厨房厨具分类案例

锅设计获奖案例案例一：多功能变形锅。

这个锅简直就是厨房界的“变形金刚”。

它的设计师肯定是个超级有创意的吃货。

外观上，它看起来就像一个普通的平底锅，但实际上暗藏玄机。

锅的边缘有一些巧妙的卡槽和折叠设计。

当你想要煎个鸡蛋或者烙个饼的时候，它就是一个完美的平底锅，受热超级均匀，鸡蛋在锅里就像在做按摩，很快就能煎出漂亮的形状。

当你突然想煮个汤或者炖个菜的时候，这口锅的神奇之处就展现出来了。

你可以把锅沿的几个部分拉起来，它就瞬间变成了一个有深度的炖锅。

那些卡槽就像小锁一样，把拉起来的部分稳稳固定住。

而且锅底的加热设计在这种情况下也能很好地适应，不会出现局部过热把汤煮糊的情况。

这个设计让小厨房的人们特别开心，不用再为了不同的烹饪方式准备好几个锅，一个多功能变形锅就搞定一切，所以这个锅获得了设计大奖，真是实至名归。

案例二：环保节能双层锅。

这口锅的获奖那是对环保理念的一大推动啊。

设计师在锅的结构上做了创新，采用了双层设计。

外层是一种特殊的保温材料，就像给锅穿上了一件超级保暖的小棉袄。

当你在使用这个锅的时候，这种双层结构可以让热量在锅内循环，而不是像普通锅那样热量很快散发到周围。

比如说，你用这个锅煮面条，用小火就能达到普通锅大火的效果。

这可不仅仅是节省燃气或者电费的问题，还能让你在做饭的时候感觉厨房没有那么热，减少了空调的使用，多环保呀！而且，这口锅的把手设计也很贴心。

它是那种贴合人手的形状，握起来特别舒服，就像是专门为你的手量身定制的小扶手。

锅盖上还有一个小小的温度计，你可以直观地看到锅内的温度，再也不用担心煮东西的时候因为温度过高或者过低而搞砸了。

这个环保节能又人性化的锅，评委们当然毫不犹豫地给了大奖啦。

案例三：智能记忆锅。

哇哦，这个锅可太酷了，就像是从未来穿越到我们厨房的高科技产物。

它有一个内置的智能芯片，可以“记住”你喜欢的烹饪模式。

比如说，你按照自己独特的方式煎了一块牛排，这个锅就能把从开始到结束的火候、时间、甚至翻动的频率等数据都记录下来。

厨房太乱？5个心动厨房案例，Get超惊艳的质感厨房很多业主吐槽厨房收纳是个大大的难题塞满锅碗瓢盆、油盐酱醋、各类电器放得乱糟糟，连做饭的心情都不美丽了SO，今天伟业生态板Pro带大家领略一番各式风格的厨房不管厨房大小，按照这样设计置物平台、水槽、灶台一个都不少而且每一款都是颜值担当有看上的可以给我打Call哦~一、实用主义的开放式厨房实用主义更加追求性价比将花里胡哨的东西一律拒之门外厨房和餐厅相连，U型橱柜利用厨具环绕三面墙壁，使炉具、水槽、和冰箱形成一个正三角，满足家庭烹饪的需求，中岛台作为厨房的延伸，增加吊灯装饰，点燃空间的高级感，让厨房不再是炒热朝天的柴米油盐气。

二、小资主义的轻奢厨房小资主义注重生活质量把生活空间打造得格调满满长廊型的厨房设计成L型橱柜，打造水槽-操作台-灶台的布局，形成“洗-切-炒”功能区，操作动线更流畅，整体灰色调的橱柜，耐看又耐脏，搭配黑色金属拉手，共同打造冷艳轻奢风的厨房。

