第十二章 竹林综合开发利用
第一节 笋用竹综合开发利用
竹种名
早竹、天目早竹、雷竹 篌竹
白哺鸡竹 花哺鸡 乌哺鸡竹 花壳乌哺鸡 红竹 红边竹 石竹 毛金竹 甜竹 尖头青 白夹竹 安吉芽竹 刚竹 台湾桂竹 高节竹 方竹 金佛山方竹 绿竹
主要笋用竹种
高度 6~10 6~10 6~10 6~10 8~12 8~12 8~12 8~14 8~12 6~12 6~10 8~12 8~12 8~12 8~15 8~15 8~12 6~10 6~10 8~14
(2)竹叶抗氧化剂
果蔬防褐变、奶制品抑菌、肉类延缓脂肪的氧化
(3)竹笋提取物
竹笋缮食纤维
竹笋酱油
通便,排毒、减肥
具营养功能
竹笋氨基酸肽粉
竹笋甾醇
补充营养、调味、增鲜
降胆固醇,抗炎,抗肿瘤
(4)竹茹
全年均可采制,取新鲜秆 竹茎,除去外皮,将稍带绿色 的中间层刮成丝条,或削成薄 条,捆扎成束,阴干。
第二节 观赏开发与利用
1、观赏竹在园林绿化上的应用
竹类植物四季常青,风姿卓雅,挺秀悦目,自 古以来就是中国园林绿化和造园艺术中不可缺 少的观赏植物。
竹子有的形态潇洒,有的秆形奇特,有的色彩艳丽,它 们各自从形、叶、秆、笋等不同的角度展现他们的洒脱, 素雅,挺拔,婀娜,刚强,高洁,古朴和奇特之美.
食品添加剂
各类保健食品 的功能因子添加, 同时还可作为天然 食品抗氧化剂、医 药中间体、饮料原 浆、保藏剂和抑茵 剂、植物生长促进 剂、特种饲料添加 剂等使用 。
药用材料
抗自由基,抗氧化,抗衰 老;抗血小板聚集,扩张冠状 动脉,改善心肌缺血,降低血 脂、血胆固醇和血压,保护 心脑血管;抗菌,抗肿瘤; 抗炎,利尿,抗前列腺增生 等。