济宁广播电视台职工餐厅意见反馈与考核制度(完成)

餐厅员工考核制度_员工餐厅考核细则餐厅员工考核制度_员工餐厅考核细则为了规范餐厅员工气质风度，规范所有员工的举止行为所规定的规章制度!下面就不妨和爱汇网店铺一起来了解下餐厅员工考核制度，希望对各位有帮助!餐厅员工考核制度篇1一.总则(一)为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。

(二)为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。

二.考核目的为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。

三.考核原则为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。

考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。

四.考核内容与方式(一)考核期：以月份为期限(二)考核内容：⒈考核内容下文2.每月3日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。

3.每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。

五.资料的整理与存档(一)每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。

(二)各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。

绩效考核方案会所餐厅以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。

一. 出勤情况(10分)⒈ 出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚(迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职)，以此处罚。

⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐：服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。

餐厅员工意见建议收集处理反馈制度1. 引言本文档旨在介绍和规范餐厅员工意见建议的收集、处理和反馈制度。

通过建立有效的制度，餐厅将能够更好地听取员工的声音，并采取相应的措施来改进工作环境和服务质量。

2. 意见建议收集2.1 信息渠道- 员工可以通过以下渠道提出意见建议：- 员工意见箱：在餐厅内设立意见箱，员工可书面提出意见建议，并保证匿名。

- 内部调查问卷：定期进行调查问卷，员工可在问卷中提供意见建议。

- 员工沟通会议：定期组织员工沟通会议，员工可当场提出意见建议。

2.2 收集流程- 意见建议收集流程如下：- 所有收集到的意见建议将被记录下来，包括提出意见的员工信息、具体建议内容和提出时间。

- 相关部门负责收集和整理意见建议，并进行初步分析和分类。

- 提交至管理层审核，确定需要进一步处理的意见建议。

3. 意见建议处理3.1 审核和分析- 管理层将对各项意见建议进行审核和分析，重点关注对餐厅运营和员工工作环境有重要影响的建议。

- 审核和分析过程中，将排除无法确认来源或不具实施性的建议。

3.2 制定改进计划- 管理层根据审核和分析结果，制定改进计划，并明确具体的实施目标和时间计划。

- 针对涉及员工工作环境的建议，管理层将与相关部门密切合作，共同落实改进计划。

3.3 反馈和沟通- 审核和分析完成后，管理层将向提出建议的员工反馈处理结果，并解释实施计划。

- 对于涉及所有员工的改进计划，将通过内部通知、员工会议等方式进行沟通，确保员工对改进计划有清晰的认知。

4. 反馈制度4.1 评估改进效果- 餐厅将定期评估已经实施的改进计划的效果，以确保改进措施的有效性。

4.2 继续改进- 餐厅将持续关注员工意见建议，并根据实际情况不断调整和改进收集、处理和反馈制度。

5. 结论建立餐厅员工意见建议收集处理反馈制度，有助于促进员工参与和改进意识的提升。

通过有效的制度，餐厅将能够更好地了解员工的需求和意见，并采取相应的措施来提升工作环境和服务质量。

餐厅考核制度餐厅考核制度现如今，制度使用的情况越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。

我们该怎么拟定制度呢？下面是小编整理的餐厅考核制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐厅考核制度1一、目的为了规范餐厅人员的绩效考核管理，提高餐厅服务质量，保证各项工作计划的完成，特制定此方案。

