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高中化学选修五羧酸酯pptPPT课件

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人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共25张PPT)

人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共25张PPT)

• 5. 能与部分盐(如碳酸盐)反应
【探究1】 醋酸可以除去水垢，说明其酸性比较强。前 面我们学习了苯酚也有酸性，那乙酸、碳酸、苯酚的酸 性谁强呢? 请按提供的仪器(课本P60的科学探究)，能否 自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?
科学探究1
CH3COOH
Na2CO3
苯酚钠溶液
乙酸
有气泡生成
溶液变浑浊
Na2CO3
饱和NaHCO3溶液 苯酚钠溶液
• B、酯化反应：醇+酸 酯+水
【步骤】1、组装仪器，并检查装
置的气密性。
乙醇、乙酸、 浓硫酸
2、加药品：
3、连接好装置，用酒精灯小心
均匀地加热试管3min，产生的蒸气
经通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 4、停止实验，撤装置，
饱和碳酸 钠溶液
【探究分析】
学习目标 • 认知羧酸的官能团，理解乙酸的分子结构与其性质的关
系，培养实验探究的方法,体验科学探究的艰辛和喜悦, 感受化学世界的奇妙与和谐.
• 探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应； • 探究难点：乙酸的酯化反应
自然界中的有机酸
我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物 为什么有酸味？你能举例吗？
• 1. 请从结构上并联系性质比较乙醇、乙 酸分子中羟基氢的化学活泼性有何不同 ，谈谈你对有机物结构和有机物性质关 系的认识。
• 2．根据乙酸的分子结构特点，你认为在 工业上可通过什么途径获得乙酸？
【知识迁移】
酸牛奶中含有乳酸，其结构为 ＣＨ３C－ＣＨ－ＣＯＯＨ，试写出：
ＯＨ （乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（或—COOH）
分析结构，了解断键方式

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共16张PPT)

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共16张PPT)

（弱酸性）
O
CH3 C OH
（酯化反应）
课堂反馈
1.苹果酸的结构简式为：
OH
，下列说法正
确H的O是O：C—ACH—CH2—COOH
A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B. 1 mol 苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C.苹果酸可能发生的反应有：取代反应、酯化 反应、消去反应、中和反应、水解反应 D.1 mol 苹果酸与足量Na反应生成1 mol H2
4、羧酸化学性质（以乙酸为例）
4.1 酸性
CH3COOH
CH3COO－+H+
跟指示剂反应（石蕊）
与活泼金属（如Na）置换出氢气
与碱（如NaOH）发生中和反应
与碱性氧化物（Na2O）反应 与某些盐(如碳酸盐、碳酸氢盐)反应
请认真书写以上化学方程式
饱和NaHCO3溶液
9
实验装置图：
CH3COOH
H C COH
H
结构简式：CH3COOH 分子式：C2H4O2
官能团：－COOH 核磁共振氢谱中吸收峰个数：2
吸收峰面积比值：3:1ຫໍສະໝຸດ 物理性质:颜色: 无色
状态: 常温下为液体
气味: 刺激性气味 溶解性: 与水、酒精以任意比互溶 熔点： 16.6℃，易结成冰一样的晶体。
（又称冰醋酸）
二、羧酸
1请.定同义学：由们烃认基真与阅羧读基P6相0第连一构段成内的容有，机归化
第三章 烃的含氧衍生物
自然界中的有机酸
如蚁酸、醋酸、草酸、柠檬酸、苹果 酸、乳酸、安息香酸等
请大家结合模型，回顾书写乙酸的 结构式、结构简式、分子式、官能团结 构简式及名称，并推测乙酸在核磁共振 氢谱中吸收峰的个数及吸收峰的面积比 值。

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯第1课时(共15张PPT)

