厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法

厨房美食菜谱：双椒炒苦瓜的做法

苦瓜我和老头非常爱吃，苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。

食材

主料：

苦瓜

青椒

红尖椒

油适量

盐适量

味精适量

白糖适量

生抽豉油适量

步骤

1.备齐材料

2.苦瓜去蘘切成片备用

3.青椒去子切成丝，红尖椒顶刀切成圈备用

4.锅烧热，放少许油 5.放苦瓜翻炒

6.放青椒翻炒，断生

7.放红尖椒圈翻炒

8.放盐翻炒

9.放味精翻炒

10.放白糖翻炒

11.放生抽豉油翻炒

12.翻炒几下，就做好了

小贴士：炒苦瓜一定要放点白糖，就不会那幺苦哟。

厨房美食菜谱：苦瓜煲腩肉的做法

苦瓜炒着吃多少都会有点苦味，而煲着吃就不会那幺苦了。味道相当不错哦，喜欢的亲可以试试哦。

食材

主料：

腩肉500g

苦瓜

油适量

盐适量

蒜头2粒

生抽适量

豆豉适量

步骤

1.准备食材

2.把肉切好飞水

3.把苦瓜切块，豆豉洗干净，蒜切粒

4.砂锅放少许油然后放入蒜粒

5.有香味出后倒入腩肉

6.倒入生抽拌均匀

7.盖盖子煲20分钟左右 8.再倒入苦瓜一起煲

9.放入洗好的豆豉

10.加入适量的盐

11.加适量清水煲熟就可以了

小贴士：要先把肉煮软再放苦瓜下去煮

厨房美食菜谱：苦瓜炒卤鸡肾的做法

中午去市场，也不知道买点什幺菜好，买了点卤制品，最后还剩个鸡肾。晚上，不想动，窝在家里，可又没有菜吃，刚好冰箱还有根苦瓜。

悲啊。连最喜欢的鸡蛋炒苦瓜也做不成，因为没有鸡蛋。

好吧，没试过用卤鸡肾炒苦瓜，今晚就将就一下。

心情不错，做起事情来不觉得烦躁。

把苦瓜切好，鸡肾切好，放一起炒炒，今晚的菜也不错嘛。

食材

主料：

卤鸡肾1个

苦瓜

油适量

盐适量

步骤

1.（感谢好豆，这碗还是好豆送的呢）

备好一只卤鸡肾 把苦瓜切开，刨去囊，中间切开。

2.把苦瓜斜刀切成薄片儿。 鸡肾也切成薄片儿。

待用。

3.起油锅，把鸡肾放下去炒，因为是熟食，所以，速度得快，鸡肾量比较少，很容易烧焦的。

翻炒几下，装盘里。

4.起油锅，把苦瓜倒进去。翻炒。

5.炒至苦瓜变色的时候，放上一小勺的细盐。

翻炒。

6.把刚才炒好的鸡肾倒进去。

翻炒。

7.如果锅里快焦的时候，可以放上点花生油，一是可以减淡苦瓜的苦味，二是，可以不用放水。

8.OK，美味的下饭菜来了。

今晚苦瓜炒卤鸡肾便是我的晚饭菜了。

小贴士：苦瓜切得薄片儿，比较容易熟，如果不喜欢太苦，可以用热水过一下，或者用盐腌。

卤鸡肾，因为是卤的，所以，放盐的时候，少放点，以免太咸。

厨房美食菜谱：苦瓜炒银耳的做法

上火上火烦死我了，最近总是上火，到处长包，我是火炉子幺，必须多吃苦瓜累的苦的东西去火呀，好烦。今天我看还有做银耳汤剩的银耳呢，干脆跟苦瓜一起炒了得了，再放两鸡蛋，颜色想着就不错，最后吃起来还行，就是苦瓜似乎没过去的苦了，现在啥都没过去的好，真烦呀。

食材

主料：

苦瓜150g150g

银耳

油适量

盐适量

葱姜适量

鸡蛋适量

步骤

1.银耳泡好以后撕碎用开水烫一下

2.苦瓜切斜丝，葱姜切片，银耳过冷水以后控干水分，磕入碗中两个鸡蛋打散

3.炒锅烧热先摊鸡蛋

4.下葱姜爆香 5.加入苦瓜翻炒几下

6.再加银耳

7.加适量盐

8.翻炒均匀就行了

小贴士：银耳煸炒也会像黑木耳一样爆锅，所以别烫到。