第六章茶园的水肥管理

农业部茶叶标准园创建规范（试行）农业部茶叶标准园创建规范（试行）按照农业部茶叶标准园创建方案的要求，为规范创建工作，统一验收标准，特制定本规范。

一、园地要求（一）环境条件。

应远离公路干线200m以上，与其他作物地块间建有隔离带。

茶园应为平地或缓坡，坡度在25°以下，其中坡度15°-25°的茶园需建立等高梯级园地。

土壤pH值4.5-6.0，土层有效深度1m以上，土壤疏松、肥沃，通透性良好，排灌条件良好。

标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合无公害食品茶叶产地环境条件行业标准（NY5020-2001）。

（二）标准园规模。

集中连片面积1000亩以上。

（三）功能区布局。

生产资料存放、生产、加工、包装、检验、贮藏等设施齐全，布局合理，满足生产需要。

标准茶园离茶叶初制厂的直线距离5km以内，茶叶加工厂应与办公、生活区隔离。

（四）茶园基础设施。

园内水、路设施配套，建有排、蓄、灌水系统，能灌能排。

有条件的茶园建立喷灌或滴灌等现代节水灌溉系统。

建有茶园道路系统，有主干道、支道、操作道等，能适应机械化生产要求。

二、栽培管理要求（五）品种选择。

应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。

（六）种植。

采用双行或单行条栽的方式种植，行距以1.2-1.8米为宜。

（七）土壤耕作。

根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。

有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。

修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分。

（八）水肥管理。

应用节水灌溉和测土配方施肥技术。

加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。

（九）病虫防控。

配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术；负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。

茶园肥料用量及施用方法
肥料用量：肥料的用量视不同树龄、土壤肥力、不同生产管理水平的茶园而定。

一般幼龄茶树比生长旺盛的成龄茶树施用量少；土地肥沃的茶园施肥量可少些。

生产茶园施肥量可根据茶叶生产量而定，一般每增施1公斤的N素，鲜叶可增产12至40公斤。

基肥与追肥的比例：视肥的种类而定，有机肥作基肥其施用比例应大于8O％；腐熟水肥作追肥，施用比例为2O％；施用无机肥，则基肥、追肥比例为4：6。

次数与时间：茶树在一年中对营养需求量不一致，对N 素的吸收以4至11月较多，而P的吸收主要在4至7月，K的吸收以7至9月为最多。

中部茶区基肥一般9至11月施用；南部茶区，茶芽轮次多，到12月上旬停采后才施用。

基肥一般一次施完；追肥一般分2至4次，施用量上应采用”前多后少”的原则，才能增产春茶。

采摘旺季的南部茶区追肥次数可适当增加。

第一次施”催芽肥”，在春芽萌动前一周施用，用量约4O％至50％；第二次在4至5月上旬施用，用量约10％至15％；第三次在6至7月上旬施用，用量约15％；第四次在8至9月施用，用量约20％至30％。

施肥方法：基肥多为土杂肥，体积大，分解慢，一般用开沟深施，深度约20至30厘米，追肥多施化学速效肥或水肥，可开浅沟或穴施，如在雨天或雨前施用，可在茶行中均匀撒施，但必须注意不能撒在茶树冠面上，以防烧坏茶树。

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茶树肥水管理制度一、引言茶树是一种耐寒、喜温、喜湿、怕热的植物，对生长环境的要求比较严格。

