不同氮用量下玉米不同部位生物量、养分含量及饲用品质的比较研究

增施AMF对甜玉米氮肥增效及根际土壤AMF群落多样性的影响增施AMF对甜玉米氮肥增效及根际土壤AMF群落多样性的影响氮肥是甜玉米生长发育过程中的重要营养元素之一，但其过量施用不仅浪费资源，还可能对环境造成严重污染。

因此，寻找一种能够提高甜玉米对氮肥利用效率的方法具有重要意义。

近年来，研究发现，通过增施丛枝球孢菌（AMF，Arbuscular Mycorrhizal Fungi）可以促进植物对氮肥的吸收利用，并且还能提高土壤中AMF群落多样性。

本文将探讨增施AMF对甜玉米氮肥增效及根际土壤AMF群落多样性的影响。

首先，增施AMF对甜玉米的氮肥增效具有重要意义。

研究表明，AMF与甜玉米形成共生关系后，能够提供额外的磷资源，并通过菌丝网络与根系相连，增加了甜玉米与土壤中的氮肥之间的联系。

这种共生关系使甜玉米能够更有效地吸收土壤中的氮肥，减少了氮肥的浪费。

同时，AMF还能够改善土壤结构，增加土壤孔隙度，提高土壤通气性，有利于甜玉米的根系生长和氮素吸收，从而进一步提高氮肥利用效率。

其次，增施AMF还能够影响根际土壤中的AMF群落多样性。

研究发现，增施AMF能够促进土壤中AMF的种类和数量的增加，提高AMF群落的多样性。

AMF的多样性对土壤微生物群落的稳定性和功能有重要影响。

多样性较高的AMF群落能够使土壤微生物群落对环境的变化具有更好的适应能力，促进土壤的养分循环和有机物分解，进而增强土壤肥力和植物的生长。

然而，需要注意的是，不同的AMF种类对甜玉米的氮肥增效具有差异。

研究发现，不同的AMF种类对甜玉米的氮肥增效具有不同的效果。

一些AMF种类能够显著增加甜玉米的生物量和氮素含量，而有些AMF种类并没有明显的增效作用。

因此，在实际应用中，选择合适的AMF种类非常重要。

综上所述，增施AMF对甜玉米的氮肥增效及根际土壤AMF群落多样性具有重要影响。

通过与甜玉米形成共生关系，AMF能够提供额外的磷资源，并增加甜玉米与土壤中的氮肥之间的联系，从而提高氮肥利用效率。

第3期（总第523期）2021年3月农产品加工Farm Products ProcessingNo.3Mar.文章编号：1671-9646(2021)03a-0050-03不同产地不同玉米品种营养品质差异性分析滕超1，2,张小涵】，周明春1,夏韩硕1,范光森2,3,杨然2,3,*李秀婷1（1.北京工商大学食品质量与安全北京实验室，北京100048; 2.北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京100048; 3.北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心，北京100048）摘要：为了解河南省小区域范围内不同产地不同玉米品种所含主要营养物质含量的差异，在河南省3个不同的产地对其广泛推广的3种玉米品种进行扦样，对其所含蛋白质、脂质、淀粉含量进行测定并进行差异性分析。

结果表明，不同产地不同玉米品种间营养品质差异性较为显著，同一产地不同玉米品种间营养品质差异较小，同一玉米品种不同产地间的营养品质存在着显著性差异，表明在适宜的环境和合理种植下，这3种玉米品种均可以表现出其优良品质，可以进行混合种植。

关键词：玉米；品种；产地；营养品质中图分类号：S513文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2021.03.014Analysis on the Difference of Nutritional Quality of Different Com Varietiesin Different Producing AreasTENG Chao1-2,ZHANG Xiaohan1,ZHOU Mingchun1,XIA Hanshuo1,FAN Guangsen23,YANG Ran2-3,U Xiuting1(1.Beijing Laboratory of Food Quality and Safety，Beijing Technology and Business University，Beijing100048，China；2.Beijing University Engineering Research Center for Food Additives and Ingredients，Beijing Technology and BusinessUniversity，Beijing100048，China； 3.Beijing Food Additive Engineering Technology Reserch Center，Beijing Technologyand Business University，Beijing100048，China)Abstract：The purpose of this study was to learn the difference of proximate compositions of corn from different producing areas and varities in small areas of Henan Province.The samples of three widely popular corn varieties in three different pro-ducing areas in He'nan Province were carried out，and the content of protein，lipids and starch was determined and analyzed.The results showed that there was a significant difference in nutritional quality between different corn varieties in different producing areas，and the nutritional quality of different corn varieties in the same producing area was relatively small.There were significant differences in the nutritional quality between different producing areas of the same corn varieties，demonstrate suitable environment and reasonable cultivation.All three high-quality corn varieties could show their excellent quality for mixed cultivation.Key words：corn；variety；origin；nutritional quality玉米作为世界三大粮食作物之一，与其他传统粮食作物相比，其适应环境能力更强、营养价值较高，是我国第一大粮食作物。

