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高品质青贮饲料是奶牛盈利的基石前言优质的饲草是奶牛赖以生存、产奶、繁育的能量源泉和保障，是影响奶牛生产效益好坏的最主要因素之一。
饲草品质的高低直接影响奶牛的健康，进而影响养殖者的效益。
因此，为奶牛提供满足其生理特性的优质饲草和经济日粮，是保障奶牛健康、奶源品质和生产效益的重要措施。
目前，随着奶牛养殖的规模化，奶牛赖以生存的饲草已经由夏季吃青草和冬季采食干草逐渐转变为一年四季可保障奶牛均衡营养的青贮饲料。
青贮饲料具有营养价值高、好消化、气味酸香、质地柔软多汁、可一年四季饲喂等优点，大大提高了奶牛的生产性能。
青贮饲料已经成为发展畜牧业的必备饲料。
近几年来，我国奶牛的饲养量增长很快，对青贮饲料的需求越来越多。
但是，青贮饲料普遍存在发霉、二次发酵、霉菌毒素超标等现象，有的牛场甚至饲喂长满霉菌孢子的青贮饲料，饲喂发霉变质的青贮饲料导致奶牛死亡的案例不计其数。
因此，如何生产高品质青贮饲料也愈来愈引起畜牧界的广泛关注。
如何提高青贮饲料的品质？这就需要正确认知青贮原理。
虽然，随着牛场制作青贮饲料经验的不断积累，对青贮制作的关键技术已掌握，如秸秆的含水量65-75%（或干物质含量25%-35%）、切短1-2 公分、快速装填、大型机械压实、密封严实等，但是很少有人关注青贮原理。
懂得青贮原理是制作高品质青贮饲料的前提。
青贮原理是指在密封的状态下，利用乳酸菌的发酵作用，产生大量乳酸，使饲料呈酸性，从而抑制有害菌生长，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。
由此可见，要想制作出高品质青贮饲料，必须具备两个因素：厌氧环境和酸性环境（高有机酸含量，低pH）。
这就需要良好的青贮管理来保障密封厌氧的环境和足够的乳酸菌数量来转化出足量的乳酸，快速降低pH，抑制有害菌生长。
这两者缺一不可。
有青贮饲料制作经验的大型牛场，最多只能满足第一个条件，但是仅靠良好的管理来创造厌氧环境和天然的乳酸菌发酵，仍然不容易制作出高品质的青贮饲料。
心系中国奶业的飞跃——访中国奶业首席专家李胜利教授马利豪
【期刊名称】《中国科技奖励》
【年(卷),期】2008(000)008
【摘要】人的一生可以有很多的选择，但他当初的选择是服务于农。
作为反刍动物营养研究专家，他积极认真地去开展每一个科研项目。
为了中国畜牧业，特别是奶业的快速发展，他倾注着自己的极大热情和全部精力。
【总页数】2页(P46-47)
【作者】马利豪
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S823.91
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5.与中国奶业同行——专访现代农业产业技术体系(奶牛)首席科学家李胜利教授[J], 聂大娃
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国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利:国内外奶业发展动态中国奶业跟国际奶业是高度关联的，中国已经成为世界最大的乳制品进口国，GDP对中国奶业影响是非常大的，因为我们乳制品去年的大包奶粉、进口液态奶、婴幼儿奶粉是接近30亿美元的进口量，另外液态奶有一百万吨，因此，国际奶业的整个生产情况和奶制品的拍卖价影响是最大的遥一、国际奶业发展最新动态一方面给大家介绍下国际奶源的变化遥大家知道整个奶源、世界奶源的格局可以看出来，这些蓝色的国家是牛奶的完全出口的，新西兰95%出口，澳大利亚35%，北美和南美加起来是35%，欧洲是15%遥而主要的进口国为橘黄色的国家，如东南亚、非洲、中东地区，是最主要的奶制品进口国遥在世界贸易商影响最大的是欧盟，欧盟占比28%，接下来是新西兰26%遥而中国是新西兰最大的贸易出口国，新西兰奶粉的拍卖价对中国液态奶的影响，包括液态奶生产的工厂影响是巨大的遥再就是美国14%，然后澳大利亚5%，所以欧洲、美国、新西兰影响是很大的。
