无公害食品 肉羊饲养管理准则
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无公害食品畜禽饲养兽药使用准则2010,44(4):59~60/本刊编辑部中国兽药杂志无公害食品畜禽饲养兽药使用准则为保证动物源性食品安全,维护人民身体健康,根据《兽药管理条例》的规定,农业部制定了《中华人民共和国农业行业标准NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》,于2006年4月1日起实施.同时,本标准代替《NY一5040—2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则》,《NY一5035—2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》,《NY一5030—2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则》,《NY一5046—2001无公害食品奶牛饲养兽药使用准则》,《NY一5125—2002无公害食品肉牛饲养兽药使用准则》,《NY一5148—2002无公害食品肉羊饲养兽药使用准则》,《NY一5130—2002无公害食品肉兔饲养兽药使用准则》.本标准对兽药的使用要求明确为:临床兽医和畜禽饲养者应遵守《兽药管理条例》的有关规定使用兽药,应凭专业兽医开具的处方使用经国务院兽医行政管理部门规定的兽医处方药.禁止使用国务院兽医行政管理部门规定的禁用药品;临床兽医和畜禽饲养者进行预防,治疗和诊断畜禽疾病所用的兽药均应来自具有《兽药生产许可证》,并获得农业部颁发《中华人民共和国兽药GMP证书》的兽药生产企业,或农业部批注注册进口的兽药,其质量均应符合相关的兽药国家质量标准;l临床兽医应严格按《中华人民共和国动物防疫法》的规定对畜禽进行免疫,防治畜禽发病和死亡;临床兽医使用拟.肾上腺素药,平喘药,抗胆碱药与拟胆碱药,糖.肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药,应严格按国务院兽医行政管理部门规定的作用用途和用法用量使用; 畜禽饲养者使用饲料药物添加剂应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》的规定,禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或直接饲喂动物;临床兽医应慎用经农业部批准的拟肾上腺素药,平喘药,抗胆碱药与拟胆碱药,糖肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药;非临床医疗需要,禁止使用麻醉药, 镇痛药,镇静药,中枢兴奋药,雄激素药,雌激素药,化学保定药及骨骼肌松弛药,必须使用给类药物时,应凭专业兽医开具处方用药.本标准强调了做好兽药使用记录,l临床兽医和畜禽饲养者使用兽药,应认真做好用药记录.用药记录至少应包括:用药的名称(商品名和通用名),剂型,剂量,给药途径,疗程,药物的生产企业,产品的批准文号,生产El期,批号等.使用兽药的单位或个人均应建立用药记录档案,并保存1年(含1年)以上.临床兽医和饲养者应严格执行国务院兽医行政管理部门规定的兽药休药期,并向购买者或屠宰者提供准确,真实的用药记录,应记录生产乳,蛋等畜产品的畜禽在休药期内时,其废弃产品的处理方式. 本标准要求,临床兽医和畜禽养殖者使用兽药,应对兽药的治疗效果,不良反应做观察记录;发生动物死亡时,应请专业兽医进行解剖,分析是药物原因或疾病原因.发现可能与兽药使用有关的严重不良反应时,应当立即向所在地人民政府兽医行政管理部门报告.