提供健康食品和素食选项。
当然，所有食品材料必须符合国家食品卫生标准，而且要在保证食品质量的前提下，保持价格竞争力。
2.消费环境校园咖啡厅的消费环境必须具备温馨感受。
为此，在装修上要尽可能把握简约、时尚、轻松、自由四大特点，打造一个宜人的咖啡厅环境。
在咖啡厅开放式的设计中可以增加一些植物、文艺书或是简洁的艺术装饰品，亲和力更强的布置易使客人感到愉悦。
3.服务质量为了赢得顾客的喜爱，校园咖啡厅需要提供高质量的服务。
每位顾客都应受到热情、礼貌、专业的服务。
从服务员精神面貌、到清洁和整洁度，所有方面都需细致入微。
并且也应当为顾客攒积人品，争取顾客的再次光顾。
4.市场营销校园行为者是校园咖啡厅的主要消费者，因此市场营销的方式也应以校园生活为主要营销手段。
校园咖啡厅应与学校合作，举办各种促销活动，如举行各种节庆相关的活动、特色饮品推介等等。
此外，可通过人人小站, 微信公众号等社交网络软件进行推广宣传，利用网络广告的优点，进行人群覆盖面更广、推广效应更好。
三、策划方案1.资源准备在开设一家新的校园咖啡厅前，要制定充足的商业计划书，考虑商业计划书的资金、竞争对手、市场潜能、目标消费者、以及所需的雇员与员工计划，制定详细的预算计划，确定投资额和盈利目标，明确合理的运营方向与目标。
2.定位咖啡厅所具有的特别功能是它所提供的沉静、资源和微笑。
每一个用户都应该有一个可以放松、聊天和享受食品与饮品的地方。
校园咖啡厅营销策划方案最新校园咖啡厅营销策划方案5篇在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就的防御，利用营销手段，占领市场。
以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
下面给大家分享校园咖啡厅营销策划方案，欢迎阅读！校园咖啡厅营销策划方案篇110:00-13:00 “我的咖啡我来煮”之咖啡制作体验点一杯喜欢的咖啡，并在咖啡师的指导下制作自己的咖啡，在轻松的沙发音乐中，感受咖啡DIY的乐趣;所有在这个时段到店消费的朋友都有机会参加一个“Diary今夏咖啡旅程”的抽奖，奖品为价值390元的日记咖啡体验卡，包含日记咖啡馆的经典、创意、手工咖啡的所有产品，让您在今年夏天经历一个愉快丰富的咖啡旅程;` 14:00-17:00 如约进行本月的跳蚤市场活动给您闲置多年的宝贝标个价，边喝着咖啡，边等买主，顺便看看别人的宝贝里有没有中意的，感受一下跳蚤市场独特的乐趣;因为店庆，本月参加跳蚤市场的朋友，也有参加抽奖的机会，奖品为“Diary四人套餐一份”(包含餐及饮品);20:00-22:00 “调出你的色彩”鸡尾酒调试体验想不想尝试一下自己调出色彩绚丽的鸡尾酒的成就感?在Diary倍受欢迎的几款鸡尾酒中，你可以选择两种，在店员指导下亲手调制出来，向朋友们展示你的得意之作，并能以店庆的优惠价格享用它;参加鸡尾酒调试体验活动的朋友，还有机会参与抽奖，奖品为日记咖啡馆酒类新贵——健康养身、口感清冽、倍受欢迎的“魔鬼情人”蜂蜜酒一瓶，可在8月内到店享用。
参加多个活动，可参加多次抽奖; 抽奖将在每个时段活动结束时进行，并当场公布结果(如中奖的朋友已离场，我们将第一时间电话通知到本人)。
会员卡充值优惠活动：元旦当天，会员卡充值可以享受到更多优惠赠送;朋友们，您可以根据您的时间，随时到店，与我们分享店庆的快乐，并参加相应时段的活动，试试运气，看看能不能抽中我们精心准备的奖品。
期待着在这个特别的日子与您相遇：)校园咖啡厅营销策划方案篇2一、背景分析1、产品与服务状况分析咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客，产品是单一的咖啡，不提供其他的饮料等服务。
