肉羊无公害标准化饲养管理要点
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Ｌ Ｉ Ｖ Ｅ Ｓ Ｔ ＯＣ Ｋ ＡＮ Ｄ Ｐ ＯＵ Ｌ Ｔ ＲＹ Ｆ Ａ Ｒ ＭＩ ＮＧ Ｉ畜禽 养殖
肉羊无公害 标准化饲养 管理要 点
冯 国 明
（ 吉林省大安市龙沼镇农科站 ）
我 国是养 羊 大 国 。 养 羊 数量 和羊 肉产量 居 世 界 第一 ， 而 且羊 肉消费 呈逐 年 递增 趋 势 。但 肉羊 产 品 安 全 问题 也不 容 乐观 ， 疫病和“ 瘦 肉精 ” 等非 法 添加 物 的问 题 时有 发 生 ， 推进 肉羊 养 殖 标 准 化 ． 是 肉羊 产业 持 续 、 快速 、 健康 发展 的重要保 证 。 无 公害 肉羊 生 产 技 术包 括 环 境 、 引种 、 饲 养 等 各 个方 面实 施 科 学化管理 ， 通 过优 良养 殖 环 境 和 设 施 。 引进 优 质 品 种， 选 用优 质饲 料 ， 减 少兽 药 使用 ， 杜 绝 添加使 用 违 禁物等 ， 从 而 提高 家 畜 产 品质 量 安 全 水平 ， 增 强 市 场竞 争力 ， 极 大地 提高 养羊 业 的经 济效 益 。
农 产品证书》 前，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ申请人应 当获得 《 无公 害农产 品产地 认定证 书》 或者省级工作机构 出具的产地认定证 明。
２ 肉羊无公 害 养殖 管理 ２ ． １ 羊 场环境
肉羊 养殖 者 申请 无公 害 肉羊 认 证 ， 直接 向所 在 县 级 农 产 品 质量 安 全 工 作 机 构 （ 简称 “ 工作机构” ） 提 出无 公 害农 产 品 产地 认 定 和 产 品认 证 一体 化 申 请， 并 提 交 以下 材料 ： 《 无 公 害农 产 品产 地认 定 与产 品认 证 （ 复查 换 证 ） 申请 书 》 、 国家 法 律 法 规规 定 申 请 者必 须 具备 的 资质 证 明文 件 （ 复 印件 ） 、 无 公 害农 产 品 生产 质量 控 制措 施 、 无公 害农 产 品生产 操作 规 程、 符 合 规 定 要求 的《 产 地环 境 检 验 报 告 》 和《 产 地 环境 现 状评 价 报告 》 或 者 符合 无公 害 农产 品产 地 要 求的《 产 地 环境 调 查 报 告 》 、 符 合 规 定 要求 的 《 产品 检验 报告 》 、 规 定 提交 的其 他相应 材 料 。 县级 工作 机 构 自收 到 申请 之 日起 １ ０个 工 作 日 内， 负 责 完成 对 申请 人 申请 材 料 的形 式 审查 ， 符 合 要 求 的在 《 无 公 害农 产 品产 地 认 定 与 产 品 认 证 报 告》 （ 以下 简 称 《 认证报告》 ） 签 署 推荐 意 见 ， 连同 申 请 材 料报送 地 级工作 机 构审 查 。
（ １ ） 羊 场选 址 ： 羊场 应选 建 在地 势较 高 、 南 坡 向 阳、 排水 良好 和通 风 干燥 的地方 。 切 忌在低 洼 涝地 、 山洪 水道 、 冬 季风 口处 建场 。 距 离生 活饮用 水 源地 、 居 民 区和主 要交 通 干线 、 其 他畜 禽 养殖 场及 畜 禽屠 宰加 工 、 交 易 场所 ５ ０ ０米 以上 。 交 通 与通讯 要便 利 ， 保证 能 源供 应充 足 和必 要 的通讯 条件 。水源 稳定 ． 水质 良好 ， 电力 供应 充 足 。 （ ２ ） 场 区分 区要合 理 ： 场 区与 外界 隔 离 ， 牧 区牧 场边 界清 晰 ， 有 隔离 设施 。场 区内要 分为 生 活管 理 区、 生产区 、 草料 加工 区和隔 离观 察 区 ４部分 ， 并由 低 矮灌 丛 或矮 墙将 净 道 、 污道 隔离 开 。