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第8章人体的营养一．选择题1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（）A．①是胃B．②开始消化淀粉C．③分泌多种消化酶D．④可以直接吸收蛋白质2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。
能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁3．特定人群往往需要特定的饮食方案。
相关说法不合理的是（）A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。
从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜5．下列不属于物理性消化过程的是（）A．牙齿的咀嚼B．胃的搅磨C．胆汁的乳化D．肠腺分泌肠液6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（）A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖B．蛋白质在胃内被初步分解C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（）A．小肠内表面有许多环形皱襞B．皱襞表面有多小肠线毛C．小肠内有多种消化液D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是（）A．⑥和氨基酸B．①和葡萄糖C．⑧和氨基酸D．⑦和葡萄糖9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（）A．1毫升淀粉液和2毫升碘液B．2毫升唾液和2毫升碘液C．2毫升淀粉液和2毫升清水D．2毫升唾液和1毫升清水10．小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪11．下列食物中富含淀粉的是（）A．馒头B．白菜C．牛肉D．豆油12．下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是（）A．①B．②C．③D．④13．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（）A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品14．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。
第8章人体的营养一．选择题1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（）A．①是胃B．②开始消化淀粉C．③分泌多种消化酶D．④可以直接吸收蛋白质2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。
能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁3．特定人群往往需要特定的饮食方案。
相关说法不合理的是（）A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。
从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜5．下列不属于物理性消化过程的是（）A．牙齿的咀嚼B．胃的搅磨C．胆汁的乳化D．肠腺分泌肠液6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（）A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖B．蛋白质在胃内被初步分解C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（）A．小肠内表面有许多环形皱襞B．皱襞表面有多小肠线毛C．小肠内有多种消化液D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是（）A．⑥和氨基酸B．①和葡萄糖C．⑧和氨基酸D．⑦和葡萄糖9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（）A．1毫升淀粉液和2毫升碘液B．2毫升唾液和2毫升碘液C．2毫升淀粉液和2毫升清水D．2毫升唾液和1毫升清水10．小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪11．下列食物中富含淀粉的是（）A．馒头B．白菜C．牛肉D．豆油12．下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是（）A．①B．②C．③D．④13．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（）A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品14．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。
七年级生物下册第四单元第八章《人体的营养》单测试题-北师大版（含答案）一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）1.下列哪类营养物质既不能参与构成人体细胞，又不能为人体提供能量，而且人体对它的需求量少，但是它对人体的作用却很大 ( )A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2.下列营养物质中，占人体体重60%~70%的，是构成细胞的主要成分是( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水3.食物中最主要的供能物质和最重要的备用能源物质分别是( )①糖类；①维生素；①蛋白质；①脂肪A.①①B.①①C.①①D.①①4.维生素和无机盐在人体中需求量虽然很少，却起着重要的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )5.小珮不吃早饭去上学，上第四节课时昏倒在教室，经校医检查为血糖过低，于是立即给她倒了杯糖水让她喝，其目的主要是( )A.供给全面营养B.供给能量C.供给水分D.维持细胞形态6.小刚在学习过《中国居民膳食指南》后，给自己设计了一份午餐食谱：米饭、蒜蓉大虾、红烧五花肉、青菜汤、苹果。