中华人民共和国农业行业标准NY5030—2006列出了规范性附录《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》,详细见下表:食品动物禁用的兽药及其它化合物清单序号兽药及其它化合物名称禁止用途禁用动物1B一兴奋剂类:克仑特罗Clenbuterol,沙丁胺醇Salbutamol,西马特罗Cimaterol及其盐,酯及制剂所有用途所有食品动物2性激素类:己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐,酯及制剂所有用途所有食品动物具有雌激素样作用的物质:玉米赤霉醇Zeranol,去甲雄三烯醇酮Trenbolone,醋酸甲孕酮Menges—3所有用途所有食品动物trolAcetate及制剂4氯霉素Chloramphenicol,及其盐,酯(包括:琥珀氯霉素ChloramphenicolSuccinate)及制剂所有用途所有食品动物5氨苯砜Dapsone及制剂所有用途所有食品动物硝基呋喃类:呋喃唑酮Furazolidone,呋喃它酮Furaltadone,呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenatesodium及6所有用途所有食品动物制剂?60?中国兽药杂志2010,44(4):59~60/本刊编辑部(续表)序号兽药及其它化合物名称禁止用途禁用动物7硝基化合物:硝基酚钠Sodiumnitrophenolate,硝呋烯腙Nitrovin及制剂所有用途所有食品动物8催眠,镇静类:安眠酮Meth.dqualone及制剂所有用途所有食品动物9林丹(丙体六六六)Lindane杀虫剂水生食品动物10毒杀芬(氯化烯)Camahechlor杀虫剂,清塘剂水生食品动物l1呋喃丹(克百威)Carbofuran杀虫剂水生食品动物12杀虫脒(克死螨)Chlordimeform杀虫剂水生食品动物13双甲脒Amitraz杀虫剂水生食品动物14酒石酸锑钾Antimonypotassiumtartrate杀虫剂水生食品动物15锥虫胂胺Tryparsamide杀虫剂水生食品动物16孔雀石绿Malachitegreen抗菌,杀虫剂水生食品动物17五氯酚酸钠Pentachlomphen0lsodium杀螺剂水生食品动物各种汞制剂包括:氯化亚汞(甘汞)Calomel,硝酸亚汞Mercurousnitrate,醋酸汞Mercurousacetate,18杀虫剂动物吡啶基醋酸汞Pyridylmercurousacetate性激素类:甲基睾丸酮Methyltestosterone,丙酸睾酮TestosteronePropionate苯丙酸诺龙Nandrolone19促生长所有食品动物Phenylpmpi0nate,苯甲酸雌二醇EstradiolBenzoate及其盐,酯及制剂20催眠,镇静类:氯丙嗪Chlorpromazine,地西泮(安定)Diazepam及其盐,酯及制剂促生长所有食品动物21硝基咪唑类:甲硝唑Metronidazole,地美硝唑Dimetmnidazole及其盐,酯及制剂促生长所有食品动物注:食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物.(上接第30页)化合物急毒性分级标准,500~5000mg/kg属于低毒,故乳酸恩诺沙星符合低毒级标准.观察发现腹腔注射染毒第2剂量组死亡1只小鼠为雌性,灌胃染毒最低剂量组死亡1只小鼠为雄性,第2剂量组死亡2只小鼠雌雄各半,随着剂量增加,死亡小鼠的性别无差异,结果表明,雌性和雄性小鼠对乳酸恩诺沙星反应无差异.综上所述,认为乳酸恩诺沙星可以进一步用于开展药效试验,为此新药在临床应用提供科学依据.参考文献:[1]曾振灵,刘建新,邹明,等.三种恩诺沙星盐对人工诱发鸡巴氏杆菌病的疗效比较[J].中国兽药杂志,2000,34(2):15—17.[2]四川医学院.卫生统计学[MJ.北京:人民卫生出版社,1982: 91—93.[3]陈杖榴.兽医药理学[M].第二版.北京:中国农业出版社, 2002:237—238.[4]夏春红,王群,熊革进.恩诺沙星配合中药治疗鸡支原体病[Jj.中兽医学杂志,2008,3(44):64.