水仙茶是不是红茶呢

武夷岩茶的分类武夷岩茶的分类如下:大红袍系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列.肉桂系例:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一.水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一名枞系列:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香.奇种系列:武夷山野生茶叶树种.武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种.武夷山岩岩有茶,非岩不茶,武夷岩茶主要两个产区是名岩产区和丹岩产区.武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶.武夷岩茶按等级分为四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶.正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显.半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶.洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹.历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出.采自正岩的称”奇种“,采自偏岩的称”名种“,在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称”单丛“.名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的,称”名枞“.著名的武夷岩茶四大名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟.武夷岩茶名枞网武夷山位于福建北部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶.武夷岩茶的名丛数以千计,丰富的茶叶品种基因库,是育种可贵的品种库,可能对众多名丛筛选育成纯系品种.在福建省科委,福建省农业厅等有关业务部门的支持下,1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》,征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的著名名枞、单枞名录,重植于《御茶园》.武夷岩茶名枞网武夷岩茶216种著名的名枞、单枞名录:铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜万年青石观音水金龟正梅占四方竹满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草金钱草观音竹月上香八步香四季香英雄草千里香满山香灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊渊明菊精神草日日红半畔药老来红状元红沉香草东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换玉狮子麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正松罗正白毫正紫锦正长春正束香正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅玉女掌附武夷慧苑岩茶八百三—十个花名种类:武夷岩茶名枞网铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子仁醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金醉洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜万年春石观音水金龟正梅占四方竹满树香奇兰香虎耳草—枝香龙须草金钱草观旨竹月上香八步香四季香英雄草千里香满山香灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊渊明菊精神草日日红半畔药老来红状元红沉香草东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅出墙梅庆阳兰莺瓜兰石吊兰四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换玉狮子麒麟玉莲环红梅棠纤鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉入桂林水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青工母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁邑蕉绿西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹莲花笺夜来珠绣花针观音掌紫金锭名橄榄紫木笔迎春柳野蔷微山上臻十八草墨斗笔醉和合还魂草胭脂米醉水仙白苍兰白豆蔻白杜鹃白玉梅金紫燕赛龙齿赛羚羊赛珠琪赛卡枕赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正松罗正白毫正紫锦正长春正束香正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树正荆辣正罗衣正棋楠红豆蔻王免耳岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅玉常春虎爪红月月红正青苔正白果正风尾正萱草正桑葚正竹兰正玉菊大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅玉女掌。

水仙茶的功效与作用及禁忌水仙茶属于什么茶喝茶，一直以来它都是人们的习惯之一，而且适当的饮用茶水对人们的身体健康是非常有好处的，不仅可以起到修身养性的目的，在一定程度上还可以达到强身健体的效果。

水仙茶是很多茶友都喜欢的一个品种，下面我们就一起来详细了解一下吧。

水仙茶的功效与作用及禁忌一、功效与作用1、健胃消食水仙茶中含有一种生物碱的物质，能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。

2、降低胆固醇水仙茶中的维生素C有助于降低胆固醇，增强血管韧性等都有帮助。

根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助。

不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用哦！！！3、预防心血管疾病水仙茶富含茶精，能够增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的干净。

