春季8款养生粥补肝益肾
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材料:大米、香菇、虾、盐、油做法:1.米淘洗干净,用少许盐和色拉油腌制一小时;2.把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时;3.香菇洗净前去根部后切成薄片加入粥肉;5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟;6.起锅前加自己熬制的虾油,根据口味加盐。
冬天就要来了吧。
对于怕冷的人来说,此时可是应该要储存一些能量了。
为自己煲一锅香糯浓滑滋补的粥吧,它会为你带来无限温暖。
秋季食谱黑米滋补粥推荐养生食谱粥:鲜莲子银耳绿豆粥营养红薯粥营养滋补粥大全材料:黑米50克,糯米25克,莲子、红枣、桂圆各十余颗做法:1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上;莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右;红枣与桂圆洗净待用;2.砂锅中加入约1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉,此时可一起加入),烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子,再用勺子轻轻搅拌几下,盖上锅盖用小火煮约30分钟;3.加入红枣与桂圆,用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖,用小火再煮约30分钟后即可。
食谱经验分享:1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些,如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先煮一会儿再下其它的食材;2.先将水烧开后再下入米粒,可以防止米粒粘在锅底;3.煮粥的时候可滴入几滴油,这样煮出来的粥会比较稠滑并且可防止粥溢锅;4.粥煮好之后好用勺子朝一个方向搅拌几下,这样可以使粥更加浓稠,记住一定是要朝一个方向搅拌。
有美丽的曲线身材是所有女人的梦想,所以丰胸阵营中的女人也不比减肥的少,有的时候会认为减肥和丰胸是冲突的,其实不然,很多的食物是既能减肥又能丰胸的佳品。
下面我就介绍一下食物中既减肥又能丰胸的丰胸佳品。
酒酿蛋:酒酿(甜酒)加入煮好的蛋中,加入一点糖,月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸.主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源.木瓜牛奶:木瓜,牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更加倍.另外,青木瓜,地瓜叶和各种莴苣,还有西红柿也都是效果不错的丰胸蔬果.种子,坚果类食物:含卵磷脂的黄豆,花生等,含丰富蛋白质的杏仁,核桃,芝麻,都是良好丰胸食物.植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用.而玉米更被营养专家定为最佳丰胸食品.维他命A食物:如花椰菜,甘蓝菜,葵花子油等,有利于激素分泌,帮助乳房发育.维他命B群食物:粗粮,豆类,牛奶,猪肝,牛肉等,有助于激素的合成.富有胶质的食物:如海参,猪蹄,蹄筋,木耳,银耳等,也是丰胸圣品.食补药膳:在发育期如气血不足,可服食中药“归脾汤”加“加味四物汤”调补气血.也可以食用当归。
滋阴养胃的粥有哪些粥是我们中国人非常喜欢的一种食物。
喝粥几乎成为我们每天都要吃的一道食物。
喝粥有很多的好处,对于我们的身体来说有很好的保健养生的功效。
熬粥的时候加入其他的食材的话,还能有药膳的功效。
针对某些慢性疾病能有很好的治疗效果。
什么粥能滋阴养胃呢?下面我们就来详细的说一下。
红枣羊骨糯米粥此粥不仅味道鲜美,营养丰富,而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效,民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。
红枣性味甘温,对脾胃功能有很好的调节作用,能够养血补肝;羊骨则能补肾、强壮筋骨,对补虚很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处,三者综合,又能互相促进,共同发挥功效。