[5]SeoKH,HoltPS,GastTK,eta1.EliminationofEarlySalmo—neUaenteritidisInfectionAfterTreatmentwithCompetitive—Ex. clusionCultureandEnrofloxaeininExperimentallyInfectedChicks[J].PoultryScience,2000,79(10):1408—1413.[6]DeLucasJJ,NavarroJL,RubioS,eta1.Pharmacokinetic BehaviourofEnrofloxaeininGreaterRheasFollowingaSin~e—DoseIntramuscularAdministration[J].Veterina~Journal,2008,175(1):136—138.[7]BugyeiK,BlackwD,McEwenS.PharmacokinetiesofEnrofloxacin GivenbytheOral,IntravenousandIntramuscularRou~sinBroiler Chickens[J].CanadianJournalofVeterinaryResearch—RevueCa- nadiennedeRechercheVeterinaire,1999,63(3):193—200.[8]刘金凤.盐酸恩诺沙星可溶性粉对鸡大肠杆菌感染的治疗试验[J].中国兽医杂志,1997,23(1O),5O一51.[9]张传津.两种恩诺沙星盐对人工感染及杆菌及沙门氏菌的疗效[J].畜牧兽医杂志,2003,22(4):11—13.[1O]姜中其,曾卫东,方兰勇.三种诺氟沙星盐急性毒性及体外药效的比较[J].浙江农业,1997,9(6):320—322.[11]董漓波,叶启薇,孙永学,等.恩诺沙星对sD系大白鼠的急性及亚急性毒性研究[J].华南农业大学,1995,16(4):l一4.[12]李继昌,张秀英,丛霞,等.恩诺沙星对雏鸡的急性毒性和蓄积毒性研究[J].黑龙江畜牧兽医.2000,8:20.[13]刘毓古.卫生毒理学基础[J].北京:人民卫生出版社,1998, 65—66.。
无公害肉羊养殖技术要点
无公害肉羊养殖技术,是指在养殖过程中,不使用任何化学药品、激素等化学物质,
同时保证了羊只的健康和安全。
以下是无公害肉羊养殖技术的一些要点:
1. 选择合适品种
在选择肉羊品种时,应该考虑到其产肉量、肌肉品质和抗病性等因素。
一些适合无公
害养殖的品种包括伊斯兰山羊、草原黑绒羊和阿尔泰山羊等。
2. 严格控制饲料品质
无公害肉羊的喂养应该选择青贮饲料和精饲料,避免使用过多粗饲料及剩饲料。
另外,在饲喂水中应加入一定量的民生用水,保证水质的卫生洁净。
3. 注重栏舍卫生
要注意栏舍的卫生,最好选用卫生条件优良的场地,合理规划栏舍,做好通风、散热
和疫病防控的工作。
每日应清理消毒,防止疾病交叉感染。
4. 定期检查病情
养殖者要定期检查羊只健康情况。
定期做好疫苗接种和消毒,以防疾病的发生。
当疾
病出现时,要及时进行隔离和治疗,避免疾病扩散。
5. 科学喂养
在养殖过程中,应每天定时定量地喂养,避免过度喂食和不足喂食。
掌握好饲料的营
养成分,以保证羊只进食足够的营养。
还应根据季节、羔羊生长情况等因素,调整适当的
饲喂量。
6. 定期换羊舍
为了避免污染和积聚,应定期将羊舍清理干净,并换新的羊舍防止过度使用造成粪浆
堆积和空气质量恶化。
无公害肉羊养殖技术的实现对于未来的养殖业发展有着重要的推动作用。
要深入研究
肉羊的生态养殖管理,达到减少化学物质污染的目的,保护生态环境,提高肉羊产品的质
量安全,促进养殖业的可持续发展。
饲养管理S1242020年2月·下无公害肉羊养殖技术要点高艳霞 □ 甘肃省陇南市文县畜牧兽医站摘 要 近年,国内养殖业发展迅速,甘肃的畜牧业也得到迅速发展与推进,在提高区域经济发展水平及个人收入水平上,发挥了巨大的作用。
羊肉因其营养价值丰富受到消费者的青睐,无公害肉羊养殖规模也在不断扩大,养殖户经济效益不断增长。
