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绿色饭店评分表

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国家级绿色饭店评分细则

国家级绿色饭店评分细则
2
6.3.6
电气开关安装完好，连接正确，用途有明确标示。
2
6.3.7
家具无破损、无异味，滑动件滑动灵活。
2
6.3.8
卫生间采用防滑洁具。
3
卫生间采取防滑垫、防滑杆等措施。
2
6.3.9
设有无烟客房楼层或无烟小楼
4
其中：a.有控制客房内抽烟的措施。
1
b.有清除客房内烟味的措施。
2
c.设置吸烟区域。
1
6.3.10
3.7
饭店员工定期进行消防和食品安全知识培训。
4
4
节能管理
51
4.1
能源计量
8
4.1.1
按使用部门或功能区域安装水、电、汽计量仪表。其中.电力系统的动力用电和照明用电分别计量、
3
4.1.2
主要用能设备单独安装计量仪表。
3
4.1.3
每天定时监测用能情况，登记台账。
2
4.2
计划控制
11
4.2.1
饭店建立水、电、汽等能耗目标并按部门分解。
3
6.4.13
不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动植物。
3
6.4.14
餐厅提供打包、存酒等服务。
2
7
绿色宣传
25
7.1
饭店每年开展一至两次与绿色饭店主题相关的社会公益活动，并有相关记录
3
7.2
开展创建绿色饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）。
3
其中：a.得到国家级报纸杂志、电视电台报道。
2
4.3.9
定期对水网进行漏损检测。
2
4.3.10
采用6升节水型坐便器。
2

中国绿色饭店评分标准表

中国绿色饭店评分标准表

垃圾箱应加盖，有垃圾袋。 有垃圾运输的专门通道。 有干垃圾房和密闭的湿垃圾房，湿垃圾房 温度控制在12℃以下或设置高效紫外线消 毒装置。 采用环保技术，选择与使用环境标志产品 。 积极采用有机肥料。 不使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀 真菌剂。 不焚烧花园废弃物。 夜间或傍晚浇灌花园。 使用酒店中水浇灌花园。 定期监测冷却塔中的水体，确保不被污 染，不产生结垢和泥垢。 洗涤和清洁 其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文 件形式描述的使用说明。 b.清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到 75%以上。 c.有清洁剂自动配量系统。 厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培 训内容包括如何使用化工产品及如何减少 对环境的影响。 3
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 3分 新风系统运行3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。2分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。1分 39
3、绿色客房
39 有检测合格的烟雾报警装置。 有检测合格的自动喷淋装置。 有检测合格的客用防毒面具。 房门安装公安部门规定的安全门锁，并安 装防盗装置。 电气设备安装稳固，零配件完好。
3 2 3
饭店每月进行能源统计对比分析占1.5分，并制定改进措施占 1.5分。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。2分 饭店定期进行节能测试占1.5分、能源审计占1.5分。
5 3 2 2 2 2 3 3 2 4 4
选择和使用节能标志产品。未使用节能标志的，一种产品扣1 分，扣完为止。 公共区域应采用照明自动控制系统。应使用而未使用的区域， 一个区域扣1分 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时，调配、减少变压器运 行台数。未调配减少的不得分。 锅炉及供热管网表面温度达标。2分 采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。达不到50%得1 分、未采用自动通风系统的不得分。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不 得分。 通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修； 用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分 定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记 录） 采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水 措施的也得2分。 采用中水系统占2分、且运行良好占2分。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了 占2分、再加一项加1分。

