钙离子选择性电极测定奶粉中钙的方法探讨

离子选择性电极法测定离子钙【关键词】离子选择性电极法［关键词］离子选择性电极法；测定；离子钙Measurement Ion Calcium with ISEKey words:ISE; Measurement; Ion Calcium钙是体内生存离不开的元素，离子钙是生理活性钙，它比总钙更能反映出体内钙的代谢状态。

钙的正常值范围小，更需要掌握其特点，创造良好的实验条件，用离子选择性电极法(ISE)测定钙优点较多，比EDTA滴定法精确度大，我们用ISE法测钙收到满意效果。

1 资料与方法资料来源门诊病例52例，其中有小儿惊厥(1／12岁～10／12岁)6例，晚期孕妇(22岁～37岁)15例，关节疼痛、四肢活动受限的老年人(58岁～70岁)11例共32例为症状组，正常体检20例为正常组。

仪器仪器 AFT500D电解质系列分析仪：深圳康立科学仪器有限公司提供。

试剂 EDTA滴定法测钙试剂盒：北京北化精细化学品有限责任公司提供。

方法抽早晨空腹静脉血时，分别注入二支干燥试管内，一支定为一组，另一支定为二组。

一组测定抽血后立即分离血清，同时用ISE法和EDTA滴定法；二种方向各测其钙值。

用ISE法测定离子钙按仪器要求进行开机、活化、标定，待通过后进行血清吸样、测定，这一系列全由微机控制，电脑打印出结果。

下面列表五项分别观察。

用EDTA滴定法测总钙取 ml血清于15 mm×150 mm试管内；另设标准管加标准液0．1 ml；各加 mol／L 的NaOH溶液1 ml；各加钙红指示剂2滴；滴加EDTA Na2溶液，边加边摇动试管，直至管内淡红色液变为淡兰色为终点，记录各管EDTA Na2用量；计算：测定管EDTANa2用量(ml) 标准管EDTANa2用量(ml)×=mmol ／L。

二组测定抽血后标本放置3 h后离出血请进行测定。

按一组的二种方法测定其离子钙和总钙。

2 结果见表1～表5。

表1到表4可以看出各组各方法测定的结果正常组与症状组比较均有明显差别()。

饲料中钙的测定方法
饲料中钙的测定方法有多种，以下列举几种常用方法：
1. 火焰原子吸收光谱法（FAAS）：该方法通过将饲料样品溶解并稀释为适当浓度后，使用火焰原子吸收光谱仪测定钙的浓度。

2. 滴定法：该方法使用一种钙指示剂（例如Eriochrome Black T），通过滴定方法测定饲料样品中钙的含量。

3. 光度法：该方法通过使用一种钙指示剂（例如O-Cresolphthalein Complexone），将饲料样品中的钙与指示剂反应形成有色的络合物，通过测定络合物的吸光度来测定钙的含量。