但由于养殖户自身欠缺养殖技术,导致无公害肉羊养殖过程中出现不少问题,本文就无公害肉羊养殖中存在的问题及对策进行了分析,仅供交流。
关键词 无公害肉羊;养殖技术;要点1 引言无公害肉羊在我国畜牧业养殖中所占的比例较大,特别是北方地区的雁门关外,地域辽阔,农区和牧区范围广,适合发展农业和畜牧业,这样肥沃的地带使得无公害肉羊的养殖更方便发展和扩大规模。
无公害肉羊健康养殖涉及的范围广,必须要结合以往养殖经验科学养殖,综合考虑场地、饲养管理、繁育及疾病防治等,确保无公害肉羊能高效、健康养殖。
2 无公害肉羊养殖存在的问题分析2.1 无公害肉羊品种单一无公害肉羊品种不同,肉质也有较大差异,现今养殖户们一般选择成活率高、饲养难度较低的本地羊,但随着消费市场对羊肉品质的要求越来越高,我国无公害肉羊养殖过程中存在养殖品种单一、品种不良的问题严重制约无公害肉羊养殖业的规模化发展。
再者,我国大多数养殖户采用的都是自繁自养的方式,受到遗传资源的影响,无公害肉羊品质始终无法得到进一步改良。
2.2 饲养方式不当无公害肉羊饲养直接关系到其是否能健康成长、肉质是否优良,因此,在其饲养过程中需要配备全面、均衡的营养饲料,并及时补充微量元素,但饲料种类单一的问题仍然存在,甚至有些养殖户为了加快其出栏效率,还喂食一些加速其成长的添加剂。
再者,圈养无公害肉羊的方式在规模化养殖场比较普遍,但圈养的无公害羊膻味较重,对羊肉品质有一定影响,圈养羊没有充分的运动也会影响其对营养元素的吸收。
3 无公害肉羊养殖技术要点3.1 无公害肉羊繁殖的新技术——诱导发情尽可能提前为哺乳期奶羊断奶,使其发情期提前。
无公害羊肉生产的饲养管理技术要点我国羊肉生产正在从分散饲养、个体屠宰加工与低质量的状态向集约化、规模化饲养、集中屠宰加工与高档羊肉生产转变,为进一步提高羊肉及其产品的质量,增加我国羊肉及其产品在国内外市场的竞争能力,现将无公害食品的基本概念、国家对无公害产品管理的相关规定及无公害羊肉生产技术要点,简单介绍一下,供参考。
1无公害的含义1.1定义无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书允许使用无公害农产品标志的、未经加工或者经初加工的食用农产品。
它是对食品安全最基本的要求,要求农药、化肥残留量不超标,生产环境无污染,种植过程安全,按规定、按比例、有计划地用药、施肥;实施认证的产品范围由农业部、国家质检总局国家认证认可监督管理委员会共同确定、调整。
其认证机构,由国家认证认可监督管理委员会审批,并获得国家认证认可监督管理委员会授权的认可机构的资格后,方可从事无公害农产品的认证活动。
无公害畜产品可以理解为以下几个层次的内涵: 1.1.1产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。
1.1.2经认证合格获得产品认证证书。
1.1.3允许使用无公害农产品标志。
目前,无公害种植业产品、渔业产品和畜产品使用同一个标志,已于2002年11月25日由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合公告。
1.1.4未经加工或者初加工的畜产品。
这里所说的初加工是不能使畜产品的性质发生变化或添加其他成分。
1.2国家对无公害产品的管理国家对无公害畜产品管理工作的模式是由政府推动,并实行产地认定和产品认证的工作模式。
全国无公害畜产品的管理及质量监督工作由农业部门、国家质量监督检验检疫部门和国家认证认可监督管理委员会,按照三定方案赋予的职责和国务院的有关规定,分工负责,共同做好工作。
1.2.1无公害畜产品的申报未经加工或者初加工的食用畜产品都可以申报无公害食品。
国家鼓励生产单位和个人申请无公害畜产品产地认定和产品认证,使用全国统一的无公害农产品标志。
无公害羊肉生产的饲养管理技术要点(二)中国养殖网羊场工作人员应定期进行健康检查,有传染病者不应从事饲养工作。
场内兽医人员不应对外诊疗羊及其他动物的疾病,羊场配种人员不应对外开展羊的配种工作。
