100种蔬菜大全名称

蔬菜种类100种名称蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。

这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2)茎菜类。

这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。

这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。

这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。

这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

按照农业生态学的分类这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。

(1)白菜类。

这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。

多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。

(2)直根类。

这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。

多为二年生植物，同白菜类。

(3)茄果类。

主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。

(4)瓜类。

主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。

西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。

(5)豆类。

豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。

主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。

100种蔬菜英语单词1.Carrot - 胡萝卜2.Tomato - 番茄3.Potato - 土豆4.Cabbage - 卷心菜5.Lettuce - 生菜6.Onion - 洋葱7.Spinach - 菠菜8.Broccoli - 西兰花9.Cauliflower - 花椰菜10.Pumpkin - 南瓜11.Peas - 豌豆12.Bell pepper - 彩椒13.Eggplant - 茄子14.Zucchini - 青瓜15.Radish - 萝卜16.Celery - 芹菜17.Cucumber - 黄瓜18.Kale - 羽衣甘蓝19.Brussels sprouts - 欧洲甘蓝20.Sweet potato - 红薯21.Asparagus - 芦笋22.Green beans - 青豆23.Corn - 玉米24.Artichoke - 朝鲜蓟25.Beets - 甜菜根26.Mushroom - 蘑菇27.Garlic - 大蒜28.Ginger - 姜29.Shallots - 青葱30.Leeks - 韭菜31.Escarole - 苦苣32.Chard - 甜菜33.Bok choy - 小白菜34.Turnip - 萝卜头35.Watercress - 西洋菜36.Fennel - 茴香37.Scallions - 葱38.Collard greens - 苦菊39.Mustard greens - 芥蓝40.Arugula - 芝麻菜41.Cilantro - 香菜42.Parsley - 欧芹43.Dill - 莳萝44.Thyme - 百里香45.Rosemary - 迷迭香46.Mint - 薄荷47.Basil - 罗勒48.Oregano - 牛至49.Sage - 鼠尾草50.Chives - 细香葱51.Watermelon - 西瓜52.Cantaloupe - 哈密瓜53.Honeydew melon - 蜜瓜54.Grapefruit - 葡萄柚55.Orange - 橙子56.Lemon - 柠檬57.Lime - 酸橙58.Apple - 苹果59.Pear - 梨60.Peach - 桃子61.Plum - 李子62.Cherry - 樱桃63.Strawberry - 草莓64.Blueberry - 蓝莓65.Raspberry - 树莓66.Blackberry - 黑莓67.Pineapple - 菠萝68.Mango - 芒果69.Papaya - 木瓜70.Kiwi - 猕猴桃71.Banana - 香蕉72.Grape - 葡萄73.Avocado - 牛油果74.Coconut - 椰子75.Pomegranate - 石榴76.Fig - 无花果77.Date - 枣78.Lychee - 荔枝79.Passion fruit - 百香果80.Guava - 番石榴81.Persimmon - 柿子82.Cranberry - 蔓越莓83.Apricot - 杏子84.Nectarine - 油桃85.Elderberry - 接骨木果86.Mulberry - 桑葚87.Boysenberry - 博伊森莓88.Gooseberry - 醋栗89.Star fruit - 杨桃90.Jackfruit - 菠萝蜜91.Ackee - 荔枝脑92.Plantain - 芭蕉93.Cassava - 木薯94.Yam - 薯蓣95.Okra - 秋葵96.Kohlrabi - 大头菜97.Jerusalem artichoke - 圣洁艾多蓝98.Lotus root - 莲藕99.Daikon radish - 大根100.Jicama - 豆薯。

100种常见蔬菜中英文对照表蔬菜(Vegetables):1.白萝卜daikon2.扁豆hyacinth beans3.荸荠water chestnut4.菠菜spinach5.菜豆kidney beans6.菜瓜snake melon, snake cucumber7.菜花cauliflower8.菜苔tender flower stalk9.蚕豆broad beans10.草菇straw mushrooms11.长豆角carob bean12.莼菜water shield13.慈姑arrowhead14.葱leeks，scallion，葱白scallion stalk，分葱branched chives15.葱头（洋葱）onion16.大白菜Chinese cabbage白菜帮outer leaf of a cabbage，白菜心cabbage heart17.大蒜garlic18.大芋头taro19.刀豆sword beans20.豆角1）芸豆角French beans2）长豆角carob beans3）菜豆kidney beans4）扁豆hyacinth beans5）豇豆cowpeas, string beans6）豌豆peas7）豌豆荚pea pod8）荷兰豆peas9）蚕豆broad beans10）刀豆sword beans21.豆苗bean seedling22.豆芽sprouts23.芥蓝cabbage mustard24.蒿子秆crown daisy, chrysanthemum（又名“茼蒿”）25.荷兰豆peas26.葫芦bottle gourd27.胡萝卜carrot28.黄豆芽soybean sprouts29.黄瓜cucumber30.茴香菜kennel31.姜ginger （root），新姜new ginger，老姜old ginger32.豇豆cowpeas, string beans33.茭白wild rice stem34.角豆carob bean35.藠头Chinese onions36.芥菜rutabaga37.金针菇golden needle mushroom38.韭菜(Chinese) chives39.韭菜苗a bolt of chives40.蕨菜fiddlehead41.空心菜water spinach42.苦瓜bitter melon, balsam pear, bitter gourd43.苦苣hare’s lettuce44.辣根horse radish45.辣椒（长）chilly46.辣椒（圆）sweet／green／yellow pepper，（又名“柿子椒”）47.莲藕lotus root48.莲蓬lotus seedpod，莲蓬子lotus seeds49.菱角waternuts50.芦笋asparagus51.萝卜1）白萝卜daikon, white radish2）胡萝卜carrot3）小萝卜radish52.绿豆芽mung bean sprouts53.马铃薯potato54.蔓菁turnip55.毛豆young soya beans56.蘑菇mushroom57.木耳Jew’s ear （又名“黑木耳”）58.南瓜pumpkin，squash59.牛蒡burdock60.欧洲萝卜parsnip61.苤蓝kohirabi62.平菇oyster mushrooms63.茄子eggplant，aubergines64.芹菜celery，celery stem65.青梗菜Chinese greens66.青椒green pepper67.秋葵okra68.山药yam，（又名“洋芋”）69.蛇瓜snake gourd70.生菜lettuce71.圣女果cherry tomato72.水芹water celery73.丝瓜towel gourd, loofah gourd74.松蕈pine mushrooms75.蒜（大蒜）garlic，蒜头the head of garlic，蒜瓣garlic cloves，青蒜garlic sprout，蒜苗garlic bolts76.酸菜pickled Chinese cabbage77.塌菜broadbreaked mustard78.甜菜beet79.莴笋asparagus lettuce80.豌豆peas81.豌豆荚pea pod82.西红柿tomato83.西葫芦courette，marrow，zucchini84.西兰花broccoli85.香菜cilantro，coriander86.小萝卜radish87.小芋头eddo88.雪里红potherb mustard89.洋白菜cabbage90.洋蘑菇button mushrooms91.洋葱onion92.银耳tremella（又名“白木耳”）93.油菜bok choy94.芋头1）小芋头eddo2）大芋头taro95.玉米尖baby corn96.芸豆角French beans97.榨菜mustard tuber98.竹笋bamboo shoots99.紫色包心菜red cabbage 100.紫薯purple sweet potato。