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯第1课时(共15张PPT)
【科学探究】利用所示仪器和相应的药品设计实验方案，验 证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
注带孔的塞子
思考：（1）验证乙酸、碳酸的酸性强弱用到哪些仪器？ （2）验证碳酸、苯酚的酸性用到哪些仪器？
【科学探究】利用所示仪器和相应的药品设计实验方案，验 证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
（1）根据反应原理组装实验仪器，实验装置如下所示：
借 （ 种用1方同研）式气位究种脱相素对方水质式示 象。谱脱踪 进实仪水法 行验分；： 标证析若记利明产有用的，物M放微是，=按若8射量8第最的性分（大碎核析碎片1素方）片峰作法种峰，为方则M示式=说脱9踪明0水则剂按。说对第明（按2）第
海维西因研究同位素示踪技术，推进了对生命过程的化学本质 的理解而获得了1934年若贝尔化学奖。
装置（1）
装置（2）
装置（3）
√
（2）实验现象： A处可以看到有大量气泡生成， C处溶液由澄清变浑浊
（3）实验结论： 酸性强弱：醋酸>碳酸>苯酚
【思考】断裂O-H键，乙酸表现出酸性，若是断裂C-O 单键，乙酸能发生什么反应？
4、乙酸的化学性质——酯化
乙酸乙酯从形式上看是乙酸和乙醇之间脱去1分子水，你能否 设计一个方案证明它的断键方式：
思考:如何以水杨酸(
)为主要原料合
成阿司匹林（乙酰水杨酸：
），
尝试在方程式中标明反应物的断键位置。
（1885-8-1966-7）
三、小结 羧酸的断键方式：
羧酸的化学性质：
（1）羧酸的酸性：羧酸>碳酸>苯酚 （2）羧酸的酯化反应：羧酸脱羟基，醇脱氢
【练一练】写出下列物质在浓硫酸、加热条件下反应的化 学方程式：
熔点 16.6 ℃
纯净的乙酸称为冰醋酸

人教版高中化学选修5课件：3.3 羧酸 酯(共24张PPT)

人教版高中化学选修5课件：3.3 羧酸 酯(共24张PPT)

乙酸溶液 苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性：乙酸>碳酸>苯酚>水>乙醇
3）化学性质 a.乙酸的酸性
b.乙酸的酯化反应
O
18
CH3—C—OH +H—O—C2H5
浓H2SO４
O
CH3—Ｃ—1Ｏ8 —C2H5＋H2O
乙酸乙酯
课堂训练
1.巴豆酸的结构简式为CH3—CH CH—COOH。试根据巴豆酸的 结构特点,判断在一定条件下,能与巴豆酸反应的物质是( D ) ①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇 ⑤酸性KMnO4溶
解析:羧酸的分子结构中可以有一个或多个羧基,据此可以 分为一元羧酸、多元羧酸。
2.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( C ) A.乙二酸 B.苯甲酸 C.硬脂酸 D.油酸
解析:乙二酸属于二元羧酸;苯甲酸属于芳香酸;油酸不属于 饱和羧酸;硬脂酸为C17H35COOH,为饱和一元脂肪酸。
3.由—CH3、—OH、—COOH、—C6H5四种基团两两组合而成的有
课堂小结
液
A.②④⑤
B.①③④
C.①②③④
D.①②③④⑤
解析:巴豆酸分子中含有碳碳双键和羧基,所以巴豆酸具有烯烃和羧酸的性质, 与①氯化氢、②溴水发生加成反应,与⑤酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,表 现碳碳双键的性质;与③纯碱溶液发生复分解反应,与④丁醇发生酯化反应。
资料卡片
自然界中的有机酸
安息香酸
草酸
（苯甲酸） （乙二酸）
C15H31COOH软脂酸
芳香酸 C6H5COOH
饱和一元酸通式 一元羧酸 CnH2n+1COOH 二元羧酸 HOOC－COOH

