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一、项目背景分析随着人们对健康饮食的重视和对方便快捷食品的需求增加，脱水蔬菜成为了当今市场上备受关注的新兴产业。
脱水蔬菜不仅保留了蔬菜的营养成分和口感，同时具备了便于储存和加工的特点，成为越来越多人青睐的健康食品。
我国作为大国之一，具备丰富的农产品资源。
然而，由于农产品在采摘、运输等环节的限制，鲜蔬菜的保质期较短，容易产生浪费。
且蔬菜的季节性也导致了市场供应不稳定。
而脱水蔬菜作为一种便于储存和运输的食品，能够有效解决这些问题。
二、项目目标本项目旨在建设一条年产万吨的脱水蔬菜加工生产线，通过引进先进的生产设备和工艺技术，为消费者提供优质的脱水蔬菜产品，并满足市场需求。
三、项目内容1.建设脱水蔬菜加工生产线：引进先进的脱水蔬菜加工设备和工艺技术，包括切割、清洗、预处理、脱水、干燥等环节，可实现对各类蔬菜的加工和生产。
2.选址与厂房建设：选择产地附近，蔬菜资源丰富且交通便利的地区进行选址，并建设相应的厂房。
3.建设辅助设施：建设配套的水、电、气供应系统，以及仓储设施、办公室、宿舍等。
4.质量控制体系：建立科学的质量控制体系，确保产品的质量安全。
5.市场开拓与销售渠道建设：开展市场调研，制定合理的市场营销策略，建立稳定的销售渠道，争取更大的市场份额。
6.人力资源培训：建设专业的技术培训中心，为员工提供系统的技能培训，提高整体生产水平。
四、项目投资估算1.固定资产投资：设备购置、厂房建设、辅助设施建设等，预计投资1亿元。
2.流动资金：包括原材料采购、人员培训、销售推广等，预计投资5000万元。
3.总投资：约1.5亿元。
五、市场前景分析脱水蔬菜作为一种低能耗、高营养、方便储存的食品，具有巨大的市场潜力。
近年来，消费者对健康饮食的需求不断上升，对脱水蔬菜的需求也不断增加。
同时，脱水蔬菜具备了方便储存和携带的特点，是旅游、野外活动、应急等场景下的理想选择。
随着人们对方便、营养、美味食品的追求，脱水蔬菜市场前景广阔。
年产1000吨蔬菜深加工项目项目建议书项目名称：年产1000吨蔬菜深加工项目承建单位：克旗光明村胡萝卜种植合作社二零零八年六月二十日目录第一章项目概述第二章项目背景及必要性第三章市场前景分析第四章项目建设条件第五章项目建设内容第六章项目组织形式第七章投资估算与资金筹措第八章经济效益评价第九章社会效益分析第十章报告编制人员第一章项目概述1.1 项目名称年产1000吨蔬菜深加工项目1.2 项目建设地点克旗经棚镇光明村1.3 项目建设单位克旗光明村胡萝卜种植合作社1.4 项目概述克旗光明村胡萝卜种植专业合作社位于克旗经棚镇光明村蔬菜批发市场物流园区，占地56亩。
是在当地政府的大力支持下，依据《农民专业合作社法》要求组建的以蔬菜生产经营为主体的农民专业化合作组织。
本专业合作社目前拥有：办公室150平方米，技术指导室60平方米，农资流通中心店50平方米，生产资料库200平方米。
合作社以光明村及其周边现有的20000亩胡萝卜为开发基础，以光明村蔬菜批发市场为流通中心，面向京、津、唐等大中城市消费市场，不断发展壮大合作社成员队伍，扩大胡萝卜蔬菜种植规模，发展订单农业，进行胡萝卜蔬菜的初、精、深加工业务。
合作社计划利用光明村蔬菜批发市场的有利条件，投资490万元，承建经棚镇“年产1000吨蔬菜深加工”的项目，该项目建成标准化的蔬菜生产加工车间一座，建设无公害蔬菜种植示范基地1.5万亩，年加工脱水蔬菜1000吨（速冻蔬菜、洁净蔬菜依据市场需求另定）。
从而发挥农村专业合作社的功能优势，实现蔬菜工厂化育苗、农资统一供应、规模化种植、蔬菜统一收购、蔬菜冷藏保鲜、蔬菜深加工为一体的产供销一条龙目标。
第二章项目背景及必要性2.1 项目背景光明镇胡萝卜基地位于赤峰市克什克腾旗经棚镇，是京北夏秋淡季蔬菜基地的重要产地之一。
产区距离经棚镇4公里，距离赤峰市区150公里。