该食谱中，能为人体生命活动提供能量的有( )A.糖类、维生素、蛋白质B.蛋白质、脂肪、水C.无机盐、维生素、蛋白质D.糖类、蛋白质、脂肪7.适量饮水有利于人体健康，下列有关水的叙述，错误的是( )A.水在人体内起到运输物质的作用B.水可以为人体生命活动提供能量C.人的各项生命活动都离不开水D.水是人体内含量最多的物质8.每日摄入的总热量中,中餐的热量应占( )A. 20%左右B. 30%左右C.40%左右D.50%左右9.“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，下列行为中不正确的是( )A.提倡使用公筷、公勺B.食材加工生、熟分开C.拒绝食用野生动物D.随意食用野生蘑菇10.下列行为中违反了食品安全要求的是( )A.发霉的花生洗干净后煮来吃B.购买袋装食品时，注意看保质期C.不吃发芽的马铃薯D.不吃街边无证商贩的东西11.图是人体消化系统示意图，下列有关叙述错误的是( )A.①是肝脏，可以分泌胆汁B.①是小肠，其中有大量的消化液C.①是胃，是人体吸收营养物质的主要器官D.①是胰，可以分泌胰液12.下列关于人体消化系统的组成，描述正确的是( )A.消化道和消化腺B.消化道和消化酶C.消化道和消化液D.消化液和消化酶13.下列有关人体消化系统说法，正确的是( )A.消化系统由消化道和消化腺组成B.所有消化液都含消化酶C.消化吸收的主要场所是胃D.食物经过消化道的先后顺序是口腔、咽、气管、胃、大肠、小肠、肛门14.下列有关消化腺的说法中不正确的一项是( )A.唾液腺、胃腺以及肝脏是位于消化道外的消化腺B.肝脏和胰脏是消化道外的大消化腺C.消化腺能分泌消化液，消化液能消化食物D.肝脏分泌的消化液能乳化脂肪为脂肪微粒15.下列关于人体的消化和吸收的叙述，错误的是( )A.消化系统由消化道和消化腺组成B.肝脏分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C.糖类是人体需要的重要营养物质D.维生素不需要消化可以直接被吸收16.检测某人十二指肠内的食糜：发现有蛋白质、淀粉和脂肪等物质，如图所示①和①中的液体进入十二指肠后参与上述物质的消化，下列叙述错误的是( )A.①中的液体是由肝脏分泌的，能参与脂肪的消化B.①中的液体能参与上述三种物质的消化C.①和①中的液体消化物质的原理不同D.①和①中的液体经导管流入胃中17.下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是( )A.人体维生素C缺乏时易患夜盲症B.消化和吸收的主要场所是小肠C.“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D.蛋白质在胃中初步分解成氨基酸18.在探究“馒头在口腔中的变化”时，四支试管的处理如下图。
北师大版七年级生物下册第4单元第8章人体的营养一、单项选择题（共20小题；共60分）1. “水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是A. 细胞的生命活动离不开水B. 营养物质的运输C. 尿素等废物的运输D. 以上三项都是2. 某同学因早上迟到未吃早餐，体育课上出现昏厥，你认为是血液中哪种成分含量急剧减少所致A. 脂肪B. 葡萄糖C. 无机盐D. 蛋白质3. 缺碘易引起地方性甲状腺肿。
资料显示，云南省饮用水水碘含量较低，在毫克/升以下。
以下食物可补充碘的是A. 水果B. 牛奶C. 花生D. 海带4. 胆汁的分泌和储存的器官分别是A. 胆囊，胃B. 胆囊，肝脏C. 胃，胆囊D. 肝脏，胆囊5. 牛奶、黄油、土豆、牛肉四种食物中含有甲、乙、丙、丁四种主要营养成分，它们的含量见表。
已知这四种成分中包括水、脂肪、蛋白质和糖类。
据表中信息分析，最可能为水的是A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁6. 青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 无机盐7. 如图为人体消化系统的部分器官，下列叙述正确的是A. 储藏的消化液中含有消化酶B. 没有消化和吸收的功能C. 可在短时间内容纳大量食物D. 分泌的消化液将进入8. 食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是A. 水、无机盐、维生素B. 水、淀粉、维生素C. 蛋白质、水、无机盐D. 淀粉、水、脂肪9. 下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是A. 糖类、脂肪、维生素B. 蛋白质、脂肪、无机盐C. 糖类、脂肪、蛋白质D. 蛋白质、水、无机盐10. 在人体内主要作为备用能源物质贮存的是A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素11. 下列关于消化系统相关的描述中正确的是A. 胆囊分泌的胆汁中不含消化酶B. 胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠C. 消化和吸收的主要器官是胃D. 消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成12. 人体的口腔和小肠都属于器官，二者的共同点不包括A. 都是食物消化的场所B. 都是营养物质吸收的场所C. 都有消化腺导管的开口D. 都可以进行淀粉的分解13. 人缺乏维生素会影响正常生长发育，导致患病。
第8章人体的营养检测题一．选择题1．下列能够为人体生命活动提供能量的是（）A．水B．无机盐C．维生素D．糖类2．下列有关消化的叙述。
错误的是（）A．口腔内有多种促进消化的酶B．消化酶的活性受温度影响C．细嚼慢咽有利于食物的消化D．胆汁能够促进脂肪的消化3．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头B．乙：牛奶+面包+火腿C．丙：鸡腿面（鸡腿+面）D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭4．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。
下列有关表述，正确的是（）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物5．下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点（）A．小肠长5～6米B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛C．食物中的营养物质都在小肠内消化D．小肠中有肠腺，有多种消化液6．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。