中国绿色饭店评分细则

中国绿色饭店评分细则
二、绿色设计评定标准及评分说明
评分说明
绿色设计
40
满分
自评分数
评审组 评分
1、环境设计
6
选址应远离粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源。
2
选址距其中一项污染源较近都不得分。
有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的设计。
2
有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的设计。 2分
中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。
2
中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不得分。
定期对用能设备巡查、检修，提高用能效率。
3
通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修；用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分
定期对水网进行漏损检测。
3
定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记录）
2
客房及公共区域应急疏散指示图、安全须知、警示明显占1分，并用中英文表示占1分。
有覆盖全区域的中英文应急广播。
1
有覆盖全区域的占0.5分、中英文0.5分 应急广播。
每小时对营业区域进行一次巡查，并做好记录。
1
每小时对营业区域进行一次巡查占0.5分，并做好记录占0.5分。
四、节能管理评定标准及评分说明
采用6升节水型坐便器。
2
采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水措施的也得2分。
采用中水系统且运行良好。
4
采用中水系统占2分、且运行良好占2分。
采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。
4
采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了占2分、再加一项加1分。
4、可再生能源利用
5

中国绿色饭店评分标准表

中国绿色饭店评分标准表
装水占0.5分、电占0.5分、汽占0.5分 计量仪表。其中电力系统的动力用电和照明用电分别计量占0.5 分。 主要用能设备单独安装计量仪表。一项未按装扣0.5分，扣完为 止。 每天定时监测用能情况占1分，登记台账占1分。定期向员工报 告占1分。
3 3 2
饭店各用能部门建立节能操作规范并执行，一个部门未安装扣 0.5分。 员工用能设立责任制。部分岗位设立的得1.5分、未设立的不得 分 消耗品有定额管理2分。
要求
满分 7
实际得分
自评分 评审组 数 评分 污水排放
评分说明
污水排放符合标准GB8978规定，污水零排放。7分 浓度低于排放标准限值的90%以下5分。 污水浓度超标不得分。 锅炉排放 锅炉烟尘排放符合标准GB13271规定，浓度低于排放标准限值 的90%以下4分。 查阅相关部门出具的检测报告，浓度超出标 准限值不得分。 噪声排放 噪声排放符合标准GB12348规定，噪声排放低于排放标准限值 的80%以下。4分 查阅相关部门出具的检测报告 噪声排放低于排放标准限值的90%以下 2分、查阅相关部门出具 的检测报告，超出排放标准限值不得分。 固体废弃物管理 固体废弃物实施分类收集。2分。 能识别危险废弃物，列出物品清单，专门收集并交专门机构处 理。2分
3 2 3
饭店每月进行能源统计对比分析占1.5分，并制定改进措施占 1.5分。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。2分 饭店定期进行节能测试占1.5分、能源审计占1.5分。
5 3 2 2 2 2 3 3 2 4 4
选择和使用节能标志产品。未使用节能标志的，一种产品扣1 分，扣完为止。 公共区域应采用照明自动控制系统。应使用而未使用的区域， 一个区域扣1分 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时，调配、减少变压器运 行台数。未调配减少的不得分。 锅炉及供热管网表面温度达标。2分 采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。达不到50%得1 分、未采用自动通风系统的不得分。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不 得分。 通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修； 用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分 定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记 录） 采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水 措施的也得2分。 采用中水系统占2分、且运行良好占2分。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了 占2分、再加一项加1分。

西安市绿色饭店(酒店)评审细则

西安市绿色饭店(酒店)评审细则
现场检查
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合格2分
C5环境认证
10
饭店通过ISO14000认证
查看证书
清洁生产审计得4分，14000得6
D
创建成果
D1环境意识
5
饭店领导、员工环境意识高，且具有一定的环保知识
饭店领导、职工各10人问卷调查
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合格2分
现场检查
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合格2分
C4客房管理
6
有无烟客房楼层(无烟小楼)；房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数；改变(使用可降解的材料)、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装；放置对人体有益的绿色植物。供应洁净的饮用水；客房采光充足，有良好的新风系统，封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。
查看环境监测报告、环评报告、设计文件、查看饭店周围环境
水5分、气5分、声和渣达标5分，废旧回收利用率及中水回用率5分
C能力建
设
C1环境设施
8
废水、废气污染处理设施运转良好，有严格的运行、检修规程。
现场检查、查看记录
设施运转正常，有运行检修规程，每发现一处不达标扣2分
C2节水措施
6
引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用；饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗，各主要部门要有用水的定额标准和责任制；饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析；严格禁止水龙头漏水。
D4社会效益
3
饭店污染对周围环境影响小，未发生污染事故，饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。