茶树的肥水管理对茶叶的产量和质量有着直接的影响，因此建立科学的茶树肥水管理制度对于茶园的健康生长和产量提高非常重要。

二、茶树肥水管理的原则1、科学施肥。

茶树需要的养分有氮、磷、钾、钙、镁等，根据不同生长期的需求合理选择肥料进行施用，保证茶树的生长发育。

2、合理浇水。

茶树需要充足的水分才能保证正常的生长，但是过多的水分会导致根系吸收养分不足，影响茶叶的品质。

3、定期施肥。

根据茶树的生长周期和不同的生长期，制定合理的施肥计划，保证茶树养分的平衡。

4、注意生态环境。

合理管理茶园周围的环境，保持土壤的肥力，减少水污染。

5、定期检测。

定期检测土壤和茶树的养分含量，根据检测结果调整施肥方案。

三、茶树肥水管理的具体措施1、发育期施肥。

茶树的生长发育需要大量的氮元素，因此在春季茶树发育期要增加氮肥的施用量，促进茶树的生长。

2、开花期施肥。

在茶树的开花期，要适量施用磷肥，增加茶树的抗逆能力，保证茶花的质量。

3、结果期施肥。

在茶树结果期要适量施用钾肥，增加茶树的产量和品质。

4、水肥结合。

茶树在生长过程中需要充足的水分来吸收养分，因此要注意保持土壤的湿润度，通过浇水来帮助茶树吸收养分。

5、施肥技术。

分布式施肥：将肥料均匀撒在整个茶园的表面，然后用土壤覆盖。

方法就是从内向外，从深到浅，先撒后埋。

使肥料和土壤颗粒能均匀分布，对肥料要求不需要太高。

灌溉肥法：在地块周界挖沟，将水稻、蔬菜残根、青草、树叶等生物质堆积入沟并浇水，发酵时将农药残余、细菌、病毒沿水流全部冲走，利用菜园内下沟多余雨水浇水，根据水流逐渐靠进作物后，将其化为有机风化水肥进行浇灌施肥。

滴施肥法：将肥液通过管道直通到树的根部，直接施用在植物根群周围。

这种施肥方法有利于减少肥料的浪费，可以最大限度地提供给植物所需的养分。

四、茶树肥水管理制度的检查和评价1、定期检查。

茶园管理人员要定期检查茶树的生长情况和土壤肥力，及时发现问题并加以解决。

茶园的耕作、水分、施肥茶园耕作包括前身垦(初垦和复垦)、开沟种植以及种植后的行间耕作(浅耕和深耕)。

1、浅耕为了疏松表土层，防除杂草，增加土壤的蓄水耐旱能力，减少土壤的养分和水分的无效消耗，增加根系的吸收与呼吸功能。

茶园浅耕一般全年3至5次，耕深5至10厘米，耕幅视行距而定，以不伤根系为原则，并根据气候、土壤、地形杂草滋生情况而定。

一般春季至夏茶前期可多耕并略耕深，秋天和旱季少耕，雨季应耕浅，以保水土；以除草为目的的浅耕应赶在杂草大量繁衍或种子成熟前期进行；粘重的土壤和平地茶园的耕次可略增加；而高山与坡地茶园耕次宜少、宜浅；幼龄茶园因杂草多、土壤易板结宜多耕；根系发达，吸收根分布浅的茶园或茶蔸附近宜少耕或浅耕；茶园浅耕最好结合茶园铺草、追施肥料和清除土壤中的害虫虫蛹等工作进行。

2、深耕深耕的作用在于加深土壤耕作层，改良土壤理化性状，从而扩大土壤的容肥、蓄水能力和促进土壤微生物的活动，加速有效养分的释放，更好地满足茶树生育所需的养分和各种营养元素。

其次，深耕对少数部分根系的损伤有利于根系的更新复壮，诱发新根，加大整个根系的吸收能力。

对于那些建园时未深耕、松土层太浅的茶园，在行间进行深翻改土，是大幅度提高茶叶产量的一项根本性措施。

茶园深耕因深度不同有普通深耕和深翻改土之别，普通深耕因耕时不同又有伏耕与秋冬深耕之分。

伏耕，俗称挖伏土，是将茶园行距中未被树冠垂直投影覆盖的土壤大块大块地翻起，切相互搭靠，让其暴晒。

以清除杂草，通过烤坯促进土壤养分的释放。

伏耕应注意不得过多损伤茶树根系，以免秋茶产量下降，所以覆盖度大、秋茶比重大的茶园不宜伏耕。

秋冬深耕与伏耕方法相同，最好结合施基肥进行，秋冬深耕时应注意对茶蔸铺土，增加茶树的御寒能力，促进春茶增产。

伏耕和球冬深耕不一定每年都进行，树势好的丰产茶园可以隔行轮耕或隔1至3年全面耕作一次即可。

凡有效土层浅薄而板结的茶园应进行深翻改土。

方法是在茶季结束后，在茶园行距中开出宽约80厘米，深约50厘米的深沟，再施入大量的有机肥如土杂肥、垃圾、青草、绿肥、糠壳等，每公顷施入75至100吨，并拌和适量的磷、钾肥，最后盖上开沟时翻出的底土。