红枣羊骨糯米粥美味与保健功效兼有,做法也并不复杂,每次可用羊胫骨一两根,敲碎后与二三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥,调味服食即可。
白果腐竹粥白果12克,腐竹50克,粳米100克。
将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。
白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,营养丰富。
这款粥比较适合冠心病、高血压患者。
咸鸭蛋牡蛎粥此粥则在清肺去火、滋阴养血方面有着较好功效,民间曾以此粥做食疗,治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。
鸭蛋性味甘凉,能滋阴清肺,治疗膈热,而咸鸭蛋在这些功效的基础上更胜一筹;牡蛎不仅富含各种无机盐、维生素,而且能滋阴养血,为极佳的营养食品。
此粥的做法如下:每次选用优质咸鸭蛋两个,新鲜牡蛎100克,白米适量,加水煮粥,熟后即可食用。
多喝这些具有滋阴养胃功效的粥,确实能让我们的身体得到非常好的保健养生作用。
配合上其他的一些养生保健方法,就能让我们的身体远离疾病的侵害。
如果还能适当的进行体育锻炼的话,那我们的身体就不会轻易的得病了,是非常好的生活习惯。
春季养肝养生汤大全肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作,为此,它需要足够的肝气。
当肝气不能满足身体需要时,就会出现周身不适的症状,如眼干厌食、疲乏无力。
当肝气过旺时,则烦躁易怒。
春季阳气生发,而人体的肝脏也刚好具有生发的特点,所谓春季主肝,就是这个道理。
1、虫草花枸杞汤材料:虫草花15克,枸杞子10克,银耳10克,无花果10克,薏米仁15克,鸡爪1对,排骨50克。
做法:将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净,沥干水分后备用;将鸡爪、排骨斩件,飞水;将所有材料放进汤煲,加适量水,大火煲开,转中小火煲1.5小时,即可调味食用。
功效:虫草花、枸杞可养肝润肺,提高免疫力;银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效;薏米仁可健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分,会更好地促进药膳功效的发挥。
2、核桃板栗鸽子汤材料:核桃5个,板栗5个,鸽子(去头和内脏)一只。
做法:将鸽子切成四份,放入开水里面煮开去掉血水,捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内,炖约2小时即可食用。
功效:补肝壮肾,益气补血,生津止渴。
3、芹菜红枣汤材料:芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法:将食材分别洗净;红枣去核,芹菜切小段状待用;在锅内加入清水200毫升,放入姜、枣,大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜,改中大火滚至刚熟,放入盐、油便可。
功效:该汤清甜鲜润,有疏肝利胆健脾之功效。
4、菠菜鸭血豆腐汤材料:鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法:预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料,将菠菜洗净、切段,鸭血、豆腐切片,待用。
砂锅内放适量高汤,放入鸭血、豆腐炖煮。
将熟时,放入菠菜和枸杞子,加盐、味精、胡椒粉调味,再煮片刻即成。
功效:鸭血含有较高的蛋白质,有清洁血液、养肝护肝的功效,与菠菜互相配搭,可增强其营养与保健效果。
而枸杞子具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳的功效。
5、养肝四物汤材料:当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。
二十四节气养生食谱春季养生食谱:1. 温补蔬菜汤: 将胡萝卜、白菜、蘑菇等蔬菜切块煮熟,加入适量的盐和姜汁,具有温补作用。
2. 绿豆粥: 将绿豆煮熟,加入适量的水和冰糖煮成稀粥,具有清热解毒的效果。
3. 爆炒苦瓜: 将苦瓜切片,用油爆炒至熟,加入适量的盐、鸡精和蒜末调味,具有清热解毒、降血糖的功效。
4. 龙眼桂圆糯米粥: 将糯米和龙眼桂圆煮成粥,加入适量的冰糖调味,具有补气养血、美容养颜的作用。
5. 韭菜炒蛋: 将韭菜切段,打散鸡蛋,用油炒至韭菜熟透,加入适量的盐和胡椒粉调味,具有温补肝肾、补充营养的功效。
