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酒店管理分析经营分析——波特五力模型与经济型酒店的管理2017（叶予舜）酒店管理分析经营分析——波特五力模型与经济型酒店的管理在城市旅游业发展飞快的今天，经济型酒店随之兴起壮大。
城市的发展带来的是经济型酒店发展的机遇和挑战。
运用波特五力模型分析这些因素对经济型酒店的发展影响，综合考虑经济型酒店各方面的发展，从而为经济型酒店发展的管理提供一些借鉴。
一研究问题的提出以及文献综述中国的城市数量众多，大力发展旅游业是众多城市选择可持续发展的重要道路。
2009 年12 月1日，《国务院关于加快发展旅游业的意见》正式发布，首次提出了“把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”，指明了旅游产业升级方向。
一些经济型酒店的需求随着旅游经济的发展而增多。
城市经济型酒店发展的管理研究也成为重要的研究对象。
经济型酒店的概念来自于美国一种提供早餐和住宿的酒店形式，在中国没有统一的标准，不同的学者有不同的看法。
从文献中可以看到定义虽然各不相同，但也能从中找到一些共通点。
主要有三个方面：(1)价格实惠，一般比三星级酒店略低，大约在200 元上下；(2)环境舒适、干净、交通方便，能提供舒适安全的睡眠同时便于出行；(3)房价定价性价比高。
我们可以将经济型酒店的定义总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。
”当然具体的价格随着经济发展还是不断变化的。
二波特五力模型与经济型酒店的管理截止至2008年7月，中国中国（内地）经济型酒店数为2,187个，所提供客房为246,117 间，酒店数和客房数较2007年同比增长80%和37%。
尽管中国（内地）经济型酒店的发展步伐速度很快，但与发达国家经济型酒店与豪华酒店7:3 的比例相比，目前中国经济型酒店的发展仍不平衡，后续的发展空间相对较大。
由此可见，在城市，经济型酒店还有很大的发展空间。
酒店管理导论论述经济型连锁酒店的概念及特征经济型连锁酒店作为进入我国市场的新兴酒店服务产品，具有巨大的发展潜力。
随着我国经济的发展和市场需求的不断变化，经济型连锁酒店已成为酒店业发展的热点领域。
一、经济型连锁酒店的产生背景随着我国旅游市场日益成熟，旅游交通条件的大力改善，国内旅游业高速、持续发展，并呈上升趋势。
其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群，中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军。
因此自主决策的国内旅游者已经居于我国旅游客源市场的主体地位，处于消费模式成长期的国内旅游者，尤其是中端消费者，对酒店产品也提出了自己的消费诉求。
但是居于酒店业主体地位的高星级酒店因其前期投入高、维持酒店正常运转的成本和费用高，对酒店客源市场的这一变化反应迟缓，多数不能提供价格合适的经济型产品；而数量庞大的社会洒店、个体酒店由于服务质量、卫生质量、安全措施施等也不尽人意，无法满足这一要求。
在这一背景下，一种被称为经济型连锁酒店的新兴业态出现了：北京欣燕都、如家、上海锦江之星、广州七天酒店以自主品牌优势迅速占领国内连锁经济型酒店市场，与此同时，国外酒店看好中国市场，法国“宜必思”、美国“速8”等著名国外经济型连锁酒店纷纷在中国开设了分店。
二、经济型连锁酒店的概念及特征（一）概念经济型酒店的概念有广义与狭义之分：广义的经济型酒店，泛指所有低星级酒店、青年旅社、旅馆、招待所等；狭义的经济型酒店是指连锁、联号及特许经营的提供有限服务的酒店。
在美国，经济型酒店被定义为“B&B”，即“床铺+早餐”。
