山区花椒早产丰产技术

第４期（总第１１２期）２００６年７月　山西果树ＳＨＡＮＸＩ　ＦＲＵＩＴＳ　中图分类号：Ｓ６６５．９　文献标识码：Ｂ　大红袍花椒丰产栽培技术　周传庆　。王忠英。。杨爱忠　。王梅。。王发安　（１．山东省费县林业局，山东费县２７３４００；２．费县果业局）　２００１年，在费县新庄镇前柱子村建立了　１３．４　ｈｍ。的大红袍花椒实验园，进行早期丰产　栽培技术研究。定植后第２年结果，第３年平　均株产干花椒０．２５　ｋｇ，第４年０．４８　ｋｇ。第５年　６６７　ｍ。（亩）平均产量达１６８．７２　ｋｇ，经济效益　十分显著。现将栽培技术简介如下。　１　定植　选择有水浇条件、排水良好的砂壤土建园，　定植株行距１　ｍＸ　３　ｍ，进入盛果期后隔株间　伐。采用植苗建园和直播建园。植苗建园可在　春秋两季进行。春季在花椒苞开始萌动时定植，　秋季雨后带叶定植。直播建园应于１Ｏ月中下　旬先挖长宽各５０　ｃｍ、深４０～５０　ｃｍ的土坑，然　后回填整平，并灌足水。土壤封冻前播种。种子　为去油处理后待沙藏的种子，每穴５～８粒，覆　土１　ｃｍ左右。翌年春出苗后，每穴留１株壮苗。　２肥水管理　２．１合理施肥　定植当年７～８月份每株追施尿素０．１～　０．２　ｋｇ，秋后落叶前每株追土杂肥１０～１５　ｋｇ。　第２年春季发芽前每株追施碳酸氢铵０．２５～　０．３０　ｋｇ，７～８月每株再追施尿素０．２０～０．２５　ｋｇ；秋季落叶后结合清园采用环状沟施法，株　施专用肥０．２５～０．５０　ｋｇ、土杂肥１５～２０　ｋｇ。　施肥后灌足水。３年生以上的结果大树，注重　发芽前和果实膨大期追肥，前期以氮为主，后期　配合磷钾施用。每年采收后株施专用肥１．５～　２．５　ｋｇ、土杂肥２５～５０　ｋｇ。　２．２科学灌水　主要抓好芽前、花前花后、幼果期和封冻前　灌水。水资源缺乏的地区，可采取穴贮肥水，即　挖长宽各５０　ｃｍ、深４０￣６０　ｃｍ的坑，底部填上　杂草或麦秸，用玉米秸扎成直径１０　ｃｍ左右的　草把，放人穴中间，然后施人１５～２５　ｋｇ土杂　肥，土杂肥上盖５～１０　ｃｍ熟土，上面盖１　ｍ　地　膜。地膜中间留一小灌水孔。平时用小石块等　压严，灌水时打开。　２．３叶面喷肥　根据花椒不同生长季节，结合喷药进行根　外追肥。每年进行４～５次，所用肥料有：２００～　４００倍的“邦龙”鱼蛋白有机肥、０．３％尿素、　０．３％～０．５　磷酸二氢钾、５００倍光合微肥、　１　５００～２　０００倍“８４１”等叶面肥。　３　花期管理　于花椒盛花期喷２０　ｍｇ／Ｌ赤霉素＋０．３　硼砂可明显提高花椒的坐果率。坐果率平均达　９３．５％。　４修剪　修剪可在果实采收后到翌年春发芽前进　行。幼树和盛果树宜在秋季，弱树和老树宜在　春季发芽前进行。以防冻害。　树形可选用三主枝开心形，截头后留３个　分布在３个方向的主枝。最好是北、西南、东南　各１主枝，基角保持在６０。～７０。，每个主枝上配　４～７个侧枝，结果枝和结果枝组均匀地分布在　主侧枝两侧。这种树形光照较充足，树冠也大，　能高产。丛状形，栽后从基部截干，从发出的多　个枝条中保留５～６个主枝，３～４　ａ（年）即成　形。这种树形易早丰产。适于早产密植园。自　然开心形，定植后于３０～５０　ｃｍ左右处留第１　侧枝，这种树形一般留３～４个主枝，４～５　ａ　（年）就可以培养成形。这种树形光照好，能丰　产稳产。　幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后　第１年按要求高度剪截，第２年在发芽前除去　树干基部３０～５０　ｃｍ处的枝条，并均匀保留５　～７个主枝进行短截，其余枝条不短截，疏除拥　挤枝、细弱枝、当年生徒长枝、病虫枝、长放强壮　枝。结果树应逐年逐步疏除多余大枝，完成整　形工作。对冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交　叉占用空间枝，并结合短截营养枝；对生长中庸　的营养枝先行缓放，结果后缩成枝组；对有空间　