经常饮用水仙茶可以预防高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

4、防辐射水仙茶所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。

5、增强肾脏功能水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石。

6、改善肠胃助消化水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。

二、禁忌1、空腹不能饮，否则会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的“茶醉”。

2、冷茶不能饮，水仙茶冷后性寒，对胃不利。

水仙茶属于什么茶水仙属于乌龙茶，是福建名茶，有闽北和闽南两种，由于生长地理位置不同、做法工艺不同，也就形成了两种风味。

闽南水仙一般发酵比较轻，揉捻成球形，高香，比较适合女性朋友。

而闽北水仙发酵成都较高，揉捻成条，汤色洪亮，茶气霸道，多产于武夷山，更适合男性朋友。

水仙茶的特点茶叶：外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

水仙茶属于什么茶？号称中国国家级茶树良种之首，有哪些品种“水仙茶，出禾义里大湖之大山坪”——《建瓯县志》卷二十五水仙茶属于什么茶？水仙茶属于乌龙茶。

1.水仙茶：是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。

2.水仙茶产地：福建（建阳、建瓯、永春、漳平）。

天然的山泉水、丹霞土壤，日照充足，培育出回味悠长的水仙名茶。

3.水仙茶的特点：汤色橙红、香如兰花、滋味醇厚回甘。

干茶外形条索匀整，色泽乌润油亮，兰花香明显；茶汤汤色橙红透亮，入口醇滑柔和，前调是兰花香，后调则转为木质香，饮后口腔有薄荷般清凉感；叶底蛤蟆背状，柔软鲜活，绿叶镶红边，高山内质十足。

4.水仙茶超级耐泡，茶味飘香，韵味悠长，十冲仍有味。

5.水仙茶的冲泡方式：建议水温98度以上；投茶量8克；冲泡次数6-8次；冲泡时间：前三泡8秒，往后时间可以稍微延长。

6.水仙茶营养成分：含有维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C、儿茶精、生物碱、水仙茶氟等，经常饮茶对人体的身体健康是很有帮助的。

7.水仙茶制作工艺：鲜叶采摘后经过晒青、晾青、做青、初炒、初揉、复炒、得揉、初焙、拼配、簸分、归堆、炖货、复焙、练剔、凉索、扬簸等16道工序制成。

福建没有水仙，为什么叫水仙茶？水仙茶的由来1.清朝郭柏苍的《闽产录异》记载：'茶，以武夷为最，苍居芝城十年，以所见者录之。

……瓯宁县之大湖，别有叶粗长，名水仙者，以味似水仙花，故名'。

2.民国时期的《建瓯县志》卷二十五里的记载：'水仙茶，出禾义里大湖之大山坪，其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。

西墘厂某甲，业茶者，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香。

遂移栽园中，及长采下，用造茶法制之，果奇香，为诸茶冠。

但开花不结子，初用插木法，所传甚难。

后因墙崩将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达，流传各县。

而西墘厂之茶母至今犹存，固一奇也'。

3.1939年茶界泰斗张天福《水仙母树志》载：“前八余年，清道光间，有泉州人苏姓者，业农寄居太湖……一日往对岸义山……经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大……试以制乌龙茶法制之，竟香洌甘美……命名曰‘祝仙’……当地‘祝’‘水’同音，渐讹为今名—‘水仙’矣。

正山小种和乌龙茶的区别
正山小种是红茶的一个代表品种，茶性温和，是采用武夷山桐木关小菜茶为原料，经由萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制作而成，其成品茶色泽乌黑油润，口感香甜，而乌龙茶是六大茶类之一，为半发酵茶，茶性平和，包含大红袍、凤凰单丛、肉桂、水仙等茶品。

正山小种：
红茶、半发酵、武夷山桐木村正山小种属于红茶之一。

根据小种红茶国家标准的定义，按照产地、工艺、品质的不同，小种红茶分为正山小种和烟小种两种。

两种红茶的主要区别在于采摘原料地的不同。

“正山”：所谓“正山”，既是正确、正宗之意，也指“内山”，群山环绕、山之高峰之地谓之“内”，有真正高山地区所产之意。

其范围以武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，方圆565平方公里，这些地方“因土壤之宜，品质之美，终未能攘而夺之。

”
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙红明亮，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆味。

加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，备受青睐。

乌龙茶：
六大茶类之一、又名青茶、半发酵、产地福建武夷山、广东潮州、台湾冻顶等地。

乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的一类茶，叶色常有红边，汤色金黄，
有花香。

其主要品种有铁观音、大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美人、凤凰水仙、岭头单丛等。

“绿叶红镶边”，滋味醇厚回甘，既没有绿茶之苦涩，又没有红茶之浓烈，兼取了绿茶清香，红茶甘醇。

品饮乌龙茶有“喉韵”特殊感受，武夷岩茶有“岩韵”，安溪铁观音有“音韵”。

漳平水仙茶可开发形式多样化的产品作者：来源：《海峡茶道》2016年第01期《茶道》：陈会长，您好！漳平水仙经过百年发展与传承，以其独特的茶饼形状和与众不同的香气在乌龙茶家族中独树一帜。