校园咖啡吧项目策划书一、项目背景在咱们的校园里，同学们和老师们每天都在紧张忙碌地学习和工作。
有时候，大家需要一个温馨舒适的地方，能够放松身心，享受片刻的宁静，还能和朋友聊聊天。
于是，我就想到了开一家校园咖啡吧，给大家提供这样一个好去处。
二、市场分析（一）需求情况经过我一段时间的观察，发现每天课间和午休的时候，很多同学都喜欢在校园里闲逛，但是没有一个特别舒适的地方可以坐下来。
老师们在课后也需要一个地方来缓解一下工作的压力。
而且，学校里经常会有各种活动和会议，也需要一个能够提供饮品和小吃的场所。
（二）竞争对手目前校园里还没有专门的咖啡吧，但是学校周边有一些奶茶店和小吃摊。
不过，他们的环境和服务都比较一般，而且距离学校有一定的距离，不太方便。
三、产品与服务（一）产品种类1、咖啡拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典咖啡款式。
针对学生推出一些有趣的创意咖啡，比如巧克力味的“学霸咖啡”，草莓味的“甜心咖啡”。
2、茶类红茶、绿茶、乌龙茶等传统茶品。
水果茶，如柠檬茶、百香果茶等。
3、小吃蛋糕、饼干、三明治等方便快捷的食品。
（二）服务特色1、快速高效的服务，让同学们和老师们能够在短时间内拿到自己的饮品和小吃。
2、提供免费的无线网络，方便大家在咖啡吧里学习和工作。
3、定期举办一些主题活动，比如咖啡拉花教学、茶艺表演等。
四、店铺选址与装修（一）店铺选址经过一番考察，我觉得把咖啡吧开在学校图书馆旁边的一个小角落里是最合适的。
那里人流量比较大，而且环境安静，很适合大家来放松。
（二）装修风格咖啡吧的装修要以温馨、舒适为主。
墙面可以刷成淡蓝色或者淡绿色，给人一种清新自然的感觉。
桌椅要选择柔软舒适的，颜色可以是暖色系的，比如黄色、橙色。
灯光要柔和，营造出一种温馨的氛围。
在角落里还可以摆放一些绿植，增加一些生机和活力。
五、设备与原材料采购（一）设备采购1、咖啡机：选择一台性能稳定、操作简单的专业咖啡机，能够满足不同种类咖啡的制作需求。
校内咖啡制作策划书3篇篇一《校内咖啡制作策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，咖啡作为一种受欢迎的饮品，在学生和教职工中有着广泛的需求。
为了满足校内师生对高品质咖啡的需求，同时提供一个舒适的休闲场所，我们计划在校内开设一家咖啡制作店。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体店名]2. 店铺位置：选择校内人流量较大且方便到达的位置。
3. 店铺规模：根据实际场地和需求确定合适的大小。
三、产品与服务1. 提供多种口味的咖啡，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、摩卡等。
2. 可根据顾客需求定制特殊口味的咖啡。
3. 配套提供一些简单的糕点和小吃。
4. 舒适的座位和环境，提供免费 Wi-Fi。
四、市场分析1. 校内师生数量众多，对咖啡有一定的消费需求。
2. 目前校内可能缺乏类似的专业咖啡制作场所。
3. 通过优质的产品和服务，能够吸引稳定的客源。
五、设备与原材料1. 购买专业的咖啡制作设备，如咖啡机、磨豆机等。
2. 精选优质的咖啡豆、牛奶、糖等原材料。
六、人员配置1. 专业的咖啡师负责咖啡制作。
2. 招聘兼职店员负责点餐、收银和店铺清洁等工作。