三、小清新范的北欧厨房小清新范侧重清新感的空间氛围香气四溢的料理和清新的厨房更配厨房布局方正，U型橱柜动线流畅，以暖白为基调，搭配灰色大理石台面、白色的拉手、复古的地砖，轻松勾勒出空间的层次感和品味，整体高雅却不张扬，奢华却不累赘，让厨房弥漫着欧式情怀，又不失摩登内涵。

四、极简主义的简约厨房极简主义讲究一切从简简约风厨房同样调性十足灰色基调的厨房，整体高级、干净，辅以深色的柜体板，形成递进的色彩视觉效果，添加黑金拉手元素、大理石的台面，以简洁的表现形式，保留最本真的空间属性，满足人们对厨房空间环境的理性需求。

五、古典主义的中国风厨房古典主义现代时尚和古典美韵结合打造专属于你的中国风慢生活厨房甄选深色黄桃，搭配浅色珍珠中灰，组成U型橱柜，内在收纳满分，视觉上色彩跳跃、对比鲜明，搭配灰色的大理石台面，干净规整、简洁温馨，拒绝凌乱和油腻，为油烟之地增添东方古韵的美感。

厨房物品分类管理制度范本一、目的和原则为了规范厨房物品的管理，提高物品使用效率，确保厨房正常运转，特制定本制度。

本制度遵循分类管理、规范操作、节约使用、安全第一的原则。

二、物品分类1. 厨房物品分为以下几类：（1）食材：包括肉类、蔬菜、水果、粮油、调料等。

（2）厨具：包括烹饪工具、切割工具、搅拌工具、盛具等。

（3）电器：包括冰箱、烤箱、微波炉、炉灶等。

（4）家具：包括餐桌、椅子、橱柜、操作台等。

（5）其他：包括餐具、清洁用品、防护用品等。

2. 各类物品应按照功能、用途和材质等进行分类存放，标识清楚，便于查找和使用。

三、管理制度1. 食材管理：（1）食材应新鲜、卫生，符合国家食品安全标准。

（2）食材采购应遵循节约、合理、实用的原则，根据实际需求进行。

（3）食材储存应按照不同类别进行，生食和熟食分开，避免交叉污染。

（4）食材领用应填写领用单，注明用途、数量、领用日期等，由负责人签字。

2. 厨具管理：（1）厨具应定期清洗、消毒，保持干净卫生。

（2）厨具使用应遵循规范操作，避免损坏。

（3）厨具损坏应及时报修，由专业人员进行维修。

（4）厨具更换应根据实际需求和损坏程度进行，遵循节约原则。

3. 电器管理：（1）电器应定期检查，确保安全运行。

（2）电器使用应遵循操作规程，避免超负荷运行。

（3）电器损坏应及时报修，由专业人员进行维修。

（4）电器更换应根据实际需求和损坏程度进行，遵循节约原则。

4. 家具管理：（1）家具应保持整洁、完好，不得随意移动。

（2）家具损坏应及时报修，由专业人员进行维修。

（3）家具更换应根据实际需求和损坏程度进行，遵循节约原则。

5. 其他物品管理：（1）餐具应定期清洗、消毒，保持干净卫生。

（2）清洁用品应妥善存放，避免误用。

（3）防护用品应定期检查，确保有效期内使用。

四、监督与考核1. 厨房物品管理应纳入餐厅管理体系，由餐厅负责人进行监督。

2. 定期对厨房物品进行检查，发现问题及时整改。

3. 对违反本制度的单位和个人，视情节轻重进行考核，严重者给予相应处罚。

酒店、食堂50人厨房炉灶配置解决方案：文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，1）50人左右用餐的公司厨房制定的配置方案。

炒菜炉的选择小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，我们推荐使用：5kw的台式凹面炉（炒锅直径400mm），或使用8kw-12kw的单头小炒炉（炒锅直径500mm）电磁单头小炒炉煲汤炉的选择煲汤可用台式平面炉, 电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉汤桶规格40cm型45cm型50cm型60cm型直径400mm450mm500mm600mm 高400mm450mm500mm600mm 容量50.24L71.53L98.12L169L 喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右2）100人厨房炉灶配置解决方案：炒菜炉灶的选择100人左右公司单位，我们推荐使用：一台15kw的电磁大炒炉（自带炒锅直径700mm），锅直径700MM的电磁大炒炉煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：3）300人厨房炉灶配置解决方案：文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，本案是针对300人用餐的公司厨房制定的配置方案。