结合国内市场特点，经济型连锁酒店可定义为：以大众型观光旅行者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉（一般在300 元人民币以下）、服务规范、性价比高的现代酒店业态。
本文所论述的经济型连锁酒店主要指此类的经济型连锁酒店。
（二）特征1.成本节约，性价比高。
酒店管理分析经济型酒店主题化发展的建议一、经济型酒店的定义和特点1．定义经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店(Full Service Hotel)而存在的一种酒店业态，它只提供基本服务项目，满足中低端客户群体基本需求，在国外被称为“床和早餐饭店”（Bed ＆Breakfast ）。
经济型酒店在国外的运作已比较成熟，在我国也有20 多年的发展历程，但无论是学术界还是酒店管理业界都还没有对经济型酒店做出一个明确的界定。
结合目前一些比较有代表性的定义，本文将经济型酒店定义为：经济型酒店是设施相对简单、规模较小（客房在100 间左右），但装饰布置考究，以住宿服务为核心、提供有限服务，价格比当地三星级酒店相对低廉的酒店。
2．特点（1）功能简化。
经济型酒店的服务功能集中在住宿上,会议和娱乐功能大大压缩,甚至根本不设,一般只提供床和早餐。
（2）成本节约。
经济型酒店在能源、人工用品等方面高度节省,比如在人工一项,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1∶1.2或1∶2 以上,而经济型酒店仅为1∶0.5 甚至1∶0.3。
（3）性价比高。
经济型酒店价格一般在100-250 元之间，且把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适等特点融入客房,努力给客人以家的感觉。
二、经济型酒店主题化的含义主题化就是用特定主题包装一个对象，借此赋予它某种有吸引力的特殊意义和氛围。
经济型酒店主题化即是以某一特定的主题，来体现酒店的风格及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受，同时将主题融入服务项目，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。
三、经济型酒店主题化发展的重要性1．有利于应付日趋激烈的市场竞争1996 年我国建成第一家经济型酒店“锦江之星”后，锦江之星、如家快捷等知名品牌迅速从北京、上海延伸到华东、华北、华南地区，直至全国各大城市。
同时，更多的海外投资者也加入进来，形成经济型饭店的投资热潮。
酒店管理定位酒店定位——经济型酒店的定位就是”经济”前所未有的舒适体验让广大住客成为了经济型酒店的最好代言人, 口口相传带来了高出租率与投资的高回报率, 一定程度让很多高星级酒店望尘莫及。
经济型酒店热潮随之而来。
随着“如家”的诞生, 经济型酒店进入了中国（内地）酒店产业。
统一的品牌、产品设计、服务流程、预定系统以及遍布全国的门店，还有200元以内的价格让经济型酒店一出现就受到广大商旅人士的关注。
前所未有的舒适体验让广大住客成为了经济型酒店的最好代言人, 口口相传带来了高出租率与投资的高回报率, 一定程度让很多高星级酒店望尘莫及。
经济型酒店热潮随之而来。
据国家商业部商业改革发展司与中国（内地）饭店协会发布的《2007中国（内地）经济型饭店调查报告》提供的估测数据, 中国（内地）经济型酒店连锁品牌已达100家, 已开业店数超过1,000家。
在2007年召开的中国（内地）经济型酒店发展论坛峰会上公布的统计显示, 中国（内地）经济型酒店的平均入住率已从两年前的89%跌至82.4%; 平均客房价格从328元降到了209元; 单店年回报率由30%~50%下降到20%~30%。
以上海为例, 经济型酒店平均房价从202 元跌至178元, 平均出租率从96%降至89%。
与此同时, 经济型酒店物业成本相比两年前又上升了40%多。
这不难看出经济型酒店实际经营情况明显下滑。