再一个是世界主要奶业生产国的生产情况。
2014-2020年主要奶业出口国牛奶综合增长率1.1%，今年1-2月份增长-0.6%，可以看出来，世界奶业的主要生产国这几年的增长率都没超过3%遥我们研究了从2017年到2020年的数据，大家可以看出来，3%是个非常敏感的数字，世界的总产奶量超过3%的时候，带来的是生产的下降，超了后带来奶制品拍卖的价格降低，世界的奶业生产受到应激遥一旦低于1%以下的时候，再来增长，这是奶业的周期性，大概3-5年。
世界的增产可以说从18年开始，到20年分别是2.4%、1.3%和1.0%，总体增长率都是低于3%的，所以不会造成世界原奶过剩问题。
二、中国奶业新周期定位2008年三聚氰胺影响市场不行；2013年稍微好点，奶价非常高，所以2014年买了20万头奶牛；2015-2018年中国奶业供过于求，所以这几年进口牛持续降低；2019年需求量增加后，2019-2021年进口奶牛开始上涨遥从这个数量看，我们的奶源基地建设速度的话是差不多的遥大家看我们大型奶源基地的建设，很多企业在甘肃、宁夏投资非常之多，而中国的消费市场向低温奶转变，以后长期面临北奶南运的问题遥我们未来这些地方的人口又少，所以我们考虑在沿着胡焕庸人口分布线的附近，尤其像山东、河南建设奶源基地，非常重要。
李胜利教授--饲料营养与牛奶品质牛奶是人类的保姆，是最接近人奶的食品，无论是鲜奶还是乳制品，都是营养价值较高的食品，在人类的食品中占有特殊的地位。
牛乳具有特殊的营养价值，是由87.5～89的水分、3.1%（荷斯坦）～3.8%（娟姗牛）的乳蛋白、3.4%（荷斯坦）～4.9%（ 娟姗牛） 的乳脂肪、4.5%～5.0%的乳糖、0.6%～0.75%的矿物质以及少量的磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其他微量成分构成的复杂的胶体系。
牛奶品质的优劣，受诸多因素的影响，如奶牛品种、泌乳阶段与泌乳水平、环境、疾病、饲料组成与营养等。
牛奶成分的变异中，55%～65％受遗传的控制，40 %～45%受环境因素影响， 而饲料组成、营养与卫生是其中的重要因素，合理的选择饲料、添加剂、药物、平衡的日粮与卫生环境控制对牛奶品质的改善起着重要的作用。
1 优质牛奶的概念优质牛奶是指饲养环境无污染，使用无公害饲料饲养的健康母牛产出的，感官要求、理化指标、卫生和微生物检验等都符合中华人民共和国农业部颁发的无公害食品行业标准要求的牛奶。
1.1 优质牛奶感官要求牛奶的色泽呈乳白色或略带微黄色；组织状态为均匀的胶态流体，无沉淀和凝块，无肉眼可见杂质和其它异物；具有新鲜牛奶固有的香味，无其它异味。
1.2 优质牛奶理化指标相对密度1.028～1.023、脂肪≥3.2%、蛋白质≥3.0%、非脂乳固体≥8.3%、酸度≤18.0。
T、杂质度≤4mg/kg。
1.3 卫生和微生物检测指标汞、砷、铅等重金属含量必须符合国标要求，硝酸盐、亚硝酸盐、六六六、抗生素、黄曲霉素等有毒有害物都必须低于国标制定的标准范围，体细胞数≤6×105cfu/mL，微生物的菌落总数≤5×105cfu/mL。
1.4 奶牛健康奶牛健康，无结核病、布氏杆菌病和其它传染疾病。
1.5 养牛环境具有良好的牛舍卫生、牛体卫生和运动场条件，具备机械化挤奶设备。
2 绿色牛奶和有机牛奶同绿色食品一样分为AA级和A级两个等级。
助力中国奶业发展作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2016年第14期裴燕中荷奶业发展中心简介2013年11月，由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学和荷兰皇家菲仕兰公司共同发起的中荷奶业发展中心(Sino-DutchDairyDevelopmentCentre,SDDDC)在北京正式成立。