夏季养生食谱:1. 凉拌黄瓜: 将黄瓜切片,加入适量的醋、盐、糖和蒜末拌匀,放入冰箱冷藏后即可食用,具有清热解毒、消暑解渴的效果。
2. 西瓜汁: 将西瓜去皮,切成块状,放入榨汁机中榨取汁液,可以加入适量的薄荷叶提鲜,具有清热解毒、补水润燥的作用。
3. 竹荪鸡蛋羹: 将竹荪和鸡蛋打散,加入适量的盐和高汤拌匀,蒸熟后食用,具有滋养肝肾、补血养颜的功效。
4. 茉莉花茶: 将茉莉花放入开水中浸泡5分钟,可以加入适量的冰糖调味,具有解暑降温、消食健胃的作用。
5. 红薯粥: 将红薯削皮切块,加入适量的水和冰糖煮成粥,具有补脾益肾、健脾养胃的效果。
秋季养生食谱:1. 枸杞炖瘦肉: 将瘦肉切块,与枸杞一同放入砂锅中炖煮,加入适量的盐和姜汁调味,具有益气养血、滋肾补肝的功效。
2. 地瓜粥: 将地瓜切块,加入适量的水和冰糖煮成糊状,具有补脾益胃、养血滋阴的作用。
3. 栗子炖鸡: 将鸡肉切块,与栗子一同放入砂锅中炖煮,加入适量的盐和料酒调味,具有补中益气、强筋壮骨的效果。
4. 蒜蓉苋菜: 将苋菜洗净切段,用油炒至断生,加入适量的盐和蒜末调味,具有清热解毒、健脾养胃的功效。
5. 枸杞茶: 将枸杞放入茶杯中,加入适量的热水浸泡5分钟,具有滋阴补肾、明目养颜的作用。
冬季养生食谱:1. 红枣姜汤: 将红枣和姜片放入砂锅中煮开,加入适量的冰糖调味,具有暖胃祛寒、补气养血的效果。
春季润肤养颜食物介绍春季润肤养颜养生粥1芝麻粳米粥:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。
此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
2薄荷粳米粥:薄荷15克,粳米100克,先将薄荷煎15分钟取汁备用,将粳米煮粥,待粥将成时对入薄荷汁并加入冰糖适量。
中老年人春季吃薄荷粳米粥,可以清心怡神,疏风散热,帮助消化。
3芹菜粳米粥:芹菜100克连根洗净,加水煮,取汁与粳米100克同煮成粥,早、晚食用。
春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。
4菊花粳米粥:菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。
此粥对中老年人风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣等症有良好疗效。
5胡萝卜粥:先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。
胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。
6玫瑰花粥:最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。
用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉红,即可食用。
常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
7荠菜粳米粥:先将粳米100克入锅内加水煮沸,再放入荠菜100克同煮粥。
此粥有预防春季常见病的作用。
8韭菜粳米粥:先将韭菜50克洗净切碎待用,再将粳米100克淘净煮沸,加入韭菜同煮至烂,早晚各服一次。
此粥辛辣,温胃助阳,有促进生发作用。
但阴虚体质、身患疮疡者不宜食用。
9香菇籼米粥:水发香菇100克,籼米100克,熟牛肉适量切小丁,同煮成粥后加入葱姜末和猪油、盐、味精、胡椒适量食之。
此粥可辅助治疗荨麻疹、慢性胃炎等。
老中医养生粥养生粥有很多,那么中医养生粥你知道有哪些吗?下面店铺给大家介绍老中医养生粥,希望对你有用!老中医养生粥1、当归红枣粥材料:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法:先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。
每日早晚温热服用,10日为1个疗程。
功效:补肾补血,调经活血,适用于肾亏引起的气色亏损,畏寒怕冷等症状。
2、羊肉萝卜小米粥原料:小米150,白萝卜70克,羊肉50克,香菜15克,盐、味精、料酒各适量。
做法:羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段。
锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,捞出用水冲干净。
另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖。
肉快要熟时下入萝卜块,炖至米汤粘稠,调味即可出锅。
