(店铺管理)零售门店的商品管理系
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门店运营商品管理规划1. 引言门店运营是指通过合理的商品管理和销售策略,提高门店的盈利能力和顾客满意度。
商品管理是门店运营的重要环节,涉及到商品采购、库存管理、陈列和促销等方面。
本文将详细介绍门店运营商品管理规划的重要性、目标、策略和执行计划。
2. 重要性门店运营商品管理规划的重要性体现在以下几个方面:2.1 提高销售效率合理的商品管理规划能够提高商品的销售效率。
通过对商品需求的分析和市场趋势的把握,合理调整商品的采购量和种类,确保门店能够满足顾客的需求并减少积压商品的情况。
同时,正确的陈列和促销策略也能吸引更多的顾客并增加销售额。
2.2 降低库存成本门店运营商品管理规划可以有效降低库存成本。
通过科学的库存管理,避免库存过多或过少的情况,减少过期损失和资金占用。
同时,合理的补货和退货策略也能保持库存的流通性,减少滞销商品的数量。
2.3 提升顾客满意度合理的商品管理规划能够提升顾客满意度。
门店能够提供符合顾客需求的商品,并且保持库存充足,顾客能够更好地满足其购物需求,提高购物体验。
此外,正确的陈列和促销策略也能增强顾客的购买欲望和满足感。
3. 目标门店运营商品管理规划的目标主要包括以下几个方面:3.1 提高库存周转率通过合理的商品采购和库存管理,提高门店的库存周转率。
合理调整商品的种类和数量,避免库存积压的情况,保持库存的流通性。
通过提高库存周转率,减少资金的占用,并降低积压商品的损失。
3.2 减少滞销商品数量通过对市场需求的准确预测和适时调整,减少滞销商品的数量。
及时清理滞销商品,减少资金和资源的浪费。
同时,通过对滞销商品的分析,找出销售不佳的原因,并采取相应的措施来改善。
3.3 提供多样化的商品选择根据不同顾客群体的需求,提供丰富多样的商品选择。
准确把握市场趋势,根据销售数据和消费者反馈,调整商品的种类和搭配,满足不同顾客的需求,提高顾客的满意度。
4. 策略门店运营商品管理规划的策略主要包括以下几个方面:4.1 市场调研定期进行市场调研,了解顾客的需求和市场的变化。
商品管理系统毕业论文摘要本文主要论述了商品管理系统在现代商业运营中的重要性和必要性。
商品管理系统是一种利用现代信息技术对商店的商品进行统一管理的工具,可以帮助商家更好地管理商品的采购、销售、库存等方面,提高商店的运营效率、降低成本,从而赢得竞争优势。
文章首先介绍了商品管理系统的定义和功能,然后探讨了商品管理系统对商店的影响。
接着分析了商品管理系统的优势和困难,并提出了有效利用商品管理系统的解决方案。
最后,结合实际案例,对商品管理系统的实施进行了评估,并提出了进一步发展的建议。
关键词:商品管理系统,商店运营,竞争优势,信息技术,效率引言随着信息技术的不断发展,商业运营模式也发生了巨大的变化。
传统的商业运营方式已经无法满足现代商店的需求,商家们需要更加高效、精确的管理方式来应对激烈的市场竞争。
商品管理系统应运而生,成为商家们改善经营管理的利器。
一、商品管理系统的定义与功能商品管理系统是一套利用现代信息技术实现商店商品统一管理的系统。
它通过集成各类商品管理工具,包括供应链管理、库存管理、采购管理、销售管理等,帮助商家全面掌握商品的流转情况,并根据实际情况进行灵活调整。
二、商品管理系统对商店的影响商品管理系统对商店运营有着重要的影响。
首先,商品管理系统可以提高商品采购的效率和准确性,商家可以根据销售数据和库存情况及时补充或调整商品库存,避免过多或过少的现象发生。
其次,商品管理系统可以提高销售效率,通过对销售数据的统计和分析,商家可以了解各种商品的市场需求量,从而调整销售策略,提高销售额。
此外,商品管理系统还可以帮助商家降低库存成本,并减少因过期商品导致的损失。