二、原则(一)定性与定量相结合原则尽量采用量化指标，同时结合客人评价、上级主管评估。

(二)公平、公正原则尽量做到相对公平，保证公正(三)公开原则考核标准的制定是通过协商和讨论完成的。

三、考核办法①各餐厅均以百分制进行考核②实施目标管理，各种考核目标均以年终考核，各类指标分解到月，逐月考核，年终总决算。

③经济指标以实际完成为准，其他指标按本餐厅实际情况，结合不定期检查考核情况对目标管理进行考核④设立考核考评小组，由餐厅经理牵头，负责目标管理考核。

四、考核目标(一)总分考核总考核分为100分。

(二)各项目标及目标值说明1.经济目标经济目标占35分，如下表所示。

考核指标指标说明/计算公式绩效目标值分值得分营业收入考核期内营业收入总数达到_万元以上，其中：1月_万元2月_万元3月_万元4月_万元5月_万元6月_万元7月_万元8月_万元9月_万元10月_万元11月_万元12月_万元20利润率（餐饮销售净利润/餐饮销售收入）×100%全年/月综合利润率达到_%以上15 2.餐品质量目标餐品质量目标占15分①每查到一个不合格产品，扣0.1分②顾客投诉一次，扣2分3.服务质量目标服务质量目标占15分①顾客投诉一次，扣2分②检查发现一次服务质量差，扣1分③每月每评上一个优秀服务员，加2分，每评上一个星级股服务员，加5分4.财产管理目标财产管理目标占10分①设备设施遗失的，扣1分;非正常损耗的，扣0.5分②餐具遗失的，扣0.5分，非正常损耗损坏的，扣0.1分5.安全目标安全目标占10分①发生重大安全事故的，扣10分②发现一般安全事故的，扣2分③发现轻微安全事故的，扣0.5分④上级安全检查不合格的，每次扣1分6.卫生目标卫生目标占15分①发生重大卫生责任事故的，扣15分②发生一般食品卫生责任事故的，扣3分③发生轻微责任事故的，扣1分④上级检查卫生不合格的，每次扣1分。

餐厅规章制度考核细则最新第一章总则为了规范餐厅员工的工作行为，提高服务质量，确保顾客就餐过程的舒适和愉快，制定本规章制度考核细则。

第二章规章制度内容1. 餐厅准时开门、准时关门，制订日常员工排班计划，保证服务时间覆盖。

2. 餐厅员工着装整齐、仪容仪表端正，佩戴工作证明和工作牌。

3. 餐厅员工要遵守服务标准，礼貌待客，主动主动问候客人，提供热情周到的服务。

4. 餐厅员工要维护餐厅卫生，保持就餐环境整洁，定时清洁桌椅餐具，保持厨房卫生。

5. 餐厅员工严格遵守食品安全法规，妥善保存食材，合理规划食品加工过程，确保食品安全。

6. 餐厅员工要尊重领导，服从管理，不得随意聚众闲聊，不得私自离岗。

7. 餐厅员工要保守商业机密，不得泄露餐厅的经营信息，不得私自招揽客户。

第三章考核方式1. 考核周期：每季度进行一次综合考核。

2. 考核内容：包括员工着装、服务态度、服务质量、卫生整洁、食品安全等方面。

3. 考核方式：采用考核表格、观察记录、顾客反馈、领导评价等多种方式综合评定。

第四章考核标准1. 着装：员工着装整洁得体，符合餐厅规定的工作服装要求，无污渍、损坏等情况。

2. 服务态度：员工礼貌待客，主动问候、微笑服务，态度亲和，语言文明。

3. 服务质量：员工正确使用餐具、服务用具，及时为客人提供所需服务，协助解决问题。

4. 卫生整洁：员工保持工作区域整洁，桌椅清洁，餐具清洁无污渍，厨房卫生。

5. 食品安全：员工妥善保存食材，正确加工食品，遵守食品安全操作规程，做好食品安全记录。

第五章考核结果处理1. 优秀员工：综合考核合格，服务态度优良，符合餐厅规定，可予以表扬、奖励。

2. 合格员工：综合考核合格，存在个别问题，可进行培训指导，督促改进。

3. 不合格员工：综合考核未达标，存在较大问题，需立即督促整改，如无改善，可适当进行惩罚处理。

第六章考核监督1. 餐厅领导要定期监督员工的工作表现，重视员工的服务态度、工作效率。

2. 餐厅员工也应相互监督，及时纠正工作中存在的问题，共同提高服务质量。

制定有效的餐厅员工意见反馈和处理制度一、目的本制度的目的是为了建立一个开放、透明、有效的员工反馈机制，以便员工能够提出意见和建议，同时确保这些意见和建议能够得到及时、认真的处理和反馈。