地理位置优越，交通通讯便利，内蒙大通道公路横穿克旗，平双公路、京承公路贯通克旗，北与林西国道相连，呼海铁路途径经棚，交通十分便利。
二00五年二月二十八日目录第一章概论 (1)第二章市场调查及需求预测 (2)第三章项目的技术论证 (3)第一节建设规模及产品方案 (3)第二节项目相关的技术条件 (3)第三节生产工艺及技术 (4)第四节生产设备及土建工程 (4)第五节项目对环境的状况 (4)第四章技术经济分析 (6)第一节总投资及资金来源 (6)第二节产品成本框算 (6)第三节投资收益预测 (9)第四节投资收益分析评价 (10)第五章社会效益 (11)第六章结论 (11)年产1000吨山野菜加工项目可行性研究报告第一章概论随着社会的发展，人们生活水平的不断改善和提高，天然、纯净、营养丰富、味美、价廉的山野菜，越来越受到人们的喜欢。
湖南的西部以及贵州、四川属丘陵中亚热带，气候温和，光照及雨水充足，丘陵山地土壤肥沃，特别适合蕨菜、竹笋、鱼腥草、马齿苋等山野菜的生长，有山野菜之乡美誉。
自古以来这里的人们就掌握了将各种山野菜腌制、泡制、酸制、晾干的技术。
制成各种色、香、味美的产品，几乎是家家户户带备之物。
产品对周边省、市市场的消费者有相当强的影响力。
过来人们对山野菜的加工都是采用作坊式的手工制作，工艺落后生产效率低、规模小。
其品种和供应量都不能满足消费者对山野菜日益增长的需求。
利用丰富的山野菜资源，将现代的加工工艺及设备与传统的技术相结合开发生产具有市场竞争力的山野菜系列产品，将资源优势转化为经济优势，为振兴县域经济作出贡献。
因此，利用现有闲置的厂房进行改造，增添部分机器设备，拟上一个年产1000吨的山野菜加工厂。
整个项目共需要投资250万元，其中：固定资产投资180万元，配套流动资金70万元，项目建成投产后正常年份每年可创产值1000万元，利润167.8万元，税金80万元。
第二章市场调查及需求预测自古以来蕨菜、竹笋、马齿苋、鱼腥草、野芹菜等山野菜不论是鲜的或是加工过的，在本地市场都十分畅销。
近年来随着我国改革开放政策的实施，加之交通、通信的迅速发展，山区与外界的接触越来越紧密。
尊敬的领导：根据我公司的市场调研结果，我们建议在本地区投资建设一家年产万吨脱水蔬菜加工项目。
以下是我们的建议书。
一、项目背景分析蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食材，然而，由于新鲜蔬菜有季节性和储存期限的限制，其销售和运输不便，容易造成部分蔬菜浪费。
而脱水蔬菜以其便捷的储存和运输方式，成为了蔬菜长效保存的一种解决方案。
市场调研显示，消费者对于脱水蔬菜的需求量逐年上升，因此，本公司决定投资建设一家年产万吨脱水蔬菜加工项目，以满足市场需求。
二、项目建设方案1.项目规模与预期产量：年产万吨脱水蔬菜。
2.项目选址：考虑到蔬菜产地附近的便利性和供应链的可控性，我们建议选址在本地蔬菜集散地周边。
3.设备选型：根据市场需求和生产效率的考虑，我们将引进先进的蔬菜脱水设备，确保产品品质和产能。
4.原材料供应：与当地农户建立合作关系，确保原材料的稳定供应和质量。
5.产品销售渠道：开辟线上线下多种销售渠道，包括批发市场、超市、餐饮企业等，并与电商平台进行合作，拓宽销售渠道。
三、市场前景分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对蔬菜产品的需求也在不断增加。
脱水蔬菜具有方便储存、易于烹饪和营养丰富等优势，受到越来越多的消费者的喜爱。
2.竞争分析：当前市场上的脱水蔬菜供应商较少，市场竞争较为有限。
然而，随着行业发展的推动，竞争可能会逐渐加剧，因此，建议我公司在产品质量、创新等方面进行差异化经营，以增强市场竞争力。
3.市场推广策略：我们计划通过宣传媒体、广告、市场营销等手段，对产品进行广泛宣传和推广，提升品牌知名度和市场份额。