人教版高中化学选修五课件3-3_羧酸_酯.pptx

人教版高中化学选修五课件3-3_羧酸_酯.pptx
(4)实验中小心均匀加热使液体保持微沸，这样有利于产 物的生成和蒸出，以提高乙酸乙酯的产率。
(5)饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸，溶解乙醇，冷凝 酯蒸气且减小酯在水中的溶解度，以利于分层析出。
(6)不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液，因乙酸乙酯 在NaOH存在时易水解，几乎得不到乙酸乙酯。
高中化学课件
金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步
第三节 羧酸 酯
食醋和料酒都是我们日常 生活中必不可少的调味 品。烧菜时，同时加入 适量的料酒和食醋，烧 出的菜味道更香。
你知道其中的奥妙吗？
1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。 2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物
理性质及存在。
3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质， 理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基 本规律。
色石蕊试液变红的有( )
A．1种 C．3种
B．2种 D．4种
答案： C
有机物A(C10H20O2)具有兰花香味，可用作香皂、 洗发香波的芳香赋予剂。已知：
①B分子中没有支链。②D能与碳酸氢钠溶液反应放出 二氧化碳。③D、E互为具有相同官能团的同分异构 体。E分子烃基上的氢若被氯取代，其一氯代物只有 一种。④F可以使溴的四氯化碳溶液褪色。
构简式为
)与足量的NaOH溶
液反应，最多消耗NaOH的物质的量为( )
A．0.1 mol
B．0.2 mol
C．0.3 mol
D．0.4 mol
(青岛高二检测)化合物
跟足量的
下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐
C7H5O3Na( ) A．NaOH
C．NaHCO3
B．Na2CO3 D．NaCl
(1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但 低级羧酸都比碳酸的酸性强。

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共19张PPT)

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共19张PPT)
走进水果店,能闻到水果香味, 这种香味物质是什么?
酯
自然界中的有机酯 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯
你学过哪些酯类物质？
乙酸乙酯
油酯
回忆乙酸乙酯的制备实验
O
O
= =
CH3C-OH + H-OC2H5
浓H2SO4 △
CH3C-O-C2H5 +H2O
思考与交流1：
乙醇、乙酸、 浓硫酸
• A．乙酸乙酯 B．甲酸丙酯 C．丙酸甲酯 D.甲 酸异丙酯
HCOOCH3
随堂练习
• 1. 为了促进酯的水解，提高酯的水解率，分别采 用下列四种措施，其中效果最好的是（ ）
• A．加热
B．增加酯的浓度
• C．加氢氧化钠溶液并加热 D．加稀硫酸并加热
• 2. 醋酸乙酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是 （）
• A．乙酸钾 B．甲醇 C．乙醇 D．乙酸
• 3. 分子式为C4H8O2的有机物A，在酸性条件下水 解成有机物B和C, 且B在一定条件下能氧化成C, 则A可能是（ ）
从乙酸乙酯的制备实验中， 能得到酯的哪些信息？
饱和碳酸 钠溶液
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（从物理性质、结构方面去考虑）
一、酯的物理性质
1、低级酯是具有芳香气味的液体。 2、密度比水小。 3、难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等
有机溶剂。
二、酯的结构
1、定义：
酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′ 取代后的产物。
2、结构
或 RCOOR′
3 、官能团：酯基
分析判断
下列物质哪些属于酯？如何命名？
（1）CH3COOCH3
乙酸甲酯
（2）HCOOCH2CH3

人教版化学选修五羧酸酯课件PPT(46页)

人教版化学选修五羧酸酯课件PPT(46页)

酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应， 其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条 件下水解是不可逆的
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实 验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取 哪些措施？
根据化学平衡原理，提高乙酸乙醋产率措施有：
• 由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此从反应物中不 断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率；
CH2—COOH
多元羧酸 HO—C—COOH
CH2—COOH
3、自然界中的有机酸
（1）甲酸 HCOOH (蚁酸)
（2）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) （3）草酸 HOOC-COOH
(乙二酸)
CH2-COOH
（4）羟基酸：如柠檬酸：
HO-C-COOH
（5）高级脂肪酸：硬脂酸、
CH2-COOH
软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。
（6）CH3CHCOOH OH 乳酸
人教版化学选修五羧酸酯课件PPT(46 页)
二、乙酸
1、乙酸的物理性质
颜色、状态：
无色液体
气味： 沸点：
有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发）
熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 【思考与交流】在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的 晶体。请说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中 取出无水乙酸。
【思考 交流】 思考1:写出乙酸与Na、NaOH、Na2CO3反应的化学方 程式。
思考2:可以用几种方法证明乙酸是弱酸？
CH3COOH 证明乙酸是弱酸的方法：
CH3COO－+H+
1：配制一定浓度的乙酸测定PH值