下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（）A．将苹果腐烂的部分削去后可食用B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口C．买肉时一定要看肉是否检疫合格D．经常喝可乐等饮料代替饮水7．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B．a、c分别代表的器官是口腔和胃C．蛋白质化学性消化的起始部位是b D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸8．下列关于人体营养与消化说法正确的是（）A．食物中的糖类是生命活动主要的能源物质B．牙龈经常出血，应多吃蔬菜和水果，补充维生素B1C．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠D．小肠内壁为单层细胞，并有许多肠腺和丰富的毛细血管，这与它的吸收功能相适应9．以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是（）①唾液②肠液③胃液④胰液⑤胆汁A．①②B．②③C．②④D．③⑤10．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。
《第八章人体的营养》测试题姓名班级学号以下各题只有一个正确答案，将正确的答案填在下表的空格中（每题 2 分，共 100 分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 161718192021222324252627282930 313233343536373839404142434445 46474849501、人体必要的营养物质中，组成身体细胞的基本物质是A. 糖类B. 蛋白质C.脂肪D. 维生素2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是A. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食品和汲取营养的主要场所是A.口腔B. 胃C.大肠D.小肠4、以下表达中，哪一项与小肠的汲取功能没关A. 小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5—6 米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛5、能促使人体对钙磷的汲取和骨骼的发育的是A. 维生素 AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D6、多吃蔬菜和水果有助于预防A. 夜盲症B.坏血病C.脚气病D.骨质松散症7、正处在生长发育期间的青少年，应多吃以下哪一组食品A. 含蛋白质和钙、磷多的B. 甜食C. 含脂肪成分多的D. 谷类8、以下构造中不是小肠与消化食品功能相适应的是．．A. 小肠有 5— 6 米长B.小肠内壁有很多环形皱襞C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管D.皱襞上有好多小肠绒毛9、即不参加组成人体细胞，又不为人体供给能量的营养物质是A. 蛋白质B.水C.糖类D.维生素10、不经过消化就能被汲取的物质是A ．水B．脂肪C．蛋白质D．淀粉11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是A. 唾液B.胃液C.胆汁D.胰液12、以下不切合营养卫生和饮食卫生要求的是A ．食品多样性不挑食B．不暴饮暴食，准时进餐C．饭后强烈运动，以助消化D．讲究食品营养成分和搭配13、人体所需的能量大多数来自于食品中的：A. 糖类B.脂肪C.维生素D.蛋白质14、少儿缺钙会出现A．骨痛B．佝偻病C．骨质松散症D．地方性甲状腺肿15、以下做法中，未注意食品安全的是A ．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲刷水果蔬菜C．吃抽芽的马铃薯D．买肉时看肉是不是检疫合格的16、在盛有必定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约 1 小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是A. 胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D. 胰液和肠液17、一次饮食后，在血液中最初出现的食品的营养成分是A. 麦芽糖B.葡萄糖C.维生素DD.无机盐18、人体缺少维生素B1时，简单患的病是：（）A. 脚气病B.坏血病C.佝偻病D.脚癣病19、某人因饥饿而感觉头晕，你以为应增补以下哪种食品使他赶快恢复A. 炒鸡蛋B. 烧牛肉C.花生米D. 面包20、和尚食素，但极罕有患夜盲症的，这是由于A. 维生素 A 能够由其余物质取代B.植物性食品也会有维生素 AC.新鲜水果中也含有维生素 AD.有些植物性食品内含有大批的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素 A精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分拿出来的A. 胃B. 十二指肠C.小肠D. 大肠上部22、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生褪色反响的是A．蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素C D.脂肪23、常常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺少A.铁B.钙C.碘D.锌24、只有汲取功能而没有消化功能的构造是A.食管B.胃C.小肠D.大肠25、胃的主要功能是A. 消化食品B.暂存食品C.运送食品D.汲取食品26．以下关于右图的表达中，哪项是错误的( )A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食品和吸收营养物质的主要器官27．