下载文档原格式
药食同源《冰糖雪梨》
活动目标：
1.了解冰糖雪梨的制作方法。
2.制作冰糖雪梨对咳嗽有治疗作用。
活动准备：
梨若干、冰糖、水、电锅、课件
活动过程：
一、谈话导入
1.喝冰糖雪梨的好处。
3.为什么要喝冰糖雪梨？
现在我们小朋友感冒、咳嗽的很多，我们要多喝冰糖雪梨汁。
二、出示图片
三、教师示范，幼儿分组制作
1.将雪梨清洗干净，削掉果皮，去掉果核，切成小块。
2.放置锅中，加水，可以多放一些，加入冰糖。
盖上盖子慢慢熬。
3.一个小时后，整个房间弥漫着香气，。
4.幼儿拿水杯；老师帮忙装到水杯里。
活动反思：
本次活动开展得比较顺利，幼儿非常的开心。
下次再开展是多多提醒幼儿注意安全。
幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》一、教学目标：1. 让幼儿了解药食同源的概念，认识到食物和药物之间的联系。
2. 学习小吊梨汤的制作方法和食材功效，培养幼儿的动手能力和观察力。
3. 通过品尝小吊梨汤，培养幼儿的口感和食欲。
二、教学内容：1. 药食同源的概念介绍。
2. 小吊梨汤的制作方法：a. 准备食材：梨、冰糖、枸杞、红枣等。
b. 梨洗净，去皮，去核，切成小块。
c. 将梨块放入锅中，加入适量的水。
d. 加入冰糖，枸杞和红枣，大火烧开，转小火煮15分钟。
e. 煮好后，取出枸杞和红枣，放凉后即可食用。
三、教学准备：1. 教室内布置：梨子图片、食材图片、制作过程图片等。
2. 食材准备：梨、冰糖、枸杞、红枣等。
3. 制作工具：锅、刀、勺子等。
四、教学过程：1. 导入：通过图片和讲解，介绍药食同源的概念，引导幼儿认识到食物和药物之间的关系。
2. 讲解：讲解小吊梨汤的制作方法和食材功效，让幼儿了解梨汤的好处。
3. 演示：现场演示小吊梨汤的制作过程，让幼儿观看并学习。
4. 实践：让幼儿分组动手制作小吊梨汤，培养他们的动手能力和观察力。
5. 品尝：品尝小吊梨汤，引导幼儿感受口感，培养他们的食欲。
五、教学评价：1. 观察幼儿在制作过程中的动手能力和观察力表现。
2. 评价幼儿对小吊梨汤的口感和食欲。
3. 收集幼儿对药食同源概念的理解和感悟。
六、教学延伸：1. 邀请家长参与：邀请家长来园参与幼儿制作小吊梨汤的活动，增进家长与幼儿园的联系，让家长了解幼儿在园的生活和学习情况。
2. 家庭作业：让幼儿回家后，与家长一起制作小吊梨汤，培养幼儿在家庭中的动手能力和观察力。
七、安全注意事项：1. 制作过程中，教师要全程指导，确保幼儿的安全。
2. 使用刀具等工具时，要让幼儿远离危险区域，防止意外伤害。
3. 食材要洗净，确保食品安全。
八、教学反思：1. 教师要根据幼儿的反馈，及时调整教学方法和内容，提高教学效果。
2. 关注幼儿在制作过程中的表现，对表现出色的幼儿给予表扬和鼓励，对有困难的幼儿给予耐心指导。
幼儿园教案药食同源《制作黑豆糯米粥》一、教学目标：1. 知识目标：让幼儿了解黑豆和糯米的营养价值，明白药食同源的道理。
2. 技能目标：培养幼儿动手操作的能力，学习制作黑豆糯米粥的基本步骤。
3. 情感目标：培养幼儿对药食同源文化的兴趣，激发幼儿热爱生活、热爱自然的情感。
二、教学内容：1. 介绍黑豆和糯米的营养价值及药食同源的概念。
2. 讲解制作黑豆糯米粥的步骤。
3. 实践活动：幼儿动手制作黑豆糯米粥。
三、教学过程：1. 导入：通过故事《黑豆和糯米的奇遇》引入主题，激发幼儿兴趣。
2. 讲解：讲解黑豆和糯米的营养价值，阐述药食同源的道理。
3. 示范：教师演示制作黑豆糯米粥的步骤，讲解注意事项。
4. 实践：幼儿分组动手制作黑豆糯米粥，教师巡回指导。
四、教学评价：1. 幼儿能熟练掌握制作黑豆糯米粥的步骤。