人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共19张PPT)

人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共19张PPT)
新课标人教版高中化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯 —羧酸
实 习 意 向 书 3篇甲方 : 地址:
联系电话: 传真: 乙方:
地 址 :联 系 电 话: 传真:
甲 、乙双 方经友 好协商 ,就乙方 学生实 习安排 事宜 ,本 着精诚 合作、 互惠互 利的原 则, 特 订 立 合 作 意向书 如下:
请大家根据课本《科学探究》给出的仪 器药品，设计实验比较乙酸、碳酸、苯 酚的酸性强弱，验证自己的想法。
酸性： 乙酸>碳酸>苯酚
乙酸
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
（3）化学性质
a.乙酸的酸性 :酸的通性
CH3COOH
CH3COO－＋ Ｈ＋
乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸
①石蕊 ②乙醇 ③金属铝 ④氧化镁 ⑤碳酸钙 ⑥氢
氧化铜
A．①③④⑤⑥
B．②③④⑤
C．①④⑤⑥
D．全部
2．下列各组有机物只用一种试剂无．法．鉴
别的是( C )。
A．乙醇、甲苯、硝基苯
B．苯、苯酚、己烯
C．苯、甲苯、环己烷
D．甲酸、乙醛、乙酸
解析：A 可以选水鉴别，溶且比水重；B 可以选浓溴水，
意向书范文
二 、 甲 方 负 责对乙 方的学 生进行 考核筛 选,并将 合格者 安排到 客户公 司实习 。 三 、 甲 方 按 照实际 人数收 取乙方 安置费 元/人。
四 、 甲 、 乙 双方共 同负责 对学生 的实习 管理,稳 定实习 生队伍 ,确保客户公司的满意 度。
本 协 议 一 式 两份,甲 、乙双 方各执 一份,由 双方代 表签 名 ,盖 章 后 生 效。 甲 方 :乙 方 : 代 表 签 :代 表 签: 日 期 :日 期 :

人教版化学选修5课件：3-3《羧酸 酯》(29张ppt)

人教版化学选修5课件：3-3《羧酸 酯》(29张ppt)

消化
固化
模式
拓展
小思 考
TIP1：听懂看到≈认知获取；
TIP2：什么叫认知获取：知道一些概念、过程、信息、现象、方法，知道它们 大 概可以用来解决什么问题，而这些东西过去你都不知道；
TIP3：认知获取是学习的开始，而不是结束。
为啥总是听懂了， 但不会做，做不好？
高效学习模型-内外脑 模型
2
内脑- 思考内化
人教版七年级上册Unit4 Where‘s my backpack？
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用场景记忆法时，我们可以多使用自己熟悉的场景（如日常自己的 卧 室、平时上课的教室等等），这样记忆起来更加轻松； TIP2：在场景中记忆时，可以适当采用一些顺序，比如上面例子中从上到下、 从 左到右、从远到近等顺序记忆会比杂乱无序乱记效果更好。
新课标人教版化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯
一、羧酸
1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
脂肪酸
烃基不同
芳香酸
2、分类：
羧基数目
一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
饱和一元羧酸通式C：nH2n+1COOH 、CnH2nO2
3、乙酸
1）物理性质 p60 俗名：醋酸 冰醋酸：
2）结构
分子式： C2H4O2
俗称“草酸”，无色透明晶体，通 常含两个结晶水，
草酸，是最简单的饱和二元羧酸， 是二元羧酸中酸性最强的，它具有 一些特殊的化学性质。能使酸性高 锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)
酸性： HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。