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现此中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )A．口腔B．食道C．胃D．小肠28. 人体消化和汲取的主要场所在（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠29．我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食品中的成分比本来增添了什么（）A．氨基酸B ．麦芽糖 C ．维生素 D ．葡萄糖30. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后次序正确的选项是（）A. 淀粉、脂肪、蛋白质B. 淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪31. 糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品（）A．第二层蔬菜和水果B．第三层鱼、肉、蛋等动物性食品C．第一层谷类食品 D ．第四层奶及奶制品类32. 以下饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而常常不吃早饭 B ．用喝果汁 . 可乐等饮料来取代饮水C．只吃自己喜爱的食品 D. 合理营养，均衡饮食33. 以下器官，有消化能力的是（）A．食管B．口腔C．大肠 D.旰脏34.食品中的营养素主要有水 . 糖类 . 蛋白质 . 脂肪 . 无机盐 . 维生素和粗纤维素等七大类，此中的粗纤维素固然不可以被人体消化汲取，但对人体有特别重要的生理作用。
2022年北师大版七年级下《第8章人体的营养》同步练习（卷一）试卷考试总分：100 分考试时间： 120 分钟学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、选择题（本题共计 8 小题，每题 5 分，共计40分）1. 人体内消化和吸收的主要场所是（ ）A.胃B.小肠C.大肠D.食道2. 下列与食品安全没有关系的是（）A.包装是否精美B.是否标有食品质量安全标识“QS”C.食品的成分D.是否标有厂名、厂址、生产日期和保质期等3. 医生从小刘消化道某器官中取出少量液体，经化验发现含有麦芽糖、淀粉、多肽、脂肪、维生素等物质。
则该器官最可能是下图中（）A.①B.②C.④D.⑤4. “一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶是青春期孩子必需的食品之一”。
是因为牛奶（）A.含有丰富的蛋白质和钙B.牛奶不需消化便可吸收C.含有大量的水和淀粉D.含有大量的脂肪和维生素5. 人体中由口腔、食道、胃、肝脏、胰等共同组成的是（ ）A.运动器官B.运动系统C.消化系统D.消化器官6. 有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用（ ）A.甲B.乙C.丙D.丁7. 某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。
可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良。
该同学缺乏的营养成分主要是（）A.糖类B.脂肪C.维生素D.蛋白质8. 将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。
该实验可以得出的结论是（）A.唾液不能使淀粉发生变化B.唾液可以将淀粉转变成麦芽糖C.唾液可以将淀粉转变成葡萄糖D.唾液可以将淀粉转变成其他物质二、填空题（本题共计 4 小题，每题 5 分，共计20分）9. 人体的消化管包括口腔、咽、__________、胃、__________、大肠和肛门；其中，消化食物和吸收养分的主要场所是__________________，能够吸收水分的三个结构是__________________________________。
第8章人体的营养检测题一．选择题（共23小题）1．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A．蛋白质脂肪B．淀粉脂肪C．蛋白质淀粉D．淀粉蛋白质2．下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）A．不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素B．缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症C．缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症D．脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞3．维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（）A．是一种有机物，可为生命活动提供能量B．需经过消化后才能被人体吸收C．需要量很少，但对人体有重要作用D．饮食中缺少维生素C易患神经炎4．烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（）A．苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用B．苹果中含有丰富的维生素和无机盐C．苹果中含量最多的物质是水D．苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空5．人体吸收营养物质的主要器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠6．小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。
下列有关分析，正确的是（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降C．③分泌的消化液中含胰岛素D．④内的消化液中含有多种消化酶7．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。