4. 离子选择电极法（ISE）：该方法使用一种钙离子选择电极，将饲料样品中的钙离子浓度与电压信号进行相关测量，进而测定钙的含量。

选择合适的测定方法应根据具体实验条件、设备和样品特性来确定。

有效钙的检测方法1. 有机酸法：该方法利用有机酸浸提样品，溶解其中的钙，并通过复盖滴定法或EDTA络合滴定法测定钙的含量。

2. 酚酞指示剂法：通过添加酚酞指示剂后，将EDTA标准溶液滴定至颜色变化为粉红，从而计算出样品中钙的含量。

3. 碘量法：该方法利用碘量法原理，观察钙在酸性条件下与碘反应发生颜色变化，通过测定消耗的碘量来计算出样品中的钙含量。

4. 电感法：通过电感测定仪器测定样品中的钙含量，常用于水质检测和饲料分析中。

5. 离子选择电极法：该方法利用离子选择电极和示差电位计进行测定，通过观察电位的变化来测定样品中钙的含量。

6. 显微镜法：利用显微镜观察样品中钙的晶体形态和特征，辅助判断样品中钙的含量。

7. 激光荧光分析法：利用激光荧光分析仪器测定样品中的钙元素含量，具有快速、高灵敏度的特点。

8. 高效液相色谱法：该方法利用高效液相色谱仪测定钙的含量，对于食品、饮料等样品的检测具有较高的准确性和灵敏度。

9. 光度法：利用光度仪器测定钙在特定波长下的吸光度值，根据标准曲线计算出样品中的钙含量。

10. X射线荧光光谱法：通过X射线荧光光谱仪分析样品中钙的含量，适用于固体样品的检测。

11. 原子吸收光谱法：利用原子吸收光谱仪器对样品进行钙含量的测定，具有高灵敏度和准确性。

12. 荧光光谱法：通过荧光光谱仪器测定样品中钙的荧光强度，辅助分析样品中钙的含量。

13. 核磁共振法：通过核磁共振仪器对样品进行分析，测定其中钙的含量，适用于对分子结构有要求的样品。

14. 高温煅烧法：将样品在高温下煅烧，通过煅烧残渣中钙的质量差异来计算出钙的含量。

15. 恒量法：利用恒量法对样品进行计量分析，测定其中钙的含量，该方法可用于多种类型的样品分析。

16. 荧光标记法：采用荧光标记试剂对样品中的钙进行标记，通过荧光信号强度来测定其含量。

17. 电感耦合等离子体质谱法：通过电感耦合等离子体质谱仪器测定样品中钙的含量，具有高准确性和低检测限。

EDTA络合滴定法测定奶粉中钙的含量摘要本⽂研究了⽤⼄⼆醛双缩（2-羟基苯胺）[简称GBHA]和铬⿊T[简称EBT]双指⽰剂、EDTA络合滴定法滴定奶粉中+2Ca的⽅法及原理，了解络合滴定中指⽰剂的选⽤以及适⽤范围。

试样分析和对照试验结果表明本法的分析结果准确可靠，且与⽬前⼴泛采⽤的⽤钙指⽰剂和铬⿊T为指⽰剂、EDTA络合滴定法滴定+2Ca的⽅法相⽐，实验和结果计算更加准确，可⽤于+2Ca的快速测定。

Ca含量滴定关键词：⼄⼆醛双缩（2-羟基苯胺）铬⿊T EDTA络合滴定法奶粉+2ABSTRACTIn this paper，it has studied EDTA complexometric titration and its conditions for the continous titration of calium in milk power with GBHA and EBT as two indicators.The determinations of the samples and the comparative tests indicate that the results of this method are correct and dependable,and being compared with calconcarboxylic acid or EBT as the single indicator which isused widaly now,this method is more direct and faster.Ca quantity.Key words：GBHA；EBT; EDTA complexometric titration; milk po wer;+2⽬录摘要...................................................................................................I ABSTRACT................ . (II)1前⾔ (1)1.1 EDTA的介绍 (1)2 EDTA滴定法测定钙的含量..................................... .. (2)2.1实验⽬的............................................................... . (2)2.2EDTA络合滴定法滴定原理 (2)Ca含量的关系 (3)2.3 GBHA指⽰剂的性质与本法测定奶粉中 22.3实验仪器和试剂 (3)2.3.1仪器 (3)2.3.2 试剂 (3)2.4 实验内容 (4)2.4.1标准EDTA溶液的标定 (4)2.4.2样品分析 (4)结论 (5)参考⽂献 (6)致谢 (7)1前⾔钙与⾝体健康息息相关,钙除成⾻以⽀撑⾝体外,还参与⼈体的代谢活动,它是细胞的主要阳离⼦,还是⼈体最活跃的元素之⼀,缺钙可导致⼉童佝偻病,青少年发育迟缓,孕妇⾼⾎压,⽼年⼈的⾻质疏松症。

2010年4月第17卷第10期医护论坛中国当代医药CHINA MODERN MEDICINE钙是生命体的必需元素，是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，并且在神经脉冲的传递、血液的凝固、激素的分泌和贮存、肌肉的收缩、正常心率的调节等生理过程中起着重要的作用。

但人体自身不能合成矿物质，完全依赖从外界摄取，充足的钙摄取对于人体非常重要。

因此，钙是保健食品、钙剂制品及乳品中常规营养分析必须检测的质量指标。

食品中钙含量的测定通常采用火焰原子吸收光谱法或EDTA 滴定法[1-3]。

火焰原子吸收光谱法测定速度快,干扰小,但因仪器昂贵、需要专门的操作技术，基层实验室难以普及。

EDTA 滴定法操作简单,但存在干扰因素较多、滴定终点不明显、滴定中使用的高浓度剧毒物(100g/L 的氰化钾溶液)污染环境等问题。

本文采用高锰酸钾滴定法测定奶粉中的钙含量，经过实验发现检测结果的准确度和精密度均有提高，得到满意的效果。

高锰酸钾法测定钙含量属于氧化还原滴定法。

原理是将样品中的钙元素转化为钙离子，加入过量草酸铵得到难溶草酸盐沉淀，再将草酸盐沉淀溶于酸中，最后用高锰酸钾标准溶液来滴定草酸即可间接测定钙含量。

1资料与方法1.1仪器与试剂电子天平、马弗炉、瓷坩埚、酸式滴定管、中速定量滤纸。

盐酸（1∶3水溶液）、硫酸（1∶3水溶液）、氨水（1∶1水溶液）、氨水（1∶50水溶液）、甲基红指示剂（1g/L ）、高锰酸钾标准溶液（0.05mol/L ）、EDTA 溶液（200g/L ）、HAc-NH 4Ac 缓冲溶液（pH=3.5～4.5）、草酸铵水溶液（42g/L ）。