绿色饭店评定标准

绿色饭店评定标准

绿色饭店评定标准前言随着全球生态环境的日益恶化，保护环境、倡导绿色消费日益受到人们的关注。

国务院制定的可持续发展战略以及国家经贸委近期推出的“三绿工程”都对我国饭店行业的可持续发展和环境管理工作提出了要求。

同时，由于我国加入了WTO和北京申奥成功后，国际间交流日益频繁，绿色消费已逐渐成为今后消费的主流。

为因应这种形势和要求，规范和强化饭店行业的环境行为，引导企业在经营中更多地考虑消费者的环保、安全、健康等需求因素，特制定本标准。

本标准的制定参照国际惯例，借鉴了国外实施绿色饭店的先进经验，并结合了我国饭店行业现阶段的经营状况和人们的消费水平，为企业创建绿色饭店、实施和加强环境管理工作提供切实可行的指导意见。

绿色饭店的创建、实施与保持将是一个持续的发展过程。

由于环境保护技术的发展、对环保认识的不断深入以及饭店综合管理水平的提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。

本标准由中国饭店协会提出、归口并负责解释及修订。

本标准起草单位：中国饭店协会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会。

本标准主要起草人：韩明、李仁良、陈新华、陈勇、周和华、平安稳、张军绿色饭店管理规定1 总则1.1 目的本标准为申请“绿色饭店”评审的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业规定了应达到的要求。

1.1.1 证实其有能力稳定提供满足顾客和适用法规要求的绿色饭店服务内容。

1.1.2 通过持续的改进提高顾客的消费满意程度和环境保护功能。

1.2 适用范围本标准适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业。

2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，新示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 19001-2000 质量管理体系要求(ISO9001：2000)GB/T 24001-1996 环境管理体系要求(ISO14001：1996)3 定义本标准采用下列定义3.1绿色饭店：运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

绿色饭店评分表

绿色饭店评分表
2
给水计量系统中各部门、各区域、各楼层以及重要耗能设备、较长的输水管线均安装计量仪表
2
采暖、制冷计量系统中各区域、重要用能设备均安装计量仪表
2
建立能源计量仪表台账并有准确的记录
1
设置远程抄表系统
3
2、1、3
建立能源统计工作制度,每月有全面的能耗分析报告
2
2、1、4
能源管理体系
4
能源管理体系完善
4
建立能源管理制度与设备,操作规范
工程部
1、4
饭店制订并实施绿色旅游饭店的创建与管理培训计划。
人力资源部
1、5
饭店制定有绿色旅游饭店的环境方针与目标指标。环境方针应描述清楚,目标指标应可行。
工程部
1、6
饭店建立并实施有关环保、节能、污染预防以及倡导绿色消费、绿色采购等方面的规章制度与管理要求。
工程部
1、7
饭店应因地制宜、形式多样地开展绿色旅游饭店的宣传、推广活动,鼓励饭店消费者、供应商参与绿色旅游饭店的实施工作。
2
2、1、5
建立能源使用培训、宣传制度
1
本页小计
34
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其她城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
2、1、6
设立专职的能源管理岗位
1
2、1、7
员工持有节能环保方面的相关培训证书
1
2、2
2
建筑一体化光伏系统
2
本页小计
36
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏

