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连锁经营管理——理论、实务、案例第一章:连锁经营基本原理一、 连锁经营的定义:一个企业（或者企业集团）以同样的方式、同样的价格在多处同样店名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）商品或者提供某种服务的经营模式称为连锁经营。
连锁经营以连锁店作为其存在的方式和载体。
二、 连锁经营的特征：（1）经营的统一化、标准化。
管理统一化——连锁分店必须接受总部的统一管理，实施统一的营销战略和策略；统一企业形象——连锁企业总部提供统一的企业形象，包括统一的商标、统一的建造形式、统一的形象设计、统一的环境布置、统一的色采装饰等，要求各分店在店铺内外建设和员工妆束上保持一致。
因为这些象征着该企业的整体设计和经营水准，它在一定程度上是一种极好的大众广告，往往影响着顾客对商店、商品、和服务的第一印象；统一商品和服务——连锁企业各分店经营的商品的种类、商品的定价、营业时间、售后服务等方面都必须基本一致，分店惟独极少的自主权。
（2）范围广、渗透力强。
（3）扩张速度快，成功率高。
（4）便于迅速实现国际化、集团化。
（5）价格方面竞争力强。
三、 连锁经营的原则: 连锁经营的原则主要包括两类：一是与各种企业相同的通用原则，主要指各类企业必须遵守的经营原则，是其他原则的基石；二是与连锁经营相关的行业原则，这主要是指具有连锁企业经营行特色或者连锁企业所特殊强调或者由连锁企业创新发展的原则。
（一）各类企业的通用原则：（1）诚信原则。
诚信是企业经营的基石，也是连锁经营的基石。
一个企业诚信与否，关系到合作火伴的风险大小，所以，没有诚信的企业在市场经济中是难以站住脚的。
在企业内部，诚信体现为上下同心、同心协力，老板热爱员工，员工努力工作，有良好的企业文化和团队合作精神。
在企业外部，诚信表现为企业领导人言行一致，严格遵守企业同相关单位签订的商业合同，货到付款或者款到送货，这属于企业道德范畴。
（2）效益原则。
连锁经营的效益原则应主要从经济效益、社会效益、环境效益三个方面考虑。
连锁经营理论与实务教学大纲课程编号：03092940课程名称：连锁经营理论与实务学时：36学分：2适用专业：营销专业开课学期：春季开课部门：经济与管理学院先修课程：管理学考核要求：考查使用教材：黄小彪、李世红主编，《连锁经营管理原理与实务》，中国财政经济出版社，2014年版一、课程的性质和任务连锁经营原理与实务是市场营销专业的骨干课程，在课程中属于专业课，学生在学习此课之前没有接触过连锁专业的相关知识，开设本课程目的是为了满足社会对连锁经营人才的需要，使学生了解连锁经营的最基本知识。
二、教学目的与要求该课程的教学目的主要有：本课程通过对于连锁经营概述、组织结构设计，注重技能操作与学生能力的培养，使学生掌握连锁经营的基本原理，并能掌握相关的操作技能。
教学的基本要求：本课程主要包括连锁经营概述、组织结构设计、经营战略与策略、网点扩张与选址、经营管理技术、人力资源管理、财务管理、营销管理、企业经营绩效评价。
三、学时分配四、教学中应注意的问题连锁经营管理原理与实务是一门实践性、应用性较强的学科，该课程基本的教学方法是理论联系实际。
在教学中应注意以下几点：1、注意从当代连锁经营理论与实务发展的现状出发，博采众长，坚持理论与实践相结合、论证与个案相结合，向学生介绍连锁经营的基本理论、策略和方法。
2、努力培养学生分析问题、解决问题的能力。
要教会学生运用所学基本概念和理论对企业连锁经营实践中的问题进行分析、判断和推理，提出解决问题的对策和途径。
3、本课程采用多媒体教学，可扩大信息量，增加课堂教学的生动性。
五、教学内容项目一认识连锁经营1．基本内容任务1连锁经营的本质特征及优劣势任务2连锁经营管理体系任务3连锁经营的产生与发展任务4连锁经营的三种形态2．教学基本要求通过本章教学，使学生了解连锁经营的本质特征和经营管理体系以及连锁经营的三种形态。
3．教学重点难点（1）重点：连锁经营管理体系，连锁经营的本质特征及优劣势。
《连锁经营管理原理与实务》课程教学大纲（学时：72；学分：4 ）一、适用专业三年制高职，连锁经营管理、物流管理、电子商务专业、市场营销专业。
二、教学目标《连锁经营管理原理与实务》课程是为经济管理类专业连锁经营管理专业开设的专业基础课，也是经济管理类其他专业开设的选修课。