高效农业Gaoxiaonongye

花椒每亩地可以栽种大约70株左右，两年后挂果，三年后每株能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2g干花椒，8年后每株平均摘4g左右干花椒。花椒树特别耐干旱，只要降雨量超过400mm都可以生长。它对土质的要求不高，土壤条件比较差的丘陵、山地都可以生长。花椒树的病虫害相对比较少，所以不需要太精心的管理。现在市场中的花椒价格比较稳定，市场行情也不错，是可以选择的项目。1生长习性花椒是一种浅根性树种，它耐贫瘠，且对土壤要求不高，土壤的pH值在6.5～8.0范围内都可以种植，但是土壤的pH值在7.0～7.5的范围内生长最好。花椒属性耐寒，能够耐-21℃的低温，年均气温为8～10℃的地区均能栽培。花椒喜爱光照，一般要求年日照时数不少于1800小时;多在山地上栽培，平原效果更好，其根系耐水性较差，低洼易涝地不适宜种植。2栽培技术2.1选地与整地花椒属落叶灌木或小乔木,在我国有很悠久的种植历史、它的用途也比较广泛,其果皮、根茎、种子都可入药,具有较高的栽培价值。基于此,本文对花椒的良种选育以及丰产栽培技术进行了总结。一般育苗应选地势平坦，温暖向阳、排水良好、便于灌溉的平地或缓坡地，并且上茬作物最好是豆科植物，不要重茬。选好地圃后要精整土地，及时平整，细作精耕，并清除草根与石块。一般育苗前秋耕，深度以25～30cm为宜，以储水保墒改良土壤。耕地前施足基肥，并作土壤处理，一般每亩施饼肥100g或堆肥4000g，并配氯化钾30g。为了灭菌防虫，播种前5～7天进行土壤处理，一般在育苗地洒1%～3%的硫酸亚铁(FeSO4)水溶液，每平方米洒3g进行灭菌。同时每亩施1g呋喃丹杀虫。2.2种子处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，因此种子须作脱脂处理。方法一是1g种子用碱面25g加水以淹没种子为度，除去空秕子，浸泡2天，搓洗种皮去除油脂，捞出即可播种；方法二是用种子重量1%的洗衣粉浸泡2天，捞出后反复搓揉，并拌以草木灰即可播种。2.3播种春秋两季均可播种，多以秋播为好。春播于土壤解冻后，秋播于土壤封冻前(10月下旬至11月下旬)，常用播种法有条播和撒播。条播：开沟播种，一般按行距20～25cm，播幅15cm进行，每亩用种量1g，撒播按每亩2g进行。2.4间苗当苗木长到3cm左右时进行第一次间苗;当苗木10cm高时进行定苗，定苗标准按2万株/亩进行。2.5栽植花椒苗木生长至1年后就地栽植。栽植时间宜在秋季或雨季进行，北方地区常在冬季、春季和雨季栽植，春栽的于土壤解冻后至苗木萌芽前进行;冬栽的于落叶后至土壤结冻前进行。栽前按计划确定栽植点，按行距2.2m，株距1.5m进行挖穴，一般亩栽花椒苗200株，挖穴深浅随苗木而定。栽时，首先将混有农家肥的深层土壤填入坑底并踩实，然后将苗木放入坑中，覆土在根部，并轻轻提抖苗木，栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，栽后围浇定根水，待水渗透后封土。3丰产优质管理3.1定干栽后当苗木高60cm以上时，应及时定干，高度以50～60cm为宜，斜剪枝条，剪口下留饱芽。剪去弱枝、高于地面30～40cm高的侧枝。苗木生长成活后在5月份和6月份各浇水1次，同时追施少量氮肥。3.2追肥花椒一般栽后2年挂果，3～4年进入盛果期，摘果后要追肥。初果树每株施农家肥5～10g，过磷酸钙0.3g;盛果期树每株施农家肥20～40g，过磷酸钙1～2g。此外花椒在1年的生长发育中，在3月底萌芽时喷0.5%的尿素水溶液1次;6月盛花期喷0.5%的磷酸二氢钾水溶液1次，0.5%尿素液1次，挂果期喷高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氢钾1次。3.3浇水花椒生长的1年中要注意萌芽前、坐果后、落叶后各浇1次水。3.4修剪每年要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏密弱留强壮，使树冠内枝组健壮、均衡、通风透光。4病虫害防治花椒幼苗期常见的病害是锈病，发病初期(8月中下旬)用1：1：100波尔多液预防，发病期间用25%粉锈宁600倍液喷打。虫害有蜡虫(于4月上旬出现)和凤蝶，可用50%敌百虫1000倍液喷打。成株时发生的虫害有：跳甲虫危害花椒叶，发生时用溴氰菊脂3000倍液或杀螟松喷打;天牛蛀食枝干，发生时用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷;木蠹蛾危害树干及根茎，发生时用40%乐果柴油液(1：9)涂虫孔，进行毒杀，在成虫产卵盛期和幼虫孵化盛期用50%杀螟松500倍液杀死。另外，在休眠期落叶修剪时刮去树干及大枝上的老翘皮，然后向树体喷50～80倍液的索利巴尔。5采收加工当花椒的果实完全变为鲜红色，果实表面并呈现油光光泽时采收。采收后需要放在强烈的阳光下暴晒2～3小时，当花椒果全部开裂后，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。（作者单位：747000甘南藏族自治州农业技术推广站）花椒丰产优质栽培技术要点扎西拉姆陈志宏王爱军