人教版选修五化学+羧酸酯PPT

人教版选修五化学+羧酸酯PPT

乙二酸
化学性质：草酸是最简单的饱和二元羧 酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具 有一些特殊的化学性质。能使酸性高 锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
COOH +
COOH
CH2OH 浓硫 酸 CH2OH △
O O
O
C
CH2
C O CH2 + 2H2O
高级脂肪酸
烃基上含有较多的碳原子的羧酸叫高级脂肪酸。
硬脂酸 C18H36O2 C17H35COOH （饱和一元酸）
人教版选修五化学+羧酸酯PPT
第三节：羧酸 酯
人教版选修五化学+羧酸酯PPT
乙酸
一、分子组成与结构
HO
分子式：C2H4O2 结构式：H C C O H
结构简式： CH3COOH
H
官能团： —C—OH羟基 （或—COOH）
羰基 O
羧基
二、物理性质：
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸)
2CH3COOH + Cu(OH)2 = Cu(CH3COO)2+ H2O
E、与盐反应：
2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑
人教版选修五化学+羧酸酯PPT
【思考
交流】
你能用几种方法证明乙酸是弱酸？
CH3COOH 方法： +H+
CH3COO－
1：配制一定浓度的乙酸测定PH值
低级酯是熔点沸点低易挥发具有芳香 气味的液体。存在于各种水果和花草中，
2．酯的用途
（1）作有机溶剂；

人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯 pptPPT(共23页)

人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯 pptPPT(共23页)

CH3COOH
CH3CO OH
Na2CO3 苯酚钠溶液
Na2C O3
饱和NaHCO3溶液苯酚钠溶液
【小结1】酸性强弱比较： 乙酸>碳酸>苯酚
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
1、乙酸是一种弱酸，它具有酸的通性，请填写下列表格：
第三章 烃的含氧衍生物 （第一课时）
蚁酸(甲酸)
HCOOH
柠檬酸 CH2—COOH
HO—C—COOH
CH2—COOH
安息香酸
草酸
（苯甲酸） （乙二酸）
COOH
COOH COOH
未成熟的梅子、李子、杏子等水 果中,含有草酸、安息香酸等成分
新知识预习
1、羧酸的定义：
由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
与某些盐
（NaCO3）反2CH3COOH+Na2CO3
应
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
2CH3COONa +H2O+CO2
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
厨师烧鱼时常加醋并加点 酒,为何这样鱼味道就变得十 分香醇，特别美味？
3、乙酸的化学性质
（1）乙酸具有__酸___性，
电离方程式：
CH3COOH
CH3COO- + H+
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)

人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优秀课件)PPT(30页)

人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优秀课件)PPT(30页)

2、分类： （1）烃基不同
（2）羧基数目
CH3COOH 脂肪酸
CH2＝CHCOOH 芳香酸 C6H5COOH 一元羧酸 二元羧酸 HOOC－COOH 多元羧酸
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一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式
一元羧酸的通式：R-COOH 饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n ≥0)
HO
分子式： C2H4O2
结构式：H C C O H
H
∶∶ ∶
∶∶
结构简式： CH3COOH 电子式：H∶CH∶C∷O∶∶O∶H
O CH3 C OH
甲基 羧基
H
官能团：
—C—OH
—COOH(羧基) O
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4．物理性质 (1)水溶性：
碳原子数在 4 以下的羧酸与水互溶，随着
分子中碳链的增长，溶解度逐渐 减小 。 (2)沸点：
比相对分子质量相近的醇沸点 高 ，其原因
是羧酸分子比相应的醇形成 氢键 的几率大。
羧酸＞醇＞醛
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
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或CnH2nO2（n≥1） HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、 CH3CH2COOH(丙酸）是饱和一元羧酸。 3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写：
写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体
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化学课件《羧酸、酯》优秀ppt19 人教课标版