中荷奶业发展中心的工作目标是通过借鉴荷兰奶业先进技术经验，促进中国奶业发展，提高奶业产量、安全和质量水平。
中荷奶业发展中心以促进中国奶业生产力提升，促进中国乳品质量和安全建设作为目标。
中心每年投入人民币1,000余万元，重点开展奶业科技研究和创新、高层次人才培养、从业人员培训、荷兰奶业考察、技术中心(示范牧场)建设和其他促进奶业行业人士交流和共同进步的活动。
在今年全国“两会”上，奶业发展受到了众多参会代表委员的关注。
农业部部长韩长赋表示，要提升我国奶业品质，唱响本土品牌，要提高奶产品质量，恢复国人对民族乳业的信心。
对我国乳业的发展现状及未来，中荷奶业发展中心负责人、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利和荷兰皇家菲仕兰公司奶业发展负责人AtzeSchaap又怎么看呢？质量提高价格下降奶业走向中国制造恢复国人对民族乳业的信心是当前我国乳业发展的关键问题吗？李胜利：我觉得这是很关键的问题，需要从两个方面看。
第一是奶源的质量。
如今我国的奶源质量跟三聚氰胺事件发生的2008年相比不可同日而语。
我国很多牧场生产的牛奶乳蛋白率能达到3.0，这是一个很高的标准。
另外，大型收奶企业在收奶时会按照欧盟标准，要求牛奶的体细胞数低于40万。
这两个数字让业内人士追求了很久，但消费者却不清楚它们的含义。
因此，如何把信息传递给消费者非常重要，我们有责任告诉消费者，我国生产的乳制品很安全，到国外囤奶粉是完全没有必要的。
第二是全面竞争力，主要是价格。
我国奶业的生产成本面临着劳动力紧缺、资源的约束和土地流转难等压力，降低生产成本迫在眉睫。
国外的奶粉很便宜，一罐奶粉（900克）大概在10欧元，相当于人民币100元，相比之下，我国的奶粉在价格上并不占优势。
全产业链建设保障国产奶质量作者：李胜利来源：《农产品市场周刊》 2019年第18期中国农业大学动物科学技术学院教授国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利目前，我国奶业全产业链建设水平大为提高，从奶牛品种、疫病防控、饲料改善、牛场建设、质量安全和监测体系建设各个环节都保证了国产奶的优质和安全。
奶牛遗传素质提升推动了奶业提质增效，保障了供给。
目前我国饲养的奶牛品种主要是荷斯坦奶牛，具有产量高、乳成分好的优点，还有少量的娟姗牛和兼用奶牛品种。
近年来我国政府和研究机构同时加大了奶牛选育技术的开发和引进，奠定了我国奶牛生产水平提升的种质基础。
目前，我国奶牛的单产水平达到了7.4吨，比2008年提升近70%，奶牛体系监测的规模牛场成母牛单产达到了8.5吨，达到部分欧盟国家的水平。
奶牛疾病防控与规范安全用药正逐步改善，保障生产稳定、乳品安全。
政府和产业坚持“预防为主、综合防控”的原则，加强基础免疫工作。
在奶牛疫病监测方面，开发和推广了疾病和病原快速诊断检测技术，方便了疫病的确诊。
生产单位严格执行消毒、免疫、用药停药期、病死畜无害化处理等工作，奶牛的疫病防控工作取得显著的成效。
饲料品质改善使生鲜乳质量得到提升。
2008年以前我国生鲜乳品质较低的一个重要因素是因为奶牛养殖的粗饲料条件较差，乳蛋白常常不达标。
时至今日，奶牛的粗饲料品质实现大幅提升，一是玉米青贮的品质大幅提升，二是苜蓿干草得到普遍应用，使生鲜乳的品质得到提升。
奶牛体系监测的数据显示2018年规模牛场生鲜乳乳脂率3.89%，乳蛋白率3.20%，分别比2010年提高了4.6%和2.9%，细菌数是7.2万CFU/ml，体细胞数是22.1万个/ml，分别比2010年下降了74.5%和39.2%．我国规模牛场生鲜乳质量已经达到了欧盟标准。
牛场标准化、规模化、组织化水平不断提高，保障了乳制品的安全。
2008年以后，规模化牛场建设速度加快，奶牛散养转型养殖小区再转型规模牛场，规模化养殖比例迅速提高，由2008年的16.5%提高到2018年的61.4%。