绿色饭店评定方案

绿色饭店评定方案

绿色饭店评定方案1 概述随着全球环保意识的增强，越来越多的人开始注重旅行中的住宿环境。

绿色饭店评定方案作为对饭店境内环境影响的评估标准，可以使消费者更好地选择绿色环保的住宿场所，也可以推动饭店行业改进管理和技术，做出更好的环保贡献。

2 评定标准2.1 用水评估饭店境内水资源的利用和保护情况，推广用水节约措施，逐步淘汰大量用水的设备和工艺。

2.2 用电评估饭店境内用电量和电费，并推广使用节能设备和通过源头能源改变来减少用电量。

2.3 用气评估饭店境内用气情况和用气量，推广使用节能设备和液化气，逐步淘汰传统石油和天然气等非可再生资源。

2.4 废物管理评估饭店境内废物生产和管理情况，推广资源化和循环利用的处理方式，逐步扩大延伸制造业。

2.5 建筑管理评估饭店境内建筑结构和打造方式的环保程度，推广绿色建筑和绿化植被，促进绿色建筑发展。

2.6 健康安全评估饭店境内健康和安全管理，推广健康安全指南和健康方案等健康安全措施，维护消费者健康和安全。

3 评定等级根据评定标准，绿色饭店将被评定为以下几个等级：3.1 一星级符合所有的评定标准，并发挥基本的环保效应。

3.2 二星级在符合一星级评定标准的同时，增加持续改进的环保措施，可扩展影响面。

3.3 三星级在符合二星级评定标准的同时，制定专项措施，能够进一步提升环保贡献。

3.4 四星级在符合三星级评定标准的同时，发挥领导作用，扩大绿色影响力。

3.5 五星级在符合四星级评定标准的同时，赢得公众信任，具有领袖地位。

4 应用用户可以使用绿色饭店评定方案进行绿色饭店选择和评估，同时饭店也可以使用此方案进行自身绿色建设和管理。

鼓励各国政府采用此方案作为绿色饭店管理和评估的标准。

绿色饭店评定细则

绿色饭店评定细则

各分 项得 分汇 总栏
各次 分项 得分 汇总 栏 2 2 2 2 15
各小 项得 分汇 总栏
其他 城市 或行 政区 域旅 游星 级饭 店评 定机 构
省、 自治 区、 直辖 市旅 游星 级饭 店评 定机 构
全国 旅游 星级 4 1 1 1 1 2 2 3 3 2 1 40 其他 城市 或行 政区 域旅 游星 级饭 店评 定机 构 省、 自治 区、 直辖 市旅 游星 级饭 店评 定机 构
各次 分项 得分 汇总 栏 6
各小 项得 分汇 总栏
全国 旅游 星级 饭店 评定 机构
1 1 1 1 2 11 2 2 2 3
e.空气集中处理机采用变风量调节技术 2.3 节能新技术运用 2.3.1 绿色照明 其中：a.灯具总数50%以上采用高效、节能的新光源，且照 明良好，光线充足，与饭店整体氛围协调，得3分；50%以 下采用得1分 b.采用节能型照明控制系统 c.采用智能型照明 d.无光污染 e.对未采用节能设备的照明灯具制定置换计划 2.3.2 2.3.3 采用太阳能、地热能、风能等可再生能源和技术。利用可 再生能源作为整个饭店能源的补充得4分，作为员工利用得 2分 采取其它各种节能新技术（视节能效果 每项1分，最多5 分） 本页小计 4 5 17 8
12 5 5 2 12 4
2.1.4
有能源统计工作制度，每月有全面的能耗比较、分析、建 议报告 其中：a.有饭店总的电耗比较、分析、建议报告得2分，有 比较、分析，无建议得1分。同时有各部门的电耗比较、分 析、建议报告得4分 b. 有饭店总的水耗比较、分析、建议报告得2分， 有比较、分析，无建议得1分。同时有各部门的水耗比较、 分析、建议报告得4分 c. 有煤（油、燃气）耗量比较、分析、建议报告得 2分，有比较、分析，无建议得1分。同时有各部门蒸汽耗 量比较、分析、建议报告得4分