化学课件《羧酸、酯》优秀ppt19 人教课标版

CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
解率
酒精灯火焰加热
热水浴加热
酯化反应 取代反应
水解反应 取代反应
酯
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型
无机酸生成酯需含氧酸。
CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯
酯的概念 包括有机羧酸和无机含氧酸
概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。
酯
3.酯的命名——“某酸某酯”
写出下列化合物的名称：
（1）CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 （2）HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 （3）CH3CH2O—NO2 硝酸乙酯
94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰·拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉·班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳]
――[阿萨·赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉·海兹利特]
116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰·夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯·米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子]

高中化学第三章第三节羧酸酯第2课时酯课件新人教选修5.ppt

高中化学第三章第三节羧酸酯第2课时酯课件新人教选修5.ppt

羧酸和酯类的同分异构体的书写
【例 3】(2009 年海南)分子式为 C5H10O2 的酯共有(不考虑
立体异构)(C)。
A．7 种
B．8 种
C．9 种
D．10 种
【解析】为了不出现遗漏，写的时候可以按如下分类来写
异构体：甲酸丁酯 4 种(丁基 4 种异构)、乙酸丙酯 2 种(丙基 2
种异构)、丙酸乙酯 1 种、丁酸甲酯 2 种(丁酸的烃基为丙基、
解析：迷迭香酸中含有氧元素，不属于烃，故 A 项错；1 分子迷迭香酸中含 2 个苯环，1 个碳碳双键，最多能和 7 mol 氢气发生加成反应，B 项错；1 分子迷迭香酸中含有 4 个酚羟 基，1 个羧基，1 个酯基，最多能和 6 mol 氢氧化钠发生反应， D 项错。
答案：C
酯化反应实验 【例 2】酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、 增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯的实验 室 和 工 业 制 法 常 采 用 如 下 反 应 ： CH3COOH ＋
4．羧酸酯的命名 根据生成酯的酸和醇的名称来命名，将醇改为酯，称为某 酸某酯。如 CH3COOC2H5 称为_乙__酸__乙__酯_。
二、酯的性质 1．物理性质 (1)气味：低级酯是具有芳香气味。 (2)状态：低级酯通常为_液__体__。 (3)密度和溶解性：密度比水_小__；_难__溶于水，_易__溶于乙 醇和乙醚等有机溶剂。 2．化学性质——水解反应 酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的 酸和醇。属于_取__代__反应。
同一反应时间
同一反应温度
反应温度 转化率 选择性* 反应时间 转化率
/℃
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/h
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。官能团名称为酯基。
4．酯的性质 (1)物理性质 低级酯具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶 于乙醇、乙醚等有机溶剂。 (2)化学性质——水解反应 乙酸乙酯在酸性条件下水解的化学方程式为 CH3COOCH2CH3＋H2O浓△硫酸CH3COOH＋CH3CH2OH， 在碱性条件下水解的化学方程式为 CH3COOCH2CH3＋NaOH―△―→CH3COONa＋CH3CH2OH。
②碳原子数相同时，符合通式CnH2nO2的有机物与CnH2n＋2的饱和 有机物相比减少2个氢原子，因此符合CnH2nO2的有机物可能为a.羧 酸、b.酯、c.羟基醛、d.羟基酮、e.环烷醇(二元醇)、f.烯醇、g.环醚 等。
③醛、酮结构中，该双键能发生加成反应，而羧酸、酯的分子 中，由于双键上的碳原子又与一个氧原子成键，受此影响，使C===O 键更加稳定，一般不易发生加成反应。
预习思考 ①羧酸具有酸的通性，结合以前所学知识总结羧酸具有哪些通性 (以乙酸为例)? ②符合通式CnH2nO2的有机物只能是羧酸或酯吗？
③醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有“ 发生加成反应吗？
”的结构，它们都能
