超市的安全管理规章制度大全

超市的安全管理规章制度大全

超市的安全管理规章制度是为了增强超市全体员工安全生产意识，加强安全生产管理，普及安全生产知识，深刻认识安全工作的重要性而制定的。下面爱汇小编整理的超市的安全管理规章制度，供你参考。

1未经当班管理人员允许，超市所有工作人员不得随意进出超市。

2超市工作人员不得携带包裹、杂物等与工作无关的物品，超市收银人员，不得携带任何面值的现金出入工作区域。

3超市理货人员应按时到指定区域领货，并于领货时认真填写出库单，并作好XXX工作人员，不得向任何工作人员、酒水食品供应商及其指派的工作人员透漏物品销售量。

5超市货物领用程序应坚持：理货员填单签字——当班组长确认签字——库房管理人员出库确认签字——封单——领用物品及出库单——货物补充及卫生清洁——保管出库单作好出库统计——与下一班次交接等工作。

6货物调换工作程序同上。7未经当班管理人员允许，严禁任何闲杂人等出入超市。8夜班超市工作人员下班前应与值班人员作好交接工作。

确认无误后方可离开工作岗位。 二.超市货物遗失管理层次1做好日常货物安全管理与防盗工作。

2任何收支超市的工作人员，有责任与义务，辅佐超市作好监督与防盗窃工作。

3定期对超市物品进行盘点(时间期限为每周日晚和周一早)，盘点工作由每班次的理货、超市收银、财务人员共同完成。

4超市及收银组长负责超市与收银的日常工作放置与调配。

5每周盘点记录应于当日备分并上交财务与营运店长处。

6超市工作人员、超市收银、超市负责人负责超市丢失物品的赔偿工作。

依据物品售价进行赔偿) 7超市赔偿管理办法依据每周人力安排与工作责任来划分。三.超市安全管理规定与建议1 2 3

4 5 6建立超市安全管理制度与安全设备添补。建立超市监控录检制度。

明确划分超市与吧台的工作区域与范围。

非营业时间的超市安全检查与管理工作的落实。

严禁在非营业时间内进入超市)提倡超市工作人员检举揭发，有不良工作的工作人员，查证属实应对其给予保密与高额物资奖励。 肆意破坏超市安全管理规定，有偷盗，徇私舞弊，弄虚作假的工作人员一经发现将给予无薪革职处理，并依据员工手册进行惩罚，并承当响应的刑事责任。

2、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的方式，审验食品出产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及履行该制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。

票据保存2年以上。

3、质量承诺制度：对其经营的食品的质量保证的承诺，以及采取质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺责任和违反质量的责任。

4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，及时采取停止销售，退回供货方、销毁等有效措施等内容。

5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消

费者，记录截止经营和通知情况，并对已经售出的食品，在能够覆盖贩卖范围内予以公告，或者在营业场合公示，通知购货人退货，负责将食品追回等内容。 6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和安全条件的食品贮存场合，使用法律、法规和其他规章制度要求的装备和工具，采取科学、卫生、安全的办法，对食品进行贮存和对贮存场合进行清理，定期检查经营场合的库存食品，及时清理变质或超过保质期食品内容。

贩卖的食品应离净化源25米以上。

7、散装食品管理制度：在经营过程中，对经营和贮存散装食品，应当在散装食品的、外包装和贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称、联系方式，散装食品的卫生措施、安全措施。

8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身材健康状况是否符合宝贝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得继续从事相关工作等内容。

9、食品安全变乱报告制度及应急预案：在经营活动中发生或发现食品安全变乱，及时向有关部门进行报告，以及事前制定预防方案，并按照预案采取有效应急措施，禁止事态的进一步发展，把损失下降到最低限度等内容。 1、超市总经理为超市安全生产第一责任人，保卫工程部主管为直接责任人，在总经理的领导下负责各项安全生产具体工作。

2、针对各部门及岗位特点制定安全出产制度，责任落实到人。

3、按照谁主管谁负责的原则，超市各部门必须在各自工作范围内，对安全出产工作负责。4、安全出产人人有责，超市每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全出产责任制。

2、安全出产投入保障制度(一)费用的设立根据有关法律、法规及财务相关规定，包管安全出产专项费用。

二)费用的提取按超市内部确定的百分比提取。

百分比另行肯定) (三)费用的使用安全出产费用专款公用，不得以其它来由挪作他用，经费支出首要用于：1、职工的安全教育培训;2、职工劳动保护用品的配备;3、安全设施、装备的购买、保护、保养、更换;4、危险源监控和安全隐患整改;5、安全出产检查;6、应急救援队伍的建设，应急救援东西、装备的购买等。 四)费用的管来由财务部对安全出产资金进行统一管理，并根据年度安全出产计划，做好资金的投入落实工作，确保安全投入迅速、及时到位。

三、经营场合安全管理制度1、从超市总司理到各连锁店店长及部分员工，层层制定安全出产责任制。

2、制定安全设施装备管理、检修、维修制度，超市内所有设施装备进行日常保护和保养，逐日定期查看，发现问题及时解决，并填写当天的值班记录。

3、制定重特大节日期间消防救援预案，成立消防预案救援小组，每个部门都有救援小组成员，以防止节日期间由于客流量大所引起的各类变乱，做到防微杜渐，确保超市安全。4、制定安全出产培训考核制度，定期对新员工进行岗前培训，对保卫人员进行专业知识、技能的培训，考试合格后，方可上岗。

