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浅谈葡萄种植技术及病虫害防治葡萄是一种广泛栽种的果树，除了可以食用外，还可以制酒或醋。
葡萄栽培技术的要点包括选址、整地、肥料、浇水、修剪、病虫害防治等方面。
本文将从葡萄的种植技术及病虫害防治等方面进行浅谈。
一、葡萄的种植技术1.选址葡萄喜欢生长在相对较暖和、光照充足的地方，土地的能力越好越好。
避免在水淹、阳光不足等不适合栽植的地方种植葡萄。
2.整地整地是为了使土地更适合葡萄生长，还可以消除一些地表杂草和落叶等。
在实践过程中，可以使用耕田机等设备，根据具体情况进行耕作。
3.肥料虽然葡萄可以生长在大多数土壤里，但肥料仍然是葡萄种植的基础。
在投入化肥之前，可以先对土壤进行检测，确定肥料种类。
常用的肥料包括钙镁磷和钾等。
4.浇水葡萄的水分需求量较大，但也不要过度浇水。
通常情况下，每周浇水一次，每次用水5厘米深即可。
5.修剪葡萄的修剪需要根据不同的年龄段和不同的品种进行。
根据实际情况来选择修剪的时间和力度。
葡萄的修剪主要包括青年修剪、产量修剪和节段修剪等。
二、葡萄的病虫害防治葡萄的病虫害主要包括软腐、霜霉病、蠕皮、葡萄蚜等。
接下来我们将对葡萄病虫害常见的防治措施进行简单介绍。
1.软腐软腐是一种由真菌引起的病害，通常影响到葡萄的果实和葡萄梗。
针对软腐而言，防治措施主要包括及时清理红葡萄和残余果实、控制水分和进行喷洒杀菌剂等。
2.霜霉病霜霉病是一种由真菌引起的病害，通常分为虚脆霜霉和真菌霜霉。
葡萄枝条和葡萄被伤害的表面都很容易感染霜霉病。
针对霜霉病而言，防治措施主要包括使用杀菌剂、及时发现和治疗患部、控制水分等。
3.蠕皮蠕皮是葡萄上的一种昆虫，通常在果实和叶片上活动。
这种昆虫会导致葡萄出现不规则形状并导致萎缩。
防治措施主要包括使用昆虫杀菌剂、搭建蓝色陷阱、割草等。
4.葡萄蚜葡萄蚜是葡萄上最常见的一种害虫。
葡萄蚜可危及葡萄的生长，从而导致葡萄产量下降。
防治措施主要包括使用杀虫剂、以蓝色甲板、黄色粘胶等张贴捕虫器；在果实阶段加派雇工进行人工清除等。
葡萄的栽培技术1、土、肥、水管理：（1）圃地选择：选择土壤PH6.0―8.0，土壤有机质含量1％以上。
（2）施肥：施有机肥为主，10月中下旬每亩施3500―4500公斤有机肥，混加过磷酸钙50公斤，采用沟施。
5月下旬和7月上旬每亩施尿素15公斤，硫酸钾20公斤（或复合肥100公斤）采用点穴施或沟施。
生长季节一般在上午或傍晚用尿素0.2％―0.3％，磷酸二氢钾0.2％，过磷酸钙浸出液0.5％―1.0％，硼砂0.2％等进行叶面喷雾。
（3）水分管理：葡萄萌芽期，幼果膨大期采用浇灌、喷灌方法补充水分。
田间涝时沟渠排水。
2、整形修剪：种植后第一年，选留强壮新梢扶植生长培养主干，其余新梢和副梢留1―2叶摘心，以辅养主干增粗，在离架面30―50厘米处选留一副梢培养第二主干，主梢继续延伸，培养成第一主枝。
第二、三年保持主枝生长优势，使主枝直线延伸，离主干2米左右选留第一副主枝。
结果母技剪留长度根据品种特性确定，每亩结果母枝留量控制1000―1500根，均匀分布在架面上。
3、棚架架设：架式采用高、宽、垂“T”型。
垂直水泥杆距地面1.2―1.5米处拉第一道镀锌钢丝，向上每隔30―35厘米分设两根横梁，第一横梁长60厘米，第二横梁长90―100厘米。
两横梁两端各拉一道镀锌钢丝形成高、宽、垂“T”字型棚架。
树体主干高120―150厘米，培养2个主蔓成为两臂互成相反方向绑在第一道铁丝上，在主蔓上每隔15―25厘米留一结果母技，所抽生的新梢分两边经过第二道、第三道镀锌钢丝后向外任其下垂，形成双层宽篱壁式，篱壁两侧各形成结果面。
4、病虫害防治：葡萄的病虫害主要有炭疽病、黑痘病、透翅蛾。
防治措施：一是冬季彻底清园，结合修剪，清除病枝烂叶，改善田间通风透光条件，控制植株徒长，增强树势。