100个蔬菜英文单词100个蔬菜英文单词1. potato - 土豆2. tomato - 番茄3. carrot - 胡萝卜4. cabbage - 卷心菜5. broccoli - 西兰花6. spinach - 菠菜7. onion - 洋葱8. garlic - 大蒜9. lettuce - 生菜10. cucumber - 黄瓜11. pumpkin - 南瓜12. bell pepper - 彩椒13. mushroom - 蘑菇14. eggplant - 茄子15. radish - 萝卜16. sweet potato - 红薯17. asparagus - 芦笋18. zucchini - 西葫芦19. celery - 芹菜20. green bean - 四季豆21. corn - 玉米22. cauliflower - 花椰菜23. artichoke - 朝鲜蓟24. leek - 韭菜25. beetroot - 甜菜根26. turnip - 萝卜头27. asparagus bean - 豇豆28. bok choy - 小白菜29. ginger - 姜30. radicchio - 紫萵苣31. fennel - 茴香32. lotus root - 莲藕33. watercress - 西洋菜34. yam - 山药35. taro - 芋头36. kohlrabi - 大头菜37. okra - 秋葵38. soybean - 黄豆39. chickpea - 鹰嘴豆40. dill - 莳萝41. cilantro - 芫荽42. parsley - 欧芹43. rosemary - 迷迭香44. thyme - 百里香45. sage - 鼠尾草46. mint - 薄荷47. bay leaf - 月桂叶48. oregano - 牛至49. basil - 罗勒50. chives - 香葱51. dandelion greens - 蒲公英叶52. kale - 羽衣甘蓝53. collard greens - 羽衣甘蓝54. mustard greens - 芥菜叶55. water spinach - 空心菜56. lettuce - 生菜57. arugula - 芝麻菜58. sorrel - 酸模59. microgreens - 微型豆芽60. alfalfa sprouts - 苜蓿芽61. onion sprouts - 洋葱芽62. radish sprouts - 萝卜芽63. pea sprouts - 豆芽64. sunflower sprouts - 向日葵芽65. broccoli sprouts - 西兰花芽66. garlic sprouts - 大蒜芽67. green peas - 青豆68. chickpeas - 鹰嘴豆69. lentils - 扁豆70. black beans - 黑豆71. kidney beans - 豆腐72. lima beans - 火豆73. mung beans - 绿豆74. pinto beans - 花豆75. soybeans - 黄豆76. snow peas - 荷兰豆77. sugar snap peas - 荷兰豆78. edamame - 毛豆79. radicchio - 紫萵苣80. bok choy - 小白菜81. napa cabbage - 大白菜82. water spinach - 空心菜83. spinach - 菠菜84. Swiss chard - 甜菜85. mustard greens - 芥菜叶86. komatsuna - 小松菜87. chicory - 苦菊88. sprouts - 豆芽89. scallions - 葱90. green onions - 小葱91. leeks - 韭菜92. chives - 香葱93. kale - 羽衣甘蓝94. collard greens - 羽衣甘蓝95. mustard greens - 芥菜96. bok choy - 小白菜97. arugula - 芝麻菜98. watercress - 西洋菜99. sorrel - 酸模100. microgreens - 微型豆芽这是一个包含100个蔬菜英文单词的列表。

天天美食食材大全白菜油菜韭菜菠菜空心菜西兰花圆白菜小白菜绿豆芽生菜芦笋鱼腥草莴笋芹菜荠菜黄花菜紫甘蓝马齿苋香椿香菜芥菜芹菜叶黄豆芽茼蒿茴香木耳菜大葱酸白菜芥蓝娃娃菜九层塔蕨菜西芹苜蓿苤蓝蒜苔豌豆苗莼菜甜菜根苋菜韭黄豌豆尖马兰水芹菜番薯叶油麦菜冬寒菜萝卜缨油菜心小葱芝麻叶葱白豆瓣菜野苋菜小蒜辣白菜韭苔香芹孢子甘蓝清明菜蒜黄苣荬菜蒲菜莴苣野韭菜野葱白菜薹油菜薹蒌蒿灰条菜紫菜薹辣根牛蒡叶乌菜榆钱冲菜掐不齐小叶芥菜葡萄叶海芥兰韭葱荞菜青葱甜菜叶野苣红菊苣大蓟槐树芽蒜白薰衣草泥胡菜雪菜芥兰根茎类土豆胡萝卜山药白萝卜洋葱莲藕百合姜红萝卜甘薯春笋冬笋水萝卜玉兰片青萝卜慈姑笋干萝卜芥菜头木薯大蒜青蒜子姜荸荠粉洋姜心里美萝卜甘薯粉豆薯葛根地笋荠菜根芜菁干菜笋甘薯片黑芥意大利红洋葱芹黄紫薯扁尖南瓜黄瓜苦瓜冬瓜丝瓜茄子番茄豇豆青椒辣椒菜花豌豆蚕豆茭白西葫芦毛豆刀豆葫芦菱角节瓜菜瓜樱桃番茄青尖椒菱角粉瓠瓜豌豆淀粉红尖椒干葫芦条四棱豆杭椒冬瓜籽荷兰豆小米椒香菇平菇银耳木耳金针菇口蘑蘑菇猴头菇竹荪发菜杏鲍菇草菇红菇干香菇滑子菇花菇石耳白灵菇鹿角菜羊肚菌松蘑鸡枞蟹味菇柳松茸凤尾菇葛仙米牛肝菌黄耳鸡腿菇干巴菌榛蘑白菌青头菌罐装金针菇栽培洋菇茶树菇姬松茸白玉菇玫瑰花菊花韭菜花桂花贡菊。

