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《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学实验中药炮制实验课是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过实验教学，一方面使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，从而加深理解在课堂上所学到的基本理论，进一步为探讨炮制原理，规范工艺、制订饮片质量标准奠定良好的基础。
实验教材列出十二个实验，共58学时，根据教学任务，实验课为36学时，故根据学生毕业之后的实际工作情况，有选择的开设八个实验。
除第一个实验以参观形式完成外，其余均要求学生每人一组动手操作。
实验一饮片厂见习一、实验目的1、了解饮片工业的现状及饮片厂的设计。
2、了解中药饮片生产中净制、切制、炮炙及贮藏保管等方面的基本知识。
二、实验器材：无。
三、实验内容：参观中药饮片厂。
四、实验作业：写一份参观后的报告。
五、实验时数：5~6学时。
实验二净选与切制一、实验目的1、了解净选加工及切制的目的。
2、掌握净选加工的一般方法及药材的软化方法、程度及条件。
3、掌握手工切制及机器切制和饮片干燥的方法。
二、实验器材：锅、锤子、笊篱、盆、蒸煮容器、恒温水浴箱、电炉、抽滤器、两通活塞、水银减压计、切药刀、压板、铁夹、切药机等。
三、实验内容净制药物：剥取巴豆仁、砂烫骨碎补、制白扁豆。
切制药物：大黄、赤药、槟榔、陈皮。
软化：冷浸软化、热浸软化、减压浸泡软化。
切制：手工切制、机器切制。
干燥：自然干燥、干燥箱干燥。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验三清炒法一、实验目的1、了解清炒的目的和意义。
2、掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本方法和质量标准。
3、掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
二、实验器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
三、实验内容1、炒黄：酸枣仁、王不留行、牵牛子。
2、炒焦：山楂、麦芽。
3、炒炭：蒲黄、槐米。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：2学时。
中药炮制学实验指导（付实验报告）（自编教材）中药学院中药炮制研究中心主编胡慧华二零零七年五月八日于北京班级学号姓名目录实验室规则 (2)实验一净选加工与饮片切制 (3)实验二清炒法 (9)实验三加固体辅料炒法 (12)实验四炙法 (15)实验五蒸、煮、燀、煅法、制霜、干馏、提净法 (19)实验室规则中药炮制学是根据中医理论、中药药性及调剂、制剂的不同要求，对天然的中药材进行特殊加工制作的一项传统制药技术，是祖国医药遗产中的一个重要组成部分。
实验课是培养动手能力的，是中药炮制学课程中重要的环节。
实验课的目的是验证、巩固和扩大课堂教学的基本理论与知识，掌握各类炮制方法的特点和操作方法，通过代表药材的炮制，掌握各种炮制方法的基本操作程序和注意事项，为今后从事与炮制有关的工作，研制炮制新品种、新工艺打下基础。
因此要求同学们必须重视炮制实验。
为了炮制实验课能安全顺利地进行，特作规定如下：1、实验课前，必须完成指导老师规定的预习任务，预习时主要是阅读实验指导，明确本次实验的内容、目的、要求；实验药物的性质及实验方法等，没有预习的同学对实验的掌握和理解肯定是大打折扣的。
2、进入实验室必须穿白大衣，除所须的笔记本和实验指导及课本之外，不得携带其它物品入内，以保持实验室的安全、卫生和整洁。
3、遵守实验纪律，不迟到、不早退。
实验室保持安静，不得喧哗；不得嬉笑和打闹，严禁吸烟，实验室的药物、用具及实验产品一律不得带出室外，以免发生意外事故。
4、要爱护实验室的仪器设备，如有破损应及时向指导老师汇报，如隐瞒实情，一经发现，将追查责任，严肃处理。
5、实验操作要认真负责，要有严肃的科学态度，使实验药材保质保量地炮制完成。
6、实验结束后，必须将所用器具刷洗干净。
经指导教师检查合格方能离开实验室。
实验室值日生负责实验室卫生、安全工作，发现问题及时向指导教师汇报。
实验一净选加工与饮片切制一、实验内容净选加工药物淫羊霍、栀子、香附、杏仁、竹茹。