四、项目投资与收益预测项目预计投资总额为XXX万元，主要用于厂房建设、设备购置、原材料采购、人员培训及市场推广等。
根据市场调研和收益预测，我们预计项目投产后，每年可实现销售收入XXX万元，净利润XXX万元，投资回报期为X年。
五、项目风险及应对策略1.市场风险：随着市场竞争的加剧，产品销售可能会受到一定程度的挑战。
蔬菜深加工项目建设方案1建设任务和规模1.1建设任务项目原有加工能力为年加工水果和蔬菜14,000吨，本次工程将新增10,000吨果蔬加工能力，总生产能力达到24,000吨。
将建设一座库容量为5,000吨的冷库（含速冻间）、气调库和配套加工厂房，扩建800立方米污水处理池，购置安装制冷和气调设备，并根据生产产品的需要购置罐头生产设备、包装设备、检测设备等。
L2建设规模本项目总建筑面积6,400平方米，建设库容量为5,000吨的冷库，建筑面积5,400平方米，加工车间1,000平方米，污水处理池800立方米,新增加工能力10,000吨。
2建设规划和布局本次扩建项目选取厂区内北部进行建设。
冷库位于现二加工车间的西侧，与新建配套加工车间合建，加工产品可直接进入库位。
方便各产品进出厂房进行加工，减少场内运输。
项目布局较为合理，充分利用厂区空地而且与原有项目结合较好。
总平面布置详见附图2。
3生产技术方案及工艺流程3.1 主要生产技术水果原料的冷藏保鲜是将水果通过真空预冷机在真空状态下短时间内迅速冷却，然后进入气调库进行保鲜冷藏，延长加工周期。
真空预冷保鲜的特点是：一冷却均匀，失水仅为2-3%,能充分保持物品的新鲜度，不会发生传统冷藏库预冷保鲜常见的干燥、腐烂、萎缩、变色的情况。
二冷却时间短，只需20-30分钟达到冷却目的，而传统冷藏库冷却需10-12小时。
大大提高了生产效率及节约能源。
气调库是在高温冷藏库（恒温库）、低温高湿库（即国外70年代的湿法保鲜）技术的基础上发展起来的，是当今世界上最先进的果蔬保鲜技术装备。
气调库是通过控制水果和蔬菜贮存环境的气体成份，以及温度和湿度，把果蔬的新陈代谢作用抑制到最低限度，使之处于“冬眠”状态，达到果蔬长期贮存的目的。
用气调保鲜库贮存果蔬，在技术标准贮存期内，出库后的果品水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色泽等与入库前相比基本保持不变。
水果加工的半成品同样经过真空预冷再进行冷藏保鲜，待需要时出库缓化进行二次加工。
发展农村蔬菜产业的建议为认真贯彻落实国务院《关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》(国发〔26〕号)和市《关于加快城郊蔬菜产业发展的意见》(九府发〔4〕号)文件精神，进一步促进我县蔬菜生产，保障城乡蔬菜供应，现就加快我县商品蔬菜产业发展提出如下意见：一、指导思想、目标和任务(1)指导思想。
深入贯彻落实科学发展观，坚持“xx引导、市场运作、政策支持、稳步推进”的原则，按照国务院进一步促进蔬菜生产、保障市场供应价格基本稳定的要求，以增强对蔬菜产业发展重要性和紧迫性的认识为抓手，以推动我县蔬菜工作发展方向由传统服务保障型向现代农业产业型转变为核心。
以加快生产能力建设和机制创建xx为手段，以强化组织xx和政策支持为保障，全面实现我县菜篮子工程xx调控与市场调控相结合，协调生产发展与促进流通，保障供给与农民富裕相统一的目的。
(2)发展目标。
到2015年，我县蔬菜产业发展的总体目标是：三增两稳三保，即“323”发展目标。
“三增”:一是增加商品蔬菜基地面积。
2012年商品蔬菜基地恢复到2000亩(x低量)，2015年发展到3000亩。
二是增加速生叶菜面积。
按照速生叶菜占蔬菜基地总面积15%的比例，2012年和2015年分别达到500亩和1000亩。
三是增加设施蔬菜生产面积。
到2012年和2015年，保护地蔬菜面积将分别从目前的200亩增加到300亩和500亩。