一、大炒灶的选择工厂人数在300人以下的，我们建议配置：两台锅体为700-800MM 口径15-20KW 的电磁大炒炉，锅体为500MM 口径15KW 小炒炉（炒干部餐用）， 二、煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：标配 8kw 电磁煲汤炉 12kw 电磁煲汤炉 15kw 电磁煲汤炉 20kw 电磁煲汤炉 汤桶规格 40cm 型 45cm 型 50cm 型 60cm 型 直径 400mm 450mm 500mm 600mm 高 400mm 450mm 500mm 600mm 容量 50.24L 71.53L 98.12L 169L 喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右三、蒸饭柜的选择标配 8kw 电磁煲汤炉 12kw 电磁煲汤炉 15kw 电磁煲汤炉 汤桶规格40cm 型45cm 型 50cm 型 直径 400mm 450mm 500mm 高 400mm 450mm 500mm 容量 50.24升71.53升 98.12升 喝汤人数 100人左右150人左右200人左右这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）标配8kw蒸饭柜12kw蒸饭柜15kw蒸饭柜20kw蒸饭柜25kw蒸饭柜30kw蒸饭柜盆数8盆单门12盆单门18盆双门24盆双门36盆双门48盆双门米容量40kg60kg90kg120kg180kg240kg就餐人数240人左右360人左右540人左右720人左右1080人左右1400人左右这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配500人厨房炉灶配置解决方案：∙炒炉的选择工厂人数在300人以上至500人的，每300人用一台1000MM口径25KW电磁大锅灶或1000MM口径30KW电磁炉大锅灶一台，500MM口径15KW小炒炉一台（炒干部餐用）；∙煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉汤桶规格40cm型45cm型50cm型60cm型直径400mm450mm500mm600mm高400mm450mm500mm600mm容量50.24L71.53L98.12L169L喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右蒸饭柜的选择这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）标配8kw蒸饭柜12kw蒸饭柜15kw蒸饭柜20kw蒸饭柜25kw蒸饭柜30kw蒸饭柜盆数8盆单门12盆单门18盆双门24盆双门36盆双门48盆双门米容量40kg60kg90kg120kg180kg240kg 就餐人数240人左右360人左右540人左右720人左右1080人左右1400人左右这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配900人厨房炉灶配置解决方案：文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，本案是针对900人用餐的公司厨房制定的商用电磁炉配置方案。

厨房设备分类
厨房设备主要分为2大类，一种是家用厨具，一种是商用厨具
厨具营行商用厨具分类主要大类有：中厨设备、西厨设备、调理设备、食品机械设备、消毒设备、制冷设备、排烟设备、后厨设备、前厅用品、桌椅系列、易耗品
中厨设备主要包含：炉灶系列、蒸箱系列、烧烤系列、小吃设备
西厨设备主要包含：炸炉、扒炉、焗炉
调理设备主要包含：水池、货架、餐车、炉架、工作台、打荷台、餐具柜
食品机械主要包含：面食加工设备、蔬菜肉类加工设备、饮品加工设备
消毒设备主要包含：消毒柜系列、消毒机系列、消毒盒系列
制冷设备主要包含：制冰机、冰柜系列、展柜系列、冷柜系列、保鲜工作台系列
后厨设备主要包含：陶瓷用品、面点模具、厨杂用品、锅具系列、壶、不锈钢产品、
水处理设备、煮面桶等
前厅用品主要包含：玻璃制品、瓷器系列、工衣台布、密胺产品等
桌椅系列主要包含：桌子、椅子
易耗品主要包含：一次性用品、易耗品。

