高中生物探究酵母菌细胞呼吸题目解析

细胞呼吸的方式(20分钟50分)一、选择题(共4小题,每小题7分,共28分)1.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的试验,说法错误的是( )A.测定酵母菌的呼吸速率时,应当进行严格的无菌操作B.测定酵母菌的呼吸速率时,应当在黑暗环境中进行C.在无氧呼吸的装置中,需将酵母菌培育液反应一段时间后再将导管通入澄清石灰水中D.酵母菌常被用作探讨细胞呼吸的试验材料,其主要缘由是酵母菌属于兼性厌氧生物【解析】选B。

测定酵母菌的呼吸速率时,应当进行严格的无菌操作,以保证释放的二氧化碳全部来自酵母菌,A正确;光照强度不会影响呼吸速率,因此该试验不须要在黑暗条件下进行,B错误;无氧呼吸的装置中,应封口将酵母菌培育液反应一段时间后再将导管通入澄清石灰水中,这是为了消耗掉瓶中的氧气,创建无氧环境,C正确;酵母菌常被用作探讨细胞呼吸的试验材料,其主要缘由是酵母菌属于兼性厌氧生物,D正确。

2.下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式试验的叙述,正确的是 ( )A.可用溴麝香草酚蓝溶液替代澄清的石灰水来检测酒精的生成B.通入的空气需先经NaOH溶液处理的目的是汲取空气中的CO2C.酵母菌培育液的滤液中加入酸性重铬酸钾后都将变为灰绿色D.试验证明白酵母菌在有氧和无氧条件下都能生成CO2和酒精【解析】选B。

可用溴麝香草酚蓝溶液替代澄清的石灰水来检测CO2的生成,用酸性重铬酸钾溶液检测酒精的生成,A错误;通入的空气需先经NaOH溶液处理的目的是汲取空气中的CO2,B 正确;酵母菌培育液的滤液中加入酸性重铬酸钾后若有酒精生成才会变为灰绿色,否则不变色,C错误;试验证明白酵母菌在有氧和无氧条件下都能生成CO2,只有在无氧条件下才生成酒精,D错误。

3.(2024·信阳高一检测)某同学为了探讨酵母菌呼吸作用的类型,制作了如图所示的试验装置。

甲、乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液,并加等量的酵母菌,乙内用液体石蜡隔绝空气。

对该试验的分析,错误的是 ( )A.该试验不能以有无CO2的产生来推断酵母菌的呼吸作用类型B.将葡萄糖溶液煮沸可以防止杂菌污染,以免影响试验结果C.乙中通过滴加酸性重铬酸钾溶液鉴定是否有酒精生成D.乙为甲的空白比照试验,用以解除无关因素对酵母菌呼吸作用的影响【解析】选D。

探究酵母菌的呼吸方式典题例析规律总结【例1】下图是探究酵母菌进行呼吸方式类型的装置，下列叙述错误的是（）A.假设装置1中的液滴左移，装置2中的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸B.假设装置1中的液滴不移动，装置2中的液滴右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸C.假设装置1中的液滴左移，装置2中的液滴右移，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸D.假设装置1、2中的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸解析若装置1、2中的液滴均不移动，则酵母菌既不进行有氧呼吸又不进行无氧呼吸，可能已死亡。

答案：D【例2】日常生活中人们常用酵母发面蒸馒头，某学生计划探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容。

（1）实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式。

（2）实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以________形式散失，从而导致细胞周围的环境温度________。

（3）材料用具：酵母菌培养液，质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。

（4）实验步骤①将质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。

②取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。

③在3个保温瓶中分别加入等量____________________________________。

④A瓶中再加入__________________________________________________，B瓶中再加入____________________________________________________，C瓶中再加入____________________________________________________。