二是3月中下旬葡萄萌芽前用5波美度石硫合剂彻底喷洒植株及地面；花期前后至采果前15天，每隔7天左右交替喷用78％科博500倍液、80％大生600倍液或50％施保功1000倍液、10％世高3000倍液等杀菌剂防治炭痘病。
葡萄栽培技术与管理方法葡萄作为一种经济价值较高的水果类作物，在世界各地都有广泛的栽培。
葡萄的栽培技术和管理方法对于产量和品质的改善，起着至关重要的作用。
下文将从土壤要求、种植要求、施肥要求、病害防治、品种遴选等方面介绍葡萄的栽培技术和管理方法。
土壤是葡萄种植的基础，土壤的酸碱度、含水量平衡和适宜的有机质含量对其果实的品质有着至关重要的影响。
此外，土壤的肥力水平也会影响葡萄的生长与发育。
因此，葡萄种植前应先进行土壤测定，如果发现土壤缺乏氮、磷或钾肥，应采取科学有效的施肥措施。
在选择葡萄品种方面，应根据当地气候条件合理选择适宜的品种，以避免在冬季寒冷或夏季炎热的天气条件下，使葡萄果实受到伤害。
在选择品种时，应选择耐旱、抗病虫、抗逆性强的品种，以提高葡萄果实的产量和品质。
葡萄的施肥主要分为基肥、补肥和追肥三种。
基肥施用量应根据土壤测定结果，参考当地的肥料使用量标准，确定施肥的类型和量。
补肥可以采用有机质来补充，以稳定土壤结构，为葡萄生长提供适宜的环境。
追肥是指施用氮、磷、钾等肥料，以维持葡萄生长发育过程中的养分需求。
葡萄病害防治是葡萄栽培技术与管理方法的重要组成部分。
应采用防治葡萄病害的有效措施，包括有效的病害识别、科学的防治措施以及合理的药物使用方法。
重点防治的病害有灰霉病、害虫病和白粉病等，其中特别重要的一类是害虫病。
为此，可以采取杀虫剂进行控制，但要根据实际情况选择合适的杀虫剂，并掌握适宜的施用量和有效时期。
此外，还需要引起葡萄种植者的重视，推广新技术、新种植模式以及新农艺技术，如开展抗性良种选育、蒸汽消毒施药等，以确保葡萄种植的安全性和高效性。
以上就是葡萄栽培技术与管理方法的全部内容。
掌握正确的栽培技术，不但可以有效提高产量，而且还可以保证品质，达到高效经济栽培的目的。
因此，葡萄种植者应当充分重视葡萄栽培技术和管理方法，以获得最大的收益。
葡萄种植技术是一项比较复杂的农业生产工作，需要农民掌握一定的技术知识和实践经验。
随着科技的发展和社会的进步，葡萄种植技术也在不断地改进和发展。
在本文中，我们将会详细介绍葡萄种植技术的相关知识和注意事项，帮助农业生产者更好地掌握这项技术。
葡萄种植的选择上需要注重选择土壤肥沃、阳光充足、营养丰富的地方进行种植。
而在实际操作中，一般采用平行排列和斜行排列两种方法。
平行排列指的是按照一定方向等距离地种植，这种方法种植密度较大，占地面积较小，但行间作物生长受限制，通风透光性和照明条件比较差。
而斜行排列是Eicher斜行法，它能够充分利用地形地貌，通风透光性和照明条件都比较好，生产效益也优于平行排列。
葡萄种植的育苗方法一般分为枝条插木法和垸墩栽培法。
枝条插木法指将新生的健壮枝条在春季的3月或4月进行切割、整理、修剪，然后插在深度达到2/3左右的孔中，再在上方用土埋起来，直到发芽。
垸墩栽培法则是在秋季把老葡萄藤剪下来，把根系完好的部分保留下来，放到特制的墩区内栽种进行育苗。
两种方法各有优缺点，农民可以根据自己的实际情况进行选择。
接下来，葡萄种植的生长周期分为休眠期、生长期和成熟期三个阶段。
其中休眠期在秋末开始，到次年春季末结束，此时葡萄树木进入休眠状态，可对葡萄进行必要修剪。
生长期则在春季至秋季，此时葡萄积极生长增长，需要适当的进行灌溉、施肥、防病虫害工作。
成熟期一般在9月至11月期间，此时葡萄达到成熟状态，可以进行新鲜食用或加工制成果汁等产品。
此外，葡萄种植还需要注意以下几点：1、适量施肥。
在葡萄生长期间，适量施肥可以促进葡萄长势，提高产量和品质。
2、注意防治病虫害。
葡萄种植过程中容易受到各种病虫害的侵害，需要及时进行防治措施。
3、注意灌溉。
葡萄对水分要求较高，灌溉要足量及时。
4、注意剪枝。
剪枝有利于葡萄旺长，增加地上和地下部位的分布。
葡萄种植技术是一项值得重视的农业生产工作，需要农民掌握一定的技术知识和实践经验。