第31卷 第6期V o l .31 No .6草 地 学 报A C T A A G R E S T I A S I N I C A2023年 6月J u n . 2023d o i :10.11733/j.i s s n .1007-0435.2023.06.034引用格式:徐均钊,王 琦,胡宗福,等.不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响[J ].草地学报,2023,31(6):1894-1901X UJ u n -z h a o ,WA N G Q i ,HUZ o n g -f u ,e t a l .E f f e c t s o fD i f f e r e n t P r o c e s s i n g M e t h o d s o f C o r nS t r a w -a s aB a s e dR a -t i o n s o nG r o w t hP e r f o r m a n c e ,A p p a r e n tN u t r i e n tD i g e s t i b i l i t y ,R u m e nF e r m e n t a t i o na n d M i c r o b i a lC o m p o s i t i o no f B e e fC a t t l e [J ].A c t aA gr e s t i aS i n i c a ,2023,31(6):1894-1901不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响徐均钊,王 琦,胡宗福,吴白乙拉,牛化欣*(内蒙古民族大学动物科技学院,内蒙古通辽028000)收稿日期:2022-12-16;修回日期:2023-02-23基金项目:内蒙古自治区关键技术攻关项目(2020G G 0108和2021G G 0035);内蒙古民族大学研究生科研创新项目(N M D S S 2144);内蒙古自治区高等学校青年科技英才支持计划(N J Y T 22054);内蒙古民族大学博士启动基金(B S 635);内蒙古民族大学肉牛科技创新团队项目资助作者简介:徐均钊(1996-),男,汉族,内蒙古赤峰市人,硕士研究生,从事反刍动物营养与饲料利用,E -m a i l :x u ju n z h a o 1124@163.c o m ;*通信作者A u t h o r f o r c o r r e s po n d e n c e ,E -m a i l :n i u h x @i m u n .e d u .c n 摘要:为探究不同预处理玉米秸秆型全混合日粮(TM R )对肉牛生产性能和菌群结构的影响,本研究选取28头(350.23ʃ23.17)k g 西门塔尔杂交公牛,随机分为4组,每组7头,分别饲喂含揉丝秸秆(C o n t a i n i n g kn e a d e ds t r a w g r o u p ,J G 组)㊁膨化微贮秸秆(P u f f e ds t r a w g r o u p ,P H 组)㊁菌酶协同秸秆黄贮(S t r a w y e l l o ws i l a g e g r o u p ,H Z 组)和全株玉米青贮(W h o l e c o r n s i l a g e g r o u p ,Q Z 组)的TM R ,预试期10d ,正试期56d ㊂结果表明:较J G 和P H 组,Q Z 和H Z 组肉牛的平均日增重㊁干物质采食量㊁干物质消化率㊁酸性洗涤纤维消化率㊁瘤胃丙酸含量和普雷沃氏菌属_1(P r e v o t e l l a _1)相对丰度显著提高(P <0.05);而瘤胃球菌N K 4A 214群(R u m i n o c o c c a c e a e _NK 4A 214_g r o u p )的相对丰度显著降低(P <0.05)㊂普雷沃氏菌属_1与丙酸呈显著正相关(P <0.05),瘤胃球菌N K 4A 214群与乙酸和乙丙比(A /P )呈显著正相关(P <0.05)㊂因此,全株玉米青贮和菌酶协同玉米秸秆黄贮能显著提高秸秆的营养价值和表观消化率,有效改善瘤胃发酵和纤维素降解菌组成,提高肉牛的生产性能㊂关键词:玉米秸秆;青贮玉米;肉牛;生产性能;瘤胃微生物中图分类号:S 548 文献标识码:A 文章编号:1007-0435(2023)06-1894-08E f f e c t s o fD i f f e r e n t P r o c e s s i n g Me t h o d s o fC o r nS t r a w -a s aB a s e dR a t i o n s o n G r o w t hP e rf o r m a n c e ,A p p a r e n tN u t r i e n tD ig e s t i b i l i t y ,R u m e nF e r m e n t a t i o na n d M i c r o b i a l C o m po s i t i o no fB e e fC a t t l e X UJ u n -z h a o ,WA N G Q i ,HUZ o n g -f u ,WU B a i -yi l a ,N I U H u a -x i n *(C o l l e g e o fA n i m a l S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,I n n e rM o n g o l i aM i n z uU n i v e r s i t y ,T o n g l i a o ,I n n e rM o n go l i a 028000,C h i n a )A b s t r a c t :T h i s s t u d y a i m s t o i n v e s t i ga t e t h e e f f e c t s o f v a r i o u s p r e t r e a t e d c o r ns t r a w -a s ab a s e d t o t a lm i x e d r a t i o n s (T M R )o n t h e p e r f o r m a nc e a nd r u me nm i c r o b i a lf l o r a s t r u c t u r e o f b e e f c a t t l e .T w e n t y -e i gh t S i m -m e n t a l c r o s s b r e d s t e e r s (350.23ʃ23.17k g )w e r e r a n d o m l y a s s i g n e d t o f o u r g r o u p s ,e a c h c o n t a i n i n g se v e n s t e e r s .T h e g r o u p sw e r ef e d T M Ra st h ec o n t a i n i ng k n e a d e ds t r a w (J G g r o u p ),t h e p u f f e ds t r a w (P H g r o u p ),t h e s t r a w y e l l o ws i l a g e (H Z g r o u p ),a n d t h ew h o l e c o r ns i l a g e (Q Z g r o u p )f o r a p r e t e s t p e r i o do f 10d a y s f o l l o w e db y a p o s i t i v e t e s t p e r i o do f 56d a y s .T h er e s u l t ss h o w e dt h a t t h ea v e r a g ed a i l y w e i gh t g a i n ,d r y m a t t e r i n t a k e ,d r y m a t t e r d i g e s t i b i l i t y ,a c i dd e t e r g e n t f i b e r d i g e s t i b i l i t y ,r u m e n p r o p i o n i c a c i d c o n -t e n t ,a n d r e l a t i v e a b u n d a n c e o f P r e v o t e l l a _1o f b e e f c a t t l e i n t h eQ Z a n dH Z g r o u p sw e r e s i g n i f i c a n t l y h i gh -e r (P <0.05)t h a n t h o s e i n t h e J Ga n dP H g r o u p .A d d i t i o n a l l y,t h e r e l a t i v e a b u n d a n c e o f R u m i n o c o c c a c e a e _NK 4A 214_g r o u p wa s s i g n i f i c a n t l y l o w e r (P <0.05)i n t h eH Za n dQ Z g r o u p s c o m p a r e d t o t h e J Ga n d P H g r o u p s .P r e v o t e l l a _1s h o w e d a s i g n i f i c a n t p o s i t i v e c o r r e l a t i o nw i t h p r o pi o n i c a c i d (P <0.05),a n d R u -Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响m i n o c o c c a c e a e_NK4A214_g r o u p e x h i b i t e da s i g n i f i c a n t p o s i t i v e c o r r e l a t i o nw i t ha c e t i c a c i da n dA/Pr a t i o (P<0.05).T h u s,w h o l ec o r ns i l a g ea n db a c t e r i a-e n z y m es y n e r g i s m y e l l o ws i l a g es i g n i f i c a n t l y i m p r o v e d t h en u t r i t i o n a l v a l u e a n d a p p a r e n t d i g e s t i b i l i t y o f s t o v e r,e f f e c t i v e l y e n h a n c e d r u m e n f e r m e n t a t i o na n dc e l-l u l o s e-d e g r a d i n g b a c t e r i a l c o m p o s i t i o n,a n du l t i m a t e l y l e d t ob e t t e r p r o d u c t i v e p e r f o r m a n c e i nb e e f c a t t l e. K e y w o r d s:C o r n s t r a w;C o r n s i l a g e;B e e f c a t t l e;P r o d u c t i o n p e r f o r m a n c e;R u m e nm i c r o b e s我国秸秆产量居世界首位,其中玉米秸秆最为丰富,年产量约3亿吨[1]㊂目前,玉米秸秆饲料化利用率不足20%,主要是干秸秆或初级加工揉丝直接投喂,青㊁黄贮占比较少,约为23%[2],尤其是生物高值化加工利用[3]㊂随着我国节粮型畜牧业的快速发展,饲草短缺已成为制约反刍动物生产因素之一㊂玉米秸秆是反刍动物的低质粗饲料,可通过适宜的技术加工作为反刍动物粗饲料㊂然而,玉米秸秆中含有50%~70%的结构性碳水化合物,主要由纤维素㊁半纤维素和木质素等组成,三者相互镶嵌,其中半纤维素与木质素氢键㊁共价键结合形成复杂的网状结构包裹着纤维素,严重影响玉米秸秆的有效利用[3,4]㊂还有干秸秆或揉丝秸秆适口性差㊁采食量低也是造成反刍动物利用率不高的主要因素㊂因此,利用饲料加工结合生物技术对玉米秸进行高值化处理是提高反刍动物饲料利用率的重要方式之一㊂玉米秸秆通过物理㊁化学㊁生物等不同加工处理方式,可提高反刍动物对其饲料转化率[5-8]㊂蒸汽爆破或湿法膨化微贮是玉米秸秆饲用高值化的一种物化预处理加工技术,可破坏本质纤维素结晶度和细胞壁复杂结构,降低聚合度㊁增加纤维素孔隙,提高秸秆饲料转化效率,作为肉牛的粗饲料改善瘤胃菌群结构,提高肉牛的消化能力和生产性能[5-7]㊂青(黄)贮是一种改善玉米秸秆适口性㊁提高消化率和保存营养价值常用的加工调制方法,G u