二、反馈渠道员工可以通过以下渠道提出意见和建议：1. 定期会议：员工可以在定期的团队会议上提出意见和建议。

2. 匿名调查：定期进行匿名调查，员工可以匿名填写调查问卷，提出意见和建议。

3. 直接沟通：员工可以直接与上级或者人力资源部门进行沟通，提出意见和建议。

三、反馈处理1. 所有员工提出的意见和建议都应当被认真对待，不得有任何形式的嘲笑或者打击。

2. 人力资源部门或者上级应当在收到意见和建议后，及时进行分类和归档。

3. 对于意见和建议，应当有一个明确的处理时间表，确保在合理的时间内给予回应。

4. 对于涉及到餐厅运营的问题，相关部门应当及时采取措施进行改进。

5. 对于涉及到员工个人发展的问题，人力资源部门或者上级应当给予专业的指导和帮助。

四、反馈回应1. 对于所有的意见和建议，都应当有一个明确的回应，告知员工他们的意见和建议已经被收到，并且在何时可以得到反馈。

2. 对于被采纳的建议或者意见，餐厅应当给予员工适当的奖励和认可。

3. 对于不能被采纳的建议或者意见，餐厅应当给予员工解释，并且尽可能提供改进的建议。

五、保密性所有的员工反馈都应当被严格保密，不得泄露给无关人员。

六、培训餐厅应当定期对员工进行培训，确保他们了解反馈渠道和使用方法，同时确保他们了解反馈的重要性和处理流程。

七、评估和改进餐厅应当定期对反馈机制进行评估和改进，以确保机制的有效性和适应性。

通过以上制度，我们希望能够建立一个开放、透明、有效的员工反馈机制，充分发挥员工的主体作用，共同推动餐厅的发展和改进。

餐饮服务意见反馈制度背景随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，餐饮服务质量成为消费者关注的重要方面之一。

在竞争激烈的市场环境下，餐饮企业需要不断改进服务质量，提高顾客满意度，进而提升企业的竞争力和品牌形象。

因此，餐饮服务意见反馈制度的建立显得尤为重要。

本文将从意见反馈意义、制度建立、实施与监管等方面进行介绍。

意见反馈意义意见反馈意味着客户向餐饮企业提供对餐饮服务、食品质量等方面的评价、建议和意见，从而帮助餐饮企业不断改善服务质量，提高用户满意度。

而意见反馈制度为即时、准确、高效地汇聚来自用户的各种意见，为改进服务和推动企业发展提供宝贵的信息和参考。

此外，对于消费者来说，有了合理的反馈渠道，能够促使他们更加重视自己的消费权益，保护自己的合法权益。

对于餐饮企业来说，能够及时响应并改善不足之处，从而提高服务质量、赢得客户信任，进而促进企业稳健、健康发展。

制度建立意见反馈制度的建立，需要餐饮企业的高层领导班子高度重视。

首先，应当建立健全相应的意见反馈管理制度和流程，具体包括：1.意见收集渠道的建立餐饮企业可以通过安装客户反馈机、提供意见箱、建立专属意见反馈门户网站、增设客户服务热线等方式，建立多样化的意见收集方式，为各种形式的反馈建立通道。

2.意见处理机制的建立餐饮企业应当建立专业的后勤意见反馈处理机制，建立客户服务部门，专门负责对客户的意见建议进行收集、筛选、处理、反馈等工作。

3. 针对不同问题制定不同处理方法针对不同的问题，餐饮企业应当制定不同的处理方法，对于原材料品质、厨师技术、服务礼仪等方面的问题要重视采纳，并向客户提供相应的解决方案。

实施与监管实施意见反馈制度的关键不仅在于制度的建立，更需要管理者和员工的积极配合。

餐饮企业应当落实实施意见反馈制度的管理措施，严格执行管理规定，确保各项制度得以完整、顺利地实施。

同时，应当加强对意见反馈制度的监管和评估，及时发现问题并进行改进。

餐饮企业应当对于意见收集、处理、反馈等各个环节建立档案，以便日后查阅和管理。

职工食堂考核规定第一篇：职工食堂考核规定职工食堂内部考核处罚管理规定1、工作人员在操作前，未洗净手每次罚责任人20元；窗口、操作间卫生差每次罚责任人20元；售饭期间未戴手套、口罩或衣帽不整、工作服及围裙不干净每项每次罚责任人20元；在操作间等工作区内抽烟每次罚责任人100元。

