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早餐枸杞蒸蛋具体做法枸杞子一小把，鸡蛋一个，鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用热水泡胀，最后放蛋上装饰，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
蒸蛋小窍门1、蛋朝一个方向搅，要搅到均匀。
2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30~40度温开水或凉开水。
3、把水先烧开，再放入打好的鸡蛋碗。
4、蒸蛋的碗要用浅碗，不要用深碗。
5、蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。
大约蒸7~8分钟。
这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑！蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油。
黑芝麻煮鸡蛋能健脑乌发。
洗好的鸡蛋待煮黑芝麻适量、八角桂皮少许。
新鲜猪肉骨头几块、干香菇几个煮开敲好的鸡蛋先将备好的鸡蛋用清水煮开，凉后用筷子轻轻打几下，便于煮入味。
把所有辅料放入锅中，用冷水煮开后再将煮过敲后的鸡蛋加入，改小火慢慢煮上一个小时以上，加少许盐粒焖煮十分钟即可。
不要急于起锅，关火后焖在热水锅中，冷后起锅。
简单的操作过程，味道可增添不少，特别是黑色食物有益于健脑乌发呢金黄的鸡蛋肉卷：鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒、水1汤匙、油1茶匙做法：肉垛成肉蓉，鸡蛋三个，葱，姜备用肉馅加入葱、姜、水、料酒、蚝油、盐、葱、姜、油、白胡椒用筷子顺着一个方向搅打上劲鸡蛋加少许盐打散，放入葱和姜碎末，平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼将肉馅铺在煎好的蛋饼上轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些。
卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。
黑白菜木耳泡好撕成小块，‘白菜帮’（不要绿叶）片成片——如果是块一会就加水焖会，但是不建议这样，片比较好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也无所谓，就是不鲜了。
热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。
听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅用最传统的手工揉面法做出最霸气的西北名吃——腊汁肉夹馍面粉300克，水140克（根据面团吸水量调整），色拉油15克，酵母3克，盐糖少许做法：1、材料混合揉成面团；2、将面团搓成长条；3、搓的更长一些；4、像做拉面一样将之拧成麻花状；5、再次摔打并重复2-4步骤几次，使面团筋道；揉成光滑的面团6、盆中刷油，放入面团在温暖处1个小时发酵至2倍大。
营养食堂一周食谱营养食堂一周食谱（6月14日~6月20日）星期一早餐：小米粥、鸡蛋、油饼；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：溜肉片（肉片1.5两、胡萝卜、土豆各1两）、柿椒圆白菜（圆白菜3两、青椒0.5两）；主食：饺子、小馒头1个、米饭2两晚餐：木须柿子（西红柿2.5两、鸡蛋1/4个）、肉片烧茄子（肉片1.5两、茄子3两、青椒1两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期二早餐：紫米粥、鸡蛋、腐乳卷；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：肉末小白菜粉（肉末0.5两、小白菜2两、粉条0.2两）、肉丝芹菜（肉丝0.5两、芹菜2两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：木须肉（肉片1.5两、鸡蛋1/4个、黄瓜胡萝卜各1两）、肉片扁豆（肉片0.5两、扁豆2两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期三早餐：大米粥、鸡蛋、蛋糕；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：肉片腐竹（肉片1.5两、油菜2两、腐竹0.2两）、香干芹菜（芹菜2两、香干0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：肉丝豇豆（肉丝0.5两、豇豆2两）、西红柿圆白菜（圆白菜2两、西红柿0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期四早餐：二米粥、鸡蛋、南瓜发糕；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：京酱肉丝（肉丝2两、豆皮1两、葱丝0.5两）、苜蓿黄瓜（黄瓜2两、鸡蛋1/4个）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：红烧肉粉条扁豆（红烧肉2两、扁豆1.5两、粉条0.2两）、鸡块土豆（鸡块2两、土豆1.