中国（内地）饭店协会已在起草《经济型饭店经营规范》国家行业标准, 预计2008年颁布。
标准一旦公布, 必将从安全设施、公共空间设施、客房数、客房最小使用面积、基本服务等方面进行规范, 届时将是中国（内地）经济型酒店行业的一个“拐点, 经济型酒店将面临行业“洗牌”。
从中国（内地）的现实情况分析,逐渐上涨的地价与租金是各大经济型酒店的主要成本, 虽然酒店内硬件产品与人员的支出还未出现明显的增大, 但众多经济型酒店都已不得不在开源节流方面寻找突破点, 以应对成本的压力。
酒店管理理论主题酒店的独特资源分析随着中国酒店市场的日趋成熟和竞争的加剧，主题酒店兴起并日益受到重视。
但中国主题酒店还在探索中发展。
文中对我国现有主题酒店进行初步统计并对其主题文化分类，然后以差异化战略和蓝海战略理论为基础，根据企业资源—能力理论对主题酒店的文化资源、人力资源和品牌资源进行分析，并对主题酒店的资源转化能力和创新能力进行探讨，得出结论，即主题酒店的核心竞争力就是主题酒店通过自身的核心能力对其独特资源进行转化和创新所形成的核心竞争优势。
一、我国主题酒店发展现状1．基础理论。
主题酒店在国外推出已经有50 多年的历史，但在我国的发展时间不长。
在我国，最早的主题酒店有1995 年的玉泉森信大酒店、1997 年的鹤翔山庄等。
2004 年11月6日，在成都京川宾馆召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，标志着中国主题酒店进入有组织的发展阶段。
2006年12月10日，国际主题酒店研究会创立大会通过了《主题酒店开发、运营及服务标准》，标志着主题酒店建设由此步入标准化进程。
《主题酒店开发、运营及服务标准》对主题酒店的定义是：主题酒店是指以酒店自身所把握的文化中最具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。
核心竞争力（core competence）的定义是由美国学者普拉哈拉德和英国学者哈默尔在《公司核心竞争力》一文中提出的。
他们认为核心竞争力“组织中的积累性学识，尤其是关于如何协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能”。
我国学者对酒店核心竞争力进行过分析及探讨，其定义大致有资源论、能力论、创新论、文化论、创新论、系统论等几种观点。
然而也有综合性的观点，比如刘琳（2003）认为酒店的核心竞争力是“知识及技巧、管理体制、实物系统、价值观的综合体现”，并提出其构成要素。
吉根宝等（2006）认为酒店核心竞争力表现在价值、可扩展性、独具特色性和持续学习几个方面。
马博（2009）认为酒店业的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。
酒店管理经营内涵酒店经营管理的内涵——集团连锁酒店管理公司酒店经营管理的内涵今天酒店已成为全球旅游热中不可缺少的一部分，是商业全球化发展的主力军。
酒店业的迅猛发展，给当地社会的政治、经济、文化等方面的发展带来非常重要的影响，它是一个地区整体发展水平的重要标志。
(一)酒店经营管理的内涵酒店一词源于法语，原指贵族在乡间招待贵宾的别墅。
后来英美等国沿用了这一名称泛指所有商业性的住宿设施。
近年来明确统一的定义是：通过向公众，特别是外出旅游的人们提供以住宿服务为主的多种相关服务来实现自己利益的资金密集型服务行业。
酒店经营管理其特性具有：1.高额的经营成本;2.价值的不易保存性;3.空间的不可转移性;4.销量的季节波动性。
它的特性又决定了它的特殊的作用：1.社交活动的中心;2.增加经济收入;3.提供广泛就业机会;4.带动相关行业发展等。
根据酒店的不同特点可将酒店分成不同的种类。
比如按星级分：一星、二星至白金五星等;按规模分：大、中、小等!而如何酒店经营管理这又是一门很深的学问。