- 1 - 花椒种子育苗关键技术

花椒在我县具有悠久的种植历史，因油腺发达、麻味浓郁悠久、口味清香、色泽鲜艳等，早在明清时期就已闻名遐迩，成为本地特产、历史名椒。花椒作为地方优良品种，产量高、成熟早(比其他品种早成熟1个多月)、果肉厚、出椒率高，被誉为“花椒之王”，已获得国家“原产地域保护”、“绿色食品认证”和陕西名牌产品等称号。近年来，随着人们生活质量的不断提高，市场需求的多样化，在农产品价格不断下跌的情况下，花椒产品价格逆势而上，大红袍花椒价格已由2012年50元/kg攀升至2016年150元/kg，极大地激发了及周边农民种植花椒的积极性，花椒苗木市场供不应求。而花椒苗通常采用种子繁殖，花椒种壳坚硬并具较厚的油脂蜡质，不易吸收水分，种子发芽困难，育苗难度较大，技术要求较高。从采种、晾晒、贮藏、播种和管理等各个环节都必须严格按照技术要求，否则都可能造成育苗失败。现就花椒种子育苗的关键技术做一介绍，供参考。

1种子的采集、处理和储藏

1.1花椒种子的采集。花椒种子的质量是确保花椒育苗成功与否的基础和关键。种子质量的优劣不仅影响花椒的发芽率、出苗率和壮苗率，而且对花椒栽植后的成活率以及后期花椒生长以及产量和质量等都有影响。所以花椒种子从母 - 2 - 树选择到采集、处理、贮藏等每环节都很关键。采种母树一般选择在地势向阳、生长健壮、产量高、无病虫害，树龄在10～15a正处于盛产期的采种母树采收。花椒成熟期早，一般在7月下旬就可以采收，此时花椒果皮呈鲜红色，并有少量花椒果皮已开裂，种子呈黑亮，完全成熟。如果采种过早，种子未成熟，种子内部营养物质积累不充分，发芽率低，苗木质量差；采种过晚，种子易脱落，采种困难。采集后的种子要在通风良好、干燥的室内或阴凉通风处晾晒，经常翻动，待果皮干裂后，用小棍轻轻敲击，使种子从果皮中分离出来。切忌用烘烤机或置于阳光下暴晒。有研究表明，每高温暴晒1h可使发芽率降低约10％，暴晒1d可使发芽率降至很低水平，不再适合作种子。

村小农网教你13招花椒种植技术：让你从零也能种出高产、赚钱花椒

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花椒是日常十分常见的作料，如同辣椒一样，也是很多人的最爱。辣椒树喜欢温暖阳光充足的缓坡地，9到10月份开始结果，花椒完全成熟会散发出浓郁的花椒香味。

如今农村种花椒的人还是非常多的，但想要花椒来赚钱，就要学会花椒的科学栽种技术，只有保证花椒的产量与品质才是关键。那么今天村小农网就为从花椒的选种到采摘，为大家详细介绍下花椒的高产种植技术，下面就一起来看看吧！ 1、选种

在种植花椒前，种子的处理工作是非常重要的。因为花椒树的种子皮是比较坚硬的，并且油脂含量多，其防水防腐能力强，如果没有去壳的话，那么是非常难吸水萌发的。我们可以将种子放在有草木灰的温水当中，然后掺入适量的沙子摩擦花椒种子。

一直到种子皮壳暗淡无光，这个时候油脂基本脱落，便可以下种了。然后有牛粪的话，那么还可以在冬前将种子与鲜牛粪混合在一起，让种子腐蚀。然后再第二年春季再打破牛粪，将其一起播种，这样的话，种子的出苗速度快，且齐苗壮苗率高。

2、育苗

花椒种子在播种的时候，一般有着撒播、条播两种播种方法。播种的时候，我们要注意控制好播种量，一般每亩播种量应保持在6kg左右。在种子撒播播种之后，将其稍微耙平均匀，肉眼看不见种子即可。如果是条播的话，那么首先要控制好株行距，保持在20公分✘30公分左右再进行播种覆土。

不管是撒播还是条播，我们在播种之前，都要注意挖好沟渠。保证田间的排灌能力，在播种之后如果遇到干旱天气的话，那么要及时浇水，提早出苗时间。

3、移栽

花椒树幼树在长到一定程度的时候，我们是要适时移栽的。花椒树的移栽时间在冬春季都可进行。如果是连片种植的田块的话，那么在移栽前30天左右的时候，要按照株行距2*2.5米的规格挖好定植穴，保持好定植穴的规格。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

并且在移栽的时候，要注意浇足水，然后将四面压实。花椒树一般在种植后4年左右便会结果，因此在造林后到结果之前，都可在林间种植一些蔬菜作物，对其经济效益是非常有利的。