茶园水肥管理之怎样使茶苗安全过“三关”一年生茶苗，一般很容易死亡，原因是土壤板结、天气干旱和霜冻危害所造成。

群众将此称为茶苗过"三关"。

生产中只有把好"三关"，茶苗才能健壮生长。

"出土关"∶早春种植的茶种，要到5 月底6月初茶苗才能出土。

出苗期如果天气干旱、土壤板结，茶苗易闷死在土壤中。

解决办法∶第一，种茶时可在覆土上面盖一把沤熟的厩肥或草粪，既抗早保墒，又增加土壤肥力。

第二，用细竹签或铁丝破土，帮助茶苗出土。

第三，及时拔除茶园杂草，减少土壤中水分和养分消耗。

但茶树根部的杂草要细心拔除，以免伤根死苗。

第四，有条件的地方，可灌溉茶园或喷灌茶树，增加土壤湿度，利于茶苗出土。

"干旱关"∶茶苗出土后，根系不发达，入土浅，范围小，容易遭受干旱危害，幼小的芽叶极易枯死。

解决办法。

第一，及时进行6 ～9厘米的浅中耕，消灭杂草，减少土壤毛细管水分蒸发。

第二，在茶行间每亩铺干青草1500斤左右。

第三，在茶丛西南面插松枝、栎枝、杨枝或成束的麦秆，遮荫防旱。

第四，有条件的地方，可结合浅中耕，每亩施水粪（每100斤水加两瓢腐熟的人粪尿）3000～5000斤。

若用10斤硫磺铵掺水5000斤浇在茶苗根须处，效果也很好。

“冻害关”：冬季气温低，幼小的茶苗，抗寒性弱，枝叶和根系都易受冻死亡。

解决办法：第一，培育壮苗，增强抗寒力。

第二，“霜降”前后每亩施农家肥4000斤左右，提高地温，增加肥力，第三，12月份做好茶苗培土工作，培土不要将茶苗全部用土盖住，应留三分之一的外面，继续进行光合、呼吸作用。

