食堂设备设施明细表

13、内部线材要求：耐高温，抗老化、耐磨，柔软弯曲性能好，可弯绕使用， 外加火焰不燃烧，无味、无臭、无毒；
14、采用一体化设计，蒸柜与灶体无缝连接在一起，无传输管道；
15、米用常压设计，蒸柜顶部有全40MM的孔径与大气相通。
16
电磁双 头大锅 灶
2100*115
0*1250
台
4
1、尺寸：2100*1150*（ 800+450）；
3、整体无缝焊接、精细打磨（二道工序打磨）。
24
拉门工 作台
1800*800
*800
台
1
1、台面采用优质不锈钢板制作，料厚1.2 mm；
2、层板、底板、门、侧板采用优质不锈钢磨砂板制作，料厚1.0 mm；
3、加强筋采用1.2 mm不锈钢制作，宽度不小于80mm,翻边为20*2 mm；
4、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
5、移门挂轮为尼龙挂轮，拉手为双面不锈钢拉手；
6、配2扇趟门，门为双层复式双层门，上吊螺式结构;
7、所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗；
8、所有快口均去毛刺并翻边压实，精细打磨（二道工序打磨）。
25
碗柜（储 藏柜）
1180*480
*1630
台
1
1、材质：全优质304不锈钢板；
2、拉门：1.2 mm厚，拉手边采用欧式风格，一次冲压成型，配四条门；
5、翅片式铜管蒸发器，翅片式铜管冷凝器，R134a或R404a制冷剂，高压整 体发泡，门框带除霜发热丝。
14
平板车
890*600*
880
台
23
1、平台采用优质304不锈钢板，1.5MM厚；
2、扶手采用加厚不锈钢304管，厚1.8 mm；焊接点为满焊；

岢岚二中学校食堂设施设备情况
工作场所 现有设施设备 名称 数量 公共储衣柜 1 需要配备设施设备 名称 数量 洗衣机 1 个人独立储衣柜 6 紫外线消毒设备 1 工作服 10 洗手池 1 手部消毒池 1 烘干设备 1 不锈钢操作台 2 土豆去皮机 1 萝卜丝机 1 切菜机 1 不锈钢洗菜池 3 1.5吨塑料水桶 10 太阳能 2 塑料菜筐 10 案板 3 菜刀 4 不锈钢大盆 4 冰箱（大） 1 留样冰箱 1 冰柜（大） 1 保鲜盒 10 货架 1 电蒸车 2 和面机 1 河捞机 1 面条机 1 圪托机 1 操作台 2 周转箱 6 塑料筐 10 货架 1 烤箱 2 备注
更衣室
菜筐 不锈钢大盆 案板 不锈钢操作台 不锈钢大盆 粗加工间
6 2 2 1 4
冰箱 冰柜 保鲜库
1 1
和面机 馒头机 面条机 蒸车（1*12） 面食加工间
1 1 1 2
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
岢岚二中学校食堂设施设备情况
工作场所 现有设施设备 名称 数量 需要配备设施设备 备注 名称 数量 拌面机 1 打蛋机 1 排风扇 2 燃油（汽）灶 6 电磁炉 2 不锈钢大饭桶 6 不锈钢大盆 4 不锈钢小盆 12 不锈钢小饭桶 4 抽油烟机 2 操作台 2 货架 1 送饭车 2 饭铲 2 饭勺 8 消毒柜 3 消毒三连水池 1 热力消毒设备 1 保洁柜（架） 4 保鲜盒 若干 不锈钢小盆 若干 饭桌 4 凳子 40 存碗柜 1 消毒柜 1 保温桶 1 消毒三连洗碗池 1 桌子 100 凳子 400 热水器 4 存碗柜 1*20*20 剩饭桶 6 灭蝇灯 20
燃煤大锅 燃煤中锅 电炒锅 不锈钢大饭桶 不锈钢大盆 不锈钢小盆 烹饪间 饭铲 饭勺
1 1 1 6 4 12 2 6