葡萄树的栽培与管理技术葡萄树作为一种重要的果树植物，不仅产生美味的葡萄果实，还拥有观赏价值。
为了培育出高产高质的葡萄，正确的栽培和管理技术十分重要。
本文将介绍葡萄树栽培与管理技术，帮助您成功地种植和维护葡萄树。
一、土壤准备葡萄树喜欢透气性良好、疏松肥沃的土壤。
在种植葡萄前，需要对土壤进行充分的准备工作。
首先，清除杂草和树根，确保葡萄树的生长空间。
其次，进行土壤改良，添加有机肥料和矿质元素，提高土壤的肥力和营养含量。
最后，进行土壤松土，使其疏松透气，有利于葡萄树的生长和根系的发育。
二、品种选择品种选择是葡萄树种植的关键。
根据种植的目的和地理环境的不同，选择适合本地生长的葡萄品种。
常见葡萄品种有葡萄架葡萄、葡萄藤蔓葡萄和什么什么葡萄等等。
每个品种的生长条件和栽培要求都不同，因此在选择品种时，要根据实际情况进行合理选择。
三、种植方法葡萄种植可以使用扦插苗或幼苗。
将苗木埋入预先准备好的土壤中，使其根部与土壤牢固接触，并用土壤轻轻压实。
苗木的栽培要注意适时浇水，保持土壤湿润，但不要过度浇水。
同时，还应进行适当的修剪，促进葡萄树的生长和发育。
四、施肥技巧葡萄树的施肥是保证其正常生长和丰收的关键。
施肥时应根据土壤和葡萄树的需求进行合理的搭配。
一般来说，葡萄树在生长季节需要进行多次施肥，包括基础施肥、追肥和叶面喷施。
基础施肥主要在种植前进行，追肥则是在生长季节根据生长情况进行适时补充。
叶面喷施则可以提供葡萄树所需的微量元素，促进其健康生长。
五、除草和病虫害防治为了保持葡萄树的生长环境良好，需要进行除草和病虫害防治。
除草可以通过人工除草和草地覆盖的方式进行。
在早春和秋季等相对较干燥的季节，可以进行草地覆盖，抑制杂草生长。
病虫害防治可以通过定期巡视和喷洒农药来进行。
定期巡视可以及时发现病虫害的苗头，喷洒农药则可以预防病虫害的发生和蔓延。
六、修剪和支撑修剪和支撑是葡萄树管理的重要环节。
修剪主要包括冬季修剪和夏季修剪。
葡萄栽培技术论文范文(2)葡萄栽培技术论文范文篇二葡萄优质高产栽培技术【摘要】葡萄适应性很强,在我国各区均有种植。
尤其北方地区,由于生长期长、光照条件好、湿度小,葡萄的糖度高、品质好。
葡萄2年结果,第4~6年进入盛果期,结果期长达40～60年,亩产鲜果1000～2000kg,可以深加工制作葡萄酒等,利润相当可观。
目前,我国葡萄种植面积100万亩,年产量仅5亿公斤,远远不能满足市场的需要。
有条件的地方,可选择适宜本地生长的优质品种大力推广。
【关键词】葡萄优质高产栽培技术1.葡萄对环境条件的要求1.1对温度要求高初春气温10℃时葡萄开始萌发,温度越高,发芽越快。
开花期以25℃～30℃为宜,遇低温(15℃以下)、雨雾、旱风天气容易授粉受精不良,大量落花落果。
7～9月为浆果成熟期,如温度不足,浆果着色不良,糖度下降。
1.2喜光性强光照充足的条件时,叶片厚而深绿,光合作用强,植株健壮,花芽分化良好,浆果含糖量高、品质优良,产量高。
1.3湿度不宜过大开花前雨水多,新梢生长旺盛,消耗贮藏养分;花期多雨,受精不良,造成落花;果实肥大期到成熟期多雨,光线不足,糖度降低,着色不良,品质低劣且容易裂果。
高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
2.葡萄栽植方式2.1育苗后移植2.1.1阳畦小塑料袋扦插铺膜覆盖春季土温10℃～15℃进行扦插时,将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土,装入底部有小孔的小塑料袋,使培养土高15cm,后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜,轻轻插入培养土中,上端留一芽在塑料袋外面。
然后将塑料袋埋入土中,上面加盖薄膜至成苗为止。
2.1.2绿枝扦插6月份从当年的新梢或副梢上截取半木质化的2～3节长的枝条,进行绿枝扦插。
除插条的顶端保留1片绿叶(叶片较大可剪去一半)、其他节留1段叶柄外,扦插与管理均与硬枝扦插相同。