《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学实验指导中药教学部重庆邮电学院生物学院二 O O五年八月前言中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
其目的在于验证，巩固课堂讲授的内容，通过典型药物的炮制，使学生加深理解和记忆在课堂上所学到的基本理论。
通过实验课教学，使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，培养学生科学的工作方法和实事求是的工作作风及独立思考与独立工作的能力，为开展中药炮制生产工作，整理及发展中药炮制学，不断提高药品质量打下坚实的基础。
在实验的过程中培养学生对科学工作的严肃态度，严密的工作方法和实事求是的工作作风及对事物观察、比较分析、综合的能力。
本实验指导是根据教学大纲的要求，其实验内容包括传统实验与现代实验两部分。
要求同学结合中医学、中药学基本理论，以药物分析化学、中草药化学、药理学、微生物学等现代科学知识为指导，在老师的指导下，认真操作，记录实验数据，完成实验报告。
重庆邮电学院生物信息学院王允唐坤闫光凡编二 00 五年八月目录实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥 (3)实验二清炒法 (5)实验三槐米炒炭前后鞣质及芦丁总量比较 (7)实验四加固体辅料炒 (11)实验五中药炮制前后煎出物的比较 (14)实验六煅法 (15)实验七自然铜的炮制及其Fe2+煎出量的测定 (17)实验八炙法 (19)实验九香附、钩藤醋炙、钩藤炮制前后生物碱总量初步测定 (22)实验十钩藤炮制前后生物碱降压、镇静、镇痛比较实验 (23)实验十一蒸法（生地、山茱萸、黄芩）、煮法（川乌）、燀法（桃仁） (24)实验十二黄芩炮制的质量控制 (26)实验十三川乌炮制前后成分的比较 (27)实验十四炮制对桃仁所总苦桃仁苷及酶活性的影响 (29)实验十五煨法葛根、肉豆蔻、木香，提净法（芒硝、紫囱砂）干馏制备蛋黄油法 (30)实验十六山楂的炮制及其总有机酸和总黄酮总量测定 (32)实验十七黄连炮制及其成分在炮制前后的变化 (33)实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥一、实验目的：1．明确药材净选加工与饭片切制的目的意义。
中药炮制学实验讲义实验一清炒法与固体辅料炒法一、实验目的1、熟悉清炒与辅料炒的目的和意义。
2、掌握供试药材的制法、火候及炮制品质量要求二、实验内容和方法1、炒黄：（1）牛蒡子：取牛蒡子100g ，置热锅内（手试有热气）以文火炒至略鼓起，并有暴裂声（约2/3 的药物爆裂）和具有香气时取出放凉。
（2）莱菔子：取莱菔子100g 置热锅内，用文火炒至微鼓起有爆裂声，并有香气时取出，放凉。
（3）王不留行：取净王不留行100g ，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆白花（80% 以上），取出，放凉。
2、炒焦：（1）山楂：取净山楂片100g 入热锅内，文火炒至发软，内部变色，再中火炒至表面焦褐色、具焦斑、内黄褐色。
3、炒炭：（1）槐米炭：取净槐米100g ，置炒制容器内，用中火加热，炒至黑褐色，喷洒少许清水，灭净火星，炒干，取出，放凉。
4、米炒：（1）米炒党参：将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参片，拌炒至党参表面深黄色，米呈焦褐色，取出，筛去米，放凉。
党参片每100kg ，用米20kg 5、麦麸炒：（1）麸炒白术：将麦麸撒入热锅内，中火加热至冒烟时投入白术片，不断翻炒至白术表面深黄色，具焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。
白术片每100kg ，用麦麸10kg 。
（2）麸炒山药：将麦麸撒入热锅内，中火加热至冒烟时投入山药片，不断翻炒至山药表面亮黄色，具焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。
山药片每100kg ，用麦麸10kg 。
三、注意事项1、炒前药材要净选分档。
2、掌握预热温度、炒制火力、炒制程度。
3、翻动均匀，出锅迅速，及时摊晾。
4、炒炭最后做，麸炒后洗锅。
5、制品老师检查后回收。
实验二煨、烫、煅一、实验目的1、了解煨、烫、煅法的目的和意义。
2、掌握供试药物的制法、火候和质量要求。
二、实验内容方法1、煨制法（1）取肉豆蔻100g ，麦麸50g ，同置锅内文火加热，适度翻动至色度深，趁热指掐有油痕，抛落声哑，表面偶有裂纹；麸香气浓，麸显焦黄色，显油性，有香气。