七、营销策略1. 开业初期进行优惠活动，吸引顾客。
2. 推出会员卡、积分制度等，增加顾客粘性。
3. 利用校内宣传渠道，如海报、公众号等进行推广。
1. 设备采购费用。
2. 原材料采购费用。
3. 店铺装修及租金费用。
4. 人员工资费用。
5. 其他运营费用。
九、盈利预测根据市场分析和成本预算，合理预测店铺的盈利情况，制定相应的经营策略。
十、风险评估与应对1. 市场风险：可能存在竞争对手或市场需求不足，需不断提升产品和服务质量。
2. 经营风险：如设备故障、原材料供应问题等，需提前做好应对措施。
篇二《校内咖啡制作策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，咖啡作为一种受欢迎的饮品，在学生和教职工中有着广泛的需求。
为了满足校内师生对高品质咖啡的需求，同时提供一个舒适的休闲环境，我们计划在校内开设一家特色咖啡店。
校园咖啡厅策划一、背景介绍校园咖啡厅是指位于大学或者高中等校园内的咖啡厅，为师生提供休闲、学习和社交的场所。
随着校园文化的发展和学生对生活品质的要求提高，校园咖啡厅作为校园文化建设的重要组成部份，具有着重要的意义和影响力。
本文旨在策划一家符合校园特点和学生需求的咖啡厅，为学校师生提供一个舒适、温馨的休闲场所。
二、目标定位1. 定位目标群体：主要面向大学生群体，同时也欢迎高中生和老师等其他校园人群。
2. 定位服务内容：提供高品质的咖啡、茶饮和小吃，提供舒适的休闲环境，支持学习和社交活动。
三、店面设计1. 装修风格：以现代简约风格为主，注重舒适感和自然光线的利用。
2. 店面布局：根据实际场地大小和形状进行合理布局，包括前台、坐位区、吧台和厨房等功能区域。
3. 店内装饰：采用温馨的色采搭配，配备舒适的座椅和桌子，提供插座和无线网络等便利设施。
四、产品策划1. 咖啡和茶饮：提供多种咖啡和茶饮选择，包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、红茶、绿茶等，根据学生需求不定期推出新品。
2. 小吃和甜点：提供多种小吃和甜点，如三明治、蛋糕、饼干等，满足学生的口味需求。
3. 定制化服务：可以根据学生的口味偏好提供定制化的咖啡和茶饮服务，增加个性化体验。
五、服务策略1. 快捷服务：提供快速的点单和取餐服务，减少等待时间，方便学生的快节奏生活。
2. 友好服务：店员应具备良好的服务态度，热情接待每一位顾客，解答顾客的疑问和需求。
3. 优惠活动：定期推出优惠活动，如学生专享折扣、生日特典等，增加顾客的粘性和回头率。
4. 社交活动：定期组织各类社交活动，如音乐演出、读书分享会等，为学生提供交流和展示的平台。
六、市场推广1. 线上推广：通过校园官方微信公众号、学生社交平台等进行线上宣传，发布店铺介绍、优惠活动等信息。
2. 线下推广：在校园内设置宣传展板、发放传单等方式，吸引学生的注意力。
3. 合作推广：与学校其他社团、学生组织合作，共同举办活动，增加知名度和影响力。
校园咖啡吧项目策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，咖啡作为一种时尚饮品，越来越受到广大师生的喜爱。
在校园内开设一家咖啡吧，不仅可以为师生提供一个休闲、交流的场所，还能丰富校园文化生活。
目前，我校尚无一家专门的咖啡吧，市场空间较大。
二、项目目标1、为师生提供优质的咖啡和舒适的环境，满足他们的休闲和社交需求。
2、打造具有校园特色的咖啡文化，成为校园文化的一部分。
3、在运营期间实现盈利，并逐步扩大规模和影响力。
三、市场分析1、消费群体主要消费群体为在校师生，包括教师、学生和职工。