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期五早餐：红豆粥、鸡蛋、金银卷；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：滑炒鸡丁（鸡丁1.5两、黄瓜胡萝卜各1两）、青椒土豆丝（土豆丝2两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：肉片西葫芦（肉片1两、西葫芦1.5两）、番茄菜花（菜花2两、番茄1两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期六早餐：绿豆粥、鸡蛋、葱花饼；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：鱼香茄子（茄子2两、肉末0.5两、青椒1两）、蒜蓉菜心（菜心3两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：酸辣土豆丝（土豆丝2两）、鸡蛋西红柿炒面（面0.2两、鸡蛋1/4个、西红柿1.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期日早餐：南瓜粥、鸡蛋、糯米糍；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：糖醋鱼（鱼块2两、黄瓜胡萝卜各1两）、豆角炒肉末（豆角2两、肉末0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：番茄炒蛋（鸡蛋1个、番茄1两）、麻婆豆腐（豆腐2两、肉末0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g。
营养食堂一周食谱C
注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g
营养食堂一周食谱C
注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g
糖尿病一周食谱C
注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2.如是糖尿病痛风患者,早餐不给豆浆
3.如是糖尿病肾病患者,早餐为蔬菜汤,饮食按照肾病饮食给予
糖尿病一周食谱C
注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2.如是糖尿病痛风患者,早餐不给豆浆
3.如是糖尿病肾病患者,早餐为蔬菜汤,饮食按照肾病饮食给予
低盐低脂一周食谱C
注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
低盐低脂一周食谱C
注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
痛风一周食谱C
注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；
3、肉类食品使用前要焯水去汤;
痛风一周食谱C
注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；
3、肉类食品使用前要焯水去汤;
肾病非透析患者一周食谱C
注：1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g
2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g
3、透析患者饮食参考普食菜谱
肾病非透析患者一周食谱C
注：1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g
2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g
3、透析患者饮食参考普通菜谱。