然而，较之安溪铁观音和武夷岩茶（尤其是武夷水仙的声名在外）是一种小品种茶，它自身的优势何在？陈永林：漳平水仙茶饼作为乌龙茶类唯一的紧压茶，填补了福建省紧压茶的空白。

水仙茶饼外形是标志性的压饼方块，香型的变化十分丰富，有花香、坚果香、奶油香、蜜桃香等多种变化，汤色金黄明亮，叶底鲜活，绿叶红边明显。

在福建两大乌龙茶系中，漳平水仙正好位居其中，是闽南乌龙与闽北乌龙过度的一个品种，其发酵度与火功都是恰到好处。

漳平市委、市政府把漳平水仙茶产业列入重点培育的农业特色产业，取得了显著的成绩，相继荣获“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国乌龙茶加工示范基地”、“全国十大生态产茶县”等一系列的国家级名片，并先后获得“农产品地理标志”、“中国驰名商标”等国家级品牌称号。

《茶道》：漳平水仙在推广和产业发展方面遇到什么瓶颈？最大的瓶颈是什么？该如何利用自身的优势来突破这些发展瓶颈？有哪些举措？陈永林：漳平水仙茶在发展方面遇到的瓶颈主要有市场竞争力弱，缺乏龙头企业；产销规模小，市场狭小，销售渠道不畅；营销手段落后等。

近年我们也实施了相应举措：如推动茶叶专业合作社上新台阶，抱团发展；加大科技示范推广和茶农培训力度，走可持续发展之路；实施标准化体系，提高水仙茶的质量水平；走差异化路子，增强水仙茶的品牌竞争能力；着力提高漳平水仙茶的知名度和美誉度；走集约化创建品牌的道路等。

《茶道》：漳平水仙的工艺和品质介于闽南乌龙与闽北乌龙之间，您觉得它应该如何定位，走出一条与众不同的发展道路？在安溪铁观音和武夷岩茶相继崛起的形势下，漳平水仙该如何成功地突围？陈永林：漳平水仙茶是漳平市特产，中国地理标志产品。

它的关键工序做青技术综合了闽北与闽南乌龙茶的做青技术，都优于闽北与闽南乌龙茶品质的特征。

大红袍大通仙生态茶生态烟知识问答（培训提纲）一．茶类基础知识1.茶类基础知识中国有几大基本茶类，分别是什么茶类？中国有六大基本茶类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶。

2.六大茶类基本品质特征？绿茶：绿叶绿汤；红茶：红叶红汤；黄茶：黄叶黄汤；白茶：香味清鲜醇爽或鲜醇，汤色杏黄或杏绿；乌龙茶：形优色美，品种分明，特征各异，香高味醇，千姿百态；黑茶：香味醇和而不青涩，汤色橙黄而不绿，叶底黄褐而不青。

3.乌龙茶属什么茶类？乌龙茶属半发酵茶类。

乌龙茶是介于绿茶与红茶之间属于半发酵茶。

具有绿茶之清香与红茶之甜醇。

武夷岩茶、安溪铁观音、广东凤凰单枞、台湾冻顶乌龙是乌龙茶的代表品种。

4.武夷岩茶和安溪铁观音在外观形态上为什么不同？武夷岩茶的外观形态是条形状，安溪铁观音的外观形态市卷曲形或圆结形。

因为在加工过程中揉捻工序不同，武夷岩茶在揉捻工序中把茶揉捻成条状，所以它是条形茶。

而安溪铁观音在揉捻工序中加有包揉工序把茶揉成卷曲形或圆结形。

二：武夷岩茶知识1、什么是武夷岩茶？依据地理保护标志管理相关规定：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。