5、制定特种作业人员的管理制度，每一年定期接受安监部门的年检、复审，使上岗合格率达100%。

6、制定详细安全生产事故报告制度，一旦发生事故，按照制度规定执行。

四、消防安全管理制度1、认真贯彻履行《中华人民共和国消防法》和《河北省消防条例》。2、超市总司理负责总体消防安全工作。 3、保卫工程部负责日常消防安全及突发事件现场抢险指挥工作。

遵循预防为主，抢险、救护、灭火、报警及时有效的战略方针。

4、建立防火措施，设立防火标志，配备消防器材，建立义务消防队。

5、消防东西、装备由安全保卫部管理，责任到人，定期检查保养，包管东西处于良好状况，非火警不得动用。

发现器材丢失、损坏，要及时向总经理报告。

6、XXX要做到经常进行消防安全检查，及时落实消防部门的整改通知，按照要求整改隐患，并将整改情况及时反馈，确保整改措施及时落实到位。

7、保卫人员分两班昼夜24小时巡查，实施交代班记录制度。

8、超市所有员工上岗前，必须通过消防安全知识培训，使超市部分人员学会发现险情、报警、使用灭火器具和逃生等知识和技能。

9、安全保卫人员上岗前，要通过专业培训，熟练掌握监控室内消防、防盗设备的观测及操作，考试合格后方可上岗。 10、卖场内禁止吸烟、燃明火，保证安全出口、疏散通道畅通。

11、电气线路的铺设和电器设备的安装，必须符合有关防火要求和安全技术规范，必须统一由电工安装、维修，电工要严格按照操作规程作业，禁止无电工资质人员上岗作业。12、专职管电人员对商厦全部电路做到每月检修一次，24小时电工值班，实行交接班记录制度，发现问题及时解决，严格执行电管制度及消防用电规定。

13、烟花爆竹等危险物品不得带入卖场。

14、建立火灾等重特大变乱应急救援预案。

五、劳动防护用品发放和管理制度(一)劳动防护用品包括：工作服和防护用品1、工作服由超市统一定制、发放或更换。

2、防护用品由超市根据部门、工作环境的需求统一发放。

手套、毛巾、洗衣粉、肥皂等防护用品发给生产辅助人员和后勤人员使用;绝缘手套、绝缘鞋等发给电工人员使用;另外，卖场还备有雨鞋、雨衣等以备汛期使用。

二)管理制度1、工作服和其它劳保用品由超市统一制定，办公室负责统筹管理和发放。2、超市办公室负责统一工服款式、颜色和标志。 3、员工在工作中要按超市要求着装，妥善保管好工服，遗失者自费补购。

4、关于超市发放的工作服和劳动用品，任何部门不能随意变动，违者按超市安全管理制度和条例履行。

六、安全生产逐级监察及事故隐患排查、整治制度

1、日常的安全生产监督检查，要根据安全情况及年度工作重点，由保卫工程部确定监督检查内容，制定监督检查计划，并监督开展安全生产检查的实施。

主要内容为：检查各部门贯彻落实安全生产法和相关法律、法规情况，重点加强对存在安全隐患的场所及需要重点检查的岗位进行监督检查。

2、联合检查：重要节假日，由保卫工程部、XXX等部门开展安全出产联合检查。3、安全出产专项整改：由专项整改部门协同安全保卫部对某一区域的安全出产进行整改。4、各部门在工作中应加强安全隐患的排查工作，发现问题及时向安全保卫部或上级带领报告。

七、安全出产奖惩和责任追究制度(一)奖励1、为安全出产提出合理化建议，经上级有关部门审查，有很大价值，被列为安全技术措施项目实施后，经实践考核有效者;2、为超市和顾客挽回经济损失的，给超市带来诺言的，给予表扬和奖励。3、及时发现制止违章和失误操作并转危为安的。4、举报变乱经确认属实者。5、在安全出产专项活动及宣传教育中成就显著者。

二)处罚

1、凡违章操作，不按操作规程工作者，视情节轻重，给予批评和处罚;2、损坏各种安全防护设施、器材、安全标志的，给予处罚;3、发生事故隐瞒不报、谎报或拖延不报的，给予处罚。4、携带易燃、易爆物品，及在卖场内使用电热水器、电熨斗的，经查处，给予批评和处罚。

三)责任追究1、对由于工作疏忽或玩忽职守造成重大经济损失的，或引发重大安全生产事故者，进行责任追究。2、对造成重大安全生产事故负领导责任的，追究其领导责任。八、安全生产教育培训考核制度1、编制安全生产培训教材，指定超市负责安全生产管理的专职部门对超市的全体从业人员进行分期、分批和定期安全生产知识的培训，对新进店工作的员工进行基本安全知识培训，考核合格者方能上岗，确保每位从业人员懂得防火、防盗、防各类突发事件的安全生产知识。

2、定期聘请安全出产管理部门的专业人员对超市部分员工进行安全出产知识的培训教育。3、严格遵守国家关于特种作业人员及安全管理人员持证上岗的规定，做好定期复训工作。4、放置相关人员按时参加安全管理部门举办的安全知识培训。

5、聘请市公安局保安超市专业教官及XXX的专业人员对超市安全保卫人员进行专门的专业技能和安全生产知识的培训。

九、特种作业人员管理制度1、超市特种作业人员包括电工。

2、特种作业人员要严格遵守安全操作规程和岗位责任制。

3、严格执行设备维护、保养、检修制度。

4、从事特种作业人员必须年满十八周岁。

身材健康，没有妨碍从事本工种作业的疾病和生理缺陷，初中以上文化水平。

5、特种作业人员必须经市XXX进行安全技术培训，理论与实际考试合格，取得《特种作业操作证》后方准自力作业。