【提示】 ①a.能使紫色石蕊溶液变红；b.能与活泼金属(如Na)反应放出氢 气：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑；c.能与碱(如NaOH)发 生中和反应：CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O；d.能与碱性氧 化物(如MgO)反应：2CH3COOH＋MgO―→(CH3COO)2Mg＋H2O；e. 能与比醋酸酸性弱的弱酸盐反应，如碳酸钠与醋酸反应：2CH3COOH ＋CO23－===2CH3COO－＋CO2↑＋H2O。
高中化学选修五羧酸酯ppt课件
新情境·激趣引航
醋是人类最早认识和使用的具有酸味的有机化合物，其主要成分 是醋酸。
早在汉代，人们已懂得酿造和食用醋，方法是通过酒中的乙醇在 酵母菌的催化作用下，发生氧化反应将乙醇转化为乙酸，这种酿醋方 法一直流传至今，如今的山西陈醋和镇江香醋是我国传统食醋的名 品，各具风味，蜚声宇内。
【答案】 C
4．(2015·试题调研)下列说法正确的是( ) A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用 D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和 Na2CO3溶液的液面以下，再用分液漏斗分离
3．羧酸的分类 根据不同的分类标准，可将羧酸分为如下不同的种类： (1)根据与羧基相连的烃基的不同，羧酸可以分为脂肪酸和芳香 酸。 分子中羧基与脂肪烃基相连的羧酸称为脂肪酸，如甲酸 (HCOOH)、乙酸(CH3COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)。 分子中羧基直接连接在苯环上的羧酸称为芳香酸，如苯甲酸
新课堂·互动探究 知识点一 羧酸的结构和分类 羧酸的性质 教材解读 1．羧酸的定义 羧酸是指分子里烃基(或氢原子)跟羧基相连构成的有机化合物。
(1)羧基(
)是羧酸的官能团。
(2)甲酸是分子组成和结构最简单的羧酸。
2．羧酸的结构及通式 羧酸是烃的含氧衍生物，其通式一般为
R—COOH或
，
饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2或CnH2n＋1COOH。
乙酸俗称醋酸，是一种弱酸，酸性比碳酸强。 电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。 ②酯化反应(或取代反应) a．定义：酸和醇作用生成酯和水的 CH3COOH＋CH3CH2OH △ CH3COOC2H5＋H2O。
3．酯的定义 酯是羧酸分子羟基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为 RCOOR′，R和R′可以相同，也可以不同，羧酸酯的特征性结构是
自然界的许多动植物中含有与乙酸性质相似的有机酸如蚁酸、安 息香酸、草酸等。另外，苹果和香蕉中还存在一类具有香味的酯类物 质，这些有机物具有怎样的性质呢？
你知道用什么方法可以简单、方便地除去水壶内的水垢吗？要想 了解更多相关的知识，请让我们一起走进教材第三节 羧酸 酯。
目标定位 1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。 2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。 3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯 化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。 4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，理解其在合成与推断中的应 用。
自测诊断 1．(2015·山东滨州高二检测)关于乙酸的下列说法不正确的是 () A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇
【答案】 B 【解析】 羧酸是几元酸是根据分子中所含羧基的数目来划分 的，一个乙酸分子中只含有一个羧基，故为一元酸。选项B错误。 A、C、D选项均正确。
2．下列说法正确的是( ) A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸 B．饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2 C．羧酸在常温下都呈液态 D．羧酸的官能团是COOH
【答案】 B
3．下列各有机物中互为同系物的是( ) A．醋酸与甲酸乙酯 B．甲酸与乙二醇 C．丙烯酸(CH2===CH—COOH)与油酸 D．甲醇与乙二醇
【答案】 B
5．酯化反应属于( ) A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应
【答案】 D
6．判断下列说法的正误。 (1)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液，溶液都变为红色。
(× ) (2)乙酸分子中含有碳氧双键，一定条件下乙酸能与氢气发生加
成反应。( × ) (3)可用水鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯。( × ) (4)乙酸和乙酸乙酯都能发生取代反应。( √ )
新知预习 1．羧酸概述
(1)定义：羧酸是由烃基和羧基相连构成的化合物。
(2)通式：R—COOH，官能团：—COOH。
(3)分类 ①按分子中烃基的结构分类
②按分子中羧基的数目分类
(4)通性：羧酸分子中都含有羧基官能团，因此都具有酸性，都 能发生酯化反应。
2．乙酸的结构与性质 (1)组成和结构
(2)性质 ①酸的通性