100种常见蔬菜中英文对照表1. Asparagus 芦笋2. Artichoke 朝鲜蓟3. Arugula 芝麻菜4. Aubergine 茄子5. Bamboo Shoots 竹笋6. Bean Sprouts 豆芽7. Beetroot 甜菜根8. Bell Pepper 甜椒9. Bok Choy 白菜10. Broccoli 花椰菜11. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝12. Cabbage 卷心菜13. Carrot 胡萝卜14. Cauliflower 白花菜15. Celery 芹菜16. Chili Pepper 辣椒17. Cucumber 黄瓜18. Daikon 白萝卜19. Eggplant 茄子20. Endive 苦苣21. Fennel 茴香22. Garlic 大蒜23. Ginger 生姜24. Green Bean 青豆25. Green Onion 青葱26. Kale 甘蓝27. Leek 韭葱28. Lettuce 生菜29. Mushroom 蘑菇30. Okra 秋葵31. Onion 洋葱32. Parsnip 防风草33. Pea 豌豆34. Peas 豌豆35. Pepper 辣椒36. Potato 土豆37. Pumpkin 南瓜38. Radish 萝卜39. Spinach 菠菜40. Squash 南瓜41. Sweet Potato 甘薯42. Swiss Chard 瑞士甜菜43. Tomato 番茄44. Turnip 萝卜45. Watercress 水田芥46. Zucchini 西葫芦47. Artichoke 朝鲜蓟48. Arugula 芝麻菜49. Aubergine 茄子50. Bamboo Shoots 竹笋51. Bean Sprouts 豆芽52. Beetroot 甜菜根53. Bell Pepper 甜椒54. Bok Choy 白菜55. Broccoli 花椰菜56. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝57. Cabbage 卷心菜58. Carrot 胡萝卜59. Cauliflower 白花菜60. Celery 芹菜61. Chili Pepper 辣椒62. Cucumber 黄瓜63. Daikon 白萝卜64. Eggplant 茄子65. Endive 苦苣66. Fennel 茴香67. Garlic 大蒜68. Ginger 生姜69. Green Bean 青豆70. Green Onion 青葱71. Kale 甘蓝72. Leek 韭葱73. Lettuce 生菜74. Mushroom 蘑菇75. Okra 秋葵76. Onion 洋葱77. Parsnip 防风草78. Pea 豌豆79. Peas 豌豆80. Pepper 辣椒81. Potato 土豆82. Pumpkin 南瓜83. Radish 萝卜84. Spinach 菠菜85. Squash 南瓜. Sweet Potato 甘薯87. Swiss Chard 瑞士甜菜88. Tomato 番茄89. Turnip 萝卜90. Watercress 水田芥91. Zucchini 西葫芦92. Artichoke 朝鲜蓟93. Arugula 芝麻菜94. Aubergine 茄子95. Bamboo Shoots 竹笋96. Bean Sprouts 豆芽97. Beetroot 甜菜根98. Bell Pepper 甜椒99. Bok Choy 白菜100. Broccoli 花椰菜100种常见蔬菜中英文对照表（续）101. Artichoke 朝鲜蓟102. Arugula 芝麻菜103. Aubergine 茄子104. Bamboo Shoots 竹笋105. Bean Sprouts 豆芽106. Beetroot 甜菜根107. Bell Pepper 甜椒108. Bok Choy 白菜109. Broccoli 花椰菜110. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝111. Cabbage 卷心菜112. Carrot 胡萝卜113. Cauliflower 白花菜114. Celery 芹菜115. Chili Pepper 辣椒116. Cucumber 黄瓜117. Daikon 白萝卜118. Eggplant 茄子119. Endive 苦苣120. Fennel 茴香121. Garlic 大蒜122. Ginger 生姜123. Green Bean 青豆124. Green Onion 青葱125. Kale 甘蓝126. Leek 韭葱127. Lettuce 生菜128. Mushroom 蘑菇129. Okra 秋葵130. Onion 洋葱131. Parsnip 防风草132. Pea 豌豆133. Peas 豌豆134. Pepper 辣椒135. Potato 土豆136. Pumpkin 南瓜137. Radish 萝卜138. Spinach 菠菜139. Squash 南瓜140. Sweet Potato 甘薯141. Swiss Chard 瑞士甜菜142. Tomato 番茄143. Turnip 萝卜144. Watercress 水田芥145. Zucchini 西葫芦146. Artichoke 朝鲜蓟147. Arugula 芝麻菜148. Aubergine 茄子149. Bamboo Shoots 竹笋150. Bean Sprouts 豆芽151. Beetroot 甜菜根152. Bell Pepper 甜椒153. Bok Choy 白菜154. Broccoli 花椰菜155. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝156. Cabbage 卷心菜157. Carrot 胡萝卜158. Cauliflower 白花菜159. Celery 芹菜160. Chili Pepper 辣椒161. Cucumber 黄瓜162. Daikon 白萝卜163. Eggplant 茄子164. Endive 苦苣165. Fennel 茴香166. Garlic 大蒜167. Ginger 生姜168. Green Bean 青豆169. Green Onion 青葱170. Kale 甘蓝171. Leek 韭葱172. Lettuce 生菜173. Mushroom 蘑菇174. Okra 秋葵175. Onion 洋葱176. Parsnip 防风草177. Pea 豌豆178. Peas 豌豆179. Pepper 辣椒180. Potato 土豆181. Pumpkin 南瓜182. Radish 萝卜183. Spinach 菠菜184. Squash 南瓜185. Sweet Potato 甘薯1. Swiss Chard 瑞士甜菜187. Tomato 番茄188. Turnip 萝卜189. Watercress 水田芥190. Zucchini 西葫芦191. Artichoke 朝鲜蓟192. Arugula 芝麻菜193. Aubergine 茄子194. Bamboo Shoots 竹笋195. Bean Sprouts 豆芽196. Beetroot 甜菜根197. Bell Pepper 甜椒198. Bok Choy 白菜199. Broccoli 花椰菜200. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝100种常见蔬菜中英文对照表（续）201. Artichoke 朝鲜蓟202. Arugula 芝麻菜203. Aubergine 茄子204. Bamboo Shoots 竹笋205. Bean Sprouts 豆芽206. Beetroot 甜菜根207. Bell Pepper 甜椒208. Bok Choy 白菜209. Broccoli 花椰菜210. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝211. Cabbage 卷心菜212. Carrot 胡萝卜213. Cauliflower 白花菜214. Celery 芹菜215. Chili Pepper 辣椒216. Cucumber 黄瓜217. Daikon 白萝卜218. Eggplant 茄子219. Endive 苦苣220. Fennel 茴香221. Garlic 大蒜222. Ginger 生姜223. Green Bean 青豆224. Green Onion 青葱225. Kale 甘蓝226. Leek 韭葱227. Lettuce 生菜228. Mushroom 蘑菇229. Okra 秋葵230. Onion 洋葱231. Parsnip 防风草232. Pea 豌豆233. Peas 豌豆234. Pepper 辣椒235. Potato 土豆236. Pumpkin 南瓜237. Radish 萝卜238. Spinach 菠菜239. Squash 南瓜240. Sweet Potato 甘薯241. Swiss Chard 瑞士甜菜242. Tomato 番茄243. Turnip 萝卜244. Watercress 水田芥245. Zucchini 西葫芦246. Artichoke 朝鲜蓟247. Arugula 芝麻菜248. Aubergine 茄子249. Bamboo Shoots 竹笋250. Bean Sprouts 豆芽251. Beetroot 甜菜根252. Bell Pepper 甜椒253. Bok Choy 白菜254. Broccoli 花椰菜255. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝256. Cabbage 卷心菜257. Carrot 胡萝卜258. Cauliflower 白花菜259. Celery 芹菜260. Chili Pepper 辣椒261. Cucumber 黄瓜262. Daikon 白萝卜263. Eggplant 茄子264. Endive 苦苣265. Fennel 茴香266. Garlic 大蒜267. Ginger 生姜268. Green Bean 青豆269. Green Onion 青葱270. Kale 甘蓝271. Leek 韭葱272. Lettuce 生菜273. Mushroom 蘑菇274. Okra 秋葵275. Onion 洋葱276. Parsnip 防风草277. Pea 豌豆278. Peas 豌豆279. Pepper 辣椒280. Potato 土豆281. Pumpkin 南瓜282. Radish 萝卜283. Spinach 菠菜284. Squash 南瓜285. Sweet Potato 甘薯2. Swiss Chard 瑞士甜菜287. Tomato 番茄288. Turnip 萝卜289. Watercress 水田芥290. Zucchini 西葫芦291. Artichoke 朝鲜蓟292. Arugula 芝麻菜293. Aubergine 茄子294. Bamboo Shoots 竹笋295. Bean Sprouts 豆芽296. Beetroot 甜菜根297. Bell Pepper 甜椒298. Bok Choy 白菜299. Broccoli 花椰菜300. Brussels Sprouts 芜菁甘蓝。

