北京爨底下村

爨底下村爨(cuàn)(1958年简化后改“爨”为“川”)。

①〈书〉烧火煮饭：分爨、分居异爨（旧时指弟兄分家过日子）。

②〈书〉灶：执爨。

③（Cuàn）姓。

爨字30笔，会写的是个爨，不会写的一大片（意为笔画全连在一起）。

为了这个字好写好记，村民编了个顺口溜：“兴字头，林子腰，大字下边架火烧，火大烧林，越烧越旺”。

地理位置爨（cuan）底下村位于京西山区深山峡谷中（属北京市门头沟区斋堂镇，国家级文物保护单位）。

该村距北京市区90km，距门头沟区65km。

位于109国道北沟村口6km处。

在明、清时代，该村所在地为京西贯穿斋堂地区西部东西大动脉最重要的古驿道，它是京城连接边关的军事通道，又是通往河北、内蒙一带的交通要道。

古村位于古驿道距离斋堂川(现斋堂)西6km的山坡地段。

海拔650m，属太行山脉，清水河流域。

在爨底下东北方向“京西第一山”妙峰山，主峰海拔1291米，山地形势险峻，层峦叠嶂，九曲十八盘直达金顶。

自然景观绝佳，奇松怪石、云海瀑布、红叶溶洞极观览之胜，特产玫瑰花，面积千亩，初夏盛开，异香漫山。

四季气候爨底下村气候为温带季风气候，夏季凉爽，冬季寒冷。

斋堂站累年平均温度约为10.1℃，年降水量约为473mm，土壤为山地淋溶褐土，含砂砾多，土层也因地势陡缓而薄厚不同。

在该村5.33km2的村域中，四面群山环抱，山脉起伏蜿蜒，气势壮观，山形奇异优美。

村内有山泉，有充足的日照，良好的自然植被和适宜耕作的土壤。

是一处生态环境良好，适宜耕作和居住的建村基地，为爨底下古山村的生存与发展提供了极为难得的地理条件和良好的生态环境。

历史沿革爨底下村距今已有400多年历史，相传该村祖先于明朝永乐年间从山西迁移至此，建立韩氏家族聚居之地。

经历了数百年沧桑巨变的爨底下村，依旧保持了居民原始的风貌――明清古居，并入选中国历史文化名村（第一批）名单。

爨底下村现保存着500间70余套明清时代的四合院民居，是我国首次发现保留比较完整的山村古建筑群，布局合理，结构严谨，颇具特色，门楼等级严格，门墩雕刻精美，砖雕影壁独具匠心，壁画楹联比比皆示。

爨底下村属清水河流域，绿树成荫，村后1.2公里处，有古道“一线天”。

这里至今居住的依旧是清一色的韩氏家族。

“爨”原意有灶的意思，当年在建这个山村时，主人为其取名“爨底下”，意为躲避严寒，或许有避难之意，观景寓意，让人大有世外桃源之感。

经济状况爨底下村的发展得益于明正德十四年(1519年)修建的古驿道。

沿古驿道东南行6km，进入斋堂川；向西北4km经柏峪村，越黄草梁天津关，进入怀来县麻黄峪村，可达内蒙草原。

爨底下村至麻黄峪山路30km，这条古驿道在明清时期，既是重要的军事通道，又是商旅必经之路，发挥过重要重要的历史作用。

在军事上门头沟西部山区，历史是保卫北京的重要屏障，八十里斋堂川是一条由西南向东北走向的狭长山谷，是通往京城的必由之路。

斋堂古城位于斋堂川中部宽阔谷地，依山傍水，古城建于明年历年，与明万历年修建的沿河城及其黄草梁一线长城构成完整的军事防御体系。

黄草梁上有敌楼七座，设兵把守，敌楼间由长城相连，仅留一条狭窄的道路供商旅通行。

爨底下村通往怀来盆地的古驿道沿途，至今还有遗存的明代烽火台、清绿营兵兵营。

清代在商品交易上，这条古驿道也发挥着重要作用。

河北的粮食、内蒙的皮毛，经此路运往京城，换回其必需的生活用品。

京西盛产煤炭，经古驿道运往怀来盆地。

昔日的古驿道过往商旅频繁，主要是靠骡马驮运，由麻黄峪起程到达爨底下村，正是一天的行程。

爨底下村是过往商旅落脚和货物集散之地。

由于南来北往的商旅途经于此，使爨底下人视野开阔，经济上又有了坚实的基础。

爨底下村以自给自足的农业生产为主，主要种植玉米、谷子、土豆等，另有干果核桃及杏核等农作物。

利用良好的自然植被，野生植物以荆条、绣线菊灌丛和野生栎、榆、桑、杏树为主，人工栽植柳、槐、核桃。

发展养蜂、牧羊和狩猎。

利用京西古驿道优势，发展河北、内蒙、山西等地与京城的商品交易和客栈经营，在康乾时期爨底下古山村有八家买卖铺子，三四家骡马店，留下名号的有瑞福堂、瑞庆堂、三义堂、保全兴。