“两稳”:稳定蔬菜产业发展政策和产业发展配套资金来源，5年不变。
“三包”:保障城区蔬菜供应，到2015年实现鲜销商品蔬菜总产量8000吨以上，自给率60%；保障蔬菜产品质量安全，确保产品检测合格率稳定保持在98%以上；保障蔬菜应急调控，即有蔬菜基地存量和特殊情况下可储存7天左右的蔬菜品种冷链冷库供应能力。
通过3-5年的努力，确保了我县蔬菜基地建设基本满足需求，蔬菜流通大幅度提升，蔬菜产业进一步发展。
二.工作xx及提升措施(一)加快城郊蔬菜基地建设1.制定长远规划，为蔬菜产业提供发展平台。
水果蔬菜深加工项目项目建议书doc项目建议书一、项目背景及意义水果蔬菜深加工项目是通过对水果蔬菜进行加工处理，将其制成各种方便食用的食品，以满足市场需求。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，水果蔬菜的消费需求逐渐增加。
然而，由于水果蔬菜的储存期短、易变质等特点，直接销售存在一定的困难。
因此，水果蔬菜深加工项目可以提供一种解决方案，延长水果蔬菜的保鲜期，增加其附加值，满足市场需求。
同时，水果蔬菜深加工项目对农民增收和农村经济发展也具有积极的促进作用。
通过深加工，可以提高农产品的附加值，带动农民增收。
此外，水果蔬菜深加工项目还可以带动相关产业链的发展，促进农村经济的全面发展。
二、市场分析1.水果蔬菜消费市场的需求逐年增长。
随着人们饮食习惯的改变和健康意识的增强，水果蔬菜的消费需求越来越高。
尤其是方便食品的需求，如水果蔬菜切片、果蔬干等，在快节奏的现代生活中受到广泛关注。
2.水果蔬菜深加工市场潜力巨大。
目前市场上的水果蔬菜加工产品种类较少，且质量良莠不齐。
因此，提供高品质的水果蔬菜深加工产品将会有很大的市场空间。
并且，随着人们对健康饮食的需求不断提高，水果蔬菜深加工市场的潜力还将进一步释放。
三、项目内容及技术路线本项目主要通过对水果蔬菜进行深加工，生产各种水果蔬菜方便食品。
具体的技术路线包括以下几个步骤：1.原料选择与储存。
选择新鲜、优质的水果蔬菜作为原料，并采用合适的储存方式延长其保鲜期。
2.预处理与加工。
对水果蔬菜进行去皮、除核、切片等预处理工序，然后进行脱水、干燥、杀菌等加工工序，制成各种水果蔬菜方便食品。
3.包装与销售。
对加工好的产品进行包装，并通过不同的销售渠道将产品推向市场。
四、项目投资本项目的总投资估计为xx万元，具体包括以下几个方面的投资：1.厂房和设备投资。
包括厂房修建、加工设备等投入。
2.原材料投入。
选择优质的水果蔬菜作为原料，并进行储存等投入。
3.人员工资投入。
包括员工招聘、培训等投入。
年产1000吨食用菌栽培及深加工项目项目建议书XX县XX蘑菇专业合作社二〇一四年十一月第一章总论一、项目概况1、项目名称：年产1000吨食用菌栽培及深加工项目2、项目性质：新建3、项目承办单位：XX县XX蘑菇专业合作社4、项目负责人：田XX5、项目建设地点：XX县XX镇七塔村6、建设内容：项目拟建造一个工厂化香菇栽培厂房和香菇深加工厂房，总用地30亩。
分为香菇栽培区、初加工生产区、包装车间区、冷库生产区、生活办公区等部分。
配套道路、绿化、给排水及消防等辅助工程；购置相关设备，形成年产1000吨食用菌栽培及深加工的生产能力。
主要建设内容是：（1）香菇栽培区包括：菌种室、栽培区。
（2）初加工生产区包括：所有食用菌原材料仓库及相关设备购置。
（3）包装车间区包括：更衣室,流水线包装和真空室。
（4）冷库生产区包括：原材料冷库常年10度,成品仓库,常年15度车间、供暖、供水设备。
（5）生活办公区包括：办公楼、职工宿舍等。
项目拟建设成为一个从香菇栽培、收购、加工、到销售为一体的食用菌供销网络,年销售量1000T。
7、项目投入总资金及效益情况项目总投资500万元，其中建设投资400万元，流动资金100万元。
所需资金全部由项目单位自筹解决。
项目建成后，年可实现销售收入3800万元，实现税金616万元，投资回收期0.58年。