学生群体中，以大学生为主，他们对新鲜事物接受度高，有一定的消费能力和社交需求。
教师群体工作压力较大，需要一个放松的场所。
2、消费需求提供优质的咖啡饮品，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
提供舒适的座位和良好的环境，便于学习、交流和休息。
提供无线网络，满足师生上网需求。
定期举办主题活动，如咖啡文化讲座、音乐演出等。
3、竞争对手校园周边的咖啡店和饮品店。
校内的超市和小卖部出售的速溶咖啡和饮料。
4、市场优势位于校园内，地理位置优越，方便师生消费。
可以针对校园文化和师生需求进行个性化服务。
四、产品与服务1、产品各类咖啡饮品，如意式浓缩咖啡、手冲咖啡、特色咖啡等。
茶类饮品，如红茶、绿茶、花果茶等。
轻食小吃，如蛋糕、三明治、饼干等。
2、服务提供免费的无线网络。
设立图书角，提供各类书籍和杂志供顾客阅读。
提供充电服务和打印服务。
接受预订和外卖服务。
五、营销策略1、会员制度推出会员卡，消费积分可兑换礼品或饮品。
会员享受优先预订座位和特定饮品的折扣优惠。
2、社交媒体营销利用微信公众号、微博等平台发布咖啡吧的最新动态、优惠活动和新品推荐。
鼓励顾客在社交媒体上分享在咖啡吧的体验，进行口碑传播。
3、活动营销举办主题活动，如咖啡拉花比赛、情人节特别活动等。
与学校社团合作，举办社团活动或聚会。
4、促销策略新用户首单优惠。
特定时间段（如周末、节假日）推出折扣饮品。
校内咖啡馆策划书3篇篇一校内咖啡馆策划书一、项目概述在大学校园内开设一家咖啡馆，为学生和教职工提供一个舒适的学习、交流和休闲的场所。
咖啡馆将提供各种咖啡、茶、糕点和小吃，同时也可以提供无线网络、书籍、杂志等服务。
二、市场分析1. 目标客户：主要是大学生和教职工。
2. 市场需求：随着大学生活节奏的加快，越来越多的学生和教职工需要一个舒适的场所来放松和学习。
3. 市场竞争：校园内已经有一些餐厅和便利店，但缺乏一个专门提供咖啡和小吃的场所。
三、产品和服务1. 咖啡和茶：提供各种咖啡和茶，包括拿铁、卡布奇诺、手冲咖啡、红茶、绿茶等。
2. 糕点和小吃：提供各种糕点和小吃，包括蛋糕、面包、饼干、三明治等。
3. 无线网络：提供免费的无线网络，方便顾客上网。
4. 书籍和杂志：提供一些书籍和杂志，供顾客阅读。
四、运营管理1. 人员招聘：招聘咖啡师、服务员、收银员等员工。
2. 培训：对员工进行培训，包括咖啡制作、服务技巧、食品安全等方面的培训。
3. 库存管理：定期盘点库存，确保原材料的充足供应。
4. 财务管理：制定合理的价格策略，控制成本，确保盈利。
五、营销策略1. 宣传推广：通过校内海报、传单、社交媒体等渠道进行宣传推广。
2. 会员制度：推出会员卡，吸引顾客消费。
3. 活动策划：定期举办主题活动，如咖啡品鉴会、文化沙龙等，吸引顾客。
六、盈利预测预计在开业后的第[X]个月开始盈利，第[X]年收回投资成本。
七、风险评估1. 市场风险：如果市场需求不足，可能会导致咖啡馆经营困难。
2. 竞争风险：如果竞争对手推出类似的产品和服务，可能会影响咖啡馆的生意。
3. 食品安全风险：如果出现食品安全问题，可能会对咖啡馆的声誉造成影响。
八、风险应对措施1. 市场风险应对：不断改进产品和服务，提高顾客满意度，同时加强宣传推广，吸引更多的顾客。
2. 竞争风险应对：不断提高产品和服务的质量，推出特色产品和服务，与竞争对手形成差异化竞争。
3. 食品安全风险应对：严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保原材料的质量安全。