三、商品管理系统的优势与困难商品管理系统相较传统的商品管理方式具有众多优势。
首先,商品管理系统可以实现信息的共享和流转,不同部门之间的信息可以实时同步,避免了信息不对称的问题。
其次,商品管理系统可以提高工作效率,减少重复性的工作。
然而,商品管理系统的实施也会面临一些困难,如高昂的系统购买与维护费用、员工培训难度等。
零售业管理系统摘要零售业管理系统是一种软件应用程序,旨在帮助零售店铺管理其业务流程和提升运营效率。
本文将介绍零售业管理系统的功能和特点,包括库存管理、销售分析、顾客关系管理等。
同时还将探讨零售业管理系统对零售店铺的优势和影响,并提供一些选择零售业管理系统的建议。
简介随着零售业不断发展和竞争的加剧,零售店铺需要一种科技解决方案来管理其业务流程和提升运营效率。
零售业管理系统应运而生,成为零售业主要的信息化工具。
零售业管理系统往往基于软件应用程序,支持零售店铺的各种管理功能,包括库存管理、销售分析、顾客关系管理等。
功能与特点1. 库存管理零售业管理系统能够帮助零售店铺实时追踪库存情况,管理进货和出货。
它可以跟踪每个产品的库存数量、位置以及过期日期等重要信息。
通过库存管理功能,零售店铺可以准确了解每种产品的库存状况,提高库存周转率,避免库存过剩或断货的问题。
2. 销售分析零售业管理系统可以分析销售数据,帮助零售店铺了解产品销售情况和顾客购买偏好。
系统可以生成各种销售报告和图表,包括销售额、销售额占比、销售趋势等。
通过销售分析功能,零售店铺可以优化产品组合和促销策略,提高销售额和利润。
3. 顾客关系管理零售业管理系统可以帮助零售店铺建立和管理顾客关系,提高顾客忠诚度和满意度。
系统可以记录顾客的购买历史、个人信息和联系方式等,并提供个性化的服务和推荐。
通过顾客关系管理功能,零售店铺可以更好地了解顾客需求,提供更好的购物体验。
4. 采购与供应链管理零售业管理系统可以协助零售店铺进行采购和供应链管理。
系统可以分析销售趋势和库存情况,为零售店铺提供采购建议和供应链优化方案。
通过采购与供应链管理功能,零售店铺可以降低库存成本,提高采购效率,并与供应商建立更好的合作关系。
优势与影响1. 提升运营效率零售业管理系统可以自动化和集成各项管理任务,减少人工操作和时间消耗。
系统可以自动生成报表、处理库存和销售数据,大大提高了工作效率,减少了人为错误的可能性。
商品信息管理系统(一)引言概述:商品信息管理系统是一种用于管理商品信息的软件系统。
它具有便捷高效、信息安全性等特点,为商家提供了便利的商品信息管理和跟踪功能。
本文将介绍商品信息管理系统的基本概念、功能和优势。
正文内容:1.系统概述:- 商品信息管理系统的定义和作用。
- 系统的基本架构和组成部分。
- 系统的使用范围和目标用户。
2.功能介绍:- 商品基本信息管理:包括商品编码、名称、分类、价格等。
- 商品库存管理:记录商品进货、销售和库存变动情况。
- 商品销售管理:包括订单管理、销售统计和客户管理等。
- 商品图片管理:上传和展示商品的图片。
- 商品报表分析:生成各类报表,帮助商家进行销售和库存分析。
3.系统优势:- 提高工作效率:商品信息的录入、查询和管理自动化,减少人工操作。
- 精确数据管理:系统能够对商品信息进行精确的记录和跟踪,避免了数据丢失和错误。
- 信息安全性:系统使用权限控制和数据加密等方法保护商家的商品信息安全。
- 报表分析功能:系统提供多种报表和图表,方便商家进行销售和库存分析,帮助决策制定。
- 界面友好易用:系统具有直观的操作界面和简便的数据录入方式,提高了用户的使用体验。
4.系统应用场景:- 零售行业:超市、便利店、百货商场等。
- 批发行业:批发市场、分销商等。
- 电商行业:网上商城、电商平台等。
- 餐饮行业:餐厅、饭店、外卖平台等。