2.1.3水催根6月,剪取当年生蔓(下端带1、2节2年生蔓),插入盛大半瓶水的罐头瓶中,取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形,并剪一刀至圆心,然后把葡萄蔓夹在剪口中间,再用胶布之类贴好;将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房,15天左右出根,便可移到肥沃疏松的土壤中。
葡萄的种植方法及管理技术葡萄是一种经济作物，种植葡萄的方法和管理技术对于葡萄的产量和品质起着至关重要的作用。
下面将介绍种植葡萄的一些基本方法和管理技术。
一、葡萄的种植方法1. 土壤选择：葡萄喜欢温暖、湿润的环境，对土壤要求较高，一般选择肥沃、排水良好的土壤进行种植。
同时，土壤的pH值应在6-8之间，过酸或过碱的土壤会对葡萄的生长产生不良影响。
2. 品种选择：根据种植目的和地理环境选择适合的葡萄品种。
一般来说，酿酒葡萄适合生长在温暖的气候条件下，而鲜食葡萄则适合生长在较凉爽的气候条件下。
3. 植株培育：选择健壮的葡萄苗进行种植，苗木的根部应完整无损。
在种植前，应对苗木进行修剪，保留主干和主要侧枝，有助于葡萄的生长和发展。
二、葡萄的管理技术1. 浇水管理：葡萄喜欢湿润的环境，但也要注意控制浇水量。
一般来说，葡萄的生长期和结果期需要较多的水分，而休眠期则需要减少水分供应。
浇水时要避免积水，以免导致葡萄根部窒息。
2. 施肥管理：葡萄的施肥要根据土壤的养分状况和葡萄的生长阶段来确定。
在生长期，可以适量施入氮、磷、钾等元素丰富的复合肥料，有助于提高葡萄的产量和品质。
3. 剪枝管理：葡萄的剪枝是一项重要的管理技术，有助于调节葡萄的生长势、形成合理的枝条结构，提高葡萄的产量和品质。
一般来说，剪枝时间一般在葡萄休眠期进行，剪枝要注意保留主干和主要侧枝，修剪掉过密和杂乱的枝条。
4. 病虫害防治：葡萄易受到一些病虫害的侵害，如葡萄白粉病、葡萄黑腐病、葡萄蚜虫等。
对于不同的病虫害，可以采取合理的防治措施，如喷洒杀虫剂、病害防治剂等，以保证葡萄的健康生长。
5. 支架搭设：葡萄的支架搭设是为了支撑葡萄的枝条和果穗，有助于葡萄的生长和通风透光。
一般来说，可以采用竖直式支架或V形支架，根据葡萄的品种和生长特点来选择适合的支架形式。
通过上述的种植方法和管理技术，可以有效提高葡萄的产量和品质。
当然，在实际种植过程中，还需要根据具体的地理环境和葡萄品种的特点来灵活运用，并结合科学的农业技术，不断探索和创新，以满足市场需求，推动葡萄产业的发展。
葡萄树的栽培与管理技术葡萄是一种广泛栽培的果树，其果实甜美可口，含有丰富的营养成分，深受人们的喜爱。
为了获得高产、高品质的葡萄果实，需要进行科学的栽培和管理。
本文将详细介绍葡萄的栽培和管理技术。
一、品种选择葡萄的品种繁多，根据栽培用途的不同，可分为鲜食葡萄、酿酒葡萄和干葡萄等。
在选择品种时，应根据自己的需求和当地的气候条件来确定。
一般来说，鲜食葡萄以无核葡萄为主，酿酒葡萄以欧亚葡萄为主，干葡萄以匈牙利葡萄和希腊葡萄为主。
二、土壤要求葡萄喜欢温暖、湿润、透气、肥沃的土壤，pH值在6.0-8.0之间。
土壤深度应达到30厘米以上，有利于葡萄的根系生长和发育。
在选择种植地点时，应避免沼泽、高山、荒漠等环境，以及重度污染的区域。
三、育苗技术葡萄的育苗一般采用扦插法，即将健康的葡萄枝条剪下，插入育苗土中，等待其生根发芽。
育苗土应以腐熟的有机肥为主，加入适量的砂土和腐叶土，保持湿润。
育苗的温度应控制在20-25℃之间，避免阳光直射和风吹干燥。
四、栽植技术栽植葡萄需要选择适当的时间和方法。
一般来说，春季和秋季是最佳的栽植时期。
在栽植前，应将土壤深度挖掘至50厘米左右，加入有机肥和磷、钾等营养元素。
栽植时，应将葡萄苗栽入深度约为苗高的3/4处，然后覆盖厚度约为10厘米的腐叶土或腐熟的有机肥，以保持土壤湿润。
五、修剪技术葡萄的修剪是保证高产、高质量的关键之一。
修剪的时间一般在冬季，剪掉枯枝、病叶和虫害，保留健康的主枝和果枝。