目前，我国的零售连锁企业正处在一个快速发展的时期，新的知识、新的思想不断涌现，对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增-本课程的开设旨在使学生通过学习了解连锁企业的产生和发展现状，系统地掌握现代商业企业连锁经营管理的基本理论知识，熟悉连锁零售企业经营发展战略，树立良好的服务意识，并能随时关注零售业的发展动态和趋势；同时注重从多方面培养学生的能力，为以后连锁专业知识的学习打下坚实的基础，具备一定的连锁经营的理论知识，为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。
三、教学要求及内容提要第一章连锁经营管理概述（一）教学要求1、了解连锁经营的内涵和行业分布2、了解连锁经营的产生和发展3、熟悉连锁经营的优势和风险4、掌握连锁经营的实质、特征和规避连锁经营风险的途径（二）内容提要1、连锁经营的内涵2、连锁经营的行业分布3、连锁经营的实质与特征4、连锁经营的产生5、国外连锁经营的发展6、我国连锁经营的发展及趋势7、连锁经营的优势和风险8、规避连锁经营风险的途径（三）重点、难点1、重点：连锁经营的实质与特征。
2、难点：规避连锁经营风险的途径。
第二章连锁经营的基本模式（一）教学要求1、了解直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的内涵2、熟悉三种基本模式的优缺点3、掌握三种基本模式的特征4、掌握特许加盟流程（二）内容提要1、直营连锁的内涵、特征和优缺点2、特许连锁的内涵、类型、特征、优点和不足，特许加盟流程3、自愿连锁的内涵、组织方式、特征、优点及不足，自愿连锁在国内外的发展（三）重点、难点1、重点：直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的优缺点及特征。
连锁经营管理原理与实务项目随着市场竞争的日益激烈，连锁经营成为了众多企业的首选发展模式。
本文将探讨连锁经营的基本原理以及相关的实务项目，以帮助读者深入了解并运用于实践中。
一、连锁经营的基本原理连锁经营是指一个企业通过对外扩展，将自身的经营理念、品牌形象、管理制度等复制到多个门店或加盟商中，实现规模效应的经营模式。
其基本原理包括以下几个方面：1. 标准化与统一性：连锁经营要求所有的门店或加盟商都必须按照总部给出的标准进行经营，包括商品的选择、价格的制定、服务的提供等。
统一的经营标准能够保证消费者在不同门店中获得相似的消费体验，提升品牌形象和口碑。
2. 规模效应与资源整合：连锁经营能够通过规模化的经营，实现采购成本的下降、品牌宣传的提高、技术研发的投入等方面的资源整合，从而降低企业的成本，并提高企业的竞争力。
3. 统一的管理与授权机制：连锁经营通过建立统一的管理制度和授权机制，确保各个门店或加盟商能够按照总部的要求进行经营，并对其进行必要的监督和指导，从而保证品质的一致性和经营水平的提升。
4. 系统化的培训与支持：连锁经营需要为加盟商或门店提供系统化的培训和支持，包括产品知识、销售技巧、员工管理等方面的培训，以提高他们的经营能力，并提供及时的支持和帮助。
二、连锁经营的实务项目为了实现连锁经营的有效管理与运营，企业需要在以下几个方面进行具体的实务项目操作：1. 品牌定位与市场调研：企业在进行连锁经营之前，需要对市场进行充分的调研，并确定自身的品牌定位和商业模式。
这包括对目标消费群体的分析、竞争对手的研究、商品定价策略的制定等。
只有明确了品牌定位和商业模式，才能更好地进行后续的经营管理工作。
2. 加盟商选择与培训：企业在发展连锁经营时，可以选择自营门店或者加盟方式。
对于加盟商的选择，企业需要根据其经营经验、资金实力、对品牌的认同等进行评估，确保其能够胜任并符合品牌要求。
此外，企业还需要为加盟商提供系统化的培训，使其能够准确理解企业的经营理念和运营模式。
连锁经营管理原理与实务项目预览连锁经营作为一种现代商业经营模式和组织形式，在全球范围内得到了广泛的应用和发展。
它通过标准化的运营流程、集中化的采购配送和品牌形象的统一塑造，实现了规模经济和协同效应，为企业带来了显著的竞争优势。
本项目将深入探讨连锁经营管理的原理与实务，帮助您全面了解这一领域的核心知识和关键技能。
一、连锁经营的基本概念和类型连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。
连锁经营主要有直营连锁、特许连锁和自由连锁三种类型。
直营连锁是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。
这种模式的优点是总部能够对店铺进行严格的控制，保证服务和产品的质量一致性；缺点是资金投入大，扩张速度相对较慢。