2. 幼儿能够理解黑豆和糯米的营养价值，认识到药食同源的重要性。
3. 幼儿在制作过程中表现出积极性、合作精神。
五、教学资源：1. 食材：黑豆、糯米、红枣、莲子等。
2. 工具：锅、碗、勺子、手套等。
3. 课件：黑豆和糯米的图片、制作步骤图等。
4. 故事：《黑豆和糯米的奇遇》。
六、教学准备：1. 提前准备好黑豆、糯米、红枣、莲子等食材，洗净浸泡。
2. 准备锅、碗、勺子、手套等工具。
3. 制作课件，包括黑豆和糯米的图片、制作步骤图等。
4. 准备好故事《黑豆和糯米的奇遇》的课件或纸质版。
七、教学步骤：1. 导入：通过故事《黑豆和糯米的奇遇》引发幼儿兴趣，讲解黑豆和糯米的营养价值，引入药食同源的概念。
2. 讲解：详细讲解制作黑豆糯米粥的步骤，包括食材准备、烹饪过程等。
3. 示范：教师演示制作黑豆糯米粥的过程，幼儿观看并跟随教师一起操作。
4. 实践：幼儿分组动手制作黑豆糯米粥，教师巡回指导，确保幼儿安全操作。
八、安全事项：1. 操作过程中，教师要确保幼儿远离热源，避免烫伤。
2. 使用工具时，教师要亲自示范，确保幼儿正确使用，避免受伤。
药食同源目录范文一、坚果类1.花生：花生含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、膳食纤维等，具有滋补作用，适合补血益气、润补肾阴等功效。
2.松子：松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等，可补益肾气、益脑明目、滋阴润肺。
二、海产品1.鱼类：鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，具有补益肝肾、益气补血、舒肝理气等功效。
2.海带：海带富含碘、蛋白质、钙、铁等多种营养物质，可以润肠通便、降血压、清热解毒。
三、果蔬类1.蔬菜：如菠菜、芹菜、白萝卜等，富含维生素、矿物质和纤维素等，有利于清热解毒、调理脾胃。
2.水果：如苹果、橙子、草莓等，富含维生素C和抗氧化剂，具有抗衰老、提高免疫力的作用。
四、豆类1.黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质、植物雌激素等，可调节内分泌、保护心脑血管健康。
2.黑豆：黑豆富含蛋白质、纤维素、维生素等，具有益肾补肝、明目润肤等功效。
五、中药材1.枸杞子：枸杞子具有滋阴补肾、明目等功效，可用于调养肝肾、改善视力。
2.当归：当归具有活血化瘀、补血调经等作用，适合于女性经期调理和产后补血。
六、调味品1.姜：姜含有姜辣素等活性物质，具有祛寒散寒、温中止呕等作用。
2.蒜：蒜富含硫化物和维生素C，有助于预防感冒、降低血脂、防治心血管疾病。
七、茶饮料1.绿茶：绿茶富含茶多酚、维生素C等，可抗氧化、防癌、降脂减肥。
2.黑茶：黑茶含有多种微量元素、茶多酚等，具有化湿祛火、消食下气的功效。
以上只是一小部分常见的药食同源目录，实际上药食同源非常广泛，许多食物都具有一定的药物功效。
一些药食同源的食物可以作为日常保健品使用，但使用时也需要根据个人体质和病情来进行合理选择和用量控制。
在使用药食同源食物时，最好在医生或中医师的指导下进行。
健康生活从药食同源食品开始药食同源食品是指具有一定医疗保健功能的食物，它们以其药用成分和营养价值的高低，不仅能丰富我们的饮食，更能在保持健康和预防疾病方面发挥积极的作用。
今天，让我们走进药食同源食品的世界，探索健康生活的开始。
第一，药食同源食品的定义和分类药食同源食品的定义是指通过食用可达到保健或治疗疾病目的的食品。
常见的药食同源食品包括蜂蜜、蘑菇、山药等。
它们因其特殊的药用成分而被人们广泛地运用于日常饮食中，以达到预防和调理身体健康的目的。