主枝应保持在2-3条，果枝应保留在每个果穗上3-5条左右。
修剪后，应及时涂抹石灰或白蜡，以防止感染病菌。
六、施肥技术葡萄的施肥应根据生长阶段和土壤状况来确定。
在生长初期，应适量施入氮、磷、钾等营养元素，促进根系生长和发育。
在开花期和果实成熟期，应增加钾肥的施用量，促进果实的生长和品质的提高。
施肥时应避免过量，以免损害葡萄的生长和产量。
七、病虫害防治技术葡萄易受到葡萄白粉病、黑腐病、蚜虫等病虫害的侵袭，对葡萄的生长和产量造成严重影响。
葡萄栽培技术葡萄种植技术视频葡萄种植技术纬度和海拔葡萄种植海拔高度一般400～601米。
中国葡萄海拔的变化较大，约200～1000米，河北怀来葡萄分布高度达1100米，山西清徐达1200米，西藏山南地区达1500米以上。
纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
坡向和坡度在大地形条件相似情况下，不同坡向的小气候有明显差异。
通常以南向(包括正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多，平日气温较高。
坡地的增温效应与其坡度密切相关。
一般坡地向南每倾斜1度，相当于推进1纬度。
受热最多的坡地角度约为20～35度(在北纬40～50度范围)。
葡萄因较耐干旱和土壤薄，可以在相对不大范围内发育根系，所以比其它果树更适宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严重，因此，在种植葡萄时应优先考虑坡度在20～25度以下的土地。
海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太阳辐射能量多，热容量较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比内陆高。
因此，临近水域沿岸的气候比较温和，无霜期较长。
临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和紫外线，浆果着色和品质好，所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。
土壤条件葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等，但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。
不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。
不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。
如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。
但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2～3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
气候因素气候因素是葡萄品种区域化的主要指标之一。
法国人认为，只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄，才能酿造出具有特殊风味的世界名酒。
露天葡萄种植技术与管理一、葡萄的生长特性葡萄（Vitisvinifera）属于葫芦科植物，是最古老的果园植物之一，历史悠久，品种极多，是传统重要的经济果树。
葡萄是一种有冠植物，但枝干太弱，不能直立。
花的颜色有白、紫、紫红等，朵数多，而单朵花而言又疏松，花期长，容易受到虫害；果实肥大，果皮薄，且不耐贮藏，因此易受到外部环境的影响。
葡萄需要大量的阳光、热量照射和湿度，对空气湿度有特殊的要求；另外，由于葡萄不耐旱热和强酸，在种植葡萄时要注意选择过渡地带或湿润地区。