特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。
特许连锁的优势在于能够快速扩张，利用加盟商的资金和资源实现品牌的推广；但同时也存在着对加盟商管理难度较大，品牌形象可能受损的风险。
自由连锁是指由若干个产权独立的企业自愿联合起来，共同开展经营活动的连锁组织形式。
各成员企业在保持自身独立性的前提下，通过协商制定共同的经营方针和策略，实现资源共享和优势互补。
自由连锁的特点是灵活性高，但协同效应相对较弱。
二、连锁经营管理的原理（一）标准化原理标准化是连锁经营的核心原则之一。
它要求在店铺布局、商品陈列、服务流程、价格策略等方面实现统一的标准，以确保顾客在任何一家连锁店都能获得相同的体验。
通过标准化，可以提高工作效率，降低运营成本，增强品牌的可识别性和美誉度。
（二）专业化原理连锁经营强调专业化分工。
总部负责战略规划、品牌推广、采购配送、技术研发等核心职能，而店铺则专注于销售和服务。
连锁经营管理与实务《连锁经营管理与实务》第一章连锁经营概述1、连锁经营的内涵连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行分工的专业化和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以扩大规模，实现规模效益。
连锁经营不只是一种业态的创新，它是一种先进的组织形式、经营方式和管理模式。
详见书P22、连锁经营的特征1）规模化经营方式（1）采购规模化（2）物流规模化（3）促销规模化（4）人力资源管理规模化2）统一化的组织形式（1）统一企业形象（2）统一商品和服务（3）统一经营理念（4）统一经营手册（5）统一采购和配送3）规范化的管理方式（1）规范化的分工和合作（2）规范化的工作流程。
详见书P33、连锁经营的“3S”原则1）简单化2）专业化3）标准化。
详见书P44、连锁经营的优势与风险1）连锁经营的优势（一）连锁经营的效益优势（1）连锁经营技术的开发，有利于连锁门店经营水平的提高（2）配送中心承担了部分批发职能，降低连锁经营企业的流通费用（3）集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本（4）连锁经营降低了商业投资风险（5）连锁经营有利于提升连锁零售业的地位。
（二）连锁经营的竞争优势（1）容易快速聚集资本，有利于抓住市场机会（2）组织化程度高，增强了市场竞争能力（3）产品销售能力强（4）实现规模经济2）连锁经营的风险（1）连锁体系的整体性风险（2）总部对连锁体系的管控风险（3）市场需求变化带来的风险。
详见书P65、中国连锁经营的发展现状1）迅猛扩张，市场份额急剧扩大2）内资连锁经营企业占据主导地位3）采取多样化的规模扩张方式4）连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
详见书P23 6、中国连锁经营存在的不足1）资金和技术制约2）连锁经营企业管理滞后3）缺乏差异化的经营意识4）缺乏人才7、中国连锁经营发展趋势1）连锁经营企业业态进一步细分2）连锁经营的方式将会发生变化3）先进的技术手段将进一步普及4）连锁经营企业的竞争力日益加强5）整合连锁经营和电子商务。
怎样使梅花年年开放xx年xx月xx日contents •梅花的生长环境•梅花的栽培技术•梅花的病虫害防治•提高梅花开花率的方法•梅花的观赏价值•梅花的文化内涵目录01梅花的生长环境梅花需要温暖的环境，最适合的生长温度为16-23℃，在炎热夏季和寒冷冬季都需要采取适当的保温或降温措施，以保证其正常生长。
温度控制在梅花的开花期间，温度要适当降低，以利于花芽的分化和开花。
一般来说，开花期的温度最好在0-10℃之间。
温度管理温度湿度要求梅花需要适宜的湿度，太干燥或太潮湿都会对其生长造成不利影响。
一般来说，湿度应控制在50%-70%之间。
浇水管理在梅花的生长季节，应保持土壤湿润，但不要过湿。
在开花期间，应适当减少浇水，以防止花朵凋谢。
湿度土壤选择梅花需要排水良好的土壤，以利于根系的生长。
一般来说，适宜的土壤为沙质壤土或腐殖质丰富的壤土。
土壤改良在梅花的生长季节，可以适当施肥，以提供足够的营养，促进其生长发育。
同时，应定期松土，以改善土壤的通气性和排水性。
土壤02梅花的栽培技术选用优良品种选择适应性强的品种，如宫粉、骨红、绿萼等。
种子质量选择健康、无病虫害的种子。
种子选择春季栽培春季是梅花的最佳栽培时间，一般在3月至5月进行。
秋季栽培秋季气温适宜，也是梅花栽培的好时机，一般在9月至11月进行。