第二，药食同源食品的健康作用1. 预防疾病：药食同源食品中的活性成分具有抗氧化、抗炎、抗癌等保健作用，能增强人体的免疫力，预防疾病的发生。
2. 调理身体：药食同源食品中的营养成分能够调节身体机能，改善生理状况，保持身体健康。
比如，蜂蜜具有滋润肺燥、润肠通便的作用；蘑菇富含多种氨基酸和微量元素，对调节人体内环境起重要作用。
3. 增进食欲：药食同源食品的特殊香味和口感能够促进食欲，提高消化吸收效率。
比如，山药有助于增进食欲、补充营养物质，对于失眠和腹泻也有一定的调理作用。
第三，如何选择和食用药食同源食品1. 了解食品来源：选择正规渠道购买药食同源食品，确保其质量安全和药用成分的有效性。
2. 合理搭配食物：药食同源食品虽然有一定保健作用，但并非万应之策。
在日常饮食中，应合理搭配各类食材，保证全面的营养摄入。
3. 控制摄入量：药食同源食品虽然对人体有益，但也要适量食用。
过量摄入可能导致不良反应或对身体产生负面影响。
第四，药食同源食品的市场现状及发展趋势随着人们对健康生活的追求，药食同源食品市场呈现出蓬勃发展的态势。
越来越多的消费者开始关注药食同源食品的种类和功能，对于其质量和安全也提出了更高的要求。
未来，药食同源食品市场将继续扩大，对于保健品行业和健康产业的发展将产生积极的促进作用。
结语：药食同源食品是现代健康生活的重要组成部分，它们在保持健康状况、预防疾病和改善身体机能方面发挥着重要作用。
幼儿园大班药食同源教案：麻山药粥
活动目标：
1.认识麻山药，知道麻山药的基本药食功效。
2.知道做粥时麻山药的外理方法。
3.知道与小朋友分享。
活动准备：
麻山药、小米、洗菜盆、削皮刀、餐刀、视频
活动难点重点：
1.认识麻山药，知道麻山药的基本药食功效。
2.知道做粥时麻山药的外理方法，学习制作麻山药粥。
活动过程：
一、认识麻山药
1.教师出示麻山药，提问：
这是什么？它可以用来做什么？
2.教师播放视频，带幼儿了解麻山药的生长过程，知道它可药食同用。
3.教师引导幼儿讨论：麻山药都可以制作什么食物？小朋友们都喜欢吃哪种？
二、教师播放视频，带小朋友学习麻山药粥的制作方法和过程。
三、教师指导小朋友制作麻山药粥。
1.处理麻山药：
（1）清洗麻山药，用削皮器削掉外皮，用餐刀切成薄片。
（2）用碗将大米淘洗干净。
（3）锅内放入适量清水，放入切好的山药片和淘洗干净的大米。
大火烧开，转为小火，熬制半小时。
四、教师带小朋友与他班小朋友分享山药粥。
活动反思
药食同源活动具有很强的操作性，幼儿对这样的活动充满兴趣，同时又具有科学性，让幼儿从中认识了山药这味中药材。
****幼儿园
202*年11月10日。
饮食保健药食同源的必修课在当今社会，人们对于健康意识的提高和追求，使得饮食保健成为了人们生活中不可忽视的一部分。
而在饮食保健中，药食同源的概念应运而生，被视为一门必修课。
药食同源，顾名思义，即药物和食物具有相同的源头，具有一定的药用价值。
本文将从药食同源的背景和原理、药食同源的分类及其作用等方面进行探讨。
一、药食同源的背景与原理药食同源作为一个概念在中国源远流长，早在古代中医典籍《黄帝内经》中就有记载。
它认为药物和食物源自于同一种植物，因此具有相同或类似的药用价值。
饮食保健与药物治疗相比，在预防和调理方面更加温和、自然。
药食同源的原理在于利用食物中的有益成分来滋补身体或调理疾病。
二、药食同源的分类及其作用1. 中草药食品：中草药被广泛应用于调理身体和治疗疾病，很多中草药也被制成了食品，如人参、枸杞子等。
这些中草药食品以其药用价值而受到消费者的青睐。
2. 功能性食品：功能性食品是指含有一定的药用成分，能够调理身体机能并具有一定保健作用的食品。