6
C04
三眼水槽
1800×600×800
1
烹 饪 间
D01
贮物柜
1500×700×1800
1
D04
双炒单温炉
1800×900×800
10
D05
调料台
450×900×800
8
D06
调料车
450×900×800
2
配 菜 间
E04
四层格式货柜
1800×500×1800
1
E05
三眼水槽
1800×600×800
数量
备注
主 食 制 作 间
D01
双层工作台
1800×800×800
1
D03
电饼铛
YXD—45
1
北京华美
D04
双门蒸饭箱
1200×730×1660
1
D05
大锅灶
1000×1150×800
1
D06
单眼水槽
800×600×800
1
副 食 细 加 工 间
E01
双层工作台
1800×800×800
2
E02
三眼水槽
C01
和面机
BH—25
1
上海芙蓉
C02
双眼水槽
800×600×800
1
C03
双层工作台
1800×800×800
1
C04
木板面案
2000×1000×800
1
二层食堂
序号
产品名称
规格/型号
数量
备注
主 食 制 作 间
D01
双层工作台
1800×800×800
1

44 加长煲汤壳 45 瓜刨-大 46 锅架 47 钢斗-大 48 钢斗-中 49 钢斗-小 50 钢斗-特大 51 饭盘 52 打蛋器 53 大量杯 54 电子称 55 包夹 56 六格餐盘 57 汤碗 58 汤勺 59 筷子 60 手推车 61 保温分菜台 62 残羹台 63 汤桶 64 保温饭桶 65 挂式灭蝇灯 66 地垫（吸水） 67 白色垃圾桶餐厅 68 长柄饭铲 69 长柄汤勺 70 长柄打菜勺 71 朔料框（空心） 72 汤碗框 73 800大电炒炉 74 小电炒炉 75 煲汤平板炉 76 24电蒸饭柜 77 10电蒸菜柜 78 消毒柜 79 饭堂食饭台 80 工作荷台 81 粘板 82 保鲜冰柜 83 急冻冰箱 84 洗洁精 85 钢丝球 86 竹刷 87 黑色大垃圾袋
只 把 只 只 只 只 只 只 个 个 台 只 个 个 个 双 辆 个 个 个 个 台 块 个 个 个 个 个 个 台 台 台 台 台
3 10 10 10 10 10 10 10 2 2 1 10 400 400 400 400 2 1 1 2 2 4 2 2 4 4 4 8 2
1 1 1 1 2 26 3 4 1 1 6 10 4
酒店员工餐厅设施设备及用品购买清单
序号 名称 1 洗碗机 2 消毒柜 3 碎肉机 4 下栏盘 5 下栏车 6 汤壳 7 厨剪 8 骨刀 9 片刀 10 方形菜篮-大 11 圆形菜篮-小 12 保鲜盒-小 13 保鲜盒-大 14 中码斗 15 油刀石 16 磨刀棒 17 料头盒 18 不锈钢托盘 19 不锈钢托盘 20 垃圾桶 21 垃圾桶 22 鱼刀 23 钢齿鱼鳞刀 24 水鞋 25 长围裙 26 松木砧板 27 炒锅 28 味盅 29 味盅 30 油盆 31 油盆 32 炒壳 33 锅铲 34 铝汤桶 35 铝汤桶 36 微波炉 37 防热手套 38 手打加厚炒锅大 39 密炸筛-大 40 油格=大 41 油格-中 42 矮纸帽 43 水壳-大 单位 台 个 台 台 只 把 把 把 把 只 只 只 只 只 块 支 套 只 只 只 只 把 把 双 条 块 只 只 只 只 只 只 只 只 只 台 双 只 只 只 只 只 只 数量 1 2 1 20 3 5 8 4 4 10 10 10 10 20 5 3 5 10 10 5 5 4 5 15 15 4 3 15 15 5 5 5 5 2 2 1 10 4 5 5 5 50 5 规格 图片 制表日期：2013-9-3 金额 备注