本次课程分享的题目是中国奶业的发展形势和未来的科技,主要包括七个方面的内容。
第一是中国奶业十年的对比,用一系列的图片进行比较,让大家能够清晰的看到这十年来中国奶业的巨大变化。
第二是目前国家的奶源紧缺分析和奶源基地的建设,第三是近期的国际的形势和原来价格的波动。
第四是我国奶业的市场前景展望,第五是奶牛养殖发展的机遇和建议。
第六是中国奶业面临的挑战,第七是未来的科技。
一、中国奶业10年对比1经营主体十年前,奶户为主的经营主体;十年后,企业家为主的乳业龙头企业。
左图展示的是从前的养牛主体都是奶农奶户。
经过十年发展,中国奶牛养殖发展为规模化企业,右图是石家庄乳品加工会议上乳品企业家的合影,他们不只是乳品加工,也有奶源基地。
2品种十年前,奶牛品种纯度差,产奶量低;十年后,荷斯坦为主要乳用品种,产量高。
近期全国部分地区的奶价出现断崖式下降,甚至跌破了3.1元/公斤,是近两年之内最低的价格。
受疫情影响,牧场养殖成本有5%到8%上涨,牛奶的终端消费受挫,同时,国外疫情愈加严重,牧场生产必须的进口物料是否会受影响,价格会有怎样的波动。
面对当前的现状,《奶牛》杂志联合北京英惠尔生物技术有限公司,特别邀请了国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授来到《奶牛》杂志“牛人说”直播间,为大家分析未来中国奶业发展形势。
本刊小编特别将李胜利教授分享的精彩内容整理成文,供大家学习交流。
李胜利中国农业大学动物科技学院教授、博士生导师国家奶牛产业技术体系首席科学家中国畜牧兽医学会养牛学分会理事长中国农业大学中美奶牛研究中心主任国家动物营养学重点实验室副主任中国农牧经济研究学会常务理事中国奶业协会副会长北京市人民政府专家顾问联合国粮农组织畜牧与环境发展属中方专家中国奶业发展形势和未来科技从品种来看,十年前中国奶牛的品种纯度差,产奶量低,外型可看到乳房发育不好,体型小。
右图是某规模牧场的荷斯坦奶牛,牛的毛色很亮,乳腺非常大,体型也比较大,尤其后驱,是典型的荷斯坦奶牛的特点。
给奶牛提供高水平牧草日粮前景如何2011-10-17 17:09|发布者: admin|查看: 1506|评论: 0|来自: 荷斯坦奶农俱乐部网摘要: rry Chase 康奈尔大学动物科学院译者宋扬都文曹志军李胜利中国农业大学动物科技学院奶牛和其他反刍动物天生就能把牧草和其他纤维类饲料转化成肉和奶等优质食品。
牧草是配制营养合理、经济、 ...rry Chase 康奈尔大学动物科学院译者宋扬都文曹志军李胜利中国农业大学动物科技学院奶牛和其他反刍动物天生就能把牧草和其他纤维类饲料转化成肉和奶等优质食品。
牧草是配制养合理、经济、保证瘤胃健康日粮的基础。
奶牛饲料中牧草质量和数量直接影响奶产量、饲料成本营养平衡和经济效益。
美国东北部和中西部地区具有生产高产优质牧草的资源。
在大多数奶牛场，家种植的牧草是奶牛最经济的能量和蛋白来源。
展望未来，由于牧草和奶牛间的关系，这两个地区会维持或提高他们在奶业发展中的地位。
图1和图2提供了组成奶牛日粮各种营养成分的概述，指出了牧草作为奶牛日粮基础成分的重性。
图2是图1的更新，它以最新的牧草质量研究结果和如何更好地在奶牛日粮中利用牧草资源方知识更新为基础。
图2也说明了过去5-10年间的发展趋势，饲养者已开始使用高牧草水平的日粮其中一个主要原因是饲养者更好的完成了收获和贮存大量品质稳定优质牧草的工作。
使用中性洗涤维(NDF)消化率和利用率为营养专家更好的利用高水平牧草提供相关信息。
对生产者来说，不难看由于玉米和牧草等混合，提高了NDF消化率。
图1 Lundquist，1995 图2 Paulson，2007图1和2 奶牛饲料金字塔奶牛场实际饲喂牧草的数量是由牧草质量(NDF含量)和奶牛可利用的牧草数量决定的。
牧草在粮中添加的数量可由牧草中NDF含量来估测。