幼儿园生态厨房实践案例分析一、概述在当今社会，人们对健康饮食和环境保护的关注度越来越高，这也反映在幼儿园教育中。

幼儿园是儿童接受早期教育的重要场所，为了培养儿童良好的饮食习惯和对环境的关爱意识，越来越多的幼儿园开始尝试生态厨房实践。

本文将通过分析一则生态厨房实践案例，探讨生态厨房在幼儿园实践中的意义和作用。

二、案例分析某幼儿园新建了一间生态厨房，旨在通过有机食材和绿色环保的厨房设施，培养儿童的健康饮食观念和环保意识。

该生态厨房的设计上采用了环保材料，厨具和餐具均选用可降解的生物塑料，食材采购上注重有机食材的选择，还专门设立了垃圾分类处理设施。

生态厨房的开设得到了家长和孩子们的好评，成为了幼儿园的一大特色。

该幼儿园还开设了有机种植园，鼓励孩子们亲身参与植物的生长和饮食的制作。

三、生态厨房的作用和意义1. 培养健康饮食观念生态厨房的实践能够让幼儿直观地了解食物的来源和制作过程，激发孩子们对健康饮食的兴趣，培养他们喜欢吃蔬菜、水果的健康饮食观念。

2. 培养环保意识生态厨房的环保设计和垃圾分类处理设施，能够让幼儿从小就接触环保意识，明白保护环境的重要性。

3. 综合实践能力通过参与种植园和食材制作，幼儿们能够培养动手能力和观察力，激发他们对自然的好奇心。

四、生态厨房的挑战和对策1. 食材供应有机食材的供应成本较高，而且有一定的季节性，需要幼儿园和家长们共同解决。

2. 食材加工生态厨房的加工方式要求相对独特，需要有专业的厨师团队和现代化的厨房设施，这需要投入较大的资金。

3. 环保意识落实除了生态厨房的设计，还需要引导孩子们培养日常的环保意识，例如节约用水、节约用电等。

五、结语生态厨房实践是幼儿园教育的一种新尝试，能够培养儿童的健康饮食观念和环保意识。

但同时也面临一些挑战，需要幼儿园、家长和社会的共同努力。

相信随着社会的不断进步，生态厨房实践在幼儿园教育中会发挥越来越重要的作用。

六、生态厨房实践案例分析续写一、食材供应在生态厨房的实践中，食材的供应是一个关键的环节。

七年级劳动技术教案《认识厨房器具》邻水县丰禾中学甘梅一、教学目标：1. 知识与技能：学生能识别常见厨房器具，如锅、碗、瓢盆等，了解其基本功能和使用方法。

2. 过程与方法：通过观察、实践，培养学生的观察能力和动手能力。

3. 情感态度价值观：学生能对厨房器具产生兴趣，培养热爱家庭生活的态度。

二、教学重难点：1. 教学重点：让学生认识各种厨房器具，了解其基本功能和使用方法。

2. 教学难点：让学生掌握一些基本的厨房器具操作技能，如炒菜、煮饭等。

三、教学准备：1. 准备各种厨房器具的图片或实物，以便学生识别。

2. 准备一些基本的烹饪材料，如米、菜等，以便学生实践操作。

3. 准备一些教学视频或PPT，帮助学生更好地理解厨房器具的使用方法。

4. 安排合适的场地，确保学生有足够的空间进行实践操作。

四、教学过程：1. 课堂常规，安全教育。

2. 自我介绍，引入课题。

3. 提问：同学们，你们平时在家里会做家务吗？会做哪些家务？（二）展示目标（2分钟）引导学生明确本节课的学习目标。

（三）新课教学（25分钟）1. 引导：让学生认识电饭煲、微波炉等厨房器具的基本结构及功能。