西安市绿色饭店(酒店)评审细则

西安市绿色饭店(酒店)评审细则
现场检查、查看记录
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合6格2分
C3餐饮管理
6
餐厅有无烟区，设有无烟标志；餐厅内有良好的通风系统，无油烟味；保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜；不出售国家禁止销售的野生保护动物；制订绿色服务规范；不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾；餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。
查看文件报表
制度2分，排污申报2分，统计2分
B3宣传教育
8
环境宣传教育纳入全员培训计划，饭店领导、环境主管及职工按时接受环保教育和培训。环境宣传有宣传栏，有醒目标语，订阅环境报刊。
查看计划、总结，实地查看宣传栏、原始资料、图书室等
宣传阵地标语等1分，订报刊2分，计划2分，培训3分
B4污染控制
6
饭店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、废渣排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到国家有关标准。洗浴与洗涤用品不能含磷，使用和用量正确，对于环境的影响降到最低。冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合国家标准。废旧回收利用率及中水回用率达到行业较高水平。
查看环境监测报告、环评报告、设计文件、查看饭店周围环境
水5分、气5分、声和渣达标5分，废旧回收利用率及中水回用率5分
C能力建
设
C1环境设施
8
废水、废气污染处理设施运转良好，有严格的运行、检修规程。
现场检查、查看记录
设施运转正常，有运行检修规程，每发现一处不达标扣2分
C2节水措施

2020宁夏创建绿色商场(超市)、饭店绿色餐厅评分表、申报材料清单

2020宁夏创建绿色商场(超市)、饭店绿色餐厅评分表、申报材料清单
2
能源计量器具
1.按照GB/T17167的基本要求，门店配备足够的能源计量器具，配备率不低于95%，现场在用的能源计量器具均正常工作；
2.对用能单位能源消耗进行单独计量；
3.能源计量设备维护保养记录完整；
4.计量设备检定和校准记录完整。
1.通过采购记录初步判断能源计量器具是否完备；
2.通过统计数据初步判断能源计量设备是否正常工作；
4.门店污水排放得到当地市政等主管部门书面许可，所委托垃圾清运单位具有相应垃圾处理资质；
5.门店入驻餐饮商户具有相应的卫生许可资质和必要的卫生等级能力，食品加工人员具有相应上岗资格证。
1.查看是否具备相关资质。应包括各种证照，环保、健康、安全等相关制度文件。持续改进环境绩效，遵守商场（超市）建设和运营中涉及的环保、节能、卫生、防疫、安全、规划等法律法规要求；
3.应采用能源效率达标达到2级以上的高效照明设备并配备智能控制系统。
1.查看商场光源设置情况，根据GB 50034相关要求对商场光源效率或效能进行检查；
2.查看照明质量检测报告；
3.查看室内公区智能照明控制系统设置及运行情况。
3
8
暖通空调设备
1.冷热源应安装集中优化控制系统，合理采用水循环热泵空调系统或热回收型冷水机组等系统和设备，并回收余热废热；
2.采取措施降低商场在过渡季节以及部分冷热负荷和部分空间使用下的供暖、通风与空调系统能耗；
3.将空调冷源、水泵、冷塔、全空气空调末端纳入楼控系统；
4.将新风系统和送பைடு நூலகம்风系统纳入楼控系统。
1.查看空调冷热水系统循环水泵的节能方式（未采用集中空调系统或无余热利用需求则本项目不考察）；
2.合理选配空调冷热源机组台数与容量，制定实施根据符合变化调节制冷（热）量的控制策略；