要防止周围其他动物进入场区。
选择高效、安全的抗寄生虫药,定期对羊只进行驱虫、药浴,应对成年种公羊、母羊定期浴蹄和修蹄。
应经常观察羊群健康状态,发现异常及时处理。
不喂发霉和变质的饲料、饲草。
育肥羊按照饲养工艺转群时,按性别、体重大小分群,分别进行饲养。
群体大小、饲养密度要适宜。
每天打扫羊舍卫生,保持料槽、水槽用具干净,地面清洁。
使用垫草时,应定期更换保持卫生清洁。
定期定点投放灭鼠药,及时收集死鼠和残余鼠药,并应做深埋处理。
消除水坑等蚊蝇孳生地,定期喷洒消毒药物。
2.2.5 运输商品羊运输前,应经动物防疫监督机构根据GB 16549《畜禽产地检疫规范》及国家有关规定进行检疫,并出具检疫证明,合格者方可上市或屠宰。
运输车辆在运输前和使用后应用消毒液彻底消毒。
运输途中,不应在城镇和集市停留、饮水和饲喂。
2.2.6 病、死羊处理对可疑病羊应隔离观察、确诊。
有使用价值的病羊应隔离饲养、治疗,彻底治愈后,才能归群。
因传染病和其他需要处死的病羊,应在指定地点进行扑杀,尸体应按GB16548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的规定进行处理。
羊场不应出售病羊、死羊。
2.2.7 废弃物处理羊场污染物排放应符合相关规定。
并实行无害化、资源化处理原则。
2.2.8 资料记录对羊场所有羊只应准确、可靠、完整进行记录,要求有引进、购入、配种、产羔、哺乳、断奶、转群、增重、饲料消耗记录,羊群来源,种羊系谱档案和主要生产性能记录,饲料、饲草来源、配方及各种添加剂使用记录,疫病防治记录,出场销售记录,并且最少保留3年。
2.3 用药优先使用符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》的疫苗预防羊只疾病。
允许使用消毒预防剂对饲养环境厩舍和器具进行消毒,并应符合相关规定。
肉羊饲养标准肉羊饲养是一项重要的畜牧业生产活动,对于提高我国肉类生产能力、改善人民生活水平具有重要意义。
为了规范肉羊饲养行为,确保肉羊产品的质量和安全,制定了肉羊饲养标准。
本文将从饲养环境、饲料管理、疾病防控等方面介绍肉羊饲养的标准,以期对肉羊饲养者提供参考和指导。
一、饲养环境。
1. 圈舍条件,肉羊的圈舍应保持干燥通风,避免积水和粪便淤积。
圈舍内部要保持整洁,定期消毒,避免疾病传播。
圈舍的温度要适宜,避免过冷或过热对肉羊的生长产生不良影响。
2. 圈舍密度,肉羊的圈舍密度要适中,避免过度拥挤。
合理的圈舍密度有利于肉羊的生长发育,减少因拥挤引起的压力和疾病传播。
二、饲料管理。
1. 饲料种类,肉羊的饲料种类应多样化,包括粗饲料和精饲料。
合理搭配饲料有利于提高肉羊的生长速度和肉质品质。
2. 饲料质量,肉羊的饲料质量要保证,避免饲料发霉变质,影响肉羊的健康和生长发育。
三、疾病防控。
1. 疫苗接种,肉羊要按时接种各类疫苗,预防传染病的发生和传播。
2. 疾病监测,定期对肉羊进行疾病监测,一旦发现异常情况,及时采取相应的防治措施,避免疾病扩散和传播。
四、生长管理。
1. 生长监测,对肉羊的生长情况进行定期监测,包括体重、体型、毛色等指标,及时调整饲养管理措施,保证肉羊的健康生长。
2. 营养配比,合理的营养配比有利于肉羊的生长发育和肉质品质,要根据不同生长阶段的肉羊进行科学的饲养管理。
通过以上内容的介绍,相信大家对肉羊饲养标准有了更清晰的认识。
只有严格按照标准进行肉羊饲养,才能保证肉羊产品的质量和安全,提高肉羊饲养的效益和经济效益。
希望广大肉羊饲养者能够认真遵守肉羊饲养标准,做好肉羊饲养工作,为我国肉类生产做出更大的贡献。
无公害食品肉羊饲养管理准则一、选种与引种对于无公害肉羊饲养来说,首先要选择优良的种羊,具备良好的遗传背景和生长性能。
引种时应注意选择适应当地气候和环境条件的肉羊品种。
二、饲养环境1.圈舍:圈舍要保持干燥、通风良好,并且要保持适宜的温度。
圈舍的规格和面积应根据养殖规模和肉羊体型进行合理的设计,保证肉羊群体的生长发育。