水果类：
圣女果菠萝西瓜香蕉橙子柚子苹果柠檬樱桃桃子梨枣椰子草莓树莓蓝莓黑莓葡萄甘蔗芒果木瓜杏子
油桃柿子石榴榴莲槟榔果猕猴桃金橘蟠桃荔枝青梅
山楂果水蜜桃香瓜李子杨梅桂圆沙果杨桃枇杷柑橘莲雾枸杞蛇皮果牛油果红毛丹荸荠山竹红莓林檎人心果人参果仙人掌果醋栗面包树姑娘果释迦菠萝蜜蛋黄果
灯笼果番荔枝仙人果椰枣火龙果黑加仑神秘果蛇果蟠桃番石榴菠萝莓刺梨五味子嘉宝果雪莲果含羞果龙珠果山莓
钙果蔓越莓野香蕉猫屎瓜羊奶子野苹果野地瓜芭蕉哈密瓜沙棘油甘子核果提子百香果海棠果佛手柑沙果
蔬菜类
冬瓜南瓜黄瓜苦瓜丝瓜佛手瓜土豆萝卜胡萝卜韭菜洋葱芹菜菠菜生菜秋葵甘蓝白菜苋菜茭白芥蓝茄子香菜竹笋水萝卜艾蒿四季豆蒲瓜扁豆毛豆黄花菜豆芽菜绿豆木耳菜豌豆豇豆葱姜蒜西红柿雪里红菜花芦笋青菜木耳地瓜西兰花芥菜马齿苋雪菜苤蓝扫帚菜蕨菜芜菁马兰头蘑菇金针菇凤尾菇杏鲍菇莲藕紫菜海带银耳甜玉米橄榄油菜青椒芋魔芋山药凉薯空心菜大葱大蒜大白菜乌塌菜茼蒿茴香
苦苣紫苏珍珠菜笋瓜西葫芦越瓜菜瓜瓠瓜蛇瓜慈姑芡实莼菜蒲菜桔梗乾苔牛蒡
肉
牛肉猪肉羊肉羔羊肉鸡肉腱子肉肘子鲤鱼咸猪肉瘦肉肥肉兔肉狗肉鸭肉鹅肉
海鲜类
虾仁龙虾小龙虾蟹小虾（虾米）对虾、大虾鱿鱼海参扇贝鲍鱼小贝肉牡蛎海蜇鳖海龟蚬/蛤鲅鱼鲳鱼虾籽鲢鱼银鲤鱼黄花鱼草鱼鲫鱼
主食类
米饭油菜小麦大麦青稞高粱山药黄花玉米燕麦糯米/江米(干果类)
腰果花生无花果榛子栗子核桃杏仁葡萄干开心果巴西果
瓜子葵花子莲子红枣。

蔬菜名称大汇集八瓜北丰浜育白苣白菜碧杉碧松菠菜彩椒春笋春菜春香茨菇茨菰莼菜菜花菜薹菜喜冬瓜冬菜豆芽豆苗豆薯豆角儿菜分葱方菜番杏果裸根韭甘蓝贡菜杭椒滑菇瓠子瓠瓜红菜红薯茴香黄瓜黑芥佳蔬净菜卷丹尖椒界荠节瓜芥菜茭白豇豆金瓜韭菜韭葱韭黄砍瓜苦瓜苦瓠绿王绿豆联财芦笋芦篙萝卜落葵辣椒连作露笋毛豆蔓菁麦饭南瓜拟叶藕节苤茢庆丰秋丰秋葵秦椒芹芽芹菜苘蒿茄子青椒丝瓜笋瓜苏荠苕尖莳萝蒜苔蒜苗蒜薹蔬菜蛇瓜蛇豆酸浆土菌天章甜菜薹菜晚丰王菜芜箐芜荽芜菁莴笋莴苣蕹菜小葱细菜荇菜薤白西芹雪菜香椿香芹香菜椰菜油菜油麦芋头芸豆芽菜野苋榨菜紫圆紫星矮箕青矮豇豆白梗芋白玉春白花菜白萝卜白落葵百子菜鞭杆红鲍鱼菇春不老春白菜春菠菜朝鲜蓟车厘茄迟菜心虫眼菜东京绿东风菜丹富士地皮菜地耳菜地萝菜地骷髅大背白大黄茎灯珠花豆腐菜鹅肠草佛手瓜富贵菜飞碟瓜繁穗苋干辣椒根甜菜甘蓝菜甘露子骨牌蕨高山椒寒兴葱海芦笋火焰菜猴腿菜红凤菜红生菜红薯叶胡萝卜花椰菜茴子白黄玉葱黄花菜黄豆芽黑土豆黑心乌黑木耳黑油椿红辣椒红背菜卷心菜姜柄瓜尖叶笋芥蓝菜金丝瓜金公主金针菇鸡冠花孔明菜苦芒菜六瓣红玲珑脆绿花菜罗汉菜菱角菜萝卜叶萝卜缨萝卜花螺丝菜赖葡萄辣椒红龙爪葱龙骨菜猫爪子面茭瓜马王菜马铃薯马齿菜奶白菜牛皮菜泡子藕瓢儿菜千宝菜浅水藕秋延迟莙达莱青刀豆青梗菜乳黄瓜软浆叶三道筋上海青丝瓜花四季豆寿森炎山嵛菜山花根树仔菜树花菜水晶掌水红菱沙芥菜水八鲜石花菜蛇豆角酸豆角三七菜塘葛菜天鹰椒太空椒甜瓜茎五叶齐五彩椒娃娃菜豌豆芽小白菜小米菜小苦瓜小青瓜心里美新藤菜细心子西兰花西洋菜西葫芦香沙芋香炉瓜香莳萝香麦菜养心菜银丝菜油麦菜洋菠菜洋辣椒野沙葱雁翎笋鱼翅瓜早小菊泽畔藕猪耳朵珍珠参紫山药紫甘蓝紫背菜紫苤蓝紫葛叶芝麻菜阿太一