o等[8]将玉米秸秆接种乳酸菌发酵,能有效提高玉米秸秆青贮发酵品质和纤维消化率㊂白大洋等[9]利用玉米秸秆黄贮作为西门塔尔杂交公牛的粗饲料,提高了肉牛的平均日增重,降低了料重比㊂孙雪丽等[10]发现以乳酸菌发酵的全株玉米青贮作为粗饲料能显著提高肉牛的日增重和经济效益㊂因此,玉米秸秆经过不同的预处理,其致密结构被破坏,木质素包裹的纤维素㊁半纤维素被释放,增加瘤胃微生物与秸秆粘附的表面积,并使纤维素酶高效水解纤维素和半纤维素成小分子糖类进而转化成有机酸,为反刍动物提供能量具有重要意义㊂本文利用物理㊁生物及其物理生物相结合的加工调制方式对玉米秸秆进行预处理,并分别以50%的(揉丝㊁膨化微贮㊁菌酶协同黄贮)玉米秸秆和全株玉米青贮为粗饲料配制肉牛全混合日粮(T M R),比较不同预处理玉米秸秆型T M R对肉牛生产性能㊁养分表观消化率及瘤胃发酵㊁微生物菌群的影响,为进一步寻找提高玉米秸秆高效利用的加工方式及对节粮增效的肉牛饲粮配制提供理论依据和实际生产参考㊂1材料与方法1.1试验材料揉丝玉米秸秆是由收割㊁揉丝㊁打捆一体机(中联9Y F-220S S方捆打捆机)收获加工而成;膨化微贮是先将揉丝粉碎的秸秆调制成50%水分,采用9P-250型秸秆膨化机(辽宁辽源市牧兴机械有限公司)通过挤压(温度约120ħ)瞬间喷出而膨化,然后用裹包机打包微贮60d,在仓库内保存;菌酶协同黄贮是将揉丝玉米秸秆(含水量50%)喷洒混合菌液和复合酶制剂,黄贮窖内压实㊁密封发酵60d后使用㊂全株玉米青贮是将蜡熟期刈割的全株玉米(长度1.0~2.0c m)喷洒混合菌液,青贮窖内压实㊁密封㊁发酵90d后使用㊂试验所用混合菌液(植物乳杆菌Z1-1+布氏乳杆菌B1-3,比例为1ʒ1),菌种购自北纳创联生物技术有限公司,添加量为1ˑ106 c f u㊃g-1鲜重(F r e s hw e i g h t,F W);纤维素酶(酶活力24000U㊃g-1)+木聚糖酶(酶活力40000 U㊃g-1)+果胶酶(酶活力10000U㊃g-1)+葡聚糖酶(酶活力50000U㊃g-1)以2ʒ1ʒ1ʒ1的比例混合制成复合酶制剂,购自北京挑战农业科技有限公司,添加量为0.5g㊃k g-1F W㊂1.2试验设计和饲养管理试验于2021年4 6月在内蒙古通辽市科左中旗蒙智源养殖合作社进行,10d的预饲期和56d的正式期㊂选用28头体重为(350.23ʃ23.57)k g,月龄相近㊁健康状况良好的西门塔尔杂交公牛,单因素试验设计,随机分为4组,每组7头㊂各组分别饲喂揉丝玉米秸秆(J G组)㊁膨化微贮玉米秸秆(P H 组)㊁菌酶协同玉米秸秆黄贮(H Z组)和全株玉米青贮(Q Z组)全混合日粮(T M R)㊂按照‘肉牛营养需要(第8次修订版)“[11]配制,精粗比为50ʒ50,5981Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷T M R组成及营养水平见表1㊂试验牛均在单栏舍饲饲喂,饲养试验前所有牛进行驱虫㊁健胃和耳标标号,自由饮水㊂每天喂料2次(06:00和17:00),日剩料量控制在5%,并记录投喂量和剩余量㊂表1饲粮组成及营养水平(干物质基础)T a b l e1 C o m p o s i t i o na n dn u t r i e n t l e v e l s o f e x p e r i m e n t a l d i e t s(D M b a s i s)项目I t e m s J G组J G g r o u p P H组P H g r o u p H Z组H Z g r o u p Q Z组Q Z g r o u p原料I n g r e d i e n t s玉米秸秆C o r n s t r a w/%50.00膨化玉米秸秆P u f f e d c o r n s t r a w/%50.00玉米秸秆黄贮C o r ns t r a w y e l l o ws i l a g e/%50.00全株玉米青贮W h o l e c o r n s i l a g e/%50.00玉米破碎料M a i z e/%24.5024.5024.5021.50小麦麸W h e a t b r a n/%3.503.506.012.0豆粕S o y b e a nm e a l/%11.0011.008.505.50向日葵饼S u n f l o w e r c a k e/%8.008.008.008.00磷酸氢钙C a H P O4/%0.250.250.250.25小苏打N a H C O3/%0.350.350.350.35食盐N a C l/%0.500.500.500.50石粉C a C O3/%0.750.750.750.75预混料P r e m i x1)/%0.500.500.500.50尿素U r e a/%0.650.650.650.65合计T o t a l/%100.00100.00100.00100.00营养水平N u t r i e n t l e v e l s综合净能C o m p r e h e n s i v e n e t e n e r g y/M J㊃k g-16.766.756.796.85粗蛋白质C r u d e p r o t e i n/%13.7513.1812.9813.05中性洗涤纤维N D F/%40.0139.7839.4132.37酸性洗涤纤维A D F/%24.7221.5921.415.28粗灰分C r u d e a s h/%9.559.5110.0510.32注:每千克预混料提供:维生素A150000I U,维生素D320000I U,维生素E3000I U,铁3200m g,锰1500m g,锌2000m g,铜650m g,碘35m g,硒10m g,钴10m g㊂依据我国‘肉牛饲养标准“(N Y/T815-2004)和饲料总能量计算综合净能量,其他营养水平为实测值N o t e:I no n ek i l o g r a m p r e m i x,i tw a s p r o v i d e d t h e f o l l o w i n g:V A150000I U,V D320000I U,V E3000I U,F e3200m g,M n1500m g,Z n 2000m g,C u650m g,I35m g,S e10m g,C o10m g.T h e c o m p r e h e n s i v e n e t e n e r g y w a s c a l c u l a t e d a c c o r d i n g t o t h e f e e d i n g s t a n d a r d o f b e e f c a t-t l e(N Y/T815-2004)a n d t h e t o t a l e n e r g y o f f e e d.O t h e r n u t r i t i o n a l l e v e l sw e r em e a s u r e do n e s i n t h i s e x p e r i m e n t1.3样品采集与指标测定1.3.1高值化秸秆营养成分和肉牛生长性能将不同加工方式调制的玉米秸秆分别随机采集3份用于测定常规营养成分㊂干物质(D r y m a t t e r,D M)含量采用105ħ烘干法测定[12],粗蛋白(C r u d e p r o-t e i n,C P)含量采用凯氏定氮法测定[13],粗灰分(C r u d e a s h,A s h)含量在马弗炉550ħ下灼烧4h测定[12],中性洗涤纤维(N e u t r a ld e t e r g e n tf i b e r, N D F)和酸性洗涤纤维(A c i dd e t e r g e n t f i b e r,A D F)含量采用V a nS o e s t方法利用滤袋技术测定[14]㊂每天定时称量和记录每头牛T M R的饲喂量和剩余量,依据T M R干物质含量,计算平均日干物质采食量(A v e r a g ed r y m a t t e r i n t a k e,A D F I);试验第1d 和56d晨饲前称量空腹试验牛的体重,计算平均日增重(A v e r a g ed a i l yg a i n,A D G);根据A D M I和A D G计算料重比(F e e d t o g a i n,F/G)㊂1.3.2营养物质表观消化率于正式期的第54~ 56d,进行为期3d的消化试验,采用盐酸不溶灰分法测定养分表观消化率,每天收集2次粪便各取约1k g,混匀后称取200g,加入40m L浓度为10%的H2S O4固氮,置于密封袋-20ħ保存,连续收集3d 并混匀编号备用㊂试验结束后,将饲粮和粪便于65ħ烘干48h,自然条件下回潮24h后称重,计算初水分,然后粉碎经1.0m m网筛过滤后测定粪便和饲料的D M,C P,A s h,N D F和A D F含量㊂利用粪样和饲料中的盐酸不溶灰分(A I A)做内源指示剂计算营养物质表观消化率㊂计算公式如下:营养物质表观消化率(%)=(a/c)-(b/d)a/cˑ100%式中:a为饲料中某养分含量(%);b为粪样中该养分含量(%);c为饲料中A I A的含量(%);d为粪样中A I A的含量(%)㊂1.3.3瘤胃液的采集与测定正式期第56d,从每个处理组中随机选取5头牛,晨饲前采用胃管式采样器(G C Y Q-1-A,武汉市科立博器材有限公司)采集瘤胃液,先抽取约300m L并舍弃,再抽取6981Copyright©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响150m L ,4层纱布过滤后分装,立即测定p H ,剩余瘤胃液样品分装至5个15m L 离心管中液氮保存,用于测定瘤胃发酵参数和菌群㊂瘤胃发酵参数测定:瘤胃液p H 采用便携式p H计(雷磁P H S -3C 精密p H 计,上海精密科学器有限公司)测定,使用气相色谱仪(T P -2060,北京北分天普仪器技术有限公司)测定瘤胃液挥发性脂肪酸(V F A )浓度,配置Φ6m m ˑ2m 石英玻璃填充柱(固定相15%F F A P ,担体80~100目C h r o m o s o r b ),柱温150ħ,进样口温度220ħ;进样量1μL ;F I D 检测器温度280ħ;载气为高纯N 2,流量30m L ㊃m i n -1,压力200k P a ;燃气为H 2,流量30m L ㊃m i n -1;助燃气为空气,流量300m L ㊃m i n -1㊂瘤胃细菌多样性高通量测序:瘤胃液中细菌总D N A 的提取使用H i P u r e S o i l D N A 提取试剂盒(美吉生物,广州)操作㊂用带有b a r c o d e 的特异引物扩增16s r D N A V 3~V 4区㊂使用2%琼脂糖凝胶评估扩增产物质量,并从中提取扩增产物,使用A x y P r e p D N A 提取试剂盒(A P -G X -250,A x y ge n -B i o s c i e n c e s ,U n i o n C i t y,C A ,U n i t e d S t a t e s )进行纯化后,将纯化的扩增产物等比例混合,在I l l u m i n a 平台(广州基迪奥,中国)上进行双端测序(P E 250)㊂首先用F A S T P 对测序原始数据进行过滤,以获得c l e a nr e a d s ㊂使用F L A S H (版本1.2.11)将c l e a nr e a d s 合并为t a g ㊂将原始t a g 用QI I M E (1.9.1版)流程过滤,嵌合体序列用U C H I M E (8.1版)算法去除,得到有效序列㊂使用U P A R S E (版本9.2.64)将有效序列聚类成ȡ97%相似性的可操作分类单元(O T U )㊂使用K r o n a (版本2.6)显示每个物种分类的丰度统计数据㊂物种的P e a r s o n 相关分析使用p s yc h 包(版本1.8.4)计算㊂1.4 数据统计与分析试验数据用E x c e l2020初步整理后,利用S P S S26.0软件对数据进行单因素方差分析,采用L S D 进行多重比较,P <0.05表示差异显著,结果以平均值ʃ标准差表示㊂2 结果与分析2.1 不同加工方式玉米秸秆营养成分及其T M R对肉牛生长性能的影响由表2可知,全株玉米青贮的营养价值显著高于其它3组(P <0.05)㊂玉米秸秆黄贮的C P 含量显著高于揉丝秸秆和膨化微贮秸秆(P <0.05),且N D F 和A D F 含量显著低于揉丝秸秆(P <0.05)㊂由表3可知,Q Z 组的末重㊁干物质采食量㊁平均日增重均显著高于J G 和P H 组(P <0.05),同时,H Z 组的干物质采食量也显著高于J G 和P H 组(P <0.05)㊂此外,Q Z 和H Z 组的料重比显著低于J G 组(P <0.05)㊂表2 不同加工方式玉米秸秆营养成分(风干基础)T a b l e 2 N u t r i t i o n a l c o m p o s i t i o no f c o r n s t r a wf r o md i f f e r e n t p r o c e s s i n g m e t h o d s (a i r d r y ma t t e rb a s i s )项目I t e m s 揉丝秸秆K