2020宁夏创建绿色商场(超市)、饭店绿色餐厅评分表、申报材料清单

2020宁夏创建绿色商场(超市)、饭店绿色餐厅评分表、申报材料清单
6.查看商场信息标识是否完整、便利。
14
16
现代信息技术应用
1.收银区可以提供现金、银行卡刷卡、非接收银、微信收银、支付宝收银、会员储值卡收银等服务；门店设有顾客服务中心，不定期组织顾客服务活动；
2.门店提供wifi服务，自建或合作开通网络商城；
3.企业自建app或微信公众号，能推送促销信息或简单互动，提供在线下单配送服务。
查看相关制度文件、活动宣传资料，查看垃圾处理是否规范。
3
二、设施设备
25
6
商场（超市）建筑及结构维护
1.商场选址应符合所在地的城乡规划，且应符合各类保护区、文物古迹保护的建设控制要求；
2.商场周边应有自然灾害风险防范措施，且无重大危险源；
3.商场建筑不应降低周边有日照要求建筑的日照标准；
4.商场周边或地下设有机动车停车位和非机动车停车位；
3.对入住商户所提供的商品或服务进行考察评价，向入驻商户索取相应资质证件并存档；
4.商品或服务源头采购，与生产基地建立稳定产销关系；
5.商场（超市）经营场所使用的能耗设备属于国家鼓励类产品的比例不低于10%，商场（超市）办公场所使用的能耗设备属于国家鼓励类产品的比例不低于10%；
6.商场对入住商户销售的能效三级以上的产品比例提出要求。
5.查看室外绿化灌溉采用的方式；
6.查看用水区是否设有节水提示。
6
三、绿色供应链
30
12
绿色采购
1.采购产品和选择供应商应符合商务部等部门颁布的《企业绿色采购指南》有关要求，并满足GB/T 19001中的采购要求；
2.与供应商或入住商户的合作协议中有食品安全、生产安全和节能环保的要求以及所遵守的法规标准；
3
8

中国绿色饭店实施评估细则

中国绿色饭店实施评估细则

中国绿色饭店实施评估细则条件：本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。

本细则分为前提部分、基础部分、领先部分前提部分：前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。

基础部分：基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。

企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。

领先部分：领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。

评分：总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内）● 前提部分必须全部完成● 基础部分分数为：256分● 领先部分分数为：44分A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上表示企业已经实施绿色饭店标准。

AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。

AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。

AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于国内饭店行业领先水平。

AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。

范围本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。

企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。

1. 前提部分1.1 法律法规在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。

绿色饭店现场评定打分表

绿色饭店现场评定打分表
2
有光控系统1分，避免对周边交通、建筑造成光污染1分
2.2.9
未使用国家和地方明令禁止的技术、设备、材料和产品。
2
未使用国家和地方明令禁止的技术、设备、材料和产品 2分。
2.3
流程设计
16
2.3.1
有太阳能、地热、风能、空气能等新能源的设计与运用。
2
有太阳能、地热、风能、空气能等新能源的设计与运用。2分
≤1800ūs／㎝。
3
定期检测1分，确保不被污染1分，电导率达标1分（查看检测报告记录）
5.12
洗涤和清洁
4
洗涤和清洁4分，其中：
5.12.1
其中：a)使用无化学品洗涤方法来自有文件形式描述的使用说明。1
a.使用无化学品洗涤方法，有以文件形式描述的使用说明。1分
5.12.2
b)清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到75%以上。
3.2
有完善的消防、食品安全、工伤等紧急事故处理应急预案，并至少每年进行二次演练。
4
有完善的消防、食品安全等突发事件应急预案占2分，并至少半年进行二次演练占2分。
3.3
消防设备设施完善，标识明显。有覆盖全部公共区域的安全监控系统。有保养巡检记录。
2
消防设备设施完善占0.5分、标识明显占0.5分。有覆盖全部公共区域的安全监控系统占0.5分。有保养巡检记录占0.5分。
2.3.7
有雨水回收利用措施，如储存法或滞留法。
3
有雨水回收利用措施，如贮存或滞留的系统。3分
三、安全管理评分标准及评定细则说明
项目
项目评分标准要求
满分
自评
终审核
评分细则说明
3
安全管理
17
3.1

中国绿色饭店评分细则 (2).doc

中国绿色饭店评分细则 (2).doc

中国绿色饭店评分标准一、基本要求及评定结果（基本要求的内容为必须做到的项目，因此不计分）基本要求自评结果评审组意见1、严格遵守相关节能、环保、卫生、防疫、安全、规划等法律、法规和标准要求。