代宝丰豇豆汴红一号滨城苦瓜碧杉连作碧龙一号包心芥菜刺瓜天章刺齿贯众彩色土豆彩色大椒春丰芹菜春宝萝卜朝优一号朝优四号朝优六号朝优九号翠丰丝瓜苍山大蒜超人一号采风四号长春密刺长茄一号冬季生菜大白苦瓜大葱蘸酱大顶苦瓜店集芹菜耳羽岩蕨丰研一号分蘖洋葱富春大根富硒番薯抚州水蕹法国菜花粉皮冬瓜肥田萝卜广椒六号甘肃红葱广东丝瓜华杂四号河曲红葱海水蔬菜海花三号瓠瓜留种红叶生菜红牛皮菜红皮南瓜红皮荸荠红胡罗卜胡襄芹菜荷兰雪球黄灯笼椒黄瓜留种黄胡萝卜黄芽白菜黑妹长茄黑秀长茄京丰一号京椒一号津春四号津杂三号津椒三号结球白菜金瓜卷丹克新一号克新二号克新三号口孜大蒜咖喱蔬菜昆仑紫瓜凉山香椿罗莎生菜裸仁金瓜辽椒四号龙云集团帽山萝卜猫爪子菜美洲防风迷你黄瓜魔鬼辣椒内菠一号农春大根欧盟一号欧粉一号彭村芥菜千金洋葱曲边线蕨球茎甘蓝秋实西芹秋棚一号青岛架豆青梗落葵清城竹笋日本桔瓜热白萝卜蓉油四号软尾生菜四季二号圣女番茄始兴冬菇实茎芹菜双低油菜散叶荠菜森林蔬菜水东芥菜水果苤蓝狮子王球盛丽辣椒穗新一号蔬菜春卷速冻南瓜速冻土豆速冻毛豆速冻芋头速冻花菜速冻芹菜速冻茄子速冻菠菜速冻蒜苔速冻蘑菇速冻豇豆速冻豌豆速冻辣椒速冻韭菜速冻香菜速冻黄瓜陕北红葱陕油六号蔬菜大棚寿光蔬菜唐山秋瓜塔脚生菜天堂蔬菜太平大蒜特种蔬菜特选二号甜杂一号甜杂二号甜杂三号铁椒一号铁椒三号万宝丝瓜万金洋葱五香熟芥望都辣椒皖红一号芜菁甘蓝无根豆芽夏棠一号小黄花菜新杂一号新椒四号新泰密刺线杂一号袖珍茄子西优五号西优如意西藏红葱香豌豆花西洋芹菜叶用甜菜意大利瓜樱桃萝卜永丰藤蕹永城辣椒沂南黄瓜瀛州金瓜粤选一号芸丰架豆岳西茭白中农六号中农七号中华地参中国蔬菜中杂四号中甘八号中甘九号中蔬五号中豌二号中青一号中青二号皱叶甘蓝紫色番薯早夏甘蓝包谷酸辣子北京大牛心布利塔长茄斑纹鸭趾草白菜干烧心荸荠扁洋葱菠杂十五号彩色大白菜苍南槟榔芋长生铁角蕨彩色花椰菜枞阳大萝卜多塞特纳加大水桃洋葱大籽水萝卜大红袍荸荠大青皮冬瓜粉苞酸脚杆挂丝红莴笋观音莲座蕨贡棱豆洋蓟高犹它芹菜红色包心菜黄飞碟辣椒黑珍珠茄子黑美丽茄子佳粉十六号佳粉十七号胶州大白菜罗马花椰菜莲藕终止叶冕宁红萝卜墨西哥辣椒美国大速生南宁肉丝瓜宁油十六号清白早黄瓜青岛毒韭菜瑞安白银豆十月红一号疏轮大肉姜速冻嫩蚕豆速冻胡萝卜速冻青刀豆速度甜玉米食用仙人掌台农选三号泰国朝天椒梧州早芥蓝五彩胡萝卜皖油十四号夏秋红萝卜新红胡萝卜西优十五号雪岭花椰菜香蕉西葫芦扬州长白芹玉田大白菜中农十一号北京紫皮洋葱北京黄皮洋葱川红一号萝卜春优五号黄瓜朝鲜蓟富贵菜东北顶球洋葱东升樱桃萝卜东方神剑辣椒冬春白玉萝卜冬雪圆根萝卜富春堂烤薯干福建黄皮洋葱广州红皮洋葱桂林扭叶菜心甘肃紫皮洋葱高桩红皮洋葱红杂十八番茄江津黄胡萝卜江西红皮洋葱津南实芹一号柯子岭早芥蓝凉拌五彩粉皮罗汉菜瓢儿菜罗马直立生菜美国无架豇豆南京红皮洋葱青海大红番茄启波特雷辣椒日本大叶菠菜松江兰花小茄穗新二号苦瓜赛克赛斯西芹绍兴尖叶菠菜系选美白洋葱香蕉三文鱼卷有机蔬菜蒜薹粤秀八号黄瓜中椒六号辣椒猪肉蔬菜卷饼菜薹黑美丽茄子蔡家坡紫皮大蒜长春大型春萝卜东升满堂红萝卜荷兰春早花椰菜哈雷派尼奥辣椒津选优一号黄瓜金参果中农二号潜山东风胡萝卜乳突球属豆腐菜一串铃冬瓜三号。