功效:补虚证,健脾和胃,滋阴肾气,补虚清热。
3、虾米粥原料:制作虾米粥所需要的材料超级简单,仅仅只需要30克的虾米、100克的硬米以及适量的食用油、盐、味精即可。
做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的大米同人砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。
功效:养肾强肾,补钙壮骨。
4、枸杞大枣玉米渣粥原料:玉米渣100克,大枣10个,枸杞15克。
做法:枸杞、大枣用清水淘洗干净,锅中加入清水烧开。
下入玉米渣慢火煮至半熟时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可出锅。
功效:养血安神,补肝,肾降血糖。
5、桂圆枸杞粥材料:30g桂圆肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖。
做法:枸杞,桂圆洗干净备用,将大米洗淘干净放进锅里,放适量的水,再放入桂圆冰糖共熬,粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。
功效:桂圆补益心脾,补肾润肺,养血安神,适用于肾虚引起的失眠多梦等症。
养生汤推荐1、南瓜橙子浓汤原料:南瓜300克、橙子1个、牛奶1碗,白糖1汤匙准备:南瓜洗净削皮,去瓤,切粗条;橙子去皮,切8份;做法:将水倒入宽口瓦煲煮沸,放入南瓜煮5~8分钟,待南瓜微软放入橙子和牛奶,煮5分钟,下糖调味即可饮用。
药膳食谱配方及功效药膳就是在食物中加入了一些中药的成分做出来的美食,这种食物相较于普通食物对人体的好处要多的多,并且有着时候还能够治疗某些疾病,它的副作用基本上是没有的,但是很多人都不知道这种食物的具体做法自己它们一定的功效,那么药膳食谱配方及功效又是什么呢?一、春季养生药膳食谱①猪肝粥--养肝健脾,做法:粳米250克,猪肝100克,姜丝8克、葱花20克、食盐适量,共煮成粥。
功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示:有病而变色或有结节的猪肝忌食。
②菠菜粥--养血止血做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食盐适量,共煮成粥。
功效:菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示:菠菜洗净后,用沸水汆烫后再入粥,可去除部分草酸。
③小米红枣粥--养血安神,做法:小米150克,红枣60克(去核),加水适量,共煮成粥。
功效:小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用,适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示:红枣一定要去核方能入粥,否则食用会过于燥热。
④黑米党参粥--补中益气,做法:党参、茯苓各15克,生姜片5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。
功效:黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示:湿热、胃热者不宜食用。
⑤菊花粥--清热解毒,做法:粳米150克,白菊15克,枸杞5克,冰糖适量,加水共煮成粥。
功效:菊花粥具有清热解毒,养肝明目的作用,适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。
提示:一般疏散风热多用黄菊花,清肝平肝多用白菊花。
⑥萝卜粳米粥--开胃健脾,做法:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。
适合谷雨时节喝的粥适合谷雨时节喝的粥1.枸杞粥:枸杞子30克,大米60克。
先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。
特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
2.芹菜粳米粥:芹菜100克连根洗净,加水煮,取汁与粳米100克同煮成粥,早、晚食用。
春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。
3.决明子粥:炒决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。
先将决、明子加水煎煮取汁适量。
然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