n e a d e dw i r e s t r a w膨化秸秆P u f f e d s t r a w黄贮秸秆S t a l ks i l a ge 青贮玉米S i l a ge c o r n P 值P -v a l u e干物质D M /%88.86ʃ1.50a47.92ʃ1.22b38.05ʃ2.41c30.52ʃ0.68d<0.001粗蛋白C P/%4.66ʃ0.15c 4.88ʃ0.20c 5.46ʃ0.35b 8.18ʃ0.37a <0.001中性洗涤纤维N D F /%71.48ʃ2.51c 69.40ʃ0.90bc 67.86ʃ1.80b 46.51ʃ0.73a <0.001酸性洗涤纤维A D F/%45.87ʃ2.08c 42.57ʃ0.95b c 40.65ʃ1.28b 28.17ʃ2.03a <0.001粗灰分C A /%11.27ʃ1.0011.17ʃ0.8710.80ʃ0.459.43ʃ0.430.051注:同行数据肩标不同的小写字母表示差异显著(P <0.05),下同N o t e :I n t h e s a m e r o w ,v a l u e sw i t hd i f f e r e n t l o w e r c a s e s u p e r s c r i p t s d i f f e r s i g n i f i c a n t l y b e t w e e n t h e d i f f e r e n t l ypr o c e s s e d c o r n s t r a w s (P <0.05),t h e s a m e a s b e l o w表3 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛生长性能的影响T a b l e 3 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o n g r o w t h p e r f o r m a n c e o f b e e f c a t t l e项目I t e m sJ G 组J G g r o u p P H 组P H g r o u p H Z 组H Z g r o u p Q Z 组Q Z g r o u p P 值P -v a l u e初始体重I n i t i a lw e i g h t /k g 350.07ʃ23.17353.14ʃ23.56350.64ʃ27.77350.07ʃ20.671.000终末体重F i n a lw e i g h t /k g421.76ʃ34.84b 423.63ʃ35.07b432.13ʃ32.27a b445.14ʃ32.22a0.032平均日增重A D G /k g㊃d -11.28ʃ0.25c1.31ʃ0.24c1.52ʃ0.25b1.71ʃ0.30a0.041平均干物质采食量A D F I /k g㊃d -19.47ʃ0.81b9.58ʃ0.90b10.78ʃ0.65a10.77ʃ0.99a0.020料重比F /G7.43ʃ0.64a7.33ʃ0.96a b7.09ʃ0.35b c6.30ʃ0.22c 0.0247981Copyright ©博看网. All Rights Reserved.草 地 学 报第31卷2.2 不同加工方式玉米秸秆型T M R 对肉牛的养分表观消化率的影响由表4可知,Q Z 组D M 表观消化率显著高于J G 和P H 组(P <0.05),且N D F 表观消化率显著高于其他3组(P <0.05)㊂P H 和H Z 组的N D F消化率显著高于J G 组(P <0.05),且H Z 组的A D F 表观消化率显著高于J G 和P H 组(P <0.05)㊂表4 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛的养分表观消化率的影响T a b l e 4 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o na p p a r e n t n u t r i e n t d i g e s t i b i l i t y of b e e f c a t t l e 项目I t e m sJ G 组J G g r o u pP H 组P H g r o u pH Z 组H Z g r o u pQ Z 组Q Z g r o u pP 值P -v a l u e干物质D M /%68.84ʃ0.89b 69.15ʃ0.20b70.33ʃ0.95a b 71.64ʃ0.92a0.048粗蛋白C P/%64.34ʃ0.6268.25ʃ0.6468.27ʃ0.8266.08ʃ0.600.081中性洗涤纤维N D F /%49.98ʃ0.41b51.74ʃ1.27b53.99ʃ1.30b61.08ʃ1.93a0.035酸性洗涤纤维A D F/%43.28ʃ0.65b43.80ʃ1.28b52.85ʃ1.21a57.41ʃ0.52a0.018粗灰分C A/%33.82ʃ1.52c35.33ʃ0.53b37.36ʃ0.66a35.54ʃ0.84b0.0362.3 不同加工方式玉米秸秆型T M R 对肉牛瘤胃发酵参数的影响由表5可知,4组瘤胃液的p H ㊁T V F A ㊁乙酸和丁酸的含量无显著差异㊂但H Z 和Q Z 组的丙酸含量显著高于J G 和P H 组(P <0.05),且乙丙比显著降低(P <0.05)㊂表5 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛发酵参数的影响T a b l e 5 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o n r u m e n f e r m e n t a t i o n p a r a m e t e r s o f b e e f c a t t l e项目I t e m sJ G 组J G g r o u p P H 组P H g r o u p H Z 组H Z g r o u p Q Z 组Q Z g r o u p P 值P -v a l u epH 6.57ʃ0.066.60ʃ0.106.63ʃ0.066.73ʃ0.060.089总挥发性脂肪酸酸T V F A /m m o l㊃L -158.56ʃ1.7557.94ʃ0.6257.87ʃ1.3557.85ʃ1.000.878乙酸A c e t i c a c i d /m m o l㊃L -139.53ʃ1.1438.92ʃ1.2737.65ʃ0.5337.51ʃ0.670.084丙酸P r o p a n o i c a c i d /m m o l ㊃L -110.96ʃ0.38b11.01ʃ0.38b12.32ʃ0.47a12.68ʃ0.38a0.001丁酸B u t yr i c a c i d /m m o l ㊃L -18.08ʃ0.558.01ʃ0.337.90ʃ0.477.60ʃ0.500.718乙酸/丙酸A c e t i c a c i d /P r o pa n o i c a c i d 3.61ʃ0.04a 3.54ʃ0.24a 3.06ʃ0.07b 2.96ʃ0.09b <0.0012.4 不同加工方式玉米秸秆型T M R 对肉牛瘤胃细菌的影响表6列出了属水平上相对丰度排名前10的物种,各组的优势菌属是普雷沃氏菌属_1㊂Q Z 组的普雷沃氏菌属_1丰度显著高于其它3组(P <0.05),同时H Z 组的普雷沃氏菌属_1丰度也显著高于J G 和P H 组(P <0.05)㊂与J G 组相比,Q Z 和H Z 组的解琥珀酸菌属丰度显著增加(P <0.05)㊂此外,Q Z 和H Z 组的瘤胃球菌科N K 4A 214群显著低于J G 和P H 组(P <0.05)㊂表6 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛菌群组成和结构的影响T a b l e 6 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o n t h e c o m po s i t i o na n d s t r u c t u r e o f t h e s t r a i n i nb e e f c a t t l e 菌种S t r a i nJ G 组J G g r o u pP H 组P H g r o u pH Z 组H Z g r o u pQ Z 组Q Z g r o u pP 值P -v a l u e普雷沃氏菌属P r e v o t e l l a _129.84ʃ0.96c31.44ʃ2.18c35.3ʃ0.92b39.30ʃ2.06a<0.001解琥珀酸菌属S u c c i n i c l a s t i c u m 6.56ʃ0.33c 6.65ʃ0.2b c7.21ʃ0.15a b 7.65ʃ0.30a0.003理研菌科R C 9群R i k e n e l l a c e a e _R C 9_g u t _g r o u p4.47ʃ0.424.23ʃ0.964.09ʃ0.373.94ʃ0.450.743瘤胃球菌科N K 4A 214群R u m i n o c o c c a c e a e _NK 4A 214_g r o u p3.55ʃ0.33b3.34ʃ0.12b 2.71ʃ0.16a 2.42ʃ0.28a0.001不动杆菌属A c i n e t o b a c t e r2.72ʃ0.432.52ʃ0.192.33ʃ0.262.42ʃ0.190.418克里斯滕森菌科R 7群C h r i s t e n s e n e l l a c e a e _R 7_g r o u p1.71ʃ0.251.92ʃ0.252.05ʃ0.132.23ʃ0.370.186土壤芽孢杆菌属S o l i b a c i l l u s 1.49ʃ0.351.59ʃ0.171.57ʃ0.281.53ʃ0.240.971赖氨酸芽孢杆菌属L ys i n i b a c i l l u s 1.31ʃ0.231.22ʃ0.141.61ʃ0.191.25ʃ0.140.094甲烷短杆菌属M e t h a n o b r e v i b a c t e r1.65ʃ0.141.67ʃ0.051.68ʃ0.131.69ʃ0.040.957糖化假丝酵母菌属C a n d i d a t u s _S a c c h a r i m o n a s1.53ʃ0.281.55ʃ0.271.52ʃ0.361.53ʃ0.110.9992.5 瘤胃菌群与发酵参数关联性分析将属水平的前10种瘤胃菌群与瘤胃发酵参数进行相关性分析,如图1所示,p H 与S u c c i n i c l a s t i c u m 呈显著正相关(P <0.05),与R u m i n o c o c c a c e a e _N K 4A 214_g r o u p 呈显著负相关(P <0.05)㊂R u m i n o c o c c a c e a e _N K 4A 214_g r o u p 与A c e t a t e 和A c e t a t e /P r o pi n a t e 呈显著正相关(P <0.01),与P r o pi n a t 和p H 呈显著负相关(P <0.05)㊂P r e v o t e l l a _1和S u c c i n i c l a s t i c u m 与P r o pi -n a t e 呈显著正相关(P <0.01),与A c e t a t e 和A c e t a t e /P r o pi n a t e 呈显著负相关(P <0.05)㊂8981Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响图1 肉牛瘤胃细菌与发酵参数的相关性热图F i g .1 C o r r e l a t i o nh e a t m a p of r u m e nb a c t e r i a i nb e e f c a t t l ew i t h f e r m e n t a t i o n p a r a m e t e r s注:图中T V F A ㊁A c e t a t e ㊁P r o p i n a t e ㊁B u t y r a t e 和A c e t a t e /P r o pi n a t e 分别代表总挥发性脂肪酸㊁乙酸㊁丙酸㊁丁酸和乙酸/丙酸㊂*0.01<P <0.05,**0.001<P <0.01,***P <0.001N o t e :T V F A ,A c e t a t e ,P r o p i n a t e ,B u t y r a t ea n dA c e t a t e /P r o pi n a t e i n t h e f i g u r e r e p r e s e n t t h e t o t a l v o l a t i l e f a t t y a c i d s ,a c e t a t ea c i d ,p r o p i -n a t e a c i d ,b u t y r a t ea c i da n da c e t a t ea c i d /p r o pi n a t ea c i dr a t i o .