栽培时间梅花需要充足的水分，但浇水过多会导致根部腐烂。
因此，要适量浇水，遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则。
浇水梅花需要充足的养分，施肥不足会导致开花数量减少和质量下降。
在生长期内，应每20天左右施一次腐熟的有机肥，同时添加适量的化肥。
开花前要增施磷钾肥，以促进开花。
施肥浇水与施肥03梅花的病虫害防治1常见病虫害23梅花感染炭疽病后，叶子上会出现褐色的病斑，严重时导致叶片枯萎脱落。
炭疽病梅花感染缩叶病后，叶子上会出现白色或灰色的斑块，影响植株的光合作用。
缩叶病梅花感染锈病后，叶子上会出现黄色的锈状物，影响植株的美观和健康。
《连锁经营管理与实务》第一章 连锁经营概述1、连锁经营的内涵连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行分工的专业化和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以扩大规模，实现规模效益。
连锁经营不只是一种业态的创新，它是一种先进的组织形式、经营方式和管理模式。
详见书P22、连锁经营的特征1）规模化经营方式（1）采购规模化（2）物流规模化（3）促销规模化（4）人力资源管理规模化2）统一化的组织形式（1）统一企业形象（2）统一商品和服务（3）统一经营理念（4）统一经营手册（5）统一采购和配送3）规范化的管理方式（1）规范化的分工和合作（2）规范化的工作流程。
详见书P33、连锁经营的“3S”原则1）简单化2）专业化3）标准化。
详见书P44、连锁经营的优势与风险1）连锁经营的优势（一）连锁经营的效益优势（1）连锁经营技术的开发，有利于连锁门店经营水平的提高（2）配送中心承担了部分批发职能，降低连锁经营企业的流通费用（3）集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本（4）连锁经营降低了商业投资风险（5）连锁经营有利于提升连锁零售业的地位。
（二）连锁经营的竞争优势（1）容易快速聚集资本，有利于抓住市场机会（2）组织化程度高，增强了市场竞争能力（3）产品销售能力强（4）实现规模经济2）连锁经营的风险（1）连锁体系的整体性风险（2）总部对连锁体系的管控风险（3）市场需求变化带来的风险。
详见书P65、中国连锁经营的发展现状1）迅猛扩张，市场份额急剧扩大2）内资连锁经营企业占据主导地位3）采取多样化的规模扩张方式4）连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
详见书P23 6、中国连锁经营存在的不足1）资金和技术制约2）连锁经营企业管理滞后3）缺乏差异化的经营意识4）缺乏人才7、中国连锁经营发展趋势1）连锁经营企业业态进一步细分2）连锁经营的方式将会发生变化3）先进的技术手段将进一步普及4）连锁经营企业的竞争力日益加强5）整合连锁经营和电子商务。
《连锁经营管理原理与实务》复习思考题参考答案第一章连锁经营管理概述复习思考题：1；简述连锁经营的实质和特征。
2；简述我国连锁经营的发展趋势。
3；阐述连锁经营存在的风险及规避风险的途径。
答：1；连锁经营是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。
其实质是统一的经营理念；统一的经营管理；统一的商品服务；统一的企业识别系统及商标，最大特征是化繁为简，谋取规模经济效益，即连锁企业经营管理须实现“四化”（4S）：标准化；专业化；简单化；独特化。
2；我国连锁经营将呈现如下发展趋势：（1）连锁经营类型“融合化”；（2）连锁经营发展空间“爆炸化”；（3）连锁经营“电子化”；（4）电子商务的发展；（5）现代购物中心在大城市兴起；（6）商业街的建设；（7）连锁企业将逐步摆脱价格战的困扰。
3；连锁经营存在的风险：经营风险；市场风险；管理风险。
规避连锁经营风险的途径：（1）进行市场分析，搞好行业评估；(2)建立预警系统，严密监控风险；(3)加强加盟者的选择和培训；(4)不断学习，努力提高经营管理水平。
第二章连锁经营的基本模式复习思考题1；简述三种基本模式的内涵和特征。
2；比较三种基本模式的优缺点。
3；简述特许加盟流程。
答：1；连锁经营的三种基本模式为：直营连锁；特许连锁和自愿连锁。
Chain，简称RC)又叫正规连锁，是连锁经营的基本形态。
直营连锁（1）所有权和经营权集中统一于总部；（2）直营连锁的人员组织形式是由总公司直接管理；（3）直营连锁实行统一核算。