发展农商结合的多种经济，促进了古山村经济的兴盛。

文化风俗重文化与“伦理”教化爨底下村重视耕读和“伦理教化”，追求读书——科举——仕宦之路和儒道伦理精神养身齐家。

在清代同外界交往频繁，村民视野开阔，渴求获得更多的知识，村中开设了几家私塾，大部分适龄儿童都读过书，部分人考上学堂。

古村重视教育已形成传统，就在抗日战争时期，在日本侵略者烧村、杀人的情况下村内的学堂仍在山洞里坚持教学、至今还保留着“抗日小学”遗址。

由于重视教育，村民文化素质得以提高，人才辈出。

在历史上村内有中举者多人，新中国时期有国家高级将领、驻外大使及部、司级官员多人，成为国家栋梁之才。

重宗教血缘的维系爨底下村为韩氏家族聚居的村落，村落建设与发展还得力于宗族血缘的维系。

在村内重视立家谱、订族规、祭祖坟等，增加宗族的凝聚力，以求同族福祸与共连之一心，以强烈的家族和乡土观念推进了家园建设和发展。

这也是推动古村发展的重要因素。

在宗族血缘推崇的爱家、爱国思想和伦理道德规范村民行为的教化下，村民具有一定的文化素质，历来是报国献身的精神。

古村民风纯朴，村民对国对家有着炽热朴素的爱，当国难当头，日本侵略者入侵家园之时，当时仅有108户的村庄，就有70余名青年先后参军，其中有34名烈士为国捐躯，另有30多人随军南征北战。

还有“抗日小学”七童子徒步去延安参加革命的佳话等等，展示了村民爱家爱国的民族精神和事迹。

我国是一个历史悠久的文明古国，民间习俗源远流长，传统文化与习俗文化是一个很广泛的概念。

它具有群众性、时代性、民族性、地区性和稳定性。

民间习俗活动反映了一个时代的生产力发展水平，是人们信仰、文化、情趣的生动写照，是人们生活的一个重要组成部分。

爨底下村的民间习俗活动始于明代中期，建村时活跃于清代和民国初期，至今已有近500年的历史。

在这500年的漫长岁月里，民俗活动也随着村落的兴衰而浮动，随着时代的前进而变化。

本村的香会就是民俗活动的组织，香头是民俗活动的组织者，下设执事若干，每年的各项民俗活动都由香头召集执事开会，负责主持操办。

爨底下村村民崇拜神，开展多种祭神活动。

村子结构全村结构严谨，错落有致四合院整体精良，布局合理，建筑风格既有江南水乡窗、楼、室等细节、局部处理上的风韵，又有北方高宅大院恢弘整体的气势。

石墙山路、门楼院落、影壁花墙，仍能看出当年的精工细作，砖雕、石雕、木雕蕴育着古老的民族文化。

灰瓦飞檐、石垒的院墙凝重厚实中透着威严、恬淡平和中积淀着深厚的文化，被称为“京西的不达拉宫”。

村子的民居坐落在山谷北侧的缓坡上，坐北朝南，占地约1公顷，存院落74个，689间房。

一条街道将村落分为上下两部分。

民居以村北的山包为轴心，呈扇面形向下延展。

古民居以清代四合院为主体，基本由正房、倒座和左右厢房围合而成，部分设有耳房、罩房。

主要分为山地四合院、双店式四合院及店铺式四合院。

四合院的附属建筑主要有门外影壁、门内影壁、门楼、拴马桩、上马石、荆芭棚等。

民居装饰有砖雕、石雕、木雕、字画等，雕刻装饰多以象征吉祥的花卉、鸟兽为主，如喜鹊、蝙蝠、牡丹、荷花、莲蓬等，装饰的主要部位集中于建筑的屋脊、檐口、墙腿口、门墩石、门窗、门簪、门罩、墙壁及影壁等处。

受家庭地位、经济条件等的限制，其装饰部位、内容及精致程度等均有差异。

庙宇建筑主要有关帝庙（大庙）、娘娘庙及五道庙等。

广亮院，村民称其为“楼儿上”，为爨底下地势最高、居中轴线的宅院。

建于清代早期，在清晚期及民国时期有过不同程度的修缮。

院内北高南低，相差约5米。

南北二进，院落分东、中、西三路，即三个相对独立的院，构成一个大四合院，共有房45间，院外有围墙。

东路前院正房、中路院正房及西过厅仅存墙体或地基，其他建筑主体完好。

旅游重点爨底下村有财神的化身关公庙，有盼子的娘娘庙，有保佑太平的观音庙，村民们世代相安而息。

爨底下村有着丰富的自然景观和人文景观，妙趣横生。

金蟾望月、威虎镇山、神龟啸天、蝙蝠献福，一线天、花仙池、老龙窝、牛头山、九柏九十阵、京西古道遗址等景观美不胜收。

更可贵的是墙上还保留着清朝时的治家格言，照壁题字，以及抗美援朝、文化大革命各个历史时期的标语，步入其间，犹如走入历史长廊。

爨底下村又是京西传统教育基地、影视基地。

电影《投名状》不少的外景就是在这里拍的，是“刘德华”和“徐静蕾”居家过日子的地方，也是“李连杰”和“徐静蕾”一夜情的地方所在。

据说电影《甲方乙方》、《手机》等也曾在这里拍过不少外景。

公交车公交车在苹果园站乘坐929支线即可，每天两班直达：07：30，12：30发车；其他时间可坐到斋堂打的15元-20元；春夏秋尽量别赶上双休日、节假日去。

坐929支挤扁了你。

苹果园到爨底下两个多小时呢！放心没人给你让座。

不过还有一种方法，就是早上早点去。

07：00前到苹果园赶上929支就坐反正都到斋堂。

人少就行。

到斋堂再打的15-20元。

回来相反。

爨底下的收费进村门票：（15-20）元/人。

免费导游讲述古村历史，有些院落无人居住，需要导游随时开门、锁门。