（1）种植地选择露天葡萄种植最好选择在有良好土壤条件的土地上种植，因为土壤质量对葡萄的种植效果有很大的影响，土壤含水量低、有机质含量少、酸碱度高的土壤较适合葡萄的种植，而有低深、干热的土壤往往不适合。
另外，应该选择阳光充足、温暖湿润的地方种植，以保证植物的正常生长发育。
（2）栽培要点1.培育和保护：葡萄苗应采用芽控栽培方式，有利于整齐秀丽的枝条结构形成；在施肥、渔布等时，应结合撒把、修枝、细心捆绑、覆盖等施工措施，加速葡萄植株的完全生长发育。
2.滴灌：定期滴灌，有助于养分的均匀分散，可以改善土壤的条件，提高土壤的透气性和养分的渗透性，滴灌量要根据季节的变化而变化；此外，还可以配合大量绿化植物进行分支浇水，以充分利用空间，使植物更加茁壮成长。
3.施肥：葡萄生长期较短，需要施肥以提高养分供给，同时促进良好的生长。
施肥时主要应使用有机肥料，在植物抽芽期和采收前施用，可以产生最佳效果。
（3）病虫害防治葡萄在种植过程中，易受到病虫害的影响。
一旦出现病虫害，它们将会影响到植物的生长及果实的产量，因此，充分地采取有效的措施加以防治。
防治的措施一般有防治高空虫害、水源虫害和地上虫害三种。
防治高空虫害一般采用霜冻或蒸汽防治；水源虫害一般采取泼洒除草剂、山楂水或干性杀菌剂等措施；地上虫害一般采用有机兽药进行防治工作。
此外，还可以采取草尿灰、定时管理地面、增加腐殖质等措施；以及采用早中晚不同防治措施、使用高效杀菌剂和定期免疫等方式来实现病虫害的有效防治。
葡萄种植技术及方法三篇篇一：葡萄种植技术葡萄是我国人民非常喜欢的果品，目前全国的葡萄栽培面积已达到了300余万亩。
20世纪80年代，全国出现巨峰热，进入90年代中期，又出现了红葡萄酒品种、“红地球”和无核品种葡萄种植热。
葡萄的适应性强，对土壤条件的适应性强于其它落叶果树容易通过整形修剪占领其它果树不宜占领的空间，在路旁、渠沟河旁、禽畜舍旁、房前屋后庭院、闭散空地均可种植，此外更是设施果树栽培的首选树种。
在我们的热心听众中，有不少朋友来信、来电寻求葡萄露地栽培的技术，为满足这些朋友的要求，今天来到现场的是国家农产品保鲜工程技术研究中心专家修德仁老师，请他为大家讲讲葡萄露地优质栽培技术。
问：X老师，你好！XX，你好！问：X老师，按着葡萄的用途划分，它可以酿酒和制干，但鲜食是大部分，对吗？70%用于鲜食，鲜食葡萄是我国葡萄产业的主体，最大的鲜食葡萄产区在新疆，原有的鲜食品种有：无核白、马奶子、和田红及木纳格等。
近年来，新疆出现了红地球等耐贮运品种的发展热潮，以伊犁州发展最快，新疆红地球已发展到近20万亩。
除红地球品种外，其它大粒耐贮运鲜食品种如意大利、秋黑、瑞必尔、圣诞玫瑰及大粒无核品种也同时引入新疆。
随着西部大开发战略的实施，鲜食葡萄产业也将在甘肃的河西走廊、宁夏银南平原、陕西关中、渭北高原以及云南、四川西部少雨地区会得到较大的发展。
我国另一个大的葡萄栽培区是环渤海湾的辽宁、河北、山东和京津地区。
目前，栽培面积和产量约占全国的40%，主栽鲜食品种是巨峰、红地球、玫瑰香、龙眼、牛奶等。
环渤海湾各省市的优良地理环境和具有半湿润、半干旱的气候类型，该地区的葡萄发展对全国特别是西部地区具有重要的导向作用。
在品种方面，预计欧洲种中大粒、优质、耐贮品种和无核大粒品种将会得到长足发展，优质栽培技术将得到广泛重视，将按国际执行的质量标准生产优质果，实施控产、疏果、套袋、施用有机肥等配套技术。
这些预示着中国葡萄业正是开始进入“质量时代”。
东北吉林、黑龙江冬季严寒，生长期短，由于特殊的气候条件，东北及南方的设施栽培得到长足地发展。
问：东北搞设施栽培，南方也搞设施栽培，目的有何不同？前者为了延长生长期，南方省区则以遮雨栽培减少病害为目的。
两地区主栽品种多为抗病、抗寒性较强的欧美杂交种，90%为巨峰品种。
近20年来，我国酒用葡萄发展几经起伏，葡萄酒的产量变化不大，但是，葡萄酒的质量还是得到了明显地提高。
1980年，天津市中法合营王朝葡萄酿酒有限公司率先从法国引进国际先进设备与工艺，并在基地建设和原料精选方面做了大量工作。