1.2样品市售某品牌奶粉（500g/袋）。

1.3测定方法1.3.1样品处理准确称取试样约2g 于坩埚中，在电炉上小火炭化，再移入马弗炉中550℃下灼烧3h 。

在完全灰化的样品中加入10ml 盐酸溶液和5滴浓硝酸，小心煮沸。

将此溶液转入100ml 容量瓶，用热蒸馏水洗涤坩埚3次，洗液移入容量瓶中,冷却至室温，定容，摇匀，得到试样分解液。

细胞内钙离子浓度的测定方法与机制研究生命是由细胞组成的。

随着科技的不断进步，研究细胞的方式也越来越多元化。

研究细胞内钙离子浓度的测定方法与机制研究也是重要的一部分。

细胞内钙离子浓度的测定方法：1. 荧光探针法荧光探针法是一种常用的测定细胞内钙离子浓度的方法。

这种方法通过将钙离子与荧光探针结合来测量细胞内的钙离子浓度。

经典的钙荧光探针有Fura-2、Fluo-3和Rhod-2等。

这些荧光探针对钙离子的绑定并不是固定的，他们会随着钙离子浓度的变化而发生形状的改变，这样就能够在荧光显微镜中观察到钙荧光信号的变化。

2. 钙选择性电极法钙选择性电极法是另一种测量细胞内钙离子浓度的方法。

这种方法通过将一种特殊的电极放置在溶液中，来测量钙离子的浓度。

当钙离子进入细胞时，它们会与荧光探针或电极中的阳离子发生反应，从而产生一个可以测量的电信号。

细胞内钙离子浓度的机制：细胞内钙离子浓度的调节是非常重要的。

钙离子是一种重要的信使分子，可以参与许多细胞内的生理过程，例如信号传递、细胞分化和凋亡等。

因此，细胞需要一种机制来维持平衡并确保正确的功能。

1. 长度调节作用细胞膜表面有许多钙通道和钙泵。

当细胞膜受到刺激时，钙离子会通过钙通道进入细胞。

细胞也有一些钙泵，可以把钙离子从细胞中排出，从而维持细胞内的钙离子浓度平衡。

这个过程的维持平衡是一个动态的过程，这需要细胞通过调整通道和钙泵的表达来实现。

2. 钙闸蛋白调节除了长度调节作用之外，细胞还可以通过钙离子浓度感受器来调节钙离子的浓度。

当钙离子浓度达到一定水平时，这些感受器将启动一定的信号途径，从而调整细胞内钙离子的浓度。

钙离子感受器包括钙离子抗性调节蛋白，肌钙蛋白，钙离子绑定蛋白等等。

这些蛋白质可以调节钙离子与其他蛋白质的互作，因此对细胞功能的影响非常重要。

结语：细胞内钙离子浓度的测定方法与机制研究是细胞生物学研究的一个重要方向。

通过这些方法与机制的研究，我们可以更好地理解细胞的生理过程以及钙离子在其中所扮演的角色。

奶粉中钙镁铁含量的测定本页仅作为文档页封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March分析化学开放性实验报告实验题目：奶粉中钙、镁、铁含量的测定系别班级：实验组成员（学号）：指导教师：完成日期：一、研究背景及意义钙与身体健康息息相关，钙除成骨以支撑身体外，还参与人体的代谢活动，它是细胞的主要阳离子，还是人体最活跃的元素之一，缺钙可导致儿童佝偻病，青少年发育迟缓，孕妇高血压，老年人的骨质疏松症。

缺钙还可引起神经病，糖尿病，外伤流血不止等多种过敏性疾病。

补钙越来越被人们所重视。

镁是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素。

镁影响细胞的多种生物功能：影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递，参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成；可以通过络合负电荷基团，尤其核苷酸中的磷酸基团来发挥维持物质的结构和功能；催化酶的激活和抑制及对细胞周期、细胞增殖及细胞分化的调控；镁还参与维持基因组的稳定性，并且还与机体氧化应激和肿瘤发生有关。

镁缺乏在临床上主要表现为情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进等，正常情况下，由于肾的调节作用，口服过量的镁一般不会发生镁中毒。

当肾功能不全时，大量口服镁可引起镁中毒，表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲乏无力，严重者出现呼吸困难、紫绀、瞳孔散大等。

牛奶营养成分很高，富含蛋白质和微量元素钙、铁、镁等，是人们生活中的主要要营养食品之一。

因此，分析牛奶中的营养成分含量是很有必要的工作。

而且我们都觉得奶粉上面的营养成分表含有虚假广告的成分，想要验证一下营养成分表上的钙、镁、铁含量是否与测量的大致相同，故进行本次的实验。

本实验在普通实验室条件，采用简单科学快捷的方法分析雅士利奶粉中部分成分含量。

二、实验目的1.培养综合运用滴定分析法、分光光度法等分析测试方法的能力。

2.了解奶粉样品分解处理方法。

三、实验原理EDTA标准溶液常用乙二胺四乙酸钠盐配制，乙二胺四乙酸钠是白色结晶粉末，因不易得纯品，标准溶液用间接法配制。