中国大陆第一家肯德基餐厅1987年在北京前门开业

肯德基选址分析肯德基(KFC)选址分析简介:肯德基(Kentucky Fried Chicken)，是来自美国的著名连锁快餐厅，第一家肯德基由哈兰?山德士于1952年创建。

肯德基属于百胜餐饮集团，百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。

旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。

以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。

1992年全国餐厅总数为10家;到1995年，发展到71家。

1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。

竞争优势:无可比拟的食品营养价值，无可比拟的优质服务，无可比拟的品牌价值经营理念:尊重居民的选择自由和参与意识，突出人文关怀，体现以人为中心的服务理念服务对象:肯德基的消费人群主要是儿童和青少年，其中青少年约占70%，儿童约占25%，剩余5%是陪同的家长，肯德基之所以能在青少年和儿童中大受欢迎，是他们相对于老一辈来说更易接受外来文化。

选址步骤:一.商圈划分与选择1.划分商圈肯德基计划进入某城市，就开始收集这个地区的资料，等资料收集完就开始规化商圈。

商圈规划采取的是记分的方法。

例如某个地方有一商场，营业额多少记一分，一条公路记多少分，一条铁路记多少分。

这些分值标准是多年平均下来得一个较精确的值。

通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型，区级商业型，定点消费型等等。

2.选择商圈就是确定目前在哪个商圈开店，主要目标是什么。

在选择上既要考虑餐馆自身的市场定位，又要考虑商圈的稳定度和成熟度二.聚客点的测算与选择1.确定最主要的聚客点肯德基的开店原则是在最聚客的地方及其附近开店，这需要考虑人流动线，即在一个区域里人的走动路线。

这些都派人去掐表测量，形成一套完整的数据。

肯德基的中国发展之路及对我国餐饮行业的启示摘要:在世界范围内,麦当劳的发展要远远领先于肯德基。

但在中国,肯德基凭借先发制人的优势占据了领先地位。

因此,本文选择肯德基作为研究目标,研究其在中国的发展之路及其对中国餐饮业的借鉴。

关键词:优劣势分析;标准化;本土化;启示一、肯德基在中国的发展现状1987年,肯德基在北京前门开了中国第一家餐厅,成为第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。

在过去的23年里,肯德基以平均每年50%的增长速度,在中国450个城市开设了2500余家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区,成为目前中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。

二、肯德基进入中国市场的优劣势分析2.1 进入中国面临的劣势分析。

第一,中国就是一个美食之乡,有着悠久的饮食文化和传统中国人历来讲究吃,甚至将吃上升为一种文化。

与外国不同,中国人在饮食上讲究养生,注重健康。

中国人注重早餐和午餐,日常的饮食以面食和米饭为主,肉类的摄取中以猪肉为主,其次是鸡肉和羊肉,饮食以绿色清淡的食物为主;西方人注重晚餐,肉类的摄取中以牛肉为主,饮食以奶油、牛奶等高热量、高脂肪、高蛋白的食物为主。

这种饮食上的差异使中国的消费者可能因为新鲜而尝试肯德基,但成为忠实的顾客则有一定的难度。

第二,人们的消费选择日趋理性。

随着生活水平的提高,人们逐渐从最初对西方商品的热捧中清醒过来,在食品的消费上趋于理性。

西方食品中含有过高的脂肪、热量和蛋白质,长期食用容易发胖,一些快餐产品更是被人们称为”垃圾食品”。

这使得肯德基面临着巨大的产品认同危机。

2.2 进入中国面临的优势分析第一,与国内餐饮业相比,肯德基具有科学的管理水平和先进的餐饮理念。

餐饮业归根到底是服务业,因此在发展过程中,快捷周到的服务方式和健康时尚的餐饮理念对行业的发展尤为重要,而科学的管理水平则为服务方式和餐饮理念的实现提供了制度保证。

现阶段,我国的餐饮业在发展中普遍存在着管理不科学、餐饮理念落后等问题。

肯德基全称
肯德基全称是KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC。

扩展资料：
肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

肯德基于1987年来到中国，在北京前门开出中国第一家餐厅。

到2010年6月，肯德基在上海开出了第3000家餐厅，2012年9月，在大连开出了第4000家餐厅，开店数字翻了三倍。

为了更好的经营，肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。

肯德基一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种，但是对于人们饮食口味不断变化，品种过于单一对发展前景不利。

为迎合人们的口味相继推出了倍受人们欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种，对肯德基这家一向注重传统和标准化的老店来说，这是前所未有的转变。