生 活管 理 区 应 安排 在 地势 较 高 的上风 头处 ： 生 产 区 的羊舍 朝 向 应 有利 于 冬季 采光 或 夏季 遮 阴 ： 隔离 区一般 位 于地 势 较低 的下 风头 处 ， 是 场 内污道 的走 向。 （ ３ ） 配 套设 施 ： 羊场 要根 据 环境 条件 、 生产 要求 建设 羊 舍及 运 动场 ， 羊 舍可 采 用密 闭式 、 半 开放 式 、 开 放式 羊 ， 简 易羊舍 或 棚 圈 。在羊 舍和 运动 场设 有 料槽 、 水 槽 等设 施 。饲 养场 设 有与 生产 相适 应 的消
１ 肉 羊 无 公 害 养 殖 认 证 程 序
作 机构 推 荐 、 审查 意见 之 日起 ２ Ｏ个工 作 日内 ， 组 织 或 者 委托地 县 两级 有 资质 的检 查 员按 照《 无 公 害农 产 品认 证 现 场 检 查 工作 程 序 》 进 行 现场 检 查 ， 完成 对 整个 认证 申请 的初 审 ， 并在《 认证 报告 》 上 提 出初 审 意见 。
通过 初 审 的 ， 报 请省 级农 业 行政 主 管部 门颁 发 《 无 公 害农产 品产地 认 定证 书》 ，同时将 申请 材 料 、 《 认 证报 告》 和《 无公 害农 产 品产 地认 定 与产 品认 证 现场 检查 报告 》 报送 部直 各业 务对 口分 中心 复审
农 业 部农 产 品质 量安 全 中心 审核 颁发 《 无公 害
饲 料广 角 ・ ３ ９
地 级 工作 机 构 自收 到 申请材 料 、 县 级工 作 机构 推 荐 意见 之 日起 ｌ ５个工 作 日内 ，对 全 套 申请 材料 进 行 符 合性 审查 ， 符合 要 求 的 ， 在《 认证报告》 上签 署 审查 意见 报送 省级 工 作机 构 。 省 级 工作 机构 自收 到 申请 材 料及 县 、 地 两 级工
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毒 设施 、 更衣室、 兽 医室 、 资料室、 药房等， 并 配备 工 作所需 的仪器 设备 。另外 ， 羊场 需设 有粪 尿 污水 处 理设 施 ， 粪便 、 病 害 肉尸 及其 产 品必 须 进行 无 害化 处理 ， 设 有 与养殖 规模 相适 应 的饲 料贮 存设施 及 设 备， 如青 贮 窖 、 干草棚 、 贮 草 棚 或 封 闭 的贮 草 场地 ， 并有 相应 的饲料 处理设 备 。 （ ４ ） 羊舍 空气 质量 及水 质 ： 羊舍 空气 要新 鲜 ， 及 时 清 除粪 便 或 垫草 ．把 有 害气 体 含 量 降 到 最低 限 度 。饮 用水 质总 的要 求是 有 丰富 的 、 可利 用 的洁净 水质 的水 源 ， 水 质标 准必 须达 到要 求 。 （ ５ ） 环 境 卫 生 与 消毒 ： 为确 保 场 内和 周 边 地 区 的卫生 和羊 体健 康 ， 必须 建 立消 毒制 度 。消毒 药 物 选 择 高效 、 对人 、 畜、 环 境 安全 无 残 留毒性 、 对 设 施 无 破 坏性 的 消毒 剂 。 在 消毒 方 法 上 可采 用 喷 雾 消 毒、 浸 渍消毒 、 紫 外线 消毒 、 清洗 消毒 等 。 羊场大门、 羊 舍 门 口分 别设 置消 毒池 。大 门消 毒池 长度 为运输 车辆 轮胎 周长 的两倍 。 羊 场和羊 舍 内应 配备 清洗 消毒设 施 。羊 舍周 围每周 撒生 石灰 １ 次， 污水 池 、 粪 尿池 和排 出管道 每 日用 百毒 杀 、 菌毒 灭或 漂 白粉消毒 １ 次。 消毒池 内可用 石 灰水或 抗毒 威、 氯毒杀 等 。 定期对 食槽 、 草架、 饮水 池 进行 清洗 ， 可用 Ｏ ． ０ １ ％～ ｏ ． ０ ２ ％高 锰 酸 钾 或 ０ ． ２ ％～ ０ ． ５ ％过 氧 乙 酸 消毒 ， 金属 制 品可用 新 洁尔 灭进 行定 期 或不定 期 消毒 。进 出车辆 和 人员应 严格 消毒 。 ２ ． ２ 饲 养 品种