园林水肥管理实施方案园林水肥管理是园林绿化工作中非常重要的一环，它直接关系到植物的生长和健康，也影响着园林景观的美观和持久性。

因此，科学合理地制定园林水肥管理实施方案，对于提高园林绿化质量，保护生态环境具有重要意义。

一、水肥管理的基本原则。

1.1 合理施肥，根据植物的生长习性和生长需要，科学施用有机肥、无机肥和微量元素肥，保障植物的养分需求。

1.2 节水灌溉，采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，减少水的浪费，提高用水效率。

1.3 生态养护，倡导生态养护理念，优先选择生态友好的肥料和植物保护剂，减少对环境的污染。

二、水肥管理的具体措施。

2.1 土壤改良，对园林绿地的土壤进行改良，增加有机质含量，提高土壤通透性和保水能力。

2.2 施肥技术，根据植物的生长季节和生长状态，科学施用氮、磷、钾等肥料，避免施肥过量或不足。

2.3 灌溉管理，合理制定灌溉计划，根据植物的需水量和土壤水分状况，科学浇水，保持土壤湿润度适宜。

2.4 营养监测，定期对园林绿地的土壤和植物进行营养监测，及时调整施肥方案，保证植物的养分供应。

2.5 生态保护，采用生物有机肥、微生物肥料等生态友好的肥料，减少对土壤和水体的污染，保护生态环境。

三、水肥管理的效果评估。

3.1 植物生长情况，定期对园林绿地的植物进行生长情况的观察和评估，根据植物的生长状态调整水肥管理方案。

3.2 水肥利用效率，通过监测土壤养分含量和植物养分吸收情况，评估水肥利用效率，及时调整施肥方案。

3.3 生态环境评价，对园林绿地的土壤、水体和植物进行生态环境评价，检测水肥管理对生态环境的影响。

四、水肥管理的持续改进。

4.1 技术创新，关注水肥管理领域的最新技术和研究成果，不断引进新技术，提高水肥管理的科学性和效率。

4.2 经验总结，及时总结水肥管理的经验和教训，形成规范的管理制度和技术标准，推动水肥管理工作的规范化和标准化。

4.3 人员培训，加强水肥管理人员的培训和技能提升，提高他们的水肥管理水平和专业能力。

摘要概述了茶园优化施肥的基本原则和技术，总结茶园的管理技术，以为茶树园管理提供参考。

关键词茶园；施肥；原则；方法；管理技术中图分类号 S147.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0274-02茶树作为一种多年生木本科常绿植物，一年中多次采收嫩梢、嫩叶，养分消耗大。

就茶树栽培而言，要想获得高产、优质，土壤营养是最为密切的因素之一。

可以说，肥料是茶树的粮食，是茶树高产、优质的物质基础。

因此，施肥的重要性一直为人们所认识和重视。

但是由于种种原因，茶园施肥中还存在不少问题。

一是最近几十年来，由于片面强调施用化学氮肥，造成了茶园土壤中氮、磷、钾及其他营养元素之间比例的失调，出现了氮肥增产效果下降、土壤理化性质恶化、茶叶品质降低的趋势。

二是茶园施肥方法简单，缺乏经济性和合理性[1]。

随着茶叶生产集约化的发展和向市场经济的过渡，茶园施肥已由过去单纯以增产为中心转向以品质和效益为目的。

因此，茶园施肥应根据茶树不同生育期、土壤肥力状况以及季节、气候等实际情况，选择无公害茶园宜使用的肥料种类，因地制宜地制定合理的施肥方案，才能达到既增产提质又符合茶叶卫生质量要求的目的。