所谓酒店经营管理，就是在特定的环境条件下，对酒店所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导、控制以便达到既定的企业目标的过程。
其目标就是为了实现利润的最大化;其基本内容应涉及以下几个方面：1.酒店经营的战略酒店经营者对企业发展的总体目标作出的规划和根本对策，具有长期性、全局性、稳定性、竞争性的特点。
经营战略是酒店经营思想的集中表现，规定了企业的发展方向。
酒店经营管理战略主要包括企业战略方向、战略目标、战略方针以及战略措施。
战略方向规定了企业的发展方向;战略目标是企业战略的具体化;战略方针是企业为实现战略目标所制定的政策性决策;而战略措施是在战略方针指导下就企业发展中的经营问题采取的各种对策的总称。
2.酒店组织与制度的创新酒店企业功能发挥的载体，是酒店经营管理系统良性运作的基础与保障。
根据酒店战略、环境、技术、规模与企业所处的发展阶段，合理设计酒店组织结构，是现代酒店企业经营战略目标实现的重要保证。
酒店管理理论经济型酒店业绩效管理的实施随着世界绿色潮流的发展，经济型酒店的发展日益蓬勃，但如何在降低经济型酒店经营成本的同时保持甚至提高酒店的员工的服务质量，需要有一个适合经济型酒店的运营的员工绩效管理办法。
通过分析经济型酒店的特征和该类酒店绩效管理中存在的问题，有针对性的建构适合经济型酒店的绩效管理体系，并提出经济型绩效管理中的注意事项。
随着世界绿色潮流的发展，绿色经济主导下的酒店业正朝着低成本高效率的方向发展，由此，由社会分工所决定的经济型洒店的发展日益蓬勃。
但是，资源、能源价格的不断提高也迫使经济型酒店在财、物成本难以得到有效减小的情况下，不得不相应的减少酒店人力成本。
而酒店业属于服务性行业，当今酒店类企业利润的获得更重要的取决酒店员工，尤其是基层员工的服务水平和积极性。
因此，在如何在降低经济型酒店经营成本的同时保持甚至提高酒店的员工的服务质量，需要有一个适合经济型酒店的运营的员工绩效管理办法。
一．经济型酒店员工绩效管理的现状1．经济型酒店的特征经济型酒店一般是指以大众可以支付的价格(affordable price)为顾客提供专业化服务的酒店。
经济型酒店定位于普通消费大众，价格适中(目前国内多在200元左右)，基本设施齐全，干净、方便、舒适。
经济型酒店的特点是：(1)服务特征：社会化与专业化的有限服务·突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点。
这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。
(2)市场特征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主、市场规模大、需求稳定。
(3)组织特征：以人为本的管理理念·高效的机构设置-精简的人员配置-一人多能的岗位职责。
(4)设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。
在中国典型的经济型酒店是“锦江之星”，如家客栈”等。
2．经济型酒店绩效管理中存在的问题由于经济型酒店是近几年才兴起的新兴行业，旧有的星级酒店职业经理人及现有的经济型酒店经理人对绩效管理认识不足以及在绩效管理过程中管理方式的不科学运用，没有将人力资源的作用与其战略目标结合起来，导致了我国酒店业在绩效管理方面存在很多不足，没有真正起到激励员工的作用，从而影响了经济型酒店战略目标实现。
酒店管理评估评估及参数——集团连锁酒店管理公司2033（叶予舜）酒店管理评估评估及参数——集团连锁酒店管理公司资产估值是投资者对未来资产收益率预期的量化结果，估值方法是表达投资者预期的工具，工具和方法的选择与估值的思想同等重要，都将对最终预期产生重要影响。
因此投资者应当结合行业特点、商业模式、财务特点等输入变量特征选择合适的估值方法。