5.系统发展趋势:- 移动端应用开发:随着移动设备的普及,商品信息管理系统将更多地面向移动端用户。
- 大数据应用:利用大数据分析技术,对商品信息进行深度挖掘和利用,帮助商家更好地理解消费者需求。
- 云端服务:将商品信息数据存储和管理放在云端,提高数据的可靠性和可访问性。
总结:商品信息管理系统是一种重要的软件工具,可以为商家提供便捷高效的商品信息管理和跟踪功能。
通过商品基本信息管理、库存管理、销售管理、图片管理和报表分析等功能,商家能够更好地进行商品管理和决策制定。
门店运营管理系统门店运营管理系统文档一、引言门店运营管理系统是为方便门店进行销售、库存、员工管理等日常运营需求而开发的一款软件系统。
本文档将详细介绍门店运营管理系统的各个功能模块及其使用方法,以供参考。
二、系统概述门店运营管理系统是基于云计算和数据分析技术开发的,具有以下特点:1.线上线下一体化:支持门店线上销售与线下销售的数据集成,方便管理和统计。
2.多店管理:支持多个门店的集中管理,方便总部进行统一管理与监控。
3.功能模块丰富:系统包含销售管理、库存管理、会员管理、员工管理、财务管理等各个功能模块。
4.数据分析报表:系统提供丰富的数据分析报表,帮助用户了解门店运营情况,做出有效决策。
三、功能模块3.1 销售管理3.1.1 商品管理:包括商品信息维护、商品入库与出库、价格调整等功能。
3.1.2 销售订单管理:包括订单创建、订单查询、订单状态更新等功能。
3.1.3 收银管理:包括收银台操作、支付方式管理、退款管理等功能。
3.2 库存管理3.2.1 库存查询与调整:包括库存盘点、库存报警、库存调整等功能。
3.2.2 采购管理:包括采购单创建、供应商管理、采购入库等功能。
3.2.3 调拨管理:包括门店间库存调拨、总部与门店库存调拨等功能。
3.3 会员管理3.3.1 会员信息管理:包括会员注册、会员卡管理、会员信息修改等功能。
3.3.2 积分管理:包括积分兑换、积分查询、积分调整等功能。
3.3.3 优惠券管理:包括优惠券发放、优惠券使用、优惠券查询等功能。
3.4 员工管理3.4.1 员工信息管理:包括员工基本信息维护、员工薪资管理等功能。
3.4.2 考勤管理:包括员工考勤记录、请假管理、加班管理等功能。
3.4.3 培训管理:包括培训计划制定、培训记录查询、培训效果评估等功能。
3.5 财务管理3.5.1 收入管理:包括销售额统计、支出管理、财务报表等功能。
3.5.2 成本管理:包括商品成本计算、费用管理、资产折旧等功能。
零售门店的商品管理:让每件商品都发挥最大价值一、商品分类与陈列1. 合理分类:根据商品属性、用途、价格等因素,将商品分为不同的类别。
这样做既能方便顾客选购,也能提高员工的管理效率。
2. 精心陈列:商品陈列要遵循“易见、易选、易拿”的原则。
将热销、高利润商品摆放在显眼位置,吸引顾客注意力。
同时,注意商品之间的搭配和色彩搭配,提升门店整体形象。
3. 定期调整:根据销售情况和市场变化,适时调整商品陈列位置和方式,保持门店新鲜感,激发顾客购买欲望。
二、库存管理与优化1. 精准预测:通过分析历史销售数据、市场趋势和季节性因素,预测商品需求,为采购提供依据。
2. 适量库存:保持合理的库存水平,避免过多库存造成的资金占用和商品积压,同时确保门店不断货。
3. 动态监控:实时关注库存状况,对滞销商品及时采取措施,如促销、调价等,降低库存风险。
三、商品质量管理1. 严格把关:进货时严格把控商品质量,确保所有商品符合国家和行业标准。
2. 定期检查:对在售商品进行定期检查,发现质量问题及时下架,保障顾客利益。
3. 售后服务:为顾客提供优质的售后服务,解决商品在使用过程中出现的问题,提升顾客满意度。
四、商品促销策略1. 灵活运用促销手段:根据商品特点、市场环境和顾客需求,制定合适的促销方案。