Mertens(1998，1997和2010)提出了这个概念，并且议NDF总摄入量应达奶牛体重(BW)的1.1%-1.2%左右。
他还建议牧草来源的NDF至少应占到总NDF 入量的75%。
如果总NDF摄入量是体重的1.2%，那么在牧草来源的NDF摄入量最少应达体重的0.利用牧草NDF含量是确定奶牛日粮牧草最少添加量的一个简单方法。
下面的例子能帮我们更好理解这种方法：奶牛体重= 1450磅，牧草NDF最少摄入量=1450×0.009=13.05磅牧草NDF，牧草NDF含量= 50%，饲喂牧草的重量=13.05/0.5=26.1磅。
我们可以在奶牛日粮中添加100%的牧草而不加入任何精料吗?是可以的，但牛奶产量会比预期牧区奶牛采食很少或几乎不采食精料。
目前这个话题在牧区内部引起很多讨论和争辩。
在宾西法尼州立大学进行试验，测定只饲喂牧草的荷斯坦奶牛干物质采食量(DMI)和产奶量(Bargo et. al.，2002)。
放牧草场的牧草NDF含量平均55%，粗蛋白(CP)含量平均20%。
奶牛牧草DMI 38.5～45.1天。
牧草NDF采食量21.8～25磅/天。
牧草NDF采食量占体重的1.6%～1.8%。
产奶量42～49磅/这是一个短期试验，所以体状变化和繁殖因素没有测定。
然而，试验证明当饲喂优质和高消化率牧时，奶牛有能力消化牧草中大量的NDF。
也有其他大量关于奶牛饲喂牧草的实验研究，报道了牧草来源的NDF摄入量大于体重的1.3%尽管这个值比Mertens(1998，1999)估测的要高，试验可能说明由于饲喂优质牧草，提高牧草来源采食量上限。
我们也做过大量饲喂优质青贮的试验，牧草来源NDF的摄入量可达体重的1.4%。
现实中真的能够饲喂牧草含量高的日粮并且产出可以接受的水平的牛奶吗?为了研究这个问题我们拿到了在2004-2005年间饲喂高牧草含量日粮的16个牛群的相关数据。
这些牛群满足饲喂牧占日粮干物质55%或牧草来源NDF含量摄入量大于体重的0.9%。
日粮和牧草的信息只是在这一时间针对这一牛群，记住这一点很重要。
由于牧草质量或库存变化，牧草饲喂数量随着时间推移发生变这些牛都来自纽约或东北部地区。
这个研究正在展开，目前增加了一些额外牛群。
表1包含这些牛场畜群规模和产奶量的全部信息。
除了G、I、M和P牛群外，其他牛群信息适于所有泌乳牛。
而G、I、M和P牛群，日粮信息仅对高产组适用。
表2和表3包括这些牛群牧草分析的相关数据。
其中三个牛群饲喂BMR玉米青贮。
这些牛群日主要加入些豆类或豆类牧草。
只有一个牛群(J)饲喂禾本科牧草青贮。
这些数据不能用来表明豆科草是饲喂高牧草含量日粮奶牛所必须的。
研究结果和生产实践都表明优质的禾本科牧草能有效维持高的产奶水平。
这个调查中没有给出NDF消化率数据。
但可推测出NDF消化率会高于平均水平。
表4包含这些牛群中日粮的营养组成。
表中关键信息如下：u 牧草来源NDF摄入量占体重的0.85%～1.16%。
u 计算的日粮产奶净能的范围是0.74～0.8 兆卡/磅(干物质基础)。
这些数值与其他牛的产奶能值很接近。
u 牧草来源NDF含量(占日粮干物质%)24%～28%。
这比我们在其他牛群中得到的数据要高。
u 日粮的脂肪含量和其他许多牛群的日粮相似。
只有三个牛群总脂肪含量大于5%。
饲喂大量牧草的经济意义是什么?我们有机会在过去5个月跟踪一个牛群。
这段时间，牧草至每月采样分析一次，营养学家依据牧草的分析结果对日粮调整。
这是一个大约有100头泌乳荷斯坦牛的群体。
从这个例子中得到的主要信息是：u 这段时间，开始时产奶量约71磅/天，结束时产奶量74～75磅/天.u 这段时间，牧草来源NDF水平下降了。
玉米青贮的NDF含量从42%下降到38%。
半干青贮的含量从50%下降到38%。
u 牧草含量(占日粮%)从50%提高到65%。
u 牧草来源NDF摄入量(占体重%)从0.85%提高到0.95%。
牧草的库存限制了在牛群饲料中牧草加的数量。
u 扣除饲料成本的收益(美元/牛/天)，从4.27美元提高到5.58美元。