自1987年肯德基在北京前门开出中国第一家餐厅到现在The KFC fast food restaurant is a global restaurant and contains a huge of subsidiary companies, which established by Harland Sanders in 1952 in USA, that mainly runs fried chicken, beverage, hamburger and chips.Then, the first KFC fast food restaurant opened in 1987 and has been running for 24 years in China. After that, the KFC fast food restaurant had opened 3200 chain of retail stores in 650 cities. Furthermore it has changed a mount of meals for local people. For example, soybean milk, porridge and rice. On the other hand, the KFC fast food restaurant has been continually extending for local customers.为中国而改变，全力打造“新快餐”SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSThe KFC fast food restaurant has been innovating different kinds of food which can suit for Chinese taste. Especially, they absolutely focus on vegetables and vitamins. In this day and age, their kind of products had increased from 15 to 51 between 2000 and 2007. However, they had innovated hundreds of short-term products in 24 years. Specially, most of consumer enjoys Spicychicken burger, New Orleans roasted wing, breakfast porridge, four seasons fresh vegetables, Mashed potato and tart., 肯德基充分利用分布在全国450个城市的2100余家餐厅，通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识，引导人们建立正确的饮食、健康习惯。

“肯德基”营销成功的启示一、“肯德基”产品简介：近年来，隶属于世界上最大的餐饮集团──美国百胜全球餐饮集团旗下的中国肯德基在中国繁荣的经济大环境下，发展迅速，一路领先于中国餐饮连锁业。

1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。

从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。

2011年6月1日，肯德基中国内地第3000家餐厅在上海开业，至此，肯德基在中国大陆的门店已遍及除西藏之外的30个省市自治区的500余个城市。

肯德基以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火直至今日做上中国快餐业的头把交椅。

二、“肯德基”经营成功的原因分析：（一）肯德基具有准确的定位。

1、目标市场地位准确首先，肯德基以家庭成员为目标顾客，营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物的青少年。

所以，在儿童身上肯德基花费了大量精力，如在店内开辟儿童就餐区，布置迎合儿童喜好的装饰品，节假日备有玩具礼品等。

肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是提升顾客价值。

2、产品定位准确其次，在产品方面，肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”、“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。

60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其独特的鲜香口味广为顾客称道。

（二）肯德基致力于提升企业名牌想象，提高品牌的美誉度。

在公益事业方面，肯德基把主要精力放在了教育领域。

除在餐厅定期举办的各种寓教于乐的“健康流动课堂”、“小鬼当家——奇奇课堂”等活动外，还设立了“中国肯德基曙光基金”及各种其他专项奖学金。

比如，浙江省内有肯德基餐厅的城市均设立了“肯德基小学生奖学金”，从1997年到2006年，每年的奖励金额达70万元。

青岛的好学生俱乐部在肯德基帮助下创立，至今已发展到270余家学校。

苏州肯德基出资赞助中央电视台书画院，小书画家，夏令营的书画展览。

外来文化对我们潜移默化的影响引例：（一）、1987年,在北京前门,第一家肯德基开业;1996年6月25日,第100家肯德基在北京开业;截止2002年9月12日,已有700家肯德基在中国开业.从中我们可以看到:从1987至1996年的9年中,有100家肯德基落户中国,而从1996年至2002年短短的6年中,就有600家肯德基出现在全国各地.（二）、星巴克开在故宫；（三）、逛淘宝时推荐的各种潮流韩版服饰，是多数人的选择。

提出主题：如今，我们生活的世界丰富多彩，每天触碰着各种新鲜的事物，我们大多数年轻人都以说一口流利的英语为荣，都喜欢穿着牛仔裤，听着摇滚乐，打着CS,追着好莱坞的大片……我们不会常常把“外来文化”这个概念挂在嘴边，事实上，它无处不在，以不同的形式出现，潜移默化地影响着我们的生活。

各个方面的影响衣：大街上，韩版，日系，英伦风格等潮流服饰随处可见，中性服饰日渐成为流行文化的关键词;婚礼上，婚纱已经成为大多数新娘的“宠儿”，而传统的凤冠霞帔却被“冷落”。

服饰是传播文化信息的载体，它显现着人们的态度和情绪，显现着社会的规范，人们对服饰品的选择反映和解释了文化模式。

传统服饰中，大家熟悉的也最为典型的莫过于旗袍、中山装，相比之下，我们现在的服饰，无论是在色彩还是风格上面，都更加活泼随性。

食：肯德基、麦当劳、必胜客备受青少年青睐，同时也是上班族的不二选择。

特别是在节假日，西餐厅成为了一种高品质生活方式的象征。

美式快餐文化逐渐渗透到人们的日常生活中。

事实求是地说，在市场经济条件下，快餐食品具有快捷便利的优势，完全满足了人们的需求。

我国传统的饮食文化也独具特色，多样的菜式，精致的造型，追求色香味俱佳。

两种文化相互融合共存，但现实是我们好多人更倾向于外来的饮食文化。

娱乐：一个民族的节日是一个民族文化的载体，它传承着一个民族的特色。

圣诞节，情人节，万圣节，感恩节等兴起了一波又一波洋节日的热潮，中国传统的文化却少有问津。