该粥清肝、明目、通便。
对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
4.桑葚粥:桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。
将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴、养血明目。
适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
5.芝麻粳米粥:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。
此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
谷雨养生食谱1、海带银耳羹滋润、疏肝、补脾肾之功效。
原料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。
做法:将海带泡发好,然后洗净后切成碎;银耳事先用水泡发,然后洗净备用;将银耳和海带一起放入砂锅中用小火慢炖成的稠的羹状,加适量的冰糖搅拌后即可食用。
2、猪肝绿豆粥猪肝富含丰富的铁元素以及维生素,吃猪肝有清热明目、美容润肤的功效;另外绿豆可以清热解毒,初夏时节正是适合。
原料:绿豆 60 克、新鲜猪肝 100 克,大米 100 克,食盐、味精各适量。
做法:将绿豆和大米分别洗干净后放入砂锅中炖煮,大火烧开后转小火慢炖,等熬煮至八分熟的时候,将先前准备好的猪肝切成块放入锅中同煮,直到熟后加适量调味品。
3、山楂薏苡仁粥清热活血、祛湿解暑。
山楂有开胃助消化的功效,艺人有祛湿活血的功效,两者搭配非常适合谷雨时节。
原料:绿豆50克,薏苡仁30克,生山楂30克,白米100克,冰糖适量。
芒种节气的养生粥芒种节气的养生粥1、清心安神:百合粥百合味甘、性平、微苦,具有养阴润肺,清心安神,止咳的功效,非常适合夏秋食用。
此方具有润肺止咳、清心安神之功效。
适用于肺痨久咳、咳痰咳血、虚烦惊悸、神志恍惚等症。
准备百合60克,大米250克,白糖100克。
大米淘净,放入锅中,再放入洗净的百合,加水适量。
将锅置旺火上烧沸,再改用文火煨熬,待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成。
服用时,每日食3-5次,吃百合喝粥。
2、养阴生津:丝瓜粥丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,另外,丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。
长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
准备鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许。
鲜丝瓜去皮和瓤,切成长2厘米、厚1厘米滚刀状。
粳米淘洗干净备用,将食材放入锅内。
在锅内加入清水适量置武火上浇沸,再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
芒种节气吃什么清淡滋补青梅木瓜鸡脚汤原料:青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克1、青木瓜洗净后切成小块。
2、鸡腿洗净去皮,剁成小块。
3、鸡块放入开水中氽烫后捞出,洗净。
4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅,并淋入紫苏梅汁,煮至开关跳起,继续焖半小时左右。
5、最后将木瓜放入汤汁中,再次煮至开关跳起,稍凉后即可食用。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。
但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
苦瓜蜜茶原料:苦瓜干15克、蜂蜜1大匙制作:1、所有材料放入杯中,冲入300毫升水。
2、加盖闷泡10分钟至味道渗出,加入蜂蜜即可饮用。
夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
中医食疗养生菜谱中医食疗养生,源远流长,是中华民族传统医学的瑰宝。
通过合理搭配食物,利用食物的性味和功效,达到调理身体、预防疾病、延年益寿的目的。
以下为您介绍一些中医食疗养生菜谱,让您在享受美食的同时,也能收获健康。
一、山药枸杞粥山药枸杞粥是一道具有健脾益胃、滋肾益精功效的粥品。
