食品包装设计分析

一丁一编译　探索与研究　

食品包装设计与创新　

品包装有许多必备的作用，如保持食品新鲜度、便于消费者使用以及利用印刷图文传递商品　七　信息并达到促销效果等。随着社会的发展．这些作用的重要程度也会发生变化。当前．随着　企业社会责任意识的增强．对包装的质量和性能要求越来越高　用于传递商品信息的印刷环节在食　品包装中的作用也随之凸显　本文将首先对食品包装设计过程中应考虑的事项和设计程序进行说明，其次对目前食品包装追　求的功能．如保护性、环保性、方便易用性　卫生安全性等进行介绍。　

一　食品包装的作用　－　食品的基本要求是美味、健康和安全，包装就是兼　顾食品美味和安全的重要手段之一，影响着商品的价　／＼　：阏醛謦　Ｂ　暖　潮　

▲　值。因此．食品包装应具有强大的保护功能．同时　通　过印刷让消费者正确理解其功能也格外重要　既便于传　达商品信息，促进销售　又可避免因使用不当或处理不　好对消费者和环境造成安全威胁。　事实上，食品包装都很注意其印刷环节。为了让顾　客放心选用，食品包装上应有工艺设计、商品名、品牌　以及商品特征、营养成分　使用方法、使用时应注意的　事项等内容，其中生产臼期和保质期最为重要。　Ｉ　熊　食品包装的功能和设计　一　食品包装首先应满足　正确包装　就是包装的功　能应保持在　需要”和“完善　的水平之间。如果处于　需要　水平以下，即为缺陷包装．如果超出　完善”　水平，即为过度包装。一般的　食品包装应具备表１所　包装装潢印刷・印刷技术——ｉ　立足国两｝最ｌ　瀣　领跑榭数字化垒精臻辫擎罄则蠛【囊　口葺　——　２００８／９

　６７　维普资讯 —一探索与研究　示的各项功能。设计者应以表１中的各项功能为基础进　行正确的包装设计。同时．由于印刷工艺常常决定着食　品包装设计的最终效果　因此要特别注意提前检查印刷　工艺是否存在差错或不足。　１．维持品质的包装　保护性是食品包装最重要和最基本的一项功能　在　工艺设计时．首先要清楚被包装食品的特性．然后根据　其特性．确定所需的阻氧性、耐热性、强度等指标，从　而决定包装材料的组合．厚度和重量　食品包装对包装材料保鲜性能的追求是永无止境　的，一直以来，人们都致力于研发具有高保鲜性能的包　装材料　目前已经开发出能防氧气透过并具有吸氧功能　的软质瓶，应用于蛋黄调味酱的包装。用于蛋黄调味酱　包装的软质瓶为轻便容器．始于１　９５８年初，当时是用聚　乙烯单体制成的．由于阻氧性不良．于１　９７２年改用ＥＶＯＨ　（乙烯一乙烯醇共聚树脂）制成的多层瓶，虽然阻氧性　有了大幅度提高，但还是不如玻璃瓶好．对食品风味有　影响。２００５年开发了这种有吸氧功能的软质瓶，达到与　玻璃瓶相匹敌的保鲜能力。　２．方便使用的包装　随着社会的发展和科学的进步．人们对生活质量的　追求越来越高．对方便使用的包装的需求日益高涨。在　食品包装中，便于使用是包装的基本要求。　为了达到方便使用工艺设计的要求．在食品包装开　发方面．应站在消费者的立场，开发出便于消费者使用　的食品包装。设计者不仅要细心倾听消费者的意见和建　议．同时，还有必要亲自体验消费者的观点　找出包装　的不方便之处，寻找解决方案。不过　设计者一般不会　等到消费者提出意见后才改进，而是在食品包装的开发　阶段就把关键问题解决掉。　在印刷方面，为达到方便消费者使用的工艺设计，　食品包装应采用易懂的说明文字和图示　并使用易看懂　的颜色等。　以下是几个方便使用的包装设计的例子：　（１）表明咀嚼力的食品包装　在食品包装上标明咀嚼力的标准程度，并贴上相应　咀嚼力标签．旨在为咀嚼力衰退的高龄者和因病不便于　饮食的消费者提供方便。对于咀嚼力有特殊要求的消费　者可以根据包装和标签上的介绍．方便地选购适宜自己　咀嚼力的产品。　（２）用一只手可以开封的方便包装袋　一次性包装袋已广泛应用于调味酱、浇汁、酱油　等各种调味料的包装，但其不易开封的缺点一直困扰　着许多消费者。方便包装袋的设计．使消费者用一只　手即可轻易开封并取出内装物品，得到了广大消费者　的一致好评。　（３）标记用量的包装容器　该容器侧面设有～排刻度，消费者在食用浆状食品　时可以根据刻度确定每次的食用量，并可根据说明了解　每次用量的营养成分。　（４）易开启、易剥离的包装瓶　这种包装瓶在瓶的螺丝口部位设有凹处．只需用棍　状物顶一下，便可简单地取下塑料栓。此外，适当降低　表１食品包装应具备的功能　叠臻　善≯　■ｌｌｌ　－－　主要内窖　０－　＿碧＿＿　誊　０　＿毒　保护性　阻氧性、阻气性、遮光性、抗热性、抗寒性、耐酸性、耐油性、除臭性、密封性、强度　使用性　开封性、再封性、易取性、便携性、稳定性、加热调理适性、表示可读性　安全卫生性　溶析物和添加剂的安全性、剩余溶剂和杂质的污染　环保适性　节约资源、节省能量、环境污染物质含量、识别适性、再生适性　生产性　填装适性、容器成本、包装作业成本　合法性　食品卫生法、知识产权、表示合法性、设计合法性　６８　２００８１９———　警曩ｉ００　嘲讯　灏科嘲　蚋　ｅｙ　鬻ｊ　一ｒ　——