(一)酒店的概念酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所，具体地说酒店是以它的建筑物为媒介，通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务而获得经济收益的组织。
(二)酒店类型酒店从其自然属性和社会属性的角度可按市场需求、管理性质、所处区位、设计风格、建筑规模等因素进行划分。
1.按市场需求划分：经济型、商务型、会议型、产权型、度假型、旅游型、机场型等。
2.按管理性质划分：自主经营、连锁经营、集团管理。
3.按所处位置划分：城市型、乡村型、山谷型、滨海型等。
4.按设计风格划分：传统型、现代时尚型、复古型、主题型等。
5.按酒店建筑规模划分：小型酒店、中型酒店、大型酒店。
在评估过程中，估价师对评估酒店所属类型的判别和认定，可对判断其酒店经营状况、客房入住率、餐厅上座率、会议室使用率、酒店收益的分配等有所帮助。
例如一个旅游型的集团管理式酒店，它的整体收益受旅游季节（淡季、平季、旺季）的影响产生差异，且归属于权利人的酒店收益中应扣除支付给酒店管理公司的相关费用。
(三)酒店房地产酒店房地产由土地、建筑物、附着物、内部装修四部分组成，且酒店房地产能通过酒店客房及其它功能配套的经营而产生收益，属于经营性房地产。
在估价过程中，理论上酒店的收益与成本费用数据可以通过财务报表获得，但现实情况是企业提供的财务报表一些数据往往失真，不能真实反映酒店经营的情况。
因此应对估价对象本身及周边类似用途档次的饭店物业进行了详细的调查，并对取得的资料仔细分析，经过整理，去伪存真。
总之，酒店评估比较复杂，技术参数比较难以把握，只有不断实践，总结经验，评估价值才能比较客观地反映其内在价值。
酒店管理理论经济型连锁酒店的概念及特征分析经济型连锁酒店作为进入我国市场的新兴酒店服务产品，具有巨大的发展潜力。
随着我国经济的发展和市场需求的不断变化，经济型连锁酒店已成为酒店业发展的热点领域。
论述了经济型连锁酒店产生的背景，并结合其概念和特征，对经济型连锁酒店的成本领先的四大方面，包括硬件支出、人才培养、辅业外包、网络建设等，进行了详细的探讨。
一、经济型连锁酒店的产生背景随着我国旅游市场日益成熟，旅游交通条件的大力改善，国内旅游业高速、持续发展，并呈上升趋势。
其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群，中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军。
因此自主决策的国内旅游者已经居于我国旅游客源市场的主体地位，处于消费模式成长期的国内旅游者，尤其是中端消费者，对酒店产品也提出了自己的消费诉求。
但是居于酒店业主体地位的高星级酒店因其前期投入高、维持酒店正常运转的成本和费用高，对酒店客源市场的这一变化反应迟缓，多数不能提供价格合适的经济型产品；而数量庞大的社会洒店、个体酒店由于服务质量、卫生质量、安全措施施等也不尽人意，无法满足这一要求。
在这一背景下，一种被称为经济型连锁酒店的新兴业态出现了：北京欣燕都、如家、上海锦江之星、广州七天酒店以自主品牌优势迅速占领国内连锁经济型酒店市场，与此同时，国外酒店看好中国市场，法国“宜必思”、美国“速8”等著名国外经济型连锁酒店纷纷在中国开设了分店。
二、经济型连锁酒店的概念及特征（一）概念经济型酒店的概念有广义与狭义之分：广义的经济型酒店，泛指所有低星级酒店、青年旅社、旅馆、招待所等；狭义的经济型酒店是指连锁、联号及特许经营的提供有限服务的酒店。
在美国，经济型酒店被定义为“B&B”，即“床铺+早餐”。
结合国内市场特点，经济型连锁酒店可定义为：以大众型观光旅行者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉（一般在300 元人民币以下）、服务规范、性价比高的现代酒店业态。
本文所论述的经济型连锁酒店主要指此类的经济型连锁酒店。