以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。

性温健胃，具“岩骨花香”之特征。

2、武夷岩茶的茶树有哪些品种？武夷岩茶的茶树品种有水仙、肉桂、奇兰、梅占、乌龙、佛手、黄观音、金观音、丹桂、紫红袍等等。

3、武夷岩茶的产品名称武夷岩茶的产品名称：用水仙茶树品种的鲜叶制成的成品茶称武夷水仙。

用肉桂茶树品种的鲜叶制成的成品茶称武夷肉桂。

用武夷菜茶茶树品种的鲜叶制成的成品茶称武夷大红袍。

用其余的茶树品种鲜叶制成的成品茶称武夷品种、武夷奇种。

用武夷菜茶茶树品种选育出的名枞，其鲜叶制成的成品茶称武夷名枞。

4、大红袍产品指的是什么？大红袍产品有两个概念。

一是用大红袍茶树品种的鲜叶制成的产品称大红袍。

二是用武夷菜茶品种的鲜叶制成的茶叶经拼配后的产品称大红袍。

5、武夷岩茶中水仙、肉桂、大红袍产品它们的味有哪些不同？武夷岩茶中水仙、肉桂、大红袍产品因茶树品种不同，它的风味也不同。

茶新手怎么分辨老枞水仙和漳平水仙的区别在茶界流传着醇不过水仙,香不过肉桂的说法，水仙是乌龙茶的一种，在茶叶加盟店上就有不少老茶友喜欢武夷老枞水仙和漳平水仙，他们都能品鉴出这两者的带来的不同口感区别，那么喝茶新手怎么分辨老枞水仙和漳平水仙的区别呢?
1、干茶区别
老枞水仙的产地是在武夷山上，是闽北乌龙茶的代表之一，条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色。

漳平水仙是漳平茶农创制的传统名茶，是漳平地区特产之一，它的外形条索紧结卷曲，有“拐杖形”、“扁担形”等形状。

2、茶汤
冲泡后的老枞水仙的茶汤呈金黄色或橙黄色有明显的光圈；而漳平水仙在冲泡的茶汤呈橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显。

3、口感
老枞水仙香气高，有花香，特别是在用白瓷盖碗冲泡的口感滋味醇厚回甘，入口顺滑醇厚，老枞味显；而漳平水仙具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽、细润，喉润好，有回甘。

4、茶底
老枞水仙的茶底,叶底厚软黄亮,叶绿朱砂红边或红点,既"三红七青"；漳平水仙在冲泡后的茶叶叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

以上就是关于分辨老枞水仙和漳平水仙的技巧介绍，如果能帮助到各位那就最好了。

水仙茶有什么功效水仙茶属于什么茶
水仙茶是中国茶叶优良的品种之一，同时水仙茶也是乌龙茶其中一个优质品种，水仙茶性呈中和，茶色黄褐，虽不具铁观音浓馥的香味，口感却着实比铁观音淳厚，饮后满嘴甘爽，回味无穷。

那么水仙茶有什么功效呢？
一、提神醒脑
水仙茶中含有丰富的咖啡碱，这种物质能直接作用于人类的中枢神经，而且水仙茶中还含有大量的挥发油和天然芳香类物质，平时人们冲泡饮用以后，能让精神振奋，也会让人们的大脑保持清醒。

二、抗辐射
多喝水仙茶还能增强人类身体的抗辐射能力，因为水仙茶中含有的儿茶素是一种天然抗辐射成分，它能减少多种放射性物质对人类身体的伤害，生活中那些经常接触放射源，或者在接受放疗化疗治疗的人群，可以多喝一些水仙茶，这样对增强他们身体免疫力有很大的好处。

三、维持酸碱平衡
水仙茶是一种典型的碱性饮料，它能加快人体内多种酸性物质的代谢，能维持人体内部环境的酸碱平衡，经常饮用能提高人体健康水平。

水仙茶中还含有丰富的咖啡碱，这种物质可以加快胃液分泌，能修复受损的的胃黏膜，它不但能提高胃部消化能力，也能预防胃炎与胃溃疡发生。

四、水仙茶属于什么茶
水仙茶是乌龙茶家族人重要成员，据说这种茶叶早在古代清朝年间就已经开始种植，它发源于福建的茶叶良种，这种茶叶冲泡以后汤色橙黄，香如兰花，滋味甘醇，另外水仙茶的营养价值还特别高，它能保护心血管也能预防癌症延缓人体衰老。