对这个100头奶牛的牛来说，每天能达到130美元。
这个价格以牛奶价格12美元/美担为基础计算。
u 在过去几年里，牛群日粮中牧草含量从50%提高到65%。
由于牧草来源NDF含量和牧草质量变化导致牧草饲喂量发生变化。
最近在Hoard’s Dairyman中有一篇文章，提到纽约北部一个牛群日粮中消化率高的牧草占73 75%(Benware 和 de Ondarza，2009)。
这就是表四中的E牛群。
这个牛群有140头母牛，平均每头奶量为25756磅。
奶牛饲养者把牧草来源NDF的消化率作为保证饲喂高牧草含量的日粮关键。
牧草括青草、混合的豆类青贮和破碎玉米青贮。
目前，日粮包括29%半干青贮、43%玉米青贮和28%精料日粮NDF含量34%～35%，牧草来源NDF含量占日粮的30%～33%。
非结构性碳水化合物含量36%～3淀粉含量22%～24%。
日粮的产奶净能0.76兆卡/磅(干物质基础)。
10年来这个牛群一直饲喂高牧含量的日粮。
禾本科牧草青贮30小时的NDF消化率达56%～59%，玉米青贮达55%。
我们最近也调查了大量饲喂低蛋白日粮的牛群(Chase et.al.，2009)。
牛群日粮中的牧草水平48%～60%。
牧草来源NDF摄入量为0.86%～1%。
这些牛群为饲喂高牧草含量日粮可提高产奶量提供一例证。
对于表4中的牛群，我们让奶牛饲喂者列出他们所看到的因为饲喂高水平牧草而获得的效益。
些好处包括：改善牛奶品质;降低酸中毒和代谢紊乱发病率;减少肢蹄病的发生;降低淘汰率，大多淘汰都是饲养者自愿的;降低外购精料饲喂量;增加扣除饲料成本后的收益;降低每头牛的兽医费用兽医费用主要用于兽医妊娠检查和日常检查。
给奶牛饲喂较高水平的牧草的风险和潜在挑战是什么?正如任何管理方法一样，作为决策过程一部分，需要对一些问题进行评估。
奶牛饲喂高水平牧草的日粮最常见的问题主要有：1. 理念——无论是饲养者还是营养学家都应该相信这个观念是合理的，并且在他们的畜群中用。
如果不能接受这个观念，你终将失败。
2. 质量稳定的牧草——由于牧草在日粮中占比例较高，变异空间比较小。
减少用以提供能量蛋白来平衡牧草质量的变化的精料购买量。
3. 牧草库存——在没有计算牧草库存和利用率的情况下，不要在日粮中添加更多的牧草。
奶每天会消耗更多的牧草。
饲喂同样数量的奶牛需要比原来多15%～30%的牧草。
在一些牛群中，为生产奶牛需要数量的牧草，我们需要改进切割程序。
在一年内应该经常检查饲料的库存来确保仓库牧草可以满足需要。
4. 牧草分配和贮存——很少有畜群只生产和收获“优质”的牧草，理想情况是，优质牧草会分开贮存，以便饲喂给适当的牛群。
5. 牧草分析——为了达到饲喂目标，需要经常分析牧草成分。
NDF消化率应该被列为分析指的一部分。
6. 日粮配制和调整——需要更加仔细监控日粮配方，利用经常测定的牧草分析数据，决定日配方是否需要调整。
7. 饲养管理——我们的目标是每天都给牛提供稳定、新鲜、可口、优质的日粮。
由于以青贮基础的是高水平牧草日粮的，在温暖、潮湿的情况下，饲料的保质期就成了一个问题。
这可能会需调整饲料混合和饲喂次数。
8. TMR搅拌机管理——由于在日粮中添加了更多牧草，混合日粮体积会变得更大，密度变得小。
可能需要每天增加搅拌次数或考虑购买一个更大的搅拌机。
饲喂高水平牧草日粮是一种机遇，是许多牛群应该加以考虑的。
饲喂高水平的牧草充分利用了牛能把牧草转化成牛奶的生物学特性。
使其发挥作用的关键就是为牧场提供足够数量的稳定优质的草。
在一些牛群中，由于牧草切割、收获和贮存方面都需要改变，饲喂高水平牧草日粮这一措施可还需要几年才能实施。
长期潜在的优点包括改善乳成分改善体况和提高牛场效益。
这种方法不可能所有牛场中都使用，但至少饲养者和其他的一些外界专家，或为农场服务的人员应该对这种观点进考虑和评估。
表1 饲喂高水平牧草日粮的牛群中牛的特点表2 玉米青贮的营养组成表3 豆科和禾本科牧草的营养成分表4 日粮营养组成。