（二）特征1、成本节约，性价比高。
“经济”其实就是价格便宜，但是在经济型连锁酒店相对便宜的价格，却能享受到高素质的服务，高质量的住宿环境，也是抢占市场的一大法宝。
经济型连锁酒店的管理结构强调精简、高效，经济型连锁酒店对人员进行了优化配置，酒店行政管理费支出占整个酒店收入的比例要比高星级酒店低得多，管理层次能省则省，只有自身经营管理做到了“经济”，才可能使客人也“经济”，让客人觉得物超所值。
2、经营灵活，盈利能力强。
与星级酒店相比，经济型连锁酒店的经营更加灵活，盈利能力更强。
2009 年的一份正式资料显示，目前中国目前共有星级酒店1.5万家，客房平均出租率为60.96%，其经济效益也不甚理想。
其中占星级酒店85.36%的内资饭店，几乎全面亏损，有25个省市的星级饭店的平均利润均为负数。
相形之下，中国经济型连锁酒店却是一片光明。
目前经济型连锁酒店的年平均回报率都达到了25%以上。
另一份正式资料显示，中国经济型连锁酒店2009年的平均出租率为89.0% ，2009 年的GOP （Gross operating profit per revenue of every squaremeter）毛利润率竟然高达44.47%。
3、功能简化。
经济型连锁酒店紧扣酒店的核心价值———住宿，以客房产品为灵魂，把餐饮、购物、娱乐的功能压缩、简化，甚至不设，投入的运营成本大幅降低。
一般来说，经济型连锁酒店只提供客房和早餐（Bed & Breakfast），一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
4、产品和服务的优质性。
与一般的社会旅馆不同的是，经济型连锁酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，提高了产品与服务的质量，优化了产品组合，并且，经济型连锁酒店的清洁卫生、舒适方便等方面的特点是社会旅馆所不具备的。
三、经济型连锁酒店成本领先策略研究（一）成本领先的定义成本领先策略是指企业通过在内部加强成本控制，在生产、销售、服务和广告等领域里把成本降到最低限度，成为行业中的成本领先者的战略。
简单来说，即为增加服务产品让渡价值。
在现代营销理念中，顾客的让渡价值是顾客所感知的总价值与感知的总成本之差，提高服务产品的让渡价值有三个途径：增加总价值；降低总成本；增加总价值与降低总成本同时进行。
经济型酒店服务产品是由核心产品及附加产品构成的。
除了舒适干净的客房这一核心产品，如果能够满足目标顾客的个性化需求，从附加产品方面提升产品的差异化程度，如方便的地段、友善的员工、快捷的酒店订房、支付方式，宽阔的停车位等方面进行差异化，可以提升整个服务产品的价值以及降低顾客使用产品的成本。
（二）实施成本领先的原因住宿费平均每晚不超过200 元，一二十元就可能享受有海鲜的自助餐，客房则充满浓郁的家庭气息……，这是目前国内经济型连锁酒店的普遍特色。
经济型酒店经济实惠的消费价格是最有力的杀手锏，也是其得以高速发展的关键因素。
但对于经济型连锁酒店的经营者来说，较低的价格必然会降低利润率，因此，在保证优质服务的前提下，尽可能控制和降低经营成本是每个经营者都不能回避的问题。
经济型酒店一般每店的客房数量在100-150 间，最多200 间，单间成本一般在20 万元，按照平均房价150 元每天来计算，最少3-5 年才能收回投资。
因此，经济型酒店必须在成本控制上再下工夫，不提供或者减免不必要的附加服务，只侧重于客房产品、淡化与饭店、购物、娱乐等相关的服务色彩，一定要把自己与传统酒店区别开来。
此外，选址非常重要，不要过分追求黄金地段，但是交通便利非常必要。
（三）成本领先的具体策略1、在硬件支出上，经济型连锁酒店应“锱铢必较”。
星级酒店用中央空调，不管有没有人空调都要运转，能源消耗高，经济型酒店要“经济”应使用分体式空调，且冬天不用空调只用暖气。