策划书首先墨语咖啡厅是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。
以大调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化。
在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、不断进行技术更新，从而保持在行业内的技术优势。
由于时间的飞逝，世界的高速发展，中国也在不停的蜕变，咖啡馆不仅仅是面对一些白领高薪阶级更是走入了每个人的生活，也许你觉得星巴克贵的不可思议，央视甚至批判暴力，可是我们墨语是一个面向大学生这些人群的，我们的格调是高，但是也是可亲的，可以使人的精神放松。
人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱的疲惫，来得到安宁，从而得到身体与精神的放松，大学生也是可以小资一把的群体。
关于选址：咖啡店的店面稍微开设在知名大学里，不说什么名校，至少可以达到2万-3万的在校生，当然可以选在图书馆，可以节约部分装修成本；拥有良好的室内环境，吸引了大批对环境要求较高的学子到此学习与读书。
由于需要刷卡进入，可以保证我们客户的单纯性。
同时陈延奎图书馆内部置有空调，可以节约成本。
为了保持图书馆最原始的风貌和以读书学习为主的天职，同时也可以添置部分硬件设备，并作简单装修，将影响程度降低到最小。
技术优势（1）品质优良墨语咖啡厅所有产品都将严格挑选，通过投资人的人际关系，与知名咖啡厅和酒吧合作让每一个客户都能够以较低的价格体验到高端的品味享受。
（2）推陈出新能保证本咖啡厅产品始终走在行列的前列，墨语咖啡厅将根据校园内追求性价比高的特点，每半个月会推出一款新产品（根据操作后的具体情况实施），保证我们的产品能够始终符合学生消费者。
在墨语里，既有咖啡也有茶类。
墨语的管理者意识到学生市场的消费特点，适时做出调整和改变，要对西点进行改良。
（3）工艺娴熟墨语咖啡厅将聘请有丰富制作咖啡以及小餐点的学生，通过培训，保证咖啡厅的食品精致可口，以此来吸引和稳定我们的客户群。
产品的优势（1）在同等材料和条件下，可以有足够调配的经验和方式，在不降低质量和口感的情况下，最大限度的降低成本、比同类产品价格低、竞争力强。
（2）经营者了解咖啡历史及其文化，产品赋予消费者来说不仅是一种饮料，而是在品文化。
（3）团队成员有在咖啡厅、餐饮业经营和工作的经验。
通过团队社会资源及人力资源，能最快的得到市场上关于产品和其调配等信息的第一手资料，保证产品定期的创新。
（4）学习能力和自主创新能力强，在深知大学生消费意向的前提下，大胆的创新新产品，制作出最符合大学生口感的产品。
（5）严格遵守原料保质周期，及时更换过期原料，保证产品的安全性。
硬件配套如下图公司机构公司机构明细初期（1—2）年：公司采用所有权和经营权分离，实行总经理负责制。
（公司组织结构如下图）公司初期组织结构图因为选址在学校，所以也尊重学校方的意见，所以这是一个规划。