*0.01<P <0.05,**0.001<P <0.01,***P <0.0013 讨论3.1 不同加工方式玉米秸秆营养成分及其T M R对肉牛生长性能的影响玉米秸秆经过物理㊁生物及物理生物相结合的加工调制方式可改变纤维素结构㊁改善秸秆储存的营养价值[5-8]㊂本研究中,膨化微贮玉米秸秆的营养成分与揉丝玉米秸秆相比差异不显著,但菌酶协同玉米秸秆黄贮的粗蛋白含量较两者提升了17.17%和11.89%㊂王玉婷[7]认为膨化微贮秸秆的粗蛋白含量较秸秆和黄贮提升了65%和27%,这可能是挤压膨化工艺不同,以及黄贮或微贮添加的菌酶差异所致㊂王晋莉等[15]发现玉米秸秆黄贮作为粗饲料饲喂肉牛,其日增重较玉米秸秆组提升了48.54%㊂肖蕊等[16]也发现秸秆经过黄贮处理后能显著提高可消化有机物的进食量和肉牛养殖经济效益㊂本研究中,揉丝组与膨化微贮组之间肉牛的生长性能无显著差异,但黄贮组的肉牛日增重显著升高,而且减少蛋白原料的用量,育肥效果优于膨化和揉丝组,说明菌酶协同玉米秸秆黄贮可以提高肉牛的生长性能和经济效益㊂全株玉米青贮因制作时带有籽粒,其营养价值在三者中最高,作为粗饲料能显著提高肉牛的生长性能[10,17-18]㊂本试验结果表明,相比3种不同加工玉米秸秆型T M R ,全株玉米青贮T M R 显著提高了肉牛日增重㊁降低了料重比,原因在于全株玉米青贮中非结构性碳水化合物含量较高,纤维含量和木质化程度较低,从而提高了消化率㊂3.2 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛的养分表观消化率的影响表观消化率可表示动物对饲粮的消化吸收情况,值的高低㊂反映动物的生长快慢[10]㊂粗饲料的不同处理方式对消化率有直接影响㊂张智安等[19]发现,与玉米秸秆组相比,全株玉米青贮组湖羊的N D F 和A D F 消化率显著升高㊂孙雪丽等[10]研究表明,采食全株玉米青贮的肉牛C P ㊁N D F 和A D F 的消化率均显著高于玉米秸秆黄贮组㊂本研究中,饲喂全株玉米青贮T M R 的肉牛养分表观消化率最高,可能是不同收获期的玉米秸秆纤维素结构不同所致,全株玉米收割是在蜡熟期,而玉米秸秆收割一般处于完熟期之后或更晚,晚收获的玉米秸秆A D L含量比全株玉米青贮高,而A D L 是N D F 和A D F的重要组成部分,不易被瘤胃微生物分解利用,从而降低了饲粮中N D F 和A D F 的表观消化率[20],这也间接说明了全株玉米青贮组生长性能最高㊂诸多研究表明,菌酶复合添加剂协同处理玉米秸秆可以显著提高N D F 和A D F 的瘤胃降解率[21-23]㊂本试验也得到相似的结果,这可能会影响肉牛的生长性能,因为秸秆经过菌酶协同黄贮处理后,会破坏秸秆的细胞壁,使秸秆更柔软[24],提高了适口性和采食量㊂挤压膨化(1.8M P a 和120ħ~140ħ)[25]和蒸汽爆破(1.3M pa 和100ħ~120ħ)[5]结合纤维素酶㊁乳酸菌协同处理能使瘤胃中玉米秸秆N D F 和A D F表观消化率提高,但本研究相比揉丝玉米秸秆并没有显著提高,其原因可能是挤压膨化加工方式不同所致,也与膨化挤压后的秸秆未添加菌酶微贮有关,从而导致了挤压膨化加工方式的玉米秸秆型饲粮表观消化率没有得到显著改善㊂3.3 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛瘤胃发酵参数的影响瘤胃p H 值是衡量瘤胃内环境稳定和反映瘤胃发酵状况的重要指标,其正常范围在5.5~7.5之间波动[26]㊂本试验中各组瘤胃p H 值均处于正常范围内,说明不同加工方式的玉米秸秆不会影响瘤胃pH 值,这与张兴夫等[27]研究结果相似㊂瘤胃发酵饲料的终产物主要是乙酸㊁丙酸和丁酸㊂随着粗纤维含量的降低,乙酸下降而丙酸增加[28]㊂乙酸是动物脂肪酸的合成前体,而丙酸能提高葡萄糖转化和9981Copyright ©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷贮存[29]㊂因此,丙酸发酵可以为机体提供更多能量,帮助牲畜增重㊂本试验中,全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮组的肉牛瘤胃液中乙酸含量有降低的趋势,但丙酸含量显著升高,A/P显著降低,这与屈雷宇等[30]利用乳酸菌发酵玉米秸秆饲喂肉牛的瘤胃发酵结果一致㊂菌酶协同玉米秸秆黄贮和全株玉米青贮的纤维含量较低,促进了肉牛瘤胃发酵类型向丙酸型转变,使动物更有效地利用能量促进生长[31],这也可能是全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮组改善肉牛生长性能的原因之一㊂3.4不同玉米秸秆型T M R对肉牛瘤胃微生物组成及与瘤胃发酵参数相关性的影响瘤胃微生物群是反刍动物瘤胃的重要组成部分,其功能主要是发酵动物摄入的粗饲料[32]㊂普雷沃氏菌属是反刍动物瘤胃内优势菌属,主要通过丙烯酸和琥珀酸途径发酵瘤胃碳水化合物和蛋白质生成丙酸[31,33-34]㊂本试验中,各组优势菌属是普雷沃氏菌属_1,且全株玉米青贮和黄贮组的相对丰度显著高于揉丝和膨化组,这可能与两组饲粮中淀粉和蛋白水平较高有关,它们是普雷沃氏菌属_ 1生长的底物,同时,发酵这些底物能生成丙酸,为动物生长提供更多能量[34],进一步印证了全株玉米青贮和黄贮组生长性能较高的结果㊂这与陈跃鹏[18]的研究结果相似㊂解琥珀酸菌属可将瘤胃微生物分解碳水化合物后产生的琥珀酸代谢成丙酸盐,进而生成丙酸[35]㊂本试验中青贮和黄贮组丙酸含量升高可能与解琥珀酸菌属相对丰度升高有关㊂瘤胃球菌属通过分泌纤维素酶来降解纤维生成乙酸[36]㊂粗纤维含量降低,瘤胃球菌纤维分解菌的数量会减少[37],本研究中也发现全株玉米青贮和黄贮组瘤胃球菌科N K4A214群相对丰度低于秸秆和黄贮组㊂瘤胃微生物与挥发性脂肪酸密切相关㊂本研究中,普雷沃氏菌属_1和解琥珀酸菌属与丙酸呈正相关,说明这些菌属促进了丙酸的合成㊂此外,本研究还发现,瘤胃球菌科N K4A214群与乙酸呈正相关㊂这与王亚玲等[38]研究结果相似,揭示了乙酸浓度显著降低产生的原因㊂4结论菌酶添加处理有效提高了玉米秸秆黄贮饲料和全株玉米青贮饲料的粗蛋白含量,降低了N D F和A D F含量,提高了玉米秸秆的营养价值㊂在精粗比为50ʒ50的玉米秸秆型饲粮中,青贮和黄贮加工方式能显著提高瘤胃中普雷沃氏菌属_1和解琥珀酸菌属的相对丰度,提高了N D F和A D F的消化率,促进瘤胃向丙酸型发酵转变,提高了肉牛日增重,降低了料重比,为肉牛饲用不同加工方式的玉米秸秆提供生产参考㊂参考文献[1]司丙文.开发农副饲料资源助力草食畜牧业快速发展[J].中国畜牧业,2021(17):23-24[2]陈浩铭.龙井地区玉米青贮生产情况和质量情况调查研究报告[D].延边:延边大学,2022:6-7[3]梁运祥,胡宝娥,陈宏声,等.利用生物技术,加快秸秆 高值饲料化 转化,促进草食畜牧业发展[J].饲料工业,2022,43(12):1-9[4]李彦军,郑楠,王加启,等.秸秆饲料的蒸汽爆破预处理技术研究进展[J].动物营养学报,2021,33(12):6676-6683 [5] N I ED,Y A O L,X U X,e t a l.P r o m o t i n g c o r ns t o v e rd e g r a d a-t i o nv i a s e q u e n t i a l p r o c e s s i n g o f s t e a me x p l o s i o n a n d c e l l u l o s e/ l a c t i c a c i db a c t e r i a-a s s i s t e de n s i l a g[J].B i o r e s o u r c e sT e c h n o l-o g y,2021,33(7):125392-125392[6]冉福,焦婷,雷赵民,等.不同汽爆处理下玉米秸秆品质综合评价[J].草地学报,2020,28(3):835-843[7]王玉婷.膨化微贮玉米秸秆营养价值的评定及其对肉牛生产性能的影响[D].长春:吉林农业大学,2019:19-20 [8] G U O G,S H E NC,L I U Q,e t a l.T h e e f f e c t o f l a c t i c a c i d b a c t e-r i a i n o c u l u m s o n i nv i t r o r u m e n f e r m e n t a t i o n,m e t h a n e p r o d u c-t i o n,r u m i n a l c e l l u l o l y t i cb a c t e r i a p o p u l a t i o n sa n dc e l l u l a s ea c-t i v i t i e s o f c o r ns t o v e r s i l a g e[J].J o u r n a l o f I n t e g r a t i v eA g r i-c u l t u r e,2020,19(3):838-847[9]白大洋,温媛媛,李艺,等.玉米秸秆黄贮为主型粗饲料的饲粮能量水平对西门塔尔杂交牛生长性能㊁屠宰性能及肉品质的影响[J].动物营养学报,2021,33(9):5064-5075[10]孙雪丽,李秋凤,刘英财,等.全株青贮玉米对西门塔尔杂交牛生产性能㊁表观消化率及血液生化指标的影响[J].草业学报, 2018,27(9):201-209[11]孟庆翔,周振明,吴浩.肉牛营养学要[M].第8版.北京:科学出版社,2018:136-138[12]张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术[M].第2版.北京:中国农业大学出版社,2007:20-68[13]张义顺.植物生理学实验教程[M].北京:高等教育出版社,2009:21-23[14]V A N S O E S T PJ,R O B E R T S O NJB,L E W I SB A.M e t h o d sf o rd i e t a r y f i b e r,n e u t r a ld e t e rg e n t f i b e r,a n dn o n s t a r ch p o l y-s a c c h a r i d e s i n r e l a t i o n t o a n i m a l n u t r i t i o n[J].J o u r n a l o f D a i r y S c i e n c e,1991,74(10):3583-3597[15]王晋莉,杨瑞娥,高照平.不同处理玉米秸育肥肉牛效果比较[J].山西农业大学学报(自然科学版),2008(3):320-323,337 [16]肖蕊,赵祥,岳勇伟,等.肉牛饲喂不同处理玉米秸秆日粮营养物质消化和生产效益的差异比较[J].中国农学通报,2009,25(3):8-120091Copyright©博看网. 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不同干物质含量全株玉米青贮营养成分及有机酸比较
杨库;王加启;王连群;张巧娥;卜登攀
【期刊名称】《中国奶牛》
【年(卷),期】2007(000)008
【摘要】本试验比较了不同干物质含量全株玉米青贮的感官评定、营养成分及有
机酸含量.结果表明,饲用青贮玉米在干物质含量为32%～35%时收获,其感官评定
等级高,可消化总养分中粗蛋白含量高,粗纤维含量低,且在青贮过程中产生的乳酸多、丁酸少,因此是适宜的收获时期,且较高的干物质含量能够明显改善青贮饲料的质量
和品质.
【总页数】3页(P18-20)
【作者】杨库;王加启;王连群;张巧娥;卜登攀
【作者单位】中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京,100094;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京,100094;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京,100094;宁夏大学农学院,银川,750021;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动
物营养学国家重点实验室,北京,100094
【正文语种】中文
【中图分类】S823.2
【相关文献】
1.不同模拟增雨下白刺比叶面积和叶干物质含量的比较 [J], 任昱;卢琦;吴波;刘明虎
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3.不同收获期全株玉米青贮的营养成分分析 [J], 熊积鹏;崔燕
4.玉米青贮饲料干物质含量不同测定方法的比较研究 [J], 王月萍;袁耀明;刘仕军
5.不同青贮方式对全株玉米青贮感官效果与有机酸含量的影响研究 [J], 叶方;符世雄;韩芳芳;金睿;卢凤勇
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玉米是我国第一大粮食作物，其产量高低对于国家粮食安全具有重要意义。