2、有科学有效的资源节约、环境保护方针。

3、有明确的绿色行动目标和量化指标。

4、有完善的管理制度。

5、有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责绿色行动。

6、每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。

7、饭店设立绿色行动专项预算。

8、提供必要的绿色行动人员保证。

9、有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。

10、有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、环保消费行为提供鼓励措施。

11、三年内无环境污染超标事故。

12、三年内无消防安全及食品安全事故。

二、绿色设计评定标准及评分说明项目分要求实际得分评分说明数绿色设计40 满分自评评审组评分分数1、环境设计 6选址应远离粉尘、有害气体、放射 2 选址距其中一项污染源较近都不得分。

性物质和其它扩散性污染源。

有保护当地自然景观、人文景观和 2 有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的当地生物多样性的设计。

设计。

2分未造成当地生态环境的破坏。

2 未造成当地生态环境的破坏。

2分2、建筑设计18饭店设计体现集约化利用土地。

2 饭店设计体现集约化利用土地。

2分有充分利用自然采光的设计。

2 有充分利用自然采光的设计。

2分有充分运用隔热、保温材料的设 2 有充分运用隔热、保温材料的设计。

2分计。

有减少噪声的设计。

2 有减少噪声的设计。

2分（包括：门、窗、墙体等）采用新型墙体材料和环保装饰材 2 采用新型墙体材料和环保装饰材料。

2分料。

设计遵循当地自然资源、气候特 2 设计遵循当地自然资源、气候特点 1 分，无大耗能结点，无大耗能结构设计。

构设计 1 分。

采用新型结构体系和结构材料，提 2 采用新型结构体系和结构材料，提高建筑空间使用高建筑空间使用率。

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1
1.1.5
良好的外围、庭院绿化设计，与周边植被环境相协调
2
1.1.6
室外绿化系统具有维护或改善水质的功能
1
1.1.7
良好的室内绿化设计，与室内环境相协调
1
1.1.8
室内绿化对室内空气质量无害
1
1.2
建筑设计
7
1.2.1
饭店建筑通过绿色建筑认证
5
饭店对建筑材料和结构体系进行选择和评估，有对建筑体量、体形、外围护结构进行节能设计
2
1.2.2
饭店功能及空间布局符合使用要求，并利于减少使用中的能源消耗
2
1.3
新能源、再生能源利用的设计
5
1.3.1
饭店设计有新能源或可再生能源系统，并正常运行
3
本页小计
20
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
2
给水计量系统中各部门、各区域、各楼层以及重要耗能设备、较长的输水管线均安装计量仪表
2
采暖、制冷计量系统中各区域、重要用能设备均安装计量仪表
2
建立能源计量仪表台账并有准确的记录
1
设置远程抄表系统
3
2.1.3
建立能源统计工作制度，每月有全面的能耗分析报告
2
2.1.4
能源管理体系
4
能源管理体系完善
4
建立能源管理制度和设备，操作规范
3
2.3.3
照明系统节能
6
灯具总数80%以上采用高效、节能的新光源，且照明良好，光线充足，与饭店整体氛围协调，得2分，80%以下50%以上采用的得1分
2
采用智能照明控制系统得2分，采用照明自动控制系统得1分
2
公共区域照明采用分路、分区域控制
2
2.3.4
中央空调系统节能
14
饭店采暖锅炉运行能效≥80%得3分，饭店采暖锅炉运行能效≥60%得1分(采用集中供热,全部给分)
有雨雪水收集利用系统
2
1.4.2
坐便器符合用水效率1级标准
2
1.4.3
所有水龙头出水量、水压、水质符合使用要求
2
1.4.4
有中水系统设计
2
1.4.5
有废水循环利用等减少用水量的设计和措施
2
2