炮制试验讲义-18学时《中药炮制学》实验讲义（18学时）中药炮制学实验课是中药炮制学教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过实验教学，一方面使学生继求和发扬传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能，另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，加深理解在课堂上的基本理论，为中药炮制工艺的规范化及饮片质量标推的制定奠定良好基础。
本实验指导是根据教学大纲的要求，选择了其中具有典型特征、代表性的实验编写而成，包括了传统实验和现代实验。
实验一清炒法一、目的要求(1) 了解清炒的目的和意义。
(2) 掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本操作方法和成品的质量标准。
(3) 掌握三种炒法的火候，炒后药性的变化及临床意义、炒炭存性的含义。
二、实验内容1 ．炒黄王不留行、莱菔子2 ．炒焦山楂、槟榔、栀子3 ．炒炭荆芥、槐米三、工具设备炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
四、实验方法( 一) 炒黄1 ．王不留行取净王不留行适量，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂，80%以上爆成白花，体轻质脆。
2 ．莱菔子取莱菔子适量，称重，置热锅内，用文火炒至微鼓起，有爆裂声，并透出其特有香气时，取出放凉，称重。
成品性状：本品炒后，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易碎，具香气。
( 二) 炒焦1 ．山楂取净山楂，称重，大小分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气溢出时，取出放凉。
筛去碎屑，称重。
成品性状；本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色，具焦香气，酸味减弱。
2 ．槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，具焦斑，取出放凉。
筛去碎屑，称重。
成品性状：本品大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。
有香气。
3 ．栀子取碎栀子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，取出放凉，称重。
中药炮制学实验讲义（供中药、中药资源、制药工程、市场营销专业使用）主编戴万生云南中医学院功能食品教研室2009年8月前言中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要组成部分，是理论联系实际的重要环节。
根据中药炮制学教学大纲的要求，实验内容包括传统实验和现代实验两部分。
通过实验教学，一方面使学生继承和发扬这项传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能；另一方面使学生掌握利用现代科学技术研究中药炮制的方法。
以便加深对课堂上所学到的基本理论知识的理解，更好的掌握中药炮制学这门专业知识。
为探讨中药炮制机理，促进中药炮制工艺规范化、中药饮片质量标准化，提高中药药效打下良好的基础。
《中药炮制学实验讲义》分实验部分和附录部分两方面内容，实验部分收录有代表性的17个实验，每个实验包括六项内容：实验目的、实验内容、实验工具、设备（或实验器材、药品）、实验方法、注意事项、思考题。
实验部分所收录的内容超过本科教学大纲要求的实验学时数，供实验时选择。
附录部分选录了部分与实验相关的内容，供实验时参考。
本实验讲义适合高等中医药院校中药专业、制药工程及相关专业开设中药炮制学实验课时使用。
实验课的基本要求1、实验前：仔细阅读实验讲义，明确实验目的、要求、方法和操作步骤和原理。
结合实验内容复习有关的理论知识，预测实验各步骤可能出现的情况。
2、实验时：认真听从实验指导教师对实验课的讲解。
实验用具、药物安放整齐。
仔细观察实验过程中出现的各种现象，随时作好原始记录，联系课堂讲授内容进行思考。
实验中应严格遵守《实验室管理守则》和《实验室安全管理规定》，确保实验安全。
3、实验后：及时整理实验结果，应用学过的理论知识和自己的体会，以实事求是的科学态度写出实验报告。