星期一：脆皮香辣虾材料：对虾干，干辣椒，红辣椒配料：盐，鸡精，胡椒粉，生抽，生粉，油炸辣子干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦葱切小段、油炸辣子一勺备用锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味倒入对虾干，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀最后下葱段，调入几滴芝麻油炒几下星期二：凉拌海带丝材料：海带丝，蒜末，红尖椒配料：盐，油，醋，生抽海带洗净，沥干水锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋倒入海带丝煮上5，6分钟左右煮好之后捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉撒上蒜末和红辣椒末再加入调料，盐，醋，胡椒粉，生抽锅里倒少量的油和蒜末烧热，然后淋到大碗里星期三：干贝蒸水蛋材料：鸡蛋热水干贝胡萝卜姜辅料：生抽盐料酒干贝加料酒姜片先泡后蒸（可以跟蛋一起蒸，但蒸干贝所需要的时间长些，先蒸上）鸡蛋打在碗中，打好的蛋液表面会有泡沫，如果你准备过滤，不用管它，如果你不准备过滤，用勺子舀掉。
分装在两个碗中，我一个用了搪瓷碗，一个用了普通碗。
水开后计时，八分钟。
蒸好的干贝放在盘子里，用勺子碾压成贝丝。
胡萝卜焯水后切碎。
把贝丝和胡萝卜碎放在水蛋上面，淋生抽和芝麻油。
这样就好了，可以吃了。
星期四：蛤蜊肉烧蚕豆材料：蛤蜊肉红辣椒蚕豆姜片辅料：黄酒糖盐生抽油蚕豆选择那种嫩的就不用脱皮了，一起烧出来特别好吃锅里放入油，泡发的蛤蜊肉，黄酒，姜片后打开火，盖上锅盖，大火焖30秒。
揭开锅盖，放入蚕豆大火迅速翻炒加入美人椒碎，倒入生抽，盐，糖，翻匀出锅就好了哦！星期五：紫菜蛋花汤材料：紫菜鸡蛋葱花辅料：盐香油干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。
热锅，倒入适量清水、油、盐。
待水开后放入紫菜。
紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋徐徐倒入锅内。
将蛋黄挑破变成蛋花，20秒即可起锅。
喜欢葱的朋友，在起锅后撒上葱花就可以啦！星期六：海石花甜品材料：海石花西瓜芒果草莓蓝莓酸奶冰沙辅料：白醋蜂蜜取出海石花，一到两遍清水洗净使用高压锅/电饭锅/砂锅加水，适量白醋小火煮半个小时，闷半个小时左右用纱布或过滤网将滤出的汁液盛模具中直到完全冷却，脱模切块，切丝加入西瓜，芒果，草莓，蓝莓，酸奶，冰沙即可食用星期天：爆炒鱿鱼材料：鱿鱼干青椒红椒洋葱葱姜辅料：蚝油盐糖油料酒鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
一周菜谱模板一、周一早餐：牛奶一杯，它香香甜甜的，可好喝了呢。
煎蛋一个，鸡蛋煎得嫩嫩的，咬一口超满足。
全麦面包两片，吃起来很有嚼劲。
午餐：米饭一碗，米饭粒粒饱满。
红烧肉，肥瘦相间的肉，炖得软软糯糯的，味道超棒。
清炒时蔬，像炒白菜或者炒菠菜都可以，清爽可口。
晚餐：玉米一根，玉米甜甜的，还很有饱腹感。
凉拌鸡丝，鸡肉丝嫩嫩的，加上调料一拌，味道绝了。
冬瓜汤，冬瓜煮得软软的，汤很鲜美。
二、周二早餐：豆浆一碗，浓浓的豆浆，营养又好喝。
油条一根，油条炸得酥脆。
小咸菜一碟，开胃极了。
午餐：面条一份，可以是炸酱面，肉酱的香味包裹着面条。
卤蛋一个，卤蛋很入味。
凉拌黄瓜，黄瓜脆脆的，很爽口。
晚餐：红薯一个，红薯烤得香香的。
番茄炒蛋，酸酸甜甜的，超级下饭。
紫菜蛋花汤，蛋花和紫菜搭配起来很不错。
三、周三早餐：燕麦粥一碗，燕麦粥稠稠的，很健康。
蒸饺几个，饺子馅可以是猪肉大葱的，特别香。
水果一个，比如苹果，脆脆甜甜的。
午餐：米饭一碗。
可乐鸡翅，鸡翅裹满了可乐的香甜。
炒豆角，豆角炒得熟透了，口感很好。
晚餐：南瓜粥一碗，南瓜粥甜甜的。
香煎鱼块，鱼块煎得金黄，外酥里嫩。
清炒豆芽，豆芽很脆嫩。
四、周四早餐：酸奶一杯，酸酸的很开胃。
鸡蛋羹一碗，滑嫩的鸡蛋羹，入口即化。
馒头一个。
午餐：饺子一份，可以是韭菜鸡蛋馅或者羊肉馅的。
凉拌海带丝，海带丝很有嚼劲。
蛋花汤一碗。
晚餐：紫薯一个，紫薯有着独特的香味。
宫保鸡丁，鸡肉丁和花生米搭配得很好。
青菜豆腐汤，清淡又好喝。
五、周五早餐：米糊一碗，像小米米糊就很不错。
茶叶蛋一个，有淡淡的茶香味。
小蛋糕一块。
午餐：米饭一碗。
梅菜扣肉，梅菜吸收了肉的油，肉又软烂可口。
炒西兰花，西兰花很健康。
晚餐：玉米粥一碗。
糖醋排骨，酸酸甜甜的排骨，超好吃。
炒生菜，生菜很新鲜。
六、周六早餐：果汁一杯，可以是橙汁或者西瓜汁。
三明治一个，里面夹着火腿、蔬菜和鸡蛋。
坚果一小把。
午餐：炒面一份，可以加很多配菜，像肉丝、豆芽、青菜等。
一周学生营养菜谱
以下是一周学生营养菜谱的计划，旨在提供全面而均衡的营养，同时注重口味和营养的平衡。
周一：
早餐：燕麦粥，配以新鲜的蓝莓、少量的核桃和一根香蕉。
午餐：蔬菜沙拉，配上烤鸡胸肉和糙米。
晚餐：红烧鲈鱼，配以蔬菜炒豆腐和米饭。
周二：
早餐：全麦面包，配以低脂酸奶和新鲜果汁。
午餐：鸡肉沙拉卷，配以生菜、胡萝卜、黄瓜和番茄。
晚餐：糖醋鸡块，配以炒土豆丝和绿豆汤。