2.饲料:饲料是影响羊肉质量的重要因素之一,所以要采用无公害的饲料,不使用化肥和农药。
饲料应包含足够的营养物质,比如蛋白质、维生素等,并且要充分满足肉羊的需求。
3.饮水:水是生命之源,对于肉羊的健康成长非常重要。
保证充足而清洁的饮水,可以帮助肉羊顺利消化食物,预防疾病的发生。
三、饲养管理1.疫病防控:无公害肉羊饲养要严格控制疫病的发生和传播。
养殖场应定期对肉羊进行疫苗接种和驱虫,并且定期巡视羊圈,及时发现并隔离病羊,避免疫病的蔓延。
2.定期体检:定期对肉羊进行体检,检查其健康状况和生长情况,及时发现和处理疾病或其他健康问题。
3.科学饲养:按照肉羊不同生长阶段的需求,合理配置饲料,确保其足够的营养供给。
同时,要注意饲料的新鲜度和干净度,避免饲料变质或受到污染。
4.合理出圈:根据肉羊的生长发育水平,合理制定出圈计划,避免羊群超过圈舍容纳能力,影响羊群的生长和发展。
四、屠宰与加工1.屠宰:在屠宰过程中,要使用无公害的屠宰设备和工具,确保屠宰操作规范,避免肉羊在屠宰过程中受到惊吓和伤害。
2.加工:在肉羊屠宰后的加工过程中,要注意卫生和安全,保证肉制品的无公害特性。
加工环节应遵循卫生标准,使用无公害饲养肉羊生产的肉制品不添加激素、抗生素等非天然添加剂。
五、市场营销无公害肉羊的市场营销需要建立可靠的品牌形象和销售渠道。
可以通过与无公害农产品销售机构合作,以及开展宣传和推广活动,提高无公害肉羊的知名度和市场份额。
总之,无公害肉羊饲养管理准则要求在养殖过程中使用无公害饲料、严格控制疫病传播、科学饲养和合理屠宰加工,以确保肉羊肉质量的安全、健康与优良。
无公害肉羊生产使用技术无公害肉羊生产使用技术肉羊是指在经济或形体结构上用于生产羊肉的品种(系)。
无公害羊肉可以提高市场竞争力,保证消费者的身体健康,为养殖业户带来更好的经济效益。
1.1羊只引入和购入无公害羊肉应坚持自繁自养的原则,引种时应正确选择品种,慎重选择个体,应严格按照《种畜禽管理条理》中的第7,8,9,、条执行,并按照国家标准GB16567进行检疫。
所选羊肉品种除考虑饲养的气候因素外,还应具备体重较大,生长速度快,反之效率高,肉用性能好等特征,不从有痒病或海棉服脑病及高风险的国家和地区引进羊只。
羊只在装运及运输过程中不得解除其他偶蹄动物,运输车辆应做过彻底的消毒和清洗。
购入羊只要在隔离场观察30d,经兽医检查确定为健康合格后,方可转入生产群。
羊场环境应符合GB/T18407规定。
场址的用地要充分的考虑羊场的放牧和牧草、饲料条件,羊场应建立在地势干燥、排水良好、通风、益与组织防疫的地方。
羊场周围3km内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。
羊场周围要有围墙或防疫沟,并建立绿化隔离带距离干线公路铁路居民区、公共场所1km以上,场区内净道、污道分开,互不交叉。
羊舍应位于生产区的上风向,生产区应位于管理区主风向的下风或侧风向,而隔离羊舍、污水粪便处理设施和病、死羊处理区应在生产区主风向的下风或侧风向。
应把羊肉按照性别、年龄、生产阶段设计生产羊舍、集中育肥的饲养工艺羊舍设计应该保温、隔热,地面、墙壁利于消毒、通风,采光良好,空气中有毒有害气体应符合NY/T388的规定 1.3日常管理及羊只管理 1.3.1羊场日常管理工作人员应定期进行健康检查,有传染病者不得进行养殖工作,场内兽医人员不得对外诊疗羊或其他动物疾病,羊场配种人员不应对外开放羊的配种过程,防止周围其他动物进入厂区。
1.4卫生消毒 1.4.1消毒剂所用的消毒剂应符合NY5148的规定紫外线消毒:人员出入口设紫外线灯照射,至少持续5min 人员消毒:人员进入生产区,要更换工作服、工作鞋,并经紫外线灯消毒。
无公害食品肉羊饲养管理准则
相关专题:羊
有效状况:已实施发布部门:农业部
代号:NY/T 5151—2002 ————————————————————————————————————————————
1 范围