土壤养分对提高玉米产量起着关键的作用，对玉米生长、光合作用、干物质积累、器官建成和源库关系等影响显著，但是由于土壤养分含量较低，不能满足玉米高产的需求，因此必须通过施用肥料来满足作物生育对养分的需求[1]。

但是由于施肥方式不当导致氮素释放时间和强度与作物需氮规律不吻合，施入土壤中的肥料容易损失，导致肥料利用率低下，生产成本增加，最终产生一系列环境问题，对农田生态系统构成威胁。

因此寻找合理的肥料施用模式和方法，是保障玉米产量和农田持续发展的关键[2]。

在传统的农业生产中，“一炮轰”施肥方式造成前期营养过量和后期营养不足问题，后期追肥不当又造成人工成本增加，增加经济投入等问题。

因此，探索施肥方式、提高肥料利用率，节省生产成本一直以来都是研究者们重点关注的问题。

施用有机肥，克服了化肥养分单一，供肥不平衡的问题，既能够调控作物生长、改善产品品质，又可增加土壤肥力、减少化肥用量和有利于平衡施肥，具有较好的土壤改良效果，能够明显改善植物的性状和品质[3]。

王冰清等[4]研究发现，化肥配施有机肥可以提高番茄、黄瓜和甘蓝的产量和营养品质。

周莉华等[5]研究表明，生物有机肥能够促进小麦生长和改善土壤理化性质。

王站付等[5]研究表明，在常规施肥减量20%的基础上，适当增施有机肥，可提高氮肥利用率，利于植株氮养分含量的积累。

杨旸等[6]研究表明，有机肥部分代替化肥对玉米生长促进作用明显，且提高玉米光合特性的效果较明显，能提高玉米的氮素利用效率及产量。

因此本试验研究不同肥料施用处理对玉米产量及玉米田肥料利用效率的影响，为合理施肥，增加生产效益提供理论参考。

1　材料方法1.1　试验地概况试验田位于永胜县程海镇季官村委会小营村小组，地势平坦、向阳、排灌方便。

1.2　试验材料供试品种为中单808。

有机肥：有机质≥45％，总养分（氮-磷-钾）≥5％。

氮：以金沙江牌尿素为氮源，含纯N以46%计算。

玉米中的营养分析摘要：玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，其中有很多人体友益的成分，如所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,也具有防癌作用:玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性，尼克酸又叫烟酸。

在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助人体维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

关键词：玉米、营养成分The corn nutrient analysisAbstract:Corn nutrition is rich, contain large amounts of protein, dietary fiber vitamins minerals such as unsaturated fatty acids, lecithin, friends and there are A lot of the human body beneficial ingredients, such as longevity factor glutathione, contained in selenium, glutathione oxidase generated, rejuvenation, the function of anti-aging. Corn contains carotene, can be absorbed by human body into vitamin A, also have anti-cancer effect: corn contains more plant cellulose, has runchang purge, can accelerate carcinogens and other poisons, so as to reduce the risk of colon cancer, niacin and nicotinic acid in the protein fat plays an important role in the process of sugar metabolism, can help the body to maintain the normal function of nervous system digestive system, and skin.Key words: corn, nutritional ingredient.0 引言随着近期爆发的乳制品危机，消费者的健康意识必然会再上一个大台阶，乳品市场逐渐萧条，谷物类制品显然符合未来市场的消费趋势。