二、建设单位简介XX县XX蘑菇专业合作社创立于2008年，合作社是在XX县委、县政府提出大力发展农民专业合作社的号召指引下，按照“民办、民管、民收益”合作办社的原则下创建的。
合作社初步走出了一条建一个合作社，兴一个产业，活一片经济，富一方群众，农民社员与合作社共享经营成果的“双赢”之路，使食用XX蘑菇专业合作社真正成为农民致富的“摇钱树”。
目前，在“XX县XX蘑菇专业合作社”组织引导下，种植蘑菇农户已达680余户，现已发展普及到4个乡镇20个村及周边县、市，产值达3400多万元。
第二章项目背景及建设必要性一、项目背景食用菌的营养价值高，肉质鲜嫩，味道鲜美，早就被人们视为上等佳肴，香菇也具有大补和养血的功效，能调心、养血、补气，具有增进食欲，防止神经衰弱和健忘，防止衰老，预防和治疗动脉血管硬化及高血压症。
水果蔬菜深加工项目项目建议书
需要包括以下内容：
江苏鸿运食品有限公司
一、项目简介
江苏鸿运食品有限公司（以下简称鸿运食品），是一家专门从事食品
加工及销售的企业，其在江苏地区均经营着有极高知名度的食品生产企业。
现鸿运食品特准备在江苏地区开拓新的市场，由此拟计划建立一家水果蔬
菜深加工项目，以此来拓展企业的市场份额和发展规模。
二、项目优势
（1）项目优势
由于江苏地区水果蔬菜深加工行业的经济性和竞争性在不断提高，同
时也拥有较为优质的原料生产地和充沛的劳动力资源，使其具有较强的发
展前景。
另外，江苏地区拥有现代的物流系统，具有良好的物流网络，可以实
现迅速的物流配送。
此外，江苏地区的政府政策也是引导加工行业发展的最为重要的动力
所在，政府政策也会为加工项目提供较多的税收优惠，资金补贴和保险等。
（2）投资优势
在投资方面，江苏地区的投资成本较低，投资者能够在较短的时间内
获得投资回报，而且获得的利润也较高。
一、项目背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，蔬菜成为了人们日常膳食中不可或缺的一部分。
然而，由于新鲜蔬菜在运输和保存过程中容易腐烂，导致浪费严重。
因此，提高蔬菜的深加工水平，延长蔬菜的保鲜期，具有重要的现实意义。
二、项目描述本项目拟规划建设年产2000吨蔬菜深加工生产线，以解决蔬菜保鲜问题，提高蔬菜的附加值。
项目将选址在交通便利，蔬菜供应充足的地方，占地面积为5000平方米。
三、市场分析目前，蔬菜深加工市场具有广阔的发展空间。
随着人们对健康饮食的追求，蔬菜深加工产品的消费需求日益增长。
而目前市场上的蔬菜深加工产品种类有限，质量参差不齐，为本项目提供了良好的市场机遇。
四、技术要求项目所需的技术有：先进的蔬菜深加工设备、蔬菜加工工艺流程、蔬菜贮藏设备等。
同时，项目需要具备相关的营养学、食品加工工程、食品微生物学等方面的专业知识。
五、项目投资1.固定资产投资：包括土地购置费、建筑工程费、设备购置费等；2.流动资金：包括原材料购置费、办公用品费、运营资金等。
六、项目盈利模式2.探索与饭店、超市合作，为其提供优质的蔬菜深加工产品，获取合作收入。
七、风险分析1.市场风险：市场竞争激烈，需要建立品牌优势，提高产品竞争力；2.原料风险：蔬菜的价格和供应情况不稳定，需要和农户建立稳定的供应关系；3.技术风险：蔬菜深加工技术需要不断创新，并与时俱进，以满足市场的需求。
八、项目实施方案1.确定项目目标和计划；2.寻找合适的厂址和土地；3.进行设备购置及生产流程设计；4.开展市场调研、制定营销策略；5.开展生产运营，并与农户建立供应关系；6.完善售后服务。
九、投资效益预测1.三年内实现盈利；2.根据市场需求增长情况，逐步扩大规模；3.每年带动农村就业人数约50人。
十、项目评价本项目具有较高的可行性和发展潜力，可以满足人们对蔬菜深加工产品的需求，并提高蔬菜的附加值。
同时，项目还能增加农村就业机会，促进农村经济的发展。