叶菜类蔬菜有100种叶莱类。

这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

叶菜类蔬菜有100种 2茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红蔬菜类的英语单词小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋蔬菜类菜谱葫芦水芹生菜笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜叶菜类蔬菜有100种 2叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。

"无公害农产品高效生产技术丛书"中的一本，从生产无公害蔬菜必须控制好的五大要素:空气、水质、土壤、肥料和农药人手，系统介绍了无公害叶类蔬菜生产的环境要求，并重点对白菜类中的大白菜、结球甘蓝，绿叶菜类中的菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香，葱韭类中的韭菜、蒜苗，芽菜类中的豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、佛手瓜嫩梢等21种叶类蔬菜叶菜类蔬菜有100种 4叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。

常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜、白菜、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：1.芹菜属伞形科植物。

有水芹、旱芹、西芹三种。

富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。

有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；2.卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。

100种蔬菜水果的营养价值1.西红柿（番茄）：富含维生素C、维生素A、钾，有助于视力和免疫系统。

2.胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维持视力和皮肤健康。

3.青椒：提供维生素C、维生素A，有助于抗氧化和免疫系统。

4.花菜：富含维生素C、维生素K，有助于血液凝结和骨骼健康。

5.菠菜：含有丰富的铁、维生素K和叶酸，有助于血液健康和胎儿发育。

6.南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C，对皮肤和免疫系统有益。

7.青豆：提供蛋白质、纤维和维生素K，有助于肌肉和骨骼健康。

8.莴苣：含有维生素A、维生素K，有助于眼睛和骨骼健康。

9.土豆：提供碳水化合物、维生素C，是能量来源之一。

10.洋葱：富含抗氧化物质，有助于心血管健康。

11.黄瓜：低热量、高水分，有助于保持身体水分平衡。

12.茄子：含有丰富的纤维和抗氧化物质，对心脏健康有益。

13.菜花：提供维生素C、维生素K，有助于免疫系统和骨骼健康。

14.生菜：低热量，富含维生素A、维生素K。

15.菠菜：富含铁、维生素K、叶酸，对血液和胎儿发育有益。

16.毛豆：提供蛋白质、纤维和维生素K，有助于肌肉和骨骼健康。

17.芹菜：低热量，含有维生素K、维生素C，有助于骨骼和免疫系统。

18.布鲁塞尔芽：富含维生素C、维生素K，有助于免疫系统和血液凝结。

19.南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C，对皮肤和免疫系统有益。

20.红薯：含有丰富的纤维、维生素A，有助于血糖控制和视力。

21.洋葱：富含硫化合物，有助于心血管健康。

22.生姜：具有抗炎和抗氧化作用，对消化系统有益。

23.莲藕：含有膳食纤维、维生素C，有助于消化和免疫系统。

24.番茄：富含番茄红素，有助于预防氧化应激和炎症。

25.青葱：含有硫化合物，具有抗菌和抗炎作用。

26.黄瓜：低热量、高水分，有助于保持身体水分平衡。

27.红薯：富含纤维、维生素A，有助于血糖控制和视力。

28.甘薯：含有丰富的纤维和维生素A，对眼睛和消化系统有益。

以下是100种常见蔬菜及其主要的营养成分：胡萝卜- β-胡萝卜素、纤维素、钾。

芹菜- 维生素K、维生素A、叶酸、钾。

百合- 淀粉、蛋白质、钙、铁。

莲藕- 淀粉、蛋白质、钙、磷。

竹笋- 膳食纤维、蛋白质、氨基酸、矿物质。

洋葱- 槲皮素、前列腺素A、硫化合物。

大葱- 蒜素、维生素C、硫化丙烯。

红萝卜- β-胡萝卜素、叶酸、钾。

秋葵- 蛋白质、维生素A、维生素C、钙。

萝卜- 维生素C、膳食纤维、钾。

茭白笋- 蛋白质、脂肪、维生素B1。

山药- 黏液蛋白、维生素C、钾。

芥菜- 叶黄素、维生素C、膳食纤维。

油菜- 叶绿素、维生素C、钙。

菠菜- 铁、叶酸、维生素C。

紫菜- 碘、钙、铁。

西兰花- 维生素C、叶酸、钾。

空心菜- 纤维素、叶绿素、钾。

生菜- 维生素A、叶酸、钾。

蒿子杆- 叶黄素、维生素C、钙。

苦菜- 叶绿素、维生素C。

青菜- 叶绿素、维生素C。

荠菜- 叶黄素、维生素C。

芹菜叶- β-胡萝卜素、叶绿素。

茼蒿- 叶黄素、维生素A。

100种常见蔬菜中英文对照表蔬菜(Vegetables):1.白萝卜daikon2.扁豆hyacinth beans3.荸荠water chestnut4.菠菜spinach5.菜豆kidney beans6.菜瓜snake melon, snake cucumber7.菜花cauliflower8.菜苔tender flower stalk9.蚕豆broad beans10.草菇straw mushrooms11.长豆角carob bean12.莼菜water shield13.慈姑arrowhead14.葱leeks，scallion，葱白scallion stalk，分葱branched chives15.葱头（洋葱）onion16.大白菜Chinese cabbage白菜帮outer leaf of a cabbage，白菜心cabbage heart17.大蒜garlic18.大芋头taro19.刀豆sword beans20.豆角1）芸豆角French beans2）长豆角carob beans3）菜豆kidney beans4）扁豆hyacinth beans5）豇豆cowpeas, string beans6）豌豆peas7）豌豆荚pea pod8）荷兰豆peas9）蚕豆broad beans10）刀豆sword beans21.豆苗bean seedling22.豆芽sprouts23.芥蓝cabbage mustard24.蒿子秆crown daisy, chrysanthemum（又名“茼蒿”）25.荷兰豆peas26.葫芦bottle gourd27.胡萝卜carrot28.黄豆芽soybean sprouts29.黄瓜cucumber30.茴香菜kennel31.姜ginger （root），新姜new ginger，老姜old ginger32.豇豆cowpeas, string beans33.茭白wild rice stem34.角豆carob bean35.藠头Chinese onions36.芥菜rutabaga37.金针菇golden needle mushroom38.韭菜(Chinese) chives39.韭菜苗a bolt of chives40.蕨菜fiddlehead41.空心菜water spinach42.苦瓜bitter melon, balsam pear, bitter gourd43.苦苣hare’s lettuce44.辣根horse radish45.辣椒（长）chilly46.辣椒（圆）sweet／green／yellow pepper，（又名“柿子椒”）47.莲藕lotus root48.莲蓬lotus seedpod，莲蓬子lotus seeds49.菱角waternuts50.芦笋asparagus51.萝卜1）白萝卜daikon, white radish2）胡萝卜carrot3）小萝卜radish52.绿豆芽mung bean sprouts53.马铃薯potato54.蔓菁turnip55.毛豆young soya beans56.蘑菇mushroom57.木耳Jew’s ear （又名“黑木耳”）58.南瓜pumpkin，squash59.牛蒡burdock60.欧洲萝卜parsnip61.苤蓝kohirabi62.平菇oyster mushrooms63.茄子eggplant，aubergines64.芹菜celery，celery stem65.青梗菜Chinese greens66.青椒green pepper67.秋葵okra68.山药yam，（又名“洋芋”）69.蛇瓜snake gourd70.生菜lettuce71.圣女果cherry tomato72.水芹water celery73.丝瓜towel gourd, loofah gourd74.松蕈pine mushrooms75.蒜（大蒜）garlic，蒜头the head of garlic，蒜瓣garlic cloves，青蒜garlic sprout，蒜苗garlic bolts76.酸菜pickled Chinese cabbage77.塌菜broadbreaked mustard78.甜菜beet79.莴笋asparagus lettuce80.豌豆peas81.豌豆荚pea pod82.西红柿tomato83.西葫芦courette，marrow，zucchini84.西兰花broccoli85.香菜cilantro，coriander86.小萝卜radish87.小芋头eddo88.雪里红potherb mustard89.洋白菜cabbage90.洋蘑菇button mushrooms91.洋葱onion92.银耳tremella（又名“白木耳”）93.油菜bok choy94.芋头1）小芋头eddo2）大芋头taro95.玉米尖baby corn96.芸豆角French beans97.榨菜mustard tuber98.竹笋bamboo shoots99.紫色包心菜red cabbage 100.紫薯purple sweet potato。

创作编号：GB8878185555334563BT9125XW创作者：凤呜大王*蔬菜名称大全1 蘑菇2 洋葱3 茭头4 大葱5 大蒜6 韭菜7 苋菜8 魔芋9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜83 茭白八角：丁香：山奈：山渣：小茴：木香、甘松：甘草、干姜：白芷、豆蔻、当归、肉桂、肉蔻、花椒、孜然、香叶、辛庚、胡椒、草果、草蔻、阳春砂、茴香、桂皮、桂枝、香叶、砂姜、荆芥、紫苏、薄荷、黄栀子、白豆蔻、草豆蔻、肉豆、草果、姜黄、砂仁、良姜、花椒、胡椒、甘草、罗汉果、香茅、陈皮、橙叶、乌梅1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。

