企业建立食品添加剂专用台账和专用的配料记录表【原创版】目录1.企业建立食品添加剂专用台账的背景和意义2.食品添加剂专用台账的内容和建立方法3.食品添加剂专用台账的作用和意义4.企业如何做好食品添加剂的管理工作正文随着人们对食品安全的重视，企业越来越需要建立一套完善的食品添加剂管理制度。
其中，建立食品添加剂专用台账和专用的配料记录表是重要的一环。
一、企业建立食品添加剂专用台账的背景和意义食品添加剂是食品加工过程中必不可少的一部分，它能改善食品的口感、颜色和保质期等。
然而，过量或者不合法的使用食品添加剂，可能会对人体健康造成影响。
因此，企业建立食品添加剂专用台账，有助于规范食品添加剂的使用，提高食品安全保障水平。
二、食品添加剂专用台账的内容和建立方法食品添加剂专用台账主要包括食品添加剂的名称、用途、用量、生产日期、保质期、供应商等信息。
企业应该设立专门的部门或者人员，负责收集、整理和更新食品添加剂的相关信息，并将这些信息录入到台账中。
三、食品添加剂专用台账的作用和意义食品添加剂专用台账的建立，有助于企业对食品添加剂的使用进行有效的管理和监督。
通过台账，企业可以清楚地了解食品添加剂的使用情况，及时发现和纠正不合规的使用行为。
同时，台账也可以作为企业的一种自我保护机制，为企业在应对食品安全问题时提供依据。
四、企业如何做好食品添加剂的管理工作企业要做好食品添加剂的管理工作，除了建立食品添加剂专用台账外，还需要做好以下几方面的工作：1.加强对员工的培训，提高员工的食品安全意识和专业知识水平。
2.定期对食品添加剂进行检查和检测，确保其质量和安全性。
3.建立完善的食品安全管理体系，对食品添加剂的采购、使用、储存和废弃等环节进行严格的管理和控制。
4.加强与政府和行业的合作，及时了解和掌握食品添加剂的政策和法规，以及最新的食品安全动态。
总之，企业建立食品添加剂专用台账，是有效管理和监督食品添加剂使用的一种重要手段。