年产1000吨蔬菜深加工项目项目建议书项目名称：年产1000吨蔬菜深加工项目承建单位：克旗光明村胡萝卜种植合作社二零零八年六月二十日目录第一章项目概述第二章项目背景及必要性第三章市场前景分析第四章项目建设条件第五章项目建设内容第六章项目组织形式第七章投资估算与资金筹措第八章经济效益评价第九章社会效益分析第十章报告编制人员第一章项目概述1.1 项目名称年产1000吨蔬菜深加工项目1.2 项目建设地点克旗经棚镇光明村1.3 项目建设单位克旗光明村胡萝卜种植合作社1.4 项目概述克旗光明村胡萝卜种植专业合作社位于克旗经棚镇光明村蔬菜批发市场物流园区，占地56亩。
是在当地政府的大力支持下，依据《农民专业合作社法》要求组建的以蔬菜生产经营为主体的农民专业化合作组织。
本专业合作社目前拥有：办公室150平方米，技术指导室60平方米，农资流通中心店50平方米，生产资料库200平方米。
合作社以光明村及其周边现有的20000亩胡萝卜为开发基础，以光明村蔬菜批发市场为流通中心，面向京、津、唐等大中城市消费市场，不断发展壮大合作社成员队伍，扩大胡萝卜蔬菜种植规模，发展订单农业，进行胡萝卜蔬菜的初、精、深加工业务。
合作社计划利用光明村蔬菜批发市场的有利条件，投资490万元，承建经棚镇“年产1000吨蔬菜深加工”的项目，该项目建成标准化的蔬菜生产加工车间一座，建设无公害蔬菜种植示范基地1.5万亩，年加工脱水蔬菜1000吨（速冻蔬菜、洁净蔬菜依据市场需求另定）。
从而发挥农村专业合作社的功能优势，实现蔬菜工厂化育苗、农资统一供应、规模化种植、蔬菜统一收购、蔬菜冷藏保鲜、蔬菜深加工为一体的产供销一条龙目标。
第二章项目背景及必要性2.1 项目背景光明镇胡萝卜基地位于赤峰市克什克腾旗经棚镇，是京北夏秋淡季蔬菜基地的重要产地之一。
产区距离经棚镇4公里，距离赤峰市区150公里。
地理位置优越，交通通讯便利，内蒙大通道公路横穿克旗，平双公路、京承公路贯通克旗，北与林西国道相连，呼海铁路途径经棚，交通十分便利。
近年来，经棚镇在旗委、旗政府的大力支持下，加大胡萝卜等保护地蔬菜的建设力度，充分利用光明村的“两山夹一川”适合发展保护地蔬菜的地理环境，大力推进无公害蔬菜基地建设，充分发挥基地的辐射带动作用，形成了以光明村为龙头，红星、三星昌等村为主的4处绿色无公害蔬菜生产基地。
初步实现了“集中连片、规模经营、科技支撑、有序发展”的规模化经营发展的目标。
截止2007年底，经棚镇胡萝卜蔬菜种植面积已达亩。
而光明村已达到亩，400多个胡萝卜种植户加入加入协会，社员的人均收入仅胡萝卜一项，从2003年的1000多元增加到2007年的3700元。
光明村也成了远近闻名的“胡萝卜种植专业村”为提高胡萝卜蔬菜加工水平和科技含量，创出有较强竞争力的名牌产品、增加蔬菜花色品种，提高蔬菜的附加值，在镇委、镇政府大力支持下，在以无公害蔬菜、有机蔬菜种植标准化技术为指导，科学化、规模化、品牌化为蔬菜种植目标的前提下，协会（合作社）将实行“生产资料统一购买，技术管理统一指导，蔬菜产品统一销售”的经营模式，为社员提供及时的市场信息、技术信息，解决产前、产中的生产技术难题，促进胡萝卜蔬菜专业合作社的发展。
在蔬菜种植技术，订单农业方面，蔬菜加工方面，合作社将保证社员的根本利益，力争合作共赢，让社员尝到专业合作社的甜头，让合作社社员用上放心农资，平价农资。
2.2 项目的必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。
当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。
为增强赤峰市农业产品的国际竞争力，提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营的效率。