现将茶园施肥与管理技术介绍如下，以供参考。

1 茶园优化施肥的基本原则一是有机肥与无机肥相结合，重施有机肥。

有机肥养分完全，比例协调，可以改善土壤理化性状和生物特性，提高土壤肥力，减少养分固定，提高肥料的利用率。

同时，施用无机肥可以满足茶树旺盛生长期对氮、磷、钾等元素的大量需求[2]。

二是基肥与追肥相结合。

三是春茶追肥与夏秋茶追肥相结合，以春茶追肥为主。

春茶的品质、产量、产值是茶园经济效益高低的决定性因素，要充分发挥春茶生产的优势，做好春茶生产前催芽肥的施肥工作。

四是追肥以氮肥为主，并与磷、钾肥和微量元素肥相结合。

茶树是叶用经济作物，鲜叶的采摘会带走大量的氮素，凡投产茶园都应以氮肥的施用为主，配合磷、钾等其他肥料，使茶树对各种元素均衡吸收和利用。

铁观⾳茶园的施肥与灌溉⽅法有哪些 茶是⼤⾃然赐予⼈类的最佳饮料。

铁观⾳茶越来越受欢迎了。

下⾯是店铺为⼤家精⼼挑选的铁观⾳茶园的施肥与灌溉⽅法，希望对⼤家有所帮助。

铁观⾳茶园的施肥与灌溉⽅法 (1) 施肥技术 根据茶树各不同⽣育期对营养需求、⼟壤肥⼒状况以及⽓候因素等具体情况，因地制宜地制定施肥的技术⽅案。

基肥应在茶树地上部停⽌⽣长后⽴即施⽤。

⽤量为每1亩施农家肥⼀吨、商品有机肥或饼肥100千克、过磷酸钙30～50千克、硫酸钾10～15千克。

施肥时在树冠边缘垂直向下的位置挖20厘⽶深的施肥沟，施肥后及时覆⼟。

基肥隔年施⼀次或隔⾏施。

追肥在各茶季采摘前⼀个⽉施⽤，以⽆机肥为主。

施肥时在树冠边缘垂直向下的位置挖10厘⽶深的施肥沟，施肥后及时覆⼟。

叶⾯肥在新梢⼀芽⼀叶时喷布，通常⽤尿素与磷酸⼆氢钾的混合液，也可选⽤氨基酸、腐殖酸等叶⾯肥。

叶⾯肥以傍晚或阴天喷布叶背效果最好，叶背吸收⽐叶⾯⼤5倍。

采茶前10天应停⽌使⽤叶⾯肥。

幼龄茶树在成活后即可施肥，应薄肥勤施，⼀年追肥3～4次。

在新梢萌动前20天施⼈粪尿10倍⽔溶液，或尿素200倍⽔溶液。

定植第⼆、三年可开浅沟施⼊复合肥或氮磷钾复混肥，施后覆⼟。

⼀年⾄少施⼀次有机肥。

成年茶园施肥可根据产量指标确定施肥量，⼀般先按每⽣产4～6千克⼲茶施⽤1千克纯氮计算出氮肥⽤量，然后再按三要素配⽐，分别算出磷、钾肥⽤量。

有机氮应占全年施氮量的30%～40%。

(2) 茶园灌溉 茶园灌溉以采⽤喷灌较为理想，⽔源充⾜的地⽅，采⽤流灌也可以。

幼树定植当年8～9⽉份是茶苗成活率⾼低的关键时期。

若遇秋旱，应浇⽔或灌溉。

铁观⾳的⾷⽤⽅法 铁观⾳最好⽤盖碗泡，⽔尽量⽤纯净⽔来泡，⽔温九⼗度左右为宜，第⼀道⽔洗茶和暖杯，第⼆道⽔⼗五秒为⾹，以后每道顺延⼗五秒， 最好不超过七道茶⽔，若是春茶基本是五道，⽆明显茶⾹后属茶渣，虽有味实⽆保健之效，铁观⾳⾮越久越好喝，茶⾹回味为好茶独有， 所以品茶以新茶为佳，且上好铁观⾳有酸度，若久存则酸度渐失去。

油茶基地水肥管理制度一、背景油茶是中国一种传统的重要经济作物，具有较强的适应性和耐寒性，在多年的种植实践中被证明是一种理想的植物资源。

然而，由于过去很长一段时间内，农业发展主要以高产量为目标，对水、肥管理没有很好的规范，导致了农业面源污染、土壤退化、水资源浪费等问题。

因此，建立科学合理的水肥管理制度对于保障油茶基地的发展至关重要。

二、目的1. 提高油茶产量和品质。

合理的水肥管理可以满足油茶生长的需求，提高产量和品质，增加油茶基地的经济效益。

2. 保护环境和土壤资源。

科学的水肥管理可以减少农业面源污染、减少化肥农药的使用量，保护环境和土壤资源。

3. 促进油茶基地的可持续发展。

建立水肥管理制度可以规范农业生产，提高资源利用率，推动油茶基地的可持续发展。

三、内容1. 水肥需求测定。

根据油茶的生长特点和周围环境条件，确定不同生长阶段油茶的水肥需求量。

2. 水肥施用时间和方式。

根据油茶的生长阶段和生长环境，确定水肥施用的时间和方式，避免浪费和污染。

3. 水肥施用比例。

根据土壤养分情况和油茶生长需求，确定水肥施用的比例，保证油茶吸收养分的平衡。

4. 水肥施用技术。

采用科学的施肥方式和灌溉技术，提高水肥利用率，降低环境风险。

5. 水肥监测与调控。

定期检测土壤水分和养分含量，根据监测结果及时调整水肥施用方案。

四、执行方法1. 制定水肥管理计划。

根据水肥需求测定结果，制定水肥管理计划，包括水肥施用时间、方式、比例等内容。

2. 培训农民技术人员。

为农民技术人员提供水肥管理的相关知识和技能培训，提高其水肥管理水平。

3. 监测水肥施用效果。

定期监测油茶基地的水肥施用效果，及时发现问题和改进措施。

4. 定期评估水肥管理效果。

对水肥管理制度进行定期评估，不断改进水肥管理措施，提高管理效率。

五、效果1. 提高油茶产量和品质。

科学的水肥管理制度可以提高油茶的产量和品质，增加油茶基地的经济效益。

2. 保护环境和土壤资源。

合理施肥和灌溉可以减少农业面源污染、避免土壤退化，保护环境和土壤资源。

N o n g j i t u i g u a n g俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”。