产品包装设计案例分析报告

引言

产品包装设计是指为某一种产品设计一个合适的包装外观，以增加产品的吸引力和销售力。一个好的包装设计能够吸引顾客的眼球并让顾客对产品产生兴趣。本文将对一款成功的产品包装设计进行分析，并探讨其成功之处。

产品概述

我们选择了一款名为“Sunshine”的果汁产品进行分析。这款果汁采用了独特的包装外观设计，以吸引范围广泛的消费者群体。Sunshine的主打卖点是天然无添加，健康美味。其果汁制作过程中不添加任何人工添加剂，保留了水果的原始口感和营养成分。

包装设计分析

1. 品牌标识

Sunshine果汁包装设计的首要任务是展示品牌标识。品牌标识以简洁的字体展示了品牌名称，并配以一个代表太阳的图标。这个图标形象生动地表达了阳光和自然的意象，与产品的健康理念相呼应。品牌标识的颜色选择了明亮的黄色和橙色，给人一种愉悦和充满活力的感觉。

2. 包装结构 Sunshine果汁的包装采用了独特的结构设计。盒状的包装外观为产品增添了立体感，并保护了果汁免受外界的污染和氧化。包装上设计了一个小孔，可以直接将吸管插入，方便消费者直接饮用。

3. 信息展示

在包装上，设计师巧妙地展示了对产品的各个方面的信息。包装正面清晰地标注了产品名称、口味、容量和主要成分。此外，包装上展示了相关认证标志，如无添加剂、有机食品等，提供了额外的确信感和可信度。

4. 色彩和图案

Sunshine果汁的包装色彩选择了明亮的黄色和橙色。这些色彩给人一种乐观和愉悦的感觉，与品牌的定位相符。此外，包装还添加了一些水果图案和相关元素，增加了产品的可视性和吸引力。