发展农业产业化经营，培育一批有竞争力的市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化、标准化生产，充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，扩大优势农产品的生产规模，提高蔬菜精深加工水平和科技含量，创出一批有较强出口竞争力的名牌产品势在必行。
脱水蔬菜、速冻蔬菜、洁净蔬菜和加工项目是一项易操作，见效快，经济效益高的项目。
系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。
国内方便食品厂家对鲜冷冻蔬菜、保藏蔬菜和脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的蔬菜深加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面发展，上述蔬菜产品的市场前景非常好。
为满足国内外市场对蔬菜的需求，发展蔬菜深加工业是非常必要的。
据估计仅京津两大城市蔬菜总需求量每年就超过1000万吨以上，如此多的果蔬产量靠传统品种很难满足市场多样化的要求，发展脱水蔬菜、速冻蔬菜、洁净蔬菜，在增加花色品种的同时，可以缓解旺季鲜菜生产过剩的问题，减少菜农的损失。
经棚镇光明村胡萝卜蔬菜专业协会2007年规划种植面积3万亩，胡萝卜总产量达预计达到万吨。
不但满足了当地市场需求，还运销京津、东北、广东一带，部分蔬菜出口到香港、东南亚地区。
蔬菜批发市场建成后，周边地区辐射带动面积可达万亩，年生产胡萝卜万吨，在中便内建设蔬菜深加工生产线，提高蔬菜种植的附加值，增加地方农民收入，是非常有必要的。
第三章市场前景分析蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一。
我国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之一以上，产量约占世界总产量的67%，每年在5亿吨左右。
蔬菜产品一部分供应给大中城市满足国内市场的需求，另一部分则用于出口创汇。
今后20年内我国蔬菜的实际供给量应保持在4亿－5亿吨之间。
而国际市场需求量随着世界人口的增长却在不断加大。
我国的蔬菜出口从20世纪90年代以后逐年增加，特别是1993年后，蔬菜出口量逐年增长。
目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。
据海关统计，截止2006年12月我国累计出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同）732.46万吨，同比增长7.72%，出口创汇54.24亿美元，同比增长21.01%。
具体情况是：鲜冷冻蔬菜出口443.3万吨，同比增长8.55%，占蔬菜出口总量的60.52%，出口创汇22.69亿美元，同比增长27.99%，占蔬菜出口金额的41.83%；加工保藏蔬菜出口251.44万吨，同比增长5.7%，占蔬菜出口总量的34.33%，出口创汇21.45亿美元，同比增长14.94%，占蔬菜出口金额的39.55%；干蔬菜出口37.7万吨，同比增长11.89%，占蔬菜出口总量的5.15%，出口创汇10.1亿美元，同比增长19.74%，占蔬菜出口金额的18.62%。
我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的70%以上，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之一，是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。
但是2005年以来，我国对美国、韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速，东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。