分析错误的是（）试管编号加入的物质温度检测结果37℃2滴碘液不变蓝1号2毫升唾液，馒头碎屑2号0℃变蓝A．该实验的变量是唾液B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化8．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B．a、c分别代表的器官是口腔和胃C．蛋白质化学性消化的起始部位是bD．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸9．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）A．胰液分泌过少B．胃液分泌过少C．胆汁分泌过少D．唾液分泌过少10．下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论11．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④12．下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A．红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C．啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D．炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤13．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。
七（下）生物第8章测试题（含答案）一、选择题（每小题2分，共40分）1．下列哪一组养分都不是人体的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（）A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．蛋白质、脂肪D．矿物质、蛋白质2．为补充蛋白质，青少年应该适当地多吃哪种食物？…………………………（）A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果 3．平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是………（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪4．长期不吃蔬菜和水果，使人易患坏血病，原因是缺乏………………………（）A. 维生素A B．维生素BC．维生素C D．维1生素D5．下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是………………………（）A.蛋白质B．无机盐C．脂肪D．糖类6．淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有……………（）A．水B．酶C．淀粉D．麦芽糖7．下列各种物质能够直接被小肠吸收的是………………………………………（）A．淀粉和葡萄糖B．葡萄糖和水 C．蛋白质和脂肪D．蛋白质和水 8．人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是…………………………………（）A．食管B．胃C．大肠D．小肠9．能分泌胆汁的器官是……………………………………………………………（）A．唾液腺B．胆囊C．肝脏D．胰腺10．下列说法不正确的是……………………………………………………………（）A．胆汁、胰液都注入小肠B．胃呈囊状，只能贮存食物C．蛋白质可先在胃内被初步消化D．消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管11．下列不含有消化酶的消化液是…………………………………………………（）A．胆汁B．胃液C．肠液 D．胰液12．不属于消化腺的是………………………………………………………………（）A．唾液腺B．胃腺C．胸腺D．肝脏13．人体消化系统的组成中，最长的器官是………………………………………（）A．食道B．肝脏C．大肠D．小肠14．人体内最大的腺体是……………………………………………………………（）A．唾液腺 B．胰腺C．胃腺D．肝脏15.与小肠吸收．．营养物质无关的结构特点是…………………………………………（）A．小肠壁内有肠腺，能分泌肠液B．小肠长约5～6米C．小肠绒毛中有毛细血管D．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛16．蛋白质在人体最终被消化成……………………………………………………（）A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油17．下列做法中，不符合食品安全的是……………………………………………（）A．吃发芽的马铃薯B．买肉时看肉是否检疫合格C．生吃的水果用清水洗净D．生产绿色食品18．在中国营养学会“平衡膳食宝塔”中，占有比例最大的是…………………（）A．米面类或谷类B．水果蔬菜类C．奶制品类D．鱼肉类19．从食品的安全角度看，下列正确的选项是……………………………………（）A．刚过期的食品还可食用B．吃带皮的新鲜水果C．不吃发芽的马铃薯D．生肉、熟肉不分，共同放入冰箱保存20．下列关于青少年饮食的说法不正确．．．的是………………………………………（）A．粗细粮合理搭配B．只吃自己喜爱的食物C．饮食要定量D．一日三餐要按时进餐二、非选择题（每空2分，共60分）21．（12分）连线题：将左右两部分相关的内容用线连接起来。
北师大版七年级（下册)生物学科七年级（下册)生物第8章人体的营养考试测试题及答案(时间：90分钟总分:l00分）姓名: 班级：考号: 成绩:一、单项选择题：(每小题1分 ,共50分。
）题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案题号11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案题号21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案题号31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案题号41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 答案1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血,医生说是坏血病，他体内缺少 .A.维生素D B。
维生素C C。
维生素B D。
维生素A2．牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质.所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶.A.维生素A、钙B.蛋白质、糖类 C。
