商品学案例分析
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案例分析报告
——劣质奶粉怎成“婴儿杀手”
案例分析报告
——劣质奶粉怎成“婴儿杀手”一.案例陈述:
安徽阜阳农村市场、由全国各地不法奸商制造的“无营养”劣质婴儿奶粉,已经残害婴儿六七十名,至少已有8 名婴儿死亡,给这里还相当贫困的一个个农民家庭以无情的打击。
按国家卫生标准,婴儿一级奶粉蛋白质含量应不低于18%,二级、三级是12%~18%,而阜阳市这些奶粉蛋白质含量大多数只有2%、3%,低的只有0.37%、0.45%,钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。
其中蛋白质等营养指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。
二.案例分析:
1、根据本章所学的知识并结合案例中提供的材料,说明决定奶粉品质的主要成
分是什么?
影响商品质量的主要因素包括:
1 人的因素:①质量意识是决定商品质量的关键因素
②坚持开展质量教育
2 生产过程中影响商品质量的因素:①市场调研
②产品或服务设计
③原材料质量
④生产工艺和设备质量
⑤质量检验与包装
3 流通过程中影响商品质量的因素:①运输装卸
②仓库储存
③销售服务
4 使用过程中影响商品质量的因素:①使用范围和条件
②使用方法和维护保养
③废弃处理
案例中决定奶粉品质的主要成分是蛋白质,而那些劣质婴儿奶粉的蛋白质等营养指标严重低于国家标准。
按国家卫生标准,婴儿一级奶粉蛋白质含量应不低于18%,二级、三级是12%~18%,而这些奶粉蛋白质含量大多数只有2%、3%,低的只有0.37%、0.45%,钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。
2、结合案例说明商品的成分和商品的使用价值之间的关系。
商品的成分和商品的使用价值之间的关系:
联系:
(1).二者共处于商品的统一体中,互相依赖、不可分割。
(2).使用价值是价值的物质承担者。
(3).在一定条件下(商品交换成功)使用价值可以转化成价值。
区别:
(1).二者的含义不同。
(2).使用价值是商品和劳动产品共有的属性;价值是商品特有的属性。
(3).使用价值是商品的自然属性,体现了人与自然的关系;价值是商品的社会属性,体现了人与人的关系。
(4).使用价值解决商品的需要;价值解决商品交换的可能。
(5).商品生产者只有让出使用价值,才能获得价值。
商品购买者只有付出价值才能
取得使用价值。
案例中的奶粉蛋白质含量完全不达标,按照国家卫生标准,婴儿一级奶粉蛋白质含量
应不低于18%,二级、三级是12%~18%,而这些奶粉蛋白质含量大多数只有2%、3%,低的只有0.37%、0.45%,钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。
正是这些商品的
成分不合格,导致那些食用后的婴儿重度营养不良,造成高度浮肿,大脑和内脏发育受损,会影响婴儿将来的智力和体格、体质,特别是免疫力。
商品是使用价值和价值的统一体,使用价值是价值的物质承担者。
商品的使用价值直
接影响价值的实现。
劣质奶粉不具有奶粉应有的使用价值,蛋白质含量极低,根本不能满
足婴幼儿的营养一旦商品成分出现问题会影响商品的食用价值。
3、在案例中国家标准对婴儿奶粉的营养成分的含量要求是什么?采用的是何种表示方法?
⑴ 国家标准对婴儿奶粉的营养成分的含量要求:
在案例中按国家卫生标准,婴儿一级奶粉蛋白质含量应不低于18%,二级、三级是12%~18%,而阜阳市这些奶粉蛋白质含量大多数只有2%、3%,低的只有
0.37%、0.45%,钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。
GB 10766-1977《婴儿配方乳粉食品Ⅰ、Ⅱ》以新鲜的牛乳或羊乳(或乳粉)、脱盐乳清粉(配方Ⅱ)、饴糖(配方Ⅲ)、精炼植物油、奶油、白砂糖为主要原料,加如有效量的维生素和矿物质,进加工制成的高供6 个月以内婴儿食用的粉末状产品。
该标准规定,
蛋白质12.0%-18.0%(其中配方Ⅱ要求乳清蛋白:酪蛋白为6:4),脂肪25.0%-31.0%。
GB 10765-1997《婴儿配方乳粉Ⅰ》以新鲜的牛乳(或羊乳)、白砂糖、大豆、饴糖为主要原料,加入适量的维生素和矿物质,将加工制成的供婴儿食用的粉末状产品。
该标
准规定,蛋白质≥17.0%,脂肪18.0%。