2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。

3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。

4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。

蔬菜种类大全资料蔬菜是一种绿色食品，指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，种类非常多，下面我们就一起来看一看蔬菜种类大全资料下载吧！类别主要品种别名根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜根菾菜红菜头、紫菜头美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参山葵-黑婆罗门参菊牛蒡、鸦葱薯芋类马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜芋芋头、芋艿、毛芋魔芋磨芋、蒟蒻山药薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛葛-菊芋洋姜、鬼子姜菜用土圞儿香芋、美洲土圞儿蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉草石蚕螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕葱蒜类韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄大葱木葱、汉葱洋葱葱头、圆葱大蒜胡蒜、蒜蒜薹蒜苔蒜苗蒜黄、青蒜分葱四季葱、菜葱、冬葱胡葱蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱细香葱四季葱、香葱、蝦夷葱韭葱扁葱、扁叶葱、洋蒜苗楼葱龙爪葱、龙角葱蕹藠头、藠子、莱芝白菜类大白菜结球白菜、黄芽菜、包心白菜普通白菜白菜、小白菜、青菜、油菜乌塌菜榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜菜薹菜心、绿菜薹、菜尖薹菜-紫菜薹红菜薹芥菜类茎芥茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜抱子芥、儿菜、娃娃菜笋子芥、棒菜叶芥青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻根芥辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜薹芥-甘蓝类结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝花椰菜花菜、菜花青花菜木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花芥蓝白花芥蓝抱子甘蓝芽甘蓝、子持甘蓝羽衣甘蓝绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜叶菜类菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜芹菜芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹蕹菜空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜苋菜米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋叶菾菜莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜菊苣欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜冬寒菜冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜落葵木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜茼蒿蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊芫荽香菜、胡荽、香荽茴香小茴香、香丝菜、结球茴香、鲜茎茴香、甜茴香菊花脑菊花叶、黄菊籽、路边黄、黄菊仔荠菜护生草、菱角菜、地米草、扇子草菜苜蓿草头、金花菜、黄花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黄花草子番杏新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番苋、海滨莴苣、宾菜、蔓菜苦苣花叶生菜、花苣紫背天葵血皮菜、紫背菜、红凤菜、观音苋、双色三七草罗勒毛罗勒、九层塔、零陵香、兰香草、光明子、省头草马齿苋马齿菜、长命菜、五行草、瓜子菜、马蛇子菜紫苏荏、赤苏、白苏、香苏、苏叶、桂荏、回回苏榆钱菠菜食用滨藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草薄荷山野薄荷、蕃荷菜莳萝土茴香、草茴香、小茴香鸭儿芹鸭脚板、三叶芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜蕺菜鱼腥草、蕺儿根、侧耳根、狗帖耳、鱼鳞草、菹菜蒲公英黄花苗、黄花地丁、婆婆丁、蒲公草马兰马兰头、红梗菜、紫菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、竹节草香芹菜荷兰芹、洋芫荽、欧芹、法国香菜、旱芹菜珍珠菜角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鸭脚艾、乳白艾瓜类黄瓜王瓜、胡瓜冬瓜东瓜节瓜毛瓜南瓜中国南瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜笋瓜印度南瓜、玉瓜、北瓜西葫芦美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香瓜越瓜白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜菜瓜蛇甜瓜、老羊瓜、酱瓜丝瓜圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜、棱角丝瓜、胜瓜苦瓜凉瓜瓠瓜扁蒲、葫芦、蒲瓜、夜开花、瓠子佛手瓜洋丝瓜、合掌瓜、菜肴梨、瓦瓜、万年瓜、拳头瓜蛇瓜蛇豆、蛇丝瓜、长豆角茄果类番茄西红柿、番柿、柿子、洋柿子茄子落苏辣椒海椒、辣子、辣角、番椒青椒大椒、灯笼椒、柿子椒、彩色甜椒、甜椒酸浆红姑娘、洋姑娘、灯笼草、洛神珠豆类菜豆四季豆、芸豆、芸扁豆、豆角、刀豆、敏豆、玉豆、油豆长豇豆长豆角、豆角、带豆、裙带豆菜用大豆毛豆、枝豆豌豆青斑豆、麻豆、青小豆、荷兰豆、淮豆、留豆、金豆、麦豆、回回豆、甜豌豆蚕豆胡豆、佛豆、寒豆、罗汉豆扁豆峨眉豆、沿篱豆、眉豆、肉豆、龙爪豆莱豆金甲豆、科马豆、荷豆、玉豆、雪豆、洋扁豆、白豆、状元豆、棉豆、荷包豆刀豆大刀豆、关刀豆、洋刀豆多花菜豆红花菜豆、大白芸豆、大花芸豆、看花豆四棱豆翼豆、翅豆、四角豆、杨桃豆、热带大豆、四稔豆藜豆黧豆、黎豆、猫猫豆、毛毛豆、毛胡豆、毛狗豆、小狗豆、狸豆、八升豆水生蔬菜莲藕莲、藕、荷茭白茭瓜、茭笋、菰首慈姑剪刀草、燕尾草水芹刀芹、楚葵、蜀芹、紫堇、蕲荸荠马蹄、地栗、乌芋、凫茈菱菱角、龙角、水栗豆瓣菜西洋菜、水田芥、水蔊菜芡实鸡头米、鸡头、水底黄蜂莼菜马蹄草、水葵、水荷叶、湖菜、露葵蒲菜香蒲、甘蒲海带江白菜、昆布紫菜-多年生菜笋用竹竹笋芦笋石刁柏、龙须菜黄花菜萱草、金针菜百合夜合、中篷花香椿香椿树、红椿、椿花、椿甜树枸杞枸杞菜、枸杞头、枸杞芽蘘荷阳霍、野姜、蘘草、茗荷、苴蓴菜蓟朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合、法国百合辣根西洋山萮菜、山葵萝卜食用大黄原叶大黄、圆叶大黄黄秋葵秋葵、羊角豆桔梗地参、四叶菜、绿花根、铃铛花、沙油菜、梗草、道拉基蕨蕨菜、蕨苔、龙头菜、蕨儿菜鹿蕨菜乾苔发菜、头发菜、石发蒌蒿芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾薇菜野豌豆，大巢菜，斑矛架，、野苕子车前草车轮菜、牛舌菜、蛤蟆衣食用菊甘菊、臭菊玉米笋玉笋、多穗玉米、珍珠笋、番麦笋嫩玉米菜玉米、菜苞谷、青玉谷、御麦糯玉米中国玉米、糯苞谷甜玉米甜苞谷、甜玉蜀黍、菜玉米食用菌香菇香蕈、冬菇、花菇双孢蘑菇蘑菇、白蘑菇、双孢菇、洋菇、褐蘑菇、棕色蘑菇糙皮侧耳平菇、北风菌、青蘑、桐子菌草菇兰花菇、美味包脚菇、秆菇、麻菇、中国蘑菇金针菇毛柄金钱菇、冬菇、朴菇、朴菰黑木耳木耳、光木耳、云耳银耳白木耳、雪耳猴头菇猴头蘑、刺猬菌毛头鬼伞鸡腿蘑、鸡腿菇姬松茸巴西蘑菇、巴氏蘑菇茶薪菇杨树菇、柱状田头菇、柳环菌、茶树菇真姬菇玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇、胶玉蘑、鸿喜菇、海鲜菇灰树花贝叶多孔菌、云蕈、栗蘑、舞茸、莲花菌、千佛菌滑菇珍珠菇、光帽鳞伞、滑子蘑刺芹侧耳雪茸、干贝菇、杏鲍菇白灵侧耳白灵菇阿魏侧耳阿魏菇盖襄侧耳台湾平菇、鲍鱼菇毛木耳-竹荪长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪肺形侧耳姬菇、秀珍菇、小平菇金顶侧耳榆黄蘑、玉皇菇大球盖菇-长根菇-大杯蕈猪肚菇洛巴伊口蘑金福菇北冬虫夏草蛹虫草牛肝菌-松茸-鸡枞-羊肚菌-榛蘑蜜环菌鸡油菌-红菇-口蘑蒙古口蘑青冈菌-离褶伞一窝鸡芽苗菜绿豆芽绿豆芽幼芽黄豆芽黄豆幼芽黑豆芽黑豆幼芽青豆芽青豆幼芽红豆芽红豆幼芽蚕豆芽蚕豆幼芽红小豆苗红小豆幼芽豌豆苗豌豆幼芽花生芽花生幼芽苜蓿芽苜蓿幼芽或幼苗小扁豆芽小扁豆幼芽或幼苗萝卜芽萝卜芽幼苗菘蓝芽菘蓝幼芽或幼苗沙芥芽沙芥幼芽或幼苗芥菜芽芥菜幼芽或幼苗芥蓝芽芥蓝幼芽或幼苗白菜芽白菜幼芽或幼苗独行菜芽独行菜幼苗香椿苗香椿幼苗向日葵芽向日葵幼芽荞麦芽荞麦幼苗胡椒芽胡椒幼芽或幼苗紫苏芽紫苏幼芽或幼苗水芹芽水芹幼苗小麦苗小麦幼苗胡麻芽胡麻幼芽或幼苗蕹菜芽蕹菜幼苗芝麻芽芝麻幼芽或幼苗黄秋葵芽黄秋葵幼苗花椒脑花椒嫩芽芽球菊苣菊苣芽球苦苣芽苦苣幼芽或幼苗佛手瓜稍佛手瓜幼稍辣椒尖辣椒幼稍豌豆尖豌豆幼稍草芽草芽幼嫩假茎碧玉笋黄花菜幼嫩假茎。