周三：
早餐：煮鸡蛋，配以全麦面包和一杯牛奶。
午餐：黑椒牛肉炒饭，配以一份水果沙拉。
晚餐：清蒸鳕鱼，配以烤西兰花和米饭。
周四：
早餐：豆浆，配以全麦吐司和煮鸡蛋。
午餐：三色蔬菜炒饭，配以一份水果沙拉。
晚餐：糖醋排骨，配以炒土豆丝和米饭。
周五：
早餐：酸奶，配以全麦麦片和新鲜水果。
午餐：鸡肉三明治，配以生菜、番茄和黄瓜。
晚餐：清炒虾仁，配以烤西兰花和糙米饭。
周六：
早餐：煮鸡蛋，配以全麦面包和一个苹果。
午餐：意大利面，配以蔬菜沙拉和烤鸡胸肉。
晚餐：红烧肉，配以烤西兰花和糙米饭。
周日：
早餐：燕麦粥，配以新鲜的蓝莓、少量的核桃和一个香蕉。
午餐：牛肉炒饭，配以一份水果沙拉。
晚餐：糖醋鲤鱼，配以烤西兰花和米饭。
这个一周学生营养菜谱计划包括了丰富的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康脂肪，以及各种维生素和矿物质。
建议每天喝足够的水，并避免过多摄入糖分和高盐食品。
如果有特殊饮食要求或健康问题，请在饮食计划前咨询医生或营养师。
食堂大锅菜一周菜谱星期一：早餐：豆浆、油条、白切面午餐：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣香锅、炝炒土豆丝、苦瓜炒蛋、冬瓜汤晚餐：红烧肉、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉笋尖、蚝油生菜、玉米排骨汤星期二：早餐：粥、小笼包、八宝饭午餐：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣香锅、炝炒土豆丝、苦瓜炒蛋、冬瓜汤晚餐：红烧肉、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉笋尖、蚝油生菜、玉米排骨汤星期三：早餐：豆浆、煎饼、豆沙包午餐：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣香锅、炝炒土豆丝、苦瓜炒蛋、冬瓜汤晚餐：红烧肉、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉笋尖、蚝油生菜、玉米排骨汤星期四：早餐：粥、油条、红薯午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤星期五：早餐：豆浆、煎饼、鸡蛋灌饼午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤星期六：早餐：粥、油条、糍粑午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤星期日：早餐：豆浆、煎饼、豆沙包午餐：宫保鸡丁、香辣牛肉、回锅肉、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、紫菜豆腐汤晚餐：红烧牛肉、干煸豆角、泡椒臭干子、蒜泥白肉、醋溜白菜、紫菜鸡蛋汤以上是食堂大锅菜一周的菜谱安排。
每餐的菜品丰富多样，口味鲜美，既有川菜的辣味，也有家常菜的香气。
这样的菜谱可以满足不同口味的人群需求。
希望大家能够喜欢并享受食堂提供的美食。
夏季食堂菜谱一周表【夏季食堂菜谱一周表】一、周一早餐：豆浆、油条、白粥、蒸饺、凉拌黄瓜午餐：凉面、麻辣烫、西红柿鸡蛋面、牛肉炒饭、番茄炒蛋、酸辣粉晚餐：红烧肉、酸菜鱼、糖醋里脊、香辣虾、东坡肉、蚂蚁上树二、周二早餐：豆浆、油条、白粥、鸭蛋瘦肉粥、黄瓜皮蛋粥午餐：刀削面、重庆小面、宫保鸡丁盖饭、红烧牛肉面、炒面、鱼香茄子饭晚餐：水煮鱼、宫保鸡丁、红烧排骨、干锅千层肚、干煸四季豆三、周三早餐：豆浆、油条、白粥、小馄饨、凉拌海带丝午餐：黄焖鸡米饭、烤鸭饭、番茄鸡蛋面、酸辣汤、牛肉拉面、麻辣香锅晚餐：回锅肉、蚝油生菜、糖醋鲤鱼、干锅牛肉、干煸土豆丝四、周四早餐：豆浆、油条、白粥、蛋饼、韭菜炒蛋饼午餐：鱼香肉丝饭、羊杂汤、拌面、宫保鸡丁饭、重庆鸡公煲、牛肉饺子晚餐：辣子鸡、京酱肉丝、鱼香肉丝、咖喱鸡、麻辣香锅五、周五早餐：豆浆、油条、白粥、萝卜糕、凉拌豆皮午餐：烤鱼、酸菜鱼、酸汤面、油泼面、麻辣烫、红烧狮子头饭晚餐：宫保鸡丁、麻辣鸭血、剁椒鱼头、干锅虾、麻婆豆腐六、周六早餐：豆浆、油条、白粥、荷包蛋、葱油饼午餐：鸡蛋灌饼、煎饺、卤肉饭、水煮肉片面、麻辣香锅、爆炒腰花晚餐：鱼香茄子、剁椒鱼头、红焖鸡翅、香辣牛肉粒、宫保鸡球七、周日早餐：豆浆、油条、白粥、馒头、凉拌黄瓜午餐：番茄土豆牛腩面、酸辣粉、清汤牛肉面、拌面、红焖鸡块饭、大盘鸡晚餐：黄焖鸡、酸菜鱼、麻辣香锅、糖醋鲤鱼、干煸豆角以上为夏季食堂菜谱一周表，旨在为食堂师傅和学生们提供丰富多样的餐食选择。
每天的早餐提供豆浆、油条、白粥等传统早餐，以及各种拌、炒、蒸等不同口味的小吃。
午餐和晚餐则有丰富的主食和菜肴，如麻辣烫、宫保鸡丁、红烧肉等，以满足不同口味的需求。
希望这份菜谱能够为大家的用餐体验增添一份乐趣。