⑤3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气。

⑥24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。

６、某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根 的淀粉制备燃料酒精。他们用酶将木薯淀粉 讲解成单糖。查阅资料后，安装的酒精发酵 装置、采用的发酵条件如图。
（1）向发酵瓶中加入5g酵母菌开 始试验，发酵初期，通气阀①需要 偶尔短时间打开，并在A通气口处 酵母菌生长与繁殖 打气，以利于_________ 实验过程中，通气阀②需要偶尔短 时间打开，但目的是 排出部分CO2 保持装置内气压平衡及pH值相对稳定 。 （2）第3天，取出少量发酵液，滴加 重铬酸钾 的浓硫酸永夜来检测酒精。 含有__________
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请回答下列问题： (1)装置l中使用NaOH的目的 是 。 吸收酵母菌细胞呼吸产生的CO2 (2)装置1中着色液移动的距离x表示 . 酵母菌有氧呼吸消耗的O2的量 装置2中着色液移动的距离y表 示 酵母菌进行细胞呼吸产生的CO2与消耗的O2的量之差 。 (3)请根据表中的数据分析：装置2 中酵母菌1h时的呼吸 类型为 只进行有氧呼吸 ，3h后酵母菌的呼吸类 型为 。 只进行无氧呼吸 (4)实验结束后，向装有酵母菌的培养液中滴加溶有重铬 酸钾的浓硫酸溶液，会观察到什么现 变成灰绿色 象? 。
４、 D
５．如图所示为细胞呼吸的实验装置，a、b两锥形瓶内 各放一些湿棉花，瓶塞上各吊一熟石灰包，并插入温度 计，分别有导管从瓶内通到水中。a瓶装入萌发的种子， b 瓶装入等量煮熟的种子。 48 h 后，预期所能观察到的 A 变化是( )
A．a瓶温度上升，与其连接的导管内水上升明显 B．b瓶温度上升，与其连接的导管内水上升明显 C．a瓶温度上升，与b瓶连接的导管内水上升明显 D．b瓶温度上升，与a瓶连接的导管内水上升明显

每日一题探究酵母菌细胞呼吸的方式高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆典例在线如图是某研究小组在探究酵母菌的细胞呼吸方式时的两套实验装置图，下列分析合理的是A．为检验空气中的二氧化碳是否被A瓶完全吸收，可在B瓶前加一个盛有澄清石灰水的锥形瓶B．实验中发现C瓶先变混浊后又澄清了，说明实验不成功C．实验进行一段时间后用酸性的重铬酸钾检测E瓶中物质会出现灰绿色D．D瓶封口后应立即接通E瓶，防止D瓶中的培养液被分解完【参考答案】A等酵母菌通过有氧呼吸消耗完瓶中的氧气后再接通E瓶，D项错误。

解题必备运用液滴移动情况探究酵母菌呼吸方式的方法（1）欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)。

（2）实验结果预测和结论(见下表)：学霸推荐1．为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入①~⑥试管中，加入不同的物质，进行了如下表所示的实验。

注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。

下列有关叙述中，不正确的是A．会产生酒精的试管有②⑥B．会产生CO2和H2O的试管有③⑤C．根据试管①③⑤的实验结果，可以判断酵母菌进行有氧呼吸的场所D．根据试管②④⑥的实验结果，可以判断酵母菌进行无氧呼吸的场所2．如图是探究酵母菌呼吸类型的装置，如果装置一中红色液滴向左移，装置二中红色液滴向右移，证明酵母菌A．只进行有氧呼吸B．只进行无氧呼吸C．可能死亡D．既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸答案1．【答案】C【解析】在无氧条件下，酵母菌在细胞质基质中产生酒精，会产生酒精的试管是②⑥，A正确；有氧条件下，酵母菌在线粒体中产生CO2和水，故会产生CO2和H2O的试管只有③⑤，B正确；根据试管①③⑤的实验结果，不能判断酵母菌进行有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，C错误；根据试管②④⑥的实验结果，可以判断酵母菌进行无氧呼吸的场所是细胞质基质，D正确。