蛋白质、钙 D.维生素A、糖类3．小红患了贫血，体内可能缺乏 .A.铁或磷B.钙 C。
锌 D.碘4．老年人患骨质疏松，是骨中缺少。
A.蛋白质B.铁C.维生素CD.钙5．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物,但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症.这是因为有些蔬菜中含有 .A。
维生素A B.维生素B C。
维生素C D。
胡萝卜素6．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是。
A.蛋白质B.水C.维生素 D。
糖类7．下列器官中，基本没有消化功能的是 .A.小肠B.口腔C.胃D。
大肠8.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为。
A、葡萄糖能为人体提供能量B、葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C、葡萄糖能直接消灭病原体D、葡萄糖能预防坏血病9.下列能够被人体直接吸收的营养物质是。
A．蛋白质和氨基酸B．淀粉和无机盐C．脂肪和葡萄糖D．葡萄糖和氨基酸10.常食“五谷杂粮"有利于身体健康,是因为这些食物。
A．含各种营养成分的量都相同B．容易被人体消化和吸收C．营养丰富，为人体提供全面的营养D．人们非常喜欢使用这些食物11.王婶到医院体检,血液检验报告单上显示，RBC（红细胞)：3。
第8章人体的营养测试题
一．选择题
1．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。
能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁
2．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质
C．小肠消化淀粉的功能下降D．小肠消化脂肪的功能下降
3．人类的食物中有多种物质，其中不能为细胞生活提供能量的是（）
A．米饭B．肉类C．食盐D．蔬菜
4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）
A．环形皱襞，甘油、氨基酸B．小肠绒毛，脂肪微粒、水
C．环形皱壁，葡萄糖、无机盐D．小肠绒毛，维生素C、脂肪酸
5．在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）
A．①＞②＞③B．②＞③＞①C．③＞②＞①D．①＞③＞②
6．下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）
A．肠液和唾液含有多种消化酶B．人体最重要的供能物质是脂肪
C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收7．以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（）
A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．胃可以吸收所有的营养物质
D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
8．学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是（）甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭
乙椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐
丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭
丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭
A．甲B．乙C．丙D．丁
9．小肠可直接吸收的物质是（）
A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．脂肪
10．人体吸收营养物质的主要器官是（）
A．胃B．肝脏C．大肠D．小肠
11．某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（）A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
12．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。
下列关于青少年饮食的说法正确的是（）
①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐要多吃蛋白质和脂肪
丰富的食物
A．①②④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤
13．下列病症与其病因的对应关系，正确的是（）
A．佝偻病﹣﹣缺少维生素A B．坏血病﹣﹣缺少维生素C
C．地方性甲状腺肿﹣﹣缺少铁D．夜盲症﹣﹣缺少维生素D
14．有的人吃饭时喜欢狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯。
因为这会影响食物的消化，其中主要影响的营养物质是（）
A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素
15．“补钙新观念，吸收是关键”。
小萌同学的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小萌缺钙，建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充（）
A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
16．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（）
A．蔬菜类B．淀粉、谷物类
C．肉类D．鱼类
17．下列不能消化蛋白质的消化液是（）
A．唾液B．胃液C．肠液D．胰液
18．人体缺乏哪种维生素会患夜盲症（）
A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