2. 创新促销方式:结合线上线下渠道,开展多样化促销活动,提高门店知名度和销售额。
3. 营造氛围:在促销期间,通过布置门店、设置活动区域等方式,营造浓厚的购物氛围,吸引顾客进店消费。
五、商品价格策略1. 竞争性定价:研究竞争对手的价格策略,制定有竞争力的商品价格,确保在市场中占据有利位置。
2. 价值导向:价格不仅要反映商品的成本,还要体现其价值,包括品牌价值、服务价值和体验价值。
3. 灵活调价:根据市场变化和库存情况,适时调整商品价格,以适应市场需求,提高盈利能力。
六、商品信息管理1. 完善商品资料:确保商品信息的准确性,包括名称、规格、产地、价格等,便于顾客了解和选择。
商品管理系统:打造高效、便捷的库存管理新体验一、系统概述商品管理系统是一款集商品信息录入、库存管理、销售统计、数据分析等功能于一体的智能化管理工具。
它旨在帮助商家轻松应对繁琐的库存管理工作,提高商品管理效率,实现库存优化,降低运营成本。
二、核心功能1. 商品信息管理商品管理系统支持商品名称、型号、规格、分类、供应商等信息的录入与编辑,便于商家快速查找和了解商品详情。
同时,系统支持批量导入导出功能,大大提高工作效率。
2. 库存监控系统实时监控库存状况,自动计算库存数量、库存金额,并提供库存预警功能。
商家可根据预警信息及时调整采购计划,避免库存积压或断货现象。
3. 销售管理商品管理系统自动统计销售数据,销售报表,帮助商家分析销售趋势,制定合理的营销策略。
同时,系统支持多种支付方式,提高顾客购物体验。
4. 采购管理系统提供采购订单管理功能,商家可一键采购单,并与供应商进行在线协同。
采购进度实时跟踪,确保商品及时到货。
5. 数据分析商品管理系统对销售、库存、采购等数据进行深度分析,为商家提供决策依据。
通过数据驱动,助力商家优化商品结构,提高经营效益。
三、系统优势1. 界面友好,操作简便2. 数据安全,稳定可靠系统采用先进的加密技术,确保数据安全。
同时,云端服务器保障系统稳定运行,降低故障风险。
3. 灵活扩展,满足不同需求商品管理系统可根据商家业务发展需求,进行功能模块的扩展和定制,满足不同规模商家的需求。
4. 跨平台应用,随时随地管理支持PC端、移动端等多平台登录,让商家随时随地掌握商品信息,实现高效管理。
四、用户体验提升1. 智能搜索功能商品管理系统内置智能搜索功能,支持模糊查询、关键词搜索,让商家在庞大的商品库中迅速找到所需信息,节省时间,提升工作效率。
2. 角色权限管理系统支持多角色权限设置,不同岗位的员工拥有不同的操作权限,确保数据安全的同时,也让管理更加有序。
3. 客户服务支持通过商品管理系统,商家可以更好地管理客户信息,提供个性化服务,提高客户满意度,促进二次消费。
金蝶K/3 ERP门店零售管理系统系统简介金蝶K/3 ERP门店零售管理系统面向企业中分销零售终端销售管理人员而设计,对企业的门店零售业务进行全面管理,系统提供门店采购订单管理、门店仓库日常事务处理、零售业务处理、零售业务数据上传、基础资料下载、统计分析等业务功能,帮助企业快速建立门店商品管理、零售业务管理,并帮助建立集团公司总部与门店之间数据的快速传输,及时了解各门店的销售和库存情况。
该系统需要与销售系统、采购系统、仓库系统、分销系统结合使用,提供更完整、全面的供应链分销零售整体解决方案。
主要业务流程主要功能■订货管理系统提供采购订单的维护、确认、发送等功能,满足门店管理人员向集团(公司)总部的订货的业务需要。
■仓库业务管理系统提供销售出库处理、门店盘点(如盘点方案建立、引入引出、盘点表打印等)、商品调拨、赠品出入库管理、库存调整等门店日常仓库事务处理功能,满足门店商品管理人员日常仓库管理的业务需要。