2、操作人员有腹泻、发烧、感冒、呼吸道感染等传染病的严禁上岗，如出现上岗的每次罚责任人20元。

3、酒后上岗及上班期间饮酒每次罚责任人200元，并停工培训。

4、工作期间服务不到位及吵架，视情节轻重，每次对责任人给予100～500元罚款，情节严重时调离食堂直至解除劳动合同。

5、出售变质、有异味食品视情节轻重，每次对责任人给予100～1000元罚款，造成严重后果时，送公安机关追究其刑事责任。

6、饭菜中出现玻璃渣、塑料条等杂物时每次罚责任人100元。

7、出售夹生、不熟、碱大（馒头、大饼、油条、花卷、包子等）饭菜每次罚责任人50元。

8、出售过咸、过淡、太辣等味道太差饭菜每次罚责任人大锅菜20元，小炒5元。

9、售饭期间私自脱岗每次罚责任人30元。

10、出现打卡失误一次罚责任人10元。

11、未经领导批准私自招待外部人员就餐每次罚责任人100元。

12、操作结束后煤气罐、排气扇等相关机具未关，每项每次罚责任人50元。

13、煤气罐气绳或连接部位漏气由班组落实，每项罚责任人100元。

14、出现长流水、长明灯每次罚班组责任人10元，由班组落实到责任人。

15、职工举报一次经查属实，视情轻重罚责任人10～100元或调离本岗位直至解除劳动合同。

16、消防器材乱放或有杂物每项罚责任人50元；丢失1台灭火器罚责任人400元；故意损坏安全插销、压力表等其他配件或造成灭火器不能正常使用的，每台罚责任人100～400元。

17、售饭期间抠鼻子、挖耳朵、挠头每次罚责任人10元；玩手机每次罚责任人50元；穿工作服去卫生间每人每次罚责任人50元。

1８、不按规定时间段供应主副食品（品种），每次罚责任班组200～500元。

员工食堂考核管理制度1. 背景公司为了维护员工身体健康、提高员工生产力，设立了员工食堂，但存在一些问题，例如餐品质量不稳定，食堂卫生状况差等。

为了加强员工食堂管理，制定本考核管理制度，确保食堂服务和餐品质量水平不断提高。

2. 考核内容本考核管理制度实施对象为员工食堂，考核内容主要包括以下几个方面：2.1 餐品质量餐品质量是员工食堂服务的重要指标，应该定期审核餐品质量，评估餐品的口感、新鲜度、色香味、卫生等方面是否达到标准。

下面是考核餐品质量的具体指标：•食品新鲜程度：餐厅应该保证食品的新鲜程度，不得出现冷冻、发霉或腐烂的食品；•口感：餐品口感应该适中，不过咸、不过甜、不过油腻；•色香味：餐品颜色应该正常，味道应该迎合中国人的口味，有浓郁的香味；•卫生：餐品应该在准备、加工过程中保持清洁卫生，不得出现食品受到污染或翻新的情况。

2.2 食堂卫生餐厅卫生是员工食堂服务水平的重要组成部分，应该定期考核，评估员工食堂厨房、餐具、卫生设施等方面的卫生情况。

下面是考核食堂卫生的具体指标：•厨房设备卫生：厨房设备应该保持清洁，没有存放垃圾和过期食品；•餐具卫生：餐具应该定期清洗消毒，没有破损、脏污等情况；•环境卫生：餐厅环境应该干净整洁，有垃圾桶、拖地机等清洁卫生设施；•育苗管理：餐厅应该关注消费者的投诉信息，及时修正存在的问题。

2.3 服务态度服务态度是员工食堂的重要组成部分，应该定期考核，评估员工的服务态度、语言表达是否亲切、周到。

下面是考核服务态度的具体指标：•服务质量：员工服务质量应该亲切、周到、热情，能够主动为消费者提供帮助；•知识水平：员工应该掌握基本的食品安全和服务知识，能够根据消费者需求提供合适的食品和服务；•服务效率：员工应该能够快速响应消费者的需求，提高服务效率。

3. 考核方式员工食堂考核应该定期进行，以保证食堂服务水平的稳定提升。

考核方式主要包括以下两种形式：3.1 定期考核公司应该定期组织专门的考核人员对员工食堂进行考核，发现问题及时整改，给出合理建议，最终给予考核结果和等级评价。

餐厅员工意见引导、整理及反馈机制引导员工提供意见的方法为了获得员工的意见和建议，餐厅可以采取以下方法：1. 开设定期意见箱：在餐厅内设置意见箱，员工可以将自己的意见和建议写在纸条上投入其中。