蔬菜名称大全1 蘑菇Agricus bisporus sing.2 洋葱Allium cepa L.3 茭头Allium chinensis G.Don.4 大葱Allium fistulosum L. Var.giganteum Makino.5 大蒜Allium sativum L.6 韭菜Allium tuberosum Rottl.ex spr.7 苋菜Amaranthus mangostanus L.8 魔芋Amorphophallus rivieri Durieu9 芹菜Apium grareolens L.10 牛蒡Arctium lappa L.11 芦笋Asparagus officinalis L.12 黑木耳Auricularia auricula Underw13 冬瓜Benicasa hispida Cogn.14 叶添菜Beta vulgaris L.var.cicla L.15 杷添菜Beta vulgaris L.var.rapacea W.D.J.Koch16 芥蓝Brassica alboglabra Bailey.17 菜苔Brassica campestris L.ssp.chinensisL.var.utilis Tsen et Iee18 普通白菜Brassica chinensis L.19 芜菁甘蓝Brassica napus L.var.napobrassica(L.)Reichenbach20 结球甘蓝Brassica oleracea L.var.capitata L.21 花椰菜Brassica oleracea L.var.botrylis L.22 抱子甘蓝Brassica oleracea L.var.gemmifera DC.23 青花菜Brassica oleracea L.var.italica Plenck.24 球茎甘蓝Brassica oleracea L.var.gongylodes L.25 大白菜Brassica pekinensis(Loureiro)Rupr.26 叶用芥菜Brassica juncea Cosson.var:foliosa Bailey27 杷芥菜Brassica juncea Cosson.var.napiformis Pall.et Bols.28 茎用芥菜Brassica juncea Cosson.var.tumida Tsen et Lee29 荠菜Capsella bursa-pastoris L.30 长辣椒Capsicum frutescens L.var.longum Bailey31 甜椒Capsicum frutescens L.var.grussum Bailey32 香椿Toona sinensis Roem.33 茼蒿Chrysanthemum coronarium L.34 苦苣Cichorium endivia L.35 芋头Colocasis esculenla Schott.36 芫荽Coriandrum sativum L.37 笋瓜Cucurbita moschata Duch.38 西葫芦Cucurbita pepo L.40 黄瓜Cucumis sativus L.41 朝鲜蓟Cynara scolymus L.42 胡萝卜Daucus carota L.43 山药Dioscorea batatas Decne44 扁豆Dolichos lablab L.45 荸荠Eleocharis tuberosa Roem.46 茴香Foeniculum valgare Mill.47 毛豆Glycine max Merr.48 黄花菜Hemerocallis citrina Baroni49 菊芋Helianthus tuberosus L.50 猴头蘑Hericium erinaceus(Pull et Fr.)Pers.51 蕹菜Ipomoea aquaticaForsk.52 莴笋Lactuca sativa L.var.angustana Irish53 结球莴苣Lactuca sativa L.var.capitata L.54 皱叶莴苣Lactuca sativa L.var.crispa L.55 瓠瓜Lagenaria vulgaris Ser.56 香菇Lentinus edodes(Perk)Sing.57 百合Lilium davidii Duch.58 丝瓜Luffa cylindrica Roem.59 番茄Lycopersicon esculentum Miller60 冬寒菜Molva verlillala L.61 苦瓜Momordica charantia L.62 藕Nelumbo nucifera Gaertn.63 豆薯Pachyrrizus erosus vrb.64 菜豆Phaseolus vulgaris L.65 毛竹笋Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie66 豌豆Pisum sativum L.67 平菇Pleurotus Ostreatus(Jacq ex Fr.)Quel.68 葛Pueraria thomsoni Benth.69 萝卜Raphanus sativus L.70 食用大黄Rheum rhaponticum L.71 慈菇Sagittaria sagittifolia L.72 马铃薯Solanum tuberosum L.73 茄子Solanum melongena L.melongena L.74 草石蚕Stachys sieboldii Miquel75 菠菜Spinacia oleracea L.76 银耳Tremella fuciformis Berk.77 蛇瓜Trichosanthes anguina L.78 口蘑Tricholoma mongolicum Imai.79 蚕豆Vicia faba L.80 豇豆Vigna sesquipedalis W.F Wight81 草菇Volvaviella volvacea (Bull ex Fr.)Sing.82 姜Zingiber officinale Ros.83 茭白Zizania aqualica I.蔬菜标准名与地方名对照表(参考件)序号标准名地方名1 蘑菇2 洋葱葱头,团葱,球葱,玉葱,圆葱3 茭头茭子,薤4 大葱胡蒜5 大蒜大蒜头蒜黄蒜薹蒜苗蒜毫青蒜蒜苗6 韭菜青韭韭黄韭菜薹韭菜花7 苋菜仁汉菜,米苋菜,米苋8 魔芋蒟蒻,蒟头,蒟芋,蛇头草9 芹菜芹黄10 牛蒡黑根,东洋萝卜11 芦笋石刁柏,龙须菜12 黑木耳13 冬瓜14 叶添菜牛皮菜,根刀菜,君达菜,厚皮菜,光菜15 根菾菜紫菜头,红菜头16 芥蓝芥菜,白菜芥蓝17 菜薹菜头,广东菜薹,菜花,紫菜薹18 普通白菜油菜,青菜,小白菜19 芜菁甘蓝紫米菜,洋大头菜,葛儿蔓,洋蔓茎20 结球甘蓝洋白菜,卷心菜,大头菜,黄花白,柳菜,包菜,莲花白,甘蓝,元白菜21 花椰菜菜花,椰花菜,花菜22 抱子甘蓝汤菜23 青花菜绿花菜24 球茎甘蓝芥蓝头,玉头,玉蔓茎,苤蓝,松根25 大白菜包心白菜,黄芽白,绍菜,结球白菜26 叶用芥菜青菜,包心芥,辣菜,青菜,雪菜,苦菜,石榴红,雪里红27 根用芹菜芥菜头,大芥,春头,生芥,辣疙瘩28 茎用芥菜青菜头,洋角菜,棒菜,春菜头,槟菜29 荠菜护生草,地菜,地米菜30 长辣椒尖辣椒,海椒,胡椒,羊角椒,辣茄,辣子,线椒,牛角椒31 甜椒圆椒,柿子椒,青椒,大椒子,灯笼海椒32 香椿香椿芽33 茼蒿蒿子杆,塘蒿34 苦苣35 芋头毛芋,芋艿36 芫荽香菜,胡荽37 笋瓜白瓜,银瓜,玉瓜,印度南瓜38 南瓜番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜39 西葫芦角瓜,葫芦瓜,美洲南瓜40 黄瓜青瓜,胡瓜41 朝鲜蓟42 胡萝卜红萝卜,黄萝卜,丁香萝卜,甘笋,金参,十香菜,药性萝卜43 山药大薯,白苕,脚板苕44 扁豆鹊豆,沿篱白豆,蛾眉豆45 荸荠马蹄,地栗46 茴香47 毛豆毛豆角,嫩黄豆,青毛豆48 黄花菜金针菜,萱草,宜男49 菊芋鬼子姜,洋姜50 猴头蘑51 蕹菜空心菜,竹叶菜,藤藤菜52 莴笋青笋,生笋53 结球莴苣团生菜54 皱叶莴苣生菜55 瓠瓜扁蒲,葫芦,庭开花,瓠子56 香菇57 百合58 丝瓜59 番茄西红柿,洋柿子,毛椒角,柿子60 冬寒菜冬苋菜,冬葵,葵,滑菜61 苦瓜哈哈瓜,凉瓜,癞瓜,锦荔枝62 藕莲菜,莲藕63 豆薯凉薯,土瓜,沙葛,洋地瓜,地瓜64 菜豆豆角,芸豆,架豆,玉豆,刀豆,洋豆,四季豆,菜豆角65 毛竹笋66 豌豆青豆,小寒豆,荷兰豆67 平菇68 葛葛根,粉葛69 萝卜葵,芦菔,菜菔70 食用大黄71 慈菇剪刀草,燕尾草72 马铃薯土豆,洋芋,山药豆,地蛋,洋山芋73 茄子茄瓜,吊瓜,矮瓜,落苏74 草石蚕甘露,地螺,宝培菜,地黄子,寒豆,地环,螺丝菜75 菠菜赤根菜,角菜76 银耳白木耳77 蛇瓜蛇豆78 口蘑79 蚕豆胡豆米,大豆,胡豆,罗汉豆80 豇豆长豆,龙豆,挂豆角,线豆带豆,长豇豆81 草菇82 姜生姜,老姜,姜芽,嫩姜,子姜83 茭白茭瓜,茭笋,菰手。