施氮量对玉米光合特性及灌浆特性的影响作者：蒙彦宇景艳杰周印富来源：《农学学报》2022年第08期摘要：為了在种植高效型玉米品种时能够更合理的施用氮肥，提高氮肥利用效率，本试验以低氮高效型玉米品种‘京农科728’和高氮高效型玉米品种‘先玉335’为供试材料，设置5个氮肥处理：N1（120 kg/hm2），N2（180 kg/hm2），N3（240 kg/hm2），N4（300 kg/hm2），NCK（360 kg/hm2，本地大田生产施氮量），测定光合特性和籽粒灌浆特性相关数据。

结果表明：‘京农科728’在N2处理下拔节期和灌浆期的光合速率较NCK高，差异达显著水平；拔节期蒸腾速率较NCK高，差异达显著水平；抽雄吐丝期的细胞间二氧化碳浓度较NCK低，差异达显著水平。

‘先玉335’在N4处理下的抽雄吐丝期的光合速率、蒸腾速率、气孔导度皆显著高于NCK；在灌浆期的光合速率显著高于NCK；在抽雄吐丝期和灌浆期的细胞间二氧化碳浓度显著低于NCK。

‘先玉335’的灌浆速率在N4处理下显著高于NCK。

因此‘京农科728’施氮量在180 kg/hm2（N2）左右最为适宜；‘先玉335’施氮量在300 kg/hm2（N4）左右最为适宜。

关键词：玉米；施氮量；冀东地区；光合特性；籽粒灌浆特性中图分类号：S513文献标志码：A论文编号：cjas2020-0215Nitrogen Application Rate： Effects on Photosynthetic Characteristics and Grain Filling Characteristics of MaizeMENG Yanyu1， JING Yanjie2， ZHOU Yinfu1（1Hebei Normal University of Science and Technology， Qinhuangdao， 066600， Hebei，China； 2Yutian Agricultural and Rural Bureau， Tangshan 064100， Hebei， China）Abstract： To apply nitrogen fertilizer more reasonably and improve nitrogen use efficiency in planting highefficiency maize varieties， low-nitrogen and high-efficiency type maizevariety‘Jingnongke 728’and highnitrogen and high-efficiency type maize variety‘Xianyu 335’were used as materials， five nitrogen treatments were set up： N1（120 kg/hm2）， N2（180kg/hm2）， N3（240 kg/hm2）， N4（300 kg/hm2）， and NCK （360 kg/hm2， nitrogenapplication rate in local field production）. The photosynthetic characteristics and grain filling characteristics of the two maize varieties were measured in this experiment. The results showed that the photosynthetic rate of‘Jingnongke 728’under N2 treatment at jointing stage and filling stage was significantly higher than that under NCK， and the transpiration rate at jointing stage was significantly higher than that under NCK， the intercellular carbon dioxide concentration at the tasseling stage was lower than that under NCK， and the difference was significant. The photosynthetic rate， transpiration rate and stomatal conduc tance of‘Xianyu 335’under N4 treatment were significantly higher than those under NCK at the silking stage， and the photosynthetic rate was significantly higher than that under NCK at the filling stage. The intercellular carbon dioxide concentration during tasseling and filling stage was significantly lower than that under NCK. The grain-filling rate of‘Xianyu 335’under N4 treatment was significantly higher than that under NCK. Therefore，the optimum nitrogen application rate of‘Jingnongke 728’is about 180 kg/hm2（N2），and that of‘Xianyu 335’is about 300 kg/hm2（N4）.Keywords： maize； nitrogen application rate； eastern Hebei Province； photosynthetic characteristics； grain filling characteristics0引言玉米是中国主要的粮食作物，同时也是重要的经济作物和能源作物。

玉米氮磷钾肥利用率试验总结作者：王华来源：《新农业》2022年第19期1.1 试验地基本情况地理位置：纬度：41.2254；经度：120.9702；海拔：86米；土壤类型：棕壤；地形：平地；土壤质地：中壤；上茬作物：玉米，产量600公斤；前茬作物施肥量：N：19.85；P2O5：3.75；K2O：3.75；土壤养分：有机质1.5432%；N：105.00毫克/公斤；P2O5：23.35毫克/公斤；K2O：102.00毫克/公斤。

1.2 试验作物作物名称：玉米；品种：东单213。

1.3 试验设计和方法小区试验无重复：设8个处理，包括常规施肥，常规无氮，常规无磷，常规无钾；配方施肥，配方无氮，配方无磷，配方无钾。

每个处理六行区，行长9.43米，行距58厘米，面積30平方米；大区2个，每个区666.67平方米。

1.4 施肥方法肥料名称：尿素、过磷酸钙、氯化钾。

施肥方法：底肥撒施；追肥穴施。

肥料用量：常规施肥。

每亩地施纯养分氮3.75公斤、磷3.75公斤、钾3.75公斤，追纯氮16.1公斤。

推荐施肥；每亩施底纯养分氮3.75公斤、磷3.00公斤、钾3.25公斤，追纯氮11.5公斤。

1.5 试验过程4月25日播种，全部磷、钾肥与部分1/4氮肥随播种撒施，剩余氮肥追施。

5月11日出苗， 5月21日间苗，苗齐。

6月1日铲第一次，6月12日铲第二次，蹚第一遍，6月21日追肥，随后蹚地封垄，同区各处理间缺素区较正常施肥区前期长势明显差，不如正常施肥，但常规区好于配方区。

6月29日辛施螟了防玉米螟。

9月30日收获。

1.7 测定项目每个区取中间两垄；面积10平方米。

2.1 不同处理对作物生育期的影响不同处理对作物生育期的影响：前期影响不大，出苗时间相同，前中期（6月中旬后）见有差异，缺素区生育明显延迟。

缺磷区：叶色淡、株高矮与正常施肥相差30厘米左右；无钾区：苗较无磷还矮差10～15厘米，叶缘发紫；无氮区：相差较小。

中国土壤与肥料　2023 （12）doi：10.11838/sfsc.1673-6257.22738不同有机肥对雪茄各部位烟叶养分吸收及产质量的影响张豪强1，杨春雷2*，饶雄飞2，李小坤1，鲁剑巍1，廖世鹏1*（1．华中农业大学资源与环境学院/农业农村部长江中下游耕地保育重点实验室/华中农业大学 微量元素研究中心，湖北　武汉　430070；2．湖北省烟草科学研究院，湖北　武汉　430030）摘　要：为探究丹江口雪茄烟叶主产区适宜的有机肥种类，选取黄腐酸、鱼骨粉、花生饼、菜籽饼共4种有机肥开展大田试验，研究其对茄衣烟叶养分吸收及产质量的影响。

研究结果表明：增施有机肥能显著提高下部和中部烟叶产量，增幅分别为40.5%～61.0%和17.7%～33.2%，以黄腐酸和鱼骨粉处理增产效果较好；而仅黄腐酸和鱼骨粉处理对上部叶有显著的增产作用，能分别增产19.6%和38.8%。

增施有机肥能显著提高烟叶的产量和产值，提高上等烟和中上等烟比例；产量和产值以鱼骨粉处理效果最显著，上等烟比例以菜籽饼处理最高，中上等烟比例以花生饼处理最高，总的经济效益以鱼骨粉处理最好。

增施有机肥能显著提高烟叶养分含量和养分积累量，烟叶的氮、磷、钾总积累量表现为鱼骨粉处理（105.76 kg/hm2）>黄腐酸处理（102.27 kg/hm2）>花生饼处理（90.23 kg/ hm2）>菜籽饼处理（87.22 kg/hm2）>不施有机肥处理（64.76 kg/hm2）。

对于烟叶的化学成分，增施有机肥各处理均能提高烟叶的烟碱、总氮、还原糖、总糖、钾含量，降低氯含量，平衡烟叶的氮碱比（总氮/烟碱）、钾氯比和两糖比（还原糖/总糖），以鱼骨粉处理各部位烟叶化学成分最为协调，其次是黄腐酸、菜籽饼处理。

鱼骨粉处理还能增加烟叶颜色的均匀性，消除颗粒物，提高烟叶的外观质量。

综合以上分析，试验条件下对于茄衣烟叶宜施用无机肥配施鱼骨粉1500 kg/hm2。

三个玉米品种根系生长及碳水化合物分配对氮素响应的差异王艳【摘要】[目的]探讨氮对玉米品种根系形态及碳水化合物分配差异的影响.[方法]以3个玉米品种(478、Zong31和Wu312)为供试材料,在4个氮水平(0.04、0.40、2.00、4.00 mmol/L)下培养,28 d后进行各项指标测定.[结果]随着氮浓度提高,平均根轴长呈现先增加后下降的趋势,N1水平下,478根轴长显著高于其他2个品种,N4水平下,3个品种没有显著差异;Zong31和478侧根长随着氮水平的增加而增加,Wu312则是先增加后下降,N1水平下,478低于其他2个品种,高氮下478显著高于其他2个品种;根半径、根表面积随氮水平的提高而增加;3个品种根系吸氮量比例随供氮量的提高而显著下降;根系和地上部的可溶性糖随着氮水平的增加而降低,无论何种氮素水平,478根系可溶性糖含量均高于其他2个品种.[结论]在氮素胁迫下,478根系较高的可溶性糖累积使其具有较大的根系优势,增加了对氮素的吸收,根系可溶性糖含量与氮素吸收效率密切相关.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(043)032【总页数】4页(P46-49)【关键词】玉米;根系特征;氮素吸收;碳水化合物【作者】王艳【作者单位】山西财经大学国际贸易学院,山西太原030006【正文语种】中文【中图分类】S513氮是限制植物生长的主要矿质元素之一，其对冠、根形态、碳氮代谢及产量的形成起着重要调节作用[1-3]。