■VIP管理系统提供VIP卡分组、详细资料管理、VIP积分方案的设定、VIP卡积分的计算、VIP卡积分查询功能,同时通过与销售系统VIP管理功能的结合应用,帮助门店实现VIP客户的全面管理。
■价格与折扣管理系统提供对门店的商品价格、折扣的多种组合方式的维护,同时支持价格资料周期设置与最低价的控制功能,满足门店批发零售灵活多变的价格管理需求。
■零售管理系统提供班次、收银、交班、日结等管理功能,其中收银管理包括零售收款单、退款单的维护、收款、挂单、提单等业务处理功能,并支持与专业POS机的钱箱、客显屏接口。
帮助企业实现收银、交班等业务的便捷处理,同时也可以帮助门店管理人员有效的管理和监督收银员的日常业务处理。
■数据传输转换系统提供总部数据库与门店数据库之间基础数据和业务数据相互传输,即数据上传、下载功能,并可以根据系统设置是否进行单据转换,帮助企业实现门店的基础数据与总部基础数据的及时同步,并及时将门店的业务数据提交总部进行统计分析。
零售门店的商品管理系列之一当你进入10家“夫妻老婆店”,会发现至少有9家的货架上放着你半年前就看到的商品,至少有5家放着你一年前看到的商品,至少有3家放着已经超过保质期很久的商品——它们甚至还保持着当初上架时的“蔫”样子。
但糟糕的是,很多规模更大的零售商,表现得并不比这些小店好多少。
那些懒惰的经理们会等到供应商把“新品进场费”摆到自己面前时才考虑淘汰商品!他们不知道:滞销品是超市经营中的“毒瘤”,只有及早去除,营运才能健康进行。
租金越来越高昂,陈列空间更显得宝贵,如果滞销品占据了空间,使新品无法导入、畅销品的陈列无法扩大,单位面积营业效率当然不可能有良好的表现,更谈不上出现赢余了。
滞销品的出现直接反映着超市的营运水平,我们从下面的分析中将可以明白:哪些管理问题会导致滞销品的出现——有时,对付“蔫”了的滞销品,恐怕要从“根”上解决问题才行。
质量问题导致的滞销供应商所供应的商品有质量问题,且零售商进货和收货过程把关不严,顾客购买以后发生退货,造成门店商品积压而成为滞销品。
在管理不善的零售企业中,一般有两种情况:一是采购明知道商品质量不行,但为了高收益(高毛利、进场费或个人贿赂),将商品硬塞进卖场;一是配送中心或门店收货部门工作不认真,把掺杂在好商品里的劣质品收进了。
零售企业如果确定商品质量出现问题,应当第一时间从货架上将所有商品下架,并与供应商和厂商联系商品的退货处理和召回,以及谈判相关的治疗和赔偿问题。
同时,零售商需要统计所有的库存数字和已经销售的情况,必要的情况下可以调集商品的销售档案,联系可能联系到的顾客。
涉及到DM刊的快讯商品,应当在门店的显著位置做出公示道歉。
进价问题导致的滞销商品进价过高,或物流等采购费用过高,导致商品定价高过市场同期水平,从而影响商品畅销度。
常有的现象是:采购人员对本地和其他地区的商品价格不熟,但为增加商品丰富性,专门从外地现金购入新商品。
进入门店销售后,才发现原本本地就有供应商,并且价格也有一定的优势,使得商品变成了滞销品。
此时,零售商只有吃哑亏,估计当地顾客心理价位,修改商品的零售价格。
商品过季导致的滞销供应商供货不及时,或者零售商内部商品运营混乱,延误了销售时机,使得季节性商品成为过季商品。
例如在中秋节前一天,某个门店的一些畅销品牌的月饼已经大面积断货,而供应商因为各种情况无法当天供货,而在中秋节下午才将大量的商品送至门店,此时门店面对的很可能,就是中秋节后的月饼滞销了。
如果该类商品能够及早发现(临近过季),而零售商又强势,则可将商品及时退给供应商或者拒绝收货,由其进行商品调剂或者将商品调拨给其他的门店。
被供应商压货导致的滞销很多采购买手对于制造商商品的销售情况没有进行全面分析,仅仅看重的是厂家所给予的买赠、数量折扣或者现金折扣。
其实,消费者在选择商品时,只有在两种商品品牌和价格定位相似、质量和数量相同时,附赠商品才能更具有一定的吸引力,不是所有带赠品的商品就都是畅销商品的。