Franchise Chain，简称FC)又称合同连锁、加盟连锁、契约连锁、特许经营，是总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式。
特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。
连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)简介《连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)》是一本系统介绍连锁经营管理的书籍。
本书由连锁经营领域的专家撰写，内容包括理论、实务和案例，旨在帮助读者全面了解和掌握连锁经营管理的知识和技巧。
本文将对本书的主要内容进行介绍和梳理。
章节概述第一章：连锁经营管理的概述本章为读者介绍了连锁经营管理的基本概念和特点，以及连锁经营在商业领域中的重要作用。
通过介绍连锁经营的历史发展和现状，为读者提供了对连锁经营的整体认识。
第二章：连锁经营理论本章系统介绍了连锁经营的理论基础。
内容包括连锁经营的定义、模式和分类，以及连锁经营的优势和挑战。
此外，本章还介绍了连锁经营的组织结构和管理原则，为读者建立起对连锁经营理论的框架性认识。
第三章：连锁经营策略本章重点介绍了连锁经营的策略选择和实施。
内容包括连锁经营的市场定位、产品选择、品牌建设和营销推广等方面。
通过具体的案例分析，帮助读者理解和应用连锁经营的策略管理。
第四章：连锁经营运营管理本章详细介绍了连锁经营的运营管理。
内容包括供应链管理、库存控制、销售管理和人员管理等方面。
通过介绍连锁经营的运营流程和管理方法，为读者提供了连锁经营实务的指导。
第五章：连锁经营风险管理本章主要针对连锁经营中的风险问题进行讨论。
内容包括市场风险、运营风险和品牌风险等方面。
通过分析典型案例，为读者提供了识别和应对连锁经营风险的方法和技巧。
案例分析本书还收录了多个实际连锁经营案例，涵盖了不同行业和领域。
通过对这些案例的分析和讨论，读者可以进一步加深对连锁经营管理的理解，并将理论知识应用于实际情境中。
结语《连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)》是一本涵盖连锁经营管理全面内容的权威书籍。
通过理论、实务和案例的讲解，帮助读者建立起对连锁经营管理的全面认识。
本书适用于连锁经营管理者、学生和从业人员阅读，也可以作为连锁经营管理相关课程的教材使用。
连锁经营原理与实务(第二版)参考答案第一章零售与连锁经营思考与实训1.填空题(1)零售是将商品及相关服务提供给消费者作为 /肖费.之用的活动。
零售'也上接_生产—、下连—道费―，是国民经济的重要先导产业之一，直接影响和带动经济总量的增长与产业结构优化，关系人民群众生活品质的高低。
(3)世界上最早的连锁商店产生于19世纪中叶。
1859年乔治•吉尔曼和乔治•哈特福德在纽约开办了一大美国茶叶公司公司。
(4)我国出现最早的连锁企业是1986年由天津立达集团公司创办的—天津立达国际商场—商场。
2.选择题(1) C (2) D (3) C (4) C3.简答题(略)4.实训题(略)案例分析(略)第二章连锁经营模式思考与实训1.填空题(1)根据联结纽带和联结运作方式的不同，可以将连锁经营模式分为直营连锁、特许连锁、自由连锁三种。
(2)以资本为联接纽带的连锁形式是一直营连锁o(3)特许连锁适合于名气大、经营管理方面有独到经验的企业。
(4)自由连锁模式链接纽带不紧密，凝聚力弱。
2.选择题(1)D (2) B (3) A3.简答题(略)4.实训题(略)案例分析(略)第三章连锁企业业态思考与实训.填空题(1)业态是指企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
(2)经济型酒店一般采取连锁经营方式,通过该方式达到规模经济，提高品牌价值。
这也是目前在酒店业发展中，经济型酒店区别于其他酒店的鲜明特征。
(3)厂家直销中心与其他零售业态的典型区别是，其业主是房地产开发商企业。
(4)C&C(Cash and Carry)的销售方式，即现购白运的销售方式。
1.选择题D (2) D (3) D2.简答题(略)3.实训题(略)案例分析(略)第四章连锁企业组织与职业发展思考与实训L填空题(1)连锁企业组织结构是指连锁企业全体员工为实现企业目标而进行的分工协作，在职务范围、责任、权力一方面所形成的结构体系。
(2)连锁企业基本组织结构是由总部、门店和配送中心(或物流系统)组成。