之后，很多大酒厂相继同国外合资引进设备和先进工艺，使我国葡萄酒工艺发生了质的飞跃。
各大酒厂在引进世界著名酿酒品种方面做了大量工作，实现酿酒原料品种的世界化，建立自己的原料基地，其中红酒品种有：赤霞珠、品丽珠、梅露辄、小味尔多、黑彼诺等；著名的白葡萄酒品种有：意思林、霞多丽、苏味浓、赛美容、琼瑶浆、雷司令、白玉霓等，其中霞多丽、黑彼诺等是酿造香槟酒（发泡酒）的优良品种；白玉霓是酿制白兰地的优良品种。
今后要严格控制产量，提高原料质量。
葡萄酒质量标准要与国际接轨。
应该严禁配制的葡萄酒的生产与销售。
在抓好现代化大型酒厂的同时，积极提倡建立家庭式的酒窖及庄园式的小酒厂，倡导葡萄酒文化，把葡萄酒的饮用同普通消费者联系起来，我国葡萄酒业的前景是美好和广阔的。
我国葡萄干产业主要集中在新疆南疆。
甘肃敦煌、内蒙乌海也有少量生产。
用于制干的主要品种是无核白（吐鲁番盆地）；和田地红葡萄干是带籽的，多用于当地消费，近年来自然晾晒的葡萄干经过清洗、烘干、卫生状况得到明显改进，花色品种更丰富，已远销国内各大中城市，正在从数量型向质量型方向转化。
葡萄汁是营养极其丰富的无酒精软饮料，很具发展前途。
我国制汁业刚刚起步，原料基本都是鲜食品种，专用的制汁品种的发展如国际流行的康可尚未规模生产。
我国在葡萄品种的引种、选种、育种方面及早期丰产技术方面并不滞后，但在优质化、标准化和区域化栽培方面还有较大差距，应特别注意。
下面讲建园第二讲建园葡萄建园应考虑种植者所在的区域、气候、土壤等环境条件；还应考虑适宜栽什么品种，采用什么架式、株行距等因素。
问：葡萄建园要考虑怎麽多因素，那麽园址究竟怎样选择呢？一.园址选择从葡萄所需的环境条件来看，它主要与气候、水分与土壤有关。
〔一〕气候世界葡萄栽植区分布在北纬20°—52°及南纬30°—45°之间。
好的葡萄栽植区多在北纬40°左右。
经济栽培区要求等于或大于10℃有效积温不应少于2500℃—3500℃。
春季，欧洲种在12℃左右才开始萌芽；20℃—25℃是生长结果的适宜温度，开花期气温不能低于14℃—15℃，浆果生长期不宜低于20℃，成熟期不低于16℃—17℃。
（是否这以前都说的是欧洲种？）高温对葡萄生长有害，40℃以上的高温将使叶片变黄变褐，果实日灼。
低温霜害是选择园址应考虑的问题。
春季晚霜将使幼嫩的梢尖、花序受害；北方地区也易受秋季早霜的危害。
因此，吉林、黑龙江、辽宁、内蒙、山西等一些地区因受热量的限制，许多品种不能如期成熟，只能栽植早熟和中熟品种。
冬季严寒对欧洲种葡萄威胁很大，成熟枝条的芽眼能耐受-18℃—-20℃的低温，如果-18℃的低温持续3—5天，不仅芽眼受冻，枝条也将受害。
欧洲种葡萄的根系，-4℃—-5℃时即受冻。
因此北方严冬地区不得不采用抗寒砧木。
建园地址还应考虑水的条件，有适度而均衡的水分供应是葡萄正常生长的保证。
我国西部地区光照充足，在有灌溉条件的地区是发展葡萄的最佳产区。
（二）土壤最适宜葡萄种植的应该是疏松透气性好。
含有机质多的土壤；含有砾石的壤土，保水保肥力强，葡萄产量高。
问：最适宜葡萄种植的土壤是疏松透气、含有机质多的土壤，对那些河滩地、盐碱地及瘠薄的山坡地应如何建园呢？河滩地葡萄园：建园前换沙填土，葡萄沟底多铺未腐熟的秸秆，上层施用有机肥，提高土壤保水力和保肥力。
山地葡萄园：辽宁闾山脚下的北镇，河北昌黎凤凰山，山东平度大泽山都是我国著名的山地葡萄园。
他们改良土壤的方法主要是深翻扩穴，清除大石砾，填入肥沃的土壤和粪肥。
最好先修好梯田，或按等高栽植，修好撩壕，防止水土流失。
建园后，随树体生长逐年扩大树穴。
盐碱地葡萄园：这类葡萄园多分布在滨海和内陆低洼地区，如天津市郊县、汉沽、宁河一带，辽宁盘锦的葡萄园。
这类地区地下水位高，土壤含盐量高，土质粘重，透气性差，早春地温回升慢，建园时，应将地下水位控制在80—100厘米，淡水压碱，作台田、条田排水透碱或暗管排碱，使土壤的含盐量不超过千分之一。
盐碱较重的台面上可用黄土加沙掺和有机肥混合换土。
二.品种选择葡萄品种选择是葡萄园建设中最重要的问题。
品种选择正确与否关系将来葡萄园的成败。