因为水不仅是茶树机体的构成物质，而且是各种生理活动所必需的溶剂，是生命现象和代谢的基础。

它的生理功能有：维持茶树形态；维持原生质生命；保证细胞生长和增殖；光合作用的原料；茶树体内各种生理生化反应的介质；调节树体环境；营养吸收和转运的基础；支配着茶树体内营养物质的运输与分配。

如土壤中各种营养物质必先溶解于水，呈离子状态（绝大多数情况下如此）才能被茶树的根吸收，吸收后还必须以水溶液状态，方能运转到有关的器官、组织和细胞中；叶中的光合同化产物也必须先溶解于水，方能源源不断地输往生长点及他部位。

茶树体内各种物质的合成与分解大多在水溶液中进行。

水的多少显著左右着新陈代谢的强度与方向。

如果水分不足或过多，代谢过程受阻，都会给茶树的各种生命活动过程造成不良影响，甚至引起整个植株死亡。

所以，如何通过保水和供水措施，有效地进行茶园水分管理是实现“高产、优质、高效”的关键技术之一。

一、茶园保水我国大多数茶区都存在明显的降雨集中期，如长江中下游茶区之降雨往往集中在春季和夏季初，即4月~6月，7月~9月常是少雨高温，12月至翌年2月冬季干旱现象常有发生，这些使茶园保水的任务十分繁重。

1、茶园土壤水散失的途径。

茶园水分散失的方式主要有地面径流、地面蒸发、地下水潜移（包括渗透和转移）、茶树及其他植物的蒸腾等。

2、保水措施。

茶园保水工作可归纳为两大类：一是扩大茶园土壤蓄纳雨水能力；二是尽可能降低土壤水分的散失。

①扩大土壤蓄水能力可通过土类选择、生耕改土、健全保蓄水设施的途径来实现。

②控制土壤水的散失。

主要途径有地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林保水、合理运用其他管理措施、抗蒸腾剂等。

二、茶园灌溉1、灌溉是茶叶大幅度增产的一项积极措施，因为它能改善土壤条件和茶园小气候。

茶园灌溉用水应是含钙量少，呈微酸性，在解决好水源问题的同时设置茶园灌溉系统。

春茶后茶园水肥管理几项技术措施
徐赛禄;杨跃明
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】茶树经春茶采摘后从树体带走了大量养分，同时，茶园土壤经采茶践踏。

土层板结也给根系吸收水分、养分带来不利影响；随后夏暑季来临，其气温高、雨量少，虫害多，当新一轮芽梢生长得不到及时补充养分、水分，如果没有采取相应农艺技术措施改善其生长环境，就会造成茶芽生长缓慢或不长，也会给茶树生理机能造成伤害，甚至整株死亡。

因此，加强春茶后茶园水肥管理是茶叶生产上的一项重要内容。

【总页数】1页(P19)
【作者】徐赛禄;杨跃明
【作者单位】顺昌县农业局茶叶站;顺昌县农业局茶叶站
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.做好冬季茶园管理工作,促进春茶经济效益--高山冬季茶园管理要点分析 [J], 虞
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2.提高春茶效益的茶园管理技术措施 [J], 饶志松
3.春茶采摘后怎样管理好茶园 [J], 朱才熙
4.浅析春茶后茶园修剪利弊问题 [J], 苏孔武;吴永华;诸葛天秋
5.春茶高产优质高效机采茶园管理技术 [J], 余莲;周光荣;胥晓霞;赵晓容;周晓兰;李明红
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