本标准规定了无公害肉羊生产中环境、引种和购羊、饲养、防疫、废弃物处理等涉及到肉羊饲养管理的各环节应遵循的准则。
本标准适用于生产无公害羊肉的种羊场、人工受精站、胚脂移植中心、商品羊场、隔离场的饲养和管理。
2 规范性引用文件
下列文件中条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范
GB 16549 畜禽产地检疫规范
GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
GB/T 18407 农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质
NY 5148 无公害食品肉羊饲养兽药使用准则
NY 5149 无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则
NY 5150 无公害食品肉羊饲养饲料使用准则
种畜禽管理条例
饲料和饲料添加剂管理条例
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
肉羊meat purpose sheep and goat
在经济或体形结构上用于生产羊肉的品种(系)。
3.2
投入品input
饲养过程投入的饲料、饲料添加剂、水疫苗、兽药等物品。
3.3
净道non-pollution road
羊群周转饲养员行走、场内运送饲料的专用道路。
3.4
污道pollution road
粪便等废弃物出场的道路。
3.5
羊场废弃物farm waste
主要包括羊粪、尿、尸体及相关组织、垫料、过期兽药、残余疫苗,一次性使用的畜牧兽医器械及包装物和污水。
4 羊场环境与工艺
4.1 羊场环境应符合GB/T 18407的规定。
4.2 场址用地应符合当地土地利用规划的要求,充分考虑羊场的放牧的饲草、饲料条件,羊场在建在地垫干燥、排水良好、通风、易于组织防疫的地方。
4.3羊场周围3 km以内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。
羊场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1km以上,远离高压电线。
羊场周围有围墙或防疫沟,并建立绿化隔离带。
4.4 羊场生产区要布置在管理区主风向的下风或侧风向,羊舍应布置在生产区的上风向,隔离羊舍、污水、粪便处理设施和病、死羊处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。
4.5 场区内净道和污道分开,互不交叉。
4.6 按性别、年龄、生长阶段设计羊舍,实行分阶段饲养、集中育肥的饲养工艺。
4.7 羊舍设计应能保温隔势,地面和墙壁应便于消毒。
4.8 羊舍设计应通风、采光良好,空气中有毒有害气体含量应符合
NY/T 388的规定。
4.9 饲养区内不应饲养其他经济用途动物。
4.10 羊场应设有废弃物处理设施。
5 羊只引进和购入
5.1 引进种羊要严格执行《种畜禽管理条例》第7、8、9条,并按照CB 16567进行检疫。
5.2 购入牛要在隔离场(区)观察不少于15天,经兽医检查确定为健康合格后,方可转入生产群。
6 饲养
6.1 饲料和饲料添加剂
6.1.1 饲料和饲料原料应符合NY 5150的规定。
6.1.2 不应在羊体内埋植或者在饲料中添加镇静剂、激素类等违禁药物。
6.1.3 商品羊使用含有抗生素的添加剂时,应按照《饲料和饲料添加剂管
理条例》执行休药期。
6.1.4 放牧羊群实行轮牧、休牧制度。
6.2 饮水
6.2.1 水质应符合NY 5027的规定。
6.2.2 定期清洗消毒饮水设备。
6.3 疫苗和使用
6.3.1 羊群的防疫应符合NY 5149的规定。
6.3.2 防疫器械在防疫前后应彻底消毒。
6.4 兽药和使用
6.4.1 治疗使用药剂时,应符合NY 5148的规定。
6.4.2 肉羊育肥后期使用药物治疗时,应根据所用药物执行休药期。