能源管理
59
2.1
能源基础管理
21
2.1.1
系统建立能耗设备分类台账
2
2.1.2
安装能源计量系统
10
电力计量系统中各部门、各区域、各楼层以及重要耗能设备均安装计量仪表
绿色旅游饭店（金叶级）：达到240分
绿色旅游饭店（银叶级）：达到180分
1
绿色设计
35
1.1
环境设计
13
1.1.1
饭店建设前进行环境影响评价
2
1.1.2
饭店选址和设计能保留和利用地形、地貌、植被和水系等生态系统
3
1.1.3
饭店的选址和设计能保护当地的文化景观、传承文化特色
2
1.1.4
饭店绿化采用本地物种，并保护生物多样性
销售部、房务部、餐饮部、财务部、人力资源部
2
环境质量要求
2.1
饭店锅炉大气污染物排放应符合《锅炉大气污染物排放标准》。
工程部
2.2
饭店厨房排烟应符合《饮食业油烟排放标准》。
工程部
2.3
饭店污水排放应符合《污水综合排放标准》。
工程部
2.4
饭店垃圾分类及管理应符合《城市生活垃圾分类及其评价标准》。
工程部
3
冷水机组符合《冷水机组能效限定值及能源效率等级》中能效限定值的要求，能源效率等级在2级以上（含2级）
2
中央空调流量系统采用变流量调节技术
1
冷热媒水进出口温差根据饭店实际空调负荷进行调节，并有相应记录。
1
空气集中处理机采用变风量调节技术
1
余热回收利用
2
热泵技术使用（空气源热泵、地源热泵、污水源热泵、水环热泵等）
2.5
饭店噪声排放应符合《声环境质量标准》。
工程部
2.6
新建、改建饭店或饭店实施局部改造装修工程后，室内空气质量应符合《民用建筑工程室内环境污染控制规范》，运营中的饭店，室内空气质量应符合《室内空气质量标准》符合《用能单位能源计量器具配备和管理通则》。
工程部
2.8
饭店不出售、不加工以野生保护动物为原料的食品。
2
建筑一体化光伏系统
2
本页小计
36
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
能源使用管理
9
2.2.1
饭店设备运行能耗正常，无“跑冒滴漏”
2
2.2.2
调整、创新饭店操作规程以减少能源浪费
2
2.2.3
能源使用采用智能化管理
4
能源使用采用自动化管理
2
2.2.4
建立饭店各场所温度、湿度、照度标准，并严格执行
1
2.3
节能改造
29
2.3.1
实施合同能源管理项目
2
2.3.2
实施冷热电联供技术项目
表A5必备项目检查表
序号
项目
台账提供部门
1
环境管理要求
1.1
饭店在运营管理中应遵守环保、节能、卫生、防疫、规划等方面的法律法规和其他要求。
1.2
饭店承诺污染预防并持续改进饭店的环境绩效。
工程部
1.3
饭店设置有实施绿色旅游饭店的创建与管理的组织体系，并创造能使员工充分参与创建与管理绿色旅游饭店的内部环境。
工程部
1.4
饭店制订并实施绿色旅游饭店的创建与管理培训计划。
人力资源部
1.5
饭店制定有绿色旅游饭店的环境方针和目标指标。环境方针应描述清楚，目标指标应可行。
工程部
1.6
饭店建立并实施有关环保、节能、污染预防以及倡导绿色消费、绿色采购等方面的规章制度和管理要求。
工程部
1.7
饭店应因地制宜、形式多样地开展绿色旅游饭店的宣传、推广活动，鼓励饭店消费者、供应商参与绿色旅游饭店的实施工作。
2
2.1.5
建立能源使用培训、宣传制度
1
本页小计
34
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
2.1.6
设立专职的能源管理岗位
1
2.1.7
员工持有节能环保方面的相关培训证书
1
2.2
餐饮部
2.9
饭店在一年内未出现重大环境污染事故，无环境方面的投诉。
工程部
附 录 B
（规范性附录）
“绿色旅游饭店”评定细则
本标准总分为300分。
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
新能源或再生能源系统提供的能源总量占饭店总能源消耗量的10%（含）以上
3
新能源或再生能源系统提供的能源总量占饭店总能源消耗量的5%-10%
2
饭店有新能源或再生能源利用项目
1
1.3.2
饭店有周边企业或设备废热、余热、集中供热（非集中供热地区）利用项目
2
1.4
节水设计
10
1.4.1