肉羊无公害 标准化饲养 管理要 点
冯 国 明
（ 吉林省大安市龙沼镇农科站 ）
我 国是养 羊 大 国 。 养 羊 数量 和羊 肉产量 居 世 界 第一 ， 而 且羊 肉消费 呈逐 年 递增 趋 势 。但 肉羊 产 品 安 全 问题 也不 容 乐观 ， 疫病和“ 瘦 肉精 ” 等非 法 添加 物 的问 题 时有 发 生 ， 推进 肉羊 养 殖 标 准 化 ． 是 肉羊 产业 持 续 、 快速 、 健康 发展 的重要保 证 。 无 公害 肉羊 生 产 技 术包 括 环 境 、 引种 、 饲 养 等 各 个方 面实 施 科 学化管理 ， 通 过优 良养 殖 环 境 和 设 施 。 引进 优 质 品 种， 选 用优 质饲 料 ， 减 少兽 药 使用 ， 杜 绝 添加使 用 违 禁物等 ， 从 而 提高 家 畜 产 品质 量 安 全 水平 ， 增 强 市 场竞 争力 ， 极 大地 提高 养羊 业 的经 济效 益 。
农 产品证书》 前，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ申请人应 当获得 《 无公 害农产 品产地 认定证 书》 或者省级工作机构 出具的产地认定证 明。
２ 肉羊无公 害 养殖 管理 ２ ． １ 羊 场环境
肉羊 养殖 者 申请 无公 害 肉羊 认 证 ， 直接 向所 在 县 级 农 产 品 质量 安 全 工 作 机 构 （ 简称 “ 工作机构” ） 提 出无 公 害农 产 品 产地 认 定 和 产 品认 证 一体 化 申 请， 并 提 交 以下 材料 ： 《 无 公 害农 产 品产 地认 定 与产 品认 证 （ 复查 换 证 ） 申请 书 》 、 国家 法 律 法 规规 定 申 请 者必 须 具备 的 资质 证 明文 件 （ 复 印件 ） 、 无 公 害农 产 品 生产 质量 控 制措 施 、 无公 害农 产 品生产 操作 规 程、 符 合 规 定 要求 的《 产 地环 境 检 验 报 告 》 和《 产 地 环境 现 状评 价 报告 》 或 者 符合 无公 害 农产 品产 地 要 求的《 产 地 环境 调 查 报 告 》 、 符 合 规 定 要求 的 《 产品 检验 报告 》 、 规 定 提交 的其 他相应 材 料 。 县级 工作 机 构 自收 到 申请 之 日起 １ ０个 工 作 日 内， 负 责 完成 对 申请 人 申请 材 料 的形 式 审查 ， 符 合 要 求 的在 《 无 公 害农 产 品产 地 认 定 与 产 品 认 证 报 告》 （ 以下 简 称 《 认证报告》 ） 签 署 推荐 意 见 ， 连同 申 请 材 料报送 地 级工作 机 构审 查 。
（ １ ） 羊 场选 址 ： 羊场 应选 建 在地 势较 高 、 南 坡 向 阳、 排水 良好 和通 风 干燥 的地方 。 切 忌在低 洼 涝地 、 山洪 水道 、 冬 季风 口处 建场 。 距 离生 活饮用 水 源地 、 居 民 区和主 要交 通 干线 、 其 他畜 禽 养殖 场及 畜 禽屠 宰加 工 、 交 易 场所 ５ ０ ０米 以上 。 交 通 与通讯 要便 利 ， 保证 能 源供 应充 足 和必 要 的通讯 条件 。水源 稳定 ． 水质 良好 ， 电力 供应 充 足 。 （ ２ ） 场 区分 区要合 理 ： 场 区与 外界 隔 离 ， 牧 区牧 场边 界清 晰 ， 有 隔离 设施 。场 区内要 分为 生 活管 理 区、 生产区 、 草料 加工 区和隔 离观 察 区 ４部分 ， 并由 低 矮灌 丛 或矮 墙将 净 道 、 污道 隔离 开 。生 活管 理 区 应 安排 在 地势 较 高 的上风 头处 ： 生 产 区 的羊舍 朝 向 应 有利 于 冬季 采光 或 夏季 遮 阴 ： 隔离 区一般 位 于地 势 较低 的下 风头 处 ， 是 场 内污道 的走 向。 （ ３ ） 配 套设 施 ： 羊场 要根 据 环境 条件 、 生产 要求 建设 羊 舍及 运 动场 ， 羊 舍可 采 用密 闭式 、 半 开放 式 、 开 放式 羊 ， 简 易羊舍 或 棚 圈 。在羊 舍和 运动 场设 有 料槽 、 水 槽 等设 施 。饲 养场 设 有与 生产 相适 应 的消