餐厅管理人员应定期检查和回复这些意见。

2. 举办员工意见会议：定期组织员工意见会议，鼓励员工提出意见和建议。

会议可以以小组形式进行，以便员工更自由地表达自己的观点。

3. 实施匿名调查：定期进行匿名调查，以了解员工对餐厅运营和管理的意见。

这样可以让员工更放心地提供自己的意见，而不必担心受到任何后果。

意见整理和分析收集到员工的意见后，餐厅应该进行整理和分析，以便更好地理解员工的关切和建议。

以下是一些整理和分析意见的方法：1. 系统记录：将员工意见记录在电子或纸质系统中，以便于整理和分析。

可以根据不同的主题或部门进行分类，以便更好地了解问题的来源和性质。

2. 统计分析：对员工意见进行统计分析，确定哪些问题是最为普遍的，哪些是紧急需要解决的。

这样可以帮助餐厅确定优先处理的事项和改进计划。

3. 员工讨论会：组织员工讨论会，邀请员工就特定的问题进行深入讨论。

这样可以更全面地了解员工的意见，并找出解决问题的最佳途径。

意见反馈和改进措施对员工的意见进行反馈，并采取相应的改进措施是非常重要的，以增强员工的参与感和满意度。

以下是一些意见反馈和改进措施的建议：1. 及时反馈：对员工提出的意见进行及时的反馈，让他们知道他们的意见已被收到和重视。

如果问题需要时间解决，也要及时告知员工，并保持沟通。

2. 公开改进计划：将针对员工意见的改进计划公开化，让员工知道他们的意见产生了实际的改变。

这样可以增加员工的信任和参与感。

3. 奖励和认可：对于提供有益意见的员工，可以给予奖励和认可，以鼓励更多的员工积极参与。

这可以包括奖金、表彰或其他激励措施。

以上是关于餐厅员工意见引导、整理及反馈机制的一些建议。

通过有效地引导员工提供意见，认真整理和分析，以及积极反馈和改进，餐厅可以提高员工满意度，并不断优化运营和管理。

餐饮业员工意见反馈与处理机制目标本文档的目标是介绍餐饮业员工意见反馈与处理机制。

通过建立一个有效的反馈机制，餐饮业可以更好地了解员工的意见和需求，进而提升员工满意度和工作效率。

反馈渠道为了方便员工提供意见和反馈，我们将建立以下几种反馈渠道：1. 建议箱：在员工休息区域设立建议箱，员工可以匿名地提供意见和建议。

2. 口头反馈：员工可以随时向直属上级或人力资源部门提供口头反馈。

3. 在线平台：建立一个内部在线平台，员工可以通过该平台提交意见和反馈。

反馈处理流程为了确保反馈能够及时得到处理，我们将采取以下处理流程：1. 收集反馈：定期收集和整理员工提供的反馈信息，包括建议箱、口头反馈和在线平台的反馈内容。

2. 分类和评估：对反馈内容进行分类和评估，根据紧急程度和重要性进行排序。

3. 回应和解决：针对每条反馈，我们将尽快回应员工，并采取相应的措施解决问题。

如果问题需要更长时间来解决，我们将保持沟通并告知员工处理进展。

4. 反馈跟进：对于已解决的反馈，我们将跟进并确认是否满足了员工的需求。

保密与保护我们将确保员工提供的意见和反馈信息得到保密，并采取措施防止信息泄露。

只有需要处理反馈的人员才能访问和使用这些信息。

在处理反馈过程中，我们将遵守相关的法律法规和公司政策。

培训与宣传为了确保员工了解和使用这一反馈机制，我们将进行培训和宣传活动：1. 培训：向所有员工提供关于反馈机制的培训，包括如何提供反馈、反馈处理流程和保密措施等内容。

2. 宣传：通过内部通讯、公告栏和在线平台等渠道，宣传反馈机制的重要性和使用方法。

监测与改进为了不断改进反馈机制，我们将进行监测和评估：1. 监测：定期监测反馈机制的使用情况，包括反馈数量、员工满意度等指标。

2. 评估：根据监测结果，评估反馈机制的有效性，并针对问题提出改进措施。

通过建立餐饮业员工意见反馈与处理机制，我们将有效提升员工满意度、改善工作环境，并进一步推动餐饮企业的发展。