实验报告要求书写整洁、内容明确，并对实验结果作出分析，提出自己的见解和存在的问题。
同时，整理好实验器材，打扫好卫生。
经指导教师同意才能离开实验室。
目录实验一饮片切制----------------------------------------------------------4 实验二清炒法-------------------------------------------------------------6 实验三加固体辅料炒法-------------------------------------------------9 实验四炙法---------------------------------------------------------------12 实验五煅法---------------------------------------------------------------16 实验六蒸法、煮法、燀法---------------------------------------------18 实验七复制法------------------------------------------------------------20实验八发酵、发芽法---------------------------------------------------20实验九煨法和干馏法---------------------------------------------------22 实验十提净法和制霜法------------------------------------------------23 实验十一中药饮片的水分含量测定------------------------------------24 实验十二中药炮制前后煎出物的比较---------------------------------28 实验十三不同软化方法对黄芩中黄芩甙的影响--------------------29 实验十四延胡索炮制前后煎液中生物碱的含量测定----------------31 实验十五大黄炮制前后有效成分的比较-------------------------------32 实验十六炮制前后草（川）乌成分含量比较-------------------------33实验十七自然铜煅制前后Fe2+煎出量的测定-------------------------34附录一药材炮制通则---------------------------------------------------36 附录二中药炮制常用辅料---------------------------------------------38 附录三中药饮片灰分的测定------------------------------------------39 附录四饮片水分、浸出物测定法------------------------------------39 附录五常用药物炮制品------------------------------------------------40实验一饮片切制一、实验目的1．了解饮片切制的目的和意义。
2．掌握饮片切制的基本操作方法和饮片类型。
3．掌握饮片干燥的方法。
二、实验内容1．手工切制薄片:当归、白芍、黄芩、槟榔。
厚片: 丹参、大黄、甘草、黄芪。
段: 党参。
丝: 陈皮。
2．机器切制川芎、甘草。
三、实验工具、设备片刀、切药刀、切药板、蒸煮容器、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、压板、铁夹、切药机等。
四、实验方法(一)软化1.冷浸软化(1)当归：取原药材，除去杂质，洗净，润6 ～8小时，至湿度均匀、内外一致。
(2) 白芍：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，浸、润软化24～36小时，至湿度均匀、内外一致。
(3) 丹参：取原药材，除去杂质及残茎，洗净，闷润软化12～24小时，至湿度均匀、内外一致。
(4) 甘草：取原药材，除去杂质，洗净，闷润软化24～48小时，至湿度均匀、内外一致。
(5) 黄芪：取原药材，除去杂质，洗净，闷润软化24～48小时，至湿度均匀、内外一致。
(6) 大黄：将净大黄放入盆内，用清水漫过药面15cm，体粗大者，浸泡4～5小时，体细个小者，浸泡2～3小时，然后捞出闷润24～28小时，浸泡和闷润均至内外一致为标准。
(7) 川芎：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，浸、润软化24～36小时，至湿度均匀、内外一致。