达不到休药期的,不应作为无公害肉羊上市。
6.4.3 发生疾病的种羊在使用药物治疗时,在治疗期或达不到休药期的不应作为食用淘汰羊出售。
7 卫生消毒
7.1 消毒剂
选用的消毒剂应符合NY 5148的规定。
7.2 消毒方法
7.2.1 喷雾消毒
用规定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等,进行羊合消毒、带羊环境消毒、羊场道路和周围以及进入场区的车辆消毒。
7.2.2 浸液消毒
用规定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液,洗手、洗工作服或胶靴进行消毒。
7.2.3 紫外线消毒
人员入口处设紫外线灯照射至少5 min。
7.2.4 喷洒消毒
在羊舍周围、入口、产房和羊床下面撤生石灰或火碱液进行消毒。
7.2.5 火焰消毒
用喷灯对羊只经常出入的地方、产房、培育舍,每年进行1~2次火焰瞬间喷射消毒。
7.2.6 熏蒸消毒
用甲醛等对饲喂用具和器械在密闭的室内或容器内进行熏蒸。
7.3 消毒制度
7.3.1 环境消毒
羊舍周围环境定期用2%火碱或撒生石灰消毒。
羊场周围及场内污染池、排粪坑、下水道出口,每月用漂白粉消毒1次。
在羊场、羊舍入口设消毒池并定期更换消毒液。
7.3.2 人员消毒
工作人员进入生产区净道和羊舍,要更换工作服、工作鞋、并经紫外线照射5min进行消毒。
外来人员必须进入生产区时,应更换场区工作服、工作鞋,经紫外线照射5min进行消毒,并遵守场内防疫制度,按指定路线行走。
7.3.3 羊舍消毒
每批羊只出栏后,要彻底清扫羊舍,采用喷雾、火焰、熏蒸消毒。
7.3.4 用具消毒
定期对分娩栏、补料槽、饲料车、料桶等饲养用具进行消毒。
7.3.5 带羊消毒
定期进行带羊消毒,减少环境中的病原微生物。
8 管理
8.1 日常管理
8.1.1 羊场工作人员应定期进行健康检查,有传染病者不应从事饲养工作。
8.1.2 场内兽医人员不应对外诊疗羊及其他动物的疾病,羊场配种人员不应对外开展羊的配种工作。
8.1.3 防止周围其他动物进入场区
8.2 羊只管理
8.2.1 选择高效、安全的抗寄生虫药,定期对羊只进行驱虫、药浴,控制程序符合NY 5148的要求。
8.2.2 应对成年种公羊、母羊定期浴蹄和修蹄。
8.2.3 应经常观察羊群健康状态,发现异常及时处理。
8.3 饲喂管理
8.3.1 不喂发霉和变质的饲料、饲草。
8.3.2 育肥羊按照饲养工艺转群时,按性别、体重大小分群,分别进行饲养。
群体大小、饲养密度要适宜。
8.3.3 每天打扫羊舍卫生,保持料槽、水槽用具干净,地面清洁。
使用垫草时,应定期更换,保持卫生清洁。
8.4 灭鼠、灭蚊蝇
8.4.1 应定期定点投放灭鼠药,及时收集死鼠和残余鼠药,并应做深埋处理。
8.4.2 消除水坑等蚊蝇孽生地,定期喷洒消毒药物。
9 运输
9.1 商品羊运输前,应经动物防疫监督机构根据GB 16549及国家有关规定进行检疫,并出具检疫证明,合格者方可上市或屠宰。
9.2 运输车辆在运输前和使用后应用消毒液彻底消毒。
9.3 运输途中,不应在城镇和集市停留、饮水和饲喂。
10 病、死羊处理
10.1 对可疑病羊应隔离观察、确诊。
有使用价值的病羊应隔离饲养、治疗,彻底治愈后,才能归群。
10.2 因传染病和其他需要处死的病羊,应在指定地点进行扑杀,尸体应按GB 16548的规定进行处理。
10.3 羊场不应出售病羊、死羊。
11 废弃物处理
11.1 羊场污染物排放应符合GB 18596的规定。
11.2 羊场废弃物应实行无害化、资源化处理原则。
12 资料记录
12.1 所有记录应准确、可靠、完整。
12.2 引进、购入、配种、产羔、哺乳、断奶、转群、增重、饲料消耗记录。
12.3 羊群来源,种羊系谱档案和主要生产性能记录。
12.4 饲料、饲草来源、配方及各种添加剂使用记录。
12.5 疫病防治记录。
12.6 出场销售记录。
12.7 上述有关资料应长期保存,最少保留3年。