相反,供应商特别爽快答应买赠、上DM的,反而代表这是“准滞销品”——采购一定要小心,要注意顾客是否会对此有不良反映。
统一采购下的决策失误导致滞销总部对各个门店的存货和销售情况没有准确把握,没有掌握商品畅销和滞销的状况,盲目订货;或者自动补货系统出错,导致库存突然增加。
货架上的大量陈列不仅没有给消费者带来购物冲动,反而加强了消费者对此类产品的怀疑性,影响了其正常的商品销售。
在二、三线市场的零售商企业里,老总没法及时获得各门店销售数据的情况多得很。
国内某零售软件企业老总曾经这么形容现在的中国零售企业:当你在一家饭店里吃饭,你酒杯中的酒的存量低于一定程度的时候,服务员就会很快给你续满,直到你不需要或者你的酒瓶中已经没有酒了。
这是因为什么呢?因为酒杯是透明的,服务员可以看到你的酒杯中还有多少酒。
而中国的零售企业却很难做到这一点,公司总部不清楚门店的“酒杯”中有多少“酒”,或者不能确定门店的“酒杯”中是否有这么“酒”,该进多少货全凭拍拍脑袋估计了,那样的商品订货怎么能够非常准确和有效呢?如果库存销售信息收集出现延迟或偏差,首先需要调整的是零售企业的MIS信息系统,对其进行必要的升级和正常维护。
分类/陈列不善导致的滞销门店里商品分类不清楚,商品陈列位置不好或不固定,促销方式不佳,都会导致滞销。
这种情况也是比较普遍的。
例如品类管理中经常提到的成人纸内裤和纸杯问题。
由于纸内裤盒纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸、婴儿纸尿片,大部分的零售企业为了便于管理,就将这些所有商品一个“纸制品”的品类里,而陈列也在一起。
这样就导致大部分的消费者找不到某些商品。
因为在消费者眼中,纸杯与陶瓷杯,玻璃杯等是一类行的,都是属于容器类的,他们具有一定的可替代性质;而成人纸内裤的用途主要是方便一些外出旅游人士,它和针织品的内裤类是具有可替代性的。
所以这两种商品的陈列应该根据消费者的购物习惯去进行陈列,将具有一定关联性和可替代的商品进行关联性质的陈列。
突发的需求变化导致滞销例如前一段时间的禽流感事件,某零售企业根据春节的一贯习惯,大量采购了禽蛋类的商品,但由于禽流感疫情在当地的蔓延,严重影响了该种商品的销售,使得零售企业所有相关类型的商品销售下滑严重甚至长期出现零销售的现象。
鉴于这种情况,一方面应增加企业对市场的供需情况的跟踪分析能力,另外一个方面零售企业要有危机管理意识,一旦企业发生对于企业产生重大影响的外部市场动态,实时做出市场反映,将企业的市场风险降到最低——例如家乐福就迅速在禽蛋肉类商品上加贴卫生检验标记,以促进部分销售。
总之,零售商在淘汰滞销品的时候,一定要认真分析滞销商品的原因,不论是外在消费环境的影响还是内在管理的问题,都需要正确面对,不要让有销售潜力的商品从眼底被忽略了。
▲警惕!——滞销商品的危害1、在陈列空间上,滞销商品大量阵列占据了门店的货架空间,迫使其他畅销商品的陈列空间不够,新进商品无法正常上货,影响了门店商品周而复始的更替循环。
2、从资金占用方面看,滞销商品的大量存在,影响到零售企业的资金流转,使得企业的流动资金都变成了滞销商品陈列在门店,没有正常的流动资金进行正常的商品采购。
3、从维护成本上看,不管滞销商品陈列在门店的货架上还是堆在配送中心的库房里,都需要零售企业的工作人员(包括门店理货员、管理者、库管员、采购买手等)定期的清洁卫生、稽核数量以及控制质量——这都产生费用。
4、从机会成本上看,门店和配送中心的场地建设等费用都需要从所经营的商品上获取,商品长期滞销,影响了零售企业的投资收益,如果采用其他商品就会减少一部分的费用开支,并且还可能通过销售其他商品获得一定的经营收益。
5、对于顾客来说,滞销商品大量陈列在门店的货架上,这样既影响了顾客挑选自己需要的商品,浪费了消费者的注意力,同时也耗费了消费者的正常购物时间,甚至导致顾客无法找到正常的商品,损失了门店应该获取的利润。