在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的42.59%和26.2 7%。
蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。
劳动力价格是发达国家的1/6～1/20，产品价格是发达国家的1/5～1/8。
参与世界竞争回旋余地也大。
大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我国经济的发展。
由此看来发展速冻、保鲜、脱水蔬菜生产，瞄准国际市场，是一项具有广阔市场的前景项目。
第四章项目建设条件4.1 建设地点“年产1000吨蔬菜深加工项目”建在赤峰市克旗经棚镇镇光明村蔬菜批发市场内，周边临近蔬菜生产基地，蔬菜原料可以就地采收加工。
4.2 自然概况经棚镇属燕山山脉延伸部分，高山丘陵较多。
地势东北高、西南低，两面是高山，中间是条状盆地，一般海拔在1000米以上。
境内最高山峰海拔米，最低海拔米。
本区地处中纬度，属温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温6-7℃，元月份最冷，历年平均气温-12℃左右，7月份最高历年平均气温24℃左右，年极端最低温度-31.2℃，最高气温为42℃。
全年日照时数可达2700-3000小时，年降水量在340-400毫米。
大部分地区无霜期120—140天。
光明村位于经棚镇的北部部，这里自然气候条件良好，适宜农业发展。
全村平地分别占总面积的 %.现有耕地面积公顷，土壤类型为沙壤土、粘壤土两大类，适宜果蔬生产。
本地区蔬菜有7大类40多个品种，萝卜、胡萝卜、大白菜、甘蓝、菜花、黄瓜、角瓜、番茄、青椒、架豆、地豆、菠菜、芹菜、大葱、圆葱等在这里广泛栽培。
4.4 基础设施建设条件光明村交通、通讯十分便利。
克旗－林西公路横穿村落，与平双国道公路相连。
邮电通讯设施日益现代化，全镇各村全部实现了电话通讯程控化。
功能齐全的基础设施，增强了城镇的综合服务功能，为果蔬生产、加工创造了条件。
建设地点基础设施齐全，供水、供电、通讯都有保障。
4.5 项目实施的有利条件4.5.1 政府政策支持和农户参与情况旗、镇两级政府积极支持农产品深加工企业的发展。
对“年产1000吨蔬菜深加工项目”提供政策服务和资金支持。
蔬菜销售收入是全镇农民的重要收入来源，“年产1000吨蔬菜深加工项目”实施后，合作社通过定单形式与菜农建立起联系，菜农收入得到保证，使合作社和菜农双双获利，达到双赢的结果。
4.5.2 科技资源优势近年来，针对广大农民科技水平低，种植技术差的现象，镇政府积极组织菜农参加市、旗农业局部门组织的各类培训班，到目前，已有多农民获得了“绿色培训证书”，多农民获得了培训技术职称，近多农民上了网。
为了发展蔬菜生产，镇里还高薪聘请蔬菜专家定期技术指导，并同中国农业大学的科技推广人员建立了合作关系，为蔬菜生产、加工提供了科技保障。
4.5.3 市场优势胡萝卜种植是克旗确立的农牧业产业化四大主导产业之一。
在经过连续三年的基础设施重点投入之后，这一产业的优势逐步显露出来。
截止07年底，全旗胡萝卜、土豆的产品总产量达到万吨，比去年全年的总产量增长120%。
种植蔬菜已成为农民致富增收的重要途径。
蔬菜批发市场的蔬菜销往北京、天津、沈阳、满洲里、南方等城市，还远销俄罗斯等各地，市场优势明显。
第五章项目建设内容5.1 建设年限2008年9月至2010年9月，建设期二年。
5.2 生产技术方案5.2.1 脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水分而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。
而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜。