19．食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）
A．购买方便面要看保质期B．青菜买回时要清洗干净
C．购买经过检疫的猪肉D．吃没有卫生许可证的食品
20．下列消化液中，不含消化酶的是（）
A．唾液B．胆汁C．胃液D．胰液
21．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成
A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④
22．下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）
A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．葡萄糖
23．如图为人体消化系统的部分结构示意图。
下列叙述错误的是（）
A．①是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪
B．②是消化和吸收的主要场所
C．③内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等养物质
D．④能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
24．我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。
下列有关叙述错误的是（）A．蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能
B．糖类是机体进行生命活动的主要能源物质
C．机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质
D．幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病
25．食物的消化分为物理性消化和化学性消化。
食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化
学性消化。
下列属于化学性消化的是（）
A．口腔内牙齿咀嚼馒头B．胃肠蠕动使食物混合
C．小肠内胰液消化瘦肉片D．肝脏分泌的胆汁消化脂肪
26．小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，这三种食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，正确的是（）
A．米饭、肥猪肉、鸡蛋B．肥猪肉、米饭、鸡蛋
C．米饭、鸡蛋、肥猪肉D．鸡蛋、肥猪肉、米饭
27．以下是某班同学关于青少年饮食问题在班级微信群里的留言，正确的是（）
①常吃适量的鱼、禽、瘦肉②辣条香又咸，口感好，可多吃③荤素搭配，合理营养
④过期食品也可食用⑤多吃蔬菜、水果和薯类
A．①②④B．①③④C．①③⑤D．②③⑤
28．某同学因早上迟到未吃早餐，体育课上出现昏厥，你认为是血液中哪种成分含量急剧减少所致（）A．脂肪B．葡萄糖C．无机盐D．蛋白质
29．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。
儿童缺钙易患（）
A．佝偻病B．厌食症C．夜盲症D．坏血病
30．食品安全越来越被人们关注。
下列做法安全合理的是（）
A．随意采食野蘑菇B．食用煮透的四季豆
C．食用发芽的马铃薯D．饮用过保质期的牛奶
二．解答题
31．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，其中A、B、C表示消化器官，①、②表示被消化的物质。
据图回答：
（1）淀粉在内被初步消化，最终分解为才能被吸收。
（2）物质①是，它在中被初步消化。
（3）器官D是，它是的主要的场所。
32．下面图甲为人的消化系统示意图，图乙为小肠绒毛示意图，请据图回答下列问题：
（1）馒头越嚼越甜，因为馒头中的淀粉被图甲中结构（填序号）分泌的唾液分解成了麦芽糖。
（2）食团在图甲中结构③内停留时间比较长，经过进一步消化变成粥状的食糜。
（3）馒头中的淀粉最终在图甲结构⑤中被分解为。
（4）图乙中结构②的管壁和小肠绒毛壁都由层上皮细胞构成，这样的结构特点有利于营养物质的吸收。
（5）人体内最大的消化腺是图甲中结构（填序号）。
33．以下是“馒头在口腔中的变化”实验中的几个操作步骤。
请回答：
（1）装置图B试管中最初装的物质是。
（2）经过图中第三步之后，取出两支试管，各滴加并摇匀；经观察发现：试管内物质不变蓝是。
（填试管代号字母）
34．每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。
请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是。
（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[⑦]。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的。
（4）图1中标号所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。
（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。
根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第层的食物。
35．营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中的各级食物进行具体分类，
并提供了较为合理的参考数据，请分析数据结合相关知识填空．
在宝塔中的位置食物分类每日摄取量（克）
Ⅴ级油脂类小于25
Ⅳ级豆类和奶类100﹣150
Ⅲ级鱼、禽、肉、蛋类125﹣200
Ⅱ级果蔬类200﹣400
Ⅰ级谷类450﹣750
（1）人们每天摄取量最大的是类食物．
（2）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他多摄取表中的类食物．
参考答案
一．选择题
1-10CDCDBCCBAD 11-20AABADBAADB
21-30BDCACCCBAB
二．解答题
31.（1）口腔（或A）；葡萄糖
（2）蛋白质；胃（或B）
（3）小肠；食物消化和吸收
32.（1）⑧；（2）胃；（3）葡萄糖；（4）1；（5）⑦。
33.（1）等量的馒头碎屑
（2）2滴碘液；B
34.（1）糖类（2）小肠（3）蛋白质（4）④（5）二
35.（1）Ⅰ级（谷类、糖类）；
（2）Ⅱ级（果蔬）．。