6、从门店在商圈内的形象上看,门店有大量的商品长期不做销售周转,对于消费者来说,可能会对门店失去信心,减少或者改变原本的购物需求,转投其他门店进行消费。
零售门店的商品管理系列之二对于每一种滞销商品,零售企业一定要查明滞销原因,了解淘汰商品的真正原因,究竟是商品不佳?还是人员作业有误?又或是缺货未补、陈列定位错误?然后再确定商品是否需要淘汰。
一旦发生商品滞销现象,零售商此时面对的是货架上的商品销售不畅,那怎么办?一般采取两个方法:一方面是扩大销售,另外一个方法就是让滞销商品从货架上消失。
扩大销售的方法主要是调整商品的销售方式,例如门店与厂家一起进行:商品买赠、终端演示、内部商品调剂、加强陈列等等。
在实施以上活动4周以后,商品仍不好卖,则要对商品进行降价处理。
但降价也是要有步骤的,一个可借鉴的标准做法是:·先将商品的价格降低10%,销售两周,看效果。
·如果效果不明显,将价格再降低10%。
·如果销售额的增长还是不明显,将价格降至成本价销售。
·不要轻易将商品的零售价定的低过商品的成本价。
商品的降价销售不仅会影响商品最终销售毛利,而且可能伤害店铺形象以及供应商的价格体系,所以为防止门店故意把商品作为滞销品降价,因此不能完全由门店根据它自己需要进行价格调整。
例如:家乐福的商品就分为绿色商品(Green Item)和红色商品(Red Item)。
绿色商品零售价是固定的,仅总部有权限进行修改,包括全国性的促销商品、家乐福自有品牌、“棒”系列等等,另外新产品上市均被列为绿色单品管理,为总部设定。
而红色单品价格在门店系统即有权限进行修改。
例如某某饮料,在上市3个月后,被家乐福总部设定为绿色单品,全国的统一零售价为人民币2元,任何门店都没有权限进行修改,但如果某门店所在地由于竞争店的该种商品价格出现1.9元,这将导致该商品在家乐福滞销,总部就会特别设定该种商品在下属门店为红色单品——但这要求门店和总部之间的管理环节少,沟通顺畅才行。
同时,为控制门店总体的降价金额,有些零售商给门店设有减价金额预算,门店每个月只能享有一定额度的降价,每个月降价金额的使用情况是纳入到门店的经营绩效之中的。
零售企业就要考察门店的管理人员能否能够很好的控制和减少降价金额,为企业获取更大的销售利益。
但这种制度解决不了门店和采购之间的矛盾激增——因为门店可以抱怨是采购采进来那么多的“滞销品”。
诚然,降价销售有时可以提高销量,解决积压的商品库存,但是这种情况未必能够解决所有问题——商品滞销情况没有从根本上解决问题。
贴块:调拨调剂——避免商品滞销的一大法宝对于连锁零售企业而言,广泛的门店分布在有些时候也造就了商品需求的多样性。
因此当某个商品发生“滞销”的时候,可以首先分析本地区内的所有零售门店,寻找该商品的畅销门店,进行相关的调拨调剂。
当然调拨也是件麻烦的事情。
目前,国内的连锁零售企业有些已经是跨区域多业态经营的大型连锁机构,但对于商品的调拨还是有一定区域限制的。
例如在广州销售的商品如果调拨到深圳的某个门店,面对的就不仅仅是运费问题、供应商区域差价问题,同时还会面对复杂的账务处理问题。
具体就不分析了,只举出应对措施:对于跨城市的调拨,为了便于账务处理,调入地以及调出地之间并不发生直接帐务往来,而是通过一个虚拟的“清算中心”处理账务往来。
对于物流模式为直送的商品,可以将“清算中心”理解为一个特别的供应商;对于物流模式为配送或者直通的商品,在账务处理上“清算中心”就是配送公司:对于调出地,相当于反配出货;对于调入地,则相当于配送收货。
调拨商品实现销售后,销售地付款给清算中心,清算中心将各地调拨付款汇总给商品原始验收地;商品原始验收地开发票给各调拨商品销售地。
原始验收地汇总付款给供应商,供应商开发票给商品原始验收地。