１ 肉 羊 无 公 害 养 殖 认 证 程 序
作 机构 推 荐 、 审查 意见 之 日起 ２ Ｏ个工 作 日内 ， 组 织 或 者 委托地 县 两级 有 资质 的检 查 员按 照《 无 公 害农 产 品认 证 现 场 检 查 工作 程 序 》 进 行 现场 检 查 ， 完成 对 整个 认证 申请 的初 审 ， 并在《 认证 报告 》 上 提 出初 审 意见 。
通过 初 审 的 ， 报 请省 级农 业 行政 主 管部 门颁 发 《 无 公 害农产 品产地 认 定证 书》 ，同时将 申请 材 料 、 《 认 证报 告》 和《 无公 害农 产 品产 地认 定 与产 品认 证 现场 检查 报告 》 报送 部直 各业 务对 口分 中心 复审
农 业 部农 产 品质 量安 全 中心 审核 颁发 《 无公 害
饲 料广 角 ・ ３ ９
地 级 工作 机 构 自收 到 申请材 料 、 县 级工 作 机构 推 荐 意见 之 日起 ｌ ５个工 作 日内 ，对 全 套 申请 材料 进 行 符 合性 审查 ， 符合 要 求 的 ， 在《 认证报告》 上签 署 审查 意见 报送 省级 工 作机 构 。 省 级 工作 机构 自收 到 申请 材 料及 县 、 地 两 级工
蕾 禽 养殖 ｌ Ｌ Ｉ Ｖ Ｅ Ｓ Ｔ ＯＣＫ ＡＮ Ｄ Ｐ Ｏ ＵＩ Ｔ Ｒ Ｙ Ｆ ＡＲ ＭＩ Ｎ Ｇ
毒 设施 、 更衣室、 兽 医室 、 资料室、 药房等， 并 配备 工 作所需 的仪器 设备 。另外 ， 羊场 需设 有粪 尿 污水 处 理设 施 ， 粪便 、 病 害 肉尸 及其 产 品必 须 进行 无 害化 处理 ， 设 有 与养殖 规模 相适 应 的饲 料贮 存设施 及 设 备， 如青 贮 窖 、 干草棚 、 贮 草 棚 或 封 闭 的贮 草 场地 ， 并有 相应 的饲料 处理设 备 。 （ ４ ） 羊舍 空气 质量 及水 质 ： 羊舍 空气 要新 鲜 ， 及 时 清 除粪 便 或 垫草 ．把 有 害气 体 含 量 降 到 最低 限 度 。饮 用水 质总 的要 求是 有 丰富 的 、 可利 用 的洁净 水质 的水 源 ， 水 质标 准必 须达 到要 求 。 （ ５ ） 环 境 卫 生 与 消毒 ： 为确 保 场 内和 周 边 地 区 的卫生 和羊 体健 康 ， 必须 建 立消 毒制 度 。消毒 药 物 选 择 高效 、 对人 、 畜、 环 境 安全 无 残 留毒性 、 对 设 施 无 破 坏性 的 消毒 剂 。 在 消毒 方 法 上 可采 用 喷 雾 消 毒、 浸 渍消毒 、 紫 外线 消毒 、 清洗 消毒 等 。 羊场大门、 羊 舍 门 口分 别设 置消 毒池 。大 门消 毒池 长度 为运输 车辆 轮胎 周长 的两倍 。 羊 场和羊 舍 内应 配备 清洗 消毒设 施 。羊 舍周 围每周 撒生 石灰 １ 次， 污水 池 、 粪 尿池 和排 出管道 每 日用 百毒 杀 、 菌毒 灭或 漂 白粉消毒 １ 次。 消毒池 内可用 石 灰水或 抗毒 威、 氯毒杀 等 。 定期对 食槽 、 草架、 饮水 池 进行 清洗 ， 可用 Ｏ ． ０ １ ％～ ｏ ． ０ ２ ％高 锰 酸 钾 或 ０ ． ２ ％～ ０ ． ５ ％过 氧 乙 酸 消毒 ， 金属 制 品可用 新 洁尔 灭进 行定 期 或不定 期 消毒 。进 出车辆 和 人员应 严格 消毒 。 ２ ． ２ 饲 养 品种