部门职责1、总经理a、根据公司具体情况对公司发展做总体策划b、对各部门所做的计划方案做出决策c、任免部门经理e、主持公司日常各项管理活动f、协调各部门职责g、对公司的销售业绩负责2、公关部a、负责与厦门拥有先进技术的咖啡屋联系合作研究新技术b、为销售部提供技术指导，确保咖啡厅产品的品质c、客户和外来人员的接待d、每月做出市场调查，反馈信息于市场部3、采购部a、负责采购咖啡厅运营所需设备材料及办公用品b、根据预算及需要做好所采购工作4、人事部a、协助各部门制定部门、岗位职责和各类规章的实施细则b、配合总经理协调各部门工作c、建立公司人事规章制度5、财务部a、制定公司财务制度b、管理财务出纳，对公司资金支出做好详细登记c、对财务出纳严格把关，每月对出纳表做好审核并向总经理汇报d、做好学期和年度报表，做好下学期财务预算6、销售部a、针对环境制定和实施与之相适应的营销策略b、管理店长及见习店长，培训店员服务水平公司管理人力资源管理：（如下图）公司定员：公司初期员工数为9人公司初期部门人数安排表人数 1 1 1 5 1 1 9 岗位招聘：1、招聘战略：短期战略：解决公司创立初期人才短缺的问题本公司将做好基本的人事管理，如招募、任用、考勤、薪资、发评、升迁等步骤，以维持现有运作经营为主。
中期战略：提高员工素质，解决公司发展过程中对高级人才需求人才的培养并非一蹴而就，尤其是符合企业本身需求的人才。
人力资源部将根据公司中期发展计划，做好人力资源规划，培养对应岗位人才。
长期战略：解决人才流动问题，提高人才忠诚度如何才能留住人才，并能适才适用发挥所长，是长期人力资源规划的重点。
本公司将配合企业长期性策略发展的人力需要，进行职务训练的轮调管理、人员晋升的承续计划以及员工的职业生涯规划等长远性的规划。
2、制定并落实招聘计划由部门经理根据部门需要确定本年度招聘计划并经人力资源部经理审核后，将最终的招聘计划确定下来，并成立选聘工作小组。
选聘工作小组将由人力资源部经理以及相关部门经理担任，以相应的方式，通过媒体，公布待聘职务的数量、类型以及候选人的具体要求等信息，向组织内外公开招聘。
3、基层员工招聘方式从校勤工助学中心聘请店员，为在校贫困大学生提供，并由勤工助学会召集愿意为图书馆提供服务。
4、管理层员工招聘方式对内配合企业发展需求进行人才培训，从销售部基层服务店员提拔服务管理人才。
对外配合企业发展需求进行人才培训，从集美大学学生市场营销协会聘请营销管理人才，每学期开学前期，向全校公开招聘人事部、公关部、财务部管理人才。
人才培养机制（1）技术人才培训公司将聘请咖啡及甜品制作专家为销售部店员进行定期培训，提高员工素质。
选拔优秀的员工进行技术深造，为公司培养技术专家，提高技术员工业务能力。
对优秀员工进行三个月考核，并择优提拔。
（2）营销员工培训成立营销人才培训基金，开展自身能力开发培训及训练，鼓励员工进行自我能力提升。
同时让优秀的员工担任新员工的“师傅”，直接传授实际营销经验，增加营销人才的实战经验。
（3）其它人员培训对员工进行在岗培训，培训的任务主要由部门经理担任，还可聘请相关学者专家进行授课。
对于优秀员工，则由企业承担费用，输送人才进行深造。
培训对象轮流在公司的不同部门和岗位上工作一段时间，以熟悉公司的各种业务。
择优选拔对象担任高层管理人员的助理，积累工作经验。
对于部门经理，公司还将侧重培养其业务素质。
通过为管理人员垫付一定学习费用，鼓励管理人员进行更高层次的学习，为公司发展带来新的气象。
绩效考核1、确定特定的绩效评估目标对员工和管理人员制定不同的评估制度。
员工的绩效考核侧重目标的完成情况，管理人员的绩效考核侧重潜力的发挥。
2、考评责任者考评责任人主要由人力资源部员工担任，同时让受过专业评估培训的直线管理人员直接参与到考评，同时参考其同事的意见。
3、评价业绩根据特定的评估目标内容，通过绩效评价系统对员工进行正确的考评。
考评尽量做到客观和公正。
4、公布考核结果及时通报考评结论，相关部门经理将在公布考核后两周内与员工进行绩效面谈，让员工了解自己在本绩效周期内的业绩，是否达到所定的目标，行为态度是否合格，让管理者和员工双方达成对评估结果一致的看法，促使员工与管理层更好的完成目标。