在锦江之星两张床共享一盏床头灯，客房没有地毯，而是被一种叫Amstrong 特殊耐磨材料所替代，拉开客房的床，下面没有涂料，只露出水泥，卫生间只有淋浴没有浴池，香皂是空心的。
在硬件支出方面，经济型连锁酒店应精打细算。
客房使用分体式空调，在冬天只用暖气；客房不用地毯，而是被特殊耐磨材料所替代；拉开客房的床，下面没有涂料，只露出水泥，或者房间用复合式地板；卫生间用简洁的淋浴取代大型浴缸，香皂是空心的。
江西南昌的7 天连锁酒店是一个非常成功的典范。
该酒店宣布，全面推行洗漱用品套装：精致旅行包，内有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂、肥皂盒，大量减少了一次性洗漱用品的使用量，实现了资源的节约，环保又实用。
任何一家经济型酒店，要在竞争中获得胜利，成本控制是极其重要的。
精明的投资者应少用豪华材料，少建宴会厅、会议室、娱乐设施；复印、传真、打字等一些商务活动可由前台代劳。
现在的经济型连锁酒店都直接略去了一些大型配套设施，如豪华宴会厅、公共休息室、健身中心的资金投入，大幅度降低了工程费用，从而使房价降到经济合理的水平。
因为经济型酒店多分布在大、中城市的繁华路段或交通要道，可以借助成熟街区丰富的餐饮娱乐设施、城市基础建设、交通条件为客人提供便利。
2、要重视人才培养。
在酒店行业，人工成本占了总成本中的很大比例。
人工成本中管理人员的工资福利等比例也很大。
因此，另外一个途径就是在保证服务质量和服务效率的前提下，尽量降低人力成本。
经济型酒店的内部管理与星级酒店相比较体现在一岗多责、一职多能、合理交替，各部门不设副职，尽可能地减少部门设置，减少管理环节，既不留管理盲点，又保证反应迅速，这同样也是有效降低成本的一种手段。
但由于经济型酒店的部门少，要求管理人员综合素质并不比星级酒店低，因此要用较少的钱请较好的人，这就是个难点。
国际酒店餐馆协会研究所所长奥尔森先生曾指出：当今世界酒店所面临的最激烈的竞争莫过于人才的竞争。
经济型酒店的发展在很大程度上依赖于能否塑造一支“以人为本，精简高效”的人力资源队伍。
人才可以创造价值，人才可以降低经营成本，提倡一人多用、一人多岗、一人多能，这是经济型酒店降低成本的有效方法。
国外经济型酒店提高利润的主要做法是大幅度降低人工成本。
宜必思在德国科隆的一家酒店，100 多间房，晚上就两个员工值班，但是，客人在酒店里面十分安全，房卡和电梯卡合二为一，旅客持有该卡才能乘坐电梯和进出房间。
经济型酒店在组织设置上，可比一般酒店少两个管理层次，不设部门经理和领班，且员工要求一人多岗，比如上午做接待工作，下午可能在客房打扫卫生。
在绵江之星200个房间规模的酒店，员工只有60-80 人，如家快捷的员工人数也十分精简，平均服务于每间客房的员工为0.3 人，而星级酒店人房比最低1：1，最高5：1。
因此培养人才、用好人才其核心就是对人才的培养和发展围绕个人的职业生涯计划展开，注重内部晋升、轮职提升，构建公开、公正和公平的绩效评估体系等等。
3、进行辅助业务外包。
经济型酒店在经营中是以客房为中心，餐馆、商务属于配套。
在我国经营经济型酒店的企业往往是自行配套餐馆、商务中心、洗衣服务等配套设施，为了降低成本，酒店可以与餐馆、洗衣等服务企业结成战略联盟，共同发展。
如在美国，酒店的电力、热力专业维修由社会来配套，无需庞大的工程维修部，客房整理、洗衣等业务都外包。
餐饮一般只提供早餐，并由供应商直接提供，无需设置餐饮部。
加强营销网络的建设。
网络化的营销管理是经济型酒店市场化、信息化的标志，同时也是经济型酒店走向国际化和持续发展的必然要求。
经济型酒店不仅要关注宾客经济成本，还必须重视宾客的时间成本。
通过免费预订电话、网上预订服务和成员酒店互相代办预订，实现方便快捷的预订业务。
企业可通过运用POS （销售实时系统）、MIS（管理信息系统）、EDI（电子数据交换）、EOS（电子订货系统）等现代化管理技术，进一步降低企业成本。
4、。