(8) 党参：取原药材，除去杂质，洗净，闷润1～2小时，至湿度均匀、内外一致。
(9) 陈皮：取原药材，除去杂质，喷淋清水，上面用湿纱布覆盖，闷润0.5～2小时，至湿度均匀、内外一致。
(10) 槟榔:取原药材，除去杂质，除去杂质，用水浸泡3~5天，捞出，置容器内，经常淋水，闷润至湿度均匀、内外一致。
2.热浸软化黄芩：取净黄芩分开大小条，置于沸水锅中煮5～10分钟，不断上下翻动，煮至用手折之略弯曲，立即捞出，趁热置容器内闷润约8～12小时，以达内外湿度一致。
或将净黄芩置蒸制容器内隔水加热，蒸至透气后半小时，候质地软化，内外一致，取出趁热切片。
（二）切制1.手工切制(1)把活：先将切药刀固定，将药材放置在刀床上，根据切制饮片厚度，选择软硬不同的木制压板，左手掌握压板，压紧药材，右手持刀，两手配合进行切制。
(2)个活：将软化好的药材用铁夹夹紧，向刀口推进，按下切刀，切成薄片。
2.机器切制首先检查机器各部件，然后试车，再根据各药适宜的片型、厚度进行调节和固定刀口的位置，即可切片。
旋转式切药机：切制白芍、黄芩、槟榔剁刀式切药机：切制大黄、陈皮(三)干燥1.自然干燥: 将切制的饮片置适宜的容器内阴干、风干或晒干，并定时翻动，达到充分干燥。
2.干燥箱干燥: 将饮片置于适宜的容器内，放入恒温干燥箱中，温度控制在50～80℃，并定时翻动至全部干燥时，取出放凉。
五、注意事项1.水处理，要对药材进行净选，大小分档。
浸润药材的水分要掌握适当，太过或不及均影响药材质量或增加切制时的困难，应经常检查药材软化程度，以少泡多润，药透水尽为原则。
2.软化过程较长，药材易发生质变，应勤检查，勤处理。
3.机器切制应注意检查机器，按章操作；手工切制应注意掌握压板向前移动的速度，放刀要平稳；注意操作安全。
4.自然干燥应注意防止外来杂质，槟榔、大黄饮片干燥时不宜曝晒；人工干燥应控制好干燥温度及时间，温度控制在50℃-80℃。
六、药材软化程度检查方法1.弯曲法——将软化后的药材握于手中，大姆指向外推，其余四指向内缩，以药材略弯曲，不易折断为合格。
适用于长条状药材，如白芍等。
2.指掐法——以手指甲能掐入软化后的药材表面为宜。
适用于团块状药材，如白术等。
3.穿刺法——以铁扦能刺穿软化后的药材而无硬心感为宜，适用于粗大块状药材，如大黄等。
4.手捏法——以手捏软化后药材的粗端，感觉其较柔软为宜，适用于不规则的根与根茎类药材，如当归等。
药材软化至以手握无响声及无坚硬感即可。
适用于一些块根、果实、菌类药材，如延胡索等。
七、常见饮片类型及规格1．极薄片：厚度为0.5mm以下。
2．薄片：厚度为1～2mm。
3．厚片：厚度为2～4mm。
4．斜片：厚度为2～4mm。
5．直片（顺片）：厚度为2～4mm。
6．丝：细丝2～3mm，宽丝5～10mm。
7．段：长为10～15mm。
8．块：为8～12mm3的立方块。
八、思考题1.药材为什么要切制成饮片？2.药材浸泡软化适当与否对药材质量和切制有何影响？实验二清炒法一、实验目的1．了解清炒法的目的和意义。
2．掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本操作方法和质量标准。
3．掌握炒黄、炒焦、炒炭三种方法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
二、实验内容1．炒黄：白芥子、莱菔子、葶苈子、酸枣仁、苍耳子、王不留行、决明子。
2．炒焦：山楂、栀子、麦芽。
3．炒炭：地榆、干姜、大黄、蒲黄。
三、实验工具、设备炒锅、铁铲、瓷盆、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、天平、喷壶、筛子、温度计、烧杯、铜冲等。
四、实验方法(一)炒黄将净制或切制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，不断翻动至药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并透出药物固有的气味，取出，放凉。
炒黄药物的质量标准（1）、炒变色：对于外表白色、色浅的药物炒至外表黄色或较原色加深。
“炒黄取其黄，黄而不焦”（2）、炒响：药物炒至锅内有急剧的爆裂声响起时即可出锅。
（3）、炒香：种子类药物富含油脂，炒至药物溢出固有香气。
（4）、炒爆花：部分药物要求炒至爆成白花状，如水红花子、王不留行、青箱子等。
（5）、炒出汗：部分药物富含挥发油，受热后油分渗出，药物呈潮湿状如花椒、侧柏叶等。
（6）、炒去刺：少数药物有毒且表面有细刺，需炒至药物刺焦黄易去如苍耳子、刺蒺藜等。