成功之处

Sunshine果汁的包装设计之所以成功，主要体现在以下几个方面：

1. 独特性

Sunshine果汁的包装设计与市场上其他果汁产品有所区别，呈现出独特的立体形态和亮丽的色彩。这种独特性能够吸引消费者的注意力，让人记忆深刻。

2. 清晰的定位和传达 包装设计清晰地传达了产品的定位和主要卖点。通过简洁的文字和明亮的色彩，消费者能够轻松地获取关于产品的重要信息，如无添加剂、健康美味等。

食品外包装设计合同

甲方（委托方）

地址：

联系电话：

乙方（受托方）：

地址：

联系电话：

根据《中华人民共和国著作权法》、《中华人民共和国合同法》及国家有关法律、法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿、诚实信用的基础上，经友好协商，就甲方委托乙方设计食品包装盒事宜，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条 设计作品数量

甲方委托乙方共设计 种款式食品包装盒。

第二条 工作阶段及内容

本设计作品将分为两个阶段完成：

第一阶段：食品包装盒风格提案设计；

第二阶段：食品包装盒完稿设计。

第三条 合同价款及支付方式

1、甲乙双方约定，食品包装盒每一款式设计费用为人民币 元，合同价款暂定为人民币 元。实际按甲方最后确认接受的食品包装盒设计款式数量结算。 2、本合同签订后三个工作日内，甲方按合同价款的 %以现金方式付给乙方第一阶段设计预付款，乙方开始第一阶段即食品包装盒风格提案设计工作。乙方应提供多于 种提案供甲方选择确认。

3、乙方完成第一阶段设计即完成食品包装盒风格提案设计，提案被甲方确认接受后三个工作日内，甲方按确认的提案款式数量以现金方式再付给乙方 %的第二阶段设计预付款，乙方按甲方选择确认的提案开始第二阶段即食品包装盒完稿设计工作。

4、乙方完成第二阶段设计即完成食品包装盒完稿设计，并经甲方确认接受后三个工作日内，甲方按确认接受的完稿设计款式数量以现金方式将剩余设计费用一次性付给乙方。乙方须向甲方开具合法有效的等额发票（包括前两次预付款）。

5、第一阶段甲方确认的提案在第二阶段未被甲方认可的，乙方退还甲方相应的设计预付款。甲方有权在应付未付款中扣除。

第四条 合同期限

乙方应在 年 月 日前完成本合同约定的第一阶段设计工作即食品包装盒风格提案设计并通过甲方验收；乙方应在 年 月 日前完成本合同约定的第二阶段设计工作即食品包装盒完稿设计并通过甲方验收。本合同约定两个阶段设计总工期为 天，从 年 月 日起至 年 月 日止

食品包装安全性分析

摘要：近年来，由于受对外贸易中技术壁垒的限制，我国出口食品因包装质量问题频遭国外封杀，造成严重的经济损失，食品包装材料的安全性问题面临严峻挑战。我国是食品包装材料生产和使用大国，国家对食品包装材料的生产和使用都有严格的规定；然而，在我国使用有毒有害物质的违规行为非常严重。本文分析了我国食品包装材料的安全现状，以及所面临的主要问题，并探讨了我国食品包装材料的解决对策。

关键词：食品包装、现状与问题、对策

一、食品包装的定义

食品包装是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系【1】。

二、安全现状与存在的问题

2．1食品包装材料自身缺陷带来的危害

目前人们普遍使用的食品包装材料主要分为塑料类、金属类、和纸(壳)类等。

塑料是使用最广泛的食品包装材料。塑料属于高分子聚合物，在聚合合成工艺中会有一些单体残留和一些低分子量物质溶出【2】。为了改善塑料的加工性能和使用性能，在其生产过程中需要加入一些添加剂(如稳定剂、润滑剂、着色剂、抗静电剂、可塑剂等加工助剂)。上述物质在一定条件下，会从聚合物材料向接触的食品中迁移而污染食品。

金属包装材料化学稳定性差，特别是包装酸性内容物时，金属离子极易析出而影响食品风味，一般需要在金属容器的内、外壁施涂涂料，内壁涂层中的化学污染物会向内容物迁移污染食品，外壁含苯的涂料和油墨也会渗透而污染内容物。

纸制品是一种传统的食品包装材料，在食品包装中占有相当重要的地位。纸包装的安全问题主要来自于造纸过程中加入的添加剂，或原料本身的不清洁，或采用霉变甚至使用回收废纸作为原料【3】。