根系是氮素吸收的主要器官，对氮的获取和同化作用有重要影响[4]，作为一种需肥量较大的C4作物，玉米根系对氮素吸收和利用能力以及对氮素的反应存在显著的基因型差异[5-7]。

在氮素胁迫条件下，氮高效玉米品种在生育期间维持了最大范围的根系，具有较大的根系干重，其根系长度、根系体积等均比低效品种高，根系性状的基因型差异与氮效率呈正相关[8-10] 。

供氮水平的提高抑制了根系的生长，而氮高效玉米品种也具有较大的根系优势，尤其是侧根能耐受高浓度硝酸盐的抑制作用[11-12]，从而减少硝酸盐在深层土壤的淋失，有利于最大限度保存土壤氮素，提高氮肥的利用率。

不同品种玉米氮含量与叶片光谱反射率及SPAD 值的相关性李俊霞，杨俐苹*，白由路，王磊【摘要】摘要:为明确不同玉米品种SPAD 值及光谱反射率进行氮素营养诊断的可行性，以华北地区的6 个主要玉米杂交品种中单909、隆平206、郑单958、金赛06－9、农华101 与登海605 为材料，设置0.04、0.4、2.0 和4.0 mmol/L 4 个氮水平的砂培试验，研究了玉米拔节期氮含量、叶片光谱反射率及SPAD 值的处理间差异，及其不同氮水平下玉米氮含量与叶片550 nm 处的光谱反射率及SPAD 值的相关性。

结果表明:来源于氮水平的变异远高于品种及二者交互作用引起的变异，植株氮含量与叶片550 nm 处的光谱反射率呈显著负相关关系(R=－0.808 8)，氮含量与SPAD 值存在极显著的正相关性(R=0.895 6)。

因此，通过SPAD 值及光谱反射率对华北地区玉米杂交种进行氮素营养诊断是可行的，且用SPAD 值来诊断氮素营养状况要比光谱反射率的精确度高。

【期刊名称】中国土壤与肥料【年(卷),期】2015(000)003【总页数】7【关键词】关键词:玉米;光谱反射率;SPAD 值;氮含量;相关性分析近几十年来，我国粮食产量增加很大程度上依赖氮肥的大量施用，过量施用氮肥不仅降低了氮素利用效率，加重了作物生产成本，还造成能源的巨大浪费、引起环境污染［1］。

准确、快速、方便、经济诊断作物氮素营养水平是合理施用氮肥的重要前提，近年来无损测试技术在作物氮营养诊断及氮肥推荐中得到了广泛关注，被认为是极有发展前途的作物营养诊断技术，在研究和实际应用中都已取得了很大进展［2］，其中，叶绿素仪法(SPAD)和光谱分析方法是目前作物氮素诊断研究中的热点。

研究表明，植物叶片叶绿素含量与植株氮含量密切相关，通过观察叶片颜色变化可以了解作物氮素营养状况［3］。

SPAD－502 叶绿素仪可无损检测植物叶片叶绿素的相对含量，SPAD 值与叶片中的叶绿素含量成正相关［2］。

玉米不同氮素水平对产量和品质的影响研究玉米是我国重要的粮食作物之一，也是世界上产量最高的粮食作物之一。

在玉米的种植过程中，氮素是一种必不可少的营养元素，对玉米的产量和品质具有重要的影响。

因此，研究不同氮素水平对玉米产量和品质的影响，对于科学合理地施肥，提高玉米产量和品质具有重要的意义。

本文综述了有关玉米不同氮素水平对产量和品质的影响研究的相关文献，以期为农业生产提供一定的参考。

一、氮素对玉米生长发育的影响氮是植物所需的重要元素之一，对于玉米生长发育具有重要的影响。

研究表明，适宜的氮素浓度能够促进玉米的生长发育，提高光合作用效率，增加叶面积和叶绿素含量。

然而，如果氮素浓度超过适宜范围，就会出现氮过量的情况。

氮过量会导致植株生长粗壮，茎秆粗大，叶片增多，但因叶片老化较快，光合作用效率得不到充分发挥，最终导致玉米田间单位面积产量下降。

相反，氮缺乏则会使植株生长缓慢，叶片黄化，产量减少。

因此，良好的氮素供应是提高玉米产量和品质的关键。

二、不同氮素水平对玉米产量的影响不同氮素水平是影响玉米产量的重要因素。

根据既往研究成果，不同氮素水平对于玉米产量的影响较为复杂，有时甚至相互矛盾，这可能是由于研究的氮肥施用方式、条（行）距、品种、土壤等不同因素引起的。

1、低氮水平在一定的灌溉条件下，适当的低氮水平能够提高玉米产量。

研究表明，当玉米的氮素供应量在100 kg/ha以下时，产量随氮素供应的增加呈现增加趋势。

这是由于适量氮素可以提高叶片的光合速率，促进产生总碳水化合物的速率，从而提高玉米的产量。

2、中氮水平在某些地理环境条件下，适宜的中氮水平能够更好地促进玉米产量的提高。

世界范围内存在很大不同，例如，在美国中西部地区，玉米的最佳氮素供应量为150-180 kg/ha，而在我国东北地区，最佳氮素供应量为180-240 kg/ha。

3、高氮水平高氮水平对玉米的产量有一定的负面影响。

在一定程度上，高氮水平不仅无法增加玉米产量，还会导致产量下降，原因是高氮水平会导致玉米植株过于生长，而且茎秆粗壮，光合作用效率得不到充分发挥，所以玉米的田间单位面积产量会下降。

世界热带农业信息2022年第3期吴家全等[1]研究了氮磷钾不同配比对玉米免耕产量的影响；牛金宇[2]研究了氮磷钾有效用量对玉米产量的影响，表明了氮、磷、钾肥在施肥量较小时，随着用量的增加玉米产量递增，当施肥量达到一定量后，随着施肥量的增加，玉米产量反而逐步减少；玉米是重庆市秀山县主要粮食作物，为了分析氮、磷、钾肥对玉米产量的影响，为全县化肥减量增效技术推广提供理论依据和技术支撑，2020年秀山土家族苗族自治县农委土肥站雅江镇进行了前茬为冬闲用地的田间实验，实验结果为：施氮肥后玉米产量最高，增产效果明显，磷肥其次，施钾肥后玉米增产效果最低。

因此，在制定玉米地施肥方案时，应全力保证氮肥用量，并做到氮、磷、钾肥的配合施用，提高玉米产量。

1材料与方法1.1试验地点该试验地点位于重庆市秀山土家族苗族自治县雅江镇雅江居委会营坪组承包地。

土壤为新冲积潮沙土，前荐为冬闲地。

于试验前在20cm 土层中取样并分析：pH值为5.3，碱解氮为131mg/kg，有效磷25.2mg/kg，速效钾48mg/kg，有机质合量为20.9mg/kg。

1.2试验材料试验品种为辽禾308。

试验肥料为：氮肥，尿素、含氮量≥46%，生产厂家是内蒙古鄂尔多斯化学工业有限公司；磷肥为普通过磷酸钙，P 205含量为≥12%，生产厂家是贵州省福泉磷肥厂；钾肥为氯化钠，含量为≥60%，生产厂家是北京昆龙伟业格尔木有限公司。

1.3试验设计不同处理施肥量及比例分别为：处理1：全量施肥区（N:P2O5:K2O=180：75：90kg）；处理2：无氮施肥区（N:P2O5:K2O=0:75:90kg）；处理3：无磷施肥区（N:P2O5:K2O=180:0:90kg）；处理4：无钾施肥区（N:P2O5:K2O=180:75:0kg）；处理5为不施肥区。

通过秀山县施肥指标体系计算，全量施肥标准为N:P2O5:K2O=180:75:90kg，46%尿素、12%过磷酸钙、60%氯化钾为试验用肥，各处理化肥以10%氮肥、全部磷肥作底肥，50%氮肥和全部钾肥作第1次追肥，40%氮肥作第2次追肥；底肥在栽苗时施加，第1次追肥在苗期（拔节期）施加、第2次在大喇叭期施加，其他中耕、除草等田间管理措施相同。