从用途来分，葡萄分为鲜食、酿酒、制汁、制罐、制干等品种。
问:品种选择如此重要,应从几个方面来考虑选用什麽品种呢?主要应从外观及品质、是否丰产及稳产，适应性如何以及耐贮运及市场需求情况。
（一）外观及品质鲜食品种商品性状最主要的是外观。
在零售市场给消费者的第一感观就是果实的外观。
影响外观因素是果粒的大小、形状、色泽及果粉厚薄。
果穗的大小、整齐度、松紧度。
大果粒无疑较小果粒更能吸引消费者，红地球、瑞必尔、秋黑等在香港市场上售价高于品质上等的新疆无核白。
果形不是外观主要因素。
但是，果形长束腰形（牛奶葡萄），长椭圆形或长圆形（里查马特）更受消费者欢迎。
浆果的色泽、颜色一致而有光泽，晶莹透亮，更为重要。
中国消费者喜欢红色。
果穗大小比形状更显得重要，每穗400—500克左右，更有利标准化包装。
果肉脆、肉质细、酸甜适口、香气浓郁会受到消费者的欢迎。
红地球、里查马特、牛奶葡萄在市场受欢迎是因其果肉脆而细，甚至用刀可切成片。
玫瑰香、泽香品种受到欢迎，是它有浓郁的玫瑰香味。
加工品种则以其加工品质、工艺要求选择品种，特别是酿酒、制汁品种，更应突出内在品质。
（二）丰产、稳产、适应性强葡萄品种对不良气候环境的抗性，是栽培首要考虑因素。
抗旱、抗寒品种是我国西北地区适宜品种，抗盐碱对内陆低洼盐碱地十分重要，抗病、抗高温多湿品种是南方一些地区的首选。
（三）耐贮运与市场葡萄属浆果，易伤、易脱粒，鲜食葡萄必须考虑它的耐贮和耐运性。
葡萄耐贮运的品种，通常果肉脆硬、果梗粗壮、果皮稍厚，如红地球、秋黑、意大利等。
不同品种在市场销售价格有很大差异。
欧洲种的红地球、里查马特、无核白鸡心在市场上比欧美杂种巨峰的售价要高出一倍。
另外，堵淡抢鲜也是选择鲜食葡萄品种的一个重要原则。
问：适宜当前发展的鲜食优良品种有哪些呢？先说（四）适宜当前发展的鲜食优良品种1．早熟品种：早熟品种一般从萌芽到成熟约需120天，在华北地区早熟葡萄品种露地栽培成熟期在7月中下旬左右。
早熟品种果实上市早，经济效益较好，是靠近城市和工矿区发展的主要类型，尤其在设施栽培中，早熟品种有着特别重要的意义。
①潘诺尼亚：欧亚种，它的突出特点是丰产性好，副梢结实力强，极易获得果穗较大的副梢二次果，果穗大，700克左右，果穗松紧适度，整齐，果粒较大，平均粒重6克以上，圆或椭圆形，果皮乳黄色。
②乍娜：欧亚种，是早熟种中果粒大的品种之一，平均粒重9克，最大17克，粉红色到紫红色。
果肉厚，脆，味酸甜，果穗大，品质上等。
生长势强，较丰产。
是北方地区设施栽培中常用品种。
③凤凰51号：欧亚种，该品种树势健壮，易形成花芽，座果率高，果穗较大，平均重约400—500克，果粒圆形，果实呈鲜红色，果粒上有明显的肋，平均粒重7克，最大粒重12克，品质极优。
栽培上因座果率较高，应进行适当的疏花疏果。
④京秀；欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重500克，最大1000克。
果粒椭圆形，平均粒重6克，最大9克，玫瑰红或紫红色。
肉厚特脆，味甜，较丰产。
⑤京亚：欧美杂交种，四倍体品种，果穗圆柱形，平均穗重400克，果粒短椭圆形，平均粒重11.5克，大的可达18克，果皮紫黑色，果粉厚。
果肉软，稍有草莓香味，含酸量稍高。
京亚是巨峰系品种中一个早熟品种，抗病性强，丰产性好。
⑥早熟红无核：又名火焰无核，欧亚种，平均粒重3.5克，用赤霉素处理后果粒可增重至6~8克。
果皮薄而脆无涩味。
果汁甘甜爽口，略有香味。
现在介绍：2．中熟品种：一般中熟品种从萌芽到成熟需140~155天。
由于中熟品种成熟期正值葡萄集中上市时期，加上其他果品、瓜类也多在此期成熟，因此市场竞争最为激烈。
正因如此，中熟品种的果实品质对其市场竞争力的影响就更为显著。
①玫瑰香：是目前世界上种植比较普遍的鲜食和酿酒兼用品种，我国天津王朝干白葡萄酒即是用玫瑰香酿制而成。
果穗中大，平均穗重400克左右，圆锥形，疏松或中等紧密。
粒重4~5克，椭圆形，红紫色或黑紫色，果皮中等厚，果粉较厚，有大小粒现象。