材料准备:山药 100 克,枸杞 20 克,大米 50 克。
制作方法:1、山药去皮洗净,切成小块;枸杞洗净备用;大米淘洗干净。
2、将大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 20 分钟。
3、放入山药块继续煮 15 分钟,至山药软烂。
4、最后加入枸杞煮 5 分钟即可。
山药具有健脾补肺、益胃补肾等作用;枸杞则能滋补肝肾、益精明目。
这道粥适合脾胃虚弱、肾精不足的人群食用,如经常感到食欲不振、腰膝酸软、头晕目眩的人。
二、红枣桂圆乌鸡汤红枣桂圆乌鸡汤是一道补气养血、滋阴补肾的汤品。
材料准备:乌鸡 1 只,红枣 10 颗,桂圆 10 颗,生姜 3 片,盐适量。
制作方法:1、乌鸡洗净,切成大块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。
2、红枣去核,桂圆洗净,生姜切片。
3、将乌鸡、红枣、桂圆、生姜放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮 2 小时。
4、最后加入适量盐调味即可。
乌鸡营养丰富,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效;红枣能补中益气、养血安神;桂圆可补益心脾、养血安神。
此汤适合气血两虚、身体虚弱的人群,如女性月经后、产妇产后等。
三、百合莲子银耳汤百合莲子银耳汤是一道润肺止咳、养心安神的甜品。
材料准备:百合 20 克,莲子 20 克,银耳 1 朵,冰糖适量。
制作方法:1、银耳用清水泡发,撕成小朵;百合、莲子洗净备用。
2、将银耳、百合、莲子放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 1 小时。
3、加入适量冰糖,继续煮 10 分钟,至冰糖融化即可。
百合具有润肺止咳、清心安神的作用;莲子能补脾止泻、益肾涩精、养心安神;银耳则有滋阴润肺、养胃生津的功效。
春季8款养生粥补肝益肾
首乌粥
原料:首乌30g,粳米100g,大枣3枚,冰糖适量。
制法:首乌放入砂锅,加水适量用中火煎煮,然后去渣,取浓汁,将粳米、大枣、冰糖放人锅内,加清水适量同煮为粥。
特点:何首乌具有强壮神经作用,可治疗神经衰弱,有助于血液的再生,能降低血脂,缓解动脉粥样硬化的形成,故本品可应用于肝肾不足,头晕耳鸣,头发早白,贫血,神经衰弱,高血脂,便秘等症。
羊骨韭菜粥
原料:羊骨600g,鲜韭菜50g,粳米100g,姜15g,葱2根,醋1g,精盐5g。
制法:将羊骨洗净,用刀背劈碎,加水煎汤,撇去泡沫,加姜、葱、醋后,再将洗净的大米人锅,煮至大米爆腰时,拣出姜、葱,加入韭菜短节,熬煮稠时,捞出骨头,加精盐调味,温热食之。
此粥质浓稠,鲜香适口。
萝卜粳米粥
原料:白萝卜250g,粳米100g。
制法:先将白萝卜洗净,切成小块;将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量及萝卜块人锅内,同煮为粥。
特点:民间谚语:“萝卜出,医生哭”,人常吃萝卜粥,对健身十分有益。
本方可作早、晚餐食用。
凡因素食肥甘厚味较多,而消化能力较弱者,即可辅食此粥。
山药蛋黄粥
原料:山药50g,蛋黄2个,粳米150g。
制法:将鸡蛋打破,去白留黄,用筷子将黄撑散;山药洗净,切片,粳米淘洗干净。
将山药、粳米一起放人锅内,加水适量同煮为粥。
起锅前,将蛋黄倒人粥内再搅拌烧开即成。
特点:蛋黄古称鸡子黄,方书《长沙药解》载“鸡子黄,补脾精而益胃液,止泄痢而断呕吐”。
山药蛋黄粥健脾和胃,除烦渴,止泻痢,是春季极佳的滋补食品。
它还适用于心烦不得眠,虚劳吐血,烫伤,热疮,肝,小儿消化不良等症。
核桃粥
原料:粳米250g,核桃仁150g。
制法:将粳米洗净入锅中,加适量的水先用旺火煮开,然后改用文火熬至六成熟时放人核桃仁(稍压砰),再用文火煮成粥。
每日分二次食用。
特点:补肾固精,温肺定喘,有食疗作用。
芝麻粥
原料:黑芝麻30g,大米或小米60g。
制法:将黑芝麻洗净晒干,炒黄(不要炒糊)研碎,用水适量将芝麻、大米用文火煮成粥,早晚服用。
特点:主要补肝肾,养阴血、润五脏,还能适用于阴虚肠燥者。
莲子粥
原料:莲子去心30g,糯米100g。
制法:将莲子加水适量,先煮烂,然后将糯米洗净,与莲子同煮成粥顿服。
每日2次。
特点:有益肾固精,养心安神,健脾清火之功效。
适用于失眠多梦,夜间多尿、遗精、慢性腹泻等。
枸杞子粥
原料:枸杞子30g,粳米或小米30g。
制法:将枸杞子和粳米洗净,加水适量用文火煮成粥顿服。
每日两次。
特点:有补肝益肾,益精血,坚筋骨,聪耳安神,令人长寿,还适用于头晕目眩,久视昏暗,糖尿病,脂肪肝,阴虚型高血压。