例如，蜂蜜有清热解毒的功效，它不仅可以作为美味的食品，还具有药物的疗效。
3. 食疗方剂：食疗方剂是指利用食物中的药用成分进行烹饪和制作的疗养食品。
食疗方剂可以根据不同的疾病调理身体，如鸡汤、骨头汤等都属于食疗方剂的范畴。
药食同源的作用主要有以下几个方面：首先，药食同源可以增强人体免疫力。
食物中的一些药用成分可以促进人体免疫细胞的产生和活性，提高人体免疫力，增强抵抗力，从而预防疾病的发生。
其次，药食同源可以改善人体的生理机能。
通过食用药食同源的食物，可以促进身体器官的正常运转，平衡身体内部的激素和酶的分泌，从而提高人体的整体健康水平。
此外，药食同源还可以调理疾病。
不同的药食同源食物可以对应不同的疾病进行调理，如降血脂、调理肠胃、抗疲劳等。
药食同源既可以作为饮食保健的方式，也可以作为传统医学的辅助方法。
通过加强对药食同源的认识和研究，我们可以更好地利用药食同源的力量来保障我们的身体健康。
小班药食同源—小米山药红枣粥活动目标：1.品尝小米山药红枣粥，知道粥是甜甜的，真好吃。
2.初步了解粥里有什么，分清药材和米类。
3.和小朋友一起分享喝粥的开心事。
活动重难点：1.重点：知道粥是甜甜的，真好吃2.难点：初步了解粥里有什么，能分清食材活动准备：1.经验准备：在家里喝过各种粥，见过的豆类和米类。
2.物质准备：勺、小米、红枣、冰糖、白山药、不同大小的容器。
活动过程：一、给幼儿讲述关于粥的常识。
粥是最为养生的食物了，我们有很多种粥的做法，我们可以根据个人的口味以及对于养生和营养的需求，搭配出不同的粥来，我们可以采用一些食材粥是最为养生的食物了，我们有很多种粥的做法，我们可以根据个人的口味以及对于养生和营养的需求，搭配出不同的粥来，我们可以采用一些食材和药材一起搭配做成养生功效和保健作用很好的粥，例如小米红枣山药粥，小米红枣山药粥顾名思义就是采用了小米搭配上红枣和山药制作而成。
中医认为大枣、山药最宜于春季食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。
常食小米对于气血两虚、脾胃虚弱十分有益；红枣补气健脾：山药补脾健胃，润肺滋肾。
小米红枣山药粥治疗脾虚乏力效果很好。
二、教师提问：1.小米红枣粥里的秘密——幼儿先品尝粥，看看嘴里都吃到些什么？猜猜会是什么东西呢？(初步感知它的味道)——看看粥，尝试去发现里面有些什么？(可以从颜色、形状、味道上去分析)——小结：原来小米白山药红枣粥里有那么多的东西(有各种各样的豆类、不同颜色的米类，还有像花生一样的果仁)。
活动延伸：回家后，和爸爸妈妈一起将豆宝宝、米宝宝来分家。
活动反思：在每次进行药食同源活动时，孩子们大多数都乐于参与其中，能够分享在一起喝粥的快乐，效果非常好。
幼儿园药食同源教案《小吊梨汤》
活动目标
1.认识梨，知道梨的结构和造型。
2.初步了解小吊梨汤的成分，知道梨的作用。
3.引导幼儿学习梨汤的做法。
活动准备
梨、冰糖、红枣、枸杞、花生、莲子、山楂、锅碗瓢盆
活动过程
1．猜谜语，引起幼儿的兴趣。
教师讲谜面：铜锤子，铁把子，歪头子，黄褂子。
请幼儿想一想，猜出谜底：梨。
2.引导幼儿了解梨的不同种类和梨的功能作用。
3.开始做梨汤
（1）请两个小朋友帮忙清洗梨、枣、枸杞。
（2）请两个小朋友在锅里放满水并准备出餐具。
（3）请一个小朋友在老师的帮助下将梨削皮切块。
（4）开始煮梨汤，煮好后请小朋友来品尝自己的劳动成果。
教学反思
这个活动是以食疗为主题，让幼儿了解食疗的重要性，从而产生养生的意识。
这个活动以猜谜语的形式引出主题——梨。
在第二环节中，我带领幼儿了解不同的梨，但有的孩子只是知道都是梨，不了解每种梨的形状大小不同，不会深入思考。
我在本次活动中引导的不够深入，导致幼儿了解的不够。