2. 示范：教师操作电饭煲、微波炉，展示其操作方法及注意事项。

3. 讲解：详细讲解电饭煲、微波炉的工作原理、构造及使用注意事项。

4. 学生实践：让学生动手操作电饭煲、微波炉，教师巡视指导。

5. 作品展示：请学生展示自己的作品并分享制作过程。

（四）合作探究（10分钟）1. 分组：将学生分成若干小组，每组选派一名组长。

2. 任务布置：小组内讨论厨房器具的工作原理、构造及使用注意事项。

3. 小组展示：每组派代表汇报讨论结果，其他小组可以进行补充或纠正。

1. 提问：请学生回答本节课的重点内容，检查学习效果。

2. 互动：教师与学生进行互动问答，检验学生对本节课内容的掌握情况。

3. 布置作业：布置与厨房器具相关的作业，让学生回家后继续探究和学习。

（六）课堂小结（3分钟）1. 回顾本节课的重点内容。

一、厨房设备1灶具系列（1）中式灶具中餐炉灶、中式节能便档燃气炉、便档单炒单温灶、便档双炒单温灶、便档双炒双温灶、便档双炒单温双文灶、大锅灶、港式蒸鐣炉、肠粉炉、三门蒸柜、蒸气三门蒸柜、190型中式双炒双温炉、190型中式单炒单大锅炉、180型中式双炒单温炉、180型中式雾化炉、150型中式双炒单温炉、120型中式双炒单温炉、95型中式双炒单温炉、95型中式双炒单温炉、65型中式双炒炉、95型单眼大锅炉、220型中式双眼大锅炉、全钢可倾燃气炒锅、全钢可倾燃气汤锅、90型便档单炒单温灶JDZ-46、140型便档双炒单温灶JDZ-47、180型便档双炒双温灶JDZ-46、200型便档双炒单温双文灶JDZ-49、）（矮仔炉、大小型蒸炒灶、单眼大锅灶、单眼小炒灶、豪华型港式灶、强力脱排油烟罩、燃气、燃油蒸饭箱、燃气煲仔炉、三门万能蒸箱、三眼小炒灶、双眼小炒灶、特小型单眼小炒灶、远水烟罩/远水烟罩控制器、中型双眼炒灶、单眼小炒灶、普通型港式灶、双眼大锅灶、小型双眼小炒灶）（2）港式灶具两炒两温广式灶、：潮汕双头双尾单文炉、沪式双炒单温双文炉、港式双炒双温炉、港式单炒单温炉港式单眼大锅炉、港式双眼大锅炉、港式双炒双温炉、港式单炒单大锅炉、港式双炒双温炉、港式双炒单温炉、港式单炒单温炉、港式独炒炉、单眼大锅炉（220型港式双头双尾炒炉、230型潮式双头双尾单文炉、230型沪式双头双尾单文炉、港式蒸掌炉、肠粉炉、万能蒸柜、平头炉、矮汤炉、烤鸭炉、烤猪炉、230型潮式双头双尾单文炉、220型沪式双炒单温双文炉、220型港式双炒双温炉、120型港式单炒单温炉、110型港式单眼大锅炉、215型港式双眼大锅炉、200型港式双炒双温炉、200型港式单炒单大锅炉、200A型港式双炒双温炉、190型港式双炒单温炉、105型港式单炒单温炉、70型港式独炒炉、110型单眼大锅炉、三门蒸柜JDZ-19、蒸汽三门蒸柜JDZ-20、100型港式蒸炉JDZ-21-24、肠粉炉JDZ-25、(3) 煲仔/汤炉四头立式燃气煲仔炉、六头立式燃气煲仔炉、八头立式燃气煲仔炉、八头台阶式燃气煲仔炉、单眼油气矮汤炉、双眼油气矮汤炉、单眼燃气矮汤炉、双眼燃气矮汤炉烤猪炉、烤鸭炉(4)电磁灶具：双眼电磁炒灶、单眼电磁炒灶、三门电磁海鲜蒸柜、电磁矮汤炉、电磁四眼煲汤炉、电磁大锅灶、电磁小炒灶、电磁平灶。