部门竞争性管理（如下图）销售部经理店长见习店长店员销售服务人员晋级图销售部职员职责1、销售部经理a、对见习店长晋级店长的考核b、制定服务人员管理规章制度2、店长a、主持咖啡厅日常各项管理活动b、制定团队见习队长工作任务c、任免团队见习店长d、提拔团队优秀员工为见习店长e、对团队的销售业绩负责3、见习店长a、负责先进技术的店员技能培训b、协助团队店长执行店员岗位职责和各类规章的实施细则c、对店员上岗时间的排班4、店员a、遵守见习店长上岗时间安排咖啡厅的环境：咖啡厅使用两片合成板作为图书馆和咖啡厅区域的划分，并在板墙上挂上简易书架，放置上书店中每月排行前十的书籍，为消费者提供一个随时掌握最新资讯。
在服务、价格、食物方面别具一格,让人觉得墨语咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为墨语咖啡厅的忠实客户。
通过轻装修重装饰的方法，一方面可以节约成本,另一方面能够形成独特的环境，易培养客户的忠诚度；增添内容灵活的POP广告来塑造整个咖啡厅的形象与气氛以及主打咖啡的简介；同时把各个产品的价格标出来，方便客户做出选择。
（2）吧台的摆设:如图所示，吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；模拟专修图（3）咖啡厅科学噪音控制：噪音侦测器通过使用噪音侦测器，可以随时获知咖啡厅内噪音分贝，当噪音达到50分贝时，咖啡厅内的服务人员对发出噪音的顾客进行劝导和制止。
若噪音分贝能保持在40分贝以下，咖啡厅将实施一系列优惠或奖励政策，以表示对咖啡厅内顾客的感谢。
消费市场流动人群特征与需求如下图消费人群特征需求消费人群特征消费市场人群类别人群比例长时间阅读书籍人群，需求一个环境转换，对自身短暂放松，调整精神状态。
在馆时间跨度长，易产生疲劳现象，生活规律，饮用温水课内知识自习48.4%在馆活动流动性大，易于被新鲜乐趣事物所吸引人群，体验式环境，若时间在馆，需要对饮品进行补充。
在馆时间跨度较长，较多自带瓶装饮料，较为随意翻阅书籍，目的性不强，在馆活动范围大课外书籍借阅22.4%对环境品质要求较高，倾向开放安静环境，对文化交流空间有较高青睐。
在馆时间较长，结队来馆，较少自带饮品，目的性不强，以友谊交流为主，目的性不强友谊交流13.0%需求一个固定的兴趣领域交流空间。
在馆时间跨度较短，较少自带饮品借阅指定书籍，目的性强，活动范围固定，专业书籍借阅18．2%据统计结果表明，图书馆每天平均人流量512人次，以获取的市场流动人群需求，人群特征，人群类别人群基数比例，得出此表。
通过统计，可以清楚的发现我们潜在的客户大约占到51.6％2、消费能力分析根据市场调查（如图4-2），少于十元占据了22.4％，接受每次每人10～20元的消费额的消费者占据了35.3％，可以接受20～30的消费额的群体占了13.5％，高于30元的占28.8%。
数据显示出低于30元的消费者比例达到71.2%，与学生消费者的消费者水平基本相符，据统计，潜在客户在咖啡厅平均消费水平为8元。
图4-2单品价格调查表3、消费观念校园市场顾客绝大部分是相同的，他们的基本年龄、收入、消费习惯较为相同，从而使得咖啡厅顾客特性集中。
校园咖啡馆顾客主要为学生和教师两个大的群体，其中学生的数量是我们的主要消费者。
在学校中，课余文化应从寝室、教室、食堂三点一线成为学生们欲改变的现状，因此学生对咖啡厅的需求大。
产品创新（1）特色产品：在每一个传统的节日（例如七七情人节、元宵节、端午节等）推出相应特色的套餐为期三天。
